بلیک کرینٹ پتے: دواؤں کی خصوصیات اور تضادات

ہم فارمیسیوں کے شیلف پر اپنے اور بچوں کے لیے بہترین وٹامنز، ان کی کافی لاگت کے باوجود استثنیٰ کی تیاریوں کو تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس کے باوجود، ہمارے ملک کے تمام خطوں میں تقریباً ہر باغ میں ایک حقیقی اضافی طبقے کی دوا اگتی ہے۔ بلیک کرینٹ جھاڑیاں بے مثال ہیں، احتیاط سے دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، بڑھنے کے لئے ایک خاص نقطہ نظر. وہ بڑھتے ہیں اور ہر سال وٹامن سی کی ریکارڈ مقدار پر مشتمل بیر کے ساتھ ہمیں خوش کرتے ہیں۔

طب میں بلیک کرنٹ کے پتوں کو ایک خاص مقام دیا جاتا ہے۔ اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ ان کی کیا اہمیت ہے، کن صورتوں میں ان کا استعمال کرنا چاہیے، خاندانی بجٹ پر پیسہ خرچ کیے بغیر ایک موثر گھریلو علاج کیسے تیار کیا جائے۔ ہم آپ کو یہ بھی بتائیں گے کہ پتوں کو کیسے تیار کیا جائے اور انہیں کیسے ذخیرہ کیا جائے تاکہ وہ اپنی خصوصیات سے محروم نہ ہوں۔

بلیک کرینٹ کے پتوں کو پاک ماہرین کی طرف سے بہت زیادہ اہمیت دی جاتی ہے۔ وہ انہیں مسالوں اور خوشبوؤں کے طور پر درجہ بندی کرتے ہیں۔ وہ سبزیوں کو کیننگ میں، گوشت کے پکوان، سلاد، کمپوٹس اور چائے کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں۔ کیلوری کا مواد کم ہے - تقریباً 56 کلو کیلوریز فی 100 گرام ساگ۔ اس جھاڑی کی پتیوں میں سب سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں - ان کا مواد 90٪ تک پہنچ جاتا ہے۔ کم از کم 8% پروٹین کے حصے کے لیے مختص کیا جاتا ہے، اور چربی کے حصے کے لیے 1.5% سے زیادہ نہیں۔

مفید مادہ کے درمیان جس کے لئے انسانیت بلیک کرینٹ کی پتیوں کی تعریف کرتی ہے، اسے "لیڈر" - ascorbic ایسڈ پر غور کرنا چاہئے.تمام بیر کی کٹائی کے بعد، چند دنوں کے بعد وٹامن سی کا مواد زیادہ سے زیادہ 450-470 ملی گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، پتیوں میں کیروٹین، فائیٹونسائڈز، ضروری تیل کی کافی مقدار ہوتی ہے. ٹیرپین الکحل اور فینول تھوڑی حد تک نمائندگی کرتے ہیں۔

بلیک کرینٹ کی پتیوں کی وٹامن کی ساخت اتنی وسیع نہیں ہے، لیکن ہر وٹامن کافی بڑی مقدار میں پیش کیا جاتا ہے۔ ایسکوربک ایسڈ لیڈز، اس کے بعد فوری طور پر وٹامن بی، اے اور ای۔ معدنی ساخت وسیع ہے: پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، مینگنیج، تانبا، سیسہ، چاندی اور سلفر۔ کل کیمیائی ساخت کا تقریباً 4.5% نامیاتی تیزاب - مالیک اور سائٹرک کو تفویض کیا جاتا ہے۔

مزید تفصیل میں، کرینٹ کے پودوں کی ترکیب (فی 100 گرام پودے کے مواد) کو اس جدول میں پیش کیا گیا ہے:

جب گھر میں پلانٹ کا ایسا مواد ہو تو ہم محفوظ طریقے سے کہہ سکتے ہیں کہ آپ کے پاس ایک شاندار مسالا ہے، اور بہت سی بیماریوں اور حالات کے لیے ایک بہترین دوا ہے، اگر اسے ایک پیچیدہ علاج کے حصے کے طور پر لیا جائے، اور ایک کاسمیٹک دوائی، اور ایک خوشبو دار اضافی۔ .

