سائیڈ ڈش کے لیے مزیدار چاول کیسے پکائیں؟

چاول ایک لذیذ اور صحت بخش اناج ہے، جو ہر قسم کے گوشت اور سبزیوں کے لیے مثالی ہے۔ لیکن بہت سے خریداروں کو صحیح اناج کا انتخاب کرنے کے مسئلے کا سامنا ہے۔ آئیے اس مسئلے سے نمٹتے ہیں۔

سب سے پہلے آپ کو یہ فیصلہ کرنے کی ضرورت ہے کہ آپ اس اناج سے کیا پکائیں گے۔

پسی ہوئی قسمیں جیسے باسمتی، دیوزیرہ اور جیسمین یا جنگلی بھوری پیلاف یا گارنش کے لیے موزوں ہیں۔ گول سیریلز میٹھے کے لیے زیادہ موزوں ہیں (کیسرول، پائی، پڈنگ وغیرہ)۔ اس قسم کا اناج نشاستہ کی بڑی مقدار کی وجہ سے کافی چپچپا ہوتا ہے اور اپنی شکل کو بالکل ٹھیک رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، گول دانوں کے چاول جاپانی پکوان کے لیے موزوں ہیں۔ گوشت، مشروم، پالش یا ابلی ہوئی چاول کے ساتھ روسی دلیہ کے ساتھ ساتھ جیسمین کی قسم زیادہ موزوں ہے۔

اناج کے اہم انتخاب سے پہلے، پیکیجنگ پر توجہ دینا. ان خانوں کا انتخاب کریں جن میں اناج کے لیے خصوصی کھڑکی ہو۔ ایسے مینوفیکچررز کے پاس آپ سے چھپانے کے لیے کچھ نہیں ہے۔

ہر قسم کے اناج کے اپنے کھانا پکانے کے اصول ہوتے ہیں۔ اب ہم آپ کو ان سے ملوائیں گے۔

ہم پہلے ہی کہہ چکے ہیں کہ یہ قسم کافی چپچپا ہوتی ہے اور بہت سی گھریلو خواتین کو عموماً ایک بڑی چپچپا گانٹھ ملتی ہے۔ گول چاول کو صحیح طریقے سے ابالنے کے بارے میں کچھ نکات یہ ہیں:

• اناج کو ٹھنڈے پانی میں اچھی طرح دھوئیں (تقریباً سات بار)؛
• ہم فارمولے کے مطابق پانی کی صحیح مقدار کا حساب لگاتے ہیں - 300 ملی لیٹر فی 100 جی اناج؛
• پانی کو ابال کر لائیں؛
• آپ کے ذائقہ کے مطابق نمک اور مصالحے ڈالیں؛
• دلیہ کو ابلے ہوئے پانی میں ڈالیں؛
• ایک کھانے کا چمچ بہتر سورج مکھی کا تیل پانی میں ڈالیں؛
• برنر میں آگ کو سب سے چھوٹی پر سوئچ کریں اور 25 منٹ تک پکائیں۔ ڑککن کے نیچے. آپ کو دلیہ ہلانے کی ضرورت نہیں ہے۔

گرے ہوئے اناج کی ترکیبیں گھریلو خواتین میں بہت مشہور ہیں۔ ان کی تیاری کے لیے، بہت سے لوگ باسمتی اور جیسمین کی اقسام کے ساتھ ساتھ ابلے ہوئے چاول لینے کا مشورہ دیتے ہیں۔

لمبے دانوں والے چاول پکانے کے اصول۔ کھانا پکانے کے لیے، ہم فی چار سرونگ 250-300 گرام اناج لیتے ہیں:

• چاولوں کو ٹھنڈے پانی میں دھوئیں، وقتاً فوقتاً پانی کی جگہ لیں (10-15 بار)؛
• ہم فارمولے کے مطابق پانی کی مقدار کا حساب لگاتے ہیں - 600 ملی لیٹر فی 300 جی اناج؛
• آپ کے ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق نمک اور مصالحے ڈالیں؛
• اناج کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں؛
• ہم برنر میں سب سے بڑی آگ بناتے ہیں اور سات منٹ تک ابالتے ہیں۔
• پھر ہم درجہ حرارت کو سب سے کم کرتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور بغیر ہلچل کے پندرہ منٹ تک ابالیں؛
• چولہا بند کر دیں، تیل ڈال کر بیس منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

