کیفیر کے ساتھ ہمواریاں: فوائد، نقصانات اور بہترین ترکیبیں۔

کیفیر کے ساتھ ہموار ایک پسندیدہ پکوان ہے جسے بہت سارے اجزاء کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔ اس طرح کے کھانا پکانے کے لئے بہت سے دلچسپ ترکیبیں ہیں. اس آرٹیکل میں، ہم یہ جانیں گے کہ کیفر اسموتھیز کو کیا فائدہ اور نقصان پہنچ سکتا ہے، اور ہم ان کی تیاری کے لیے کئی ترکیبوں پر تفصیل سے غور کریں گے۔

Kefir smoothies بہت سے لوگوں کی طرف سے پیار کیا جاتا ہے. یہ علاج بیکار میں اتنا مقبول نہیں ہوا ہے - یہ کافی فوائد لاتا ہے۔ آئیے ان نکات پر ایک نظر ڈالتے ہیں کہ اس نزاکت کے استعمال سے کیا مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

• کیفیر ایک ایسی مصنوعات ہے جو معدے کے کام کو ترتیب دیتی ہے۔ اسے کھانے سے وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
• کھانے میں کیفیر کا استعمال ہاضمہ کے عمل کو تیز کرتا ہے۔. میٹابولزم معمول پر آجاتا ہے، سست نہیں ہوتا۔
• کیفیر کے علاج کا شکریہ، آپ آنتوں کے مائکرو فلورا کو ترتیب میں رکھ سکتے ہیں. اس کا peristalsis لامحالہ بڑھ جاتا ہے جس کی وجہ سے انسانی جسم سے تمام زہریلے مادے خارج ہو جاتے ہیں۔ مؤخر الذکر خاص طور پر اکثر خوراک کے دوران تیزی سے جمع ہوتے ہیں۔
• خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات میں فائدہ مند مائکروجنزم، پروٹین، وٹامنز اور معدنی اجزاء ہوتے ہیں۔. اس مواد کی بدولت، ایک مناسب طریقے سے تیار کیفیر اسموتھی انسانی مدافعتی نظام پر مضبوط اثر ڈال سکتی ہے۔
• کیفیر انسانی بال، ناخن اور دانتوں کی حالت پر مثبت اثر پڑے گا. وہ یقینی طور پر مضبوط ہو جائیں گے، وہ صحت کو روشن کریں گے.

ایک سوادج اور صحت مند کاک تیار کرنا مشکل نہیں ہے، جہاں کیفیر اہم جزو ہے. اہم بات یہ ہے کہ چند سادہ اور واضح اصولوں پر عمل کریں۔

• کیفر اسموتھیز کو پکانے کے لیے ٹائٹینک کوششوں کو لاگو کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔. آپ کو صرف ایک بلینڈر میں تمام ضروری اجزاء رکھنے کی ضرورت ہے، اور پھر انہیں اچھی طرح مکس کریں۔
• اگر باورچی خانے میں جدید گھریلو آلات کا مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے، تو آپ اس طرح کے "ٹول" کو مکسر کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن آپ کو یہ ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے کہ کسی بھی صورت میں، بلینڈر سبزیوں یا پھلوں کو بہتر طریقے سے پیس لے گا، جس کی وجہ سے یہ مشروب زیادہ نرم، خوشگوار نکلے گا۔
• مشروب بنانے کے لیے منتخب کیفر کی چربی کی فیصد پر زیادہ توجہ دینا کوئی معنی نہیں رکھتا۔ کوئی بھی پروڈکٹ کرے گا۔ یہاں آپ کو اپنی ترجیحات اور خواہشات سے شروع کرنا چاہیے۔
• اگر آپ تمام قواعد و ضوابط کو سنتے ہیں، تو آپ کو اس بات کا خیال رکھنا ہوگا کہ اسموتھی کو نمک یا چینی ڈالے بغیر تیار کیا گیا ہے۔ یہ خصوصی طور پر تازہ تیار کرکے کھایا جاتا ہے۔ تاہم، یہ بھی قابل قبول ہے کہ کاک ٹیل کو ریفریجریٹر کے شیلف پر زیادہ دیر تک نہ رکھا جائے۔

وہاں بہت سے مزیدار smoothie کی ترکیبیں ہیں. آئیے ان میں سے کچھ سے واقف ہوں۔

بہت سے صارفین جو پی پی (مناسب غذائیت) پر عمل پیرا ہیں یا جو ایک اچھی کلیننگ کاک ٹیل کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں وہ کیفیر، سبزیوں اور پھلوں پر مشتمل اس بہترین چکھنے والی اسموتھی کو تیار کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ لہذا، ایک دعوت تیار کرنے کے لئے، آپ کو اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• 1 ککڑی؛
• 1 کچا چقندر؛
• 2 کچی اور بڑی گاجر؛
• 1 اجوائن کا ڈنٹھہ؛
• 1 تازہ سیب؛
• 1 گلاس تازہ کیفر۔