کچھ لوگ غلطی سے یہ مانتے ہیں کہ بلیک کرنٹ کے پودوں میں جھاڑی سے جمع ہونے والے پھلوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ یہ سچ نہیں ہے. ان کی ساخت میں، پتے عملی طور پر پھلوں سے مختلف نہیں ہیں، کسی بھی صورت میں، یہ بیان وٹامن اور معدنی ساخت کے لئے درست ہے.

پتے میں وٹامن سی کی مقدار پھلوں کی نسبت زیادہ ہوتی ہے۔ یہ صورت حال کچھ خامروں کی پتیوں میں غیر موجودگی کی وجہ سے ہے جو بیر میں پائے جاتے ہیں جو ایسکوربک ایسڈ کے ساختی بندھن کو تباہ کر دیتے ہیں۔ 100 گرام جھاڑی کے پتوں میں، وٹامن سی کا مواد ایک بالغ کے لیے روزانہ کے معمول سے زیادہ ہے۔

اس وٹامن کے بغیر، کنیکٹیو ٹشو اور ایک خاص مادہ، کولیجن، کی تشکیل ناممکن ہو جائے گا. اسی لیے وٹامن سی کو جوانی کا وٹامن کہا جاتا ہے، یہ جلد کو لچک دیتا ہے، صحت مند رنگ دیتا ہے، جھریوں کی تشکیل کو سست کرتا ہے۔

انسانی جسم کے لیے نمایاں کاسمیٹک اثر کے علاوہ، وٹامن سی ہیموستاسس کے عمل میں شامل ہے۔ خاص طور پر، یہ خون کے جمنے کے عمل میں حصہ لیتا ہے، خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے - چھوٹے کیپلیریوں سے لے کر بڑی اہم وریدوں تک، اور اس کا واضح سوزش اثر بھی ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کرینٹ کے پتے اکثر ایتھروسکلروسیس، ہائی بلڈ پریشر اور عروقی امراض میں مبتلا لوگوں کے لیے پیچیدہ علاج کے حصے کے طور پر تجویز کیے جاتے ہیں۔

خون کی وریدوں کی دیواروں پر اثر کی دواؤں کی خصوصیات کو طویل عرصے سے اینٹی وائرل سمجھا جاتا ہے۔ اسی لیے انفلوئنزا، سارس کے دوران بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے کرینٹ اور اس کے پتے تجویز کیے گئے تھے۔ لیکن سائنسدانوں کی حالیہ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ وٹامن سی وائرس پر اثر انداز نہیں ہوتا، حالانکہ اس حقیقت کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا کہ یہ عروقی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ وہی "پروردن" ہے جو گردشی نظام کے ذریعے وائرس کی ترقی کو کم کرتا ہے۔

بلیک کرینٹ کی پتیوں کی ساخت میں پولی فینولک مرکبات جسم میں میٹابولک عمل کو معمول پر لانے کو یقینی بناتے ہیں۔ ان کی موجودگی کنیکٹیو ٹشو کو پیتھولوجیکل طور پر بڑھنے نہیں دیتی، اور اس لیے جھاڑی کے پتوں کا استعمال آنکولوجی کے علاج کے بعد کینسر اور میٹاسٹیسیس کو روکنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس زہریلے مادوں کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ بلیک کرینٹ کے پتے خاص طور پر ان علاقوں میں رہنے والے بچوں اور بڑوں کے لیے تجویز کیے جاتے ہیں جو بڑے آلودہ شہروں میں ناسازگار ماحولیاتی حالات کے ساتھ رہتے ہیں۔

معدنیات ہڈیوں، دانتوں، بالوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ میگنیشیم کا اعصابی نظام کی حالت پر مثبت اثر پڑتا ہے، اور اسی لیے بلیک کرینٹ کے پتوں کے مشروبات خاص طور پر ان بچوں کے لیے مفید ہیں جو بہت زیادہ نشوونما کے دوران ہیں۔

