جنگلی مولی: خصوصیات اور خصوصیات

جنگلی مولی اکثر کھیتوں اور گھاس کے میدانوں، بنجر زمینوں اور سڑکوں کے کنارے پائی جاتی ہے۔ یہ ایک سالانہ گھاس ہے جو کافی زہریلی ہے۔ پلانٹ بالکل کسی بھی آب و ہوا اور مٹی کے مطابق ہوتا ہے، لہذا یہ تقریبا تمام براعظموں میں عام ہے. سب سے زیادہ، مولی موسم بہار اور موسم گرما میں یورپی جنگلات، چراگاہوں اور تالابوں اور جھیلوں کے کناروں پر اگتی ہے، لیکن آپ اسے موسم خزاں کے شروع میں بھی مل سکتے ہیں۔

جنگلی مولی (Raphanus raphanistrum, lat.) گوبھی یا صلیبی خاندان کا ایک پودا ہے۔ یہ کاشت شدہ مولی اور کھیت کی سرسوں کے مرکب کی طرح لگتا ہے۔ گھاس کیڑے مکوڑوں کی طرف سے آلودگی کی جاتی ہے. ایسا کرنے کے لیے، اس کے پاس امرت کے ساتھ خوشبودار پھول ہیں۔ گھاس دار تنے کی اونچائی 40 سے 60 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے، جب کہ اس کی جڑیں کمزور ہوتی ہیں۔ شاخ دار جڑ کا نظام زمین کی سطح کے کافی قریب واقع ہے۔

بیسل روزیٹ بڑے پتوں کے گہرے گوشوں سے بنتا ہے، اور اونچے چھوٹے پتے تنے پر باری باری ترتیب دیے جاتے ہیں۔ کاٹتے وقت تنا بذات خود لینسیلیٹ یا گول ہو سکتا ہے، نیلے سبز یا جامنی رنگ کا ہو سکتا ہے۔ تنا شاخ نہیں بنتا بلکہ ایک بنیاد سے کئی شاخوں میں اگتا ہے۔

اس پودے کے پتے چھوٹے بالوں سے ڈھکے ہوتے ہیں جس کی وجہ سے ان کی سطح کھردری ہوتی ہے۔ پتوں کے کنارے تنگ اور بہت سے چھوٹے نشانات ہوتے ہیں۔ برش کی شکل میں اس طرح کی مولی کے پھول کئی رنگوں کے ہوسکتے ہیں: پیلا، لیلک، سفید یا جامنی۔ یہ تنوں کے سروں پر واقع ہوتے ہیں اور ان کی لمبائی تقریباً 20-40 ملی میٹر قطر ہوتی ہے۔ مولی جون کے شروع یا وسط میں کھلتی ہے اور جولائی کے شروع تک یہ مکمل طور پر ختم ہو جاتی ہے۔

Raphanus raphanistrum مندرجہ ذیل طور پر پھیلتا ہے۔ پھول آنے کے بعد، تنے پر لمبے لمبے سیڈ بکس بنتے ہیں، جو کہ سیم یا پھلی کی پھلیوں کی طرح ہوتے ہیں۔ اس قسم کی شوٹ تقریباً 3-9 سینٹی میٹر لمبی اور 3-6 ملی میٹر چوڑی ہوتی ہے۔ بالوں کو 10-30 ملی میٹر لمبی چھوٹی کٹنگوں کے ذریعے مرکزی تنے سے جوڑا جاتا ہے اور ان کا رنگ سبز یا جامنی ہوتا ہے۔

اس طرح کی خصیہ ایک لمبی پتلی "ناک" کے ساتھ ختم ہوتی ہے، اور اس کا جسم خود کئی حصوں میں تقسیم ہوتا ہے، جن میں سے ہر ایک بیج پر مشتمل ہوتا ہے۔

جیسے جیسے پھلیاں پختہ ہوتی ہیں، وہ پیلے بھورے یا سرمئی رنگ میں تبدیل ہونے لگتی ہیں اور کئی حصوں میں بٹ جاتی ہیں۔ ہر طبقہ میں صرف ایک بیج ہوتا ہے - یہ تقریباً کامل شکل کی ایک گول گیند ہے، جس کا قطر 1 سے 4 ملی میٹر ہے۔ بیج کا رنگ زرد سرخ سے بھوری تک مختلف ہوتا ہے۔ ایک موسم کے دوران، ہر سالانہ پودے پر 150 سے 300 ایسی گیندیں پکتی ہیں۔ زمین پر گرے ہوئے بیج اگلی گرمیوں میں ہی اگتے ہیں، وہ سردیوں میں برف کی تہہ کے نیچے زندہ رہتے ہیں۔ چونکہ بیج والدین کے پودے سے تھوڑے فاصلے پر گرتے ہیں، اس لیے انہیں یا تو جانوروں کے ذریعے یا جئی یا گندم جیسی فصلوں کے ذریعے لمبے فاصلے پر منتقل کیا جاتا ہے۔

