چقندر "ڈیٹرائٹ": کاشت کی تفصیل اور باریکیاں

زیادہ پیداوار کے ساتھ ساتھ بہترین ذائقہ کی موجودگی کی وجہ سے، ڈیٹرائٹ بیٹ نے موسم گرما کے رہائشیوں میں وسیع مقبولیت حاصل کی ہے جو اپنی زمین پر سبزیاں لگاتے ہیں۔ اس قسم کے چقندر کی معصوم ظاہری شکل کو نوٹ کرنا بھی ناممکن ہے۔ ہمارا مضمون اس سبزی کو اگانے کی خصوصیات اور باریکیوں کے لیے وقف ہے۔

ڈیٹرائٹ ایک اعلی پیداوار دینے والی چقندر کی قسم ہے۔ یہ اٹلی سے نسل دینے والوں کے محنتی کام کے نتیجے میں حاصل کیا گیا تھا۔ اس چقندر کو ایک میز پرجاتی سمجھا جاتا ہے۔

زمین میں بیج بونے سے لے کر کٹائی تک صرف 100 دن لگتے ہیں۔ یہ چقندر باہر اور گرین ہاؤس دونوں حالات میں اگانے کے لیے بہترین ہے، تاہم، آب و ہوا کے حالات کو مدنظر رکھا جانا چاہیے۔ چقندر کی قسمیں "ڈیٹرائٹ" بغیر کسی خاص نتائج کے چھوٹے ٹھنڈ کو برداشت کرتی ہیں۔ بیج پودے لگانے کے بعد مٹی کی سطح پر اچھی طرح اگتے ہیں، جو موسم سرما سے پہلے کیا جاتا ہے۔ نیز، یہ قسم فطری طور پر متعدد بیماریوں کے اثرات سے محفوظ ہے۔

جڑ کی فصلیں، جو باغ کے پلاٹ سے جمع کی جاتی ہیں، ان کی شکل گول ہوتی ہے، اور چھلکا بہت چھوٹا ہوتا ہے۔ گوشت ایک غیر معمولی خوبصورت برگنڈی رنگ کے ساتھ کھڑا ہے، جس پر کوئی رگیں یا سفید انگوٹھی نہیں ہیں. اوسطاً، جڑ کی فصل کا وزن 200 گرام اور اس سے اوپر ہوتا ہے۔ ایسے معاملات ہیں جب ایک پلاٹ کے ایک سو مربع میٹر سے نصف ٹن جڑ کی فصلیں جمع کی گئیں، جو ذائقہ کی عمدہ خصوصیات میں دیگر اقسام سے مختلف تھیں۔

ذائقہ کی خاص خصوصیات کی موجودگی کی وجہ سے، تازہ کھانے کے ساتھ ساتھ جوس کی تیاری اور مختلف تحفظات میں ڈیٹرائٹ بیٹ کی بہت مانگ ہے۔ سبزیوں کے کاشتکار خصوصی فورمز اور ویب سائٹس پر اپنے جائزے چھوڑ کر اس کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ چینی کی اعلی مقدار (زیادہ سے زیادہ 14٪ تک) کے ساتھ ساتھ خشک مادے (20٪ تک) کی وجہ سے، جڑوں کی فصلوں میں وٹامنز اور ذائقہ کی خصوصیات کا مکمل سیٹ برقرار رکھتے ہوئے بہترین معیار ہوتا ہے۔

اس قسم کو تین مختلف حالتوں میں پیش کیا جا سکتا ہے:

• گہرا سرخ "ڈیٹرائٹ"؛
• ڈیٹرائٹ 6 روبیڈس؛
• ڈیٹرائٹ 2 نیرو۔

پہلی قسم کا تعلق ابتدائی پکی ہوئی اقسام سے ہے، یہ جڑ کی فصل میں گودا کے گہرے سرخ رنگ کے ساتھ زیادہ گول شکل کی موجودگی سے ممتاز ہے۔ روبیڈس کو ابتدائی پختگی کی قسم بھی سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کی شکل پتلی تنے کے ساتھ قدرے چپٹی ہوتی ہے۔

نیرو پرجاتیوں کے چقندر کو وسط موسم کی اقسام کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ جڑ کی فصلوں کا گودا برگنڈی رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے۔ چقندر کی اس قسم نے طویل مدتی اسٹوریج کے دوران خود کو ثابت کیا ہے۔

ڈیٹرائٹ بیٹ کی مندرجہ بالا تمام قسمیں ناموافق حالات کے ساتھ موسمی علاقوں میں آسانی سے اگائی جاتی ہیں۔

سبزی کے درج ذیل فوائد ہیں۔

• زیادہ پیداوار؛
• کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت؛
• بڑھتے وقت بے مثالی؛
• پودے لگانے کے پورے علاقے میں یکساں انکرن؛
• مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحمت.

