Redcurrant "شوگر": خصوصیات اور زرعی ٹیکنالوجی

کرینٹ بیری کی سب سے مشہور فصلوں میں سے ایک ہے۔ وہ پوری دنیا سے باغبانوں اور باغبانوں کو اگانے کا بہت شوقین ہے۔ مزید برآں، کرینٹ جھاڑیوں کی مدد سے، آپ باغ کے زمین کی تزئین کے ڈیزائن کو بہت ہی غیر معمولی انداز میں سجا سکتے ہیں۔ آج تک، کرینٹ کی بہت سی قسمیں پالی گئی ہیں، تاہم، سب سے زیادہ مقبول سرخ کرینٹ کی قسم ہے جسے "شوگر" کہا جاتا ہے۔

یہ نام خود ہی بولتا ہے۔ اس پودے کو اگانے سے آپ گھر پر مزیدار بیر حاصل کر سکتے ہیں۔ تاہم، اس سے پہلے کہ آپ کاشت کے لیے مختلف قسم کے کرینٹ خریدیں، آپ کو اس کے بارے میں تمام فوائد، نقصانات، خصوصیات اور پیشہ ور افراد کے مشورے کو جان لینا چاہیے۔

یہ سمجھنے کے لیے کہ کسی خاص کرینٹ کی قسم کیسی دکھتی ہے، نہ صرف جھاڑیوں کی خصوصیات اور خصوصیات بلکہ خود پھلوں پر بھی تفصیل سے غور کرنا بہت ضروری ہے۔

مختلف قسم کے "شوگر" سے مراد لمبے لمبے جھاڑی ہیں جو 2 میٹر اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔ کرینٹ کی ٹہنیاں سیدھی ہوتی ہیں جن کی لمبائی 10 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ پتوں میں پانچ لوب ہوتے ہیں، ان کے کنارے دانت دار ہوتے ہیں۔

موسم بہار میں، جھاڑیوں پر ہلکی بھوری کلیاں دیکھی جا سکتی ہیں۔ جب کرینٹس پر پھول آتے ہیں تو ہلکے سبز رنگ کے چھوٹے پھول، بعض اوقات پیلے رنگ کے اشارے کے ساتھ نمودار ہوتے ہیں۔ ایک برش پر، ایک اصول کے طور پر، تقریبا 20 بیر بڑھتے ہیں.

وہ اکثر تازہ کھائے جاتے ہیں، لیکن وہ اکثر محفوظ رہتے ہیں اور ان سے کرینٹ جام بنایا جاتا ہے۔ جام شاذ و نادر ہی تیار کیے جاتے ہیں، کیونکہ اس قسم میں سب سے زیادہ جمنے کی شرح نہیں ہوتی ہے۔ آج گھریلو خواتین کے لیے خاص طور پر مقبول چیز بیر اور سبزیوں کو منجمد کرنا ہے، جو بعد میں اپنے تمام مفید مادوں کو برقرار رکھتی ہیں۔

مختلف قسم کے بیر میں کرینٹ کے لئے معمول کی گول شکل ہوتی ہے، جبکہ وہ ایک پتلی سرخ جلد سے ڈھکے ہوتے ہیں، گوشت بھی ہلکی رگوں کے ساتھ سرخ ہوتا ہے۔ ایک بیری کا وزن ایک گرام سے زیادہ نہیں ہوتا۔ بیریوں کو بہت ہلکا نہیں کہا جا سکتا، کیونکہ ایسی قسمیں ہیں جن کا وزن کئی گنا کم ہے۔

اس سے پہلے کہ آپ اپنے باغ میں پودے لگانے کے لیے اس قسم کو خریدیں، آپ کو اس کی کچھ خصوصیات کا پتہ لگانا چاہیے۔ اہم امتیازی خصوصیات جو "شوگر" کرینٹ کو بہت سے پیشہ ور باغبانوں اور شوقیہ افراد میں بہت مقبول بناتی ہیں۔

