کیوی ہمواریاں: فوائد، نقصانات اور کھانا پکانے کی ترکیبیں۔

آج، بہت سے صحت بخش اور لذیذ مشروبات آپ گھر میں کم از کم آلات، جیسے کہ کچن بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیے جا سکتے ہیں۔ کیوی اسموتھیز کو ایسی مصنوعات کے زمرے میں شامل کیا جانا چاہیے۔ اس مشروب کے لیے بہت سی ترکیبیں ہیں، لہذا ہر کوئی اپنے لیے ذائقہ کے لیے ایک آپشن تلاش کرے گا۔ آئیے کیوی اسموتھیز بنانے کے فوائد، نقصانات اور ترکیبوں پر گہری نظر ڈالتے ہیں۔

کیوی اسموتھی ایک عام پیا جانے والا مشروب ہے جو اپنی کیمیائی ساخت کی روشنی میں جسم میں مثبت اور منفی تبدیلیاں لا سکتا ہے۔ جہاں تک فوائد کا تعلق ہے، پروڈکٹ مندرجہ ذیل خصوصیات کے لیے نمایاں ہے:

• غیر ملکی پھلوں سے تازہ تیار کردہ اسموتھی میں بہت زیادہ غذائی ریشہ ہوتا ہے۔ ان کا کام آنتوں اور معدے کے کام کو معمول پر لانا ہے۔
• کاک ٹیل کے کثرت سے استعمال کے ساتھ، پھلوں کا رس جسم پر نامیاتی شربت کے طور پر کام کرتا ہے، اسے نقصان دہ ذخائر سے پاک کرتا ہے۔
• کیوی اسموتھیز کا میٹابولزم پر مثبت اثر پڑتا ہے، اس کی رفتار تیز ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ کیوی کو اکثر دیگر اجزاء کے ساتھ مل کر ڈائیٹ اسموتھیز بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کے کاک کو فعال طور پر غذائی غذائیت کے ساتھ ساتھ اضافی وزن سے لڑنے کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• یہ مشروبات کی ایسی خصوصیت کو بھی نوٹ کرنے کے قابل ہے جیسے جلدی ہضم؛ اس کی وجہ سے، جب ہمواریوں کو غذا میں متعارف کرایا جاتا ہے، تو اہم وٹامنز کی فراہمی کو بھرنا ممکن ہو گا اور ایک مشروب سے عناصر کا سراغ لگانا ممکن ہو گا، جو آف سیزن میں متعلقہ ہو گا۔
• مفید وٹامن کی ایک بڑی تعداد کی موجودگی کی وجہ سے، کیوی کا رس بچوں اور بالغوں میں قوت مدافعت کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے؛
• انسانی جسم پر مشروبات کا فائدہ مند اثر نہ صرف اندرونی تبدیلیوں سے متعلق ہے، بلکہ بیرونی بہتری بھی؛ مثال کے طور پر، ایک مضبوط ساخت بال اور ناخن کو مضبوط بناتا ہے، epidermis کی حالت کو معمول بناتا ہے.

تاہم، اس طرح کے ایک صحت مند مشروب میں اب بھی متعدد تضادات ہیں۔ لہذا، یہ سب سے پہلے ایک ماہر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. لہذا، غذا میں کیوی اسموتھی کا تعارف درج ذیل صورتوں میں ترک کر دینا چاہیے:

• حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لئے اس طرح کے مشروبات کو کھانے سے عارضی طور پر پرہیز کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو ہارمونل تبدیلیوں کی وجہ سے ہے، جو ماں اور بچے کے جسم کے منفی ردعمل کا سبب بن سکتی ہے۔
• اہم اجزاء یا دیگر اجزاء سے الرجک رد عمل کی صورت میں smoothies کا استعمال نہیں کیا جانا چاہئے؛
• غیر ملکی پھلوں میں انفرادی عدم برداشت کے ساتھ مشروب کو ترک کر دینا چاہیے۔
• اینٹی بائیوٹکس لینے کے دوران اسے غذا میں شامل کرنے سے گریز کرنا ضروری ہے۔
• معدے کی بیماریوں کے لیے مشروب پینا، بشمول گیسٹرائٹس، السر، تیزابیت، منفی نتائج کا باعث بن سکتے ہیں۔
• گردے، جگر اور قلبی نظام کی خرابی میں مبتلا لوگوں کے لیے اسموتھیز کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

کیوی اسموتھیز کو کئی ڈائیٹ کورسز کے مینو میں شامل کیا جاتا ہے جس کا مقصد جسمانی وزن کم کرنا ہے۔ آج، اس طرح کے ایک صحت مند مشروب بنانے کے لئے بہت سے ثابت شدہ ترکیبیں موجود ہیں، ان میں سے سب سے زیادہ مؤثر ذیل میں بیان کیا جاتا ہے.

