املی (بھارتی تاریخ)

افریقہ اور ایشیا کے اشنکٹبندیی جنگلات میں گلابی پھولوں کے ساتھ ایک بہت لمبا شاخوں والا درخت اگتا ہے، جسے املی کہتے ہیں۔ یہ نام عربی لفظ تمرینڈی سے آیا ہے اور اس کا مطلب ہندوستانی تاریخ ہے۔ اس پودے کا لاطینی نام Tamaríndus índica ہے، یعنی انڈین املی۔ یہ املی کی نسل کا واحد نمائندہ ہے، جس کا تعلق پھلوں کے خاندان سے ہے۔

دیگر زبانوں میں عنوان:

• lat Tamarindus indica؛
• انگریزی املی؛
• جرمن انڈین ڈیٹی؛
• fr تمرین۔

املی کے درخت کی شکل حیرت انگیز ہے۔

خصوصیات:

• درخت کا تنا موٹا اور لمبا ہوتا ہے۔ کچھ ذرائع کے مطابق، یہ 25 میٹر تک کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے. دل کی لکڑی گھنی، گہرا سرخ، اور سیپ ووڈ کم پائیدار، پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ مرطوب اشنکٹبندیی آب و ہوا والے علاقوں میں املی ایک سدا بہار پودا ہے۔
• املی کے پتے پیری پنیٹ اور ہلکے ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ ان میں سے ہر ایک 10 سے 40 پتلی پتیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ میموسا کے پتوں کی طرح، وہ چھونے پر اور رات کے وقت جوڑ دیتے ہیں۔
• املی کے پھول اکثر پانچ پنکھڑیوں کے ساتھ گلابی ہوتے ہیں۔ سرخ پٹیوں کے ساتھ پیلے رنگ کے پھولوں والے نمائندے بھی ہیں۔ پھول پھولوں میں جمع کیے جاتے ہیں۔
• املی کے پھل racemose inflorescences سے بنتے ہیں اور مئی سے جون تک پک جاتے ہیں۔ پھل پھلیوں کی شکل میں بنتے ہیں، آخر میں نوکدار ہوتے ہیں۔ پھلیاں تقریباً 20 سینٹی میٹر کی لمبائی اور 2-3 سینٹی میٹر چوڑائی تک پہنچتی ہیں۔ان پر بھورے رنگ کا رنگ ہوتا ہے۔ ان کے اندر ایک نازک خول اور سرخی مائل بھورا گوشت ہوتا ہے۔
• املی کی پھلیوں کے گودے (گودا) کے اندر 14 بے ترتیب شکل کے بیج ہوتے ہیں۔ وہ گہرے بھورے رنگ کے ساتھ سخت ہموار ہوتے ہیں۔

املی کا اصل وطن افریقہ کا مشرقی حصہ ہے، لیکن کئی ہزار سال قبل مسیح میں اسے ایشیا کے اشنکٹبندیی علاقوں میں لایا گیا اور وہاں اس کی کاشت شروع ہوئی۔ اور 16ویں صدی میں اسے شمالی اور جنوبی امریکہ میں متعارف کرایا گیا۔ نتیجے کے طور پر، آج املی صرف سوڈان میں جنگلی اگتی ہے، اور زمین کے تمام براعظموں پر اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگائی جاتی ہے۔

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا جا چکا ہے، املی سال بھر کا سبز پودا ہے۔ تاہم، یہ سال میں صرف ایک بار پھل دیتا ہے۔ ہندوستانی کھجور کے پھلوں کا پکنا اگست-ستمبر میں آتا ہے۔

کٹائی کے لیے سب سے درست اشارہ پودے سے پھلیوں کو آسانی سے الگ کرنا ہے۔ املی کے پھلوں کی پھلیاں، جو پکی اور ناپکی ہوئی شکل میں ہوتی ہیں، خاص قدر کی ہوتی ہیں۔ ان کا گودا مصالحہ کے طور پر برتنوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ املی کے مصالحے خاص طور پر ہندوستانی کھانوں میں مشہور ہیں۔

