سبزیوں کا تیل: یہ کیا ہے، نقصان اور فائدہ کیا ہے، سب سے زیادہ مفید کیا ہے؟

مختلف پودوں کے تیل ایک طویل عرصے سے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ ان کی درخواست کا دائرہ کافی وسیع ہے - مختلف پکوانوں کی تیاری سے لے کر جسم اور بالوں کی دیکھ بھال کے لیے کاسمیٹکس بنانے تک۔ ہر قوم میں ایک خاص قسم کے تیل کو ترجیح دی جاتی تھی۔ غلاموں نے بھنگ کا تیل تیار کیا اور استعمال کیا، یونانی اور مصری زیتون کا تیل استعمال کرتے تھے، ایشیائی اور مشرقی روایتی طور پر پام آئل استعمال کرتے تھے، افریقی ناریل کا تیل استعمال کرتے تھے۔

قدیم زمانے سے بنی نوع انسان مختلف پودوں کے تیل استعمال کرتے رہے ہیں۔ قدیم مصر میں زیتون، صندل، الائچی اور دیگر کے قیمتی تیل جمع کیے جاتے تھے، ان کا استعمال مختلف بیماریوں کو ٹھیک کرنے کے لیے، ادویات اور بخور کی بنیاد کے طور پر کیا جاتا تھا۔ ان کی مدد سے، شفا یابی کے بام تیار کیے گئے اور mummifications بنائے گئے.

قدیم لوگ ان کی غذائی خصوصیات کے بارے میں جانتے ہوئے کھانے کے لیے تیل کا استعمال کرتے تھے۔ ہیلینز نے سمندری بکتھورن مرکبات بنائے، انہیں فوجی مہمات میں زخموں کو جراثیم کشی کے ذریعہ استعمال کیا۔ 17ویں صدی میں، سورج مکھی کے بیجوں کا غیر ملکی تیل جنوبی امریکہ، ایک نئے براعظم سے یورپ لایا گیا، اور اس کے ساتھ امارانتھ سخت تیل۔ تو واقف مصنوعات روس آیا. اس سے پہلے، وہ تل کا استعمال کرتے تھے، اسے سوپ، اناج اور پیسٹری میں شامل کرتے تھے.روایتی طور پر، تیل کو خوردنی اور ضروری تیلوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور مقصد، اصل خام مال جس سے پروڈکٹ نکالا جاتا ہے، اور مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی میں بھی فرق ہوتا ہے۔

تیل کے بیجوں میں سبزیوں کی چربی کی ایک بڑی فراہمی مفید عناصر اور معدنیات کا ایک ناقابل تلافی ذریعہ ہے۔ اکثر اسے بیجوں سے نکالا جاتا ہے، کیونکہ اس کا زیادہ تر حصہ وہاں موجود ہوتا ہے۔ مائع اور ٹھوس شکلیں ہیں۔ اس کے علاوہ، مائع شکل میں تیل سب سے زیادہ عام ہیں.

ٹھوس چربی کو مکھن بھی کہا جاتا ہے۔ یہ قدرتی تیل ہو سکتے ہیں، جیسے ناریل، آرگن، شیا بٹر، یا ان کے مصنوعی ہم منصب۔ کسی بھی صورت میں، ان کی مستقل مزاجی نرم ہو جاتی ہے اور 30 ​​ڈگری پر مائع ہو جاتی ہے۔

تیل بھی ان کی پیداوار کے طریقے سے ممتاز ہیں۔ ان میں سب سے محفوظ ٹھنڈا دبانا یا دبانا ہے۔ تیل کے پرزے (منتخب بیج) کو ایک پریس کے نیچے رکھ کر کچل دیا جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں خام مال کو جمع، فلٹر اور کنٹینرز میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس پیداواری طریقہ میں تیل کی پیداوار 26% ہے۔ مصنوعات کو "اضافی" کا لیبل لگایا گیا ہے - اعلی ترین معیار۔

تیل پیدا کرنے کا اگلا طریقہ دبانا ہے۔ اس کی پیداوار کے لیے، پودوں کے عام بیج لیے جاتے ہیں، جنہیں دبانے سے پہلے خصوصی اوون میں گرم کیا جاتا ہے۔ تیار مصنوعات کی پیداوار بہت زیادہ ہے - 45٪. لیکن تیل کا معیار پچھلے ایک سے بہت کم ہے۔

سب سے سستا اور قدامت پسند طریقہ نام نہاد نکالنا ہے. اس کے لیے کم معیار کا نامیاتی مادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طریقہ کار میں کیمیائی عناصر کا استعمال شامل ہے - پٹرولیم مصنوعات کو تحلیل اور گاڑھا کر کے تیل نکالنے کے لیے۔ اس کے بعد، تیل کو بھاپ کے ساتھ نکالا جاتا ہے اور نقصان دہ مادوں کی باقیات کو الکلی سے نکالا جاتا ہے۔

نکالا ہوا تیل صاف ہو جاتا ہے، صاف کرنے کے کئی مراحل کو نظرانداز کرتے ہوئے: بخارات (ہائیڈریشن)، منجمد، ریفائننگ اور ڈیوڈورائزیشن۔

ہائیڈروجنیشن مرحلے میں، تیل کی بنیاد فاسفولیپڈز سے محروم ہے، جو طویل ذخیرہ کے دوران ابر آلود بارش میں تبدیل ہو جاتی ہے۔ منجمد نقصان دہ رال اور موم کو ہٹا دیتا ہے۔ ریفائننگ تیل کو مکمل طور پر کسی بھی نجاست سے صاف کرتا ہے، رنگ کو بے اثر کر دیتا ہے۔ ڈیوڈورائزیشن اضافی طور پر مصنوعات سے بدبو کو دور کرتی ہے۔

ایک پودے کی مصنوعات جو دبانے، منجمد اور چھیل کر حاصل کی جاتی ہے، غذائیت کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ سب سے زیادہ مقبول سورج مکھی کا تیل ہے، جو سورج مکھی کے بیجوں سے بنا ہے۔ پھر - زیتون، monounsaturated چربی میں امیر، اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم.

