سست ککر میں کدو کے ساتھ چاول کا دلیہ کیسے پکائیں؟

چاول کا دلیہ گھریلو صارفین کے پسندیدہ پکوانوں میں سے ایک ہے۔ یہ غذائیت سے بھرپور، لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ اکثر اس طرح کے دلیے کو کدو کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے اس کی فائدہ مند خصوصیات دوگنی ہوجاتی ہیں۔ یہ ڈش خاص طور پر بچوں کے لیے مفید ہے، جن میں سے بہت سے لوگ میٹھے کدو کے ساتھ چاول کا مجموعہ پسند کرتے ہیں۔ دلیہ کو سست ککر میں پکا کر، آپ وقت بچا سکتے ہیں اور مصنوعات میں موجود زیادہ تر غذائی اجزاء کو بچا سکتے ہیں۔

چاول کا دلیہ بہت سے ممالک میں مقبول ہے۔ اسے آسانی سے مختلف مصنوعات کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے اور اسے نہ صرف مکمل ناشتے اور سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے بلکہ ایک میٹھی کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ چاول کے دلیے کا خاص طور پر میٹھا بھرپور ذائقہ مسالیدار کدو کے ساتھ ملا کر حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ جوڑی مفید وٹامنز اور معدنیات کا ایک طاقتور کمپلیکس ہے جو جسم کو طویل عرصے تک توانائی بخشنے میں مدد کرے گی۔

چاول کے دلیے میں نشاستہ، پروٹین اور سوڈیم ہوتا ہے جو انسانی صحت پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ یہ دلچسپ ہے کہ چاول میں گلوٹین شامل نہیں ہے، لہذا اس ڈش کو وہ لوگ کھا سکتے ہیں جو خاص طور پر الرجینک مادوں کے لیے حساس ہوتے ہیں۔

اس کی نرم اور پتلی مستقل مزاجی کی وجہ سے، پروڈکٹ کا آنتوں کے مائکرو فلورا پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، جو اس کے میوکوسا کو آہستہ سے لپیٹتا ہے۔ چاول میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے دل اور ہڈیوں کے امراض میں مبتلا افراد کے لیے بھی یہ تجویز کیا جاتا ہے۔چاول کے دلیے کا باقاعدگی سے استعمال جلد، ناخن اور بالوں کی حالت کو بہتر بنا سکتا ہے، اس لیے خاص طور پر یہ غذا ان لوگوں کے لیے استعمال کرنا ضروری ہے جو جسم کو غذائی اجزاء سے بھرنے کے لیے سخت غذا پر ہیں۔

کدو کے ساتھ دلیہ کو کم کیلوری سمجھا جاتا ہے، وہ آنتوں کی نرم صفائی کے ساتھ ساتھ وزن میں کمی میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس سبزی کی ساخت پیکٹین سے بھرپور ہوتی ہے، جو جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتی ہے۔ اکثر ماہرین ان لوگوں کے لیے کدو کا دلیہ استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جن کو بینائی کی پریشانی ہوتی ہے - کدو میں کیروٹین کی مقدار گاجر کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے۔ کدو کا میٹھا ذائقہ چاول کے غیر جانبدار بعد کے ذائقے کے ساتھ ایک بہت ہی غیر معمولی انداز میں ہم آہنگ ہوتا ہے، جس سے ڈش اور بھی زیادہ بھوک لگتی ہے۔

سست ککر آپ کو چاول اور کدو کے تمام غذائی اجزاء کو محفوظ کرنے کی اجازت دیتا ہے، یہ سب سے نرم کھانا پکانے کا آپشن ہے۔ چاول اور کدو کے دلیہ کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ وہ کھانا پکانے کے طریقہ کار اور صارفین کے ذوق پر منحصر اجزاء کے تناسب میں مختلف ہیں۔

سب سے زیادہ مقبول ہدایت میں مندرجہ ذیل اجزاء شامل ہیں:

• گول چاول - 150 جی؛
• تازہ کدو - 450 جی؛
• دودھ - 300 جی؛
• مکھن - 50 جی؛
• دانے دار چینی، نمک - ذائقہ.

