طبی asparagus: تفصیل اور خصوصیات

Asparagus ایک بارہماسی پودا ہے جس کی ایک طاقتور جڑ ہے۔ ثقافت قدیم زمانے سے آرائشی اور دواؤں کے مقاصد کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے میں استعمال ہوتی رہی ہے۔ اس میں ذائقہ کی بہترین خصوصیات اور اس کی ساخت میں قیمتی اجزاء ہیں، بشمول لائسین، جو انسانوں کے لیے اہم ہے۔ پودے دواؤں کی خصوصیات رکھتے ہیں اور جسم کو سکون بخشتے ہیں، خون کو صاف کرتے ہیں اور سوزش کو دور کرتے ہیں۔

Asparagus officinalis ایک اعلی ثقافت ہے، جس کا تنے سوئیوں سے ڈھکا ہوا ہے۔ موسم گرما کے اختتام پر، بیر ٹہنیوں پر پک جاتے ہیں۔ بارہماسی گھاس کو گرمیوں کی کاٹیج اور دیگر علاقوں میں سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پودا سائبیریا میں اگنے سمیت مختلف موسموں میں اچھا محسوس کرتا ہے۔ Asparagus کو خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے اور مختلف حالات میں کسی بھی مٹی میں اگ سکتا ہے۔ پنروتپادن جڑ کو تقسیم کرکے اور ایک بیج کی مدد سے ہوتا ہے جو موسم خزاں کے شروع میں پک جاتا ہے، سوکھے ڈبوں سے گر جاتا ہے۔ پھر پودوں کی زندگی کا ایک نیا دور شروع ہوتا ہے۔

ظاہری شکل میں، asparagus ایک لمبی جھاڑی ہے جس کا تنے ہوتا ہے۔ اس سے بڑی تعداد میں شاخیں نکلتی ہیں۔ پتے خود ایک غیر معمولی شکل رکھتے ہیں اور ترازو کی طرح نظر آتے ہیں، جو تنے میں مضبوطی سے فٹ ہوتے ہیں۔ پودے کا رنگ گہرا سبز ہے، کبھی کبھی جامنی رنگ کا رنگ بھی ہو سکتا ہے۔ موسم گرما کے اختتام پر، شاخوں پر بیجوں کے ساتھ سرخ بیر بنتے ہیں۔ اگر آپ کو اپنے موسم گرما کاٹیج میں اس طرح کے پودے لگانے کی ضرورت ہے، تو آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے اور کہاں کرنا ہے۔

ماہرین سایہ دار جگہوں کو مونڈنے کا مشورہ دیتے ہیں جہاں براہ راست سورج کی روشنی نہیں پڑتی ہے۔ ایسی جگہوں پر مٹی ڈھیلی اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہونی چاہیے۔

اس حقیقت کے علاوہ کہ اس ثقافت کو اکثر سائٹ کو سجانے کے لیے پودے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ دواؤں کے مقاصد کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ جڑوں میں بہت سے وٹامن ہوتے ہیں۔ ان میں وٹامن سی کے ساتھ ساتھ تھامین، تیزاب وغیرہ شامل ہیں۔ یہ تمام اجزاء پیشاب کے نظام اور گردوں کی بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ کلچر سے ایک ادخال بالوں کے جھڑنے کو روکنے اور خشکی کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جڑوں کی ایک کاڑھی نزلہ زکام کے علاج میں مددگار ثابت ہوگی۔

دواؤں کی asparagus موسمی پودوں کے گروپ سے تعلق رکھتی ہے، اس کی ٹہنیاں کھائی جا سکتی ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، موسم بہار میں، جب انکرت زمین سے باہر نکلتے ہیں، تو انہیں کھود کر دھونا چاہیے۔ پھر وہ کھانا پکانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ فصل کاٹتے وقت یہ یاد رکھیں اگر asparagus زمین سے اوپر اٹھتا ہے، تو یہ استعمال کے قابل نہیں ہو جاتا ہے۔ اس کا تنے سخت اور بے ذائقہ ہوگا۔ ٹہنیاں مختلف کھانے کی تیاری کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ سب سے پہلے وہ کاٹ رہے ہیں، اور پھر ابلا ہوا ہے.