تیل کی غذائیت اور شفا بخش قیمت ان میں فیٹی ایسڈز اور دیگر مفید عناصر کی موجودگی سے ثابت ہے۔

سنترپت تیزاب میں جراثیم کش اور جراثیم کش اثرات ہوتے ہیں، پروڈکٹ کو پیتھوجینک مائکرو فلورا کو تباہ کرنے کے لیے منفرد خصوصیات دیتے ہیں، اور کولیجن اور ایلسٹن ریشوں کی تعمیر کے عمل میں بھی حصہ لیتے ہیں۔ یہ چکنائی تل، سویا بین اور روئی کے تیلوں میں پائی جاتی ہے۔ لہذا، ان مصنوعات کو کاسمیٹولوجی میں مرکبات، ایملشنز اور ایلیکسرز کو تقویت دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

Monounsaturated فیٹی ایسڈز نارمل میٹابولزم کے لیے ذمہ دار ہیں، خون کی نالیوں کی دیواروں کو صاف کرتے ہیں، کولیسٹرول کی تختیوں کو توڑتے ہیں، چپکتے ہیں، اور خلیے کی جھلیوں کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ہیپاٹوپروٹیکٹو اثر اومیگا 7 کلاس کے پالمیٹولک ایسڈ کے ساتھ ساتھ انگور، تل، ریپسیڈ اور زیتون کے تیل میں موجود اولیک ایسڈ کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔

پولی انسیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز - الفا اور گاما لینولک، جسم میں ہارمونل پس منظر کو معمول پر لاتے ہیں، خون کی نالیوں کو ایتھروسکلروسیس سے بچاتے ہیں۔ وہ سورج مکھی، سرسوں، مکئی، ریپسیڈ، دیودار، سویا بین اور دیگر تیل سے بھرپور ہوتے ہیں۔

دیگر چیزوں کے علاوہ، پودوں کے تیل میں بہت سے ضروری مادے اور عناصر ہوتے ہیں: وٹامنز، جن میں ڈی، بی، اے، ای، نیکوٹینامائڈز اور فاسفولیپڈز (لیسیتین) شامل ہیں۔ فاسفیٹائیڈیلچولین جگر کو نقصان دہ گلائکوجنز اور خراب ہونے والی مصنوعات سے بچاتا ہے، اور کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم میں حصہ لے کر چربی کے ٹوٹنے کو بھی فروغ دیتا ہے۔

بہت سے فیٹی ایسڈ انسانی جسم میں پیدا نہیں ہوتے ہیں۔ اس لیے انہیں کھانے کے ساتھ باہر سے حاصل کرنا چاہیے۔ فیٹی ایسڈ کا واضح علاج کا اثر ہوتا ہے:

• لیپوٹروپک ہیں، جگر کے خلیوں میں چربی کی موجودگی کو کم کرتے ہیں؛
• vascular turgor کی حمایت، کولیسٹرول کو آباد ہونے سے روکتا ہے؛
• خلیوں کی بحالی، جھلیوں اور ہموار پٹھوں کی تعمیراتی مواد ہونے کی وجہ سے؛
• پت کی تشکیل اور اخراج کو معمول پر لانا؛
• طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں، زہریلے مادوں، آزاد ریڈیکلز اور کشی کی مصنوعات کو ہٹا دیتے ہیں۔
• ٹیومر کا علاج، بشمول مہلک اور دیگر نوپلاسم؛
• رجونورتی کو ہموار کرنا، ہارمون کی سطح کو معمول پر لانا؛
• قبض کا علاج کریں اور آنتوں کی حرکت کو بہتر بنائیں؛
• جوانی کو طول دینا اور جھریوں سے بچانا؛
• دماغ کے خلیات کو بحال کریں، نیوران کی چالکتا کو بہتر بنائیں؛
• چوٹوں اور سرجری کے بعد ہڈیوں کی ساخت اور کارٹلیج ٹشو کو بحال کرنا؛
• مدافعتی نظام اور ذہنی حالت کو مستحکم کریں.

یہ انسانی جسم کی صحت کے لیے تیل کی مفید خصوصیات کی پوری فہرست نہیں ہے۔

سبزیوں کا تیل بہت سی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

• لبلبے کی سوزش اور لبلبہ کی دیگر پیتھالوجیز۔ اس بیماری کی ایک خصوصیت چکنائی کا ناقص جذب ہے، اس لیے تیل کا استعمال صرف دواؤں کی خوراک میں اور صرف بحالی کے مرحلے میں ہی کیا جانا چاہیے۔
• تیل کا استعمال احتیاط سے کرنا چاہیے۔ ذیابیطس کی مختلف شکلوں کے ساتھ۔ کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک انسولین سمیت ہارمونز کی تیاری میں شامل ایسڈز کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔ پودوں کی مصنوعات کی روزانہ کی مقدار کو ایڈجسٹ کرکے، آپ ذیابیطس کے مریضوں کی حالت کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ کھپت کی شرح دو چمچوں سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ بحیرہ روم کے باشندے میٹابولک عوارض کی وجہ سے ہونے والی ایسی بیماریوں کا شاذ و نادر ہی شکار ہوتے ہیں۔ تحقیق کے نتیجے میں، یہ معلوم کرنا ممکن تھا کہ زیتون کے تیل کے ساتھ ساتھ اس پر مشتمل مصنوعات اور پکوان کے مسلسل استعمال سے یہ سہولت ملتی ہے۔

• نظام انہضام اور معدے کی بیماریوں کے لیے, زہریلے مادوں کو دور کرنے، بڑی آنت کی صفائی کے ساتھ ساتھ قبض اور بواسیر کے لیے۔