املی کی مسالا دو طریقوں سے بنائی جا سکتی ہے۔

1. پہلے طریقہ میں املی کے پھلوں کی کٹائی کی جاتی ہے، گودا جلد اور بیجوں سے الگ کیا جاتا ہے۔ بقیہ گودا قدرتی حالات میں خشک کرکے مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ خشک املی کے گودے کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے۔ یہ کھانا پکانے اور دوائیوں میں استعمال ہوتا ہے۔ ایسی املی کو زیادہ سے زیادہ 3 سال تک ذخیرہ کرنے کے بہترین حالات میں ذخیرہ کریں۔
2. دوسرے طریقے میں گودا بھی جلد سے الگ کیا جاتا ہے، بیج نکال کر گودا توڑا جاتا ہے یا باریک کاٹ لیا جاتا ہے۔ 225 گرام اس گودے کو 250 ملی لیٹر پانی میں 10 منٹ تک ابالیں۔ ٹھنڈے ہوئے گودے سے مائع مکمل طور پر نچوڑ لیا جاتا ہے۔ پھر گودا پھینک دیا جاتا ہے، اور برتن مائع کے ساتھ پکایا جاتا ہے.

املی کے درختوں اور پھلوں میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

1. املی کا گودا ایک غیر معمولی میٹھا اور کھٹا ذائقہ رکھتا ہے۔ اس کا ذائقہ خشک خوبانی، کٹائی اور سیب کے جام جیسا ہے۔
2. تاہم، کچے، یعنی سبز پھل بہت تیزابیت والے ہوتے ہیں۔
3. گودا کی مستقل مزاجی خشک میوہ جات اور ٹافی کی مٹھائیوں سے ملتی جلتی ہے۔
4. یہاں تک کہ ہندوستانی کھجور کی خوشبو بھی میٹھی ہے۔

املی بھارتی فوائد کے طور پر:

• جراثیم کش
• انسداد متعدی؛
• غیر سوزشی؛
• جلاب
• immunostimulating ایجنٹ.

املی کے استعمال میں کئی پابندیاں ہیں:

1. یہ معدے اور آنتوں کے السر والے لوگ استعمال نہیں کر سکتے۔
2. ہاضمہ غدود کی بیماریوں والے افراد کے استعمال کے لیے ممنوع ہے۔
3. ہندوستانی کھجور کا زیادہ استعمال اسہال کا باعث بن سکتا ہے۔

املی کے بیج افزائش کا ایک آلہ اور ایک ہی وقت میں عنبر کے تیل کو نکالنے کے لیے ایک قیمتی پیداوار ہیں۔ عنبر املی کا تیل ضروری ہے، اور اسے جدید اور لوک طب میں اور اس کے علاوہ کاسمیٹولوجی میں ایک قیمتی پروڈکٹ سمجھا جاتا ہے۔

1. یہ تیل ایک قدرتی توانائی بخش ہے جس کی بدولت یہ جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے قابل ہے۔ املی کے بیجوں سے براہ راست دبانے سے نکالا جانے والا 100% تیل جسم کے لیے وٹامن-منرل کمپلیکس کی جگہ لے لیتا ہے۔ اس سے صحت کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے اور برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔
2. اس میں تیزابیت کی صلاحیت ہوتی ہے، اس طرح نظام انہضام کے مسائل حل ہوتے ہیں۔
3. اس میں موجود خوشبودار تیلوں کی وجہ سے اس میں آرام دہ اور ٹانک کردار ہوتا ہے۔ وہ بلڈ پریشر کو معمول پر لانے کے قابل ہیں۔
4. خالص تیل کو جراثیم کش اور موثر جراثیم کش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
5. املی کا تیل ایک antihelminthic دوا کے طور پر کام کرتا ہے۔
6. پیچش کے ساتھ، خود تیل اور بھنے ہوئے املی کے بیج ٹیپ کیڑے اور گول کیڑے سے نجات دلانے میں مدد کرتے ہیں۔
7. مندرجہ بالا خوبیوں کے علاوہ، ہندوستانی کھجور کا تیل بینائی بحال کرنے، جو کو ختم کرنے اور کمر کے درد کو دور کرنے کے قابل ہے۔