• مختلف قسم کی "شوگر" پودوں کی بیماریوں کی ایک وسیع اقسام کے خلاف قدرتی مزاحمت رکھتی ہے، بشمول فنگل اور بیکٹیریل انفیکشن۔ مزید یہ کہ یہ کرنٹ ہی ہے جو کیڑوں اور کیڑوں سے کم سے کم شکار کیا جاتا ہے۔
• currants کی دیکھ بھال میں زیادہ محنت نہیں لگتی ہے۔ اگر یہ درست اور باقاعدہ ہے، تو آپ پوری طرح یقین رکھ سکتے ہیں کہ فصل بہت زیادہ ہوگی۔
• اس قسم کے currant ایک بہترین فصل دیتا ہے. لہذا، ہر موسم میں ایک جھاڑی سے، آپ چار کلو گرام تک مزیدار چینی بیر جمع کر سکتے ہیں۔ سال بہ سال، جھاڑیاں پھل دے سکتی ہیں، جبکہ پیداوار کی مقدار کو پچیس سال تک کم نہیں کرتی۔ مٹی کی باقاعدگی سے کھاد ڈالنے اور اس کی خصوصی پروسیسنگ کے ساتھ، کٹی ہوئی فصل کی مقدار میں کئی گنا اضافہ کیا جا سکتا ہے اور ایک جھاڑی سے تقریباً 6-7 کلو گرام جمع کیا جا سکتا ہے۔
• اس قسم کے currants کی کاشت میں ایک اہم نکتہ اس کا خود جرگن ہے، جو اچھے نمبروں تک پہنچتا ہے۔یہاں تک کہ اگر آپ کے باغ میں کچھ کیڑے موجود ہیں، تو آپ کو فصل کی کٹائی سے خوفزدہ نہیں ہونا چاہئے۔

کرنٹ کی قسم "شوگر" بہت مشہور ہے، جیسا کہ بہت سے فوائد ہیں.

• کرینٹ کا طویل مدتی ذخیرہ ایک بڑا فائدہ ہے۔ لہذا، جب گچھوں کے ساتھ بیر چنتے ہیں، تو آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ وہ اپنی پرکشش شکل کو طویل عرصے تک برقرار رکھیں گے۔ اس کے علاوہ، وہ طویل نقل و حمل سے خوفزدہ نہیں ہیں.
• مزیدار بیر جون کے آخر یا جولائی کے شروع میں پکنا شروع ہو جاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اس قسم کا تعلق ابتدائی پکنے سے ہے۔
• مختلف قسم کا فائدہ درجہ حرارت کی انتہا اور منفی بیرونی عوامل کی وسیع اقسام کے خلاف مزاحمت ہے۔ کرینٹ کی جھاڑیاں بیر کو مزید نقصان پہنچائے بغیر اچھی طرح سردیوں میں گزر سکتی ہیں۔ مزید یہ کہ وہ باقاعدہ خشک سالی سے نہیں ڈریں گے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ قسم ہمارے ملک کے بنجر علاقوں میں بھی اگائی جا سکتی ہے۔

نقصانات میں بیر کا اوسط سائز اور بعض اوقات فصل کی تھوڑی مقدار شامل ہوتی ہے۔

کرینٹ کی جھاڑیوں کو مضبوط اور صحت مند بنانے کے لیے، مستقبل میں پودے لگانے کے لیے صحیح پودوں کا انتخاب کرنا بہت ضروری ہے۔ یہ وہ مسئلہ ہے جس سے پوری ذمہ داری کے ساتھ رابطہ کیا جانا چاہیے۔

currants کا انتخاب کرتے وقت، کچھ نکات پر غور کیا جانا چاہئے.

• پودوں کی جڑوں کو اچھی طرح سے تیار کیا جانا چاہئے، آپ کو بہت لمبی اور زیادہ خشک جڑوں کے ساتھ اختیارات کا انتخاب نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ اس طرح کے پودوں کے زمین میں جڑیں لینے کا امکان نہیں ہے.
• پودوں کے پتوں کو کسی بھی طرح سے نقصان نہیں پہنچانا چاہیے، کیڑوں یا بیماریوں کے لیے پودوں کا معائنہ کرنا بہت ضروری ہے۔ان پر پھٹے ہوئے پتوں کی بڑی تعداد کو بھی چوکنا ہونا چاہیے، جس سے یہ بھی ظاہر ہو سکتا ہے کہ بیچنے والے کیڑوں کے حملے یا پودوں پر کسی بیماری کی موجودگی کو چھپانے کی کوشش کر رہے ہیں۔
• ٹہنیاں ظاہری شکل میں صحت مند ہونی چاہئیں، چھال کے ہلکے سے چھلکے کے ساتھ، لیکن اس پر کوئی دھبہ یا بڑھوتری نظر نہیں آنی چاہیے۔

کسی بھی پودے کو صرف خصوصی اسٹورز اور نرسریوں کے ساتھ ساتھ قابل اعتماد باغبانوں سے خریدنا بہتر ہے جو نجی پریکٹس میں مصروف ہیں۔ صحیح جگہ پر خریدنا کم معیار یا بیمار انکر کے حصول کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ دوسرے شہر سے پودے منگواتے وقت ان کی قابل اعتماد نقل و حمل کا خیال رکھنا بہت ضروری ہے۔

