currant "ڈچ" کی خصوصیات

currants کے فائدہ مند خصوصیات کو ایک طویل عرصے سے جانا جاتا ہے، لہذا یہ پلانٹ تقریبا ہر موسم گرما کاٹیج میں پایا جا سکتا ہے. کرینٹ کی بہت سی قسمیں ہیں، لیکن پرانی مغربی یورپی قسم، جسے "ڈچ" کہا جاتا ہے، خاص طور پر باغبانوں میں مقبول ہے۔ بیر کی سادہ دیکھ بھال اور پھلوں کی کثرت کی وجہ سے اسے بہت سے مثبت جائزے ملے۔

کرنٹ "ڈچ" مختلف ہے: گلابی، سرخ اور سفید۔ ان اقسام میں سے ہر ایک کی اپنی خصوصیات ہیں۔ "ڈچ روز" سے مراد دیر سے پکنا ہے اور درمیانی جھاڑیوں کی شکل میں اگتا ہے، جس کی اونچائی 1.5 میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی۔ چونکہ پودا گاڑھا نہیں ہوتا اور نشوونما نہیں پاتا، اس لیے پھل جلدی اور یکساں طور پر پک جاتے ہیں۔ اس کے بیر بڑے پھل والے ہوتے ہیں اور 1.1 گرام تک پہنچتے ہیں، لیکن اگر آپ مناسب دیکھ بھال کرتے ہیں تو آپ کو 2.5 گرام تک وزنی بیری انعام کے طور پر مل سکتی ہے۔ کرینٹ کے پھلوں کے اندر چھوٹے بیج ہوتے ہیں اور بیرونی طور پر پتلی جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں، جس سے وہ عام اقسام سے ممتاز ہیں۔

اس پلانٹ کا بنیادی فائدہ یہ ہے کہ یہ درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے خلاف مزاحم ہے، سردیوں میں ٹھنڈ سے نہیں ڈرتا اور گرمیوں میں خشک سالی کا مقابلہ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، ثقافت کیڑوں اور بیماریوں سے بے نقاب نہیں ہے. چونکہ یہ قسم زیادہ پیداوار دینے والی ہے، اس لیے ایک بالغ جھاڑی سے 9 کلو تک بیر حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ اس کا واحد نقصان دیر سے پھل آنا ہے۔

ڈچ سفید کرینٹ نے بھی باغبانوں میں خود کو اچھا ثابت کیا ہے۔ یہ ایک چھوٹی اور معمولی جھاڑی بناتا ہے، جو دیکھ بھال میں بے مثال ہے، لیکن تمام علاقوں میں پودے لگانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔زیادہ پیداوار اور بڑے بیر حاصل کرنے کے لیے، پودے کو نمی اور معدنیات کے ساتھ فراہم کردہ علاقوں میں اگانا چاہیے۔ یہ ثقافت خود زرخیز ہے اور آسانی سے سبز یا لکڑی کی کٹنگوں سے پھیلتی ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ مختلف قسم کی پیداواری ہے، یہ اینتھراکنوز کی بیماری کے خلاف مزاحم نہیں ہے، لہذا پودوں کو وقتا فوقتا خصوصی تیاریوں کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے۔

سفید کرینٹ پودے لگانے کے بعد تیسرے سال پھل دینا شروع کر دیتا ہے اور چھٹے سال بیر کی زیادہ فصل لاتا ہے، جبکہ یہ بات قابل غور ہے کہ پھل ہر سال ہوتا ہے۔ نشوونما اور تشکیل کے لیے معمول کے حالات کی موجودگی میں، ایک جھاڑی سے 9 کلو تک بیر جمع کرنا ممکن ہے، جو جلد پک جاتے ہیں اور جھاڑیوں پر لمبے عرصے تک گرے بغیر لٹک سکتے ہیں۔ بیری کی چنائی عام طور پر ایک ہی بار میں کی جاتی ہے۔ جھاڑیوں پر کلیاں بچھاتے وقت، پودے کو اضافی خوراک فراہم کرنا ضروری ہے۔

