پالک اسموتھی: کھانا پکانے کے اصول اور ترکیبیں۔

Smoothies بہت سے لوگوں کے لئے ایک پسندیدہ دعوت ہے جو حیرت انگیز طور پر جلدی اور آسانی سے تیار ہوتی ہے۔ یہ لذت مختلف قسم کے اجزاء - سبزیاں، بیر اور مختلف مشروبات کے اضافے کے ساتھ بنائی جا سکتی ہے۔ مناسب طریقے سے تیار پالک کی ہمواریاں بہت صحت بخش اور خوشبودار ہوتی ہیں۔ اس مضمون میں، ہم اس طرح کے ایک علاج کی تیاری کے لئے کچھ دلچسپ ترکیبیں پر قریبی نظر ڈالیں گے.

پالک اسموتھیز کے فوائد پر غور کریں۔

• مناسب طریقے سے تیار کردہ مشروب پورے دن کے لیے انسان کو توانائی بخش سکتا ہے۔. یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ ناشتے میں اس قسم کی اسموتھی اکثر کھاتے ہیں۔
• پالک کی اسموتھی آپ کے جسم میں بہت سے غذائی اجزاء کی کمی کو پورا کر سکتی ہے۔ لوگوں میں، اس سبز کو "وٹامن بم" بھی کہا جاتا ہے - یہ مفید اور ان اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے جن کی انسان کو ضرورت ہوتی ہے۔ پالک میں وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس دونوں ہوتے ہیں جو کہ انسانی جسم کے لیے بھی ضروری ہیں۔
• اگر آپ چاہیں زندگی کی بحالی، پھر پالک کا ایک علاج یقینی طور پر اس میں حصہ ڈالے گا۔
• پالک کا استعمال کرتے ہوئے مشروبات اور برتن کے ساتھ یہ خون کی حالت کو بہتر بنانے کے لئے، جسم کے سر کو بڑھانے کے لئے ممکن ہو گا. یہ فائدہ مند خصوصیات اس حقیقت کی وجہ سے ہیں کہ پالک میں دیگر مقبول سبزوں کے مقابلے میں 2 گنا زیادہ آئرن ہوتا ہے۔
• پالک smoothies کھانے، ایک شخص نظام انہضام کی حالت، جلد کی حالت کو بہتر بنانے کے قابل ہو جائے گا. یہ خون کی کمی کے خلاف ایک اچھا تحفظ ہے۔
• پالک قبض کے خلاف جنگ میں ایک اچھی مصنوعات ہے۔ اگر کوئی شخص ایسی بیماری میں مبتلا ہو تو ایسے ساگ کو باقاعدگی سے کھائیں، یہ مسئلہ یقیناً دور ہو جائے گا۔
• یہ واضح رہے کہ پالک میں کیلوریز کم ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ اسے کسی شخص کی خوراک میں شامل کیا جاسکتا ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ پالک ایک صحت بخش اور کم کیلوریز والی مصنوعات ہے، اس حقیقت کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا یہ بعض حالات میں جسم کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

• اگر گردے، جگر اور مثانے کی بیماریاں ہیں، تو بہتر ہے کہ ایسے علاج سے انکار کر دیا جائے۔ حقیقت یہ ہے کہ پالک میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے جو کہ جسم میں تیزابی ماحول کی تشکیل میں معاون ہوتا ہے اور یہ ان بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے خطرناک ہے۔
• اگر کوئی شخص گرہنی، بلاری کی نالی کے السر یا بیماری میں مبتلا ہو تو پالک کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ پالک ان صورتوں میں بھی ناپسندیدہ ہوگی جہاں گاؤٹ جیسی بیماری ہو۔
• غیر معمولی معاملات میں، الرجک ردعمل ہوسکتا ہے. ایک اصول کے طور پر، یہ پالک کھانے کے چند گھنٹوں کے اندر خود کو ظاہر کرتا ہے۔

