بیر "صبح": مختلف قسم کی وضاحت اور باغبانوں سے مشورہ

بیر ایک ایسا درخت ہے جو تقریباً ہر باغبان کی جگہ پر ہوتا ہے۔ بیر کو نہ صرف اس کے لذیذ اور صحت بخش پھلوں کے لیے بہت اہمیت دی جاتی ہے بلکہ اس کی دیکھ بھال میں بے مثالی کے لیے بھی۔ باغبانوں کے لیے خاص دلچسپی کی غیر معمولی اور منفرد قسم "صبح" ہے۔ آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ بیر کی یہ قسم کس کے لیے اچھی ہے، اور بڑھتے وقت کن باریکیوں کو مدنظر رکھنا چاہیے۔

بیر "صبح" دو قسم کے درختوں کو عبور کرنے کا نتیجہ ہے: فرانسیسی "رینکلوڈ اولینسا" اور روسی "سرخ جلد پکنا"۔ نتیجے میں مختلف قسم نے "والدین" کی تمام بہترین خصوصیات کو جذب کیا اور 2001 سے تیزی سے مقبولیت حاصل کرنا شروع کر دیا.

درخت خود عملی طور پر بیر کی دیگر اقسام سے نمو میں مختلف نہیں ہے۔ بالغ درخت کی زیادہ سے زیادہ اونچائی 3 میٹر ہے۔ تاج ایک گیند یا بیضوی شکل میں ہو سکتا ہے، یہ خاص کثافت میں مختلف نہیں ہے. لکڑی کا رنگ سرخی مائل یا بھورا ہوتا ہے، شاخیں سیدھی اور موٹی ہوتی ہیں۔ بیر کے پتے ہلکے سبز ہوتے ہیں، بغیر کسی کنارہ کے چمکدار سطح کے ساتھ، کناروں کے ساتھ تھوڑا سا سیرا ہوتا ہے۔

"صبح" 15-20 مئی کو کھلنا شروع ہوتی ہے، اور جون کے آغاز تک درخت کا تاج پہلے ہی سفید درمیانے سائز کے پھولوں سے ڈھکا ہوتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ہر پھول کی پنکھڑی ایک دوسرے سے جڑی نہیں ہوتی اور پیالے میں ہی 21 اسٹیمن ہوتے ہیں۔ پھل عموماً اگست کے تیسرے ہفتے تک پک جاتے ہیں۔ بیر خود زرخیز ہے، لہذا یہ سائٹ پر بیر کی دیگر اقسام کے لیے ایک بہترین جرگ کا کام کر سکتا ہے۔

پہلی فصل پودے لگانے کے 4-5 سال بعد کاٹی جاتی ہے، اور درخت کی زندگی تقریباً 20 سال ہوگی۔ ہر چوتھے سال، بیر "آرام" کرتا ہے اور پھل نہیں دیتا.

"صبح" کی قسم کے پھلوں کا اوسط وزن 30 گرام ہے، لیکن خاص طور پر پھلدار سالوں میں یہ 40 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔ زیادہ تر پھلوں کا رنگ زرد سبز ہوتا ہے، اور وہ جو ہر وقت سورج کی روشنی میں رہتے ہیں۔ ہلکا گلابی شرمانا۔ گوشت پیلا، میٹھا ہے، لیکن ایک واضح کھٹی ہے. پتھر کو گودا سے الگ کرنا بہت آسان ہے۔ بیر ایک طویل عرصے تک اپنی پیشکش کو برقرار رکھتے ہیں، اور انہیں مختصر فاصلے پر منتقل کیا جا سکتا ہے۔

مختلف قسم کی "صبح" بیر کی نسبتا نئی، لیکن پہلے سے اچھی طرح سے قائم شدہ قسم ہے. اس کے فوائد میں سے ہیں:

• جنین کا غیر معمولی رنگ؛
• بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• خود زرخیزی؛
• تجربہ کار باغبانوں کے لیے آسان دیکھ بھال؛
• باقاعدہ کٹائی - عام طور پر 15 کلو بیر، اور کچھ سالوں میں 30 کلو؛
• ابتدائی پختگی؛
• پھلوں کی طویل شیلف زندگی.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، مختلف قسم کے فوائد بہت زیادہ ہیں. تاہم، یہ چند خامیوں کی طرف اشارہ کرنے کے قابل ہے جو انتخاب میں اہم کردار ادا کر سکتی ہیں۔ بہت سے باغبان مندرجہ ذیل منفی پہلوؤں کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔

• ٹھنڈ کے خلاف کم مزاحمت - شدید ٹھنڈ میں، نوجوان درخت مر سکتے ہیں؛
• کوکیی اور وائرل بیماریوں کے خلاف کمزور مزاحمت؛
• مختصر زندگی کی مدت.