سفید کرینٹ کے بیر ایک خصوصیت کے نازک کریم شیڈ کے ساتھ کھمبے پر گول یا قدرے چپٹے ہوتے ہیں۔ پھل کا چھلکا شفاف اور پتلا ہوتا ہے، اس کے اندر بیج واضح طور پر نظر آتے ہیں، جن کے مقامات رگوں کی شکل میں سطح پر ظاہر ہوتے ہیں۔ چونکہ بیر کا گودا رس دار ہوتا ہے جس میں مٹھاس اور تیزابیت کا خوشگوار امتزاج ہوتا ہے، اس لیے انہیں اکثر مختلف اقسام کی کٹائی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

جہاں تک ڈچ ریڈ کرینٹ کا تعلق ہے، اس میں نہ صرف وٹامنز، بلکہ پیکٹینز کے اعلیٰ مواد کی خصوصیت ہے، جو انسانی جسم کو نقصان دہ مادوں سے پاک کرنے اور نوپلاسم اور سوزش کے عمل کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔ جھاڑی مضبوط ہوتی ہے، ترقی کے پہلے مرحلے میں یہ سیدھی ہوتی ہے، پھر یہ موٹی ہو جاتی ہے۔ پودے کی ٹہنیاں بھی سیدھی اور موٹی، بھوری بھوری رنگ کی ہوتی ہیں۔ currant کے ہر ڈنٹھے پر، ایک چھوٹی سی نوک دار چوٹی کے ساتھ ایک، لمبا کلیاں بنتی ہیں۔بیر سرخ، ذائقہ میں میٹھے کھٹے ہوتے ہیں، ان کا زیادہ سے زیادہ وزن 1 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔

قسم "ڈچ ریڈ" خود زرخیز اور ٹھنڈ سے مزاحم ہے، ایک جھاڑی سے 5 کلو تک پھل اکٹھا کیا جا سکتا ہے۔ ان کی گول شکل ہوتی ہے، حالانکہ بعض اوقات وہ کھمبوں پر چپٹے بھی ہوتے ہیں۔ اس currant کا واحد نقصان یہ ہے کہ اس کے بیر سخت اور بڑے بیج ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس قسم کی دیر سے پکنے کی مدت ہوتی ہے۔ ڈچ قسم کی مختلف قسم کے باوجود، اس کی تمام اقسام کے صرف مثبت جائزے ہیں.

"ڈچ" کرینٹ کو ایک بے مثال پلانٹ سمجھا جاتا ہے، جسے ایک نیا باغی بھی سنبھال سکتا ہے۔

جھاڑیوں کو نشوونما اور تشکیل کے لئے تمام ضروری حالات فراہم کرنے کے لئے، اور موسم کے اختتام پر ایک بہترین فصل حاصل کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل باریکیوں پر غور کرنے کے قابل ہے.

• یہ قسم فوٹو فیلس سے تعلق رکھتی ہے، لہذا پودے کو پودے لگانے کے لیے اچھی طرح سے روشن جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر جھاڑیوں کو سائٹ کے اندھیرے والے علاقوں میں رکھا جاتا ہے، تو پھل لگنے میں کمی واقع ہوسکتی ہے، بیر اپنی چینی کی مقدار کو کھو دیں گے۔ چھوٹے ہیجز یا باڑوں کے ساتھ کرینٹ لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، یہ انہیں ہوا سے بچائے گا۔
• جھاڑیوں کو اعتدال سے پانی دینا چاہئے، کیونکہ وہ زیادہ نمی کو برداشت نہیں کرتے ہیں۔ اس صورت میں کہ سائٹ ان علاقوں میں واقع ہے جہاں سیلاب کا امکان اکثر ہوتا ہے، تو خصوصی نکاسی آب کی جانی چاہیے، ورنہ جھاڑی کمزور ہو جائے گی، ترقی میں پیچھے رہ جائے گی اور مرنے کے قابل ہو جائے گی۔ یہ مٹی کی ساخت پر بھی لاگو ہوتا ہے، currant قدرے تیزابی مٹی پر اگنے کو ترجیح دیتا ہے۔
• ہفتے میں کئی بار پانی پلانا ضروری ہے، فی جھاڑی میں ایک بالٹی پانی کی شرح سے، صبح اور شام دونوں وقت "پانی کے طریقہ کار" کی اجازت ہے۔ جولائی کے شروع سے اگست کے آخر تک کرنٹ کے لیے نمی خاص طور پر اہم ہوتی ہے، جب پھول لگتے ہیں اور پھل بنتے ہیں، اس کی کمی کے ساتھ موجودہ اور اگلے سیزن میں فصل کا نقصان ممکن ہے۔
• پودے لگانے کے دوران، انہیں زمین میں 5-10 سینٹی میٹر تک گہرا کیا جانا چاہئے.