جنگلی مولی ایک بہترین شہد کا پودا ہے جس کی مضبوط میٹھی خوشبو ہے۔ لیکن زراعت میں، وہ اس گھاس کو مکمل طور پر ختم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، دستی طور پر جڑی بوٹیوں کے علاج اور جڑی بوٹیوں کے علاج دونوں کا استعمال کرتے ہوئے۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ مولی سبزیوں یا اناج کی نسبت بہت پہلے اگتی ہے اور بڑھ سکتی ہے، جس سے "ثقافتی پڑوسیوں" کے لیے کوئی جگہ اور غذائی اجزاء نہیں بچے۔

جنگلی مولی کے بیج اور tubers وسیع پیمانے پر دواؤں کا استعمال کرتے ہیں.اس کی وضاحت اس کے tubers میں thioglycoside glucobrassicin اور flavonoids کے اعلیٰ مواد کے ساتھ ساتھ اس کے بیجوں میں فیٹی آئل کی ایک بڑی مقدار سے ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں بہت سے مفید وٹامن اور معدنیات شامل ہیں: آئوڈین، آئرن، فاسفورس اور پوٹاشیم۔ مولی میں مضبوط اینٹی بیکٹیریل اور جراثیم کش خصوصیات ہیں، اس لیے یہ جلد کی مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ اس کے بیجوں کی کاڑھی رسولیوں اور گٹھیا میں مدد دیتی ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو 1 چائے کا چمچ بیجوں کی ضرورت ہے، 1 چمچ ڈالو. پانی. نتیجے میں مرکب ابلا ہوا ہے اور تقریبا 2-3 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. تناؤ والے ٹکنچر کو دن میں تین بار 1-2 چمچ کے لئے لیا جاتا ہے۔ کھانے سے پہلے اور بعد میں چمچ۔

گھاس کے tubers معدے کے کام کو بالکل بحال کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جنگلی مولی کا پھل urolithiasis کے شکار لوگوں کے لیے بہت مفید ہے۔ دوا تیار کرنے کے لیے، آپ کو کافی بڑی مولی اٹھا کر اس میں ایک چھوٹا سا ڈپریشن بنانا ہوگا۔ کڑوے رس کو الگ کرنے اور اس کے ذائقے کو نرم کرنے کے لیے اس میں چینی یا شہد ڈالا جاتا ہے۔ نتیجے کے رس کو دن میں ایک بار 2-3 چمچ کی مقدار میں لینا چاہئے۔ چمچ اسی طرح کی دوا سانس کی نالی کی بیماریوں اور پھیپھڑوں سے تھوک کو نکالنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ مناسب تیاری کے ساتھ، ایسی دوا فارمیسی میں خریدے گئے مختلف ٹکنچرز اور سپرے سے زیادہ موثر ثابت ہو سکتی ہے۔

مختلف کاڑھیاں تیار کرنے کے علاوہ جنگلی مولی کے پتوں کو سلاد بنا کر بطور خوراک استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 200 گرام مولی کے پتے؛
• 150 جی ہری پیاز؛
• 50 جی اجمودا؛
• 50 جی ڈل۔

چٹنی کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 2 انڈے؛
• 0.5 st. کم چکنائی والی ھٹی کریم؛
• 1 سٹ. سبزیوں کے تیل کا ایک چمچ؛
• 1 چائے کا چمچ سیب سائڈر سرکہ؛
• نمک اور چینی ذائقہ.