1. املی کے تیل کی موئسچرائزنگ کوالٹی چہرے کی جلد کے لیے بہت کارآمد ثابت ہوگی۔ بہترین نتائج کے لیے اس قیمتی جز کو صابن، ٹانک، چہرے کے لوشن، کریم وغیرہ میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
2. ایک اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہے۔ چہرے کو صحت مند نظر دیتا ہے۔ قدرتی ہندوستانی کھجور کے تیل پر مشتمل کاسمیٹک مصنوعات آپ کی جلد کی باقاعدہ دیکھ بھال، ہائیڈریشن اور شفا کی ضمانت دیتی ہیں۔
3. پانی کی کمی سے بچاتا ہے، پانی کی لپڈ رکاوٹ کو بحال کرنے کی صلاحیت کی بدولت۔
4. جلد کو لچکدار بناتا ہے۔
5. ٹن اور تھکی ہوئی جلد کی رنگت کو بہتر بناتا ہے۔

اس طرح املی کا تیل ادویات اور کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ کاسمیٹولوجی میں بھی ایک بہت ہی قیمتی چیز ہے۔ اس تیل کے بارے میں تمام اعداد و شمار کو یکجا کرتے ہوئے، آپ ان تین شعبوں میں اس پروڈکٹ کے لیے درخواستوں کی ایک مختصر فہرست بنا سکتے ہیں:

1. چہرے اور جسم کی جلد کی دیکھ بھال اور غذائیت کے مقصد کے لئے اس کی خالص شکل میں۔ ایک ہی وقت میں، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس معاملے میں، ہر 7 دن میں کم از کم ایک بار جلد کو چھیلنا (اسکرب) کرنا ضروری ہے. چونکہ جلد کے خلیوں کی جلد سے جلد تجدید ہوتی ہے، اس لیے انہیں جلد سے ختم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ دوسری صورت میں، pores کے بند ہونے سے گریز نہیں کیا جا سکتا. مزید یہ کہ، قدرتی تیل بہتر طور پر جذب ہوتے ہیں اور اگر انہیں پہلے جھاڑی، صاف اور نمی والی سطح پر لگایا جائے تو وہ چکنائی والی فلم نہیں چھوڑتے۔
2. بالوں کی دیکھ بھال کے لیے آپ تیل سے ماسک بنا سکتے ہیں۔ اسے صرف گیلے بالوں پر نہ لگائیں کیونکہ اس صورت میں بال سوکھتے ہی بدصورت شکل اختیار کر سکتے ہیں۔خشک، صاف بالوں میں تھوڑی مقدار میں تیل لگانے سے بالوں میں چمک اور چمک آئے گی اور ساتھ ہی بالوں کی بجلی بھی ختم ہو جائے گی۔
3. اس تیل کو خریدی گئی جلد کی دیکھ بھال اور حفاظتی مصنوعات میں شامل کیا جا سکتا ہے: مختلف کریمیں، لوشن، ماسک، شیمپو، بام وغیرہ۔ یہ ان کی ساخت کو تقویت بخشے گا اور مزید فوائد لائے گا۔
4. املی کے تیل سے گھریلو کاسمیٹکس بھی بنائے جا سکتے ہیں۔ اس طرح کی مصنوعات اکثر کئی قسم کے تیلوں کی بنیاد پر بنائی جاتی ہیں۔ اس سلسلے میں یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ضروری تیلوں کا زیادہ استعمال جلد کی جلن کا باعث بن سکتا ہے۔ لہذا، انہیں بیس تیل کی بنیاد پر بنایا جانا چاہئے. اس شکل میں، وہ بہت فائدہ اٹھائیں گے اور جلد کو نقصان نہیں پہنچائیں گے. تیل سے ماسک بہت فعال طور پر جلد کو متوازن کرتے ہیں، اسے معمول پر لاتے ہیں۔ سیبم کی پیداوار کے ضابطے کی بدولت خشک یا تیل والی جلد معمول بن جاتی ہے۔

