چقندر کے بیج لگانے سے پہلے کیسے بھگوئیں؟

بہت سے باغبان پودوں کے ذریعے کچھ پودے لگانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ کیونکہ یہ تیز اور قابل اعتماد ہے۔ لیکن پھر بھی ایسے پودے ہیں جن کو براہ راست زمین میں لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ چقندر ان فصلوں کے نمایاں نمائندے ہیں جو بیج کے ساتھ لگائے جاتے ہیں۔

اس جڑ کی فصل میں متعدد مفید خصوصیات ہیں۔ اس کا ثبوت یہ ہے کہ سبزی وٹامنز (A, B, C, PP) اور مائیکرو عناصر (پوٹاشیم، آیوڈین، زنک، آئرن، میگنیشیم) سے بھرپور ہوتی ہے۔ چقندر کے بغیر، ہم مزیدار پکوانوں کا تصور نہیں کر سکتے: بورشٹ، فر کوٹ کے نیچے ہیرنگ، وینیگریٹ۔ دیگر، کم صحت مند سبزیوں کے برعکس، چقندر ابالنے پر اپنی خصوصیات نہیں کھوتے۔ یہی وجہ ہے کہ تقریباً تمام باغبان اور باغبان اپنے بستروں میں موسم بہار میں چقندر کی بڑے پیمانے پر بوائی کرتے ہیں۔

اس جڑ کی فصل کو لگانے سے پہلے، آپ کو درج ذیل نکات کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے۔

• چقندر کو ٹھنڈی، بغیر نمی والی، تیزابیت والی، مائیکرو نیوٹرینٹ کی ناقص مٹی پسند نہیں ہے۔
• چقندر واضح اور اچھی طرح سے گرم جگہوں اور مٹی سے بھرپور مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔

اس طرح کی معروف سبزیوں کی مقبولیت کے باوجود، بہت سے لوگ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں: پودے لگانے سے پہلے بیج کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے؟ آپ اس کی ترقی کو کیسے تیز کر سکتے ہیں؟ کن باریکیوں کو مدنظر رکھنا ضروری ہے؟ چونکہ انکرن کی شرح میں اضافہ اور پیداوار کا نتیجہ براہ راست بیج کی صحیح تیاری پر منحصر ہے۔نمی کے ساتھ بیجوں کی اچھی پرورش کے لیے تاکہ وہ تیزی سے اگیں (چقندر کی نشوونما سست ہوتی ہے)، بھگونے جیسا طریقہ کار کیا جاتا ہے۔

اس تیاری کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. لیکن سب سے زیادہ مقبول وہ ہیں جو استعمال کرنے میں آسان ہیں اور زیادہ وقت نہیں لیتے ہیں، جو کہ اہم ہے۔

بھیگنے کا طریقہ پودے لگانے کے لیے بیج کی تیاری کا ایک لازمی حصہ ہے۔ حل میں ہونے کی وجہ سے، بیج نمی اور مفید مادوں سے بہت اچھی طرح سے افزودہ ہوتے ہیں۔ اور پانی، جیسا کہ سب جانتے ہیں، بیجوں کے پھولنے اور حجم میں اضافے کے لیے ضروری ہے۔ نتیجتاً، سوجن کے دوران، بیج کے خلیے پانی کو شدت سے جذب کرتے ہیں، اور نشاستہ اور پروٹین ایک حل پذیر شکل حاصل کر لیتے ہیں۔ یہ عمل اس بات کا اشارہ ہے کہ بیج غیر فعال حالت سے ایک فعال زندگی کی طرف چلا گیا ہے۔

زمین میں پودے لگانے سے پہلے بیجوں کو بھگونے کے کچھ اختیارات کی تفصیلی وضاحت یہ ہے۔

آپ کو "میئونیز" کی بالٹی جیسے چھوٹے کنٹینر کی ضرورت ہے، جسے آپ کو کمرے کے درجہ حرارت پر پانی (1 لیٹر) سے بھرنے کی ضرورت ہے۔ پھر آدھا کھانے کا چمچ بیکنگ سوڈا ڈالیں۔ اس کے بعد، بیج کو محلول میں ڈالیں اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ ایک گھنٹے یا ڈیڑھ گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ جب مقررہ وقت گزر جائے تو بیج کو نکال کر ٹشو کے ایک چھوٹے ٹکڑے میں رکھیں اور پانی ڈال دیں۔

طریقہ کار کے لیے، ایک گہری ڈش تلاش کریں، جس کے نچلے حصے میں فلٹر شدہ کاغذ یا نیپکن صاف پانی میں بھگو دیں۔اس کے بعد، چقندر کے بیج لیں اور انہیں چھلنی میں رکھیں، تین سے پانچ منٹ تک سادہ پانی سے دھولیں۔ دھوئے ہوئے بیجوں کو برتن کی طرح برتن میں ڈال کر ڈھکن بند کر دیں۔ کسی گرم جگہ پر چھوڑ دیں، جیسے کھڑکی کی پٹی۔ بیج اگنے پر پودے لگانے کے لیے تیار ہوں گے۔