سرخ currant کی قسمیں "شوگر" ہلکی اور ریتلی لومڑی زمین پر بہترین لگائی جاتی ہیں۔ مٹی کے علاقوں میں پودے لگانے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ وہ بڑھ سکتے ہیں اور ان پر خراب ترقی کر سکتے ہیں۔ بہتر ہے کہ ایسی جگہوں پر کرنٹ نہ لگائیں جہاں زیر زمین پانی ہو۔

سرخ کرنٹس کے لیے، پودے لگانے کے لیے بہترین جگہ ایک پرسکون جگہ ہو گی جہاں دن کے وقت کافی سورج کی روشنی ہو۔ اکثر، کرینٹ جھاڑیوں کو عمارتوں یا باڑوں کے ساتھ لگایا جاتا ہے، کیونکہ یہ ایسی جگہوں پر ہے کہ پودے ہوا اور دیگر منفی بارش سے محفوظ ہیں.

مختلف قسم کی "شوگر" مختلف موسموں میں لگائی جا سکتی ہے۔ جھاڑیاں بہار اور خزاں میں اچھی طرح جڑ پکڑتی ہیں۔ تاہم، بہت سے ماہرین دوسرے لینڈنگ آپشن کو ترجیح دیتے ہیں۔ موسم خزاں میں پودے لگانا ستمبر کے وسط سے پہلے نہیں کیا جانا چاہئے ، تاکہ پودوں کی جڑیں بغیر کسی پریشانی اور پیچیدگیوں کے ہوں۔

جھاڑیوں کو لگانے سے پہلے، ان کے لیے یہ بہت ضروری ہے کہ وہ علاقے کو صحیح طریقے سے تیار کریں اور نشانات بنائیں۔

کرنٹ لگانے کے مرحلہ وار عمل پر غور کریں۔

• پہلے مرحلے میں، سوراخ کھودنا چاہئے، گہرائی 40 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اگر آپ ایک ساتھ کئی جھاڑیوں کو لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یہ ایک خندق بنانا بہتر ہے.
• مٹی کو کم کرنے کے لیے، گڑھوں کو ایک ہفتے کے لیے چھوڑنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور اس وقت گزر جانے کے بعد ہی ان میں پودے لگائیں۔
• کھاد کو گڑھوں کے نچلے حصے میں ڈالنا چاہئے۔ اگر زمین آکسائڈائزڈ ہے، تو آپ اس میں تھوڑا سا چاک شامل کرسکتے ہیں.
• پودے لگانے سے فوراً پہلے، پودوں کے سوراخوں کو پانی سے نم کرنا چاہیے۔
• پودوں کو احتیاط سے لگایا جانا چاہئے، انہیں سطح پر رکھنا اور جڑ کے نظام کو سیدھا کرنا چاہئے۔ جڑ کی گردن کو پانچ سینٹی میٹر سے زیادہ کی گہرائی میں لگایا جانا چاہئے۔ پودے لگانے کا یہ آپشن ایک بہترین حل ہو گا اگر باغبان چاہتا ہے کہ اس کی بیری کی فصلیں صحیح طریقے سے اور بہترین حالات میں تیار ہوں۔
• پودے لگانے کے بعد، آپ کو سرخ currant کی جڑوں میں علاقے کو روندتے ہوئے، سوراخ میں کھودنے کی ضرورت ہے. پودوں کو زیادہ آسان پانی دینے کے لیے جھاڑیوں کے گرد سوراخ بنائے جائیں۔
• پودوں کی تیز رفتار نشوونما اور مکمل جڑ کے نظام کی تشکیل کے لیے انہیں باقاعدگی سے پانی پلانے کی ضرورت ہے۔ البتہ جھاڑیوں کے نیچے پانی ڈالنا بھی غلط ہے۔ پودے سڑ سکتے ہیں۔
• ان پر پودے لگانے کے بعد، ٹہنیاں تقریباً 1/3 لمبائی تک کاٹ دیں۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ پودے لگانے کے سال میں پودے کی بہترین نشوونما ہوتی ہے۔

اگلا، سرخ currant "شوگر" کے لئے موسمی دیکھ بھال کے پوائنٹس میں سے کچھ پر غور کریں.بیری کی فصلوں کی دیکھ بھال میں ممکنہ بیماریوں اور کیڑوں سے نمٹنے کے لیے زرعی اور حفاظتی اقدامات کا ایک مجموعہ شامل ہے۔

فصل کو پانی دینے پر بہت زیادہ توجہ دی جانی چاہئے، کیونکہ کرنٹ کی یہ قسم نمی کو بہت پسند کرتی ہے۔ خاص طور پر بیر کے پکنے کے دوران باقاعدگی سے پانی دینے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ناکافی پانی سے بیضہ دانی گر سکتی ہے۔