• ہائی بلڈ پریشر، ہائپوٹینشن اور کسی بھی عروقی مسائل کے لیےبشمول دوران خون کے نظام اور دل کی خرابی کے ساتھ ساتھ دل کے دورے، فالج اور دیگر بیماریاں۔ چکنائی برتنوں کو لچکدار بناتی ہے، ان کی ساخت کو بحال کرتی ہے، جس کی وجہ سے خون کا بہاؤ معمول پر آتا ہے اور دباؤ معمول پر آجاتا ہے۔
• گاؤٹ اور گٹھیا کے لیے پیچیدہ تھراپی میں اور ایک معاون کمپلیکس کے طور پر۔
• تائرواڈ گلٹی کے علاج کے لیے اور اینڈوکرائن سسٹم کو معمول پر لانا۔
• نزلہ زکام اور وائرل انفیکشن کے لیے ایک ٹانک کے طور پر.
• ایک مساج بیس کے طور پر خلاف ورزیوں، کمر کے درد اور گٹھیا کے جوڑوں کے درد کے علاج کے ساتھ ساتھ اسکیاٹیکا اور دیگر سوزش کی بیماریوں کے لیے، شفا یابی کی خصوصیات کے ساتھ ایسٹرز سے بھرپور تیل استعمال کیا جاتا ہے۔
• کاسمیٹولوجی میں سبزیوں کے تیل کا استعمال بہت وسیع ہے. دوبارہ پیدا کرنے والی دوائیوں میں، اسے دوبارہ پیدا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو خلیوں اور بافتوں کی ساخت کو بحال کرتا ہے۔ لوک ادویات میں، یہ بیرونی اور اندرونی ذرائع کے ساتھ ساتھ مختلف بیماریوں کے علاج کے پیچیدہ طریقوں میں استعمال کیا جاتا ہے.

پھر بھی، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہیں.

• ڈیپ فرائینگ اور فرائی کے لیے، غیر صاف شدہ پروڈکٹ کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ یہ نقصان دہ نتائج سے بھرا ہوا ہے، کیونکہ جب گرم کیا جاتا ہے تو تیل سے کیمیکلز اور کارسنوجنز خارج ہوتے ہیں۔ ایک بار انسانی جسم میں، وہ ناقابل واپسی پیتھولوجیکل عمل کا سبب بن سکتے ہیں۔ پیوریفائیڈ ریفائنڈ آئل استعمال کرنا بہتر ہے۔
• استعمال کرنے سے پہلے تیل کو سختی سے ابال یا گرم نہ کریں۔ آپ کو سموک پوائنٹس کو جاننا چاہیے اور ان کو مدنظر رکھنا چاہیے، جو کہ اہم نشانات ہیں - مصنوعات کی افادیت کی سطح میں کمی کے اشارے۔ اس مقام سے آگے، زیادہ تر مفید مادے بخارات بن جاتے ہیں۔ لہذا، یہ ایک سرد شکل میں ہربل مصنوعات کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.
• زیادہ سے زیادہ حرارتی درجہ حرارت 80 ڈگری سیلسیس ہے۔ تیل میں اس نقطہ سے آگے، ساخت ٹوٹ گئی ہے. اور مختلف تیلوں کے لیے، اس اعداد و شمار میں اتار چڑھاؤ آتا ہے۔انگور کے بیجوں کے تیل کے ساتھ ساتھ ریپسیڈ اور مکئی کا تیل - 160 ڈگری، سورج مکھی اور سویا بین کے لیے - 170، زیتون اور مونگ پھلی کے لیے - 210-220، کھجور کے لیے - 240 ڈگری سیلسیس تک۔

• تیل کو صاف کیے بغیر دوبارہ استعمال کرنا خاص طور پر خطرناک ہے۔ یہ ترکیب سو فیصد کارسنوجنز کا حامل ہے۔
• ایک غیر مصدقہ مصنوعہ غذائی اجزاء کے نقصان کے ساتھ تیزی سے گندگی کا شکار ہے۔ پیداوار اور بوتلنگ کے چار ماہ بعد، ایسا تیل ابر آلود ہو جاتا ہے، تیز ہو جاتا ہے اور کڑوا ہو جاتا ہے۔ یہ ریفائنڈ تیل کے ساتھ ہوتا ہے اگر غلط طریقے سے ذخیرہ کیا جائے۔ کھانا پکانے کے لئے خراب مصنوعات کا استعمال کرنا ناممکن ہے۔
• روزانہ تیل کی ضرورت سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ یہ اوسطاً 100-110 گرام ہے۔ چربی کا زیادہ استعمال اضافی کولیسٹرول کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتا ہے اور ساتھ ہی جسمانی وزن میں اضافہ کر سکتا ہے، جو کہ انتہائی ناپسندیدہ ہے، خاص طور پر دل اور عروقی مسائل کے لیے۔
• لبلبے کی سوزش، cholecystitis، پیٹ کے السر، گیسٹرائٹس کے ساتھ ساتھ گردوں کی ناکامی کے فعال مرحلے میں اور اس کی شدت کے دوران، تیل کو عارضی طور پر استعمال سے خارج کر دینا چاہیے۔
• مصنوعات اور الرجی میں انفرادی عدم برداشت کے ساتھ۔

ضروری تیلوں کی زنجیر میں زیتون پہلے نمبر پر ہے۔ اپنی معمول کی شکل میں، یہ سورج مکھی کی طرح ہے، لیکن جب گرم کیا جاتا ہے، اس کے برعکس، یہ اپنی خصوصیات اور خصوصیات کو کھو نہیں دیتا. اولیک چربی آکسائڈائز نہیں ہوتی اور درجہ حرارت کے زیر اثر ٹوٹتی نہیں ہے۔

سورج مکھی کے بیجوں کے تیل میں دیگر مصنوعات کے مقابلے بہت زیادہ مفید معدنیات اور وٹامنز ہوتے ہیں۔لہذا، یہ مفید مصنوعات سے منسوب کیا جا سکتا ہے. اس کا بنیادی فائدہ اور فائدہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ کا مواد ہے - ٹوکوفیرول، کافی مقدار میں۔

اس کے بعد فلیکس آئل آتا ہے - اس لائن میں سب سے کم کیلوری والی مصنوعات۔ یہ اکثر غذائی پہلو اور کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ یہ ہارمونز کی سطح کو معمول پر لاتا ہے، جو خواتین اور مردوں دونوں کے لیے موزوں ہے۔ ماہرین غذائیت کا مشورہ دیتے ہیں کہ روزانہ دو کھانے کے چمچ مکھن کاٹیج پنیر کے ساتھ لیں - یہ کینسر کے خلیوں کی تشکیل کے خلاف بہترین حفاظتی اقدام ہے۔ ڈی بڈ وِگ کی تحقیق کی بدولت یہ طریقہ اپنی اہمیت کو پوری طرح ثابت کر چکا ہے۔ یہ کامیابی سے آٹومیمون اور دل کی بیماریوں کے ساتھ ساتھ رجونورتی میں عمر سے متعلق تبدیلیوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

تل کا تیل پوٹاشیم اور کیلشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔ ہڈیوں اور کارٹلیج ٹشوز کو بحال کرنے کے ساتھ ساتھ گاؤٹ اور ہڈیوں کے نظام اور کنیکٹیو ٹشو کی دیگر بیماریوں کے لیے اس کا استعمال مفید ہے۔ اکثر ایک سیاہ مصنوع کا استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ساخت میں زیادہ سیر ہوتا ہے۔ تیل گرم کرنے کے تابع نہیں ہے، یہ سبزیوں، پہلے اور دوسرے کورسز کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اور خاص طور پر ٹھنڈا استعمال کیا جاتا ہے.