غذا کے دوران، اپنے آپ کو علاج کے استعمال سے انکار کرنا بالکل ضروری نہیں ہے۔کوکو کا آپشن مشروب کو چاکلیٹ کا ذائقہ دے گا، تاہم یہ مشروب صحت مند اور کم کیلوری والا ہوگا۔ ڈائیٹ اسموتھی تیار کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل پروڈکٹس کی ضرورت ہوگی۔

• کیوی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کیلا - 1 ٹکڑا؛
• کوکو پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
• پودینے کا کاڑھا - 200 ملی لیٹر؛
• شہد - ذائقہ.

کھانا پکانے کا الگورتھم درج ذیل ہے:

1. سب سے پہلے، تمام پھلوں کو چھیلنا ضروری ہے؛ بلینڈر میں مزید پروسیسنگ کے لیے سائز میں آسان ٹکڑوں میں پیس لیں۔
2. کیلے اور کیوی کو بلینڈر میں رکھیں، اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یکساں ماس نہ بن جائے۔
3. کوکو کو پودینے کے شوربے کے ساتھ ملائیں جب تک کہ پاؤڈر مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔
4. ایک بلینڈر کنٹینر میں تمام مصنوعات کو یکجا کریں، اگر ضروری ہو تو، ذائقہ شہد شامل کریں؛ پینے کو دوبارہ ہلائیں.

ایک ترکیب میں پودینہ کاڑھی کے متبادل کے طور پر آپ تازہ پکی ہوئی کیمومائل چائے کو لیموں کے بام کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک اضافی جزو کے طور پر، آپ تازہ پالک لے سکتے ہیں۔ اس سے اسموتھیز بھی صحت مند ہو جائیں گی، اس کے نتیجے میں ڈائیٹ ڈرنک تھوڑا گاڑھا ہو جائے گا۔

وزن کم کرنے کے لیے مزیدار اسموتھی بھی تیار کی جا سکتی ہے۔ مندرجہ ذیل مصنوعات کے اضافے کے ساتھ:

• کیوی - 1-2 ٹکڑے؛
• کسی بھی قسم کے سیب - 1 ٹکڑا؛
• کیلا - 1 ٹکڑا؛
• چربی سے پاک کیفر یا دہی - 100-150 ملی لیٹر؛
• ذائقہ کے لئے شہد؛
• لیموں کا رس - 2-3 کھانے کے چمچ۔

کھانا پکانے کی ترکیب میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. مصنوعات کے ساتھ کام چھیلنے کے ساتھ شروع ہونا چاہئے، ایک سیب میں بیج کے ساتھ کور کو ہٹانا ضروری ہے؛
2. اس کے بعد، تمام مصنوعات کو بلینڈر میں پیسنے کے لیے کاٹا جاتا ہے۔ پھلوں کے بڑے پیمانے پر اچھی طرح سے کوڑے مارے جاتے ہیں، پھر منتخب شدہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات اور لیموں کا رس مشروب میں پیش کیا جاتا ہے۔
3. اگر ضروری ہو تو شہد شامل کیا جاتا ہے؛ تمام اجزاء کو تحلیل کرنے کے لیے اسموتھی کو دوبارہ ہلایا جاتا ہے۔

وزن کم کرنے کے لیے، آپ تیزی سے ان اجزاء سے صحت مند اسموتھی بھی بنا سکتے ہیں جیسے:

• کیوی - 1 ٹکڑا؛
• پالک - 100 گرام؛
• سیب - 1 ٹکڑا؛
• چونا یا لیموں - آدھا پھل؛
• تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
• اجمودا - 1-2 شاخیں؛
• پانی - 200 ملی لیٹر

کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی مندرجہ ذیل ہے:

1. پھل چھلکے، پسے ہوئے ہیں؛
2. اجمودا اور پالک کو چاقو سے کاٹنا ضروری ہے۔ تمام مصنوعات کو آلے کے پیالے میں رکھیں، پانی ڈالیں، اچھی طرح ماریں۔
3. لیموں یا چونے کے ٹکڑوں کو ڈائیٹ ڈرنک کے لیے گلاس سجانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

خوراک میں کیوی ڈرنک پینے کے اختیارات کے علاوہ، اس طرح کے مشروب کی مانگ بھی ایک لذیذ اور صحت بخش پروڈکٹ کے طور پر ہے جسے بغیر کسی ڈائٹ کے مینو میں متعارف کرایا جائے۔ کیوی smoothies، صحت کی وجوہات کے لئے contraindications کی غیر موجودگی میں، نہ صرف بالغوں کے لئے، بلکہ بچوں کے لئے بھی تیار کیا جا سکتا ہے. یہ مشروبات کے لئے کئی مقبول اختیارات کو نوٹ کرنے کے قابل ہے.