یہ قسم مشرق اور مشرق بعید کی ریاستوں میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ شاید یہ سفید چاول کے مقابلے میں کم بھوک لگتی ہے، لیکن غذائی اجزاء کی مقدار کے لحاظ سے اسے نظرانداز کرتی ہے۔ اس کا باقاعدہ استعمال میٹابولزم کو بہتر کرتا ہے۔

جنگلی براؤن فلفی چاول کے لیے کھانا پکانے کی ہدایات:

• ہم پانی صاف کرنے کے لیے اناج کو دھوتے ہیں۔
• ابلتے ہوئے پانی سے جلائیں اور دوبارہ کللا کریں۔
• اناج کو ایک لمبے کنٹینر میں ڈالیں اور اسے پانی کی ایک بڑی مقدار سے بھریں۔ ہم اس حالت میں سات گھنٹے کے برابر وقت کے لیے نکلتے ہیں۔
• اناج کو سوس پین میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے بھریں۔
• ہم ڑککن کے نیچے آٹھ منٹ تک ابالتے ہیں۔
• برنر میں آگ کو سب سے چھوٹی بنائیں اور بند ڈھکن کے نیچے مزید تیس منٹ تک ابالیں۔
• پندرہ منٹ تک ڈھک کر کھڑے رہنے دیں۔

ہمارے علاقے میں کالے چاول اپنی قیمتوں کی پالیسی کی وجہ سے نایاب ہیں۔ اس کا تھوڑا سا میٹھا غیر ملکی ذائقہ ہے، جو اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے اور جسم کی عمر بڑھنے سے روکتا ہے۔

کالے چاول کی مناسب تیاری:

• بارہ گھنٹے گرم پانی ڈالیں (تمام قیمتی مادوں کو محفوظ رکھنے اور نرم کرنے کے لیے)؛
• پانی نکالیں، اناج کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ تامچینی کے پیالے میں رکھیں؛
• پانی کو نمک کریں اور ابال لیں؛
• اناج کو پانی میں ڈالیں اور ڈھکن کے نیچے پینتالیس منٹ تک کم سے کم آنچ پر ابالیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 2 چمچ۔ چاول
• 1 چائے کا چمچ ہلدی؛
• آدھا لہسن؛
• سبزیوں کا تیل 100 ملی لیٹر؛
• 1 کھانے کا چمچ نمک۔

کھانا پکانے:

• گرم پانی کے ساتھ اناج ڈالیں اور تقریبا دس منٹ کے لئے اصرار کریں؛
• ہم دلیہ کو اپنے ہاتھوں سے دھوتے ہیں، باقاعدگی سے پانی تبدیل کرتے ہیں ("شفاف" ہونا چاہئے)؛
• پین کو گرم کریں، سبزیوں کا تیل ڈالیں؛
• اناج کو پین میں ڈالیں اور بھونیں، اسپاتولا کے ساتھ مسلسل ہلاتے رہیں؛
• نمک، اور چار منٹ کے بعد ایک گلاس پانی ڈالیں۔ گانٹھوں کو توڑنے کے لئے ہلائیں۔
• اپنے ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق ہلدی اور دیگر مصالحے ڈالیں۔
• لہسن کے لونگ ڈالیں؛
• پانی کو ابالنے کے بعد، برنر میں درجہ حرارت کو کم سے کم کریں اور تقریباً پندرہ منٹ تک ابالیں۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 2 چمچ۔ اناج
• 4 چمچ۔ گوشت سے شوربے کا حل (یا 1 بلون کیوب)؛
• نمک اور مصالحے؛
• 70 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل۔

کھانا پکانے:

• ہم فارمولے کے مطابق شوربے کے حل کی مقدار کا حساب لگاتے ہیں - 200 ملی لیٹر فی 100 گرام چاول؛
• دلیہ کو ابلے ہوئے پانی سے بھریں (لیکن آپ کے ہاتھوں کو برداشت کرنا ہوگا) اور اناج کو پیسنا شروع کریں، وقتا فوقتا پانی تبدیل کرتے رہیں؛
• پانی نکالنا؛
• ہم پین کو گرم کرتے ہیں، تیل ڈالتے ہیں، اور پھر چاول صاف کرتے ہیں۔
• اناج کو تقریباً سات منٹ تک بھونیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں؛
• دلیہ کو فارم میں ڈالیں اور شوربے کا حل ڈالیں۔ ہم آپ کے ذائقہ کے مطابق نمک اور مصالحے ڈالتے ہیں (اگر وہ شوربے میں نہیں ہیں)؛
• lumps سے چھٹکارا حاصل کریں. ہم فارم کو ورق سے ڈھانپتے ہیں اور 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر تقریباً چالیس منٹ تک بیک کرتے ہیں۔

یہ انتباہ کے قابل ہے کہ ملٹی کوکر سے دلیہ تھوڑا سا خشک ہوتا ہے۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 1.5 ملٹی کوکر st. چاول
• پانی.

کھانا پکانے:

• اناج کو اچھی طرح سے دھونا؛
• کنٹینر کے نیچے 800 ملی لیٹر پانی ڈالیں، بھاپ کی پلیٹ لگائیں۔
• وہاں اناج ڈالیں اور آدھے گھنٹے کے لئے "سٹیمر" موڈ کو آن کریں؛
• مکھن یا گریوی کے ساتھ پیش کریں۔

یہ ڈش میلان شہر کی پہچان ہے اور خاص مواقع پر زیادہ تر گھروں میں پیش کی جاتی ہے۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 200 گرام چاول؛
• شوربے کا حل 600 ملی لیٹر؛
• دماغ کی ہڈی؛
• 20 گرام مکھن؛
• 35 جی پرمیسن؛
• 0.1 جی زعفران؛
• نمک مرچ.

کھانا پکانے:

• ہم شوربے کو گرم کرتے ہیں؛
• ٹھنڈے پانی میں دماغ کی ہڈی سے دماغ کو نکال دیں۔ درمیانے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں؛
• ایک ساس پین میں بون میرو سے چربی پگھلائیں؛
• پیاز کو کاٹ لیں، اور پھر مکھن کے اضافے کے ساتھ ہڈیوں کی چربی میں بھونیں۔
• چاول ڈالیں اور اس وقت تک ابالیں جب تک یہ پارباسی نہ ہو جائے؛
• گرمی کو کم کریں، اور شوربے کو حصوں میں ڈالیں (ایک بخارات بن گیا ہے، دوسرا ڈالیں) 15 منٹ کے لئے۔ سب سے کم گرمی پر ڑککن کے نیچے پکائیں؛
• زعفران ڈالو. ہم مزید سات منٹ ابالتے ہیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہتے ہیں۔
• پرمیسن کو ڈش میں گریس کریں۔

میرے خیال میں بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ آپ اس ڈش کو قریب ترین اسٹور سے خرید سکتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے خود پکائیں تو یہ زیادہ ذائقہ دار ہے۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 200 گرام چاول؛
• 100 گرام مکئی؛
• 100 گرام سبز مٹر؛
• 100 گرام سرخ کالی مرچ؛
• سبزیوں کے تیل کے 3 کھانے کے چمچ؛
• 1 چٹکی سالن؛
• نمک مرچ.

کھانا پکانے:

• فارمولہ 1:5 کے مطابق پانی کی مقدار کا تعین کریں۔
• تقریباً دس منٹ تک ابلنے کے بعد ہم اناج کو نمکین پانی میں پھینک دیتے ہیں۔
• ایک چٹکی سالن چھڑکیں؛
• کالی مرچ بھونیں؛
• باقی اجزاء کو پین میں ڈالیں؛
• نمک اور کالی مرچ اپنے ذائقہ کے مطابق۔ ہم ہر چیز کو ایک دو منٹ کے لیے بھونتے ہیں۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 1 کپ چاول (جیسمین قسم)
• 2 کپ پانی؛
• نمک.