کھانا پکانے میں، املی کا تیل پکوانوں اور مصنوعات کو ذائقہ اور افزودگی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے:

• سلاد کے لئے بھرنے اور ڈریسنگ کے طور پر؛
• پکوان اور چٹنی کے لیے مسالا؛
• جوس باہر نچوڑ؛
• مٹھائیوں اور marinades میں ایک additive کے طور پر.

طبی مشق میں، یہ زبانی طور پر لیا جاتا ہے:

• جسم کی بحالی؛
• جلد کے مسائل کو حل کرنا؛
• ایک اینٹی سیپٹیک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
• خشکی اور فنگس کے خلاف استعمال کیا جاتا ہے۔
• یہ سیلولائٹ کو ہموار کرنے، اضافی سیال کو ہٹانے اور ذیلی چربی کی تجدید کرنے کے قابل ہے، جو جھریوں کو ہموار کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ہندوستانی کھجور کے پھلوں سے، آپ کو اس کی ساخت میں ایک بہت ہی مفید اور منفرد رس مل سکتا ہے، جو املی کے گودے سے بنایا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے اس کے گودے کو کچھ دیر کے لیے پانی میں بھگو دیں۔ پھر انہیں ایک باریک چھلنی سے گزارا جاتا ہے، گودا ضائع کر دیا جاتا ہے اور جوس پیا جاتا ہے۔

باورچی خانے میں، ہندوستانی تاریخ نے طویل عرصے سے اپنی جگہ تلاش کی ہے:

1. پیسٹری. کینڈیڈ املی کے گودے سے تیار کیا جاتا ہے۔ وہ مٹھائیاں، آئس کریم، شربت، جیلی اور جیم تیار کرتے ہیں۔
2. پیو۔ پکے ہوئے پھلوں سے تیار۔
3. سنیک. املی کے پکے ہوئے گودے سے بھی تیار کیا جاتا ہے۔
4. کنفیکشنری additive. کوکیز، مٹھائیاں اور دیگر پیسٹری کی تیاری میں شامل کیا گیا۔
5. مصالحہ۔ مسالیدار پکوانوں کے ذائقے کو نرم کرنے کے لیے ہری املی کے پھلوں کا گودا شامل کیا جاتا ہے - ایک پیسٹ۔

املی کے درخت کا پھل ہندوستانی کھانوں میں بہت مشہور ہے۔ اسے سلاد میں شامل کیا جاتا ہے، سمندری غذا کا اچار بناتے وقت، چٹنی کی چٹنی میں، اور مچھلی اور چاول کے پکوان تیار کرتے وقت۔

برطانیہ میں املی دنیا کے مشہور ورسیسٹر یا ورسیسٹر شائر کی چٹنی میں سب سے اہم اجزاء میں سے ایک ہے۔

املی کے پھلوں کے ساتھ کچھ پکوان تیار کرنے کی ترکیبوں پر غور کریں۔

سب سے پہلے آپ کو املی کی چٹنی تیار کرنی ہوگی، جس کے لیے آپ کو آدھا چمچ املی کے گودے کے ساتھ 15 ملی لیٹر پانی ڈالنا ہوگا۔

کچھ دیر بعد پھلوں کا سارا رس نچوڑ لیں۔ گودا خود ہی پھینک دیا جا سکتا ہے اس کے بعد 200 گرام کیکڑے کو چھیل لیں۔ کیکڑے کو املی کا رس، نمک اور ایک چائے کا چمچ چینی کے ساتھ ملائیں۔ ایک چوتھائی گھنٹے کے لیے میرینیٹ کرنے کے لیے رکھ دیں۔

