آپ رات کے کھانے کے لیے smoothies کیسے بناتے ہیں؟

فاسٹ فوڈ اسنیکس کے متبادل کے طور پر پچھلی صدی میں امریکہ سے اسموتھیز ہمارے پاس آئیں۔ کاک ٹیل کی موٹی مستقل مزاجی آپ کو اسے کھانے کی اجازت دیتی ہے، اسے پینے کی نہیں، اور یہ اسمودیز کو جوس اور تازہ جوس سے ممتاز کرتا ہے، اور یہ پورے پھلوں سے بھی بنایا جاتا ہے، بلینڈر میں کچل کر ایک پیوری حاصل کی جاتی ہے، جس سے پروڈکٹ کو ترغیب ملتی ہے۔ اسموتھی کی خدمت رات کے کھانے کی جگہ لے سکتی ہے۔

کاک ٹیل کو گرمی کے علاج کے بغیر اس کی قدرتی شکل میں پیش کیا جاتا ہے، لہذا اس کی اہم قیمت یہ ہے کہ یہ مصنوعات کے تمام مفید عناصر کو برقرار رکھتا ہے. مضبوط ساخت کا جسم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے، نزلہ زکام سے بچاتا ہے اور تندرستی کو بہتر بناتا ہے۔

سبزیوں میں موجود فائبر ہاضمے پر اچھا اثر ڈالتا ہے، اسموتھیز وزن میں کمی اور صفائی کے لیے موزوں ہیں۔ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات جو اس طرح کے مرکب کی تیاری میں استعمال ہوتی ہیں وہ خوراک اور مجموعی طور پر جسم کو ضروری فیٹی ایسڈ فراہم کرنے کے لیے بھی مفید ہیں۔

اگر آپ اناج کے ساتھ smoothie کی ساخت کو مضبوط کرتے ہیں، تو ڈش کو رات کے کھانے یا ناشتے کے بجائے پیش کیا جا سکتا ہے. اسموتھیز کا باقاعدہ استعمال آپ کا موڈ بہتر کرے گا، آپ کو توانائی دے گا، بھرپور کاک ٹیل کے اگلے حصے کے بعد آپ کو زیادہ دیر تک بھوک نہیں لگے گی۔ اسموتھیز کو ڈائیٹ فوڈز کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ غذائیت کی ترکیب قدرتی سبزیوں اور پھلوں، دودھ کی مصنوعات، جڑی بوٹیاں، بیج، اناج، جوس سے فراہم کی جاتی ہے۔

البتہ، اس میں کیلوریز بہت زیادہ نہیں ہوتی ہیں، اس لیے رات کے کھانے کے لیے اسموتھی ان لوگوں کے لیے ایک اچھا آپشن ہے جو پی پی پر عمل کرتے ہیں یا ڈائیٹ پر جاتے ہیں۔ اس پر مشتمل ہے۔ 80-150 kcal فی 100 ملی لیٹر۔ اسموتھی کے لیے اجزاء کے انتخاب کے اصول جان کر، آپ جانی پہچانی اور پسندیدہ کھانوں کا استعمال کرتے ہوئے، بھوک محسوس کیے بغیر، آسانی سے وزن کم کر سکتے ہیں۔

متعدد مثبت خصوصیات کی وجہ سے، یہ ترکیب ان لوگوں کے لیے پسندیدہ غذائی مصنوعات بن گئی ہے جو کھیل کھیلتے ہیں اور جو وزن کم کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں۔ smoothies کے حق میں چند فہرستیں یہ ہیں:

• مفید ٹریس عناصر، فائبر، کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے؛
• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور جسم کو صاف کرتا ہے؛
• اس حقیقت کی وجہ سے بھوک کے احساس کو پورا کرتا ہے کہ اسے چمچ سے کھایا جا سکتا ہے اور نہ پیا جا سکتا ہے، ہاضمہ کا عمل منہ میں شروع ہو جاتا ہے، اور چبانے سے ترپتی کا احساس پیدا ہوتا ہے، طویل عرصے تک بھوک سے نجات ملتی ہے۔
• میٹابولزم کو معمول بناتا ہے اور چربی کو جمع ہونے نہیں دیتا ہے۔
• smoothies جلدی اور آسانی سے تیار کی جاتی ہیں، اور ترکیبوں میں مختلف دلچسپ مجموعے آپ کو خوراک کو متنوع بنانے کی اجازت دیتے ہیں، اس طرح کے میشڈ کاک ٹیل کو کھٹا یا نمکین، میٹھا یا کڑوا ذائقہ بنایا جا سکتا ہے۔