• ایک پودے کی ایک جوان انکر کو کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے، وہ آدھے یا 2/3 تک ہٹا دی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، پیداوار کو بڑھانے اور ایک علاقے میں بیر کے ذائقے کو بہتر بنانے کے لیے، یہ بہتر ہے کہ کئی مختلف قسمیں لگائیں جو خود جرگ کر سکتی ہیں۔ ایک جھاڑی کے لیے 2 m2 کا رقبہ مختص کیا جانا چاہیے، اور پودوں کے درمیان فاصلہ 1-1.5 میٹر ہے۔
• "ڈچ" کرینٹ کو کھلانے کی ضرورت ہے، یہ پودے لگاتے وقت کیا جاتا ہے، humus اور humus پر مبنی نامیاتی حل متعارف کروایا جاتا ہے۔ پھر، جب انکر جڑ پکڑ لیتا ہے، اسے سپر فاسفیٹ، لکڑی کی راکھ اور پوٹاشیم سلفیٹ کے ساتھ کھلایا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، موسم سرما میں حفاظت کے لئے، جھاڑیوں کو گھوڑے کے humus کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے، یہ نہ صرف آہستہ آہستہ مٹی کو کھانا کھلائے گا، بلکہ پودے کو برفانی سردیوں اور ٹھنڈ سے بھی بچائے گا۔
• "ڈچ" کرینٹ کی دیکھ بھال میں ایک اہم نکتہ، چاہے وہ گلابی، سرخ یا سفید ہو، صحیح کٹائی ہے، جس پر بیماری کے خلاف مزاحمت اور پیداوار کی سطح براہ راست منحصر ہوگی۔ پودے لگانے کے دوران، شاخوں کی تشکیل کو تیز کرنے کے لئے، جوان پودوں کو نصف میں کاٹ دیا جاتا ہے، پھر موسم بہار کے شروع میں کلیوں کے پھولنے سے پہلے اور موسم خزاں کے آخر میں پھل کی کٹائی کے بعد کاٹ دیا جاتا ہے۔ شاخوں کو احتیاط سے چھوٹا کیا جانا چاہئے، "بھنگ" کو نہ چھوڑنے کی کوشش کریں، جبکہ پرانی جھاڑیوں پر جہاں خشک ٹہنیاں ہیں، انہیں مکمل طور پر صاف کیا جاتا ہے۔

• اگر کرینٹ کی جھاڑی بہت شاخ دار ہے، اور اس کی نچلی ٹہنیاں پھلوں کے ساتھ زمین پر پڑی ہیں، تو انہیں بھی ہٹا دینا چاہیے۔ تنوں کو وقتاً فوقتاً پتلا کرنے سے جھاڑیوں کی نشوونما، ان کی بیماریوں کو روکنے اور پھلوں کو بڑھانے پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ نوجوان پودوں میں، ایک اصول کے طور پر، کئی سیدھی اور مضبوط ٹہنیاں رہ جاتی ہیں، جبکہ باقی ٹیڑھی اور کمزور اور کٹ جاتی ہیں۔ کٹائی کے عمل کو آسان بنانے کے لیے، سال بھر میں ایک ہی طریقہ کار کو باقاعدگی سے انجام دینے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ ایک بار کی مکمل صفائی جھاڑی کے لیے ایک "جھٹکا" ثابت ہو گی جو مر سکتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ ایک جھاڑی پر شاخوں کی تعداد 15-20 سے زیادہ نہ ہو۔

ان آسان سفارشات کے بعد، ہر شوقیہ باغبان وضع دار ڈچ کرینٹ جھاڑیوں کو اگانے کے قابل ہو جائے گا۔ اہم بات یہ ہے کہ اعلی معیار کے بیج خریدیں اور ان کی دیکھ بھال میں زیادہ سست نہ ہوں۔ اس کے بعد، سال کے آخر میں، موسم گرما کے رہائشیوں کو ایک بہترین انعام ملے گا - دواؤں کی بیر کی اعلی پیداوار.

آپ درج ذیل ویڈیو سے ڈچ کرینٹ کی اقسام کے بارے میں مزید جانیں گے۔