سرسوں کا تیل ایک قدرتی محافظ ہے، کیونکہ اس میں ضروری تیل کے ساتھ ساتھ فیٹی ایسڈ بھی ہوتے ہیں۔ جب گرم کیا جاتا ہے، تو یہ اپنی خصوصیات نہیں کھوتا، اور اس کے ساتھ بیکنگ ایک کرسپی سے ڈھکی ہوتی ہے، نہ کہ باسی کرسٹ سے۔

تیل کیمیائی عناصر سے مل کر بنتے ہیں:

• arachidonic، palmitic، linoleic، stearic اور oleic تیزاب
• وٹامن اے (ریٹینول)، نقطہ نظر، جلد کی عام حالت، اس کی ساخت اور عروقی بستر کو بہتر بناتا ہے؛
• وٹامن ڈی تائرواڈ گلٹی کے کام کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے، اینڈوکرائن اور اعصابی نظام کے ضابطے میں حصہ لیتا ہے، نیز ہڈیوں کے نظام میں کیلشیم کو پابند کرتا ہے، اس کے نقصان اور رساؤ کو روکتا ہے۔
• وٹامن ای (ٹوکوفیرول)، جو انسانی جسم سے کشی کی مصنوعات، زہریلے مادوں اور زہروں کو ہٹاتا ہے۔
• وٹامن ایف، جو مربوط ٹشو اور ہموار پٹھوں کے ریشوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، نیوران کے درمیان روابط بحال کرتا ہے، اس طرح علمی صلاحیتوں کو بہتر بناتا ہے۔
• اومیگا 3 اور -6 فیٹی ایسڈ وٹامن ایف کے مواد میں اعصاب کی بحالی اور اعصابی بیماریوں کے علاج کے لیے ضروری چربی ہوتی ہے۔
• معدنیات کی موجودگی پوٹاشیم، کیلشیم، بوران، آئرن، کاپر، مولیبڈینم، سیلینیم، زنک، فاسفورس، میگنیشیم، کرومیم اور مینگنیج تیل کو سب سے زیادہ مفید مصنوعات بناتا ہے؛
• ایسٹرز اور پالئیےسٹرز، پروٹینز، لیسیتھین، ٹیننز اور دیگر مائیکرو اور میکرو عناصرضروری تیزاب سمیت، جسم کو سیر کرتا ہے، عام انسانی زندگی کے لیے ضروری مادوں کی روزمرہ کی ضرورت کو پورا کرتا ہے۔

عام خیال کے برعکس سبزیوں کے تیل میں کولیسٹرول نہیں ہوتا۔ کولیسٹرول ایک مادہ، ایک ہارمون ہے جو انسانی جسم میں بعض عناصر کے زیر اثر پیدا ہوتا ہے۔ اس کی موجودگی جسم کے لیے ضروری ہے لیکن اس کی کمی یا زیادتی نقصان دہ ہے۔ کولیسٹرول کی ضرورت سے زیادہ پیداوار خون کی نالیوں کو روک سکتی ہے، جو جسم کی عمومی حالت کو بری طرح متاثر کر سکتی ہے۔ بڑی مقدار میں فیٹی ایسڈ کولیسٹرول کی پیداوار کو بھڑکا سکتے ہیں۔

سبزیوں کے تیل کی کئی اقسام ہیں۔ ان سب کا انحصار پیداوار کے طریقہ کار پر ہے۔

• غیر صاف شدہ سورج مکھی کا تیل پری ہیٹنگ کے ساتھ ایک پریس کے نیچے بیجوں کو نچوڑ کر تیار کیا جاتا ہے۔ فضلہ کیک کو مویشی پالنے میں فیڈ بیس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی مصنوعات میں بیجوں کی واضح بو ہوتی ہے، بھنے ہوئے بیجوں کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔ غیر صاف شدہ تیل میں ریفائنڈ تیل سے زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اس میں 70 ملی گرام وٹامن ای فی 100 گرام ہوتا ہے جبکہ زیتون میں صرف 25 ملی گرام ہوتا ہے۔ اس میں طرح طرح کی نجاستیں، صابن، روغن اور بدبو پائی جاتی ہے، جن کا مستقل استعمال صحت کے لیے ناپسندیدہ ہے۔ سلاد اور دیگر پکوانوں میں خام تیل شامل کیا جاتا ہے، اسے خاص طور پر ٹھنڈا استعمال کیا جاتا ہے۔

• ریفائنڈ یا پیوریفائیڈ آئل بے بو اور بے ذائقہ ہوتا ہے۔ اخذ شدہ ماس کو کیمیکل ری ایجنٹس کا استعمال کرتے ہوئے صفائی کے عمل کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ دستی اور مکینیکل سمیت کئی صفائی کے طریقوں سے گزرتے ہوئے، خام مال کو بتدریج رنگ، ذائقہ، حتیٰ کہ کثافت کی تبدیلیوں سے آزاد کر دیا جاتا ہے۔ جو باقی رہ جاتا ہے وہ فیٹی بیس ہے، جو گرمی کے خلاف مزاحم اور تیار کرنے میں آسان ہے۔ لہذا، یہ فضلہ تیل کھانا پکانے میں گرم برتن پکانے اور محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