پالک کی ہمواریوں کو بہت سے دوسرے اجزاء کے ساتھ "پتلا" جا سکتا ہے۔ یہ مختلف بیر، سیب، کھیرے، انناس، سنتری اور دیگر صحت بخش اور لذیذ کھانے ہو سکتے ہیں۔ ایک خوشبودار اور بھرپور کاک ٹیل کی تیاری کے لیے بہت سے لوگوں کی دلچسپ اور محبوب ترکیبوں پر غور کریں۔

جب آپ اس میں کیلا اور ناشپاتی شامل کریں گے تو پالک کی اسموتھی ایک کثیر جہتی ذائقہ لے گی۔ کھانا پکانے کے لئے، آپ کو اجزاء خریدنے کی ضرورت ہے جیسے:

• 2 ناشپاتی؛
• پالک کے 2 گچھے؛
• 1 کیلا؛
• 2 کپ بادام کا تیل؛
• 2 چمچ دار چینی
• پانی.

اس صحت مند علاج کی تیاری میں کچھ بھی پیچیدہ نہیں ہے۔ آپ کو صرف تمام اجزاء کو بلینڈر میں بھیجنے اور اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے۔

اگر آپ اسے پالک، کیلے اور سیب کے ساتھ پکائیں تو آپ کو اتنا ہی صحت بخش اور مزیدار کاک ٹیل مل سکتا ہے۔ آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنا چاہئے:

• 1 کیلا؛
• 1 سیب؛
• 30 جی تازہ پالک؛
• لیموں کا رس (باورچی کی صوابدید پر)؛
• 70-100 ملی لیٹر خالص پانی۔

یہ مشروب اس طرح تیار کیا جاتا ہے۔

• سیب اور ایک کیلے کو تصادفی طور پر کاٹنا ضروری ہے، اور پھر نتیجے میں آنے والے ٹکڑوں کو بلینڈر کے پیالے میں ڈالیں۔
• اگلا، آپ کو اپنے ذائقہ کی بنیاد پر لیموں کا رس نچوڑنا چاہیے۔
• باقی اجزاء کے ساتھ پیالے میں پانی ڈالیں۔
• پالک کو پیالے میں ڈالیں۔ اس کے بعد، تمام اجزاء کو کچل دیا جا سکتا ہے جب تک کہ بڑے پیمانے پر ہم آہنگ نہ ہو.

اس خوشبودار دعوت کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو صرف پالک کی ضرورت ہے (1 پیکج کافی ہے) اور تازہ تربوز کے 2 ٹکڑے۔ اس طرح مشروب بنتا ہے۔

• تربوز کے گودے سے آپ کو تمام ہڈیاں نکالنی ہوں گی۔ اگلا، تربوز کو من مانی طور پر ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے۔
• پالک کو اچھی طرح دھو لیا جائے۔
• تربوز کے ٹکڑوں اور دھوئے ہوئے پالک کو بلینڈر کے برتن میں رکھیں، ہر چیز کو اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اس کے بعد، نتیجے میں بڑے پیمانے پر لمبے شیشے میں ڈالا جا سکتا ہے اور ایک مزیدار پینے سے لطف اندوز ہوسکتا ہے.

ایسی دلچسپ ہموار تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 2 تازہ کیوی؛
• پالک کے 3 گچھے؛
• ½ انناس۔

آئیے اس کی ترکیب پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

• کیوی کو آہستہ سے چھیل لیں۔. انہیں کسی بھی سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔ انناس کاٹ لیں۔
• کٹوری میں بھیجیں بلینڈر اور کٹے ہوئے اجزاء، اور پالک۔
• تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔ یہ 2-3 منٹ تک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جب تک کہ کاک پر ہوا کا جھاگ نہ بن جائے۔

اگر آپ ذائقہ میں کچھ غیر معمولی اور امیر کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو اس طرح کی مصنوعات سے ایک صحت مند کاک تیار کرنے کے قابل ہے:

• 1 ایوکاڈو؛
• 1 سیب؛
• ¼ چائے کا چمچ فلیکس بیج؛
• 1 چمچ زیتون کا تیل؛
• 40 جی پالک؛
• 1 تازہ اور رسیلی سنتری