کھانا پکانے کا الگورتھم:

• مائکروویو کنٹینر میں اناج، پانی اور نمک ڈالیں؛
• کنٹینر کو مائکروویو اوون میں دس منٹ کے لیے 800W کی طاقت کے ساتھ انسٹال کریں۔
• اگر آپ کو خشک چپکنے والی مصنوعات کی ضرورت ہے، تو بعد میں کنٹینر کو مزید دس منٹ کے لیے "ڈیفروسٹ" موڈ میں سیٹ کریں (تقریباً 240 ڈبلیو پاور)۔

انڈے کے ساتھ چاول چین میں سب سے مشہور پکوانوں میں سے ایک ہے۔ اسے تیار کرنے کے لئے، یہ پہلے سے تیار شدہ ٹھنڈا مصنوعات لینے کی سفارش کی جاتی ہے.

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 1 سٹ. ابلا ہوا دلیہ؛
• 1 سٹ. سبز تازہ مٹر (اگر نہیں، تو آپ منجمد استعمال کر سکتے ہیں)؛
• 4-5 انڈے؛
• سویا ساس؛
• 10 جوسائی پیاز کے پنکھ؛
• کسی بھی سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر؛
• گہرا تل کا تیل؛
• 50 ملی لیٹر پانی۔

کھانا پکانے:

• ایک پیالے میں ایک دو انڈے، پانی اور سویا ساس کو مکس کریں، اچھی طرح پھینٹ لیں۔
• سبز مٹر اور پہلے سے کٹی پیاز ڈالیں؛
• ایک کڑاہی یا سوس پین میں تیل کو کافی گھنے نیچے سے گرم کریں اور دلیہ ڈال دیں۔ ایک دو منٹ کے لیے بھونیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔
• مٹر، انڈے اور پیاز کا مرکب ڈالیں.ہم برنر میں آگ کو کم کیے بغیر، ہلاتے ہوئے بھونتے ہیں۔
• اپنے ذائقہ کے مطابق مصالحے ڈالیں اور تقریباً سات منٹ تک ابالیں۔

چاول کی گیندوں کے لیے، آپ کو گول دانوں کے چاول خریدنا چاہیے۔ چاول کی گیندیں ایک غیر معمولی ہیں، لیکن، سب سے اہم بات، سائیڈ ڈش پیش کرنے کا مزیدار طریقہ۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 2 چمچ۔ گول اناج چاول؛
• 1 کھانے کا چمچ آلو کا نشاستہ؛
• 100 گرام آٹا؛
• 2 انڈے؛
• سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر؛
• پانی کے 5 گلاس؛
• 1 چائے کا چمچ آٹا۔

کھانا پکانے:

• دلیہ کو نمکین پانی میں ابالیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
• گرم چاولوں میں انڈے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں؛
• آلو کا نشاستہ ڈالیں اور دوبارہ ہلائیں۔
• ہم نتیجے میں مرکب سے عجیب میٹ بالز بناتے ہیں - ساسیج اور مختلف اطراف سے آٹے میں رول؛
• ایک گرم پین میں سبزیوں کے تیل میں بھون؛
• چٹنی اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کریں۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 80 گرام گول دانوں کے چاول؛
• 1 بڑی زچینی؛
• 2 چکن انڈے؛
• 50 گرام سخت پنیر؛
• کٹی جڑی بوٹیوں کے 2 کھانے کے چمچ؛
• 1 لہسن کا لونگ؛
• نمک اور کالی مرچ (آپ کے ذائقہ کے مطابق)۔

کھانا پکانے:

• دلیہ کو دھو کر ابالیں؛
• ہم زچینی کو چھلکے سے نکال دیتے ہیں اور اسے سب سے چھوٹے grater پر رگڑتے ہیں؛
• زچینی کو نمک دیں تاکہ اس سے رس ملے۔ تھوڑی دیر بعد، نچوڑ اور رس نکالیں؛
• انڈے دینا؛
• پہلے سے کٹی ہوئی سبزیاں، پسا ہوا لہسن اور پنیر کا کچھ حصہ ڈالیں۔
• اناج ڈال؛
• آپ کے ذائقہ کے مطابق کچھ مصالحے ڈالیں؛
• ہم نتیجے کے مرکب کو ایک خاص بیکنگ ڈش میں پہلے سے تیل میں پھیلاتے ہیں۔
• تقریباً تیس منٹ کے لیے 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر بیک کریں۔ کہیں دو یا تین فوری تیاری سے پہلے باقی پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 100 گرام چاول؛
• 300 گرام مسلز؛
• 1 پیاز؛
• 1 گاجر؛
• مصالحے (نمک، کالی مرچ، ہلدی، زیرہ) آپ کے ذائقہ کے مطابق؛
• نباتاتی تیل.

کھانا پکانے:

• پیاز کو چوکور اور گاجر کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
• انہیں سبزیوں کے تیل میں چند منٹ کے لیے بھونیں؛
• سمندری غذا کو اچھی طرح دھو کر سبزیوں کے ساتھ پین میں ڈالیں۔ بھونیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں، پانچ منٹ تک؛
• پین میں دلیہ ڈالیں؛
• اپنے ذائقہ کی حس کے مطابق مصالحے چھڑکیں، ہلدی ڈالیں تاکہ چاول خوبصورت سنہری رنگت حاصل کر لیں۔
• ایک ساس پین میں ابلا ہوا پانی ڈالیں۔ پانی کی سطح دلیہ سے چند انگلیاں اوپر ہونی چاہیے۔
• کم از کم آگ پر بند ڑککن کے نیچے اتنا ابالیں۔

مرکب:

• 0.75 st. چاول
• 400 گرام سفید گوبھی؛
• 1 انڈا؛
• 2 کھانے کے چمچ ڈیل؛
• آٹے کے 2 کھانے کے چمچ؛
• نمک مرچ؛
• نباتاتی تیل.

کھانا پکانے کا طریقہ:

• اناج کو دھو کر پکائیں؛
• ایک grater پر تین گوبھی اور دلیہ میں ڈال دیا؛
• کٹے ہوئے ڈل، مصالحے، آٹا اور ایک انڈے کو نتیجے کے مرکب میں ڈالیں (اگر آپ چاہیں تو انڈے کو چھوڑ سکتے ہیں)؛
• سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں؛
• ہم نتیجے میں مستقل مزاجی سے چھوٹے کٹلیٹ بناتے ہیں اور انہیں سبزیوں کے تیل میں دونوں طرف سے ہلکی آنچ پر بھونتے ہیں۔

ہمیں ضرورت ہو گی:

• کالے چاول کے 4 کھانے کے چمچ؛
• 2 بڑے ٹماٹر؛
• 1 چمچ لیموں کا رس؛
• ادرک کی جڑ تقریبا ڈیڑھ سینٹی میٹر لمبی؛
• 1 چائے کا چمچ فلیک شدہ ناریل؛
• 200 ملی لیٹر دودھ؛
• نمک؛
• 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل؛
• ڈل، اجمودا اور پودینہ کے چند پتے۔

کھانا پکانے:

• ادرک کی جڑ اور ٹماٹر کاٹ لیں؛
• ناریل کے فلیکس، ادرک کی کٹی ہوئی جڑ اور ٹماٹر، لیموں کا رس دودھ میں ڈالیں۔
• ایک مکسر کے ساتھ اس بڑے پیمانے پر شکست دی؛
• دلیہ کو ابالیں، اور پھر زیتون کے تیل میں ایک پین میں چند منٹ کے لیے بھونیں۔
• دلیہ کو ایک پین میں دودھ کے آمیزے کے ساتھ ڈالیں۔ تناسب - 1: 2;
• ہم تقریبا 15 منٹ کے لئے ابالتے ہیں؛
• تیاری سے چند منٹ پہلے، مکسچر میں سبزیاں شامل کریں، اور پھر اسے نکال لیں۔