پوٹاشیم کے ساتھ میگنیشیم کا مجموعہ دل کے پٹھوں کے لیے سازگار سمجھا جاتا ہے - دل کے دورے سے بچنے کے لیے جھاڑی کے پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ وہ مایوکارڈیم کو مضبوط بناتے ہیں اور دل کی یکساں تال کے قیام میں حصہ ڈالتے ہیں۔یہ خاص طور پر بچے کی بلوغت کے دوران اہم ہے، کیونکہ اعداد و شمار کے مطابق، بلوغت کی مدت میں تقریباً ہر تیسرے شخص کو نباتاتی عروقی ڈسٹونیا اور اریتھمیا ہوتا ہے۔

بلیک کرینٹ کے پتے جلد کی بعض بیماریوں کے لیے کمپریسس اور لوشن کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ان پر مبنی پتوں کے کاڑھے اور وٹامن ڈرنکس کا ٹانک اثر ہوتا ہے، اور اس وجہ سے دائمی تھکاوٹ، افسردگی، جسمانی اور جذباتی لہجے میں کمی کے لیے ان کا استعمال خاص طور پر مفید ہے۔ بچے امتحانات یا اہم مقابلوں کے دوران سیاہ کرینٹ کے پتوں سے چائے بنا سکتے ہیں، جب وہ شدید تناؤ کا سامنا کر رہے ہوں۔

روایتی ادویات بھی بلیک کرینٹ کے پتوں سے اینٹی ایمیٹک اور اینٹی ڈائیریل اثرات کو منسوب کرتی ہیں۔

بلیک کرینٹ کے پتے جو نقصان پہنچا سکتے ہیں اس کے بارے میں خاموش رہنا بے ایمانی ہوگی۔ وٹامن سی کی بڑی مقدار سے اوپر درج مثبت اثرات بالغوں اور پیٹ میں تیزابیت والے بچوں کے لیے خطرناک ہو سکتے ہیں۔ لہذا ، تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس کے ساتھ ، پیپٹک السر کے ساتھ ، لبلبے کی کچھ پیتھالوجیز ، انزائم کی کمی ، بلیک کرینٹ کے پتوں کے ساتھ کھانا ، مشروبات ، چائے اور سلاد لینے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

ہیپاٹائٹس اور دیگر جگر کی بیماریوں کو بھی اس پلانٹ کے مواد پر مبنی فنڈز لینے کے لئے ایک مضبوط contraindication سمجھا جاتا ہے. کوئی بھی دائمی بیماریاں جو ہو سکتی ہیں وہ بھی بالواسطہ اور مشروط contraindication ہیں۔ ان کی موجودگی میں، بلیک کرینٹ کے پتے صرف حاضری دینے والے ماہر کی اجازت سے لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

currant خود اور اس کے پودوں دونوں کو لینے کے لئے واضح تضادات ہیں thrombophlebitis، خون کے جمنے میں اضافہ، خون کی viscosity میں اضافہ کے حق میں hemostasis کے امراض۔جمنے کا عمل اور بھی شدید ہو سکتا ہے، جو خون کے جمنے، تھرومبوسس کی نشوونما کا باعث بنے گا۔

دیگر contraindications میں شامل ہیں:

• حمل؛
• دودھ پلانے کی مدت؛
• بچوں کی عمر 2 سال تک؛
• الرجی کی کسی بھی تاریخ کی موجودگی، خاص طور پر کھانے کی الرجی یا پودوں کے لیے ناکافی مدافعتی ردعمل سے وابستہ؛
• انفرادی عدم برداشت.

کرینٹ کے پتے بیرونی اور اندرونی طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ ایک شخص کا مقصد کیا ہے۔

بچے اور بالغ جلد کی بڑھتی ہوئی خشکی اور مہاسوں کا علاج سیاہ کرینٹ کے پتوں سے دھو کر اور نہانے سے کر سکتے ہیں۔ ایک سال کی عمر کے بچے ایٹوپک ڈرمیٹیٹائٹس، پائوڈرما (جلد کے آبلوں) کے لیے اس پودے کے مواد سے نہا سکتے ہیں۔ کرینٹ کی سوزش اور جراثیم کش خصوصیات کے ساتھ ساتھ اس کے بھرپور وٹامن اور اتار چڑھاؤ والی ترکیبیں مقامی سوزش سے جلد نمٹنے کے ساتھ ساتھ ضروری غذائی اجزاء سے جلد کی پرورش میں مدد کریں گی۔

