صحت مند smoothies: ساخت اور ترکیبیں

اسموتھی کی بہت سی ترکیبیں ہیں - پھلوں، بیریوں، پتوں والی سبزیوں اور سبزیوں پر مبنی موٹی اسموتھیز جو جسم کے لیے صحت مند ہیں۔ وٹامنز اور معدنی مرکبات کے اعلی مواد کی وجہ سے، مشروب معدے کے کام پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے، میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے، اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے۔

اسموتھیز میں پھلوں اور سبزیوں میں پائے جانے والے وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں۔ پلانٹ کی مصنوعات کی پوری ترکیب کو بلینڈر میں تیاری کے عمل کے دوران محفوظ کیا جاتا ہے۔ غذائی اجزاء میٹابولزم کو بہتر بناتے ہیں، کسی شخص کی نفسیاتی جذباتی حالت کو معمول پر لاتے ہیں۔ مائع شکل میں، سبزیاں، پھل، بیر اور پتوں والی سبزیاں ہضم کرنے میں آسان ہوتی ہیں، اس لیے وہ نظام انہضام پر کم دباؤ پیدا کرتی ہیں۔

ایک موٹی کاک اندرونی اعضاء اور جسم کے نظام کے کام پر ایک پیچیدہ اثر ہے، مدافعتی خلیات، ٹن اور invigorates کی فعال سرگرمی کو متحرک کرتا ہے.

صحت مند smoothies کے باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، مندرجہ ذیل مثبت اثرات دیکھے جاتے ہیں:

• وزن کے خود کو کنٹرول کرنے کا عمل شروع ہوتا ہے؛
• موڈ بہتر ہوتا ہے؛
• کشیدگی کے خلاف مزاحمت میں اضافہ؛
• میٹابولک عمل کی رفتار میں اضافہ؛
• جسم کو کافی توانائی ملتی ہے؛
• اسموتھیز میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز سے لڑتے ہیں، خلیوں کی موت اور جسم کی قبل از وقت عمر بڑھنے سے روکتے ہیں۔
• مصنوعات کی ساخت میں سبزیوں کے پروٹین جلدی سے پٹھوں کی طرف سے جذب ہوتے ہیں، کنکال کے پٹھوں کی ترقی میں شراکت کرتے ہیں؛
• بال، ناخن کی حالت بہتر ہوتی ہے، جلد کی لچک بحال ہوتی ہے؛
• قبض کے خطرے کو کم کرتا ہے؛
• قوت مدافعت مضبوط ہوتی ہے.

اسموتھیز خاص طور پر نظام ہاضمہ کے کام کے لیے مفید ہیں۔. موٹے سبزیوں کے فائبر کی موجودگی کی وجہ سے یہ مشروب معدے کو صاف کرتا ہے، قبض کی نشوونما اور گیسوں کی تشکیل کو روکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، اپھارہ کا خطرہ، epigastric خطے میں بھاری پن کی ظاہری شکل کو کم کیا جاتا ہے.

مشروبات کی ساخت میں معدنی مرکبات پٹھوں کے نظام کی ہڈیوں کی ساخت کو مضبوط بناتے ہیں، پٹھوں کی تعمیر میں حصہ ڈالتے ہیں، اور تربیت کے بعد جسم کی بحالی کو تیز کرتے ہیں۔

اسموتھی کو قدرتی فوڈ سپلیمنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مشروبات میں شامل پھل، بیر یا سبزیاں وٹامنز اور معدنی مرکبات کا ذریعہ بنتی ہیں۔ مندرجہ ذیل معاملات میں ایک موٹی کاک ٹیل لینے کی سفارش کی جاتی ہے:

• پیٹ میں بھاری پن؛
• آنتوں میں گیس کی تشکیل میں اضافہ؛
• پیٹ پھولنا
• قبض؛
• سست میٹابولزم؛
• بھاری بھرکم ہنا؛
• hypovitaminosis، معدنی اجزاء کی کمی؛
• کشیدگی، دائمی تھکاوٹ.

