وزن میں کمی کے لیے بے پتی۔

تقریباً ہر ایک کے پاس کچن میں خلیج کی پتی والا ایک پیکج ہوتا ہے۔ یہ مسالا ہمارے ملک میں سب سے زیادہ مشہور ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین خلیج کے پتوں کے ساتھ گرم پکوان سیزن کرتی ہیں اور اسے اچار اور میرینیڈ میں شامل کرتی ہیں۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ بے پتی نہ صرف ایک ناگزیر غذائی ضمیمہ ہے، بلکہ وزن میں کمی کے لیے ایک بہترین لوک علاج بھی ہے۔

خلیج کی پتی کی اہم فائدہ مند خصوصیات میں سے ایک جسم سے اضافی سیال اور نمک کو نکالنے کی صلاحیت ہے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، نمکیات اور سیالوں کا جمع ہونا سیلولائٹ، آنکھوں کے نیچے سوجن اور دیگر ناخوشگوار جمالیاتی نقائص کی شکل میں ظاہر ہوتا ہے۔ خلیج کی پتی پر مبنی تیاریوں کا ایک اچھا موتروردک اثر ہوتا ہے، اور اس وجہ سے آپ کو جمع شدہ سیال اور نمک کے ذخائر کے جسم کو تیزی سے صاف کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

موتروردک عمل کے علاوہ، بے پتی میں کئی دوسری خصوصیات ہیں جو وزن میں کمی کے لیے مفید ہیں:

• بھوک کو کم کرتا ہے؛
• کشیدگی کو دور کرتا ہے اور ایک پرسکون اثر ہے؛
• خون میں شکر کی سطح کو کم کرتا ہے؛
• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور وائرس سے لڑتا ہے؛
• ایک diaphoretic اثر ہے؛
• میٹابولزم کو معمول بناتا ہے۔

بے پتی اس کی ساخت میں مادہ پر مشتمل ہے جو جسم کی حالت پر منفی اثر انداز کر سکتی ہے. یہی وجہ ہے کہ خلیج کی پتیوں کے ساتھ علاج میں تضادات کی کافی بڑی فہرست ہے۔

دیگر contraindications میں شامل ہیں:

• اعتدال پسند اور شدید ڈگری کی ذیابیطس mellitus؛
• قبض کا خطرہ؛
• معدے کی نالی کی شدید بیماریوں؛
• گردے خراب؛
• urolithiasis بیماری؛
• دل کی بیماریوں؛
• دودھ پلانے کی مدت؛
• بچپن

زیادہ تر اکثر، جو لوگ اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتے ہیں انہیں خلیج کے پتوں کا کاڑھا پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اس کی ترکیب بہت آسان ہے:

• ایک سوس پین میں آدھا لیٹر پانی ڈالیں اور ابال لیں۔
• چند خلیج کے پتے ڈال کر 6 منٹ تک ابالیں۔
• 3 یا 4 گھنٹے تک انفیوز کریں، پھر فلٹر کریں۔
• خالی پیٹ 1 چمچ لیں۔ دن میں 3 بار۔

داخلہ کا کورس 3 دن تک رہتا ہے۔

وزن میں کمی کے لیے ایک اور مفید علاج بے پتی کا انفیوژن ہے۔

اسے تیار کرنے کے لیے، آپ کو اس مصالحے کے ایک بڑے پیکج کی ضرورت ہوگی:

• تقریباً دو درجن پتے لیں اور شیشے کے برتن میں ڈال دیں۔
• ایک لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ مسالا ڈالیں اور جار کو ڈھکن سے بند کر دیں۔
• 12 گھنٹے کے بعد، دباؤ اور تہائی میں تقسیم کریں (3 کپ بنانا چاہئے).

کھانے سے پہلے لے لو، 3 دن کے لئے، 1/3 کپ. انفیوژن کو ریفریجریٹر میں رکھیں۔

تاکہ بھوک کا جنونی احساس کھانے کے بے قابو جذب پر دباؤ نہ ڈالے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ خلیج کی پتی اور دار چینی کا کاڑھا پیا جائے، جو بھوک کو دبا سکتا ہے:

• چند خلیج کے پتے اور ایک چائے کا چمچ دار چینی ایک لیٹر پانی ڈال کر ابال لیں اور 15 منٹ تک پکائیں۔
• پھر ٹھنڈا کر کے چھان لیں۔
• کھانے سے کچھ دیر پہلے ایک دن میں 1 گلاس کاڑھی پی لیں۔

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس دوا کو لینے کا کورس 3 دن سے زیادہ نہیں رہنا چاہئے۔

ایک پیالے میں 1 چمچ مکس کریں۔ پسی ہوئی ادرک، چند سونف کے بیج، 2 لونگ اور ایک خلیج کا پتا۔ ایک سوس پین میں 3 کپ پانی ڈالیں، ایک گلاس چینی، آدھا گلاس پھول شہد، 2 کھانے کے چمچ ڈالیں۔ اورنج زیسٹ، مصالحے کا آمیزہ پین میں ڈالیں اور مکس کریں۔

مکسچر کو ابالیں، مسلسل ہلاتے رہیں، اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ گاڑھا نہ ہو جائے اور حجم میں تقریباً آدھا کم ہو جائے (اس میں 13-14 منٹ لگیں گے)۔ پھر خلیج کی پتی کو ہٹا دیں اور شربت کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