چہرے اور décolleté کے لیے، آپ تازہ اور خشک کرینٹ دونوں پتیوں کو 50 گرام پتے فی تین لیٹر گرم پانی کے حساب سے بنا سکتے ہیں۔خام مال کو ابلتے ہوئے پانی میں پھینکنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اس وقت تک انتظار کرنا بہتر ہے جب تک کہ پانی 90 ڈگری تک ٹھنڈا نہ ہو جائے - اس لیے نتیجے میں آنے والے مائع میں مفید مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار کو محفوظ کرنا ممکن ہو گا جو ابلتے ہوئے فوری طور پر تباہ ہو جاتے ہیں۔

آپ نتیجے میں شوربے کو دن میں تین بار دھو سکتے ہیں۔ صابن اور جیلوں کے ساتھ ساتھ اسکرب کو بھی اس طرح کے طریقہ کار کے لیے استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن ان کا استعمال علاج دھونے سے پہلے ہوسکتا ہے۔ یعنی پہلے سے ہی صاف اور تیار شدہ جلد کو currant کے پتوں سے دھویا جاتا ہے۔

جسمانی غسل اسی نسخے کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں۔ لیکن نتیجے میں کاڑھی کو صحیح طریقے سے ڈوز کیا جانا چاہئے - بچے کو نہانے کے لئے تیار کردہ پانی میں 10 لیٹر پانی میں ایک لیٹر کرینٹ انفیوژن سے زیادہ شامل نہ کریں۔ بالغوں کے لئے خوراک زیادہ مرتکز ہوسکتی ہے - 2-3 لیٹر کاڑھی فی 10-15 لیٹر پانی۔

currant پتوں کے ساتھ غسل کو فائٹوتھراپیٹک کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ آپ انہیں ہر روز نہیں لے سکتے۔ ایک بالغ کے لئے - ہر 2 دن میں ایک بار سے زیادہ نہیں، ایک بچے کے لئے - ہر 3 دن میں 1 طریقہ کار۔ 10 غسل کے بعد، آپ کو 1-2 ماہ کے لئے وقفہ لینا چاہئے.

اندر، بلیک کرینٹ کے پتے چائے، وٹامن ڈرنکس، کاڑھی، انفیوژن کی شکل میں لیے جاتے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ بالغوں اور بچوں کے لیے کون سے فارم سب سے زیادہ پسند کیے جاتے ہیں۔

بالغ کسی بھی مشروبات کو کرینٹ کے ساتھ پی سکتے ہیں، بشمول الکحل ٹکنچر (ڈرپ)۔ بچوں کے لیے، بلیک کرینٹ کے پتوں سے الکحل کا ٹکنچر متضاد ہے۔ 2 سال تک، یہ بہتر نہیں ہے کہ اندر اس خام مال پر مبنی تیاری نہ دی جائے۔2 سال کی عمر سے، آپ ایک سادہ ترکیب (صرف کرینٹ کے پتے) کے ساتھ ایک بچے کے لیے جڑی بوٹیوں کی چائے تیار کر سکتے ہیں، 3 سال کی عمر سے، آپ ایک پیچیدہ جڑی بوٹیوں والی چائے، ملٹی اجزاء تیار کر سکتے ہیں، جس میں کرینٹ کے پتے دیگر کے ساتھ مل کر شامل کیے جاتے ہیں۔ دواؤں کے پودوں اور اجزاء.

تجویز کردہ خوراکوں کا مشاہدہ کرتے ہوئے، 2 سال کی عمر سے پتوں کی کاڑھی اور پانی کا انفیوژن دیا جا سکتا ہے۔ الرجی کی غیر موجودگی میں وٹامن مشروبات 2-2.5 سال کی عمر کے بچے کے لئے بھی تیار کیے جا سکتے ہیں۔

