شہتوت کے فائدے اور نقصانات

شہتوت یا شہتوت اپنے پھلوں کے لیے جانا جاتا ہے، جو بلیک بیری کی طرح نظر آتے ہیں، لیکن اس میں کھٹی پن کی خصوصیت نہیں ہے۔ کلیوں، پتوں، چھال اور rhizomes کے ساتھ، وہ روایتی ادویات کی ترکیبیں میں استعمال ہوتے ہیں. تاہم، ہم ممکنہ contraindications کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے. پودے کے مثبت اثرات اور نقصانات کے ساتھ ساتھ استعمال کے قواعد پر ذیل میں بات کی جائے گی۔

شہتوت کی شفا بخش خصوصیات اس کے دوسرے نام کی وجہ بن گئی - "زندگی کا درخت"۔ اس کی ساخت کے مفید مادوں کی فہرست حیرت اور لذت ہے۔ بیر میں ascorbic ایسڈ کی حراستی زیادہ ہے (تمام وٹامنز کا 40٪ وٹامن سی ہیں)، دوسرے وٹامنز - گروپ بی کے ساتھ ساتھ وٹامن اے (ریٹینول) اور K۔ معدنی ساخت کو درج ذیل عناصر سے ظاہر کیا جاتا ہے:

• آئرن - یہ بیر میں موجود معدنیات کا 10٪ ہے؛
• پوٹاشیم - میکرو غذائی اجزاء کی کل مقدار کا 8٪؛
• میگنیشیم؛
• کیلشیم
• زنک
• فاسفورس؛
• مینگنیج
• لوہا

بیر میں موجود ٹینن (پودے کی جڑ ان میں امیر ہے)، کیروٹین، سٹیرولز اور پیکٹین۔ اور پھل کی ساخت میں بھی ایک مادہ ہے جسے کہا جاتا ہے phylloquinone - یہ لکڑی کی ساخت کے اہم عناصر میں سے ایک ہے۔ یہ پروٹین کی ترکیب کے عمل میں شامل ہے، کثافت اور خون کے جمنے کے ضروری اشارے کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس کی بدولت پھلوں میں صفائی، سوزش، اینٹی آکسیڈینٹ اور جوان ہونے کا اثر ہوتا ہے۔الگ سے، یہ نمایاں کرنے کے قابل ہے اینٹی آکسیڈینٹ ریسویراٹرول، جو جسم کو پیتھوجینک مائکروجنزموں اور آزاد ریڈیکلز کی نشوونما سے بچاتا ہے ، نیز فلیوونائڈ مورین کا ایک اعلی مواد ، جس میں ایک واضح اینٹی آکسیڈینٹ پراپرٹی ہے۔

پھل کی مٹھاس پیش کردہ شکر سے فراہم کی جاتی ہے۔ fructose اور sucrose. ان کا مواد 9 سے 25٪ تک مختلف ہوتا ہے اور یہ بیر کی قسم اور ان کی پختگی کی ڈگری پر منحصر ہوتا ہے۔ پھلوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ نامیاتی تیزاب - مالیک، فاسفورک، سائٹرک۔ پھلوں میں کئی قسم کے چکنائی والے تیل ہوتے ہیں، جن کا ارتکاز پودوں کی قسم سے طے ہوتا ہے اور 22-33٪ ہے۔ پتیوں میں اعلی مواد ہوتا ہے۔ ضروری تیل، جو ان کی خصوصیات میں چائے کے درخت کے تیل سے ملتے جلتے ہیں۔

100 گرام بیر کے لیے، تقریباً 0.7 جی پروٹین اور 12.7 جی کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، جن کی نمائندگی فریکٹوز اور گلوکوز کرتی ہے۔ 100 گرام تازہ بیر میں تقریباً 55 کیلوریز ہوتی ہیں۔ کم کیلوریز کا مواد اور حیاتیاتی سرگرمی شہتوت بناتی ہے۔ وزن کم کرنے والوں کے لیے جائز ہے۔ پکے ہوئے پھل تیزی سے پرپورنتا کا احساس حاصل کرنے اور جسم کو وٹامنز اور معدنیات فراہم کرنے میں مدد کریں گے، جن کی کمی اکثر غذا کی پیروی کرتے وقت دیکھی جاتی ہے، خاص طور پر سخت غذا۔

شہتوت میٹابولک عمل کو چالو کرتا ہے، بشمول لپڈ میٹابولزم، اور ٹشوز اور اعضاء کو بھی آکسیجن سے سیر کرتا ہے، جس سے ان کی کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔ اس سے جسم کو اضافی وزن تیزی سے کم کرنے میں مدد ملتی ہے (یقیناً، مناسب غذائیت سے مشروط)۔ اس کے علاوہ، موتروردک کارروائی کا شکریہ، یہ ورم میں کمی لاتے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، جسم کی شکل کو بہتر بنانے کے لئے ممکن ہے.