نسخہ آسان ہے اور ان اقدامات پر مشتمل ہے۔

• گاجر اور چقندر کو ایک grater پر اچھی طرح رگڑ کر کاٹنا ہوگا۔نتیجے میں سبزیوں کے اجزاء کو بلینڈر میں چلا کر۔ آپ کو ایک دانہ ملے گا، جس سے آپ کو گوج کے ٹکڑے کا استعمال کرتے ہوئے رس کو نچوڑنا ہوگا۔
• سیب اور ککڑی کی سطح سے جلد کو ہٹا دیں۔ بیجوں سے مفت پھل۔ ان دونوں مصنوعات کو کاٹ لیں، اور ان کے ساتھ اجوائن بھی۔ ٹکڑے چھوٹے ہونے چاہئیں۔
• تیار کچے کھانے کو بلینڈر میں بھیجیں اور کاٹ لیں، جب تک وہ یکساں اور موٹی نہ ہو جائیں۔
• بلینڈر کے پیالے میں کیفیر اور سبزیوں کے جوس کا مرکب ڈالنا ضروری ہوگا۔. بڑے پیمانے پر دوبارہ مارو، جس کے بعد وٹامن کاک تیار ہو جائے گا اور آپ اسے پی سکتے ہیں.

لال مرچ اور اجمودا کے ساتھ کیفیر اسموتھی وزن میں کمی کے لیے بہترین علاج ثابت ہوگی۔ دوسرے طریقے سے، اسے صرف "گرین کیفیر" کہا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 300 جی کیفر؛
• ڈل، لال مرچ اور اجمودا کی ایک دو ٹہنیاں؛
• 100 جی تازہ ککڑی؛
• 1 چٹکی نمک (یا حسب ذائقہ)
• کالی مرچ (باورچی کی صوابدید پر - اس جزو کو چھوڑ دیا جا سکتا ہے)۔

آئیے جانتے ہیں کہ ہلکی اسموتھی بنانے کا طریقہ۔

• دھونا سبزیاںاسے خشک کریں اور باریک کاٹ لیں۔
• کھیرا grated کرنے کی ضرورت ہو گی.
• بلینڈر کنٹینر میں ساگ اور ککڑی کا گریوئل ڈالیں۔. اجزاء کو پیسنا آسان بنانے کے لیے ان میں 50 گرام کیفر ڈالیں۔ اس کے بعد، آپ پیسنے کی مصنوعات شروع کر سکتے ہیں.
• باقی کیفیر کو کنٹینر میں بھیجیں۔. نمک یا بوٹیاں چھڑکیں، بلینڈر سے گزری ہوئی سبزیاں شامل کریں۔ ایک مکسر کے ساتھ مواد کو اچھی طرح سے مارو.
• تیار مشروب شیشے میں ڈالا جا سکتا ہے۔ کچھ لوگ اس اصلی کاک ٹیل کو تھوڑا لہسن کے ساتھ شامل کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن یہ جزو مشروب کو کم نرم اور نرم بنائے گا۔

ایک بہت ہی خوشبودار اور نازک اسموتھی حاصل کی جاتی ہے اگر بیس کیفیر کو تازہ کھیرے اور ٹماٹر کے ساتھ ملایا جائے۔ اس دعوت کی تیاری اوپر کی تمام چیزوں کی طرح آسان ہے۔ اس کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 ککڑی؛
• 2 ٹماٹر؛
• 1 سرخ گھنٹی مرچ؛
• ڈل کا 1 گچھا؛
• کیفیر کا ایک گلاس.