یہ کاک ٹیل ہر خاندان میں سب سے زیادہ پسندیدہ تغیرات کی فہرست میں شامل ہونے کی ضمانت ہے۔ اس کی تیاری کے لیے، آپ کو اس طرح کی مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

• تازہ پودینہ - 1-2 ٹہنیاں؛
• کیوی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کیلا - 1 ٹکڑا؛
• کریم یا دودھ - 200 ملی لیٹر؛
• سٹرابیری - 100 گرام؛
• شہد اختیاری.

تیاری میں ایسے اقدامات شامل ہیں جیسے:

1. اجزاء کو چھیل دیا جاتا ہے، پودینہ کو سجاوٹ کے لیے چھری سے کاٹا جاتا ہے، کیوی، کیلا اور اسٹرابیری کو بلینڈر میں پروسیسنگ کے لیے کیوبز میں کاٹنا چاہیے۔
2. پہلے آپ کو آلے کے ساتھ پھلوں اور بیریوں کو شکست دینے کی ضرورت ہے، ان میں ڈیری پروڈکٹ شامل کریں، دوبارہ ماریں۔
3. مزید، مشروب کو شیشے یا گلاسوں میں ڈالا جائے، پودینے کے سبز سے گارنش کریں اور اگر چاہیں تو تھوڑا سا شہد ڈالیں۔

اسموتھی کا سب سے آسان اور تیز ترین آپشن یہ ہوگا کہ کم سے کم پروڈکٹس کا استعمال کیا جائے، جس سے مشروب کا ذائقہ اور اس کے فوائد متاثر نہ ہوں۔ جلدی سے وٹامن کاک ٹیل بنانے کے لیے، آپ کو درج ذیل اجزاء لینے کی ضرورت ہے:

• کیوی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کیلا - 1 ٹکڑا؛
• دودھ - 250 ملی لیٹر

کھانا پکانے کا الگورتھم درج ذیل ہے:

1. مصنوعات کو چھیل کر چھری سے کاٹا جاتا ہے اور ہموار ہونے تک بلینڈر میں کوڑا جاتا ہے۔
2. پھر پہلے سے ٹھنڈا دودھ کیلے اور کیوی پیوری میں ڈالنا چاہیے۔ ایک اور 3-5 منٹ کے لئے ہر چیز کو ایک ساتھ مارو؛
3. مٹھاس کے لیے، آپ ذائقہ کے لیے تھوڑا سا شہد یا کوئی میٹھا شربت شامل کر سکتے ہیں۔

مزیدار سبز ہموار بنانے کے لیے، آپ کو ایسی مصنوعات کی ضرورت ہوگی جیسے:

• کیوی - 1 ٹکڑا؛
• کیلا - 1 ٹکڑا؛
• ایوکاڈو - 1 ٹکڑا؛
• پانی - 100-150 ملی لیٹر؛
• پالک - 50 گرام.

تیاری میں سرگرمیاں شامل ہیں جیسے:

1. سب سے پہلے، تمام مصنوعات سے، آپ کو چھلکا ہٹانے کی ضرورت ہے، کاٹنا؛ پالک کاٹنا؛
2. بلینڈر کے پیالے میں پانی اور تمام اجزاء شامل کریں؛ ہموار ہونے تک مارو؛
3. شیشے میں ڈالیں اور تازہ کھائیں۔

کیوی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ مل کر جسم کو مفید وٹامن کے ساتھ سیر کرتا ہے، ترپتی کا احساس دیتا ہے۔ کاک ٹیل کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• کیوی - 1-2 ٹکڑے؛
• کسی بھی چربی کے مواد کا کیفر - 200-250 ملی لیٹر؛
• ذائقہ کے لئے شہد.

تیاری اس طرح نظر آتی ہے:

1. کیوی کو چھیلنا چاہئے، سلائسوں میں کاٹنا، بلینڈر کے ساتھ کاٹنا؛
2. کیفیر میں ڈالیں، شہد شامل کریں، جھاگ ظاہر ہونے تک مزید چند منٹ تک پیٹیں؛ میز پر خدمت کریں.

