دودھ کے ساتھ چاول کا دلیہ: ساخت اور کیلوری کا مواد

چاول بہت سے لوگوں کی پسندیدہ غذا ہے۔ اور دودھ کے ساتھ چاول کا دلیہ اس کی تیاری کے لیے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے۔ لیکن زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لیے اس ڈش کے بارے میں تمام تفصیلات جاننا ضروری ہے۔

خشک چاول کے اناج میں کیلوری کا مواد 320 کیلوریز فی 100 گرام ہے۔ پکی ہوئی مصنوعات اس کے حجم میں 200-300٪ اضافہ کرتی ہے۔ لہذا، اس کی اپنی کیلوری مواد کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے. تاہم، اس بات کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ دلیہ کے دیگر اجزاء بہت زیادہ اثر و رسوخ رکھتے ہیں۔ لہذا، چاول کے دودھ کے دلیے کے آسان ترین ورژن میں اوسطاً 97 کلو کیلوری ہوتی ہے۔

جب کٹائیوں کو شامل کیا جاتا ہے تو، کیلوری کا مواد 112 کیلوری تک بڑھ جاتا ہے، اور جب کدو متعارف کرایا جاتا ہے، تو یہ کم ہو کر 96 کلو کیلوری رہ جاتا ہے۔ اگر کلاسک نسخہ کے بجائے - مکھن اور چینی کے ساتھ - آپ تھوڑی مقدار میں شہد استعمال کرتے ہیں، تو توانائی کی قیمت مزید کم ہو جائے گی۔ BJU فارمولہ ظاہر کرتا ہے کہ چاول کے دانے میں (فی 100 گرام):

1. کاربوہائیڈریٹ کی 16 جی؛
2. 3.1 جی چربی؛
3. 2.5 جی پروٹین۔

سپلیمنٹس جو توانائی کی قدر کی سطح کو قدرے تبدیل کرتے ہیں ممکن ہیں:

• prunes
• جام
• کِشمِش؛
• پسی ہوئی پوست؛
• گری دار میوے
• کینڈیڈ پھل.

چاول کے دلیے میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو جوڑوں میں نمک کے جمع ہونے کو کم کرتے ہیں۔ اس اناج میں موجود مادے دماغی سرگرمی کو بہتر بناتے ہیں، آنتوں اور معدے کی سطح پر منفی اثرات کو روکتے ہیں۔چاول اس لحاظ سے بھی منفرد ہے کہ اس میں گلوٹین نہیں ہوتا، اس لیے چھوٹے بچوں کے نظام انہضام پر پریشان کن اثرات کو خارج کر دیا جاتا ہے۔ اسی وجہ سے، پروڈکٹ ان بالغوں کے لیے موزوں ہے جنہیں گلوٹین سے پاک غذا کی ضرورت ہوتی ہے۔ چاول کے اناج میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ اس میں موجود توانائی کی منظم واپسی جسم کے لہجے میں نمایاں اضافہ کرتی ہے، کھانے کے درمیان بھوک کا احساس کم کرتی ہے۔

چاول کے دانے میں جذب کرنے والی خصوصیات بہت زیادہ ہیں جو کہ فوڈ پوائزننگ کے بعد جسم کو بحال کرنے میں بہت مفید ہے۔ دلیہ میں بہت سے وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں جن میں قیمتی اقسام بھی شامل ہیں۔

چاول کے استعمال پر مبنی متعدد غذائیں ہیں، یہ روزے کے دنوں کی تنظیم میں بھی استعمال ہوتی ہیں۔

چینی اناج دلیہ کے تمام فوائد کے ساتھ، اس میں متعدد تضادات ہیں۔ ڈش کا ڈیری ورژن اسہال کو نقصان پہنچا سکتا ہے، کیونکہ یہ اسے بڑھاتا ہے۔ لیکن اگر اس وقت آپ دلیہ کو پانی میں پکائیں، دودھ میں نہیں، تو آپ جسم کی حالت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ اس وجہ سے کولائٹس اور قبض کی صورت میں چاول کے کسی بھی اناج سے پرہیز کرنا ضروری ہے۔

تازہ دلیہ نہ صرف ناشتے کے لیے بلکہ ہلکے رات کے کھانے کے لیے بھی بہترین ہو سکتا ہے۔ کلاسک ہدایت میں مکھن کی ایک چھوٹی سی مقدار کا اضافہ شامل ہے۔اس سے مصنوعات کی توانائی کی قیمت 123 kcal تک بڑھ جاتی ہے۔ اگر آپ دودھ سے انکار کرتے ہیں اور اسے پانی سے تبدیل کرتے ہیں، تو آپ ڈش کی غذائیت کو 80 کلو کیلوری تک کم کر سکتے ہیں۔ کھانا پکانے سے پہلے چاولوں کو ٹھنڈے پانی میں بھگو دینا چاہیے، اسے دھویا بھی جا سکتا ہے۔

ذیل میں چاول کے دلیہ کی ترکیب دیکھیں۔