اور اب اس ڈش کو پکانے کے عمل کو "اسے شیلف پر رکھ دیں"۔

• کھیرے اور ٹماٹر کو جلد سے پاک کریں۔ کالی مرچ سے بیج نکال دیں۔
• سبزیوں کو احتیاط سے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ دھلی ہوئی اور خشک ڈل کو باریک کاٹ لیں۔
• پہلے ہی اس مرحلے پر ہے۔ تمام اجزاء کو بلینڈر میں کوڑے جا سکتے ہیں۔، لیکن آپ اسے تھوڑا مختلف طریقے سے کر سکتے ہیں: ایک زیادہ دلچسپ اور بھرپور مشروب تیار کریں جس کی شکل بہت بھوک لگی ہو۔
• ایسا کرنے کے لئے، ایک بلینڈر میں، آپ کو ککڑی اور ٹماٹر کو شکست دینے کی ضرورت ہے، اور ان کے ساتھ بیجوں کے بغیر بلغاریہ مرچ. تیار شیشے میں نتیجے میں سبزیوں کا مرکب ڈالو.. باورچی خانے کے آلات کو کللا کریں جو ابھی استعمال ہوئے ہیں۔
• اگلا، dill کے ساتھ مجموعہ میں کیفیر کو شکست دی. نتیجے میں بڑے پیمانے پر شیشوں میں شامل کریں، لیکن اسے اس طرح کرنے کی کوشش کریں کہ تمام تہوں کی سالمیت برقرار رہے۔ اس مرحلے پر، آپ کو بلینڈر کو دوبارہ دھونے کی ضرورت ہے۔
• اب یہ کھیرے کے ٹکڑوں کو کوڑے مارنے کے قابل ہے تاکہ یہ پیوری کی طرح نظر آئے۔ اس اجزاء کو شیشے میں پہلے ڈالی گئی 2 تہوں کے اوپر رکھیں۔ نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک بہت ہی خوبصورت تین پرتوں والا کاک ٹیل ملے گا جو آنکھوں کو خوش کرے گا اور آپ کے مہمانوں کو حیران کر دے گا۔

ہلکی، خوشبودار اور نرم، مناسب طریقے سے تیار کی گئی سیب کیفیر اسموتھی جس کا ذائقہ دار چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ بہت سے لوگوں کی پسندیدہ پکوان ہے جو بھرپور اور کثیر جہتی ذوق کی تعریف کرتے ہیں۔ یہ مندرجہ ذیل اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے:

• 3 تازہ سیب؛
• 150 ملی لیٹر کیفیر؛
• 1 سٹ. l شہد
• دار چینی (باورچی کی صوابدید پر متعارف کرایا گیا)۔

اگر تمام اجزاء خریدے جاتے ہیں، تو آپ براہ راست خوشبودار مشروب کی تیاری کے لیے آگے بڑھ سکتے ہیں۔

• سیب کو اچھی طرح دھو کر ان کی سطح سے جلد کو ہٹا دیں۔ احتیاط سے کور کاٹ دیں۔
• سیب کو اچھی طرح سے باریک گریٹر پر پیس لیں، یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے فوراً سیب کی چٹنی تیار کریں۔
• اس کے بعد، سیب کو ٹھنڈے کیفیر کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہوگی، اور پھر ایک مکسر کے ساتھ اجزاء کو اچھی طرح سے شکست دی جائے گی.
• نتیجے میں کاک ٹیل میں تھوڑی مقدار میں دار چینی اور معیاری شہد شامل کریں۔ تمام اجزاء کو دوبارہ ہلائیں۔
• اگلا، smoothie احتیاط سے شیشے میں ڈالا جا سکتا ہے. سیب کے چھوٹے ٹکڑوں کی شکل میں سجاوٹ مفید ثابت ہوگی۔

شہد اور کیلے کے اضافے کے ساتھ کیفیر اسموتھی کم سوادج اور خوشبودار نہیں ہوسکتی ہے۔ اگر آپ اسے دوسرے اجزاء، مثال کے طور پر، سنتری کا رس اور چیری کے ساتھ ملائیں تو علاج کا ذائقہ روشن ہو جائے گا. اس طرح کی اصل نزاکت تیار کرنے کے لئے، آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• 1 کیلا؛
• 50 جی چیری؛
• 2 چمچ شہد
• سنتری کا رس کا آدھا گلاس؛
• کیفر کا آدھا گلاس.

کاک اس اسکیم کے مطابق تیار کیا جانا چاہئے.

• چیری سے گڑھے ہٹا دیں۔
• کیلے کو چھیل لیں اور پھر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• درج شدہ اور تیار شدہ کھانوں کو بلینڈر کے پیالے میں رکھیں۔
• کنٹینر میں کیفر اور اورنج رس دونوں ڈالیں۔ اس کے ساتھ ساتھ ان اجزاء کے ساتھ شہد ملانا بھی ضروری ہو گا۔
• بلینڈر کنٹینر میں اجزاء کو ہلائیں۔ اس کے بعد، کاک شیشے میں ڈالا جا سکتا ہے.

مخصوص کیفیر اسموتھی اس سے بنی ہے:

• 2 ناشپاتی؛
• 400 جی کیفیر؛
• 20 جی شہد۔

تیاری مندرجہ ذیل مراحل پر مشتمل ہے۔

• ناشپاتی کو چھیل لیں۔ آپ انہیں برف کے کیوب سے گھیر سکتے ہیں۔ ڈنڈوں کو ہٹا دیں۔
• ناشپاتی کے گودے کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
• ناشپاتی کو ایک برتن میں بھیجیں، اسے پیس لیں تاکہ یہ پیوری کی طرح بن جائے۔
• ناشپاتی میں شہد اور کیفر کا مرکب شامل کریں۔اس کے بعد، آپ ایک علاج پیش کر سکتے ہیں.

