رسبری کے ساتھ اسموتھیز: خواص، ترکیبیں اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی

رسبری پر مبنی اسموتھی ناشتے کی جگہ لے سکتی ہے یا ایک مکمل میٹھا یا ناشتہ بن سکتی ہے۔ یہ مشروب بہت سادگی سے تیار کیا جاتا ہے، اس میں کوئی نقصان دہ اجزا نہیں ہوتا، اور بھوک کو جلدی اور مستقل طور پر دور کرتا ہے۔

راسبیری اسموتھی ایک گاڑھا مشروب ہے جسے بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے دیگر اجزاء کے ساتھ بیریوں کو پیس کر بنایا جاتا ہے۔ اسے بھوسے کے ذریعے اور صرف ایک لمبے ہینڈل کے ساتھ باقاعدہ چمچ کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ اسموتھی ایک بہت ہی اطمینان بخش دعوت ہے، اسے ناشتے کے طور پر اور ایک اہم ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مشروب نہ صرف مزیدار ہے بلکہ صحت بخش بھی ہے۔ تازہ بیر میں وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جس کا جسم کی حالت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔

اس میں موجود فائبر معدے کے کام کو بہتر بناتا ہے اور معدے میں بھاری پن کے احساس کو ختم کرتا ہے۔ اسموتھیز کا باقاعدگی سے استعمال جسم سے زہریلے مادوں اور زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے اور مدافعتی نظام کو بھی مضبوط کرتا ہے۔ مزید یہ کہ یہ ڈش وزن کم کرنے کے لیے بھی موزوں ہے، کیونکہ اس میں کیلوریز کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔ 100 گرام بیری میں 42 سے 52 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ مشروبات کی کیلوری کا مواد اوسطاً 74 کلو کیلوریز ہوگا۔

آپ رسبری سے کئی قسم کی ہمواریاں بنا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، یہ ایک تازگی ذائقہ ہے سیب اور پودینہ کے ساتھ بیر کا ایک مجموعہ۔ کھانا پکانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی۔ 1 پھل، ایک گلاس تازہ یا منجمد رسبری، 300 ملی لیٹر کیفر، ایک چائے کا چمچ پھولوں کا شہد اور پودینے کے دو پتے۔ سیب کو چھلکا، کور سے ہٹا کر کیوبز میں کاٹ لیا جاتا ہے۔ ٹکڑوں کو بلینڈر کے پیالے میں بیر اور کٹے پودینہ کے ساتھ رکھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، شہد اور کیفیر کا ایک مرکب وہاں بھیجا جاتا ہے، جس کے بعد تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے. پیش کرنے سے پہلے، کاک ٹیل کو پودینے کے پتوں سے سجایا جاتا ہے۔

ایک بہت ہی لذیذ صحت بخش مشروب جنگلی بیر کے ساتھ. اسکے علاوہ 200 گرام رسبری، آپ کو 200 گرام اسٹرابیری، 100 گرام بلیو بیری، 150 گرام بلیک بیری اور 3 کھانے کے چمچ دودھ تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، مفید رسبری کا رس 150 ملی لیٹر اور لیموں کا رس 30 ملی لیٹر۔ تمام اجزاء کو فوڈ پروسیسر میں ایک ساتھ کوڑے مارے جاتے ہیں، جس کے بعد انہیں فوری طور پر میز پر پیش کیا جاتا ہے۔

راسبیری کیلے کے ساتھ ساتھ بلیک کرینٹ کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہے۔ زندگی میں سب سے زیادہ مفید smoothie لانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی 2 پھل، رسبری اور کرینٹ کا ایک گلاس، نیز 200 ملی لیٹر قدرتی دہی۔ اجزاء ایک بلینڈر میں مداخلت کر رہے ہیں - اور پینے پینے کے لئے تیار ہے. اگر مادہ بہت گاڑھا لگتا ہے، تو اسے مناسب پھلوں کے رس کے ساتھ پتلا کرنے کی اجازت ہے۔

