شہتوت دوشاب: ساخت، خواص اور اطلاق

دوشب کو شہتوت کے درخت کے بیر سے حاصل ہونے والا شربت یا رس بھی کہا جاتا ہے جسے شہتوت کہتے ہیں۔ یہ ایک قدرتی مصنوعہ ہے جس کا مقصد بنیادی طور پر کھانسی سے نجات اور سانس کی بیماریوں کے علاج کے لیے ہے۔ تاہم، یہ مکمل فہرست سے بہت دور ہے۔ دوشاب اتنا مشہور کیوں ہے، اس کے کیا فوائد اور نقصانات ہیں - ہم اس مضمون میں بات کریں گے۔

شہتوت دوشاب 11ویں صدی میں ترکی میں نمودار ہوا۔ تب سے، نسخہ کئی بار بدل چکا ہے، بہتر ہوا ہے اور آج سب سے زیادہ موزوں ہے۔ شربت ہمارے ملک کو بنیادی طور پر آرمینیا سے فراہم کیا جاتا ہے۔

لہذا، پیداوار کے پہلے مرحلے میں شہتوت سے رس نکالنا شامل ہے۔ اس کے بعد نکالے ہوئے رس کو ابال کر اس میں سفید مٹی ڈال دی جاتی ہے تاکہ کڑواہٹ اور زہریلے مادوں سے نجات مل سکے۔ اس کے علاوہ، مصنوعات کو آباد کیا جاتا ہے اور فلٹر کیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے بخارات بنا کر شیشے کے کنٹینر میں کنزرویشن کے طریقے سے ڈالا جاتا ہے۔

یہ پروسیسنگ آپ کو شہتوت کا ارتکاز حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ اس میں کوئی اضافی چینی یا محافظ نہیں ہے، لیکن جوس ذائقہ میں کافی میٹھا ہے۔ مصنوعات کے فوائد ناقابل تردید ہیں۔ یہ ہومیوپیتھی میں استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس میں مونوساکرائیڈز ہوتے ہیں۔ فریکٹوز اور گلوکوز جسم کو لہجے میں لاتے ہیں۔

مجموعی طور پر، شہتوت کی 3 اقسام مشہور ہیں: سیاہ، سفید اور سرخ۔ ان میں سے کسی سے بھی دوشاب تیار کیا جا سکتا ہے۔

چونکہ دوشاب ایک ارتکاز ہے اس لیے شہتوت میں موجود زیادہ تر فائدہ مند عناصر اس میں مرتکز ہوتے ہیں۔ ترکیب میں موجود ریسویراٹرول کو نظر انداز کرنا ناممکن ہے، جو ٹیومر، وائرس، سوزش اور مختلف بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ شربت میں کیروٹین، مالیک اور سائٹرک ایسڈز، وٹامنز کی ایک وسیع رینج، ضروری تیل، جسم کی اہم سرگرمیوں کے لیے ضروری مفید عناصر جیسے آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم، زنک اور دیگر شامل ہوتے ہیں۔

دوشاب کی مدد سے، آپ ایئر ویز کو پیپ سے آزاد کر سکتے ہیں، تھوک کے انخلاء میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔ لہذا، سب سے پہلے، یہ علاج کھانسی کی دوا کے طور پر سفارش کی جاتی ہے. آئرن کی زیادہ مقدار اسے خون کی کمی کے لیے مفید بناتی ہے۔ شربت دل اور خون کی وریدوں کے کام کو بہتر بناتا ہے، ایتھروسکلروسیس میں مدد کرتا ہے۔ بڑی عمر کے لوگوں پر دوشاب لگانا مفید ہے۔

