ایپل کی ہمواریاں: کیلوری، فوائد، نقصانات اور ترکیبیں۔

موسم خزاں اور سردیوں میں، ہمارے جسم کو خاص طور پر مفید مادوں کی ضرورت ہوتی ہے: وٹامنز اور معدنیات۔ ماہرین غذائیت پھلوں، سبزیوں اور بیری کی ہموار چیزوں پر توجہ دینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ ایپل کاک ٹیل مقبول ہیں، جو نہ صرف ان کے خوشگوار اور تازگی ذائقہ کی وجہ سے پسند کیے جاتے ہیں، بلکہ ان سے ہمارے جسم کے لیے فوائد بھی ہوتے ہیں۔ اس طرح کے کاک ٹیل نہ صرف کھانے میں اضافہ کر سکتے ہیں بلکہ ایک مکمل ناشتا بھی بن سکتے ہیں۔

ایپل اسموتھی کے فوائد کا اندازہ لگانا مشکل ہے:

• وہ لوگ جو کسی بھی غذا پر عمل کرتے ہیں وہ مناسب غذائیت کے نظام کو متنوع کرنے کے قابل ہو جائیں گے؛
• ہر قسم کے ملک شیک کی خامیوں کو بے اثر کرنا ممکن ہے، جو ہر نظام انہضام کی طرف سے مثبت طور پر نہیں سمجھا جاتا ہے۔
• ایک سیب جیسے صحت مند پھل میں موجود "وٹامنز کا چارج" بہت بڑا ہے۔
• میٹابولزم اور عمل انہضام کو معمول پر لانا ممکن ہو گا۔
• سیب کی ایک کاک میں antimicrobial خصوصیات ہیں، خطرناک دل کی بیماریوں کی موجودگی اور بڑھنے سے روکتا ہے؛
• سیب کھانا خون کی کمی کی بہترین روک تھام ہے۔
• پھل سردی کے موسم میں ہماری قوت مدافعت کو مضبوط بناتے ہیں اور انفلوئنزا اور نزلہ زکام کے پھیلاؤ کے خلاف حفاظتی اقدام کے طور پر کام کرتے ہیں۔

یہ ضروری ہے کہ سیب سال کے کسی بھی وقت تقریباً ہر کسی کے لیے دستیاب ہوں۔ اسموتھیز نقصان دہ ہو سکتی ہیں اگر ان کا ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے (مثال کے طور پر، جب خوراک کے دوران کاک ٹیلوں سے معمول کے کھانے کی جگہ لے لیں)۔ یقینا، یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ آیا آپ کو مشروب میں کسی بھی جزو سے الرجی ہے۔ یاد رکھیں، تازہ بنی اسموتھیز صحت کے فوائد کے لیے اچھی ہیں، نہ کہ اسٹور سے خریدی گئی چیزیں۔ بعض اوقات ہمواریوں کو پرپورنتا کا احساس دلائے بغیر ضرورت سے زیادہ کھانے پر مجبور کیا جاتا ہے۔

سیب کی اسموتھی کی کیلوری کا انحصار مخصوص اجزاء اور استعمال شدہ ترکیب پر ہوتا ہے۔ یہ مشروب صحت بخش اور غذائی ہے، جب تک کہ اس میں چینی کا استعمال نہ کیا جائے۔ اوسطاً، فروٹ اسموتھی میں کیلوری کا مواد تقریباً 85 کلو کیلوری فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔ پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کا تناسب کچھ اس طرح ہوگا:

• پروٹین - 6.3 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 5.3 جی؛
• چربی - 1.6 جی.

smoothies میں سیب تقریباً تمام قسم کے پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ اناج اور گری دار میوے کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ سب سے مشہور ترکیبوں میں گاجر، کیلے، لیموں کے پھل، کھیرے، دلیا، خشک میوہ جات اور یہاں تک کہ غیر ملکی ایوکاڈو شامل ہیں۔ کسی بھی قسم کی ایپل اسموتھی کو باقاعدہ بلینڈر سے بنانا آسان ہے، جو شاید ہر گھریلو خاتون کے پاس ہوتا ہے۔ ذائقہ کے لئے، آپ مشروبات میں مصالحے شامل کر سکتے ہیں (مثال کے طور پر، دار چینی) یا آئس کیوب کے ساتھ smoothies سجانے.

