کرنٹ کے صحت کے فوائد اور نقصانات

بیریاں غذائی اجزاء کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ یہ مضمون آپ کو کرنٹ کے صحت کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں مزید بتائے گا۔

بہت سے لوگ جنہوں نے اپنی زندگی میں کم از کم ایک بار کرینٹ آزمایا ہے اس کے منفرد مخصوص ذائقے کو نوٹ کیا ہے۔ اس میں ہلکی تیزابیت ہوتی ہے۔ عام گوزبیری کا ذائقہ بھی ایسا کھٹا ہوتا ہے۔ ایسی مماثلت حادثاتی نہیں ہے۔ یہ دونوں پودے گوزبیری کے خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔

ماہرین نباتات نوٹ کرتے ہیں کہ اس وقت کرینٹ کی مختلف اقسام کی تقریباً 200 انواع موجود ہیں۔ یہ پودا مختلف ممالک میں اگایا جاتا ہے۔ کرینٹ کے درختوں کے پودے یورپی اور کچھ ایشیائی ممالک دونوں میں پائے جاتے ہیں۔ اس پودے کی جنگلی نسلیں اب بھی محفوظ ہیں۔ وہ قفقاز، سائبیریا کے ساتھ ساتھ روس کے یورپی حصے میں بھی پائے جاتے ہیں۔

ہمارے ملک میں currants کی مقبولیت بہت زیادہ ہے. کرینٹ کے درخت بہت سے گھریلو پلاٹوں میں پائے جاتے ہیں۔ پودا کافی مقدار میں پھل دیتا ہے۔ ہر قسم کے بیر مختلف ہوتے ہیں۔ نسل دینے والے کرینٹ کی جھاڑیوں کی افزائش جاری رکھتے ہیں، نئی منفرد انواع تیار کرتے ہیں جو سرد موسم میں بھی پھل دیتی ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول پرجاتیوں سیاہ اور سرخ currants ہیں. ان کی نشوونما بہت آسان ہے۔روایتی ادویات کے ماہرین اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں۔ مفید اجزاء سیاہ اور سرخ دونوں میں پائے جاتے ہیں۔

کرینٹ بیر میں بہت سارے نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں۔ ان کا مجموعہ منفرد ہے۔ چند کرنٹ بیر بہت سے مادوں میں انسان کی جسمانی ضرورت کو پورا کرتے ہیں۔ کرینٹ کو لازمی طور پر ان مصنوعات کی فہرست میں شامل کیا جاتا ہے جس میں بہت زیادہ ایسکوربک ایسڈ ہوتا ہے۔ ایک دن میں بیر کا ایک چھوٹا سا حصہ بھی کھانے سے جسم میں ایسکوربک ایسڈ کی کمی کی نشوونما سے وابستہ خطرناک پیتھولوجیکل حالات کی نشوونما کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔

خوشبودار بیر میں موجود ایک اہم جز بیٹا کیروٹین ہے۔ بصری آلات کے جسمانی کام کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔ بالغوں اور بچوں دونوں کو بیٹا کیروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ مضبوط بصری بوجھ اس جزو کے لیے انسانی جسم کی ضرورت میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔

گروپ بی کے وٹامنز کا کمپلیکس بھی خوشبودار بیر میں موجود ہوتا ہے۔ ان میں شامل ہیں:

• ربوفلاوین؛
• تھامین؛
• پائریڈوکسین؛
• نیاسین
• پینٹوتھینک ایسڈ

نزلہ زکام والے شخص کے مینو میں کرینٹ لازمی طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ اور یہ کوئی اتفاق نہیں ہے۔ خوشبودار بیر میں "قدرتی اینٹی بائیوٹکس" ہوتی ہیں۔ خوشبودار بیر اور فائٹونسائیڈز بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ اجزاء روگجنک جرثوموں کی عملداری کو منفی طور پر متاثر کر سکتے ہیں۔

کرینٹ میں پیکٹین ہوتا ہے۔ انسانی نظام انہضام کو اس جزو کی ضرورت ہوتی ہے۔پیکٹین سے بھرپور پھلوں اور بیریوں کا باقاعدگی سے استعمال بڑی آنت کے سنکچن کے کام کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے، جو پاخانہ کو معمول پر لانے کا باعث بنتا ہے۔