شربت کو خالی پیٹ پینا بہتر ہے، قطع نظر اس کے کہ یہ مرتکز یا پتلی شکل میں ہو۔ resveratrol کی موجودگی کی وجہ سے، doshab اکثر کینسر کی روک تھام کے لیے تجویز کیا جاتا ہے یا بحالی کی مدت میں، کیونکہ یہ مہلک ٹیومر کی تشکیل کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، منشیات جسم کو معمول پر لانے اور اس سے زہریلے مادوں کو دور کرنے میں مدد کرے گی۔

اس طرح کا شربت منہ کی گہا کو ٹنسلائٹس اور دیگر سوزش کی بیماریوں سے جراثیم کشی کرنے کا بہترین کام کرتا ہے۔ اس کا استعمال معدے کی بیماریوں کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔ دوشاب کو وہ لوگ بھی استعمال کرتے ہیں جنہیں مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے، جگر کو معمول پر لانے اور ہیماٹوپوائسز کے عمل کو بہتر بنانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ بے خوابی اور چکر آنا کے لیے ایک قابل اعتماد معاون بن جائے گا۔ سانپ کے کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کسی بھی پروڈکٹ کو جو دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اس کے اپنے تضادات ہیں اور جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ شہتوت کا شربت بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔

سب سے پہلے، شہتوت کا شربت مصنوعات میں انفرادی عدم برداشت کی صورت میں متضاد ہے۔ اس صورت میں، یہ مکمل طور پر ترک کر دیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، آپ کو حمل کے دوران احتیاط سے دوشاب لگانے کی ضرورت ہے، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ ضروری ہے. دودھ پلانے کے دوران، آپ شہتوت کا رس استعمال نہیں کر سکتے ہیں: یہ بچے میں الرجی کا سبب بن سکتا ہے.

آپ ان بچوں کو دوشاب نہیں پی سکتے جو ابھی 1 سال کے نہیں ہیں۔ اس عمر تک پہنچنے کے بعد، آپ کو خوراک کی احتیاط سے نگرانی کرنے کی ضرورت ہے۔ استعمال میں پابندیاں ذیابیطس اور زیادہ وزن میں مبتلا افراد ہیں۔

خوراک جس میں دوشاب لیا جانا چاہئے استعمال کے مقصد پر منحصر ہے۔ مدافعتی نظام کے کام کو بہتر بنانے اور جسم کی عمومی بہتری کے لیے 1-2 چمچ کافی ہے۔ چمچ صبح لے لیا. تھراپی میں 3 چمچ شامل ہیں۔ چمچ 3 سال سے کم عمر کے بچوں کو ایک وقت میں ایک مقرر کیا جاتا ہے، اور بڑی عمر کے - 2 چمچ. چمچ

حمل کے دوران، حاملہ ماؤں کو محتاط رہنا چاہئے اور 2 چمچ سے زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہئے. فی دن شربت کے چمچ. دودھ پلانے کے دوران، اسے محفوظ طریقے سے کھیلنا اور اس پروڈکٹ کو لینا بند کرنا بہتر ہے، کیونکہ یہ الرجک رد عمل کو بھڑکا سکتا ہے۔

چونکہ شہتوت کا رس کافی میٹھا ہے، اس لیے اسے 1 چمچ سے زیادہ لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ ایک دن کے چمچ، ورنہ شوگر لیول بڑھ سکتا ہے۔ یہ ان لوگوں پر بھی لاگو ہوتا ہے جو موٹے ہیں، کیونکہ دوشاب میں کیلوریز بہت زیادہ ہوتی ہیں۔

کھانسی کے وقت، دوشاب کو مختلف طریقوں سے لیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، چائے میں ملا کر یا نیم گرم پانی سے ملا کر۔اہم نکتہ خوراک پر سختی سے عمل کرنا ہے۔ کھانسی کو دور کرنے کے لئے، آپ کو 2-3 چمچ کی ضرورت ہوگی. روزانہ شہتوت کے رس کے چمچ. گلے کی خراش کو کم کرنے کے لیے شربت اور دودھ کو مساوی مقدار میں ملانے کی سفارش کی جاتی ہے اور پھر دن میں کئی بار اس مرکب سے گارگل کریں۔