ہم ایک لیٹر برتن لیتے ہیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر پانی سے بھرتے ہیں۔ اگلا، 1 چمچ لکڑی کی راکھ کو تحلیل کریں۔ ہم گوج لیتے ہیں اور اس پر بیج ڈالتے ہیں۔ پھر ہم اسے محلول میں ڈبو دیتے ہیں۔ آپ کو بالکل ایک دن کے لئے بھگونے کی ضرورت ہے۔

آپ دوسرے حل بھی استعمال کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر:

• بورک ایسڈ اور کاپر سلفیٹ کا حل (1 گرام فی 5 لیٹر پانی)؛
• ترقی کے محرکات ("ایپین"، "زرکون" اور دیگر)، جن کا استعمال ہدایات کے مطابق کیا جانا چاہیے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں چقندر کے بیجوں کو بھگونے کا طریقہ سیکھیں گے۔

بھگونے کے بعد، پروسیسنگ اور جراثیم کشی شروع کرنا ممکن اور ضروری بھی ہے، کیونکہ پودوں کی زیادہ تر بیماریاں غیر علاج شدہ، غیر جراثیم کش بیجوں کی وجہ سے حاصل ہوتی ہیں۔ اس طریقہ کار کے لیے، آپ کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ہلکے گلابی 1% محلول کی ضرورت ہوگی۔ 1 گرام پوٹاشیم پرمینگیٹ فی 100 ملی لیٹر پانی کی شرح سے، آپ کو اس وقت تک ہلانا ہوگا جب تک کہ کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائیں۔

اس کے بعد، 10x10 سینٹی میٹر گوج کی ایک پرت کا مربع لیں، جس کے بیچ میں چقندر کے بیج رکھیں، ایک تھیلی بنائیں اور دھاگے سے باندھ دیں، لیکن زیادہ تنگ نہیں، تاکہ تازہ ہوا باقی رہے۔ بنی ہوئی تھیلی کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں صبح تک ڈبو دیں۔ اس کے بعد کافی مقدار میں سادہ پینے کے پانی سے نکال کر کللا کریں جب تک کہ بیج مکمل طور پر صاف نہ ہوجائیں۔

دھوئے ہوئے بیجوں کو راکھ سے بھرے جار میں تقریباً 6-12 گھنٹے کے لیے رکھیں۔ راکھ کا اثر بہت اچھا غذائی اثر پیدا کرتا ہے، جس کے بعد بیج زمین میں پودے لگانے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔

ایک اور گرم کرنے کا اختیار بیجوں کو پلاسٹک کے تھیلے میں لپیٹنا ہے۔ پھر انہیں گرم جگہ پر رکھا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، کھڑکی پر. پہلی نشانی یہ ہے کہ بیج زمین میں پودے لگانے کے لیے تیار ہیں جب وہ چونکتے ہیں۔ یعنی جب دھاگوں کی طرح نظر آنے والے پہلے انکرت نظر آئیں گے۔

ایک اور بیج جراثیم کش آپشن 1.5% سرسوں کا محلول ہے۔ حساب سے: 100 ملی لیٹر پانی میں ہم سرسوں کے پاؤڈر کو چھری کی نوک پر گھولتے ہیں۔ تیار محلول میں، بیجوں کو 6 گھنٹے تک جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ پھر آپ کو انہیں خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ کلی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بہت سے باغبان بیجوں کو ایلو رس کے ساتھ کوکیی پودوں سے بچانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو 2 دن کے لئے ریفریجریٹر میں کٹ پتیوں کو رکھنے کی ضرورت ہے، درجہ حرارت 2-3 ڈگری سیلسیس ہے. اس کے بعد اس کا رس نچوڑ لیں، اس میں بیجوں کو ڈبو کر ایک دن کے لیے بالکل چھوڑ دیں، اور پھر خشک کر لیں۔

لیکن صرف وہی بیج جو آپ نے خود جمع کیے ہیں ڈس انفیکشن کے تابع ہیں۔ فیکٹری والے، یعنی جو اسٹور میں خریدے گئے ہیں، تیاری کے اس مرحلے کو پہلے ہی پاس کر چکے ہیں (یہ پیکیج کے پچھلے حصے میں اشارہ کیا گیا ہے) اور براہ راست زمین میں پودے لگانے کے لیے مکمل طور پر تیار ہیں۔ بھیگنے کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ بیج درمیان میں خالی ہوسکتے ہیں اور اس کے نتیجے میں، انکرن کے لئے صرف غیر موزوں ہیں. لہذا، شادی سے بچنے کے لئے، آپ کو ان کو احتیاط سے منتخب کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ صرف ان کو محسوس کرنے کے لئے کافی نہیں ہے. 3% یا 5% نمکین محلول استعمال کرنا چاہیے۔ تمام بیج ڈال کر مکس کر لیں۔وہ جو مناسب نہیں ہیں وہ فوری طور پر اوپر جائیں گے۔