وٹامنز اور معدنیات کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، شہتوت کو قوت مدافعت بڑھانے اور ٹانک ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کا استعمال وائرل اور متعدی بیماریوں کے بعد صحت یابی کو تیز کرے گا، اور ان کے ہونے سے بھی روکے گا، بار بار نزلہ، طاقت میں کمی کے رجحان کے ساتھ۔ بیریاں جسم میں میٹابولک عمل کو معمول پر لاتی ہیں۔ ساخت میں موجودگی کی وجہ سے پھلوں کے تیزاب اور وٹامن سی وہ ہضم کے لئے اچھے ہیں کھانے کے عمل انہضام کو تیز کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، کم تیزابیت، انٹروکولائٹس، ڈس بیکٹیریوسس کے ساتھ گیسٹرائٹس میں ہاضمہ کی حالت کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔

بیر میں نرم فائبر یا پیکٹین کے مواد کی وجہ سے ہاضمہ پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ 100 گرام پھل کا استعمال آپ کو جسم کی روزانہ کی ضرورت کا تقریباً 10 فیصد پیکٹین فراہم کرتا ہے۔ یہ آپ کو کولک، بڑھتی ہوئی گیس کی تشکیل، اینٹھن کا مقابلہ کرنے کے لئے بیر کا استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے.

سیاہ پکے ہوئے پھل اور ان پر مبنی رس پیچش، زہر کے ساتھ مدد. سینے کی جلن سے بچانے کے لیے، کچے بیر پر مبنی ترکیبیں تجویز کی جاتی ہیں۔ اور پکے ہوئے پھلوں کی ترکیب میں موجود پیکٹینز کی بدولت انہیں قبض میں استعمال کرنے کا اشارہ دیا جاتا ہے۔ لوہے کا شکریہ خون کی کمی کے خلاف جنگ میں شہتوت کو پروفیلیکٹک کے طور پر تجویز کیا جاتا ہے، یہ بچوں اور حاملہ خواتین کے لیے مفید ہے۔ خون کی کمی کے خلاف جنگ میں خاص طور پر موثر شہتوت (تازہ یا منجمد) ہیں۔

کم ہیموگلوبن کے ساتھ، روزانہ 150-200 ملی گرام پھل کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔. وٹامن بی کی زیادہ مقدار کی وجہ سے پودے کے بیر اور پتے بھی عام طور پر ہیماٹوپوائسز کے عمل کے لیے مفید ہیں، یہ خون کو صاف کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ پوٹاشیم اور میگنیشیم شہتوت کو دل کے لیے اچھا بناتے ہیں۔ یہ الیکٹرولائٹ توازن کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے، "موٹر" کی فعالیت کو بڑھاتا ہے، اس کی حفاظت کرتا ہے. پودے کے اینٹی آکسیڈینٹ اثر، خاص طور پر اس کے پھل، قابل قدر ہیں۔ وہ جسم سے زہریلے مادوں کو دور کرنے کے لیے اگر ضروری ہو تو موثر ہیں، یہاں تک کہ آزاد ریڈیکلز کو باندھنے اور ہٹانے کے قابل ہیں۔ (وہ کینسر کے خلیوں کی ظاہری شکل کی وجوہات میں سے ایک ہیں)۔ اس کے علاوہ، اینٹی آکسیڈینٹ عمر بڑھنے کے عمل کو سست کردیتے ہیں، اس لیے پودوں کے عرق کو جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

پودے کی چھال اور پتیوں پر مبنی ترکیبیں گٹھیا کے خلاف جنگ میں استعمال ہوتی ہیں۔ وہ سخت بننے کے عمل کو سست کرنے، درد کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ بیر کا antimicrobial اثر سٹومیٹائٹس اور زبانی گہا کی سوزش کے لئے ان کے رس اور کاڑھی کے استعمال کی اجازت دیتا ہے۔ چھال سے انفیوژن بھی موثر ہے۔ پھلوں اور پتیوں میں ہلکا موتروردک اثر ہوتا ہے، جسم سے اضافی سیال نکال دیتا ہے، جس سے سوجن سے چھٹکارا حاصل کریں وضاحت کرتا ہے گردوں کے مسائل کے لیے پودوں کے فوائد۔