آئیے قدم بہ قدم مشروب بنانے کا طریقہ دیکھتے ہیں۔

• رس نچوڑنا ایک سنتری سے اور فوری طور پر ایک بلینڈر کنٹینر میں ڈالیں.
• ایک سیب لے آؤ۔ پہلے اسے کسی بھی سائز اور شکل کے ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے۔ سیب اور رس میں پالک کے پتے، ایوکاڈو کا گودا، سن کے بیج ڈالیں۔ ہموار ہونے تک تمام اجزاء کو بلینڈر میں مکس کریں۔
• نتیجے کے مرکب میں زیتون کے تیل کی مطلوبہ مقدار ڈالیں۔. تمام اجزاء کو دوبارہ ہلائیں۔ اس کے بعد، مشروبات میز پر پیش کیا جا سکتا ہے.

پالک اور آم کا استعمال کرکے ناقابل یقین حد تک مزیدار سبز اسموتھی حاصل کی جاسکتی ہے۔ اس smoothie کو بنانے کے لیے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 آم؛
• پالک کا 1 پیکٹ؛
• 150 ملی لیٹر سیب کا رس (گھریلو بہترین ہے، خریدی گئی مصنوعات نہیں)؛
• 1 سٹ. l شہد

آئیے دیکھتے ہیں کہ اس دعوت کو کیسے پکایا جائے۔

• تمام پھلوں کو احتیاط سے چھیلنے کی ضرورت ہوگی۔. تمام ہڈیوں کو ہٹا دیا جانا چاہئے. آپ کو گودا کاٹنے کی ضرورت ہے، اور پھر اسے کیوب میں کاٹ دیں۔
• پالک کے ایک گچھے کو پتوں میں الگ کریں، تنوں کو کاٹ دیں۔. تمام پتے دھوئے جائیں، خاص طور پر درمیان میں۔ سبزوں کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔
• اشارہ شدہ اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں۔. پیالے میں شہد شامل کریں (قسم اہم نہیں ہے)۔ اگر آپ کو اس جزو سے الرجی ہے تو آپ اسے سٹیویا یا چینی سے بدل سکتے ہیں۔ اگر آپ میٹھے کی بجائے میٹھا کیلا ڈالیں تو اچھی کاک ٹیل حاصل ہوتی ہے۔
• ایک پیالے میں سیب کا رس ڈالیں۔ اس کے بجائے، سنتری کا رس، انناس یا کیفیر بھی شامل کرنا جائز ہے.
• تمام اجزاء کو ہر ممکن حد تک اچھی طرح سے ہلائیں۔. ترجیحی طور پر پلسٹنگ موڈ میں، کم از کم 2-3 منٹ۔ اس کے بعد، مشروب شیشے میں ڈالا جا سکتا ہے.

اگر آپ اس میں اسٹرابیری ڈالیں گے تو پالک اسموتھی کو ایک خاص ذائقہ ملے گا۔ اس نزاکت کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• 1 کیلا؛
• 20 جی پالک؛
• 200 گرام منجمد اسٹرابیری؛
• 240 ملی لیٹر کیفیر یا مائع اسٹرابیری دہی؛
• 240 ملی لیٹر پانی۔

کھانے کی تیاری کا عمل درج ذیل مراحل پر مشتمل ہے۔

• پالک کو دھو کر خشک کریں، پھر بلینڈر کے پیالے میں بھیج دیں۔
• کنٹینر میں کیفر اور پانی ڈالیں۔ ان اجزاء کو مکس کریں۔
• بلینڈر میں اسٹرابیری اور کیلے شامل کریں۔
• اجزاء کو دوبارہ پیس لیں۔ اس کے بعد اسموتھی کو شیشے یا چھوٹے کپ میں ڈالا جا سکتا ہے۔

اجوائن کے ساتھ ذائقہ دار پالک اسموتھی بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 اجوائن کا ڈنٹھہ؛
• 1 کیلا؛
• 1 سبز سیب؛
• کیوی، سیب کا رس یا ناریل کا دودھ (اختیاری)

کھانا ابتدائی طریقے سے تیار کیا جاتا ہے۔

• تمام اجزاء کو کسی بھی شکل اور سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• آپ تمام اجزاء کو وسرجن بلینڈر کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔ اس کے بعد، کھانا تیار ہو جائے گا.

