خشک شہتوت کی خصوصیات اور ان کے استعمال کے لیے نکات

شہتوت کے خاندان کا ایک نمایاں نمائندہ شہتوت ہے۔ درخت کی اونچائی 15 میٹر تک بڑھ سکتی ہے۔ یہ اس کے لذیذ اور شفا بخش پھلوں کے لیے قابل قدر ہے جو تازہ اور خشک دونوں طرح سے کھائے جا سکتے ہیں۔ خشک بیر کی مقبولیت کافی زیادہ ہے۔ خشک شہتوت کیا ہے، کہاں استعمال ہوتا ہے؟

شہتوت کے پھلوں میں وٹامنز اور دیگر غذائی اجزاء کی بھرپور ترکیب ہوتی ہے جو انہیں واقعی ایک منفرد مصنوعات بناتی ہے۔ نامیاتی تیزاب، آئرن، گلوکوز کا مواد بیر کو مختلف بیماریوں کے علاج میں بہترین معاون بننے دیتا ہے۔ جہاں تک دوا کا تعلق ہے، سیاہ اور سفید دونوں شہتوت کو یکساں کامیابی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔

خشک بیر کے درمیان فرق یہ ہے کہ ان میں پانی کی کم سے کم مقدار ہوتی ہے۔ کھانا پکانے میں ان کی مانگ ہے، کیونکہ یہ بیکری کی مصنوعات کے لیے فلنگ بنانے کے لیے بہترین ہیں، وہ شراب، ووڈکا اور دیگر مشروبات کی بنیاد کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔ خشک شہتوت میں چینی کی مقدار تقریباً 11 فیصد ہے۔

اس کے علاوہ یہ بیر کئی طرح کی بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔ وہ کامیابی کے ساتھ ایک Expectorant کے طور پر کام کرتے ہیں، اس لیے انہیں نمونیا، برونکائٹس اور برونکئل دمہ میں استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بیریوں کا ڈائیفورٹک اثر ہوتا ہے، ہیماٹوپوائسز کے عمل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، آنتوں، خون کی نالیوں اور دل کے کام کو معمول پر لاتا ہے۔میٹابولک عوارض کے لیے خشک شہتوت کا استعمال بھی مفید ہے، جو ان لوگوں کے لیے بہت مفید ہے جن کا وزن زیادہ ہے۔

یہ اینٹی سیپٹیک اور اینٹی سردی کے طور پر اس طرح کے مفید خصوصیات کو نوٹ کرنا چاہئے. خشک شکل میں سیاہ بیر، ابلتے ہوئے پانی سے بھرے ہوتے ہیں، گارگلنگ کے لیے اچھے ہوتے ہیں، وہ منہ کی گہا کو بالکل جراثیم سے پاک کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کاڑھی ایک antidepressant کے طور پر کام کرنے کے قابل ہے، بے خوابی سے نمٹنے اور نیند کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔ چونکہ شہتوت ایک قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ ہے، اس لیے اس کے استعمال سے جسم کی جلد بڑھاپے کو روکنے، قوت مدافعت کو مضبوط بنانے اور بینائی کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی۔

جہاں تک مردوں کا تعلق ہے، ماہرین اکثر مشورہ دیتے ہیں کہ وہ خشک شہتوت کے بیر کا انفیوژن اور کاڑھی استعمال کریں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ غذائی اجزاء کا مواد ٹیسٹوسٹیرون جیسے عنصر کی پیداوار کو بڑھاتا ہے، اور سپرم کے معیار کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ نامردی کے خلاف جنگ میں ایک مؤثر علاج ہے. خواتین کے لیے بھی بہت سے فوائد ہیں۔ رجونورتی کے دوران شہتوت کا استعمال مفید ہے، کیونکہ یہ جسم کو ضروری مادوں سے پرورش دیتا ہے اور چڑچڑاپن کو دور کرتا ہے۔