بلیک کرینٹ پتوں کی چائے بہت آسانی سے تیار کی جاتی ہے - آپ تیار شدہ اور پہلے سے تیار شدہ سبز یا کالی چائے میں ایک پتی شامل کر سکتے ہیں، یا آپ ہربل چائے کو 2-3 پتے فی گلاس کی شرح سے بنا سکتے ہیں۔ پتیوں کو گرم، لیکن ابلتے ہوئے پانی سے نہیں، تقریباً 5-10 منٹ کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔ یہ چائے ایک موتروردک اثر ہے، اور اس وجہ سے بڑے پیمانے پر جینیٹورینری نظام کی بیماریوں کے ساتھ ساتھ ذیابیطس کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ مشروب بڑی عمر کے لوگوں کے لیے بہت مفید ہے جن کا میٹابولزم سست ہے۔

کرینٹ کے پتوں کا ایک کاڑھی ترجیحی طور پر خشک پتوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ پہلے سے خشک خام مال کو کچل دیا جانا چاہئے. ایک کاڑھی کے لئے، آپ کو اس طرح کے خام مال کے 4 چمچوں اور ایک لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی. خشک خام مال کو ابلتے ہوئے پانی یا گرم پانی میں ڈالا جا سکتا ہے، پھر 30 منٹ تک پانی کے غسل میں رکھیں، ڑککن کے نیچے ٹھنڈا، ٹھنڈا، تناؤ۔ بالغوں کے لیے خوراک - دن میں تین بار 200 ملی لیٹر تک، بچوں کے لیے، عمر کے لحاظ سے - دن میں تین بار 50 سے 100 ملی لیٹر تک۔

تھرموس میں پانی پر مبنی انفیوژن تیار کیا جاتا ہے۔ خشک پتیوں کے 4-5 چمچوں کو تھرموس میں رکھا جاتا ہے، ایک لیٹر ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور کئی گھنٹوں تک اصرار کیا جاتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے فریج میں رکھیں اور چھان لیں۔

تازہ پتوں کا استعمال کرتے ہوئے الکحل پر مبنی انفیوژن تیار کیا جاتا ہے۔ 10-15 پتوں کو 200 ملی لیٹر الکحل یا ووڈکا میں ڈالا جاتا ہے اور 14 سے 20 دن تک ٹھنڈے اور اندھیرے میں مضبوطی سے بند کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے۔ اس کے بعد، انفیوژن کو چائے میں شامل کیا جا سکتا ہے (3-5 قطرے فی گلاس چائے)، یا آپ اس کے ساتھ اینٹی سیپٹیک کمپریسس بنا سکتے ہیں.

ایک بچے اور بالغ کے لیے وٹامن ڈرنک سال کے کسی بھی وقت تازہ یا خشک پتوں سے تیار کی جا سکتی ہے۔ کھانا پکانے کے بہت سارے اختیارات ہیں۔ خشک خام مال، پہلے سے پسے ہوئے، کاڑھی تیار کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، تازہ پتے مجموعی طور پر مشروب میں ڈالے جا سکتے ہیں۔ کمزور اور اکثر بیمار بچے کے لیے، کرینٹ کے پتے (1-2 ٹکڑے)، گلاب کے کولہوں (4-5 خشک ٹکڑے) اور کرین بیریز (10-15 گرام) پر مشتمل مشروب موزوں ہے۔ اجزاء کی اس مقدار سے، آپ صحت مند مشروب کے تقریباً دو گلاس حاصل کر سکتے ہیں، جسے گرم یا ٹھنڈا کر کے پیا جا سکتا ہے۔

کرینٹ کے پتوں، لیموں کے ٹکڑوں اور بلیو بیریز سے بنا وٹامن ڈرنک ایسے بچے کے لیے تجویز کی جاتی ہے جو اچھی طرح سے نہیں سوتے، اور ساتھ ہی بھوک بڑھانے کے لیے۔ بینائی کو بہتر بنانے کے لیے گاجر اور سیب کے جوس کے ساتھ کرینٹ کے پتوں اور بلیو بیریز سے وٹامن ڈرنک بنایا جاتا ہے۔

کھانا پکانے سے پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں کے اچار میں بلیک کرینٹ کے پتے شامل کریں۔ یہ phytoncides ہیں جو پودوں کی ساخت میں ہیں جو کھیرے اور ٹماٹروں کو طویل عرصے تک مکمل اور برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ کسی بھی وٹامن سلاد میں آپ ایک باریک کٹی ہوئی بلیک کرینٹ پتی شامل کر سکتے ہیں۔ آپ کٹے ہوئے پتوں کو تیار بیف گلاش میں، بیکڈ میٹ لوف میں شامل کر سکتے ہیں۔

