ناشتے کے لیے اسموتھیز: فائدہ یا نقصان، ترکیبیں۔

ناشتے کے لیے اسموتھی جسم کو اچھی طرح سیر کرتی ہے اور کئی گھنٹوں تک توانائی فراہم کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، ایک موٹی کاک ٹیل جس میں چمکدار ذائقوں کا ایک گلدستہ شامل ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ آنے والے دن کی تمام پریشانیوں کو آسانی سے دور کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے مشروب کی بہت سی ترکیبیں ہیں، اس لیے ان سب کو باری باری چھانٹ کر، آپ اپنی پسندیدہ اسموتھیز کا ایک پورا مجموعہ بنا سکتے ہیں۔

ناشتے کے لیے اسموتھی کے فوائد کا ایک مجموعہ ہوتا ہے جو کاک ٹیل میں موجود اجزاء کے فوائد سے حاصل ہوتا ہے۔ پھل، بیر، جوس، دودھ کی مصنوعات، اناج، گری دار میوے اور اسی طرح.

• ان میں سے زیادہ تر مشروبات پر مشتمل ہے۔ وٹامن سی کی کافی مقدار، جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور موسمی وائرل بیماریوں اور دیگر انفیکشن سے انفیکشن کو روکتا ہے۔
• smoothies کے بہت سے پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ, اور یہ بہت "ایندھن" ہے جو ہمیں دن بھر "چمکنے" کی اجازت نہیں دیتا ہے۔
• smoothies دماغی سرگرمی کو متحرک کرتا ہے، جو صبح کے کاک ٹیل کا بہت بڑا فائدہ ہے۔
• اس کی ساخت میں شامل مادہ جلد کی حالت پر مثبت اثر ڈالتے ہیں اور اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ اس غذائیت کی بدولت جسم جوانی کو برقرار رکھتا ہے۔
• سیلولوزsmoothie میں موجود، آنتوں کے کام پر ایک فائدہ مند اثر ہے.
• موٹی کاک استعمال کیا جا سکتا ہے ایک غذائی خوراک کے طور پراضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. ایک ہی وقت میں، "ذائقہ کو بچانے" کی ضرورت نہیں ہے.

تاہم، smoothies کے تمام صحت کے فوائد کے ساتھ، ان کے منفی پہلو بھی ہیں.

• ایک موٹی اسموتھی آپ کو معمول کے کھانے کے ساتھ ساتھ نہیں بھرتی ہے۔ چونکہ اس کے استعمال کے دوران آپ کو چبانے کی ضرورت نہیں ہے، جس کا مطلب ہے کہ دماغ کو مناسب سگنل نہیں مل پاتے، اور ترپتی کا احساس نہیں ہوتا۔ لہذا اپنے عام ناشتے کی اسموتھیز کو مکمل طور پر تبدیل نہ کریں۔ بہتر ہے کہ اسے زیادہ ٹھوس کھانے میں اضافے کے طور پر استعمال کیا جائے اور اسے کسی بھوسے یا صرف شیشے سے نہ نکالیں بلکہ چائے کے چمچ کے ساتھ کھائیں۔
• اسموتھیز کو خالی پیٹ نہیں کھانا چاہیے کیونکہ پھلوں میں تیزابیت زیادہ ہوتی ہے۔. یہ اس حقیقت کے حق میں ایک اور دلیل ہے کہ صبح کے معمول کے کھانے کو مکمل طور پر مشروب سے بدلنا ایک بڑی غلطی ہے۔

کیلے کا استعمال کرتے ہوئے صبح کے وقت ایک غذائیت سے بھرپور کاک تیار کیا جاتا ہے۔ اس پھل کو استعمال کرنے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ مثال کے طور پر، دار چینی اور بادام کے ساتھ سیب-کیلے کا مشروب تیار کرنے میں 10 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ ہدایت کی ضرورت ہوگی:

• 1 کیلا؛
• 1 سیب؛
• آدھا گلاس دہی (قدرتی)؛
• کم چکنائی والے دودھ کی اتنی ہی مقدار؛
• دار چینی کا ایک چوتھائی چائے کا چمچ؛
• بادام (کچے) 4-5 ٹکڑے۔

کیلے سے چھلکا نکال لیں۔ سلائس گری دار میوے اور سیب کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح پیس لیں۔ باقی اجزاء شامل کریں اور تیز رفتاری پر بلینڈر میں بلینڈ کریں۔

صبح کی ہمواری کے لیے، آپ کیلے اور کرینبیریوں کا "جوڑی" ترتیب دے سکتے ہیں۔ مزیدار صحت بخش مشروب بنانے کے لیے، یہ لیں:

• کیلے کے ایک جوڑے؛
• خشک کرینبیری - ایک بڑی مٹھی بھر؛
• آدھا گلاس دودھ؛
• دہی کی ایک ہی مقدار (قدرتی)؛
• تھوڑا سا تل کے بیج.