حاملہ خواتین کے جسم پر شہتوت کے مثبت اثرات کے بارے میں کوئی شک نہیں ہے۔ اسے نزلہ زکام اور فلو سے بچنے کے لیے لیا جانا چاہیے، خاص طور پر حاملہ ماؤں کے لیے خطرناک۔اس کے علاوہ، انفیوژن سوجن سے بچاتا ہے، تاہم، آپ اس سے دور نہیں ہو سکتے، زیادہ سے زیادہ تجویز کردہ خوراک 300 گرام تک ہے۔ دودھ پلانے کے دوران، شہتوت کی تھوڑی سی مقدار چھاتی میں دودھ کے بہاؤ کو چالو کر سکتی ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ خشک شہتوت ایک قدرتی پیداوار ہے، اس کے استعمال کی اپنی خصوصیات ہیں۔ اگر ان کا خیال نہ رکھا جائے تو بیر جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ سب سے پہلے، ماہرین خالی پیٹ پر شہتوت لینے کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اسے دوسرے کھانے کے ساتھ نہ جوڑیں۔ بیریاں الرجک ردعمل کو بھڑکا سکتی ہیں، کیونکہ یہ ایک طاقتور الرجین ہیں۔ اس وجہ سے ان کا زیادہ مقدار میں استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، نجی عدم برداشت کے ساتھ، مصنوعات کو ضائع کر دیا جانا چاہئے.

شہتوت کے پھلوں کو تازہ اور خشک دونوں طرح سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان سے آپ مختلف قسم کے انفیوژن کے ساتھ ساتھ الکحل کے لئے ٹکنچر تیار کرسکتے ہیں۔

خشک شہتوت کے 2 چمچوں کو لینے اور انہیں ابلتے ہوئے پانی کے گلاس کے ساتھ ڈالنا ضروری ہے۔ 4-5 گھنٹے تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیں، پھر دباؤ ڈالیں۔ مطلوبہ اثر حاصل کرنے کے لیے، آپ کو دن بھر انفیوژن کو کئی گھونٹ لینے کی ضرورت ہے۔ مخصوص رقم ایک دن کے لیے کافی ہے۔ بے خوابی سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے، اعصابی نظام کے کام کو معمول پر لاتا ہے، تھکاوٹ کو دور کرتا ہے، چڑچڑاپن کو دور کرتا ہے۔

خشک میوہ جات اور پتیوں کے 2 چمچ لے لو، ابلتے پانی کا ایک لیٹر ڈالو. اسے آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے فلٹر کیا جاتا ہے۔ انفیوژن کو گرم شکل میں پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کھانسی کے وقت، کھانے سے چند منٹ پہلے 50 ملی لیٹر کافی ہے۔ سوجن سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ کو سونے سے پہلے 1 گلاس لینا چاہئے.اس کے علاوہ، انفیوژن ایک اینٹی بیکٹیریل اثر ہے، یہ زخموں کو دھونے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

شہتوت کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، آپ انہیں خود خشک کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، بیر کی مطلوبہ مقدار کو حل کرنا ضروری ہے، ملبے سے صاف، شادی کو ہٹا دیا گیا ہے. ماہرین بیری کو خشک کرنے سے پہلے دھونے کا مشورہ نہیں دیتے، یہ اسے نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو دھونے کے بعد پھلوں کو اچھی طرح خشک ہونے دیں۔ پتیوں کو خشک کرنے کے لئے، اس کے برعکس، انہیں اچھی طرح سے دھویا جانا چاہئے، اور پھر خشک بھی ہونا چاہئے. چھال کو خشک ہونے سے پہلے تیار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

صارفین کے جائزوں کے مطابق، شہتوت کے انفیوژن اور کاڑھے فائدہ مند ہیں اور مزے سے استعمال کیے جاتے ہیں۔ وہ بہت سے مسائل سے نمٹنے میں مدد کرتے ہیں، جسم میں مختلف عمل کو معمول بناتے ہیں. اہم خطرہ مصنوعات کے لئے انفرادی عدم برداشت کہا جاتا ہے، جو الرجک ردعمل کا سبب بن سکتا ہے اور ناخوشگوار نتائج کا باعث بن سکتا ہے.

ذیابیطس کے لیے شہتوت کے استعمال کے بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