وائلڈ پلم: ویکسینیشن کی تفصیل اور خصوصیات

عام طور پر باغات میں وہ کاشت شدہ پودے اگانے کی کوشش کرتے ہیں۔ جنگلی قسمیں، خاص طور پر اگر وہ کانٹے دار اور کھٹے، ناقابل خوردنی پھلوں کے ساتھ، حفاظتی پٹی کے طور پر بہترین طور پر لگائے جاتے ہیں۔ تاہم، ایسے درختوں کو نظر انداز نہیں کیا جانا چاہئے، کیونکہ سب سے کم دیکھ بھال کے ساتھ وہ صحت مند پھل دیں گے. اس کے علاوہ، آپ ان پر اپنی پسندیدہ اقسام کی کٹنگیں لگا سکتے ہیں اور بیجوں پر پیسہ خرچ نہیں کرسکتے ہیں۔ ایسا ہی ایک پودا بلیک تھورن، یا جنگلی بیر ہے۔

جنگلی بیر تمام بیر کی کاشتوں کا آباؤ اجداد ہے۔ جھاڑی یا درخت کی طرح اگتا ہے۔ سٹیپے اور فارسٹ سٹیپ زون میں دریاؤں کے کناروں اور سیلابی میدانوں کے ساتھ ساتھ قفقاز کے پہاڑوں، کارپیتھین میں، ٹائی شان کے اسپرس پر ناقابل تسخیر جھاڑیاں بنتی ہیں۔

تمام جنگلی پودوں کی طرح، باری سخت اور بے مثال ہے۔ تیزی سے بڑھتا ہے۔ بیجوں کے ساتھ لگایا گیا، یہ سات سال کی عمر میں پہلی فصل دیتا ہے۔ نو سال کی عمر تک، یہ انسانی قد سے اونچا ہو جاتا ہے، اور جوانی میں یہ تین میٹر کی جھاڑی یا درخت کی شکل میں پھیلتا ہے جس کے کولہوں کا تاج ہوتا ہے۔

یہ پتے کے کھلنے سے پہلے ہی بہت جلد کھلتا ہے۔ پھول بہت خوشبودار ہوتے ہیں۔ کانٹے دار بیر ایک بہترین شہد کا پودا ہے، جو شہد کی مکھیوں کے ذریعے اچھی طرح سے پولن کیا جاتا ہے۔ اگست میں، سرخی مائل رنگت والے چھوٹے گہرے جامنی رنگ کے پھل پک جاتے ہیں۔ ان کا ذائقہ کڑوا بھی ہوتا ہے۔ ٹھنڈ شروع ہونے کے بعد، وہ استعمال کے لیے موزوں ہو جاتے ہیں، یہ تقریباً ایک ماہ تک تازہ رہتے ہیں۔ باری ہر سال اور کثرت سے پھل دیتی ہے۔

باغ کے بیر اور کانٹوں کو عبور کرکے، ہائبرڈ بنائے گئے۔ اپنے "والدین" کے ناموں سے وہ کانٹے کہلاتے تھے۔ باغات میں، "ڈیزرٹ ٹرن"، "سویٹ ٹرن"، "رینکلوڈ تھرون" جیسی میٹھی پھل والی اقسام پائی جاتی ہیں۔ اس ثقافت کے پھل ایک بہترین ذائقہ ہے، تقریبا تین ہفتوں کے لئے تازہ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. وہ جنگلی بیر سے بڑے ہوتے ہیں۔

باری بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے: جام، جام، compote اس سے بنائے جاتے ہیں. تیز اور کڑوے بیر کو بہترین شراب بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جسے بلیک تھورن کہتے ہیں۔

جھاڑی کے تمام حصے - پھول، بیر، چھال، جڑیں - مختلف دواؤں کی خصوصیات رکھتے ہیں: یہ بخار کو کم کرتے ہیں، جراثیم کشی کرتے ہیں، سوزش کو دور کرتے ہیں، پھیپھڑوں سے تھوک کے اخراج کو آسان بناتے ہیں، اور کمزور اینٹیلمنٹک اثر رکھتے ہیں۔ وہ طویل عرصے سے لوک ادویات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے رہے ہیں۔