ٹھنڈے ہوئے مکسچر کو چھان لیں، 2 کپ اورنج جوس اور 3 چمچ شامل کریں۔ لیموں. پلاسٹک کے کنٹینر میں ڈالیں اور اسے 6-7 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھیں۔ جب مرکب جم رہا ہو، اسے ہر 30 منٹ میں ہلانا چاہیے۔

ایک سوس پین میں 300 ملی لیٹر دودھ ڈالیں، 1.5 چمچ شامل کریں۔چینی، ایک دار چینی کی چھڑی، چند الائچی کے دانے، ایک لونگ کا ستارہ اور ایک خلیج کا پتا۔ نمک حسب ذائقہ۔ سوس پین کو دھیمی آگ پر رکھیں اور دودھ کے ابلنے کا انتظار کریں (کبھی کبھار مکسچر کو ہلانا نہ بھولیں)۔

پھر، دودھ کو چھلنی سے گزرتے ہوئے، اسے دوسرے پین میں ڈالیں۔ دودھ کو دوبارہ چولہے پر رکھیں اور اس میں آدھا گلاس دلیا ڈال دیں۔ دلیہ کو درمیانی آنچ پر نرم ہونے تک پکائیں۔ سرو کرنے سے پہلے ڈش کو بادام کی پنکھڑیوں سے سجائیں اور بیری کے شربت سے ڈال دیں۔

بیکنگ کے لیے 2 درمیانے سائز کے ڈوراڈا لاشیں تیار کریں۔ اوون کو 190 ڈگری پر پہلے سے گرم کرنے کے لیے سیٹ کریں۔ مچھلی کو نمک کے ساتھ رگڑیں۔ آدھے لیموں کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔

ہر مچھلی کے اندر، لیموں کے چند ٹکڑے اور خلیج کے دو پتے ڈالیں۔ بیکنگ ڈش کے نچلے حصے کو پارچمنٹ پیپر سے لگائیں اور مچھلی کو بچھائیں۔ ڈریسنگ تیار کریں: 1/3 کپ زیتون کا تیل اور 1 چمچ مکس کریں۔ پیپریکا اس مکسچر کو مچھلی پر ڈال دیں۔

اوون میں 10-12 منٹ تک بیک کریں۔ سرو کرنے سے پہلے لیموں کے رس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔

سورل کے ایک بڑے گچھے کو اچھی طرح سے کللا کریں، پتیوں کو تنوں سے الگ کریں۔ پتوں کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور تنوں کو ابلتے ہوئے چکن شوربے کے ساتھ سوس پین میں ڈال دیں۔ سورل کو 4-6 منٹ تک ابالیں۔ پھر شوربے کو فلٹر کرنا چاہئے۔

ایک بڑی گاجر کو پیس لیں، ایک بڑی پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ سبزیوں کے تیل میں سبزیوں کو بھونیں۔ ایک بڑے آلو کو کاٹ لیں۔ شوربے کو ابال کر واپس لائیں، اس میں تمام سبزیاں اور خلیج کی پتی ڈال دیں۔

سوپ کو ہلکی آنچ پر تقریباً 30 منٹ تک ابالیں، پھر اس میں 1 چمچ ڈالیں۔ لیموں کا رس اور 3 کچے انڈے (انڈوں میں آہستہ آہستہ ڈالیں، مسلسل ہلاتے رہیں)۔ حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔اس کے بعد، سورل کے پتے سوپ میں ڈالیں اور اسے مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ ھٹی کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کریں۔

ادرک کی جڑ کا ایک چھوٹا ٹکڑا باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 3 کپ پانی ابالیں، 1 چمچ ڈالیں۔ مصالحے کے آمیزے - دار چینی، لونگ اور الائچی۔ پھر ایک سوس پین میں ادرک، خلیج کی پتی اور 2 کھانے کے چمچ ڈالیں۔ سہارا۔

چینی کے تحلیل ہونے کے بعد، مشروب کو مزید 4-6 منٹ تک ابالیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. جب سبیٹن تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے تو اس میں 3 چمچ شامل کریں۔ پھول شہد اور ہلچل. چھان کر گرم گرم پی لیں۔

• ان دنوں میں جب آپ خلیج کی پتی پر مبنی وزن کم کرنے والی مصنوعات لے رہے ہیں، زیادہ سے زیادہ خالص پانی پینے کی کوشش کریں - اس سے سیال نکالنے کا عمل تیز ہو جائے گا اور آپ جسم میں پانی کا توازن برقرار رکھ سکیں گے۔
• لگاتار 3 دن سے زیادہ بے پتی کی کاڑھی اور انفیوژن کبھی نہ لیں، بصورت دیگر آپ کو معدے کی نالی میں مسائل ہونے کا خطرہ ہے۔ کورس کو مہینے میں ایک بار سے زیادہ نہ دہرائیں۔
• خلیج کے پتوں کے علاج کی مدت کے لیے، اپنی غذا پر غور کریں - اسے صحت مند غذا کے اصولوں کے مطابق ہونا چاہیے، نمکین، مسالہ دار اور چکنائی والی غذائیں شامل نہ ہوں۔ اپنی خوراک میں زیادہ پھل اور سبزیاں شامل کریں۔
• جسم کے لیے ناخوشگوار نتائج سے بچنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ خلیج کے پتے پر مبنی دوائیں لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، خاص طور پر اگر آپ کو کوئی دائمی بیماری ہے۔