گھر میں پفڈ چاول بنانے کی ترکیبیں۔

بہت سے لوگ چاول کو اپنی خوراک میں شامل کرتے ہیں۔ سب کے بعد، اس کی مصنوعات کی بہت مفید خصوصیات اور بہترین ذائقہ ہے. آج ہم گھر پر ایئر ماس تیار کرنے کے ساتھ ساتھ مصنوعات کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں بات کریں گے۔

ایئر فلیکس میں بہت سے مفید خصوصیات ہیں. لہذا، اس پروڈکٹ کو ان لوگوں کو کھانے کی سفارش کی جاتی ہے جو دمہ، برونکائٹس، السر، گیسٹرائٹس میں مبتلا ہیں۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے برتن نوجوان ماؤں کے لئے مفید ہیں جن کو کھانا کھلانے کے لئے کافی دودھ نہیں ہے.

اگر آپ بھوک کی خرابی کا شکار ہیں تو آپ کو چاول کے پکوان کو بھی اپنی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔ ان لوگوں کے لیے جن کو آنتوں اور مثانے کے مسائل ہیں، یہ پروڈکٹ ضروری ہے۔ یہ شدید الرجی میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ سب کے بعد، چاول کے دانوں میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے، جو انسانوں میں مختلف الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، پفڈ اناج کو ایک غذائیت سے بھرپور مصنوعات سمجھا جاتا ہے جو پورے دن کے لیے انسانی جسم کو توانائی کے ساتھ سیر کر سکتا ہے۔ یہ پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور معدنی مرکبات کے ذریعہ کام کرتا ہے۔

بہت سے ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ چاول کے اناج میں بہترین جاذب خصوصیات ہیں۔ یہ زیادہ تر نقصان دہ مادوں کو تیزی سے جذب کرنے کے قابل ہے جو انسانی جسم میں دیگر غذاؤں کے ساتھ داخل ہوتے ہیں۔ اور یہ تمام اضافی ٹاکسن اور سلیگس کے خاتمے کو یقینی بناتا ہے۔

اس کے علاوہ، پفڈ چاول جسم کو کافی مقدار میں آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم اور کیلشیم کے ساتھ سیر کر سکتے ہیں۔ اس میں وٹامن بی کی بڑی مقدار ہوتی ہے یہ انسانی اعصابی نظام کو نمایاں طور پر تقویت دیتے ہیں اور دانتوں، بالوں اور جلد کی حفاظت کرتے ہیں۔

چاول میں اہم مادہ لیسیتین بھی ہوتا ہے۔ یہ دماغی افعال اور یادداشت کو بہتر بناتا ہے۔ Aminobutyric ایسڈ، جو چاول کے دانے میں بھی پایا جاتا ہے، بلڈ پریشر کو مستحکم کر سکتا ہے اور خون کی گردش کو بہتر بنا سکتا ہے۔

اکثر یہ اناج بیماریوں میں مدد دیتے ہیں۔ لہذا، وہ ایک مضبوط antipyretic کے طور پر کھایا جاتا ہے. آپ ایک موتروردک اثر کے لئے ایسی مصنوعات کا استعمال کر سکتے ہیں.

یہ اناج جسم کی شدید زکام کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ سب کے بعد، یہ فوری طور پر نقصان دہ تھوک اور دیگر اسی طرح کے مادہ کو دور کرنے کے قابل ہے. آنتوں کی دائمی بیماریوں میں، چاول کے ساتھ کھانا باقاعدگی سے کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اکثر ایسے سیریلز وزن کم کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ جسم سے اضافی پانی کی ایک بڑی مقدار کو نکال سکتا ہے، جس کے نتیجے میں کلو گرام بھی ضائع ہو جاتے ہیں۔ اس میں عملی طور پر کوئی چربی بھی نہیں ہوتی۔ لیکن اس کے لیے آپ کو چاکلیٹ ٹاپنگ اور کیریمل کے بغیر تیار کردہ پراڈکٹ لینا چاہیے۔

مصنوعات کی تمام مفید خصوصیات کے باوجود، یہ انسانی جسم کو کچھ نقصان پہنچا سکتا ہے. لہذا، یہ بعض بیماریوں کے ساتھ لوگوں کے لئے contraindicated ہے، جیسے:

• ذیابیطس؛
• موٹاپا
• آنتوں میں درد؛
• قبض.