اس طرح کی ایک دلچسپ ہموار تیار کی جاتی ہے:

• 1 کھجور؛
• 300 جی کیفر؛
• 10 جی لیموں (سجاوٹ کے لیے)۔

آئیے کھانا پکانے کے عمل پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

• گڑھوں کو ہٹا دیں اور کھجور کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
• پرسیمون کو بلینڈر میں بھیجیں، وہاں کیفیر ڈالیں۔
• کاک ٹیل حاصل کرنے کے لئے اجزاء کو ہلائیں۔ تازہ لیموں سے گارنش کریں۔

بیری smoothies سب سے زیادہ مزیدار اور امیر سمجھا جاتا ہے. کیفیر اور چیری کا کاک ٹیل بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 سٹ. l شہد
• 1.5 کپ کیفر؛
• 50 جی چیری (تازہ یا منجمد)؛
• 1 کیلا؛
• 1 چمچ ونیلا چینی.

ایک قدم بہ قدم نسخہ پر غور کریں۔

• ایک درمیانے کیلے اور بیر کو بلینڈر میں پیس لیں۔
• ان پر کیفر ڈالیں، شہد ڈالیں، ونیلا چینی ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں۔

ایک شاندار کھانا۔ اجزاء میں شامل ہیں:

• 150 ملی لیٹر کیفیر؛
• 70 جی کاٹیج پنیر؛
• 1 سٹ. l سہارا;
• 100 جی کالی کرینٹ؛
• ونیلا کی ایک چوٹکی.

مشروب مندرجہ ذیل تیار کیا جاتا ہے۔

• بلینڈر کنٹینر میں کرینٹ، چینی، وینلن اور کاٹیج پنیر بھیجیں۔ ایک مرکب تک ہر چیز کو مکس کریں۔
• کیفیر کو کنٹینر میں ڈالیں۔
• بلینڈر سے ہر چیز کو ہلائیں۔

مندرجہ ذیل مصنوعات سے ایک اچھی اسموتھی حاصل کی جا سکتی ہے۔

• 270 جی چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر؛
• 320 گرام 1.5% کیفر؛
• 60 جی رسبری؛
• 60 جی کرینٹ (دیگر بیریاں بھی ممکن ہیں)؛
• 15 جی شہد۔

آپ فلیکس اور چوکر کے اضافے کے ساتھ ایک شاندار کیفر اسموتھی بنا سکتے ہیں۔ اس کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چوکر کے ساتھ دلیا - 70 جی؛
• 150 ملی لیٹر کیفیر؛
• 1 سیب؛
• 1 کیلا؛
• 5 ملی لیٹر میپل کا شربت

کاک ٹیل بنانے کا طریقہ۔

• سونے سے پہلے کیفیر کے آدھے حصے میں فلیکس کو نم کرنا ضروری ہے، اسے رات بھر چھوڑ دیں (1 گھنٹہ کافی ہے)۔
• سیب کا چھلکا کاٹ لیں، کور کو ہٹا دیں۔ سیب کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ کیلے کو ٹکڑوں میں توڑ دیں۔
• کھانے کو کچن کے آلات کے کنٹینر میں منتقل کریں۔ کیفر اور شربت میں ڈالیں۔ پھٹنا۔
• نتیجے میں بڑے پیمانے پر، چوکر کے ساتھ بھیگی فلیکس شامل کریں.

یاد رکھو 1 گلاس کیفیر میں روزانہ کیلشیم کی مقدار کا تقریباً 20 فیصد ہوتا ہے، اس لیے آپ کو کیفیر کاک ٹیلوں سے زیادہ پریشان نہیں ہونا چاہیے، خاص طور پر اگر آپ کیلشیم کے ساتھ سپلیمنٹ کر رہے ہیں۔ اسموتھیز بچوں کو دی جا سکتی ہیں۔ یہ آپ کے بچے کو کیفیر سکھانے کا بہترین طریقہ ہے۔ مزیدار بیر، کیلے یا کاٹیج پنیر کے ساتھ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کو پورا کرنے کے لئے کافی ہے - یہ بچے کو اپنی طرف متوجہ کرے گا. Kefir smoothies گری دار میوے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے. گری دار میوے ایک اضافی پروٹین کا ذریعہ ہوں گے، اور سبزیاں اس مشروب کو وٹامنز سے بھرپور بنائیں گی۔

کیفیر اسموتھی کی ترکیب نیچے دی گئی ویڈیو میں دکھائی گئی ہے۔