سبزیوں کے تیل کے 3 چمچوں کے ساتھ فرائنگ پین کو گرم کریں۔ میرینیٹ شدہ کیکڑے کو اچھی طرح بھون لیں۔ تھوڑا سا زیادہ پکایا جا سکتا ہے۔ پھر ایک پلیٹ میں ڈالیں اور میز پر کچل دیں۔

• کڑاہی میں گھی کو گرم کریں اور اس میں ایک چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ اور دو چمچ لہسن مرچ کا پیسٹ ڈالیں۔
• 2 منٹ تک بھونیں۔
• تلے ہوئے پاستا کو چائے کے چمچ زیرہ اور پسا دھنیا چھڑک دیں۔
• ٹماٹر کے 2 کین اپنے جوس میں کاٹ لیں۔
• انہیں پین میں رکھیں اور ایک کھانے کا چمچ املی کا پیسٹ ڈالیں۔
• پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 5 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
• ٹائل سے سپیڈو کو ہٹا دیں۔ ٹھنڈے ہو جائیے.
• پورے مکسچر کو بلینڈر میں منتقل کریں اور بلینڈ کریں۔
• آدھا لیٹر سبزیوں کے شوربے کو ابالیں۔
• شوربے میں اسٹاک شامل کریں۔
• 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر کا پیسٹ، نمک اور ایک چائے کا چمچ گنے کی چینی ڈال دیں۔
• 3 منٹ تک پکائیں اور پھر گرمی سے ہٹا دیں۔
• گرم سوپ کو سوپ کے پیالوں یا شوربے کے پیالوں میں ڈالیں۔
• ایک کھانے کا چمچ قدرتی دہی یا دہی والا دودھ ڈال کر سرو کریں۔

مطلوبہ اجزاء:

• چکن بریسٹ فلیٹ - 4 ٹکڑے۔
• املی کا پیسٹ - 2 کھانے کے چمچ۔
• چلی سوس - 2-3 کھانے کے چمچ۔
• نشاستہ - 1 چائے کا چمچ۔
• سبزیوں کا تیل - 2 کھانے کے چمچ۔
• ہلکے کچے آم یا آڑو - 3-4 ٹکڑے۔
• تازہ کٹی ہوئی ادرک - 1 کھانے کا چمچ۔
• لہسن - 1 لونگ.
• ہری پیاز - 3 پنکھ۔
• پیاز - 2 ٹکڑے.
• چکن شوربہ - 3 لیٹر.
• نمک.

سب سے پہلے آپ کو چکن کے سینوں کو سٹرپس میں کاٹنے کی ضرورت ہے۔ پھر انہیں املی کا پیسٹ اور سبزیوں کے تیل میں ملا دیں۔ نمکین کرنے کے بعد 24 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔

اگلے دن چکن کے شوربے کو ابالیں، چکن کا پیالہ فریج سے باہر نکال لیں۔

مرکب کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، اسے اسٹاک برتن میں شامل کریں. چلی سوس، نشاستہ اور کچھ املی کا پیسٹ ڈالیں۔ تھوڑی دیر کے لیے چھوڑ دیں۔

پھر چکن سٹرپس کو مکسچر سے نکال کر نیپکن یا صاف کاغذ پر رکھ دیں۔ ایک کڑاہی کو تیل کے ساتھ گرم کریں۔ پھلوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، لہسن کو چپٹا اور کاٹ لیں۔ سبز اور باقاعدہ پیاز کاٹ لیں۔ ایک پین میں لہسن اور ادرک فرائی کریں۔ پھر 1 کپ کٹے ہوئے پھل اور پیاز ڈال دیں۔

پھر چکن سٹرپس شامل کریں، اوپر شوربہ ڈالیں اور نشاستے کے ساتھ چھڑکیں۔ تھوڑا سا نمک۔ ہلچل کے دوران ایک موٹی، یکساں ماس پر لائیں۔ ابلے ہوئے چاولوں کو ہری پیاز کے ساتھ چھڑک کر پیش کریں۔

املی پر مبنی پھل، تیل اور تیاریاں اس کے لیے ناگزیر علاج ہیں:

• ہضم نظام کی خرابی؛
• arrhythmias؛
• tachycardia؛
• بلند فشار خون؛
• جگر کی خلاف ورزی؛
• یرقان
• helminthic بیماریوں.