کچھ گھریلو خواتین سلاد کے لیے asparagus استعمال کرتی ہیں جن کا ذائقہ اصلی ہوتا ہے۔ ان میں تازگی کا اثر بھی ہوتا ہے اور یہ وٹامنز اور دیگر اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ Asparagus گوشت کے پکوان کے لیے مسالا کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اس سلاد کو پورے موسم اور سردیوں میں کھایا جا سکتا ہے، یہ لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ اگر ضروری ہو تو، آپ asparagus سلاد میں دوسرے پودوں کو شامل کر سکتے ہیں، جن میں dandelions یا nettles کو نوٹ کیا جا سکتا ہے.

asparagus کو زیادہ دیر تک رکھنے کے لیے اسے دھونا، منجمد یا خشک کرنا چاہیے۔ اس شکل میں، پودے کو پورے موسم سرما کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور اس کے دوران کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

نباتاتی پودے میں شفا بخش خصوصیات ہیں اور اکثر شفا دینے والے مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ اس پودے کے رس میں موجود تیزاب حمل کے دوران جنین کی تشکیل اور نشوونما کو ممکن بناتا ہے۔ اگر خون کی پیتھالوجیز ہیں، تو کلچر میں ایک جزو بھی ہوتا ہے جو خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے اور خون کے جمنے کو بننے سے روکتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ عمر بڑھنے سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

کچھ ڈاکٹروں کا دعوی ہے کہ asparagus نامردی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرے گا. لہذا، اس پلانٹ کی انٹیک کے ساتھ ایک غذا 60 سال سے زائد عمر کے مردوں کو منسوب کیا جاتا ہے. asparagus کے سبز حصے میں موجود مادے سپرمیٹوزوا کی تخلیق نو کو فروغ دیتے ہیں۔ دودھ پلانے کے دوران، خواتین کو پلانٹ کا ایک کاڑھا پینے کا مشورہ بھی دیا جاتا ہے، جس سے جسم کو دودھ کی پیداوار میں اضافہ کرنے میں مدد ملے گی. بعض صورتوں میں، ہومیوپیتھی میں بھی بیر کا استعمال کیا جاتا ہے۔ ان میں سے ایک کاڑھی چڑچڑاپن اور جوش کو دور کرنے کے ساتھ ساتھ نیند کو بہتر بناتا ہے۔ محفوظ طریقے سے، یہ پلانٹ نہ صرف روایتی ادویات میں، بلکہ روایتی ادویات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے.

جڑوں سے انفیوژن تیار کرنے کے لیے، خشک جڑ کو پاؤڈر میں لے کر پیسنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پھر مرکب کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ 1:5 کے تناسب میں ڈالیں۔ نتیجے میں بننے والی ترکیب کو آدھے گھنٹے کے لیے بھاپ سے نہانے پر اصرار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور پھر تناؤ۔ ہر روز ایک چوتھائی کپ لیں۔ اس سے کھانسی سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔

گٹھیا کے لیے، ٹہنیاں استعمال کی جاتی ہیں، جو ایک سے ایک کے تناسب میں گرم پانی کے ساتھ ڈالی جاتی ہیں۔ یہ سب ایک گرم جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے، اور پھر آدھے گھنٹے کے بعد ہٹا دیا جاتا ہے. شوربے کو فلٹر کیا جاتا ہے اور ہر دن 50 ملی لیٹر لیا جاتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو، آپ asparagus شوٹ سے رس نچوڑ سکتے ہیں، اسے چینی کے ساتھ پتلا کر سکتے ہیں اور گاڑھا ہونے تک ابال سکتے ہیں۔ اس کے بعد یہ شربت ہر روز کھانے سے پہلے دو کھانے کے چمچ پینا چاہیے۔ مرکب گاؤٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرے گا۔