smoothies کے استعمال کے لئے کئی contraindications بھی ہیں:

• دودھ پلانا؛
• بچوں کی عمر 5 سال تک؛
• مصنوعات کے لئے انفرادی عدم برداشت؛
• ہاضمہ کی بیماریاں، جیسے ہائپر ایسڈ گیسٹرائٹس، گیسٹرو اینٹرائٹس، گیسٹرک اور گرہنی کے السر۔

ہفتے میں کم از کم 2 بار موٹی اسموتھیز کا استعمال صحت کے لیے اچھا ہے۔ ان کی تیاری کے لیے سب سے مزیدار اجزاء کا انتخاب کیا جاتا ہے۔

غذائیت سے بھرپور اسموتھیز میں توانائی کی قدر زیادہ ہوتی ہے، اس لیے انہیں 1 کھانے کی جگہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک گاڑھا مشروب 2-3 گھنٹے کی بھوک کو پورا کر سکتا ہے، ہاضمے کو بہتر بنا سکتا ہے اور ہارمون کی سطح کو معمول پر لا سکتا ہے۔ آپ درج ذیل ترکیب کے مطابق کاک ٹیل بنا سکتے ہیں۔

• 300 جی اسٹرابیری؛
• 100 ملی لیٹر سویا دودھ؛
• کیلا؛
• 30 گرام پسی ہوئی گری دار میوے کو پاؤڈر کی حالت میں۔

تمام اجزاء کو ایک کمبائن میں پیس کر شیشے میں ڈالا جاتا ہے۔ پودینے کے پتے سجاوٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ اگر چاہیں تو پینے کو ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے۔

غذائیت سے بھرپور اسموتھی کے لیے ایک اور نسخہ دلیا اور سرخ کرینٹ پر مبنی مشروب ہے:

• 150 ملی لیٹر بادام کا دودھ؛
• دلیا کا 150 جی؛
• کیلا؛
• 80 جی بیر؛
• 1 سٹ. l گرم شہد.

Redcurrant بیر تازہ اور منجمد دونوں استعمال کیا جا سکتا ہے. اگر مؤخر الذکر استعمال کیا جاتا ہے، تو انہیں چینی کے ساتھ پیسنا ضروری ہے. اس صورت میں، آپ کو بیر میں شہد شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

دلیا کو ایک سوس پین میں رکھا جاتا ہے، اسے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالا جاتا ہے۔ تیار دلیہ، بیر، کیلا، دودھ اور شہد کو بلینڈر کے پیالے میں رکھ کر مائع حالت میں گرا دیا جاتا ہے۔

حاملہ خواتین اور بچوں کے لئے، یہ ہفتے میں 2-3 بار وٹامن smoothies تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. کیلے اور ادرک کا مشروب فولک ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے جو کہ جنین کی معمول کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ یہ مندرجہ ذیل اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے:

• کیلا؛
• 200 ملی لیٹر قدرتی دہی؛
• 1 چمچ مائع شہد؛
• 0.5 چمچ ادرک پاؤڈر.

تمام اجزاء کو بلینڈر میں ہموار ہونے تک پیس لیا جاتا ہے۔

بیری موسم خزاں اور موسم سرما کی مدت میں بچوں کے لئے smoothies کی سفارش کی جاتی ہے. ایک مشروب کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 150 گرام بیر، منجمد یا تازہ؛
• 150 ملی لیٹر کم چکنائی والا دہی؛
• 150 ملی لیٹر سنتری کا رس۔

اجزاء کو اس وقت تک ملایا جاتا ہے جب تک کہ ایک یکساں ماس حاصل نہ ہوجائے۔

ناشتے میں دلیا کے ساتھ بیری کی اسموتھی لینا آنتوں کے لیے اچھا ہے۔ 2 سرونگ تیار کرنے کے لیے درج ذیل اجزاء کافی ہیں:

• 250 گرام گڑھے ہوئے بیر؛
• 150 ملی لیٹر وینیلا دہی؛
• 200 ملی لیٹر دودھ 3.2 فیصد چکنائی؛
• دلیا کا 150 جی؛
• ونیلا چینی اور پسی دار چینی اختیاری۔