بلیک کرینٹ کا نہ صرف ایک منفرد مخصوص ذائقہ ہے۔ اسے اس کی خوشبو کے لیے بھی یاد کیا جاتا ہے۔ ضروری تیل جو ان میں ہوتے ہیں وہ بیریوں کو ایک خاص خوشبودار مہک دیتے ہیں۔ یہ اجزاء پودے کے پتوں میں بھی موجود ہوتے ہیں۔ کرینٹ جھاڑی کے پھولوں کی مدت کے دوران ضروری تیلوں کی حراستی زیادہ سے زیادہ ہوتی ہے۔ ان کیمیائی عناصر کا اعلیٰ مواد پھل آنے کے پہلے ہفتوں میں بھی رہتا ہے۔

کرینٹ بیر کی کیلوری کا مواد کافی کم ہے - صرف 42-45 کلو کیلوری فی 100 گرام۔ زیادہ تر کیلوریز کاربوہائیڈریٹس سے آتی ہیں۔ 100 گرام بیر میں ان کا مواد 7.4 جی ہے، بیر میں عملی طور پر سبزیوں کے لپڈ نہیں ہوتے ہیں۔ ان غذائی اجزاء کا مواد صرف 0.3 جی فی 100 گرام ہے۔

بیر میں پروٹین کی مقدار بھی کافی کم ہوتی ہے۔ 100 گرام میں صرف ایک گرام پروٹین ہوتا ہے۔ اہم غذائی اجزاء کا مواد تھوڑا سا مختلف ہو سکتا ہے۔ بیر کی میٹھی اقسام میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں۔ قدرتی شکر اور بیر کی مٹھاس کا تعین کرتے ہیں۔

کرینٹ بیر کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔ وہ مادے جو ان پر مشتمل ہوتے ہیں وہ خوشبودار بیر کو مخصوص ذائقہ کے نوٹ دیتے ہیں۔ تاہم، معدنی مرکبات اور وٹامن کمپلیکس نہ صرف بیر میں موجود ہیں. انسانی جسم کے کام کاج کو بہتر بنانے والے فعال اجزاء بھی کرینٹ کے پتوں میں پائے جاتے ہیں۔ اس پودے کے پتے بڑے پیمانے پر لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں، اور خوشبودار گرم مشروبات تیار کرنے کے لیے کھانا پکانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

کرینٹ بیر میں بہت سارے فعال مادے ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح کے اجزاء کی زیادہ سے زیادہ مقدار تازہ بیر میں پائی جاتی ہے۔ وائلڈ کرینٹ میں بہت زیادہ قدرتی وٹامن سی ہوتا ہے - ایک ایسا مادہ جو مدافعتی نظام کو متحرک کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بہت سے لوگ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ منجمد کرینٹ جسم کو کیا فوائد لاتے ہیں۔ یہ بیریاں کچھ ایسے غذائی اجزاء کو بھی برقرار رکھتی ہیں جو اندرونی اعضاء کے کام کو بہتر بنا سکتی ہیں۔ بیری پروڈیوسرز کے ذریعے استعمال ہونے والی فریزنگ ٹیکنالوجیز ایک اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ مناسب انجماد کے ساتھ، بیر میں زیادہ تر معدنی مرکبات محفوظ رہتے ہیں۔

انسانی جسم کے لیے ایسی قدرتی لذیز غذائیں کھانے کے فوائد بہت زیادہ ہیں۔ منجمد کرینٹ سے تیار کردہ مشروبات نہ صرف بالغوں بلکہ بچوں کو بھی پسند ہیں۔

عروقی پیتھالوجیز والے لوگوں کے لیے کرینٹ کو آپ کی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔ بیر میں موجود ascorbic ایسڈ قدرتی طور پر خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، جو کہ متعدد خطرناک پیتھالوجیز کی نشوونما کی بہترین روک تھام ہے۔