مشروبات کو سجانے کے لیے آپ لیموں یا نارنجی کے ٹکڑے، پودینے کے پتے استعمال کر سکتے ہیں۔ایک موٹی ہموار بنانے کے لیے، دلیا کو مطلوبہ مقدار میں اجزاء کی فہرست میں شامل کیا جاتا ہے۔

آپ اپنے کاک ٹیل میں تازہ یا منجمد اجمودا شامل کر کے وٹامنز کا ایک اچھا فروغ حاصل کر سکتے ہیں۔ smoothies بنانے کے لئے، آپ کو مصنوعات کا استعمال کرنا چاہئے جیسے:

• کیوی - 1-2 ٹکڑے؛
• لیموں - 2-3 ٹکڑے؛
• اجمودا - 3-4 شاخیں؛
• پانی - 150 ملی لیٹر؛
• شہد اختیاری؛
• تازہ پودینہ

کھانا پکانے کے الگورتھم میں درج ذیل مراحل شامل ہیں:

1. چھلکے ہوئے پھل کو بلینڈر میں کٹے ہوئے اجمودا اور پانی کے ساتھ ہموار ہونے تک کوڑے جاتے ہیں۔ اجمودا کی ایک ٹہنی مشروب کو سجانے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے؛
2. کاک میں شہد شامل کریں، مصنوعات کو دوبارہ شکست دیں؛
3. smoothies کو پودینہ، لیموں اور اجمودا کی سجاوٹ کے ساتھ پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اجمودا پینے کی دوسری ترکیب میں درج ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی۔

• کیوی - 1 ٹکڑا؛
• آڑو - 1 ٹکڑا؛
• اجوائن - 2 ڈنٹھل؛
• اجمودا - 5-6 شاخیں؛
• ونیلا پھلی.

نسخہ اس طرح لگتا ہے:

1. اجوائن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، کیوی اور آڑو کو چھیل کر کاٹنا پڑتا ہے، اور ساگ کو بھی چاقو سے کاٹا جاتا ہے۔
2. تمام اجزاء کو بلینڈر کے پیالے میں ملایا جاتا ہے، جب تک ہموار نہ ہو جائے؛ اگر اسموتھی بہت موٹی ہے، تو اس میں پانی ڈالا جاتا ہے اور مصنوعات کو دوبارہ کوڑے مارے جاتے ہیں۔
3. کاک ٹیل کو گلاس میں ڈالیں، ونیلا سے سجائیں۔

smoothies کے لئے، آپ کلاسک دہی یا ذائقہ additives کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. ایک مشروب تیار کرنے کے لیے، آپ کو اجزاء کی ضرورت ہوگی جیسے:

• کیوی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کیلا - 1 ٹکڑا؛
• رسبری - 100 گرام؛
• دہی - 100-150 گرام؛
• سیب کا رس - 3 کھانے کے چمچ؛
• ذائقہ کے لئے شہد؛
• ایک چٹکی پسی ہوئی دار چینی۔

تیاری کی ٹیکنالوجی میں ایسے اقدامات شامل ہیں جیسے:

1. پھل چھلکے سے آزاد ہوتے ہیں، رسبری کے ساتھ بلینڈر میں کوڑے جاتے ہیں۔ اگر مطلوبہ ہو تو، شہد بڑے پیمانے پر شامل کیا جاتا ہے؛
2. پھر آپ کو مصنوعات میں دہی، سیب کا رس ڈالنے کی ضرورت ہے؛ چند منٹ کے لئے دوبارہ مارو.

ایک کاک کے لئے آپ کو مصنوعات کی ضرورت ہوگی جیسے:

• ناشپاتیاں - 1 ٹکڑا؛
• کیوی - 1 ٹکڑا؛
• سنتری کا رس - 150-200 ملی لیٹر.

تیاری اس طرح نظر آتی ہے:

1. پھلوں کو بلینڈر میں چھیلنے، کاٹنے اور کوڑے لگانے کی ضرورت ہے۔
2. رس شامل کریں اور دوبارہ ملائیں؛
3. تازہ تیار حالت میں کچلنا؛ سجاوٹ کے لیے آپ کوئی بھی پھل یا بیر استعمال کر سکتے ہیں، جیسے کہ بلوبیری یا انگور۔

اسے تیار کرتے وقت اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں کو مزیدار مشروب سے خوش کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل اصولوں پر عمل کرنا چاہیے:

• اجزاء کی مقدار کے ساتھ تجربہ کرنے کے عمل میں، یہ smoothie کی مستقل مزاجی کی نگرانی کے قابل ہے؛ بہترین آپشن درمیانے کثافت کے کاک ٹیل ہوں گے۔
• کھانا پکانے کے لیے باسی سبزیاں یا پھل استعمال کرنا منع ہے؛
• ذائقہ کی سنترپتی کے لئے، یہ ایک مشروبات میں ھٹی اور میٹھی اجزاء کو یکجا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے؛
• صحت مند مشروب میں چینی یا نمک شامل نہ کریں؛ دار چینی، تازہ جڑی بوٹیوں اور دیگر کی شکل میں ذائقہ بڑھانے والے استعمال کرنا بہتر ہے۔

ویڈیو میں کیوی اسموتھی کی ایک اور ترکیب۔