تمام اجزاء کو بلینڈر میں اس وقت تک کوڑے مارے جاتے ہیں جب تک کہ 60 سیکنڈ تک یکساں ترکیب حاصل نہ ہوجائے۔

آنتوں کو زہریلے مادوں سے پاک کرنے کے لیے زہریلے اجزاء اور اضافی سیال استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ کسی بھی سبزیوں کی smoothies. وہ موٹے سبزیوں کے فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ غذائی ریشے آنت کے ہموار پٹھوں کے peristalsis کو بڑھاتے ہیں، بھاری پن کو دور کرتے ہیں اور آنتوں میں گیس کی تشکیل میں اضافہ کرتے ہیں۔ سبزیوں کا مشروب مندرجہ ذیل اجزاء سے تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

• اجوائن کے 2 ڈنٹھل؛
• 2 چھلی ہوئی گاجر؛
• چقندر؛
• پیلی گھنٹی مرچ؛
• کھیرا؛
• آدھے لیموں کا رس.

سبزیوں اور جڑوں کی سبزیوں کو چھیل کر چھوٹے کیوب میں کاٹا جاتا ہے۔ پھر بلینڈر میں ڈال کر ہموار ہونے تک پیس لیں۔

تمام مقصدی smoothies مناسب ہیں دونوں آنتوں کی صفائی اور وزن میں کمی کے لیے۔ یہ جسم کے لیے مفید وٹامنز، منرلز اور انزائمز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان مشروبات میں سے ٹوٹی فروٹی نمایاں ہے، جو ناشتے کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ بچوں اور بڑوں کے استعمال کے لیے منظور شدہ۔ اس کی تیاری کے لیے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے۔

• 150 ملی لیٹر قدرتی دہی؛
• 200 گرام بیر منتخب کرنے کے لیے؛
• 200 جی انناس؛
• 150 ملی لیٹر تازہ نچوڑا سنتری کا رس؛
• کیلا.

تمام اجزاء کو ہموار ہونے تک 2-3 منٹ کے لیے وسرجن بلینڈر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

ٹوٹی فروٹی کو ایوکاڈو اور اسٹرابیری اسموتھیز سے بدل دیں۔ 2 سرونگ بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• آدھا ایوکاڈو، diced
• 1 چمچ لیموں کا رس؛
• 150 جی اسٹرابیری؛
• 4 چمچ۔ l قدرتی دہی؛
• 200 ملی لیٹر دودھ؛
• 2 چمچ گرم شہد.

اجزاء کو ایک بلینڈر میں ملایا جاتا ہے جب تک کہ ایک یکساں ترکیب حاصل نہ ہوجائے۔ اگر مشروب بہت گاڑھا لگتا ہے، تو آپ اسے دودھ کے ساتھ پتلا کر سکتے ہیں۔

کم کیلوریز والی غذا پر عمل کرنے کی مدت کے دوران، سبز چائے پر مبنی اسموتھی اور ایپل سیلری ڈرنک تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پہلی ترکیب کے مطابق چربی جلانے والا ایجنٹ تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 150 ملی لیٹر تازہ پکی ہوئی سبز چائے؛
• 250 ملی لیٹر دودھ 2.5-3.2% چکنائی؛
• 250 گرام منجمد یا تازہ بیر جن میں سے انتخاب کرنا ہے - اسٹرابیری، چیری، بلیو بیریز، رسبری؛
• کیلا؛
• 2 چمچ پھول شہد.

شہد پکی ہوئی چائے میں گھل جاتا ہے، جس کے بعد پینے کو بلینڈر میں ڈالا جاتا ہے۔ پیالے میں دودھ ڈالا جاتا ہے، بیر اور کٹے ہوئے کیلے شامل کیے جاتے ہیں۔ اس وقت تک مارو جب تک کہ ایک یکساں ترکیب حاصل نہ ہوجائے۔

ایپل اور سیلری اسموتھی بنانے کے لیے آپ کو جو اجزاء درکار ہیں وہ یہ ہیں:

• 250 ملی لیٹر پانی؛
• آدھا سیب، چھلکا؛
• اجوائن کا ڈنٹھل؛
• 100 جی انناس؛
• حسب ذائقہ گرم شہد.