کھانا پکانے کا اوسط وقت 1.5 گھنٹے ہے۔

1. کدو کو دھو کر چھیل لیں اور درمیانے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. کدو کو سست ککر میں مکھن کے ساتھ 30 منٹ کے لیے ٹائمر کے ساتھ "اسٹیونگ" موڈ پر رکھیں۔ کھانا پکانے کے بعد استعمال میں آسانی کے لیے، آپ کدو کو کانٹے سے گوندھ سکتے ہیں یا بلینڈر میں کاٹ سکتے ہیں (خاص طور پر بچوں کے لیے صحیح)۔
3. بہتے ہوئے پانی کے نیچے چاولوں کو 2-3 بار کللا کریں۔ وقت گزرنے کے بعد دودھ، چینی اور نمک کے ساتھ کدو میں شامل کریں۔ ملٹی کوکر کی طاقت کے لحاظ سے 40-50 منٹ کے لیے ایک ہی موڈ سیٹ کریں۔

ان لوگوں کے لئے جو وزن کم کر رہے ہیں، پانی پر دلیہ کی ہدایت سب سے زیادہ متعلقہ ہو گی. اس میں شامل ہیں:

• کدو کا گودا - 200 جی؛
• ابلی ہوئے چاول - 150 جی؛
• پانی - 400-500 ملی لیٹر؛
• کشمش - 1 مٹھی بھر؛
• مکھن - 25 جی؛
• چینی، نمک - ذائقہ.

کھانا پکانے کا عمل دو مراحل پر مشتمل ہے۔

1. کدو کے گودے کو پیس کر مکھن کے ساتھ ملٹی کوکر کے نیچے رکھ دیں۔ 15-20 منٹ کے لئے "سٹونگ" موڈ میں پکائیں یا 20-25 منٹ کے لئے "بیکنگ" کریں۔
2. ٹائمر کے اشارے پر دھوئے ہوئے کشمش اور چاول کو سلو ککر میں ڈال دیں۔ چینی، نمک شامل کریں۔ مکس کریں اور پانی ڈالیں۔ مزید 30-40 منٹ تک پکائیں جب تک کہ چاول پوری طرح پک نہ جائیں۔

کم سوادج اور صحت مند آپشن کدو کے ساتھ چاول باجرا کا دلیہ نہیں ہوگا۔ تمہیں ضرورت پڑے گی:

• گول اناج چاول - 200 گرام؛
• کدو کا گودا - 700 جی؛
• باجرا کا دانہ - 220 گرام؛
• دودھ - 500 ملی لیٹر؛
• مکھن - 100 جی؛
• وینلن - 2 جی؛
• چینی، نمک - ذائقہ.

1. چاولوں کو گرم پانی میں دھولیں اور پھر ٹھنڈے پانی میں 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
2. باجرے کو چھانٹیں اور کللا کریں، 20 منٹ تک ٹھنڈا پانی بھی ڈالیں۔
3. کدو کو کیوبز میں کاٹ کر ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، جسے پہلے مکھن سے چکنا ہونا چاہیے۔ "سوپ" موڈ میں 15 منٹ کے لئے ایک گلاس دودھ میں ابالیں۔
4. تیار کدو کے بعد پیالے سے نکال کر میش کر لیں۔
5. سست ککر میں اناج کو چینی اور نمک کے ساتھ مکس کریں، باقی دودھ پر ڈالیں اور "سیریلز" موڈ میں 25 منٹ تک پکائیں۔
6. ٹائمر کے اشارے پر، کدو کو چکنائی پر رکھیں اور مزید 15 منٹ تک "دلیہ" موڈ میں پکائیں۔

کدو کے ساتھ چاول کے تیار دلیہ کو مختلف اجزاء کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔مثال کے طور پر، وزن کم کرنا شہد کے ساتھ چینی کی جگہ لے سکتا ہے، اور بچوں کے لئے، وٹامن کا ایک اضافی ذریعہ شامل کریں - خشک میوہ جات. اس کے علاوہ، یہ دلیہ تازہ پھلوں، جیسے ناشپاتی کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے سست ککر میں کدو کے ساتھ چاول کے دلیے کو پکانے کے بارے میں مزید جانیں گے۔