صبح کے بیر لگانے کا سب سے موزوں وقت موسم بہار کا آغاز ہے۔ اگر مارچ میں ابھی تک برف نہیں پگھلی ہے اور ٹھنڈ پڑنے کا خطرہ ہے تو تاریخوں کو تھوڑا سا تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ سائٹ کو دھوپ کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جس میں سیلاب کا خطرہ کم سے کم ہو۔بیر زیادہ نمی سے بہت ڈرتا ہے، اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ زیر زمین پانی کی سطح 1.5 میٹر سے زیادہ نہ ہو۔ صبح اور شام کے وقت سایہ کی موجودگی تشویشناک نہیں ہونی چاہیے، اس سے فصل کی مقدار متاثر نہیں ہوتی۔

مستقبل کے درختوں کے لئے گڑھے پودے لگانے سے 2-3 ہفتے پہلے، یا اس سے بھی پہلے - موسم خزاں میں تیار کیے جاتے ہیں۔ گڑھے کی گہرائی تقریباً 60 سینٹی میٹر ہونی چاہیے، اور چوڑائی 80 سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ کھدائی سے حاصل کی گئی مٹی کو 2:1 کے تناسب سے کھاد یا humus کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔

یہ یاد رکھنا بہت ضروری ہے کہ پودے کی دو قسمیں ہیں - بند جڑوں کے ساتھ اور کھلی۔ بند جڑوں والے پودوں کو کنٹینرز میں فروخت کیا جاتا ہے اور موسم خزاں میں بھی لگایا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، زمین کو جڑوں سے نہیں ہٹایا جاتا ہے - درخت بہتر طور پر جڑ لیتا ہے اور کم کشیدگی حاصل کرتا ہے. کھلے درختوں کو خصوصی طور پر موسم بہار میں لگایا جاتا ہے، اور سردیوں کے لیے انہیں کھود کر گڑھے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

پودے لگاتے وقت، گڑھوں کے درمیان کم از کم تین میٹر کا فاصلہ بنانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایک لکڑی کی چھڑی یا کھونٹی سوراخ کے بیچ میں ڈالی جاتی ہے، اور اس کے ساتھ ایک درخت لگا دیا جاتا ہے۔ کسی بھی صورت میں انکر کو دفن نہیں کیا جانا چاہئے اور مکمل طور پر زمین سے ڈھکنا چاہئے - جڑیں سطح سے 5-7 سینٹی میٹر اوپر ہونی چاہئے۔

اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ مارننگ پلم کی دیکھ بھال کرنا مشکل ہے، لیکن اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو تجربہ کار باغبانوں کی کچھ سفارشات پر عمل کرنا چاہیے۔

بیر کی تقریباً تمام اقسام خشک آب و ہوا اور پانی کی کمی کے لیے منفی رویہ رکھتی ہیں۔مہینے میں کم از کم 4 بار پانی فراہم کرنا ضروری ہے، اور خاص طور پر گرم مہینوں میں - اس سے بھی زیادہ کثرت سے۔ آبپاشی کے لیے گرم، دھوپ میں بھیگا ہوا پانی استعمال کریں۔ پودوں کے لیے پانی کی کھپت ایک وقت میں 2-4 بالٹیاں ہوگی، لیکن بالغ درختوں کو ایک پانی کے لیے تقریباً 6 بالٹیاں درکار ہوں گی۔

پہلے تین سالوں میں، بیر کو اضافی کھاد کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، ان مادوں کو کھانا کھلاتے ہیں جو پودے لگانے کے دوران زمین میں رکھے گئے تھے۔ اس کے بعد، سالانہ، مٹی کو یوریا کے ساتھ کھاد کیا جاتا ہے - کھاد موسم بہار میں 20 گرام فی 1 مربع فٹ کے تناسب سے لاگو کیا جاتا ہے. m. ایک شرط مٹی کی دیکھ بھال ہے - ماتمی لباس کی بروقت صفائی ترقی کو تیز کرے گی اور مٹی کی نمی کو برقرار رکھے گی۔