املی کے مفید مادے ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں۔ ان میں موجود اجزاء آنتوں کو صاف کرتے ہیں، اس میں سیال کو برقرار رکھتے ہیں، املی کے درخت کے پھل پر مبنی چائے کو پیاس بجھانے والا بہترین مشروب بناتا ہے۔ بلڈ پریشر کو جلدی کم کرتا ہے۔ املی کا کاڑھا جگر کے کام کو معمول پر لاتا ہے، اور 7-10 دن جسم سے کیڑے نکالنے کے قابل ہے۔ چھوٹے بچوں کے لیے بھی موزوں ہے۔

آنتوں کو صاف کرنے کے لیے ضروری ہے کہ 30-50 گرام املی کا پھل بڑی مقدار میں مائع کے ساتھ کھایا جائے۔ 3-4 گھنٹے کے بعد، آنتیں مکمل طور پر صاف ہو جاتی ہیں۔ یہ عمل آنتوں کی دیواروں کو صاف کرتا ہے، اور پھر بھی فائدہ مند اجزاء ان کے ذریعے جذب ہو جاتے ہیں۔ لہذا، اس عمل کو دن کے دوران کئی بار دہرایا جاسکتا ہے۔

اس چائے کو بنانے کا طریقہ: املی کے درخت کی 50 گرام خشک جڑیں 200 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔ ڈھانپیں اور 10 منٹ تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیں۔ ٹکنچر تیار ہونے کے بعد، دن میں کئی بار 45-50 ملی لیٹر پیئے۔ اس طرح کا ٹکنچر گرمی کو تیزی سے کم کرتا ہے اور معلوم antipyretics سے زیادہ دیر تک۔

اس طرح کی چائے کا اثر بھی ہوتا ہے، جو کھانے کو زیادہ دیر تک جسم میں رہنے دیتا ہے، اس طرح یہ زیادہ غذائی اجزاء کو جذب کرنے دیتا ہے۔

انفیوژن تیار کرنے کا طریقہ: 25-30 گرام خشک اور پسی ہوئی املی کے پھول کی پنکھڑیوں کو 200 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔ ٹکنچر کو 2 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ فلٹر کریں، ٹھنڈا کریں اور 25-30 ملی لیٹر دن میں 2-3 بار استعمال کریں۔ اثر 3-5 منٹ کے بعد محسوس کیا جا سکتا ہے: بلڈ پریشر، دل کی دھڑکن معمول پر آنا، سانس کی قلت اور دیگر منفی علامات غائب ہو جاتی ہیں۔

املی کے درخت کے تقریباً 20-30 سوکھے بیجوں کو 300 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔ تیز آنچ پر ابالیں، پھر آنچ کو کم کریں اور 15-20 منٹ تک ابالیں۔ ٹھنڈا کر کے فلٹر کریں۔ شیشے کی ڈش میں ڈالیں، ڈھانپ کر فریج میں رکھ دیں۔ قبض کی صورت میں 50 ملی لیٹر کاڑھی پی لیں۔ نتیجہ عام طور پر منشیات لینے کے 2-3 گھنٹے بعد ہوتا ہے۔ آپ فرج میں رکھ سکتے ہیں اور 30 ​​دن سے زیادہ نہیں پی سکتے ہیں۔

املی کی مدد سے جسم سے کیڑے نکالنے کے لیے املی کے بیجوں کے 30-40 ٹکڑے درکار ہوتے ہیں۔ بیجوں کو ایک گرم کڑاہی میں بغیر تیل کے 1-1.5 منٹ تک تلنا چاہیے، جبکہ ہلچل بھی کرنی چاہیے۔ ایک پلیٹ میں ڈالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ کھانے سے پہلے یا دوران استعمال کریں۔ اثر ایک ہفتے یا زیادہ سے زیادہ 10 دنوں میں محسوس کیا جا سکتا ہے۔ اس صورت میں، بیجوں کو باقاعدگی سے لیا جانا چاہئے، 5-7 بیج ایک دن میں 2-3 بار.