آپ اسموتھی کے فوائد کے بارے میں بہت کچھ کہہ سکتے ہیں، لیکن صرف اس صورت میں جب اسے مصنوعات کے صحیح امتزاج کے ساتھ تیار کیا جائے۔ دوسری صورت میں، مشروب نقصان دہ ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر، خربوزہ-کیلا-سیب اور دودھ - ایسی ترکیب آپ کو فائدہ نہیں دے گی، خاص طور پر دن کے آغاز میں۔

پوری بات یہ ہے کہ یہ کھانے چینی کے ساتھ سیر ہوتے ہیں اور اس طرح کے مرکب کے استعمال کے بعد، خون میں گلوکوز کی تیزی سے اخراج ہوتی ہے۔ ویسے، بیر، پھلوں کے برعکس، لامحدود مقدار میں smoothies میں استعمال کیا جا سکتا ہے، ان میں ایک مختلف تیزابیت ہوتی ہے اور خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرتے ہیں۔

صحت مند اور سوادج مصنوعات کا مجموعہ ڈش کی ایک اہم خصوصیت ہے، اور یہاں تک کہ اگر آپ کے اعداد و شمار کو نقصان پہنچایا جائے. لہذا، سن (بیج)، انکرت شدہ گندم، پالک، اجوائن اور دیگر بہت سوادج نہیں، لیکن صحت مند اجزاء شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. آپ کے پسندیدہ جوس (سبزیوں سمیت) اور بیریوں کے ساتھ مل کر، آپ کو صحت بخش خوراک ملے گی۔

کھانا پکانے کے کچھ راز یہ ہیں۔

1. موٹی مستقل مزاجی کے لیے، مزید منجمد بیر یا پھل شامل کریں.
2. ہمواریاں سبزیوں کے ساتھ ساتھ جڑی بوٹیوں سے بھی بنائی جاتی ہیں۔ اس طرح کے کاک کے ایک لیٹر کے لئے، آپ کو سبز یا سبزیوں کے بڑے پیمانے پر تین بڑے مٹھی بھر کی ضرورت ہوگی.
3. امیر امیر ذائقہ کے لئے میٹھا اور ھٹا اجزاء ملائیں.
4. فلیکسیسیڈ اور چیا کے بیج ذائقہ کو متاثر نہیں کریں گے۔، تاکہ وہ کسی بھی اسموتھی کو مسالا کر سکیں، اس طرح ڈش کو فائبر سے سیر کر سکیں۔
5. سیال ہونا چاہئے۔ سطح 2/3 پر کل ترکیب سے۔
6. کیفیر اور قدرتی دہی ایک بنیاد کے طور پر کامل ہیں، یہ مصنوعات، ویسے، اس کاک ٹیل میں قابل تبادلہ ہیں۔
7. سنتری کے رس کے بجائے مناسب انناس کا ارتکاز، انار یا انگور کی ترکیب۔
8. کیلے کا متبادل ہو سکتا ہے۔ آم، آڑو، انناس.
9. smoothies کے لئے تجویز کردہ مٹھی بھر اخروٹ، بادام بھی موزوں ہیں۔
10. ڈائیٹ smoothies میں چربی کا ذریعہ ہو سکتا ہے سبزیوں کا تیل (فی 1 لیٹر 2 کھانے کے چمچ)، ایوکاڈو (اوسط پھل کا 1/2 حصہ)، ناریل کا دودھ (100 ملی لیٹر)۔

smoothies میں، مندرجہ ذیل مصالحے شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:

• دار چینی
• جائفل؛
• الائچی؛
• ہلدی؛
• ادرک
• مرچ

یہ تمام اجزاء بہت مفید ہیں اور ڈش کا ذائقہ بڑھاتے ہیں۔ بنیادی اصول یہ ہے کہ ان کی تعداد کے ساتھ اسے زیادہ نہ کریں۔ اگر آپ 1 لیٹر سموتھی لیں تو ایک چھوٹا لیموں کافی ہوگا، آپ اسے چھلکے کے ساتھ ڈال سکتے ہیں، کیونکہ اس میں ایک خاص مادہ ہوتا ہے جو جسم کو وٹامن سی جذب کرنے میں مدد دیتا ہے۔ ادرک کا فی لیٹر حجم 3-4 سینٹی میٹر جڑ تک جائے گا، اور مصالحے - 1-2 ح.چمچ

ہموار اجزاء کو رنگ کی بنیاد پر تبدیل کیا جا سکتا ہے: سرخ کھانے سے سرخ، وغیرہ۔ مثال کے طور پر، اجمودا پالک کا ایک بہترین متبادل ہے، گھنٹی مرچ اور سیب چقندر کی جگہ لے لیں گے۔

صحت مند غذا کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ شام کا کھانا غذائیت سے بھرپور، لیکن غیر حرارتی اور صحت بخش ہونا چاہیے۔ اگر آپ کے لیے سب سے پہلے سٹرابیری، کیلے، دودھ کی میٹھی ترکیب ہے، تو آپ اسے شام کو نہ کھائیں۔