پھول آنے سے پہلے اور بعد میں "صبح" نائٹروجن کھاد ڈالنے کے لئے اچھی طرح سے جواب دیتا ہے۔ پوٹاشیم سلفیٹ اور نائٹرو فوسکا (40 گرام اور 30 ​​گرام) جیسی کھادیں ڈالنا اچھا خیال ہے۔ موسم خزاں میں، گھریلو بیر کو نامیاتی مادے کی ضرورت ہوتی ہے: humus، ھاد یا کھاد۔ لیکن ضروری طور پر فاسفورس اور پوٹاشیم کا بھی حصہ ڈالیں۔

درختوں کی کٹائی پھلوں کی فصلوں کی دیکھ بھال میں ایک اہم واقعہ ہے۔ ماہرین موسم خزاں کے آخر یا اپریل کے شروع میں کٹائی کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ طریقہ کار منجمد، خشک اور بیمار شاخوں کو ہٹانے پر مشتمل ہے۔ وہ ان کو بھی ہٹاتے ہیں جن کی نشوونما تاج سے نہیں آتی ہے ، لیکن اندر سے - ایسی شاخیں مناسب تشکیل اور نشوونما میں مداخلت کرتی ہیں۔ جب درخت 2.5 میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے تو، بڑھوتری کو مصنوعی طور پر روک دیا جاتا ہے، اضافی شاخوں کو بروقت کاٹ دیا جاتا ہے۔

جڑ کی ٹہنیوں کو صاف کرنے پر خصوصی توجہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ تمام بیر کے ساتھ ایک عام مسئلہ ہے اور بڑھوتری 3 میٹر تک پھیل سکتی ہے۔آپ ریک یا کدال سے پودوں کو آسانی سے ہٹا سکتے ہیں، لیکن اوپر کی مٹی کو کھودنا زیادہ موثر طریقہ ہوگا۔ بہت احتیاط سے مٹی کو جڑ تک کھودیں۔ بیر کی جڑوں پر نمودار ہونے والی ٹہنیاں ہٹا دی جاتی ہیں - اس سے درخت کو نشوونما اور اچھی فصل کے لیے کافی طاقت ملتی ہے۔

بیر "صبح" ایک چھوٹا اور کمپیکٹ درخت ہے، لیکن آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ پھل کیسے جمع کیے جائیں تاکہ اسے نقصان نہ پہنچے۔ کسی بھی صورت میں بیر کو نہ ہلائیں، ورنہ زیادہ پکنے والے پھل زمین سے ٹکرانے سے آسانی سے ٹوٹ جائیں گے۔ شاخوں کو موڑنا اور انہیں زمین پر کھینچنا بھی ناممکن ہے، کیونکہ کافی طاقت کے ساتھ، مضبوط شوٹ کو بھی توڑا جا سکتا ہے۔ پھلوں کی کٹائی کرتے وقت، واحد ممکنہ آپشن سوتیلی سیڑھی کا استعمال ہے۔

بیر کی بہت سی اقسام کے برعکس، "صبح" پھلوں کے سڑنے اور کلاسیروسپوریا کے خلاف بڑھتی ہوئی مزاحمت کو ظاہر کرتی ہے۔ تاہم، قسم مسوڑھوں کی بیماری اور مونیلیوسس سے محفوظ نہیں ہے۔

مسوڑھوں کی بیماری وائرل بیماری نہیں ہے، بلکہ انفرادی درختوں کی شکست ہے۔ یہ ان درختوں پر ہوتا ہے جن کو ٹھنڈ، ضرورت سے زیادہ کھاد، ضرورت سے زیادہ پانی دینا پڑتا ہے۔ مسوڑھوں کا علاج رال کے بڑے منجمد قطروں کی ظاہری شکل میں ظاہر ہوتا ہے، جس کے ذریعے جرثومے بعد میں گھس سکتے ہیں۔

moniliosis کے ساتھ، ٹہنیاں اور شاخیں پہلے مرحلے میں متاثر ہوتے ہیں. چھال سیاہ ہو جاتی ہے اور شگاف پڑ جاتی ہے، جیسے کہ شدید ٹھنڈ لگتی ہے، اور اس پر گہرے بھوری رنگ کے دھبے نمودار ہوتے ہیں۔ مزید یہ کہ یہ بیماری پھلوں تک پہنچ جاتی ہے - سطح پر ایک دھبہ نمودار ہوتا ہے جس میں فنگس کے بیج ہوتے ہیں۔ کاپر سلفیٹ یا بورڈو مائع کا حل اس طرح کی بدقسمتی پر قابو پانے میں مدد کرے گا. تمام تباہ شدہ شاخوں، پھلوں اور پتوں کو فوری طور پر اکٹھا کر کے جلا دینا چاہیے۔

