بیر "انا شپیٹ": خصوصیات، پودے لگانے اور دیکھ بھال

بیر "انا شیپیٹ" کافی مقبول قسم ہے، جس کا تعلق پھل کی دیر سے آنے والی اقسام سے ہے۔ اکتوبر کے وسط سے، آپ گھر کے اس میٹھے بیر سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ درخت کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے، ساتھ ہی ساتھ مستحکم، بھرپور پھل بھی۔ عام طور پر، اینا شپیٹ قسم کے پھل تازہ استعمال کیے جاتے ہیں، حالانکہ وہ تحفظ کے لیے بھی بہترین ہیں۔

مختلف قسم "انا شپیٹ" 80 سال پہلے حاصل کی گئی تھی۔ اس کے بانی جرمنی سے تعلق رکھنے والے مشہور بریڈر ایل شپیٹ ہیں۔ اس قسم کا بیر کا درخت پائیدار اور مضبوط ہوتا ہے جو 30 سال تک پھل دیتا ہے۔ ایک بالغ بیر 4.5-5 میٹر کی اونچائی تک پہنچتا ہے۔ گھنا تاج اپنی چوڑائی کے ساتھ توجہ مبذول کرتا ہے۔ سیدھی ٹہنیاں طاقت کی طرف سے خصوصیات ہیں، ان کا رنگ ہلکے سے سرخ بھوری تک مختلف ہوسکتا ہے.

پودے کی پتی ایک لمبے بیضوی شکل میں پیش کی جاتی ہے، اوپر کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے۔ اس کا درمیانی سائز، ہلکا سبز رنگ ہے۔ تنا مضبوط اور سیدھا ہوتا ہے، اینتھوسیانین رنگ کے پیٹیول چھوٹے ہوتے ہیں۔ ایک پھول میں اٹھارہ اسٹیمن ہوتے ہیں۔ برف کے سفید پھولوں میں چھوٹی بیضوی شکل کی پنکھڑیاں ہوتی ہیں۔ کپ گھنٹی کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے۔ ہر پھول میں دو پھول ہوتے ہیں۔

مختلف قسم کے "انا شپیٹ" کے پھل بڑے سائز کی خصوصیات ہیں۔ ایک پھل کا وزن اوسطاً 45 گرام تک پہنچتا ہے۔ پھل بیضوی شکل کا ہوتا ہے جس میں ہلکی سی وینٹرل سیون ہوتی ہے۔ جامنی جلد پتلی پن اور کثافت کی طرف سے خصوصیات ہے.

ہلکے پیلے رنگ کا گودا کافی رسیلی ہوتا ہے، ہوا میں تھوڑا سا آکسائڈائز ہوتا ہے۔بہت سے لوگ ہلکی کھٹی پھلوں کا میٹھا شہد ذائقہ پسند کرتے ہیں۔ پھل کی خوشبو سختی سے محسوس ہوتی ہے۔

اس قسم کے درج ذیل مثبت پہلو ہیں:

• بڑے، بڑے پھل؛
• بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• ایک بھرپور فصل؛
• دیکھ بھال میں آسانی؛
• طویل ذخیرہ.

بیر کی بہت سی اقسام کی طرح، "انا شپیٹ" کے بھی نقصانات ہیں، ان میں درج ذیل نکات شامل ہیں:

• کٹائی ایک محنت طلب اور طویل عمل ہے۔
• پکنے کے بعد پھل پھٹنے کا شکار ہوتے ہیں۔
• اس قسم کی لکڑی نرمی کی طرف سے خصوصیات ہے.

مختلف قسم "انا شیپیٹ" ٹھنڈ سے مزاحم ہے، کیونکہ پودا بہت شدید ٹھنڈ کے بعد بھی صحت یاب ہونے کے قابل ہے۔ لیکن یہ سمجھنا فائدہ مند ہے کہ سرد موسم میں ایک درخت ناقص فصل دیتا ہے اور آخرکار تکلیف دینا شروع کر دیتا ہے۔ مٹی کے انتخاب کے ساتھ ساتھ دیکھ بھال میں بھی پودا بے مثال ہے۔ یہ طویل خشک سالی کو آسانی سے برداشت کرتا ہے۔ بیر کو میدان میں بھی اگایا جا سکتا ہے، جہاں یہ ماحول سے مطابقت رکھتا ہے اور آسانی سے نمی کی کمی کو برداشت کرتا ہے۔

پودے کو زیادہ پیداوار دینے کے لیے، درختوں کو جرگ لگانے پر توجہ دینی چاہیے۔ اینا شپیٹ قسم کے لیے درج ذیل اقسام کو جرگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

• "وکٹوریہ"؛
• "الطانہ"؛
• "رینکلوڈ گرین"؛
• "ابتدائی کیتھرین"؛
• "کرکے"؛
• "ہنگرین گھر"۔