شہد smoothie بہت اچھا ناشتہ یا ناشتہ بناتا ہے۔ اسے پکانے میں 5 منٹ سے زیادہ نہیں لگے گا۔ اگر ضروری ہو تو، مرکب میں شامل کیفیر کو خمیر شدہ بیکڈ دودھ یا پتلی دہی، اور شہد کے ساتھ چینی کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے. اگر خواہش ہو تو، پسی ہوئی دار چینی یا ونیلا کو سموتھی میں ڈالا جاتا ہے، لیکن صرف تھوڑی مقدار میں۔ گرمیوں میں، خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کو ٹھنڈا استعمال کیا جاتا ہے، اور سردیوں کے مہینوں میں اسے قدرتی طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کیا جانا چاہیے۔ آپ کی ضرورت ہو گی ہدایت کو لاگو کرنے کے لئے 100 گرام تازہ یا منجمد بیر، 150 ملی لیٹر کیفر کسی بھی چربی والے مواد کے ساتھ ساتھ ایک کھانے کا چمچ شہد۔

تیاری کے مرحلے پر، تمام کیڑوں کو نکالنے کے لیے رسبریوں کو نمکین پانی سے ڈالا جاتا ہے، اور پھر اسے نل کے نیچے دھویا جاتا ہے۔ منجمد رسبریوں کو ڈیفروسٹ ہونے میں تقریباً 10 منٹ لگتے ہیں۔ کیفیر، بیر اور شہد کو بلینڈر کے پیالے میں رکھا جاتا ہے، اور اسموتھی کو تقریباً 2 منٹ تک پھسلتے ہوئے موڈ میں مارا جاتا ہے۔ آپ بالکل شہد لے سکتے ہیں یا اسے پاؤڈر چینی، گنے کی شکر یا سٹیویا سے بھی بدل سکتے ہیں۔ تیار اسموتھی کو پودینے کے پتے اور پسی ہوئی دار چینی سے گارنش کیا جاتا ہے۔

نام کے ساتھ مشروب دلچسپ لگتا ہے۔ "موسم گرما کا ذائقہ" جس میں کریم پنیر ہوتا ہے۔ 50 گرام بیر کے علاوہ، آپ کو 120 گرام قدرتی دہی، 50 گرام کریم پنیر، اور ایک چائے کا چمچ دانے دار چینی تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ تیار شدہ اجزاء کو ایک لمبے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور ایک یکساں مستقل مزاجی حاصل ہونے تک اسے وسرجن بلینڈر کے ساتھ پروسیس کیا جاتا ہے۔

راسبیری آڑو کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتی ہے۔، لہذا ان مصنوعات کا ایک مجموعہ یقینی طور پر smoothies کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے. کھانا پکانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی۔ 450 ملی لیٹر کیفر، 220 گرام تازہ یا منجمد پھل، 160 گرام بیر، 50 گرام دانے دار چینی اور تازہ پودینہ کی 2-3 ٹہنیاں۔ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، موجودہ منجمد پھلوں کو تھوڑا سا ڈیفروسٹ کیا جانا چاہئے. آڑو کو دھو کر چھیل دیا جاتا ہے۔ ہڈیوں کو بھی ہٹا دینا چاہئے۔

پھلوں کے گودے کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر بلینڈر کے پیالے میں منتقل کیا جاتا ہے۔ اس میں دھوئے ہوئے بیر شامل کیے جاتے ہیں، دانے دار چینی ڈالی جاتی ہے۔ مصنوعات کو کیفیر کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور ہر چیز کو ایک یکساں مادے پر کوڑے مارے جاتے ہیں۔ آپ پودینے کے ساتھ باقی بیر کے ساتھ مشروب کو سجا سکتے ہیں۔

کوشش کرنی چاہیے اور بلوبیری کے ساتھ رسبری ہموار۔ راسبیری تقریباً آدھا گلاس لے گی، اور بلوبیری - تقریباً 500 گرام۔ آپ کو ایک گلاس ونیلا دہی اور ایک کھانے کا چمچ شہد بھی شامل کرنا پڑے گا۔ اجزاء کو ایک یکساں مستقل مزاجی پر کوڑے مارے جاتے ہیں۔ پیش کرنے سے پہلے، اسموتھی کو باقی بیریوں کے ساتھ اوپر کیا جاتا ہے۔