خوشبودار بیر میں موجود فعال اجزاء مایوکارڈیم (دل کی پٹھوں کی دیوار) کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ دل کی مختلف بیماریوں میں مبتلا مریضوں کے ساتھ کام کرنے والے ماہر امراض قلب مشورہ دیتے ہیں کہ وہ اپنے مینو میں کرینٹ شامل کریں۔آپ تازہ بیر دونوں استعمال کر سکتے ہیں اور خوشبودار چائے بنانے کے لیے پودے کے پتے استعمال کر سکتے ہیں۔

کرنٹ ایک منفرد پودا ہے۔ کرینٹ بیر ہر عمر کے لوگ کھا سکتے ہیں۔ عمر کے ساتھ ساتھ بینائی آہستہ آہستہ خراب ہونے لگتی ہے۔ بیریوں میں موجود بیٹا کیروٹین آنکھوں کی بیماریوں کی نشوونما کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جو لوگ باقاعدگی سے کرینٹ کھاتے ہیں وہ شام کے وقت بہتر نظر آتے ہیں۔

کرینٹ خواتین کے لیے بہترین غذا ہے۔ انسانیت کے خوبصورت نصف کے نمائندے اس پودے کو نہ صرف پاک مقاصد کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ کرینٹ بیر کو بہت سے گھریلو کاسمیٹکس بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ان کا استعمال جلد کی خوبصورتی کے ساتھ ساتھ جوانی کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

وہ خواتین جو باقاعدگی سے کرینٹ کا استعمال کرتی ہیں جلد کی رنگت میں بہتری، جلد کی لچک میں اضافہ اور اس کے لہجے کو معمول پر لاتی ہیں۔ currants سے بنائے گئے چہرے کے ماسک کے کورس کے بعد، چھوٹی نقلی جھریوں کی تعداد بھی کم ہو جاتی ہے۔ بیریوں میں موجود نامیاتی تیزاب جلد کو ہلکا کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ عمل اس حقیقت میں حصہ ڈالتا ہے کہ کرینٹ کا استعمال عمر رسیدہ جلد کے لیے تیار کردہ مصنوعات کی تیاری کے لیے کیا جاتا ہے۔

صحت کو بہتر بنانے کے لیے کرینٹ کھانا نہ صرف خواتین بلکہ مردوں کے لیے بھی ہونا چاہیے۔ خوشبودار بیر میں اجزاء کی ایک پوری رینج ہوتی ہے جو مردوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔currant میں موجود وٹامن معدنی کمپلیکس مردانہ اعضاء کی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، جو مرد اپنی خوراک میں باقاعدگی سے کرینٹ شامل کرتے ہیں، ان میں پروسٹیٹ کی دائمی بیماریوں کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ اس کے علاوہ، خوشبودار بیر میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو عضو تناسل کے اچھے کام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

خوشبودار بیر میں ایسے اجزاء بھی ہوتے ہیں جن کا ہلکا موتروردک اثر ہوتا ہے۔ کرینٹ ڈرنکس کا استعمال جسم سے اضافی سیال کے اخراج کو متحرک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ نمایاں طور پر سوجن کو کم کرتا ہے، اور جمود کے عمل کے خاتمے کی طرف بھی جاتا ہے۔

Currants آنتوں کے کام کو متاثر کر سکتے ہیں. اس میں موجود پیکٹین بڑی آنت کے موٹر فنکشن کو متاثر کرنے کے قابل ہے۔ بیریوں میں غذائی ریشہ بھی ہوتا ہے، جو بڑی آنت کو بہتر طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اثر پاخانہ کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔

کرینٹ میں ایسے اجزا بھی ہوتے ہیں جن کا ڈائیفورٹک اثر ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ ہمارے آباؤ اجداد بھی اس خصوصیت کے بارے میں جانتے تھے۔ قدیم زمانے سے، گرم کرینٹ مشروبات نزلہ زکام کے علاج کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں۔ کرینٹ چائے کو ایسے شخص کی صحت کو معمول پر لانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا تھا جسے نزلہ زکام ہو اور اسے طویل عرصے تک بستر پر رہنا پڑا۔ اس پودے کے پھلوں میں موجود وٹامنز کی کثرت نے بیمار شخص کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کی۔

currant بیر نہ صرف بیماریوں کے کسی بھی منفی علامات کو ختم کرنے کے لئے موزوں ہیں. انہیں صرف روک تھام کے لیے کھایا جانا چاہیے۔ روایتی ادویات کے ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ جو لوگ کرینٹ بیر کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں ان میں وائرل اور بیکٹیریل انفیکشن کا خطرہ کم ہوتا ہے۔خوشبودار بیر میں ایسے مادے بھی ہوتے ہیں جو دماغ پر فائدہ مند اثرات مرتب کر سکتے ہیں۔ کرینٹ کے باقاعدہ استعمال سے یادداشت اور توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت بہتر ہوتی ہے۔