اوپر بیان کیے گئے کرینٹ کے پتوں کے فوائد صرف اس صورت میں ہوں گے جب پتوں کی صحیح اور وقت پر کٹائی کی جائے اور صحیح طریقے سے ذخیرہ بھی کیا جائے۔بیر چننے کے بعد پتوں میں وٹامن سی کی زیادہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے لیکن وہ سخت اور کھردرے ہو جاتے ہیں۔ لہذا، جڑی بوٹیوں کے ماہرین پھولوں کی کرینٹ کے وقت پتیوں کو جمع کرنے کی سفارش کرتے ہیں. اس وقت خام مال نرم، ٹینڈر، کسی بھی قسم کے بعد کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔

پتے صرف کرینٹ جھاڑی کی جوان ٹہنیوں سے لینا چاہئے، ان تمام شاخوں میں سب سے بہتر جو ایک سال پہلے نمودار نہیں ہوئیں۔ اس صورت میں، آپ کو شاخ کی مجموعی صحت پر توجہ دینی چاہیے - اس میں فنگس یا پودوں کی دیگر بیماریوں کے آثار نہیں دکھانا چاہیے۔ شاخ کو کیڑوں اور کیٹرپلرز سے نقصان نہیں پہنچانا چاہیے۔

ایلخشک ہونے سے پہلے پتیوں کو پہلے سے دھونے کی ضرورت نہیں ہے۔ جمع شدہ خام مال کو خشک، صاف کپڑے کے ٹکڑے پر بچھایا جائے اور ایسے کمرے میں رکھا جائے جو اچھی طرح سے ہوادار ہو۔ خشک کرنے کے عمل کے دوران، پتیوں کو کھلی سورج کی روشنی کے سامنے نہیں آنا چاہیے، انہیں زیادہ نمی والے ماحول میں نہیں ہونا چاہیے۔

جیسے ہی پتے خشک ہوں (پتے کو انگلیوں کے درمیان رگڑ کر تیاری کی ڈگری چیک کی جاتی ہے، اگر پتی خشک ہو تو آسانی سے مٹی میں بدل جاتی ہے)، انہیں کچل دیا جائے (لیکن رگڑا نہیں!) اور یا تو سختی میں ڈال دیا جائے۔ لینن کے تھیلے ٹائیوں کے ساتھ یا شیشے کے خشک جار میں مضبوطی سے بند ڈھکنوں کے ساتھ۔ کٹے ہوئے کرنٹ کے پتے 2.5 سال تک اپنی مفید خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں، بشرطیکہ وہ صحیح طریقے سے محفوظ ہوں۔

تازہ خام مال ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی 7-8 دن ہے. سخت مرجھائے ہوئے پتوں کو کھانے اور چائے بنانے کے لیے استعمال نہیں کرنا چاہیے۔کچھ منجمد ذخیرہ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں. اس اختیار کو خارج نہیں کیا گیا ہے، لیکن آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ پتیوں کو فریزر میں 4-5 ماہ سے زیادہ نہیں رکھنا چاہئے. ڈیفروسٹنگ کے بعد، سبزیوں کے خام مال کو دوبارہ منجمد نہیں کیا جا سکتا۔

غسل کے لیے، آپ پوری کرینٹ کی شاخیں کاٹ سکتے ہیں۔ انہیں ٹھنڈے اور تاریک کمرے میں لٹکا کر خشک کیا جاتا ہے، اور پھر شاخوں کے ساتھ ساتھ پتے کو مکمل طور پر پیا جاتا ہے۔

currant کے پتوں کے استعمال پر جائزے بنیادی طور پر پاک استعمال اور چائے کی تیاری تک ہی محدود ہیں۔ دوسرے طریقے اتنے بڑے پیمانے پر استعمال نہیں کیے جاتے ہیں، کیونکہ زیادہ تر لوگوں کے پاس اس بارے میں ضروری معلومات نہیں ہوتی ہیں کہ کرنٹ کے پتوں کو کس طرح اور کس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بلیک کرینٹ کے پتوں سے چائے بنانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