شہتوت کے پتے اور بیر ہیں۔ وٹامن بی کا قیمتی ذریعہلہذا، اعصابی نظام کو مضبوط بنانے اور علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ تناؤ، ڈپریشن کا مقابلہ کرنے میں موثر ہیں اور شدید جذباتی ہلچل، شدید ذہنی سرگرمی کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔ بیریاں آرام کرنے میں مدد کرتی ہیں، میلاٹونن (نیند کے ہارمون) کی پیداوار کو فروغ دیتی ہیں۔ سونے سے پہلے چند پھل کھانے سے نیند کی گولی کا ہلکا اور قدرتی اثر ہوگا۔ پودے کی چھال، پتے اور بیر اوپری سانس کی نالی کی بیماریوں کے لیے کارآمد ہیں، یہ برونکیل دمہ کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔

پودا، خاص طور پر پتوں سے انفیوژن اور کاڑھنا، ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے انمول فوائد لائے گا۔ مرکبات انسولین کی پیداوار میں حصہ ڈالتے ہیں، خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں (یہ فلیوونائڈز کی خوبی ہے، جو شوگر کے اضافے سے بچنے میں مدد کرتی ہے)۔ ریٹینول اور زیکسینتھین نامی ایک خاص مادے کی موجودگی فائبر کو آنکھوں کی صحت برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔ وہ آنکھ کے بال کے خصوصی خلیوں پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں، اور ریٹنا میں آکسیڈیٹیو عمل کی شدت کو بھی کم کرتے ہیں، موتیا بند ہونے کے خطرے کو روکتے ہیں، اور آنکھوں کے خلیوں کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتے ہیں۔ بیریوں میں موجود وٹامن K، کیلشیم اور آئرن ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے اچھا ہے۔

بیر کے استعمال کا پہلا تضاد شہتوت سے الرجی ہے۔ اگر آپ کو دیگر بیریوں اور پھلوں سے الرجی ہو تو منفی ردعمل بھی ممکن ہے۔ شہتوت کی عدم برداشت کا پہلا اشارہ ہیں۔ جلد پر خارش، لالی اور خارش۔ بیر سے انکار کریں اور اس پلانٹ کے ساتھ مرکبات کا استعمال ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ ہونا چاہئے۔ ڈبلیوشہتوت اس کے اضافے میں معاون ہے، جو پہلے سے موجود ہائی بلڈ پریشر کو بڑھا دے گا۔. تاہم، عام بلڈ پریشر والے شخص میں بھی جب بڑی تعداد میں بیر کھاتے ہیں، خاص طور پر گرمی میں، یہ دباؤ میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔

کچے پھل زہر اور پاخانہ خراب ہونے کا سبب بن سکتے ہیں۔تازہ پھلوں کی شیلف لائف مختصر ہوتی ہے، اس لیے باسی بیر کھانے سے زہر بھی بن سکتا ہے۔ ذیابیطس میں، پتیوں پر مبنی کاڑھی کے استعمال کی اجازت ہے، لیکن تازہ پھل ان کے ہائی گلیسیمک انڈیکس کی وجہ سے احتیاط کے ساتھ کھائے جائیں۔ خشک میوہ جات کو ممنوع قرار دینا چاہیے، کیونکہ ان میں نمی کی نمایاں کمی کی وجہ سے شوگر کی مقدار نمایاں طور پر بڑھ جاتی ہے۔

حمل کے دوران جنین کے فوائد کے باوجود، پوزیشن میں عورت کے لئے روزانہ کی خوراک 200-230 گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ کھپت کی تعدد - ہفتے میں 2-3 بار. ترجیح صرف تازہ پھلوں کو دی جانی چاہئے، انتہائی صورتوں میں - منجمد. دوسرے بیر اور پھلوں کے ساتھ شہتوت کے استعمال کو یکجا کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یہ آنتوں میں ابال کے عمل کو بھڑکا سکتا ہے۔ اس پودے کے سب سے زیادہ مفید پھل اور پتے جو آپ کے باغ میں ماحول دوست علاقے میں اگائے جاتے ہیں۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے۔ پتے اور بیر ماحول سے زہر جمع کرنے کے قابل ہیں۔