بیری بیری کا شکار ہونے والے شخص کی خوراک میں کرینٹ کا ہونا ضروری ہے۔ بیریوں کو ان لوگوں کی جلد بحالی کے مقصد کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے جو کسی سنگین بیماری میں مبتلا ہیں اور طویل عرصے تک بستر پر رہنے پر مجبور ہیں۔ کرینٹ مشروبات طاقت دیتے ہیں اور جسم کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ آہستہ آہستہ، اس طرح کے مشروبات کے استعمال کے پس منظر کے خلاف ایک شخص جسمانی سرگرمی کو برداشت کرتا ہے اور یہاں تک کہ موڈ کو بہتر بناتا ہے.

کچھ حالات میں، currants نقصان پہنچا سکتے ہیں. یہ عام طور پر ان لوگوں کے ساتھ ہوتا ہے جو ایک وقت میں بہت زیادہ خوشبودار بیر کھاتے ہیں یا انہیں ایسی بیماریوں کی موجودگی میں کھاتے ہیں جو استعمال کرنے میں متضاد ہیں۔

کرینٹ میں کافی مقدار میں نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں۔ ایک بار پیٹ میں، وہ گیسٹرک جوس کی تشکیل میں اضافے کا سبب بن سکتے ہیں۔ متعدد پیتھالوجیز میں اس طرح کی نمائش نقصان دہ ہوسکتی ہے۔

ان لوگوں کے لیے بھی احتیاط برتی جائے جو خون جمنے کی شدید پیتھالوجی میں مبتلا ہوں۔ کرینٹ میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو خون کی چپچپا پن کو بدل سکتے ہیں۔ ان خوشبودار بیریوں کو اپنی معمول کی خوراک میں شامل کرنے سے پہلے ایسی بیماریوں میں مبتلا افراد کو ڈاکٹر سے ضرور رجوع کرنا چاہیے۔

اس کے علاوہ، آپ کو کرینٹ مشروبات اور برتنوں کو الرجی یا currants کے انفرادی عدم برداشت کے ساتھ ساتھ ہائپر ایسڈ گیسٹرائٹس کے ساتھ استعمال نہیں کرنا چاہئے. حاملہ عورت کو ڈاکٹر سے پہلے مشورے کے بعد ہی خوراک میں کرینٹ شامل کرنا چاہیے۔

جسم کو صرف فوائد لانے کے لئے currant کے لئے، اسے صحیح طریقے سے استعمال کیا جانا چاہئے. بیر کی ایک بڑی تعداد کھانے کے بعد، منفی علامات تیار ہو سکتے ہیں. نیز، کچھ مخصوص حالات میں غیر آرام دہ طبی علامات ظاہر ہو سکتی ہیں۔

دودھ پلانے کے پہلے 3 مہینوں میں دودھ پلانے والی ماں کے لئے خوشبودار بیر شامل کرنے کے قابل نہیں ہے۔ اس وقت، ایک بچے میں منفی علامات کی ظاہری شکل کی ترقی اس کی ماں کے currants استعمال کرنے کے بعد زیادہ ہے.

اس مرض میں مبتلا افراد کے لیے آپ کی خوراک میں کرینٹ کی تھوڑی مقدار شامل کی جا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ نہ صرف بیر، بلکہ پتیوں کو بھی استعمال کرسکتے ہیں. کرینٹ کے پتوں سے بنے ہوئے خوشبودار مشروبات اس بیماری کے بڑھنے کے دوران جوڑوں میں سوزش کے عمل کی شدت کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

آپ نیچے دی گئی ویڈیو سے کرینٹ کی خصوصیات کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