پودے کو جلد اگنے والا کہا جا سکتا ہے، کیونکہ پودے لگانے کے 3-5 سال بعد ہی درخت پھل دینا شروع کر دیتا ہے۔ اگرچہ ایسے معاملات ہوتے ہیں جب پہلے بیر صرف چھٹے سال میں ظاہر ہوتے ہیں۔ اس قسم کے بیر کو پیداواری صلاحیت کے ساتھ منظم پھل دینے کی خصوصیت ہے۔ آپ ایک ہی وقت میں پھل چن سکتے ہیں، کیونکہ ان کے گرنے کا خطرہ نہیں ہوتا ہے اور پکنے کے بعد بھی وہ زیادہ دیر تک درخت پر مضبوطی سے پکڑے رہتے ہیں۔

عام طور پر، اس قسم کی پیداوار براہ راست درخت کی عمر پر منحصر ہے. لہذا، ایک درخت سے 10 سال تک آپ 25 سے 30 کلو پھل جمع کر سکتے ہیں۔ تقریباً 12 سال کی عمر میں، پودا اوسطاً 65 کلو تک بیر لاتا ہے۔ 13-20 سال کی عمر کے درخت کی سب سے زیادہ پیداوار ہوتی ہے، جو 150 کلوگرام تک پہنچ سکتی ہے۔

مختلف قسم کی "انا شپیٹ" سرد آب و ہوا میں بہترین فصل نہیں دیتی ہے، ایسے ماحول میں پودا مختلف بیماریوں کا شکار ہوتا ہے۔ اگر درخت کاربونیٹ والی مٹی پر اگتا ہے، تو کلوروسس سے بیمار ہونے کے ساتھ ساتھ سرخ پھلوں کے ذرات کے حملے کا بھی زیادہ امکان ہوتا ہے۔

درخت کو ان کے حملے سے بچانے کے لیے اس کا علاج اوونت یا ٹیگور جیسی ادویات سے کیا جانا چاہیے۔ پودے کے پھول آنے سے پہلے پروسیسنگ کی جانی چاہئے۔ موسم خزاں کی پروسیسنگ کے لئے، کاربوفوس مثالی ہے. روک تھام کے کردار میں، کاربامائیڈ کا 3% محلول ایک بہترین حل ہوگا۔ اگر اینا شپیٹ بیر کے پھلوں پر سرمئی رنگ کی کوٹنگ نظر آتی ہے، اور پتے بھورے دھبوں سے ڈھک جاتے ہیں، تو زیادہ تر امکان ہے کہ درخت مونیلیوسس سے متاثر ہو۔ اگر بروقت اقدامات نہ کیے گئے تو پودے کے پتے بہت جلد خشک ہونا شروع ہو جائیں گے۔لکڑی کے علاج کے لئے، ایک بہترین حل بورڈو مائع کے ساتھ علاج ہو گا. اس کے علاوہ، بیمار شاخوں کو کاٹنا ضروری ہوگا۔

عام طور پر گرمیوں میں شدید بارشوں کے موسم میں درخت کے پتوں پر سرخ اور پیلے نارنجی رنگ کے دھبے نمودار ہو سکتے ہیں۔ اس بیماری کے علاج کے لیے نائٹرافین کا 2 فیصد حل استعمال کرنے کے قابل ہے۔ اگر درخت کا علاج نہیں کیا جاتا ہے جب اس کے پودوں کو نقصان پہنچا ہے، تو تمام پتیوں کو کھونے کا ایک بہت بڑا امکان ہے، جس کے نتیجے میں، فصل پر منفی اثر پڑے گا.

انا شپیٹ بیر کی قسم لگانے کا مثالی وقت موسم بہار کا آغاز ہے، کیونکہ اس عرصے کے دوران زمین مکمل طور پر گل جاتی ہے۔ اگر پودے لگانے کے لیے تیزابی مٹی کا انتخاب کیا جائے تو اسے چونا لگانا چاہیے۔ مقام کے انتخاب میں ایک اہم عنصر زیر زمین پانی کی سطح ہے۔ انہیں 1.5 میٹر سے نیچے گزرنا چاہیے۔

دھوپ والی جگہوں پر بیر لگانا بہتر ہے، لیکن ڈرافٹس سے بالکل محفوظ ہے۔ ایک بہترین حل یہ ہوگا کہ درخت کو گھر کی دیوار کے قریب باڑ کے پیچھے رکھا جائے۔ یہ جنوب کی طرف کو ترجیح دینے کے قابل ہے. اینا شپیٹ قسم کا درخت زیادہ نمی والی چکنی مٹی پر اچھی طرح اگتا ہے۔