بھگونے، جراثیم کشی اور گرم کرنے کے بعد، سخت کرنے جیسا طریقہ کار انجام دیا جاتا ہے۔ اس کی اہمیت کا تعین اس حقیقت سے ہوتا ہے کہ بیجوں کی ہم آہنگی سختی کے دوران ہوتی ہے۔ دوسرے لفظوں میں، پودا نئے حالات کا عادی ہو جاتا ہے۔ چونکہ اس وقت جب چقندر کو زمین میں لگایا جانا چاہئے (مئی میں)، درجہ حرارت یا ٹھنڈ میں اچانک تبدیلیاں ہوسکتی ہیں۔ سختی بیجوں کو گوج میں لپیٹ کر اور تقریباً ایک یا دو دن کے لیے فریج میں رکھ کر کی جاتی ہے۔

جب تمام اہم تیاریاں مکمل ہو جائیں، آپ زمین میں چقندر کے بیج لگانا شروع کر سکتے ہیں۔ یہ کس طریقے سے کیا جاتا ہے؟ آپ بینڈ یا سنگل لائن طریقے سے بو سکتے ہیں۔ پہلے طریقہ کے ساتھ قطاروں کے درمیان، فاصلہ 35-45 سینٹی میٹر ہے، دوسرے کے ساتھ - 50-60 سینٹی میٹر. بستر کے 1 مربع میٹر کے لئے، یہ 5-10 گرام بونے کے لئے کافی ہوگا، 3-5 سینٹی میٹر کی گہرائی تک. اچھی طرح سے خشک مٹی میں بوئے۔ اس مقصد کے لیے آپ عام گرم پانی استعمال کر سکتے ہیں۔ کھاد میں براہ راست بیجوں کے درمیان فاصلہ 7-10 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

چقندر کے انکرن کی مدت براہ راست محیطی درجہ حرارت پر منحصر ہے:

• 21-28 ڈگری پر - 5 دن؛
• 10-17 ڈگری پر - 10 دن؛
• 5-7 ڈگری پر - 20-25 دن۔

ایک بھرپور فصل اگانے کے لیے، آپ کو تجربہ کار باغبانوں اور باغبانوں کے اہم مشورے کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے۔

• چوقبصور مئی کے وسط میں لگائے جائیں۔ کیونکہ جڑ کی فصل سردی کو پسند نہیں کرتی۔
• جن بستروں پر چقندر لگائے جائیں گے ان کا رخ شمال سے جنوب کی طرف ہونا چاہیے۔ تاکہ سورج کو مٹی کو گرم کرنے کا موقع ملے۔
• تیزابی مٹی چقندر کے لیے عام نہیں ہے۔لہذا، پودے لگانے سے پہلے، آپ کو چونے کے ساتھ مٹی کو ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہے، اور اگر ضروری ہو تو، اسے humus کے ساتھ کھادیں.
• اگر، چقندر کے بڑھنے کے بعد، پتوں پر سرخ لکیریں نظر آتی ہیں، تو آپ کو مٹی کو نمکین کرنے کی ضرورت ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ مٹی میں سوڈیم کافی نہیں ہے۔ نمکین کرنے کے لئے، آپ کو 200 گرام ٹیبل نمک کی ضرورت ہوگی، 10 لیٹر پانی میں تحلیل. پھر آپ کو ہر بستر کو احتیاط سے پانی دینے کی ضرورت ہے۔

• جراثیم کش بیجوں کو غیر علاج شدہ بیجوں سے الگ ذخیرہ کرنا چاہیے۔
• بعض اوقات چقندر کے بیچ میں ایک سیاہ ناقابل خورد دھبہ بن جاتا ہے۔ یہ سرکوسپوروسس ہے۔ یہ مٹی میں بوران اور میگنیشیم کی کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ بیماری سے بچنے کے لیے باغ میں دوا "میگ بورون" کا سپرے کرنا کافی ہے۔ بستر کے 1 مربع میٹر فی 1 چمچ کی شرح سے. ہم اس کھاد کو نالی میں نہیں بلکہ بالکل بستر کی پوری سطح پر ڈالتے ہیں، پھر آپ کو مٹی کھودنے کی ضرورت ہے۔ لیکن تاکہ دوا جڑ کی تہہ (تقریباً 10 سینٹی میٹر) میں رہے۔ یہ ایک ریک، ایک ہیلی کاپٹر کے ساتھ کیا جا سکتا ہے، لیکن بیلچے کے ساتھ نہیں.
• چقندر کو سبز سے الگ رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ وہ زیادہ دیر تک تازہ رہیں۔