حتمی نتیجہ صرف آپ کے ذائقہ کی ترجیحات اور عمل انہضام پر منحصر ہے۔ سیب کے ساتھ زیادہ تر ہمواریاں پانی یا جوس کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں، لیکن اگر چاہیں تو آپ اس مشروب کو خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ شامل کر سکتے ہیں: مثال کے طور پر، کم چکنائی والا دہی۔ دلیا کا استعمال کرکے ایک صحت مند اسموتھی بنائی جا سکتی ہے۔

کلاسیکی ہمواریاں عام طور پر گاجروں کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں، جو سیب کی کھٹی کو بالکل ٹھیک کر دیتی ہیں۔اور مشروب کے ذائقے کو بہتر بنانے کے لیے ہمیں تھوڑی سی مٹھاس (1 کیلا) اور تھوڑا سا کھٹا ذائقہ (آدھا گلاس بغیر میٹھے جوس) کی ضرورت ہے۔ کھانا پکانے کا طریقہ بہت آسان ہے، یہاں تک کہ ایک ناتجربہ کار میزبان بھی اسے سنبھال سکتی ہے:

• گاجر اور کیلے کو احتیاط سے چھیلیں، اور اس کے علاوہ سیب سے بیج نکالیں؛
• تیز رفتاری سے بلینڈر میں، مشروبات کے اجزاء کو اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ آپ یکساں حالت حاصل نہ کر لیں۔
• اگر آپ گرم مہینوں میں اپنی اسموتھی پیتے ہیں تو فریج میں جوس ٹھنڈا کریں یا برف کا استعمال کریں۔

ایک حقیقی "وٹامن بم" تیار کرنے کے لیے، جو سردی کے موسم میں مدد کرے گا اور قوت مدافعت میں اضافہ کرے گا، آپ کو ضرورت ہوگی 2 کھٹے سیب، لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ، تازہ اجمودا اور تلسی - 30 گرام ہر ایک اس طرح پکائیں:

• سیب کو چھیل کر بیجوں سے آزاد کیا جاتا ہے۔
• باریک کٹے ہوئے پھل کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں اور لیموں کے رس کے ساتھ بلینڈر میں بھیجے جاتے ہیں۔
• چوڑے گلاس میں سرو کریں تاکہ اگر آپ چاہیں تو چمچ سے اسموتھی کھا سکیں۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

• چھلکے اور تیار سیب (2 پی سیز)، سلائسوں میں کاٹ؛
• پالک کو دھو کر خشک کریں، باریک کاٹ لیں۔
• ہر چیز کو بلینڈر میں اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ اجزاء یکساں بڑے پیمانے پر نہ پہنچ جائیں۔
• اگر آپ صحت کے مسائل یا الرجک رد عمل کا شکار نہیں ہیں تو آپ یقیناً شہد شامل کر سکتے ہیں۔

بیر اور موسم گرما کے پھلوں کے ساتھ ایک ٹھنڈی ہموار گرم موسم میں کام آئے گی۔ آپ نہ صرف وہی استعمال کرسکتے ہیں جو آپ کے پاس ہے اور آپ کے موسم گرما کی کاٹیج میں اگتا ہے، بلکہ دوسرے پھل بھی استعمال کر سکتے ہیں: بیر، آڑو، انگور، ناشپاتی، اسٹرابیری، رسبری، نیکٹائن اور یہاں تک کہ انگور۔ یہ سب آپ کی ذاتی ترجیحات پر منحصر ہے۔ان لوگوں کے لیے جو وقتاً فوقتاً قبض کا شکار ہوتے ہیں، خشک میوہ جات (مثال کے طور پر کٹائی) کے ساتھ اسموتھیز کی تکمیل کی جا سکتی ہے۔ ملکی وٹامن کاک ٹیل تیار کرنے کے لیے، آپ کو ایک سیب، ایک آڑو اور سیزن کے لیے کسی بھی دستیاب بیر کی ضرورت ہوگی:

• سیب کو میش کرنے کی ضرورت ہے؛
• پھل اور بیر ایک بلینڈر میں رکھے جاتے ہیں؛
• ہموار ہونے تک سب کچھ ملائیں؛
• آخر میں کچھ خشک میوہ جات ڈال دیں۔

پھلوں اور سبزیوں کو سموتھی میں ملانے سے دوہرا فائدہ ہوگا۔ آپ چقندر، ٹماٹر، کدو، زچینی، اجوائن سے تروتازہ ککڑی-ایپل ڈرنک یا اسموتھی بنا سکتے ہیں۔ فہرست لامتناہی ہے۔ ہم سبزیوں کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول سستی اور صحت مند ایپل اسموتھی کی ترکیبیں دیں گے۔

• کھیرے کی اسموتھی گرمیوں کے دن کا بہترین آغاز ہے۔ آپ کو ایک کھیرا، ایک سیب، ایک بڑا چمچ گری دار میوے، ایک چھوٹا چمچ شہد اور 100 گرام پانی کی ضرورت ہوگی۔ چھلکے ہوئے سیب اور کھیرے کو باریک کاٹ کر ہموار پیوری میں بدل دیں۔ آخر میں، گری دار میوے اور شہد شامل کریں، ہر چیز کو دوبارہ ہلائیں.
• اجوائن کے ساتھ کم مفید مشروب نہیں۔ سیب کو اچھی طرح دھو لیں (2 ٹکڑے) اور ان کی سطح سے جلد کو ہٹا دیں۔ احتیاط سے کور کاٹ دیں۔ سیب کو باریک پیس لیں یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے فوراً سیب کی چٹنی تیار کریں۔ ہر چیز کو بلینڈر میں اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ مصنوعات یکساں حالت تک نہ پہنچ جائیں۔ ان میں کٹی ہوئی اجوائن (2 ڈنٹھل) شامل کریں، پھر انگور کا رس پیش کریں۔ ہر چیز کو کوڑا.
• چقندر کے ساتھ ایک خوبصورت گلابی مشروب حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر وزن میں کمی کے لیے مفید ہے، کیونکہ چقندر میٹابولزم کو تیز کرتا ہے، قبض، زہریلے اور زہریلے مادوں کو دور کرتا ہے۔ چقندر لیں - 2-3 پی سیز، سیب - 2 پی سیز، چارڈ کے 2 پتے اور شہد حسب ذائقہ، پانی - 1 کپ۔ باریک کٹی ہوئی چقندر، سیب اور ٹاپس کو پھینٹ لیں۔ پانی شامل کریں اور دوبارہ ماریں۔ اگر چاہیں تو شہد شامل کریں۔

اجزاء: سیب، کیلا، آدھا گلاس گاڑھا دہی، جوس یا پانی۔ ہم مندرجہ ذیل اعمال انجام دیتے ہیں:

• سیب کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں؛
• ایک بلینڈر میں پھل کو اچھی طرح سے مارو؛
• آخر میں دہی ڈال کر ٹھنڈا کر لیں۔

مرحلہ وار ہدایات:

• سیب کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا موٹے چنے پر رگڑیں۔
• نارنجی کو چھیل کر ٹکڑوں میں تقسیم کریں، تمام غیر ضروری چیزیں نکال دیں۔
• ایک بلینڈر میں، ہموار ہونے تک ہر چیز کو ہرا دیں؛
• اگر ضروری ہو تو مشروب کو تھوڑا سا میٹھا کریں۔
• ذائقہ کے لئے کٹے ہوئے لیموں کا زیسٹ شامل کریں۔

کیوی اور سیب کو چھیل لیں، پھل کو باریک کاٹ لیں۔ بلینڈر میں آئس کیوبز اور لیموں کے رس کے ساتھ مکس کریں۔ سیب کے رس میں آہستہ سے ڈالیں۔