اگر مسوڑھوں میں سوجن ہے تو، آپ کو 1:1 کے تناسب سے شربت کو پانی سے پتلا کرنا ہوگا اور اس سے اپنا منہ دھونا ہوگا۔ زیادہ سے زیادہ اثر کے لئے، طریقہ کار کو دن میں کئی بار دہرایا جانا چاہئے۔

کھانا پکانے کے لیے شہتوت کے رس کی اہمیت کو نوٹ کرنا ناممکن ہے۔ اسے گوشت اور سلاد کے لیے چٹنی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور اس کی بنیاد پر انرجی ڈرنکس بھی تیار کیے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، دوشاب کا اضافہ مانوس پکوانوں کا ذائقہ بدل سکتا ہے اور انہیں اصلیت دے سکتا ہے۔

شربت نہ صرف دواؤں کو تبدیل کرنے کے قابل ہے، بلکہ چینی کا ایک بہترین ینالاگ بھی ہے۔ خوشگوار ذائقہ اور قدرتی مٹھاس اس کی کافی حد تک اجازت دیتی ہے، اور وٹامنز اور غذائی اجزاء صرف جسم کو فائدہ پہنچائیں گے۔

جہاں تک کاسمیٹولوجی کا تعلق ہے، دوشاب بالوں کی صحت اور اس کی پرکشش شکل کو یقینی بناتا ہے۔ اس کے لئے، منشیات کو 2 چمچ کے لئے زبانی طور پر استعمال کیا جانا چاہئے. روزانہ چمچ. ہیئر ماسک میں شربت کے چند قطرے شامل کرنا بھی مفید ہے۔ اس کے علاوہ، یہ جھریوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور ان کی ظاہری شکل کو بھی روکتا ہے۔

اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا آپ کوئی معیاری پروڈکٹ خریدنے جا رہے ہیں، آپ کو کچھ باریکیوں کو جاننے کی ضرورت ہے، کیونکہ بعض صورتوں میں دوشاب کی پیداوار، پیکیجنگ اور اسٹوریج کی شرائط کی خلاف ورزی ہو سکتی ہے۔ زیادہ مہذب مینوفیکچررز شربت کو پانی سے پتلا نہیں کرسکتے یا اس میں چینی شامل کرسکتے ہیں۔

مناسب طریقے سے تیار شدہ دوشاب بصری طور پر شہد سے مشابہت رکھتا ہے۔ یہ کافی موٹا ہے، اس کا واضح گہرا رنگ اور تیل کی چمک ہے۔ مصنوعات کا ذائقہ بہت میٹھا ہے، لیکن اسے cloying نہیں کہا جا سکتا. بعد کا ذائقہ طویل عرصے تک رہتا ہے۔ اگر آپ پلیٹ میں شربت ڈالتے ہیں تو اس پر معیاری پروڈکٹ نہیں پھیلے گی۔

دوشابہ خریدنے کے معاملے میں صارفین کے جائزے ایک جیسے ہیں۔ لوگوں کی اکثریت اسے فارمیسیوں میں خریدنے کا مشورہ دیتے ہیں: جعلی کو ٹھوکر کھانے کا اتنا زیادہ موقع نہیں ہے، اور اسٹوریج کے حالات کا سختی سے مشاہدہ کیا جاتا ہے۔ نامعلوم سپلائر کم معیار کے سامان پیش کر سکتے ہیں۔ قدرتی دوشابہ میں کوئی محافظ اور رنگ نہیں ہیں۔ اس میں چینی، فریکٹوز اور ذائقہ بڑھانے والے شامل نہیں ہیں۔

آپ شربت کو 2 سال تک ذخیرہ کر سکتے ہیں، کھولنے کے بعد اسے مضبوطی سے بند کر کے فریج میں رکھنا چاہیے۔

شہتوت دوشاب کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