چقندر کو کھلی زمین میں بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے یا براہ راست بیجوں سے اگایا جاتا ہے جو خاص طور پر بنی ہوئی قطاروں میں بوئے جاتے ہیں۔پودوں کو ترجیح دیتے ہوئے، یہ ضروری ہے کہ حالات کا ایک بہترین سیٹ فراہم کیا جائے جو پودے کی نشوونما میں معاون ثابت ہوں، یہ کوششیں بیکار نہیں ہوں گی، کیونکہ اس طرح آپ پہلے کی فصل حاصل کر سکتے ہیں۔

کھلے میدان میں بیج لگاتے وقت خاص اصول ہیں جن پر عمل کرنا ضروری ہے۔ ابتدائی طور پر، زمین کو کھاد کے ساتھ تیار کرنا ضروری ہے، اس طرح ایک غذائیت کی بنیاد پیدا ہوتی ہے. اس کے لیے خزاں کی کھدائی کی جاتی ہے اور بیک وقت نامیاتی یا معدنی کھادوں کا استعمال کرتے ہوئے غذائی اجزاء کی افزودگی کی جاتی ہے۔

دھوپ والی جگہ کا انتخاب کرنا ضروری ہے جو ڈرافٹس کے اثرات سے محفوظ رہے گا۔ آپ کو اس کے بارے میں معلومات ہونی چاہئے کہ اس علاقے میں پہلے کیا اگایا گیا تھا، کیونکہ جڑ کی فصل میں گوبھی یا گاجر کے بعد انکرن کم ہوتا ہے۔ ٹیبل بیٹ بستروں میں بہت اچھا لگتا ہے جہاں پچھلے سیزن میں کھیرے، ٹماٹر، آلو یا پیاز کی کٹائی ہوئی تھی۔

اگر زمین + 13 ° С سے اوپر گرم نہیں ہوتی ہے تو سائٹ پر بیج لگانا منع ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ بیجوں میں انکرن کی طویل مدت ہوتی ہے، انہیں پہلے پودے لگانے کے لیے تیار کیا جانا چاہیے۔ آپ اس عمل کو کئی طریقوں سے انجام دے سکتے ہیں:

• ایک دن کے لئے پانی میں لینا؛
• پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں بھیگے ہوئے کپڑے میں لپیٹیں۔

گرم پانی کے معاملے میں، تقریبا ایک ہی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے اسے مسلسل تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی.دوسری صورت میں، یہ ضروری ہے کہ کپڑے کو گرم جگہ پر رکھیں اور احتیاط سے اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ پوری مدت تک نم رہے۔ آپ نمی کے ساتھ پرجوش بھی نہیں ہو سکتے، کیونکہ آپ بیجوں کو خراب کر سکتے ہیں۔

تیار بیج بہت تیزی سے اور بہتر بڑھتے ہیں، اس کے علاوہ، پہلے فصل کا ایک بہترین موقع ہے. واضح رہے کہ ان اعمال سے پودوں کی بیماریوں کے منفی اثرات کے خلاف قوت مدافعت بڑھ جاتی ہے۔

لینڈنگ سائٹ کا تعین کرنے کے بعد، زمین میں 3 سینٹی میٹر تک گہرائی کے ساتھ کھالوں کی تشکیل ہوتی ہے، جس میں پہلے سے تیار چقندر کے بیج بوئے جاتے ہیں۔ کھالوں کے درمیان (25 سینٹی میٹر سے) اور بیجوں کے درمیان (10 سینٹی میٹر تک) فاصلہ برقرار رکھنا ضروری ہے۔

زمین کی سطح پر پودوں کے نمودار ہونے کے بعد، وقت اور کوشش پودوں کی مکمل نشوونما کے لیے وقف کی جانی چاہیے۔ ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ مخصوص اصولوں پر عمل کریں جو کہ گروی رکھی گئی پیداوار کو برقرار رکھنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔

• کسی بھی صورت میں زمین کی سطح پر گٹھلی بننے کی اجازت نہیں دی جانی چاہئے: پودے کے جڑ کے نظام میں غذائی اجزاء کی رسائی پیچیدہ ہوگی، اس طرح اس کی شرح نمو میں نمایاں کمی واقع ہوگی۔
• اس حقیقت کی وجہ سے کہ نوجوان پودوں میں جڑوں کا ایک اچھی طرح سے تشکیل شدہ نظام نہیں ہے، ماتمی لباس جو چقندر کے پودوں کے ساتھ متوازی طور پر بڑھیں گے انہیں غرق کر سکتے ہیں۔اس طرح کے اثر کو ختم کرنے کے لئے، یہ مسلسل ماتمی کرنے کے لئے ضروری ہے.
• ہمیں نوجوان ٹہنیوں کو پانی دینے کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے۔ بروقت پانی پلانے سے پودوں کی نشوونما کے عمل کو نمایاں طور پر تیز کیا جاتا ہے، تاہم، اس کے علاوہ مٹی کو ڈھیلا کرنا بھی ضروری ہے، جس سے جڑ کے نظام کے قریب ہوا کے جمع ہونے میں اضافہ ہوتا ہے۔ دوپہر میں چقندر کو پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ جڑ کی فصل کو پکنے کے عمل میں، اس طریقہ کار کو زیادہ کثرت سے انجام دینا ضروری ہے۔ جڑ فصلوں کو جمع کرنے کے آغاز سے ایک ماہ قبل، سائٹ کو پانی دینا چھوڑ دیا جانا چاہئے.

• زمین کو ڈھیلا کرنے کا عمل ایک یا دو دن کے بعد پانی دینے کے بعد کیا جانا چاہئے۔ نمی کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ ناپسندیدہ ماتمی لباس کو ختم کرنے کے لیے بستروں کو ملچنگ کی جاتی ہے۔
• ہمیں نوجوان پودوں کو کھانا کھلانے کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے۔ کھادوں کو ہر موسم میں کئی بار لاگو کیا جانا چاہئے، تاہم، آپ کو سفارشات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے اور ان کی مقدار اور تعدد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ یہ نتائج سے بھرا ہوا ہے. ضرورت سے زیادہ جڑی فصلیں پھٹ جاتی ہیں، ان کے اندر خالی جگہیں بن جاتی ہیں۔

اگلی ویڈیو میں آپ کو چقندر "ڈیٹرائٹ F1" کا ایک مختصر جائزہ ملے گا۔