بلکل، آپ آئس کریم کے ساتھ ایک مشروبات کے لئے ہدایت کو نظر انداز نہیں کر سکتے ہیںکیونکہ یہ وہی ہے جسے چھوٹے بچوں کا بہت شوق ہے۔ کھانا پکانے کے لیے ضروری ہے۔ بیری کا مکسچر 300 گرام، ڈیڑھ کھانے کے چمچ دانے دار چینی، ایک گلاس آئس کریم اور دودھ۔ رسبری کو بلو بیری یا بلیک بیری کے ساتھ ملانا بہتر ہے اور اپنی پسند کی کوئی بھی آئس کریم منتخب کریں۔ آئس کریم کو تھوڑا سا گرم کیا جاتا ہے، اور بیریوں کو دھونا ضروری ہے۔ تمام اجزاء کو بلینڈر کے پیالے میں ملایا جاتا ہے اور زیادہ سے زیادہ رفتار سے چند منٹ تک کوڑے مارے جاتے ہیں۔ میٹھا لمبے شیشوں میں بہترین پیش کیا جاتا ہے۔

Raspberry smoothies کے اس طرح کے ایک غیر معمولی قسم کے بارے میں بھی ذکر کیا جانا چاہئے ہموار کٹورا. بیس تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی۔ 300 گرام بیر، ایک جوڑے نیکٹیرین، 200 ملی لیٹر دہی یا کیفر، 30 گرام پھول شہد اور ونیلا چینی۔ پیالے کو تین چھلکے والے کاجو، ایک دو بادام، تین ہیزلنٹس، ایک چائے کا چمچ دلیا، پودینے کے پتے اور آدھا چائے کا چمچ تل ڈال کر سجائیں۔ نیکٹائن کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ وہ کیفیر، رسبری، شہد اور ونیلا چینی کے ساتھ ایک کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں۔ کوڑے ہوئے موٹے مادے کو ایک گہرے پیالے میں ڈالا جاتا ہے۔

اسموتھی میں یکساں مستقل مزاجی کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بیر کو باقی مصنوعات سے الگ صاف کریں، اور پھر دونوں چیزوں کو آہستہ سے مکس کریں۔ منجمد بیر کو قدرتی طریقے سے تھوڑا سا گرم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جب تک کہ دبانے پر ان میں سے رس نکلنا شروع نہ ہو جائے۔ ایک روشن ذائقہ کے لئے، یہ میٹھا اور ھٹا کھانے کو یکجا کرنے کے لئے بہتر ہے، اور گھنے گودا، کاٹیج پنیر یا دلیا کے ساتھ پھل کا استعمال کثافت کو بڑھانے میں مدد کرے گا. اگر آپ رسبری اسموتھی کا ڈائیٹ ورژن تیار کر رہے ہیں تو چینی کو شہد سے بدلنا پڑے گا اور دودھ کی مصنوعات کے بجائے پانی، سبز چائے یا جڑی بوٹیوں کا کاڑھا استعمال کریں۔ smoothies میں آئس کیوبز شامل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے - یہ بہتر ہے کہ وہ بیریاں استعمال کریں جو ریفریجریٹر میں کچھ گھنٹوں کے لئے منجمد ہوں۔

کھانا پکانے کے کچھ ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ کھانا پکانے سے پہلے تازہ بیر کو مناسب طریقے سے پروسس کیا جائے۔ سب سے پہلے، انہیں ٹھنڈے پانی سے بھرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ دستیاب کیڑے سطح پر ظاہر ہوں۔ اس کے بعد مائع نکالا جاتا ہے، پھلوں کو چھانٹا جاتا ہے اور پہلے ہی ایک کولنڈر سے دھویا جاتا ہے۔ آخر میں، بیر کو ایک صاف کپڑے پر قدرتی طور پر خشک کیا جاتا ہے.

اگلی ویڈیو میں آپ کو منجمد رسبری اسموتھیز کی ترکیب مل جائے گی۔