املی کے پھلوں کے ساتھ ساتھ املی کی دوائیں بھی وزن کم کرنے کے عمل میں مدد کر سکتی ہیں۔ یہ املی کی درج ذیل خصوصیات کی وجہ سے حاصل ہوتا ہے۔

1. املی کے پھلوں کی ترکیب میں موجود ہائیڈرو آکسیٹرک ایسڈ خامروں کو غذائی اجزاء کو "ذخیرہ میں" جمع کرنے کا کام انجام دینے سے روکتا ہے۔
2. ایک ہی تیزاب چربی کے خلیوں کو جلانے کے قابل ہے۔
3. یہ بھوک کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو اضافی وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے۔
4. املی میں موجود کیمیکلز جب خون میں جذب ہو جاتے ہیں تو جسم میں سیروٹونن کی سطح بڑھ جاتی ہے اور کھانے کی خواہش ختم ہو جاتی ہے۔

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، ہندوستانی کھجور کے پھل کاسمیٹولوجی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں:

• انہیں کاسمیٹکس کی تیاری میں شامل کیا جاتا ہے۔
• املی کا پانی اسپاس میں لپیٹنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
• گھریلو خواتین املی کے گودے سے جلد کے مختلف ماسک بناتی ہیں۔

املی بیجوں کے ذریعے پھیلتی ہے۔ وہ نمی اور روشنی سے محبت کرتا ہے، جس کے پیش نظر اسے سورج کے نیچے جگہوں پر پودے لگانے اور ہر روز پانی پلانے کی ضرورت ہے۔ ٹاپ ڈریسنگ 2-3 ماہ میں 1 بار کرنے کے لیے۔

لینڈنگ کا عمل درج ذیل ہے:

• ہلکا اور اتلی سبسٹریٹ تیار کریں۔ بیجوں کو ایک ہفتے میں اگنا چاہئے۔
• گودے سے بیج نکال لیں۔ 2 گھنٹے پانی میں بھگو دیں۔ بیجوں کو زمین میں چپکائیں اور زمین کے ساتھ تقریباً 1 سینٹی میٹر چھڑک دیں۔ درجہ حرارت 20 سے 25 سینٹی گریڈ کے درمیان ہونا چاہیے۔
• یہ ضروری ہے کہ روزانہ 10-15 منٹ تک ہوا چلائیں اور اسپریئر سے زمین کو نم کریں۔
• پودے 3 ہفتوں کے بعد ظاہر ہوتے ہیں۔

املی، ایک اصول کے طور پر، بیج لگانے کے کم از کم 6 سال بعد کھلتی ہے۔املی کے لیے بہترین حالات زرخیز، قدرے تیزابیت والی مٹی ہیں، لیکن نمکین مٹی میں املی اچھی طرح سے زندہ رہنے اور بڑھنے کے قابل ہوگی۔

ہماری آب و ہوا میں املی گھر میں اگائی جاتی ہے۔

املی اپنی نوعیت کی واحد نمائندہ ہے لیکن اس کی کئی اقسام ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول ہیں:

• املی - مکم (مکھم) - ہندوستانی تاریخ۔
• املی - گلابی منیلا۔
• اس درخت کی باقی اقسام جن کا ذائقہ زیادہ کھٹا ہوتا ہے، ایشیائی ممالک، جنوبی امریکہ اور افریقہ کے اشنکٹبندیی علاقوں میں بڑے پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے۔