• ہائیڈروجنیشن کے عمل کے دوران، سبزیوں کے تیل ٹھوس بن جاتے ہیں. ہائیڈروجنیٹڈ مصنوعات - مکھن یا مارجرین - کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ان کی پیداوار کے لیے، مائع بیس کو پہلے نکل آکسائیڈ سے ٹریٹ کیا جاتا ہے، پھر اسے ایک خاص چیمبر میں رکھا جاتا ہے، جہاں ہائیڈروجن اور ہائی پریشر کے زیر اثر مرکب کو ہائیڈولائز کیا جاتا ہے۔ مزید یہ کہ مرکب میں ایملسیفائر اور نشاستے کو متعارف کرایا جاتا ہے، وہ رنگ اور بدبو سے پاک ہوتے ہیں۔ یہ ٹھوس چربی کا پتہ چلتا ہے - جس کی بنیاد پر مصنوعات کو مطلوبہ خصوصیات اور خصوصیات دینے کے لیے ذائقے، رنگ اور دیگر اجزاء شامل کیے جا سکتے ہیں۔ ہائیڈروجنیٹڈ چربی ٹرانسسومر ہیں جو جسم میں سنترپت چربی کی جگہ لے لیتے ہیں۔

• ڈیوڈورائزڈ تیل یہ خصوصی طور پر پیداواری حالات میں تیار کیا جاتا ہے، جہاں اسے آکسیجن کی عدم موجودگی میں ایک خاص چیمبر میں گرم بھاپ سے صاف کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں، رنگ، بو، ذائقہ، تلچھٹ سے رہائی ہوتی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ وٹامن کمپلیکس، معدنیات اور مفید عناصر باقی رہتے ہیں۔ یہ تیل تقریباً بے رنگ، اچھی طرح اور لمبا ذخیرہ ہے، گرم کرنے اور گہرے فرائی کرنے کے لیے موزوں ہے۔

تمام قسم کے پودوں کی مصنوعات بین الاقوامی معیار کے مطابق تیار کی جاتی ہیں اور استعمال کے لیے کافی موزوں ہیں۔

18 ویں صدی میں - سورج مکھی کا تیل نسبتا حال ہی میں روس میں نمودار ہوا۔ اس سے پہلے تل، السی اور سرسوں کا تیل استعمال کیا جاتا تھا۔ پہلے تو اسے یورپ سے فراہم کیا جاتا تھا، لیکن جلد ہی سورج مکھی نے روسی پھیلاؤ میں جڑ پکڑ لی اور تیل کی پیداوار بڑے پیمانے پر بڑھنے لگی۔

آج، اس قسم کی سبزیوں کا تیل دیگر اسی طرح کی مصنوعات کے مقابلے میں سب سے زیادہ مقبول ہے.سورج مکھی کے تیل کے بہت سے مشابہت ہیں۔ یہ سب مینوفیکچرنگ کے طریقہ کار اور معیار میں مختلف ہیں۔ بہت سے طریقوں سے، مصنوعات کی اعلی کارکردگی خام مال پر منحصر ہے. اس کی پیداوار کے لیے سورج مکھی کے بیج استعمال کیے جاتے ہیں، جو ملک کے جنوبی علاقوں میں اگتے ہیں۔ وہ آئل ملوں میں جاتے ہیں اور اوپر بیان کیے گئے طریقوں میں سے کسی کے ذریعے کارروائی کی جاتی ہے۔ پھر، مینوفیکچرنگ فرمیں، اپنے برانڈز کا استعمال کرتے ہوئے، مصنوعات کو اسٹور شیلف تک پہنچاتی ہیں۔

تیار شدہ مصنوعات کے بہترین پروڈیوسرز کی فہرست میں گھریلو پروڈیوسرز شامل ہیں۔ ایک آزاد تحقیق کے مطابق سورج مکھی کے بیجوں سے ایک بہتر پلانٹ کی پیداوار میں مصروف کاروباری اداروں کے درمیان، مقامات کو مندرجہ ذیل طور پر تقسیم کیا گیا تھا:

1. OJSC "Efko"؛
2. CJSC "Donmasloprodukt"؛
3. OOO "کارگل"؛
4. LLC "زرعی انٹرپرائز "جنوبی"؛
5. GC "Dixie"؛
6. LLC "کمپنی" Blago "؛
7. JSC "شمسی مصنوعات" کا انعقاد؛
8. JSC Zhirovoi Kombinat Yekaterinburg.

غیر صاف شدہ تیلوں میں:

1. LLC "کمپنی" Blago "؛
2. LLC "زرعی انٹرپرائز "جنوبی"؛
3. LLC PK "ہماری مصنوعات"؛
4. JSC "Efko"

Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoye, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Gifts of the Kuban, Selyanochka کی مصنوعات تمام معیارات اور تقاضوں کو پورا کرتی ہیں، اعلیٰ معیار کی پیداواری مصنوعات ہیں۔

تیل کی فائدہ مند خصوصیات بال، جلد اور ناخن کے علاج کے لئے لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں. انہیں مساج بیس کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، ان میں مختلف ضروری اور خوشبو دار تیل شامل کیے جاتے ہیں۔ تیل پر مبنی اڈے کاسمیٹولوجی اور پرفیوم کی صنعت میں استعمال ہوتے ہیں۔

مختلف قسم کے تیل ہیں جو بالوں کے مسائل کے لیے بعض صورتوں میں استعمال ہوتے ہیں۔لہٰذا بالوں کے گرنے اور گرنے کے لیے کیسٹر اور برڈاک آئل استعمال کیے جاتے ہیں، زیتون اور غیر صاف شدہ سورج مکھی کا تیل غذائیت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جوجوبا اور انگور کے تیل موئسچرائزنگ کے لیے زیادہ موزوں ہیں، گلاب اور بادام کے تیل کا استعمال بالوں کی نشوونما اور مضبوطی کے لیے کیا جاتا ہے۔

ہر قسم کا تیل ایک خاص قسم کے بالوں کے لیے موزوں ہے: تیل والے بالوں کے لیے میکادامیا تیل، خشک بالوں کے لیے گندم کے جراثیم کا تیل، ٹوٹے ہوئے اور خراب بالوں کے لیے ناریل اور مونگ پھلی کا تیل۔ دودھ کی تھیسٹل کا تیل خراب شدہ curls کو بحال کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے کللا کرنے والے بام میں تھوڑی مقدار میں شامل کیا جاتا ہے، جسے کھوپڑی پر لگایا جاتا ہے اور 5-7 منٹ کے بعد دھویا جاتا ہے۔