اس کی تیاری میں تقریباً 15 منٹ لگیں گے۔ کیلے کو "کپڑے اتارنے" اور ٹکڑوں میں تقسیم کرنے کی ضرورت ہے۔ بلینڈر کے پیالے میں ڈالیں، وہاں کرینبیری اور تل بھیجیں۔ سب سے اوپر دہی ڈالیں، دودھ سے پتلا کریں اور بلینڈر کے ساتھ یکساں ماس بنائیں۔

کیلے اور چیری کے ساتھ ناشتے کی ہمواری کا اصل ذائقہ۔ آپ اسے مصنوعات کی درج ذیل ترکیب سے تیار کر سکتے ہیں:

• 1 کیلا؛
• 5 کھانے کے چمچ چیری (پیٹڈ)
• آدھا گلاس دہی.

کیلے کو چھیل کر کاٹ لیں۔ چیری اور دہی کے ساتھ بلینڈر کے پیالے میں رکھیں۔ ایک یکساں ماس بنائیں۔ شیشے میں ڈالیں۔ آپ پی سکتے ہیں۔

نرم پنیر صبح کی سموتھی کے لیے بہترین ہے۔ عام طور پر، ساخت میں شامل ہیں:

• دودھ کا گلاس؛
• خوبانی - 5-6 ٹکڑے؛
• نرم پنیر - 100 گرام؛
• ایک چھوٹی سی کٹی ہوئی ہیزلنٹ؛
• تھوڑی ہلدی (ذائقہ کے لمس کے لیے)۔

کھانا پکانے میں 15 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ پھلوں سے بیج نکال لیں، پنیر اور دودھ کے ساتھ بلینڈر سے پیس لیں، باقی اجزاء شامل کریں، بیٹ کریں۔

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کے پاس ناشتے میں مناسب غذائیت (N) ہے، دلیا کے شیک کا استعمال سمجھ میں آتا ہے۔ وہ وزن میں کمی، صفائی کے لیے موزوں ہیں اور عام طور پر ہاضمے پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔ تین کے لیے دلیا-کیلے کی اسموتھی میں درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔

• ابلا ہوا دلیا - 3 کپ؛
• بڑے کیلے (یا 2 چھوٹے)؛
• سنتری کا رس - 250 ملی لیٹر.

کیلے کو چھیل لیں، بلینڈر کے لیے کنٹینر میں ٹکڑوں میں کاٹ لیں، دلیا کے ساتھ اسکرول کریں۔ جوس شامل کریں، ہموار ہونے تک زور سے پیٹیں۔ عمل میں بہت آسان ہے، اور اسی وقت، اگر آپ مصنوعات کو پہلے سے تیار کرتے ہیں تو ناشتے میں ایک دلکش اور صحت بخش مشروب جلدی سے بنایا جا سکتا ہے:

• چھوٹے سنتری کے ایک جوڑے؛
• بہت سے چھوٹے گاجر کے طور پر؛
• جئ چوکر (یا گندم) - 20 گرام؛
• ایک چائے کے چمچ کی نوک پر بھنے ہوئے تل۔

اس سے پہلے، آپ کو گاجر کو چند منٹ 10 کے لئے پکڑنے کی ضرورت ہے، اور سنتری کا رس نچوڑنا ہوگا. گاجروں کو دلیہ میں تبدیل کریں، وہاں سنتری کا رس ڈالیں اور تیز رفتاری سے بلینڈر کے ساتھ سرسبز ماس میں تبدیل کریں۔ وہاں چوکر اور تل ڈالیں۔ ہمواری حاصل کرنے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔

بالغ اور بچے دونوں ناشتے میں کاٹیج پنیر کے ساتھ smoothies کی تعریف کریں گے۔ نسخے میں یہ ہونا ضروری ہے:

• کم چکنائی والا کاٹیج پنیر - 200 گرام؛
• دہی (اسٹرابیری) - 200 گرام؛
• تازہ باغ سٹرابیری - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بلیک کرینٹ کے ایک دو چمچ؛
• خشک پودینہ (چھری کی نوک پر)

کاٹیج چیز کو بلینڈر سے اچھی طرح ہلائیں تاکہ دہی کے دانے غائب ہوجائیں۔ دہی اور بیر، پودینہ کو ایک ہی برتن میں رکھیں۔ یہ سب کچھ اچھی طرح سے شکست دی، شیشے میں تقسیم اور خدمت کرنے کے لئے رہتا ہے.