زرعی تکنیکی اقدامات کا ایک مجموعہ موسم گرما میں اچھی فصل کو یقینی بنانے میں مدد کرے گا، جس میں کرینٹ کی جھاڑیوں کے ساتھ جڑی بوٹیوں کی صفائی، انہیں پہاڑی کرنا، اور اگر ضروری ہو تو، مٹی کو ملچ کرنا شامل ہے۔ مندرجہ بالا تمام سرگرمیاں موسم بہار کے موسم میں انجام دی جانی چاہئیں، اور پھر - ضرورت کے مطابق اور جھاڑیوں کی افزائش۔

مناسب کھاد کے ساتھ پودوں کو کھانا کھلانا بھی اتنا ہی ضروری ہے۔ ان کی مدد سے ، آپ نہ صرف ٹہنیوں کی نشوونما کو تیز کرسکتے ہیں ، بلکہ کرینٹ کے پھلنے کے وقت میں بھی اضافہ کرسکتے ہیں۔ ماہرین کا مشورہ ہے کہ آپ موسم بہار میں غیر ضروری ٹہنیوں اور کمزور ٹہنیوں کی ہمیشہ کٹائی کریں۔ اور آخر میں، سردیوں کے موسم میں کرینٹس کی حفاظت کے لیے، ان کو باندھنے اور پناہ دینے کا خیال رکھنا بہت ضروری ہے، خاص طور پر اگر وہ سرد موسم میں اگتے ہیں۔ معتدل باغبانوں میں، اس قسم کو ہمیشہ احاطہ نہیں کیا جاتا ہے، کیونکہ اسے ٹھنڈ سے بچنے والا سمجھا جاتا ہے۔ پناہ گاہ کے لیے، آپ پولی تھیلین، خصوصی کپڑے اور ایگرو فائبر استعمال کر سکتے ہیں۔

کرینٹ "شوگر" کی مختلف قسمیں موسم گرما کے کاٹیجوں میں اگانے کے لئے بہت اچھی ہیں، کیونکہ یہ درجہ حرارت کی تبدیلیوں سے خوفزدہ نہیں ہے، اور بغیر پانی کے وقفے کو بھی برداشت کرتی ہے۔ جھاڑیوں کی مکمل نشوونما کے لیے، کیٹرپلرز اور دیگر کیڑوں سے ان کا بروقت علاج کرنا بہت ضروری ہے۔ اس کے لیے مضبوط کیڑے مار ادویات کا استعمال ضروری نہیں ہے۔ حفاظتی اقدام کے طور پر، جڑی بوٹیوں کے ادخال اور کاڑھے، جیسے کیڑے کی لکڑی اور کیمومائل، موزوں ہیں۔عام لانڈری صابن اکثر ان میں شامل کیا جاتا ہے، جو نہ صرف پودوں پر محلول کو برقرار رکھتا ہے، بلکہ اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی رکھتا ہے۔ لیکن اگر کوئی پہلے ہی جھاڑیوں پر آباد ہے، تو یقیناً یہاں جڑی بوٹیاں نہیں لگائی جا سکتیں۔ آپ کو ایک مضبوط انتخاب کرنا پڑے گا۔

کیمیاوی کیڑے مار ادویات سے محتاط رہیں جو فصل کی کٹائی کے دوران استعمال نہ کریں۔ اس کے علاوہ، ان کا مجموعی اثر ہے. انہیں زیادہ کثرت سے استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ جب جھاڑیوں میں کیمیائی اور حیاتیاتی کیڑوں کو بھگانے والے اسپرے کرتے ہیں، تو حفاظتی تدابیر پر عمل کرنا، حفاظتی سوٹ، ماسک اور دستانے پہن کر کام کرنا بہت ضروری ہے۔ بہترین پیداوار حاصل کرنے کے لیے کراس پولینیشن کی جانی چاہیے۔

انٹرنیٹ پر، آپ currant اقسام "شوگر" کے بارے میں مختلف قسم کے جائزے تلاش کر سکتے ہیں. زیادہ تر شوقیہ اور پیشہ ور افراد ایک بے مثال پودے اگانے سے مطمئن ہیں جو اگلے سال ہی بہترین فصل دیتا ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ اس حقیقت کو بھی نوٹ کرتے ہیں کہ کرینٹ میں ایک قسم کا کھٹا پن ہوتا ہے، اور یہ اتنا ڈھیلا نہیں ہے جتنا کہ بہت سے باغبان دعوی کرتے ہیں۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے شوگر کرنٹ کی اقسام کے بارے میں مزید جانیں گے۔