اس کے علاوہ، ان لوگوں کے لیے چاول کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جو گردے کی پتھری بننے کا خطرہ رکھتے ہیں۔ آپ اس کی مصنوعات کو نہیں کھا سکتے ہیں اور اپھارہ میں مبتلا ہیں۔

فی الحال، گھر میں پفڈ چاول بنانے کے لیے بہت سی ترکیبیں موجود ہیں۔ ان کے درمیان:

• کلاسک پفڈ چاول ہدایت؛
• مائکروویو میں چاول
• کیریمل میں پفڈ چاول؛
• ہوا دار میٹھے چاول کی سلاخیں؛
• چاکلیٹ ٹاپنگ کے ساتھ پفڈ چاول۔

اس طرح کی مصنوعات بنانے کے لئے، آپ کو صاف پانی میں اناج (ایک گلاس) کو اچھی طرح سے کللا کرنے کی ضرورت ہے. یہ طریقہ کار اس وقت تک دہرایا جاتا ہے جب تک کہ مائع مکمل طور پر شفاف نہ ہوجائے۔

تمام مائع نکالنے کے بعد، اور اناج کو ایک علیحدہ تین لیٹر پین میں ڈالا جاتا ہے. چاول پانی (دو گلاس) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ یہ سب چولہے پر اُبلا جاتا ہے۔

اناج کے ساتھ پانی ابلنے کے بعد، شعلے کو کم سے کم کر دیں۔ کنٹینر کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 20-25 منٹ تک چھوڑ دیں۔ یاد رکھیں کہ اس صورت میں، بڑے پیمانے پر ہضم ہونا چاہئے، لیکن ایک ہی وقت میں یہ بہت چپچپا نہیں ہوگا.

ایک colander کے ساتھ برتن سے تمام پانی ڈالو. چاول کے دانوں کو تولیہ پر رکھیں اور جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا اور خشک نہ ہو جائیں انتظار کریں۔ ایک ہی وقت میں، ایک بیکنگ شیٹ لیں اور اسے زیتون یا سبزیوں کے تیل سے ہلکا سا چکنائی کریں۔

ٹھنڈے ہوئے پروڈکٹ کو احتیاط سے چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر یکساں پرت میں پھیلائیں۔ پرت کی اونچائی 0.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ اوون چیمبر کو کم از کم 135 ڈگری درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں۔

چاولوں کو پہلے سے گرم اوون میں دو گھنٹے تک بیک کریں۔ اس کے بعد دانوں کو ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ پھر اپنے ہاتھوں سے ان میں سے چھوٹے گچھے بنا لیں۔

اسی وقت، ایک تین لیٹر ساس پین لیں اور اس میں سورج مکھی کا تیل ڈالیں (اونچائی 2.5 سینٹی میٹر)۔ نتیجے میں چاول کی مصنوعات کو اس کنٹینر کے نیچے رکھیں۔ انہیں اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ تھوڑا سا پھولنے لگیں۔اس میں کئی منٹ لگیں گے۔

اس کے بعد چاول کی مصنوعات کو کٹے ہوئے چمچ سے احتیاط سے ہٹائیں اور کاغذ کے تولیے پر رکھیں۔ آخر میں، انہیں ہلکے سے نمکین کیا جا سکتا ہے یا پاؤڈر چینی کے ساتھ بھی چھڑکایا جا سکتا ہے۔

اس طرح کے چاول بڑے پیمانے پر بنانے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے مائکروویو میں بیکنگ کے لئے ایک خاص فارم تیار کرنے کی ضرورت ہے. مکھن (50 گرام) اور مارشملوز (200 گرام) کو ملانا ضروری ہے۔

ان اجزاء کے ساتھ برتنوں کو مائکروویو میں دو منٹ کے لیے رکھیں۔ ایک ہی وقت میں، آلہ کی طاقت سب سے زیادہ ہونا چاہئے (تقریبا 800-900 ڈبلیو). باقاعدگی سے ہلائیں۔

بعد ازاں اس آمیزے کو نکال کر ایک علیحدہ پیالے میں چاول کے فلی فلیکس کے ساتھ مکس کریں۔ ایک ہی وقت میں، کھانا پکانے کے لئے برتن تیار کریں. اسے پہلے سے بہتر تیل سے چکنا کریں۔