خشکی، جلن اور خارش کے خلاف جنگ میں، گرم سورج مکھی کے تیل کا ماسک مدد کرتا ہے۔ بالوں کو دھونے سے آدھا گھنٹہ پہلے اسے روئی کے جھاڑو سے کھوپڑی میں رگڑ دیا جاتا ہے۔

کاسمیٹک انڈسٹری میں، یہ تیل بالغ اور خشک جلد کے لیے نگہداشت کی مصنوعات میں استعمال ہوتے ہیں۔ انہوں نے نرمی، پرورش اور موئسچرائزنگ اثرات کو واضح کیا ہے۔

دیگر عناصر کے ساتھ مل کر، تیل شفا یابی کے اثر کو بڑھاتا ہے۔ کسی بھی خریدے گئے لوشن، ایملشن یا کریم کو کاسمیٹک آئل سے افزودہ کیا جا سکتا ہے: آڑو، نٹ، سمندری بکتھورن، تربوز، کافی، پرائمروز، پوست، سینٹ جان کی ورٹ اور دیگر۔

لوک ادویات میں، عام خوردنی تیل استعمال کیا جاتا ہے. وہ بالوں اور چہرے کی جلد کے لیے ماسک کی ترکیب میں شامل ہیں۔ مساج کے لیے، روایتی، کاسمیٹک اور ضروری تیل کے عرقوں کی پیچیدہ ترکیبیں استعمال کی جاتی ہیں، جو مقصد کے مطابق مختلف ہوتی ہیں۔مثال کے طور پر، ریڑھ کی ہڈی کے درد کے ساتھ، چائے کے درخت کا تیل، جس میں جراثیم کش اور ینالجیسک اثر ہوتا ہے، مطلوبہ جگہ پر رگڑ دیا جاتا ہے۔ گاؤٹ کے لیے، جوڑوں سے سیال نکالنے کے لیے، کھیرے کے تیل کے ساتھ ایک کمپریس زخم کی جگہ پر لگایا جاتا ہے۔ پودینہ کی ترکیبیں آرام دہ مساج کے لیے استعمال کی جاتی ہیں، اور سرسوں کی ترکیبیں گرم کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔

کاسمیٹک اور علاج معالجے کے لیے، لیوینڈر، سبز چائے کی پتی کا تیل اور جونیپر کے تیل کے ساتھ خصوصی تیل کی شکلیں بھی استعمال کی جاتی ہیں۔ امرت کے چند قطرے حیرت انگیز کام کر سکتے ہیں: پرانے درد دور ہو جاتے ہیں، جلد کا مجموعی لہجہ بڑھ جاتا ہے، یہ صاف، صحت مند اور لچکدار ہو جاتا ہے۔

بیوٹی پارلرز اور سیلونز میں، تیل مینیکیور اور پیڈیکیور کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، بالوں اور ناخنوں کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لیے بیس کے حصے کے طور پر، نیز بالوں کے پٹکوں کو بحال کرنے اور متحرک کرنے کے لیے پیچیدہ تھراپی میں۔ تیل کی سالماتی ساخت اور کثافت انہیں آنکھوں کے گرد حساس جلد کے لیے استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

تیل کے اڈے، کولیجن کے برعکس، جلد کی گہری تہوں میں گھسنے کے قابل ہوتے ہیں، اس کی ساخت کو اندر سے بحال کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ وہ کاسمیٹک انڈسٹری میں سب سے زیادہ موثر مصنوعات میں سے ایک ہیں۔

پیروں کی کھردری جلد کو نرم کرنے کے لیے السی اور زیتون کے تیل کا مرکب استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ پہلے سے ابلی ہوئی جلد پر غسل کے طریقہ کار کے بعد مساج کی نقل و حرکت کے ساتھ لاگو ہوتے ہیں، پھر سوتی جرابوں پر ڈال دیا جاتا ہے.

فلیکس سیڈ کا تیل بالوں کے سروں کو مکمل طور پر ٹانکا لگاتا ہے، نیل پلیٹوں کو ایکسفولیئٹ کرتا ہے، اور کالیوس اور مکئی کو بھی آرام دیتا ہے۔

سورج مکھی کا تیل، نٹ کے تیل کے ساتھ، ایک بہترین ٹیننگ ایجنٹ ہے۔ تیار شدہ صاف شدہ جلد پر تھوڑا سا گرم مرکب لگایا جاتا ہے، مکمل طور پر جذب ہونے تک چھوڑ دیا جاتا ہے، اور پھر روئی کے تولیے سے داغ دیا جاتا ہے۔اس کے علاوہ یہ ٹول جلد کو بالائے بنفشی شعاعوں سے بچاتا ہے، اس لیے اسے یووی فلٹر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک خوبصورت، ہموار اور محفوظ ٹین کی ضمانت دی جائے گی!

خوبصورتی حمام کے بارے میں مت بھولنا. کھانا پکانے کے لیے آدھا گلاس آڑو یا خوبانی کا تیل اور ایک کپ کریم لیں۔ سب ایک گرم غسل میں ڈالا. اس کے علاوہ آپ ایک کپ شہد اور کوئی ضروری تیل بھی شامل کر سکتے ہیں، پھر تیلوں کا شفا یابی کا اثر ایک خوشبودار اثر سے پورا ہو گا۔

مہاسوں، مہاسوں اور جلد کے دیگر مسائل کے لیے جو عمر سے متعلقہ تبدیلیوں کی وجہ سے ہو سکتے ہیں، کالے زیرے کے تیل کو کافور کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جاتا ہے۔ کپاس کے پیڈوں کو مرکب سے رنگین کیا جاتا ہے اور مسائل کے علاقوں کو ڈھانپنے کے لیے ماسک بنائے جاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، وہ روزانہ خالی پیٹ پر کسی بھی سبزیوں کے تیل کے استعمال سے آنتوں کو صاف کرتے ہیں۔

گرم بادام کا تیل، آنکھوں اور ہونٹوں کے ارد گرد کی جلد میں آہستہ سے مساج کرنے سے اظہار کی لکیروں اور کوے کے پیروں کو آرام ملتا ہے۔ یہ تیل کے تمام اڈوں میں سب سے نرم ہے اور اس طریقہ کار کے لیے سب سے موزوں ہے۔