کانٹے کے پھولوں سے تیاریاں انفیوژن یا کاڑھی کی شکل میں استعمال ہوتی ہیں۔ پھول کھلنے سے پہلے ان کی کٹائی کریں۔ کاڑھی تیار کرنے کے لیے دو چائے کے چمچ پسا ہوا خام مال لیں، 250 ملی لیٹر پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر ابال لیں۔ دن میں دو بار 100 ملی لیٹر لیں۔ درج ذیل بیماریوں کے علاج کے لیے اس دوا کا استعمال کریں:

• کھانسی اور زکام؛
• گٹھیا
• atherosclerosis؛
• کچھ جگر کی بیماریاں؛
• جلد پر ہونے والی سوزش اور دھبے کو پھولوں کے انفیوژن سے رگڑ دیا جاتا ہے۔

تیز اور کھٹی بلیک تھورن بیریاں جسم کے لیے بہت مفید ہیں۔

وہ اکتوبر میں جمع کیے جاتے ہیں۔ طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے، کئی دنوں تک کم گرمی کے ساتھ تندور یا تندور میں خشک کریں۔ خشک بیر سے ایک کاڑھی تیار کی جاتی ہے، آپ انہیں کمپوٹ مکسچر میں شامل کر سکتے ہیں۔ تازہ پھل، پہلے ہڈیوں کو ہٹانے کے بعد، پیوری یا جوس میں عملدرآمد کیا جاتا ہے. منشیات کی کارروائی کا سپیکٹرم متنوع ہے:

• بیر کا پیٹ اور آنتوں کے کام پر مثبت اثر پڑتا ہے، گیسٹرائٹس کی ظاہری شکل اور ترقی کے امکانات کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں، مائکرو فلورا کو مستحکم کرتے ہیں۔
• موتروردک اثر کی وجہ سے، وہ جسم سے نقصان دہ مادوں اور مرکبات کو نکالنے میں معاون ہوتے ہیں، خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرتے ہیں، دل کی دھڑکن کو معمول پر لاتے ہیں۔
• اگر آپ دن میں چند بیر کھاتے ہیں، تو آپ منہ کی گہا کی سوزش اور سانس کی بدبو سے نجات پا سکتے ہیں۔

جڑیں بھی خزاں میں کاٹی جاتی ہیں۔ کھودنے کے بعد، انہیں زمین سے صاف کیا جاتا ہے، اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے، خشک، کچل کر 60 ڈگری کے درجہ حرارت پر خشک کیا جاتا ہے۔ ان سے ایک کاڑھی تیار کی جاتی ہے: دس گرام خشک پسی ہوئی جڑ کو آدھے لیٹر ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 15 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالا جاتا ہے۔ 100 ملی لیٹر دن میں تین بار چھان کر پی لیں۔ بخار کو کم کرنے اور زہریلے مادوں کو دور کرنے کے لیے نزلہ زکام اور سارس کے لیے جڑوں سے دوا لگائیں۔

چھال کو پھول آنے سے پہلے موسم بہار کے شروع میں کاٹا جاتا ہے۔ جمع کرنے کے بعد، یہ بھی دھویا اور خشک کیا جاتا ہے (خشک درجہ حرارت - 60 ڈگری). دوا اس طرح تیار کی جاتی ہے: ایک چائے کا چمچ پسی ہوئی چھال کو 250 ملی لیٹر پانی میں ڈالا جاتا ہے اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک اُبالا جاتا ہے، پھر چھان لیا جاتا ہے۔ دن میں تین بار 100 ملی لیٹر لینا بہتر ہے۔ اکثر، چھال سے ادویات بیماریوں کا علاج کرتی ہیں جیسے:

• خواتین کی تولیدی نظام کی سوزش کے عمل؛
• پھوڑے، السر اور جلد کے دیگر زخم۔

مثال کے طور پر، بیر اور ان کی بنیاد پر تیار کی جانے والی تیاریوں کو معدے کی تیزابیت، السر کی شدید شکل، اور خاص طور پر معدے سے خون بہنے کے امکان کے ساتھ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ، یہ بھی بہتر ہے کہ ان خوراک کی شکلوں کو استعمال کرنے سے انکار کریں۔