چند صحت بخش اجزاء کے ساتھ ایک زبردست کلینزنگ اسموتھی بنائی جا سکتی ہے، جیسے:

• 1 گاجر؛
• 1 چوقبصور؛
• 1 اجوائن کا ڈنٹھہ؛
• 1 ککڑی؛
• 2 سیب؛
• اجمودا کا 1 گچھا؛
• کچھ ادرک.

تمام اجزاء کو اچھی طرح دھونا چاہیے، اور پھر من مانی ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے۔ مصنوعات کو بلینڈر کے پیالے میں بھیجا جاتا ہے اور احتیاط سے اس وقت تک گرا دیا جاتا ہے جب تک کہ ایک یکساں ماس نہ بن جائے۔ یہ ایک شاندار کاک ٹیل نکلے گا جسے آپ ان لوگوں کے لیے بھی محفوظ طریقے سے پی سکتے ہیں جو وزن کم کرنے کے لیے غذا پر ہیں۔

اگر آپ اسے تازہ اور رسیلے آڑو سے "روشن" کرتے ہیں تو پالک اسموتھی پاک فن کا ایک حقیقی کام بن جائے گی۔ اس اصل اور روشن پکوان کو تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 کپ پالک؛
• 1 آڑو؛
• 1 کپ سنتری کا رس۔

کاٹنے سے پہلے، آڑو اور پالک کو کاٹا جا سکتا ہے، یا آپ انہیں مکمل طور پر بلینڈر کے پیالے میں بھیج سکتے ہیں۔ پھر ان میں سنتری کا رس ملایا جاتا ہے۔ اجزاء کو اچھی طرح سے پیٹنے کی ضرورت ہوگی جب تک کہ وہ یکساں ماس میں تبدیل نہ ہوجائیں۔

پودینہ پالک کے مشروب کو ایک غیر معمولی لیکن خوشگوار خوشبو دے سکتا ہے۔ اس کاک ٹیل کو تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• پالک کا 1 گچھا؛
• پودینہ کی 10 ٹہنیاں؛
• 2 سنتری؛
• 2 سیب؛
• 2 کیوی۔

اس طرح وہ تیاری کرتا ہے۔

• پودینہ اور پالک کے پتوں کو دھو لیں۔ سنگترے کو چھیل لیں، گڑھے اور بڑی رگیں نکال دیں۔
• سنتری سے رس نچوڑ لیں۔
• سیب کو دھو لیں، بیج کاٹ لیں، سلائسوں میں کاٹ لیں۔ کیوی کو 2 حصوں میں کاٹ کر چمچ سے گودا نکال لیں۔
• تمام تیار اجزاء کو بلینڈر کے پیالے میں بھیج دیں۔ تقریبا 1-2 منٹ تک مارو جب تک کہ ماس ہموار نہ ہو۔

پالک کی ہمواری تیار کرتے وقت، اس میں صرف قدرتی گھریلو اجزاء (جوس، شہد) شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بلاشبہ، خریدے ہوئے بھی موزوں ہیں، لیکن پہلی صورت میں، ذائقہ امیر ہو جائے گا. سبمرسیبل بلینڈر کے بجائے اسٹیشنری استعمال کرنا بہتر ہے۔ یہ اصلی smoothies بنانے کے لئے زیادہ مناسب آلات ہیں.

اسموتھیز کو ناشتے کے طور پر یا ورزش سے پہلے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، جم جانے سے پہلے، پالک اور اورنج اسموتھی لینا قابل قبول ہے۔

مزیدار پالک اسموتھی بنانے کا طریقہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