اس چکنائی والے پین میں چاول کا مکسچر ڈالیں۔ اسے باقاعدہ چمچ کے ساتھ کنٹینر کے نیچے تک احتیاط سے کچل دیا جانا چاہئے۔ اسے کم از کم دو گھنٹے تک اسی حالت میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر بڑے پیمانے پر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر میز پر پیش کریں۔

سب سے پہلے، اچھی طرح سے دھوئے ہوئے اناج کو کڑاہی میں تھوڑی دیر کے لیے بھوننے کے لیے بھیجا جاتا ہے۔ چاول کے دانے کاغذ کے تولیے پر بچھائے جانے کے بعد تاکہ وہ خشک اور ٹھنڈا ہو جائیں۔

ایک ہی وقت میں، آپ کو مستقبل کے ڈش کے لئے ایک خاص میٹھی بھرنے کو تیار کرنا چاہئے. اسے بنانے کے لیے، آپ کو مارجرین (80 گرام) اور کسی بھی کیریمل مٹھائی (350 گرام) کو ایک علیحدہ کنٹینر میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ ان اجزاء کے ساتھ برتنوں کو آگ پر ڈال دیا جاتا ہے اور اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک کہ مصنوعات مکمل طور پر مائع میں تبدیل نہ ہوجائیں۔

پہلے سے ٹھنڈے ہوئے فلیکس آہستہ آہستہ نتیجے میں میٹھے شربت میں ڈالے جاتے ہیں۔ یہ سب اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔ اس چپچپا ماس سے ہاتھ سے چھوٹی میٹھی گیندیں بنائی جاتی ہیں۔

چاول کے لوتھڑے احتیاط سے پارچمنٹ یا خصوصی کلنگ فلم پر رکھے جاتے ہیں۔ انہیں مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے وہاں چھوڑ دیا جاتا ہے۔

شروع کرنے کے لیے، شہد، مونگ پھلی کا مکھن، دانے دار چینی اور نمک کو ایک پیالے میں ملایا جاتا ہے۔ کچھ گھریلو خواتین اس مرکب کو مائکروویو میں چند منٹ کے لیے تھوڑا سا گرم کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔

اس کے بعد، دلیا اور چاول کو مرکب میں شامل کیا جاتا ہے (ہر مصنوعات کا ایک گلاس). اس شکل میں، پورے ماس کو دوبارہ اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، آپ کو کلنگ فلم تیار کرنا چاہئے اور اسے سبزیوں کے تیل کے ساتھ تھوڑا سا چکنائی دینا چاہئے.

کلنگ فلم میں میٹھے چاول اور جئی کے دانوں کے ساتھ ایک ماس رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، اسے ایک لمبا ٹیوب میں لپیٹا جاتا ہے۔ اس شکل میں، مصنوعات کو 30-40 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. پھر آپ اسے نکال کر میز پر پیش کر سکتے ہیں۔

سب سے پہلے، دھوئے ہوئے اناج کو تیل سے لیس کڑاہی پر رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، چاول کے دانے کاغذ کے تولیے پر ڈالے جاتے ہیں تاکہ وہ خشک اور ٹھنڈا ہو سکیں۔ ایک ہی وقت میں، آپ کو اس ڈش کے لئے چاکلیٹ آئسنگ تیار کرنا چاہئے.

چاول کے لیے ایسی چاکلیٹ ڈریسنگ بنانے کے لیے، آپ کو ایک علیحدہ پین میں کیریمل (400 گرام) اور مکھن کا ایک ٹکڑا (100 گرام) کے ساتھ چاکلیٹ رکھنے کی ضرورت ہے۔ مصنوعات کے ساتھ کنٹینر کو آہستہ آگ پر پکانے کے لیے رکھا جاتا ہے۔ آخر میں، ڈش کے لئے مائع میٹھی چمک برتنوں میں رہنا چاہئے.

چاول کے فلیکس مائع چاکلیٹ آئسنگ میں ڈالے جاتے ہیں۔ ہر چیز کو لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ نتیجے میں میٹھے ماس سے چھوٹے گانٹھ بنائے جاتے ہیں۔ وہ صفائی کے ساتھ کلنگ فلم پر رکھے گئے ہیں۔

پفڈ چاول کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