تمام سبزوں کو اچھی طرح دھو کر کاغذ کے تولیے سے خشک کرنا چاہیے، اور پھر ایک گہرے پیالے میں باریک کاٹ لینا چاہیے۔ انڈے کی زردی کو کھٹی کریم اور سرکہ سے پیٹا جاتا ہے، اس کے بعد چٹنی میں تیل، چینی اور نمک ملایا جاتا ہے۔ اس طرح کا ترکاریاں حصوں میں پیش کیا جاتا ہے، اسے سفید روٹی کے بڑے خشک ٹکڑوں پر پھیلایا جاتا ہے۔

ظاہری طور پر، جنگلی مولی عام گھریلو مولی سے بہت ملتی جلتی ہے، جو تقریباً ہر مضافاتی علاقے میں پائی جاتی ہے، اس لیے ان کو الجھانا آسان ہے۔ تاہم، پھول کی مدت کے دوران، گھاس اس کے پھولوں میں سرسوں کے تیل کے جمع ہونے کی وجہ سے بہت زہریلا ہو جاتا ہے۔ اس کے تنے اور پتے بھی زہر سے بھرے ہوتے ہیں، جنہیں اچھی طرح خشک کرکے ہی ختم کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ اس طرح کے سبزوں کو سلاد میں شامل کریں تو آپ کو صحت کے سنگین مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

اور جنگلی پودے کی جڑ گھاس کی زندگی کی پوری مدت کے لیے زہریلی ہوتی ہے، اس لیے آپ اسے اندر استعمال نہیں کر سکتے، چاہے مولی کے پھول ہی کیوں نہ ہوں۔

زہر کی پہلی علامات پیشاب کے رنگ میں پیلے رنگ سے روشن نارنجی میں تبدیلی اور شدید متلی اور یہاں تک کہ الٹی بھی ہیں۔ نشہ کے ساتھ، چکر آنا اور دل کی دھڑکن میں اضافہ محسوس کیا جا سکتا ہے۔ اگر بروقت ضروری اقدامات نہ کیے گئے تو گردوں اور ایڈرینل غدود میں خطرناک تبدیلیاں رونما ہو سکتی ہیں۔ زہر کی صورت میں، آپ کو ایک مخصوص الگورتھم کے مطابق عمل کرنا چاہئے.

• سب سے پہلے، جتنی جلدی ممکن ہو گیسٹرک لیویج کو مکمل کرنا ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ عام ابلا ہوا پانی اور پوٹاشیم پرمینگیٹ کا کمزور حل دونوں استعمال کرسکتے ہیں۔
• دوسرا کام یہ ہے کہ سادہ پانی یا پوٹاشیم پرمینگیٹ کے اسی محلول سے انیما لگائیں۔ زہریلے گھاس کی باقیات کی آنتوں کو مکمل طور پر صاف کرنے کے لیے یہ ضروری ہے۔
• دل میں شدید درد اور واضح arrhythmia کے ساتھ، Validol یا nitroglycerin لینا چاہیے۔
• پیٹ کی صفائی کے کچھ دیر بعد مضر اثرات کو کم کرنے کے لیے 1-1.5 لیٹر موٹی جیلی پینا مفید رہے گا۔ یہ پیٹ کی دیواروں کو لپیٹتا ہے اور انہیں سوزش سے بچاتا ہے۔
• ٹھنڈے پانی یا گیلے تولیے کے ساتھ ایک ہیٹنگ پیڈ پیٹ پر رکھا جاتا ہے، جس کے بعد ایمبولینس کو بلایا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر درد اور درد پہلے ہی گزر چکا ہے، اور متلی کم ہو گئی ہے، تو یہ بہتر ہو گا کہ ایک ماہر شکار کا معائنہ کرے.

جنگلی مولی سے نمٹنے کے دو طریقے ہیں، جو بڑی زرعی کمپنیوں اور عام باغبانوں کے موسم گرما کے کاٹیجوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ سب سے پہلے گھاس ڈالنا ہے۔ عام بستروں پر، یہ دستی طور پر کیا جاتا ہے، اسپاتولا یا کدال کا استعمال کرتے ہوئے. صنعتی پیمانے پر، ایسا کرنا زیادہ مشکل ہے، کیونکہ مولی کا سائز تنوں کے سائز اور بیج کی پھلیوں کے کانوں کے سائز سے ملتا جلتا ہے۔ ان کو مطلوبہ فصل سے الگ کرنے کے لیے ضروری ہے کہ فصلوں کی صفائی کو خصوصی زرعی مشینوں پر استعمال کیا جائے، جڑی بوٹیوں سے لڑنے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ مٹی کو جڑی بوٹی مار ادویات سے ٹریٹ کیا جائے جو ڈیکوٹائلڈونس پودوں کو تباہ کرتی ہیں۔ یہ bromoxynil، metsulfuronmethyl، dicamba اور اس کے مرکب ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، روایتی عام تباہی کی تیاریاں بغیر کاشت کیے گئے کھیتوں سے جڑی بوٹیوں کو بالکل ختم کرتی ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو میں جنگلی مولی کے بارے میں مزید جانیں گے۔