رات کے کھانے کے لئے، سبزیوں، جڑی بوٹیوں، مصالحوں کی ترکیبیں موزوں ہیں، پھلوں کے ساتھ سبزیوں کے امتزاج کاٹیج پنیر، کیفیر کے ساتھ دلچسپ ہیں۔ ڈائٹ اسموتھیز بھی خاص طور پر بلینڈر میں تیار کی جاتی ہیں۔ یہاں کدو (150 گرام)، سمندری بکتھورن (4 کھانے کے چمچ)، کیلا (1 درمیانہ پھل) حسب ذائقہ دار چینی اور 200 ملی لیٹر پانی کے ساتھ اسموتھی بنانے کی ایک سادہ سی مثال ہے۔ تمام اجزاء کو بلینڈر کے ساتھ پیس لیا جاتا ہے۔

یہ واقعی ایک جادوئی ترکیب ہے: کدو اور دار چینی ذائقہ کو بڑھاتے ہیں، کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں اور جسم کو آئرن سے سیر کرتے ہیں۔

آئیے رات کے کھانے کے لیے دیگر ہموار ترکیبیں دیکھتے ہیں۔

• 2 چمچ۔ l ہرکیولس پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، تھوڑا سا فلیکس کو ڈھکتا ہے. پھر انہیں کیلے کے ٹکڑوں، کرینبیریوں اور آدھے گلاس کیفر کے ساتھ پیٹا جاتا ہے۔ دار چینی اور اختیاری طور پر شہد کے ساتھ موسم۔

• 200 ملی لیٹر کیفیر یا قدرتی دہی کو 100 گرام دہی ماس کے ساتھ پیٹا جاتا ہے، 4-5 پرن کے ٹکڑے، تھوڑی سی فوری کافی ڈالی جاتی ہے اور ہموار ہونے تک سب کچھ ملایا جاتا ہے۔

• کھیرا، ٹماٹر، پیاز، اجوائن کے ایک ڈنٹھے کے ٹکڑوں کو کچل دیا جاتا ہے، 240 ملی لیٹر دہی شامل کیا جاتا ہے، نمک، کوئی بھی کالی مرچ، پروونس کی جڑی بوٹیاں (آپ خشک بھی کر سکتے ہیں) ذائقہ کے مطابق ڈالی جاتی ہیں۔

• چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر (250 گرام) کو بلینڈر میں کولڈ بلیک کافی (50 ملی لیٹر) کے ساتھ مکس کریں، ناریل کے فلیکس (3 کھانے کے چمچ) اور شہد (ذائقہ کے مطابق) شامل کریں۔ ہر چیز کو ہلائیں، پیالوں میں ترتیب دیں، گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں۔

• 100 گرام سفید گوبھی اور رسبری کو بلینڈر میں کچل دیا جاتا ہے، اس کے نتیجے میں بیری سبزیوں کے مرکب کو کم چکنائی والے دودھ (200 ملی لیٹر) سے ملایا جاتا ہے اور ہر چیز کو دوبارہ پیٹا جاتا ہے۔

• 1 درمیانے سائز کا کیلا، 1 گلاس کٹی ہوئی جوان گاجریں بلینڈر کے پیالے میں ڈالی جاتی ہیں، 200 ملی لیٹر سیب کا رس اور 1 گلاس سادہ دہی شامل کیا جاتا ہے۔ ہر چیز کو ایک ہموار مستقل مزاجی پر کوڑے مارے جاتے ہیں۔

• 150 جی ابلی ہوئی بروکولی، ایک گلاس کیفر، 10 جی ڈیل اور 2 جی پروونس جڑی بوٹیاں۔ مرکب کو کوڑے مارے جاتے ہیں اور فوری طور پر ایک طاقتور چربی جلانے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

• 2 ناشپاتی، 100 گرام پالک کو بلینڈر کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور سیب کے جوس سے مطلوبہ مستقل مزاجی کے لیے پتلا کیا جاتا ہے۔ یہ مجموعہ اعداد و شمار کے لئے مثالی ہے، مشروب ذائقہ میں خوشگوار اور ہم آہنگ ہو جاتا ہے.

• ٹماٹر (300 گرام)، اجوائن (50 گرام)، سیب کا رس (50 ملی لیٹر) کو کوڑے ہوئے اور ذائقہ اور خواہش کے مطابق کالی مرچ اور برف کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ ترکیب ان لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے جو نئے دلچسپ امتزاج کی تلاش میں ہیں۔

دیر سے رات کے کھانے کے لئے ہموار بنانے کا طریقہ ذیل میں دیکھیں۔