مناسب جگہ کا انتخاب کرنے کے بعد، آپ کو براہ راست لینڈنگ پر جانا چاہیے۔

• آپ کو ایک گڑھا کھودنا چاہیے، جس کی گہرائی 50 سے 60 سینٹی میٹر تک ہونی چاہیے، جب کہ قطر 70 سے 80 سینٹی میٹر تک مختلف ہونا چاہیے۔ آپ کو سوراخ میں لینڈنگ پیگ ڈالنے کی ضرورت ہے، اور پھر اسے دو تہائی ایک خصوصی کے ساتھ بھرنا چاہیے۔ زمین، معدنی اور نامیاتی کھادوں پر مشتمل مرکب (2.5 کلو گرام سپر فاسفیٹ اور 15 کلو تک ہیمس کی ضرورت ہوتی ہے)۔
• درخت کو تیار سوراخ میں احتیاط سے نصب کیا جانا چاہئے، اور پھر مضبوطی سے کھودنا چاہئے، لیکن ایک ہی وقت میں، باقاعدگی سے پانی دینے کے لئے پودے کے ارد گرد ایک سوراخ چھوڑ دیا جانا چاہئے. قابل اعتماد فکسشن کے لیے اسے کھونٹی سے باندھنا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک فلم یا ایک نرم رسی استعمال کر سکتے ہیں. پودے کے قریب کئی جرگوں کے درخت اگنے چاہئیں۔

ایک سالانہ درخت کو کھاد کی ضرورت نہیں ہے، لیکن صرف احتیاط سے پانی کی ضرورت ہے. پودے کے اردگرد کی زمین کو ڈھیلے اور گھاس پھوس سے نکال دینا چاہیے۔ جب درخت کھلنا شروع ہوتا ہے، تو آپ کو 80% تک پھول کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے بقا کے عمل میں بہتری آئے گی۔ ایک سال بعد، آپ نائٹروجن کے ساتھ پودے کو کھاد کر سکتے ہیں. جب تک کہ درخت مستقل طور پر فصل پیدا کرنا شروع نہ کرے، اسے سال میں تین بار کھاد ڈالنی چاہیے: مئی، جون اور اگست میں۔ جب درخت باقاعدگی سے پھل دینا شروع کر دے تو اسے درج ذیل ادوار میں کھلایا جانا چاہیے۔

• اس سے پہلے کہ یہ کھلنا شروع ہو؛
• اس وقت جب پھل پکنے لگتے ہیں؛
• فصل کے بعد.

پوٹاشیم سپر فاسفیٹ محلول، نائٹرو فوسکا یا یوریا اکثر کھاد کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ یہ نم مٹی کو کھانا کھلانا ضروری ہے، جس کے بعد اسے اچھی طرح سے ڈھیلا کرنا چاہئے. موسم خزاں میں نائٹروجن کے ساتھ کھاد ڈالنا سختی سے منع ہے۔ ہر گھاس ڈالنے کے بعد، پودے کے ارد گرد زمین کو اچھی طرح سے ڈھیلا کیا جانا چاہئے، پھر پانی پلایا جائے اور اس میں humus کے ساتھ شامل کیا جائے.

مضبوط اور باقاعدگی سے پانی دینا، نیز مناسب کٹائی، درخت کی دیکھ بھال میں اہم نکات ہیں۔پودے لگاتے وقت، پہلی کٹائی کی جائے، شاخوں کو لمبائی کے ایک تہائی تک کاٹ کر، مزید کٹائی ہر موسم بہار میں کی جاتی ہے۔ اس صورت میں، یہ تمام بیمار یا ٹھنڈ سے تباہ شدہ شاخوں کو ہٹانے کے قابل ہے.

اس کے بعد، یہ نوجوان ٹہنیوں کو پتلا کرنے کے قابل ہے، جبکہ صرف صحت مند اور مضبوط کو چھوڑ کر. ماہرین ایک بار میں کئی شاخیں کاٹنے کی سفارش نہیں کرتے۔ اسے کل رقم کے چوتھائی سے زیادہ ہٹانے کی اجازت ہے۔ جب درخت تقریبا 2-2.5 میٹر تک بڑھتا ہے، تو آپ اس کا تاج بنانا شروع کر سکتے ہیں. دونوں کے اوپری حصے اور تمام عمودی سمت والی شاخوں کو کاٹ دینا چاہیے۔ اگر مضبوط گاڑھا ہونا ہے تو پھر پتلا کرنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔

بیر "انا شپیٹ" - ابتدائی باغبانوں کے لئے ایک بہترین آپشن۔ اسے پیچیدہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ مسلسل ایک بہت زیادہ میٹھی اور خوشبودار فصل کے ساتھ خوش ہوتا ہے.

آپ اگلی ویڈیو میں اینا شپیٹ پلمز کے بارے میں مزید جانیں گے۔