دیودار اور پائن کے تیل کو جراثیم کش اور اینٹی وائرل ایجنٹوں کے طور پر نزلہ زکام اور وائرل انفیکشن کے علاج میں سانس لینے اور کمپریسس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گلے اور زبانی گہا کو تیل والے مرکبات سے گارگل کریں، اس طرح بڑھتے ہوئے واقعات اور وبائی امراض کے دوران خود کو پیتھوجینک جرثوموں سے بچاتے ہیں۔ اس کلی کا مسوڑوں کی حالت پر بھی فائدہ مند اثر پڑتا ہے اور ناگوار بدبو سے بچاتا ہے۔

گرین کافی کا تیل سیلولائٹ سے لڑنے کی اپنی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے جسمانی مصنوعات اور مسائل کے علاقوں کی تشکیل میں متعارف کرایا جاتا ہے۔اسٹریچ مارکس سے، آدھے گلاس گندم کے جراثیم کے تیل اور اتنی ہی مقدار میں درمیانی پیسنے والے نمک سے بنا اسکرب مدد کرتا ہے۔ مکسچر کو شاور میں پریشانی والے علاقوں میں مساج کیا جاتا ہے، پھر صاف پانی سے دھویا جاتا ہے۔

چاول کا تیل جلد کو روغن اور دیگر نقائص سے نجات دلاتا ہے۔ لیکن تیل کے فارمولیشن کو مولز، مسوں اور پیپیلوما پر نہیں لگانا چاہیے، ورنہ وہ بڑھیں گے اور سائز میں بڑھ جائیں گے۔

ویٹیور، ہیبسکس، اولینڈر، لیوینڈر، میکادامیا، مینڈارن، گلاب، کارن فلاور، روزمیری، دھنیا، کستوری، جائفل، زعفران، لیمون گراس، چونا، اورنج ٹری، باربیری، دیودار، پیچولی، پیونی، پوست کے ضروری تیل استعمال کیے جاتے ہیں۔ پرفیومری، میگنولیا، جیسمین، صندل، کالی مرچ اور دیگر۔

سیبوریا، ایکزیما اور جلد کی دیگر بیماریوں کے علاج کے لیے تیل کے استعمال کی تاثیر متعدد مطالعات سے ثابت ہوئی ہے۔ اس کی کچھ اقسام، جیسے اخروٹ، ٹینجرین اور گریپ فروٹ، فنگل انفیکشن کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ وہ بیک وقت متاثرہ سطح پر حفاظتی علاج کی فلم بناتے ہوئے ٹھیک ہو جاتے ہیں۔

آپ سلاد، اہم پکوان اور دیگر پکوانوں کے لیے ایک عالمگیر بام تیار کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے سورج مکھی اور زیتون کے تیل کو مساوی مقدار میں لیں، اس میں خوشبودار جڑی بوٹیاں اور مصالحہ ڈالیں، دو ہفتے کے لیے چھوڑ دیں، پھر چھان کر ہدایت کے مطابق استعمال کریں۔

تیل کو ذائقہ دار چٹنی بنانے کے لیے ایک بنیاد کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے جسے کسی بھی ڈش کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے۔ اس کے لیے ایک گلاس تیل، ایک چوتھائی گلاس بالسامک سرکہ، تھوڑی سی سرسوں، دو کھانے کے چمچ چینی، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ، ایک کھانے کا چمچ ٹماٹر کا پیسٹ، سالن، اوریگانو اور روزمیری لیں۔ سب کچھ ایک مکسر کے ساتھ کوڑا جاتا ہے. چٹنی کو فرج میں لمبے عرصے تک رکھا جا سکتا ہے۔لیکن ایک یا دو ایپلی کیشنز کے لیے اسے کم مقدار میں پکانا بہتر ہے۔

مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیل میں پالک کے ساتھ ہیم کی ترکیب۔ سب سے پہلے، ہیم کو سلائسوں میں کاٹنا ضروری ہے. الگ الگ، پالک کو ابالیں، اسے ایک colander میں پھینک دیں. زیتون کے تیل کو چولہے پر گرم کیا جاتا ہے، اس میں ہلدی، جائفل، نمک، کالی مرچ اور لونگ ڈالیں۔ تھوڑے سے پسینے کے بعد باریک کٹی ہوئی لال مرچ، اجمودا اور ڈل ڈال دیا جاتا ہے۔

گرم مکسچر میں پہلے ہیم، پھر پالک ڈال دیں۔ ہلچل، ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔ تیار ڈش کو مسالہ دار چٹنی کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور میز پر پیش کیا جاتا ہے۔

قدیم زمانے سے، ہندوستانی یوگیوں نے دانتوں اور مسوڑھوں کی کسی بھی پریشانی کے علاج کے طور پر، اور جسم کی صفائی کے لیے تیل کے مرکب سے منہ دھونے کا طریقہ استعمال کیا ہے۔ یہ طریقہ بڑی آنت پر اثر کے ساتھ منہ کو کلی کرنے کے مشابہت کے اصول پر مبنی ہے۔ زبانی گہا میں ایسے علاقے ہیں جہاں مادوں کا جذب بہت تیزی سے ہوتا ہے۔ خون میں جذب ہونے سے، نظام انہضام کو نظرانداز کرتے ہوئے، تیل بامقصد اور تیزی سے کام کرتا ہے، مجموعی لہجے کو بہتر بناتا ہے اور بافتوں کی تخلیق نو کو فروغ دیتا ہے۔

چھاتی کے کینسر کے خلاف حفاظتی تدابیر کے طور پر، خطرہ والی خواتین کو روزانہ کدو، سورج مکھی اور السی کے تیل کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مرکب کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے لیا جاتا ہے۔ آپ اسے ڈریسنگ کے طور پر اور مختلف پکوان پکانے کے لیے غذا میں شامل کر سکتے ہیں۔

ان تیلوں کے کمپریسس ماسٹوپیتھی میں مدد کرتے ہیں۔ وہ اس طرح بنائے جاتے ہیں: وہ گوج کو کدو کے تیل سے بھگو کر کئی گھنٹوں تک سینے پر لگاتے ہیں۔