دواؤں کے مقاصد کے لئے، موسم بہار میں چھال کاشت کی جاتی ہے، rhizomes - دیر سے موسم خزاں میں. بیر جولائی کے آخر یا اگست کے شروع میں پک جاتے ہیں۔ مئی کے آخر میں پتے جوان ہو کر کاٹے جاتے ہیں۔ خام مال کو احتیاط سے دھوپ میں 3-4 دن کے لیے خشک کرنا چاہیے، اور پھر گرم، اچھی ہوادار جگہ پر خشک کرنا چاہیے۔ workpiece کے خشک کرنے کے عمل کے دوران، یہ وقفے وقفے سے ضروری ہے مکس کریں اور پلٹ دیں۔

اہم! ورک پیس کو بہتر طریقے سے اسٹور کریں۔ کپڑے کے تھیلوں میں. چھال کی شیلف زندگی تقریبا 2 سال ہے، گردے - 1 سال، خشک پتے - 1.5 سے 2 سال تک. خشک خام مال سے، آپ چائے، کاڑھی تیار کر سکتے ہیں.

شہتوت کے رس کے استعمال کی حد وسیع ہے، لیکن اس میں ایک مائنس ہے - ایک مختصر شیلف لائف (کئی دن). آؤٹ پٹ ہو سکتا ہے۔ شربت بناناجسے کئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ شربت حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ جوس کو ابالیں جب تک کہ اس کے حجم کے ایک تہائی تک کم نہ ہوجائے، اور مستقل مزاجی میں یہ کیفر سے مشابہت اختیار کرنے لگے۔ زخموں اور خراشوں کے علاج کے لیے اس کا استعمال موثر ہے۔ خشک اور پسے ہوئے پودوں کی چھال اور سبزیوں کا تیل. مرکب جلد کی تخلیق نو کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے، سوجن اور درد کو دور کرتا ہے۔

مرتکز پتوں کا کاڑھا۔ شہتوت کو خشک کھانسی کے لیے بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے لیے ایک چائے کا چمچ خام مال کو 250 ملی لیٹر پانی میں ڈالا جاتا ہے اور اسے ابال کر لایا جاتا ہے۔ آدھے گھنٹے کے لیے اصرار کریں، ہر کھانے سے پہلے فلٹر کریں اور پی لیں (20 منٹ کے لیے) 1/3 کپ۔ گرسنیشوت اور laryngitis کے لئے ایک سوزش کے ایجنٹ کے طور پر مفید ہے شہتوت کا شربت یہ ایک میٹھی چمچ کے لئے ایک دن 3-4 بار لیا جاتا ہے. شربت پانی کے ساتھ نہیں لینا چاہیے۔

بیماری کے ایک طویل کورس کے ساتھ، یہ لینے کے لئے مفید ہے شہتوت کی چھال پر مبنی کاڑھی۔ یہ قدرتی مدافعتی قوتوں کو چالو کرنے، بحالی کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 1 چائے کا چمچ خشک کٹی ہوئی چھال ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالی جاتی ہے۔ ایک گھنٹہ کے لئے انفیوژن کریں اور فلٹر کریں، کھانے سے پہلے 1 چمچ کھائیں۔

پودے کے پتے ٹائپ 2 ذیابیطس میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ بیماری کی دوسری شکلوں میں شہتوت کا استعمال بے فائدہ ہے۔ ایک کاڑھی تیار کرنے کے لئے، خشک پتیوں کا ایک میٹھا چمچ 0.5 لیٹر ٹھنڈے پانی میں ڈالا جاتا ہے اور ہلکی آنچ پر ابالنے پر لایا جاتا ہے۔ پھر، آدھے گھنٹے کے لئے، ڑککن کے نیچے اصرار کریں، فلٹر کریں اور دن میں کئی بار گرم استعمال کریں، ہر ایک 100 ملی لیٹر۔ فنڈز کی مخصوص رقم ایک دن کے لیے کافی ہونی چاہیے۔

صارفین کے مطابق دواؤں کے مقاصد کے لیے شہتوت کا استعمال کافی موثر ہے۔ لہذا، 4-5 دنوں میں، آپ پتوں پر مبنی کاڑھی کا استعمال کرتے ہوئے "بھونکنے والی" کھانسی کا تقریباً مکمل علاج کر سکتے ہیں۔ نمایاں طور پر تیزی سے صحت یابی اور علامات سے نجات گلے کی سوزش کے لیے شربت کا استعمال فراہم کرتی ہے۔ تاہم، یہ سمجھنا ضروری ہے شہتوت ایک دوا کے متبادل کے طور پر کام نہیں کر سکتا۔

شہتوت کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، اگلی ویڈیو دیکھیں۔