ایک سیب، آدھا چائے کا چمچ خشک دار چینی، آدھا گلاس کیفر لیں۔ سیب کو بیجوں سے دھو کر چھیل لیں اور بلینڈر میں پیس لیں یہاں تک کہ گانٹھوں کے ہموار ہو جائیں۔ کیفر اور دار چینی شامل کریں۔

آپ کو 2 سیب اور 2 ٹینجرین، لیموں، کیلا، آدھا گلاس پانی، ذائقہ کے لیے شہد کی ضرورت ہوگی۔ ہموار بنانا آسان ہے:

• تمام پھلوں کو چھیلنے اور بیج کرنے کی ضرورت ہے، لیموں سے رس نچوڑ لیں اور زیسٹ کو پیس لیں۔
• کٹے ہوئے پھلوں کو بلینڈر میں ڈالیں اور اس وقت تک پیس لیں جب تک کہ مرکب یکساں نہ ہو جائے۔
• لیموں کا جوس اور جوس کے ساتھ ساتھ پہلے سے ٹھنڈا پانی شامل کریں۔
• مشروب کو میٹھا بنانے کے لیے، اسے قدرتی شہد کے ساتھ اسموتھی کو پتلا کرنے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو ڈیری مصنوعات پسند کرتے ہیں، ہم تجویز کرتے ہیں کہ ایک سیب کے ساتھ دودھ کی اسموتھی بنائیں۔ آپ کو ایک گلاس دودھ، 1 سیب اور دو بڑے چمچ دار چینی لینے کی ضرورت ہے۔ اگر چاہیں تو آخر میں کیریمل کا شربت ڈال سکتے ہیں۔ مشروب بنانا آسان ہے:

• باریک کٹے ہوئے چھلکے ہوئے سیب؛
• دودھ میں بلینڈر میں شامل کریں، ہر چیز کو اچھی طرح سے ہلائیں؛
• شیشے میں مشروب ڈالیں، سب سے اوپر چھڑکی ہوئی خوشبودار دار چینی کے ساتھ سجاوٹ.

تجربہ کار باورچیوں سے مشورہ لیں۔

• ایک ہی وقت میں کئی قسم کے سیبوں سے بنی اسموتھی مزیدار ہوتی ہے۔
• یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ سیب کو بغیر چھلکے کے smoothies کے لیے استعمال کریں، تاکہ مشروب کی مستقل مزاجی زیادہ نازک ہو۔ لیکن اگر آپ کاک ٹیل میں زیادہ سے زیادہ فوائد اور وٹامنز رکھنا چاہتے ہیں تو آپ چھلکا چھوڑ سکتے ہیں۔
• ایک سیب یا ناشپاتی کی اسموتھی خاص طور پر ٹھنڈا ہونے پر مزیدار ہوتی ہے۔ اس لیے مشروب میں شامل برف کے ٹکڑے کبھی ضرورت سے زیادہ نہیں ہوں گے۔
• ماہرین غذائیت سیب کی ہمواری کو سنیک یا دوپہر کے ناشتے کے طور پر کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔
• ایک دن میں 1-2 گلاس اسموتھیز کافی ہیں، آپ کو ان سے پریشان نہیں ہونا چاہئے۔
• اسموتھیز کو تیاری کے فوراً بعد پیا جاتا ہے اور اسے "بعد کے لیے" ریفریجریٹر میں نہیں چھوڑا جاتا، کیونکہ اس طرح کے مشروب کی شیلف لائف کم سے کم ہوتی ہے۔ ہر گھنٹے بعد اس میں وٹامنز کم ہوتے جائیں گے اور ذائقہ خراب ہوتا جائے گا۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو ان کھانوں سے الرجی نہیں ہے جو آپ اپنے مشروب میں شامل کرنے والے ہیں۔
• اگر آپ اسے اعتدال میں پیتے ہیں تو ایک کاک ٹیل سنگین نقصان نہیں لائے گا۔

اگلی ویڈیو دیکھیں کہ سیب کی ہمواریاں کیسے بنائیں۔