ناشتے کے لیے، گلوٹین سے پاک بکواہیٹ والی اسموتھی مناسب ہے۔ بہتر ہے کہ کھانا پکانے کی تیاری کا پہلے سے خیال رکھیں، لیکن صبح کے وقت آپ واقعی ایک مکمل لذیذ ناشتہ حاصل کر سکتے ہیں۔ ہدایت اس طرح کے اجزاء کی موجودگی کو فرض کرتی ہے:

• بکواہیٹ - 7-8 کھانے کے چمچ؛
• بلوبیری (آپ منجمد لے سکتے ہیں) - 100 گرام؛
• ناریل کریم - 3-4 کھانے کے چمچ (کھانے کے چمچ)؛
• چھوٹے لیموں؛
• کیلا؛
• تھوڑا سا نمک؛
• ناشپاتی، پودینہ یا کٹے ہوئے پستے، سرو کرنے کے لیے۔

اناج کو رات بھر پانی میں بھگو دیں۔ صبح میں، پانی نکالیں اور بکوہیٹ کو کللا کریں. لیموں کا رس نچوڑ لیں، کیلے کو چھیل کر حلقوں میں کاٹ لیں۔ تمام اجزاء کو بلینڈر کے پیالے میں رکھیں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔

آپ کیفیر پر مزیدار اسموتھی بنا سکتے ہیں۔ 4 سرونگ کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• آدھا لیٹر کیفر؛
• منجمد یا تازہ آڑو - لطیفے 3؛
• رسبری کا آدھا گلاس (منجمد سے لیا جا سکتا ہے)؛
• تازہ یا منجمد آڑو - 200 جی؛
• ذائقہ کے لئے شہد؛
• سجاوٹ کے لئے - پودینہ کی ٹہنیاں۔

اگر فریزر سے بیر اور پھل ڈرنک بنانے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، تو بہتر ہے کہ ہموار بنانے کے لیے پہلے سے ان کی تیاری کا خیال رکھیں۔ آڑو کو دھو کر چھیل لیں اور گڑھے نکال دیں۔ ٹکڑوں میں کاٹ کر بلینڈر کنٹینر میں ڈالیں، وہاں رسبری بھیجیں (آپ تیار شدہ کاک ٹیل کو سجانے کے لیے چند بیریاں الگ کر سکتے ہیں)۔ یہ سب کیفیر کے ساتھ ڈالیں اور اچھی طرح پیٹیں تاکہ مرکب یکساں ہو جائے۔تیار مشروب کو گلاسوں میں ڈالیں، پودینہ اور رسبری سے گارنش کریں، فوراً سرو کریں۔

lingonberries، پالک اور پائن گری دار میوے کے ساتھ ایک smoothie میں اصل ذائقہ اور وٹامن کی ایک بہت. نسخہ کے مطابق لیں:

• کرینبیریوں کا آدھا گلاس؛
• پالک ذائقہ؛
• پانی کا گلاس؛
• کٹی پائن گری دار میوے (مٹھی بھر)

پالک اور بیریوں کو بلینڈر سے کوڑے مارے جاتے ہیں۔ پانی ڈالیں۔ تیز رفتاری سے دوبارہ مکس کریں۔ مشروب کو شیشے میں ڈالا جاتا ہے، اوپر گری دار میوے کے ساتھ چھڑک کر پیش کیا جاتا ہے۔

smoothies بنانے میں آسانی کے باوجود، تاہم، کچھ باریکیوں کو مدنظر رکھا جانا چاہئے:

• اگر اس میں پھل غیر میٹھا ہے، تو آپ مشروبات میں تھوڑا سا شہد یا میپل کا شربت شامل کر سکتے ہیں؛
• برف smoothie ذائقہ روشن اور امیر بناتا ہے؛
• ونیلا آئس کریم کے لیے اسموتھی دہی کو تبدیل کرنے سے اسموتھی میں ایک تہوار کا اضافہ ہوتا ہے۔
• سب سے زیادہ کیلوری والے پھلوں میں سے، انگور اور کیلے ناشتے کے لیے بہترین ہیں، لیکن اگر آپ کو غذا پر عمل کرنا ہے، تو بہتر ہے کہ مشروبات بنانے کے لیے دیگر مصنوعات کا انتخاب کریں۔

اگلی ویڈیو میں آپ کو پانچ سادہ ناشتے کی اسموتھیز کی ترکیبیں ملیں گی۔