ایک کلو پھل کے لئے جام بنانے کے لئے، آپ کو 1.5-2 کلو گرام چینی لینے کی ضرورت ہے. دھوئے ہوئے بیر کو ابلتے ہوئے پانی (تقریباً ایک لیٹر) میں ڈبو کر ہلکی آنچ پر 15-20 منٹ تک بلینچ کیا جاتا ہے۔ پھر شوربے کو ایک الگ پیالے میں ڈالا جاتا ہے، اور باری کو ایک کولنڈر میں ڈالا جاتا ہے اور ہڈیاں نکال لی جاتی ہیں۔ شوربہ دوبارہ شامل کیا جاتا ہے، پھر چینی اور اس وقت تک ہلایا جاتا ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ پھر 15 منٹ تک ہلکی ابال پر پکائیں۔ گرم جام تیار شدہ جراثیم سے پاک جار میں ڈالا جاتا ہے اور لپیٹ دیا جاتا ہے۔

جام کی تیاری میں بیر اور چینی کا تناسب مختلف ہے - ایک سے ایک۔ پھل اسی طرح تیار اور دھوئے جاتے ہیں۔ انہیں تھوڑی مقدار میں پانی ڈالیں (تاکہ یہ صرف اوپر کا احاطہ کرے) اور تقریباً آدھے گھنٹے تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔ اس کے بعد، ہڈیوں کو ہٹانے کے لئے بڑے پیمانے پر چھلنی کے ذریعے رگڑ دیا جاتا ہے. سوس پین میں واپس منتقل کریں، چینی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ مزید آدھے گھنٹے تک ابالیں، گاڑھا ہونے تک، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ جل نہ جائیں۔ تیار جام صاف جار میں رکھا جاتا ہے. آپ انہیں رول کر سکتے ہیں یا پلاسٹک کے کور سے بند کر سکتے ہیں۔

کمپوٹ تیار کرنے کے لیے، دھوئے ہوئے بیر کو پانچ منٹ کے لیے ایک مضبوط ابال پر بلینچ کیا جاتا ہے۔ ایک colander میں پھینک دو، جار میں ڈال دیا. چینی کو ایک سے ایک کے تناسب سے شوربے میں شامل کیا جاتا ہے اور اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک کہ یہ گل نہ جائے۔ نتیجے میں شربت جار میں بیر میں ڈالا جاتا ہے اور 15-20 منٹ تک جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ پھر ڈھکنوں کو رول کریں۔

کانٹوں کے گڑھوں کے نیوکلیولی میں ایک زہریلا مادہ ہوتا ہے - ہائیڈروکائینک ایسڈ۔ بغیر گڑھے والے بلٹس طویل مدتی اسٹوریج کے تابع نہیں ہیں، کیونکہ ان کا استعمال جسم میں سنگین زہر کا باعث بن سکتا ہے۔

جنگلی بیر کے پھلوں سے تیار کردہ ٹکنچر کو بلیک تھورن کہا جاتا ہے۔ ایک لیٹر شراب تیار کرنے کے لیے آپ کو ایک کلو بیر، ایک لیٹر پانی اور تین سو گرام چینی کی ضرورت ہے۔ ٹھنڈ شروع ہونے کے بعد پھلوں کو جمع کرنا بہتر ہے، پھر انہیں دو سے تین دن تک خشک کیا جاتا ہے، تھوڑا سا گوندھا جاتا ہے اور پانی سے ڈالا جاتا ہے۔ تین دن کے لیے کسی گرم جگہ پر رکھ دیں۔ سطح پر بلبلوں کے ظاہر ہونے کے بعد، مرکب کو فلٹر کیا جاتا ہے اور ہڈیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ چینی کو شامل کیا جاتا ہے، اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے، بوتل میں بند کیا جاتا ہے، کارک کیا جاتا ہے اور ٹھنڈے کمرے میں محفوظ کیا جاتا ہے۔

بلیک تھورن بیر کو اچار بنایا جا سکتا ہے، وہ کسی بھی طرح ڈبے میں بند زیتون سے کمتر نہیں ہیں۔

میٹھے باغ کے بیر کو عام طور پر گرافٹنگ کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے۔ شروع کرنے سے پہلے، یاد رکھنے کے لیے چند اہم چیزیں ہیں:

• موسم بہار میں فعال رس کے بہاؤ کے آغاز کے ساتھ یا موسم گرما کے شروع میں گرافٹ کرنا بہتر ہے، لیکن خزاں میں نہیں۔ خزاں کی ویکسینیشن جڑ نہیں پکڑے گی۔
• نسل کی مطابقت کے بارے میں یاد رکھنا ضروری ہے۔ اگر بیر کو بیر پر پیوند کر دیا جائے تو بقا کی بہترین شرح ہوگی۔
• صحت مند درختوں سے کٹنگیں کاٹی جاتی ہیں، ذخیرہ بھی صحت مند ہونا چاہیے۔
• آپریشن صاف، تیز آلہ اور تیز، پر اعتماد حرکت کے ساتھ کیا جاتا ہے۔
• کٹ کو فوری طور پر الیکٹریکل ٹیپ یا گرافٹنگ کے لیے ایک خاص ٹیپ سے لپیٹا جاتا ہے، سکائین اور اسٹاک کو ایک ساتھ کھینچتے ہیں تاکہ وہ ایک ساتھ تیزی سے بڑھیں۔
• تمام خالی جگہوں اور کٹنگ کے اوپری حصے کو احتیاط سے باغیچے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ گرافٹ خشک ہونے سے مر نہ جائے۔
• آپ بڑھتی ہوئی ٹہنیوں کو تیز دھوپ سے بچانے کے لیے کٹنگ پر کاغذ کا بیگ لگا سکتے ہیں۔

لہذا، ایک اچھا حل موڑ پر ایک بیر لگانا ہے.

ویکسینیشن کئی طریقوں سے کی جا سکتی ہے:

• ایک تقسیم میں. یہ اس وقت استعمال ہوتا ہے جب سٹاک سیون سے زیادہ موٹا ہوتا ہے۔ مستقبل کی ویکسینیشن کی جگہ پر، ایک برابر، بغیر کٹے کٹے بنایا جاتا ہے۔ پھر تقریباً پانچ سینٹی میٹر کی گہرائی میں تقسیم کریں۔ ایک کٹنگ نتیجے میں تقسیم میں ڈالی جاتی ہے، احتیاط سے ٹیپ سے لپیٹی جاتی ہے اور باغ کی پچ سے ڈھکی جاتی ہے۔

• ملاوٹ، یا کاٹنے کے ساتھ پیوند کاری۔ سب سے عام طریقہ، یہ کاٹنے اور روٹ اسٹاک کی مساوی موٹائی کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ ایک ہی سائز کے ترچھے حصے بنائیں، انہیں یکجا کریں، مضبوطی سے دبائیں اور ٹیپ سے ٹھیک کریں۔ بھی var کے ساتھ smeared.
• ابھرتا ہوا، ابھرتا ہوا. یہ عام طور پر گرمیوں میں کیا جاتا ہے، جب پتے پہلے ہی مکمل طور پر کھل چکے ہوتے ہیں۔ جس قسم کی وہ اگنا چاہتے ہیں اس سے ایک پتی کو گردے اور چھال کا ایک چھوٹا ٹکڑا (بہت پتلی پرت) کے ساتھ کاٹ دیں۔ جنگلی جڑوں پر ایک مصلوب چیرا بنایا جاتا ہے، جس کی چھال اطراف میں قدرے جھکی ہوئی ہوتی ہے۔ ایک گردے کے ساتھ ایک پتی چیرا میں ڈالی جاتی ہے، چھال کو پیچھے جھکا کر فلم سے مضبوطی سے لپیٹا جاتا ہے۔ اگر سکن محفوظ طریقے سے جڑ پکڑتا ہے تو، موسم خزاں میں ایک جوان ٹہن اگتی ہے۔

موڑ نہ صرف ایک اچھا روٹ اسٹاک ہے، بلکہ باغیچے کے بیر کے لیے ایک جرگ بھی ہو سکتا ہے۔ اس محلے کی بدولت پیداواری صلاحیت میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔

جنگلی بیر کو صحیح طریقے سے لگانے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

باغیچے میں کانٹے اگانا بالکل مشکل نہیں ہے۔ اس نے ٹھنڈ کی مزاحمت اور خشک سالی کے خلاف مزاحمت میں اضافہ کیا ہے، جو مٹی کی ساخت کے لیے غیر ضروری ہے۔ روشن، دھوپ والی جگہوں کو ترجیح دیتے ہیں۔

آپ کی اپنی seedlings حاصل کرنے کے لئے، آپ کو موسم خزاں کے آخر میں بیج بو سکتے ہیں.اس کے علاوہ، موڑ، مختلف قسم کی وضاحت کے مطابق، جڑ کی اولاد کے ذریعہ اچھی طرح سے پھیلایا جاتا ہے.

جنگلی بیر کے صحت کے فوائد کے لیے ذیل میں ملاحظہ کریں۔