ان کیڑوں میں سے جو اکثر بیر پر حملہ کرتے ہیں، ہم کوڈلنگ کیڑے اور افڈس میں فرق کر سکتے ہیں۔ کوڈلنگ متھ کیٹرپلر سب سے چھوٹی ٹہنیوں میں اپنا سفر شروع کرتے ہیں۔ آہستہ آہستہ ان میں سوراخ کھاتے ہوئے، وہ نئی شاخوں میں منتقل ہوتے ہیں، اور بعد میں پھلوں کی طرف۔ کیڑوں سے متاثر ٹہنیاں، پتے اور پھل جلد مر جاتے ہیں اور زمین پر گر جاتے ہیں۔ ٹیبل نمک کے ساتھ درخت کا علاج کرنا ایک اچھا خیال ہے - تقریبا 500 جی نمک پانی کی ایک بالٹی میں گھول کر درخت پر اسپرے کیا جاتا ہے۔ اس کے فوراً بعد کیڑے مار دوا کا علاج کیا جاتا ہے۔

درختوں کی ناقص دیکھ بھال کے ساتھ، بیر افڈس بھی اس پر تیزی سے بڑھتے ہیں۔ کیڑے پتے کھاتا ہے اور شاخوں پر طفیلی ہو جاتا ہے۔ اگر آپ کارروائی نہیں کرتے ہیں تو، پتے خشک ہونے لگتے ہیں، سیاہ اور گھنے لگتے ہیں، بیمار شاخیں اور ٹہنیاں گر جاتی ہیں۔ کیڑے مار ادویات - نوواکشن یا فوفانون - بیماری کے خلاف جنگ میں مدد کریں گے۔ پتوں پر اسپرے کیا جاتا ہے تاکہ مادہ ان کے نچلے حصے کو بھی جراثیم سے پاک کرے۔

تجربہ کار باغبان بیر کو بیماریوں سے بچانے کے بارے میں بہت سارے مشورے دیتے ہیں۔ زیادہ تر اکثر، وائرل اور فنگل دونوں بیماریاں حالات کے امتزاج کا نتیجہ نہیں بلکہ ناکافی دیکھ بھال کا نتیجہ ہیں۔ درخت کو صحت مند اور خوبصورت رکھنے کے لیے اس کے نیچے مٹی کو وقتاً فوقتاً کھودتے رہیں، گرے ہوئے پتے اور شاخیں نکال دیں۔ پھول آنے سے پہلے، بیر کا علاج بورڈو مائع، فنگسائڈس اور کیڑے مار ادویات سے بھی کیا جاتا ہے۔ سردیوں کے لیے، درخت کو زرعی فائبر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور اس سے برف کو باقاعدگی سے ہلایا جاتا ہے۔

عام طور پر، باغبان مارننگ پلم کی قسم کے بارے میں بہت مثبت بات کرتے ہیں۔ ان کے جائزے میں، بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں کا دعوی ہے کہ اس طرح کے بیر سائٹ کے لئے ایک حقیقی تلاش ہے. یہ مکمل طور پر خود زرخیز ہے، کسی جرگ کی ضرورت نہیں ہے۔ پھل میٹھے اور کھٹے ہوتے ہیں، خوشگوار تازہ ذائقہ کے ساتھ۔وہ بیر کی اچھی پیداوار اور سب سے اہم بات یہ کہ پھل لگانے کے استحکام کو بھی نوٹ کرتے ہیں۔ طویل شیلف زندگی، نقل و حمل اور فروخت کا امکان ایک اور فائدہ ہے جو جائزے کے جائزوں میں پایا جا سکتا ہے۔

تاہم، "صبح" سب کے لئے نہیں ہے. اس قسم کو اگانے کے لیے تجربہ کی ضرورت ہوتی ہے جو کہ ایک نیا باغبان صرف وقت کے ساتھ حاصل کر سکتا ہے۔

منفی ردعمل کے درمیان، اکثر مسلسل دیکھ بھال کی ضرورت کے بارے میں شکایات دیکھ سکتے ہیں - مٹی کھودنا، درختوں کی پروسیسنگ، کٹائی. اور یہ بھی کہ زیادہ تر صارفین کا کہنا ہے کہ بیر ٹھنڈ کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتے۔

اس اور دیگر بیر کی اقسام کے مختصر جائزہ کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