سیب، انناس اور اجوائن کو کیوبز میں کاٹ لیں، پھر بلینڈر کے پیالے میں ڈال دیں۔ پانی سے بھریں، شہد شامل کریں. مرکب اس وقت تک گراؤنڈ ہے جب تک کہ ایک یکساں ماس حاصل نہ ہوجائے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے سب سے مشہور کاک ٹیل کو پھل اور دہی کی ہموار سمجھا جاتا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• میٹھا اور کھٹا سیب؛
• 150 ملی لیٹر دودھ 3.2 فیصد چکنائی؛
• 4 چمچ۔ l دہی؛
• دار چینی پاؤڈر کی ایک چٹکی؛
• ناشپاتی؛
• 100 گرام کاٹیج پنیر۔

پھلوں کو چھیل دیا جاتا ہے، نتیجے میں گودا کیوب میں کاٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد، سیب اور ناشپاتی کو دوسرے اجزاء کے ساتھ بلینڈر میں ہموار ہونے تک پیس لیں۔ اگر آپ مشروبات کو ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں، تو اسے 30 منٹ کے لیے فرج میں رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

جب موسم خزاں اور موسم سرما میں سبزیاں آزمانے کی خواہش ہو تو آپ کو ٹماٹر یا گاجر دہی کی ہموار تیار کرنی چاہیے۔ مؤخر الذکر بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل فہرست کے مطابق اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• 150 ملی لیٹر قدرتی دہی؛
• 1 سٹ. l گرم شہد؛
• 250 جی چھلی ہوئی گاجر؛
• 1 چمچ زمینی ادرک کی جڑ؛
• 50-60 ملی لیٹر تازہ نچوڑا ہوا گاجر کا رس۔

گاجروں کو بلینڈر میں سبزیوں کے رس اور ادرک کے پاؤڈر کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک چھلنی کے ساتھ فلٹر کیا جاتا ہے، جس کے بعد مائع شہد کے ساتھ دہی شامل کیا جاتا ہے اور ایک بلینڈر میں دوبارہ پیٹا جاتا ہے.

ٹماٹر اسموتھی بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1.5 st. l grated تازہ ہارسریڈش؛
• کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ؛
• 3 آرٹ l ٹماٹر کا جوس؛
• 150 ملی لیٹر قدرتی دہی؛
• 2 سبز پیاز کے پنکھ؛
• بڑے ٹماٹر؛
• 1 سٹ. l کدو کے کھلے ہوئے بیج۔

ٹماٹر کو بلانچ کریں، پھر چھلکا نکال کر بیج نکال دیں۔نتیجے میں گودا کو کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، پھر، دوسرے اجزاء کے ساتھ، ایک بلینڈر کے پیالے میں یکساں مستقل مزاجی تک پیٹیں۔ خدمت کرنے سے پہلے کدو کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں۔

صبح کے وقت جوش و خروش اور امیونوسٹیمولیٹنگ اثر حاصل کرنے کے لیے ناشتے کے لیے مندرجہ ذیل اجزاء سے ہموار تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

• دلیا کا 150 جی؛
• آدھا بڑا کیلا؛
• 200 ملی لیٹر تازہ نچوڑا سنتری کا رس؛
• 150 ملی لیٹر قدرتی دہی؛
• 2 چمچ گرم شہد؛
• اگر چاہیں تو لیموں یا سنتری کا جوس شامل کریں۔

کیلے کو کاٹا جاتا ہے، پھر بلینڈر میں دوسرے اجزاء کے ساتھ اس وقت تک کچل دیا جاتا ہے جب تک کہ ایک موٹا ہم جنس ماس نہ بن جائے۔

وزن کم کرنے کے لیے صحت مند اسموتھیز کیسے تیار کی جائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