Asparagus کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، اس کا کاڑھا جلد کے دانے یا مہاسوں کو دور کر سکتا ہے۔ جلد کو جوان کرنے کے لیے پودے کے رس کو چہرے پر ملایا جاتا ہے۔ کاسمیٹک ماسک حاصل کرنے کے لیے آپ کو 2 گرام ٹہنیاں، 20 گرام کٹی ہوئی ککڑی اور ایک قطرہ گلاب کا تیل لینا ہوگا۔ ان تمام اجزاء کو ملا کر چہرے پر لگائیں۔ 10 منٹ کے بعد، مرکب گرم پانی سے دھویا جاتا ہے. اس طرح کے ماسک کو دو ہفتوں تک روزانہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس سے جلد کو جوان ہونے میں مدد ملے گی، یہ زیادہ ہائیڈریٹ ہو جائے گی۔

اس پودے کو لیتے وقت بنیادی حد asparagus کے اجزاء کی انفرادی عدم برداشت ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ پروڈکٹ کافی صحت مند اور غذائیت سے بھرپور ہے، اس میں کچھ تضادات بھی ہیں۔ کچھ لوگ اس دوا کو استعمال کرنے کے بعد الرجک رد عمل اور جسم پر خارش محسوس کر سکتے ہیں۔ لہذا، اگر انہیں جلد کے مسائل ہیں تو انہیں اس پروڈکٹ کو لینے سے انکار کر دینا چاہیے۔

بعض صورتوں میں، کمزور دل والے بزرگوں میں asparagus نہیں لینا چاہیے۔ ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ 15 سال کی عمر سے ہی asparagus لینا شروع کرنا ضروری ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ خوراک کا مشاہدہ کرنے کے قابل ہے، کیونکہ asparagus کی ایک بڑی مقدار دباؤ کو کم کرتی ہے اور دل کی دھڑکن کو کم کرتی ہے۔ لہذا، اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے سے پہلے، یہ ایک ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

یہ طریقہ کار موسم بہار میں کیا جاتا ہے، جب پودا ابھی زمین سے نکلا ہے اور ابھی تک کھلا نہیں ہے۔ اس وقت، آپ کو صبح کے وقت پودوں کے سبز حصوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، انہیں کچل کر ایسی جگہ پر خشک کیا جاتا ہے جہاں سورج کی کرنیں نہیں پڑتی ہیں، اور جو اچھی طرح سے ہوادار بھی ہے۔ پودے کے مکمل پک جانے کے بعد موسم خزاں میں ریزوم کو کھودنا چاہئے۔ پہلے ٹھنڈ سے پہلے آپریشن کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

جڑوں کو کھود دیا جاتا ہے، دھویا جاتا ہے، خراب حصوں کو ان سے ہٹا دیا جاتا ہے. پھر مرکب کو کچل کر خشک کیا جاتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو، جڑوں کو خشک نہیں کیا جا سکتا، لیکن انہیں بیگ میں ڈال کر فریزر میں رکھ کر منجمد کیا جا سکتا ہے. اس کے بعد، جڑوں کو مختلف ادخال یا ادویات کی تیاری کے لیے تازہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اس پودے کو جمع کرتے وقت، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ، دواؤں کی فصل کے علاوہ، ایک عام بھی ہے. یہ پورے ملک میں اگتا ہے اور اس میں ایسی ہی خصوصیات ہیں جو دواؤں کی ثقافت میں شامل ہیں۔ لیکن ایک ہی وقت میں، پودے میں اس کی ساخت میں بہت زیادہ زہر ہوتا ہے، جو اسے اندر استعمال کرنے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، دواؤں کا asparagus ایک عام اور قیمتی پودا ہے جو دوا، کھانا پکانے اور سائٹ کو سجانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ مصنوعات کو وٹامن کی ایک بڑی مقدار کی طرف سے ممتاز کیا جاتا ہے. Asparagus کاشت میں بے مثال ہے، اور اس لیے ہر کوئی اسے اپنے علاقے میں کر سکتا ہے۔

asparagus کے صحت سے متعلق فوائد کے لیے نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