سبزیوں کے تیل کی تاثیر واضح ہے۔ اس کے مشابہ ہیں - سنترپت چربی، جبکہ سبزیوں کی چربی غیر سیر شدہ ہیں۔ سنترپت چکنائیوں کے گرم ہونے پر آکسیڈائز ہونے کا امکان کم سمجھا جاتا ہے اور اس لیے استعمال کرنا زیادہ محفوظ ہے۔ سوال قابل بحث ہے، لیکن ہر اس شخص کے لیے جو ایسا سوچتا ہے، ایک متبادل آپشن ہے - مکھن، گھی اور جانوروں کی چربی۔ مارجرین بھی ہوتی ہے لیکن اس میں ٹرانس فیٹس ہوتی ہے اس لیے اس کا مسلسل استعمال صحت کے لیے غیر محفوظ ہے۔

مکھن تقریباً 69 فیصد مستحکم چربی ہے۔ اس میں وٹامنز، فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں، لیکن اس حقیقت کی وجہ سے کہ پروڈکٹ میں پروٹین اور شوگر ہوتی ہے، اس میں اسموک پوائنٹ کم ہوتا ہے۔ یہ اسے اعلی درجہ حرارت پر استعمال ہونے سے روکتا ہے۔ آپ اس طرح کے تیل سے پکا نہیں سکتے - یہ صرف جل جائے گا۔

گھی ایک روایتی ہندوستانی ڈیری مصنوعات ہے۔ اس کی پیداوار کی ٹیکنالوجی دودھ کے پروٹین کو چربی کی بنیاد سے الگ کرنے کے لیے پیش کرنے کے قدیم طریقہ پر مبنی ہے۔ نتیجے میں چربی گرمی کے خلاف مزاحم ہے اور مختلف برتنوں کو پکانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔

کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی جانوروں کی چربی - ہنس اور بطخ، چکن، مٹن، سور کا گوشت اور گائے کا گوشت۔ وہ بھی مستحکم ہیں، اس لیے درجہ حرارت کے اثرات کے تابع ہیں۔ آپ نقصان دہ کینسر کے خوف کے بغیر ان پر محفوظ طریقے سے بھون سکتے ہیں، پکا سکتے ہیں اور پکا سکتے ہیں۔ لیکن ایک خصوصیت ہے: آپ جانوروں کی چربی کے غلط استعمال سے زیادہ وزن حاصل کر سکتے ہیں، لہذا وہ غذائی غذائیت کے لیے بہت کم استعمال ہوتے ہیں۔

ایک الگ موضوع جانوروں کی دواؤں کی چربی ہو گا: منک، نیوٹریا، بیجر، ریچھ، بکری، بھیڑ، اونٹ اور دیگر۔ وہ زبانی طور پر مائکروڈوز میں لے جاتے ہیں۔ طویل مدتی استعمال بہت سی بیماریوں میں مستحکم علاج کے اثر کی ضمانت دیتا ہے۔ہیپاٹوپروٹیکٹرز کے ساتھ علاج کے کورس کو تبدیل کرنے کے لئے دو ہفتوں تک روزانہ ریچھ کی چربی کا ایک ماچس کا سر لینا کافی ہے۔

ریچھ کی چربی خون اور جگر کو صاف کرتی ہے، زہریلے مادوں کو ہٹاتی ہے اور معدے اور آنتوں کی سرگرمی کو معمول پر لاتی ہے۔ منک کی چربی کا ہڈیوں کے بافتوں اور خون کی نالیوں پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ جانوروں کی مصنوعات کو کاسمیٹولوجی میں کریموں اور مرہموں میں بطور اضافی استعمال کیا جاتا ہے۔ جانوروں کی چربی پر مبنی کریموں کا بیرونی استعمال مرکبات کی خاصیت اور بھرپور ہونے کی وجہ سے کورسز میں کیا جاتا ہے۔

اگر سبزیوں کے تیل کی مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے قواعد پر عمل نہیں کیا جاتا ہے تو، زہر کے معاملات ممکن ہیں. لہذا، اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لئے ضروری ہے - ایک تاریک جگہ میں، ایک مستحکم درجہ حرارت پر 23 ڈگری سے زیادہ نہیں، روشنی سے محفوظ ایک مضبوط کنٹینر میں. کھلی مصنوعات کی شیلف لائف چار ماہ سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، بشرطیکہ یہ ریفریجریٹر میں ہو۔

کمرے کے درجہ حرارت پر، مدت بہت کم ہے اور تقریبا ایک ماہ ہے. غیر مصدقہ مصنوعات کو اس سے بھی کم ذخیرہ کیا جاتا ہے - زیادہ سے زیادہ دو ہفتوں تک۔ میعاد ختم ہونے کے بعد، تیل کڑوا ہو جاتا ہے اور تیز ہو جاتا ہے۔ اس کی مصنوعات کو استعمال نہیں کیا جانا چاہئے.

اعلیٰ قسم کا سبزیوں کا تیل انسانی جسم کے لیے بہت مفید ہے۔ یہ پکوان کے ذائقے اور غذائیت کی خصوصیات کو بہتر بناتا ہے، اور غذائی اجزاء اور عناصر کی توانائی کی فراہمی کو بھرنے کے قابل بھی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ دواؤں کے مقاصد اور لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے.

اعلی ترین معیار کی مصنوعات کولڈ پریسڈ آئل ہے۔ صحت مند تیلوں میں زیتون اور سورج مکھی شامل ہیں۔ گرم کیے بغیر غیر مصدقہ مصنوعات کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ آپ اس پروڈکٹ کو مارجرین، مکھن، مکھن اور جانوروں کی چربی سے بدل سکتے ہیں۔ مصنوعات میں کوئی مصنوعی ینالاگ نہیں ہے۔

کھانا پکانے، فرائی کرنے اور ڈیپ فرائی کرنے کے لیے، ایک غیر جانبدار پروڈکٹ، جو کہ نجاست سے پاک ہو، زیادہ موزوں ہے۔ ٹھنڈے پکوانوں اور سلادوں کے لیے - غیر مصدقہ تیل جو اصل پروڈکٹ کا ذائقہ اور خصوصیات رکھتے ہیں۔ سبزیوں کے تیل کے علاج کے لئے اس کا فائدہ مند اثر حاصل کرنے کے لئے، اس کی خصوصیات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے اور اس کے ساتھ ساتھ استعمال کی پابندیوں پر بھی عمل کرنا ضروری ہے۔

سبزیوں کے تیل کے بارے میں پوری حقیقت کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