Lachanorizo ​​ایک مشہور یونانی چاول کی ڈش ہے جو دراصل تیار کرنا بہت آسان ہے۔

تو، ہمیں ضرورت ہے:

• 1 سٹ. گول اناج چاول؛
• تقریبا 600 گرام سفید گوبھی؛
• 1-2 گاجر؛
• 1 پیاز؛
• زیتون کا تیل 50 ملی لیٹر؛
• ہری پیاز کے کئی ڈنٹھل؛
• اناج میں دھنیا (آپ کے ذائقہ کے مطابق)؛
• کالی مرچ کے تقریباً 5 مٹر؛
• اجمودا کے کئی ڈنٹھل؛
• ٹماٹر کا رس 100 ملی لیٹر۔

مرحلہ وار کھانا پکانا:

• پیاز کو چھوٹے چوکوں میں اور گاجر کو حلقوں میں کاٹ لیں۔
• پیاز اور گاجر کو کڑاہی میں "شفاف" ہونے تک بھونیں۔
• کٹے ہوئے ہری پیاز کو سبزیوں میں ڈالیں؛
• کٹی ہوئی گوبھی ڈالیں اور اس پورے مکسچر کو سب سے زیادہ آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ گوبھی کا رس نہ آجائے؛
• پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں، برنر میں گیس کم کریں اور مزید 20 منٹ تک ابالیں۔
• ہم تجویز کرتے ہیں کہ خدمت کرنے سے پہلے ڈش کو اجمودا کے ساتھ چھڑکیں اور تقریباً 10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔

زندگی میں خاص واقعات اور سرگرمیوں کے لیے، ہمارے دسترخوان پر کھانا بہترین نظر آنا چاہیے، اور چاول کے پکوان بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔

یہاں کچھ اختیارات ہیں کہ آپ چاول کے پکوان کو خوبصورتی سے کیسے پیش کر سکتے ہیں۔ شراب کے گلاس کے اندر نرم مکھن کے ساتھ کوٹ کریں۔ چاولوں کو ایک گلاس میں ڈالیں۔ گلاس کو الٹا کریں اور آہستہ سے ہلائیں۔ یہ ایک قسم کا ایسٹر کیک نکلے گا، جسے ہم نے بچپن میں سینڈ باکس میں بنایا تھا، لیکن صرف دلیہ سے۔ اسی طرح چھوٹے کپوں کو استعمال کرکے ہمارے ’’کپس‘‘ کا سائز کم کیا جاسکتا ہے۔ ہم انہیں پلیٹ کے چاروں طرف پھیلاتے ہیں، اور بیچ میں گوشت یا سبزیاں ڈالتے ہیں۔

آپ دلیہ کو جڑی بوٹیاں، مٹر اور مکئی کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔یہ سادہ اور ذائقہ دار نکلے گا۔ تلی ہوئی مشروم، جیسے شیمپینز، چاول اور گوشت کے ساتھ پیش کرنا اچھا ہے۔

اب ہم آپ کو ریسٹورنٹ سرونگ آپشن پیش کرتے ہیں۔ ہم پیاز کو بھونتے ہیں۔ ہم نے اسے سوس پین میں ڈال دیا۔ گریٹس کو اچھی طرح دھو لیں اور تلی ہوئی پیاز کے ساتھ سوس پین میں ڈال دیں۔ پانی ڈالیں اور نتیجے میں مکسچر کو ابالیں۔ فوری تیاری سے چند منٹ پہلے، تلسی کے ساتھ چھڑکیں اور لہسن کا ایک لونگ ڈال دیں۔ پین کے ڈھکن کے نیچے تقریباً بیس منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔

آپ چاولوں کو ایک بڑی ڈش میں یکساں پرت میں ڈال سکتے ہیں اور اس ڈش کے بیچ میں چٹنی کے ساتھ ایک چھوٹا سا پیالہ، روزیٹ (یا صرف ایک خوبصورت چھوٹی پلیٹ) رکھ سکتے ہیں۔

سائیڈ ڈش کے لیے چاول کیسے پکائیں، اگلی ویڈیو دیکھیں۔