سائبیریا اور یورال میں چقندر لگانے کی تاریخیں۔

چقندر کے باغات بہت سے لذیذ اور صحت بخش پھل فراہم کر سکتے ہیں۔ لیکن توقعات پر پورا اترنے کے لیے، آپ کو نہ صرف احتیاط سے مختلف قسم کا انتخاب کرنا ہوگا اور مٹی کو تیار کرنا ہوگا۔ سخت حالات میں کاشت کے وقت کے بارے میں جاننا بہت ضروری ہے۔

چقندر جیسی جڑ والی فصل کو بہت سے گورمے اور صرف عام کسان پسند کرتے ہیں۔ اس کی وجہ نہ صرف ذائقہ کی عمدہ خصوصیات ہیں بلکہ پودے کے اہم فوائد میں بھی ہے۔ چقندر پر مشتمل ہے:

• ریشہ جو ہضم کو بہتر بناتا ہے؛
• پوٹاشیم؛
• اینٹی آکسائڈنٹ جو عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتے ہیں؛
• آئرن، جو اعضاء اور بافتوں کو آکسیجن کی فراہمی کو بہتر بناتا ہے؛
• نامیاتی تیزاب - ان میں سے ہر ایک کا کام مخصوص ہے اور ایک الگ بحث کا مستحق ہے۔

ماہرین غذائیت کے مطابق چقندر اسکروی کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ ذیابیطس اور گردے کی پتھری، ہائی بلڈ پریشر کی شدت کو کم کرتا ہے۔ قدیم بابلیوں نے سبزی کو میز پر رکھا۔ اور آج یہ روس میں تقریبا تمام ذاتی پلاٹوں میں کاشت کیا جاتا ہے.

سائبیریا اور یورال میں چقندر بونا کافی ممکن ہے۔ اس مقصد کے لئے، seedlings بنیادی طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ترقی کے رقبے سے قطع نظر، ابتدائی اقسام کے لیے اسی طرح کا طریقہ اختیار کیا جاتا ہے۔ پودے لگانے کا لمحہ خطے کی آب و ہوا سے طے ہوتا ہے، کسی بھی صورت میں، پودے مفت زمین میں منتقل ہونے سے 21 دن پہلے لگائے جاتے ہیں۔عام طور پر یہ لمحہ اپریل یا مئی میں آتا ہے۔

آپ اپریل کے آخری دنوں میں پلاسٹک کی لپیٹ کے نیچے چقندر لگا سکتے ہیں۔ لیکن آپ اسے مئی کے تیسرے عشرے تک کھلے میدان میں منتقل کر سکتے ہیں۔ پودوں کو مفت زمین میں منتقل کیا جاسکتا ہے جب یہ +10 ڈگری تک گرم ہوجائے۔

چقندر کے پودے لگانے کے لئے ایک اچھا نتیجہ دینے کے لئے، یہ آخری تاریخ کو پورا کرنے کے لئے کافی نہیں ہے. سخت تکنیکی تقاضوں کی تعمیل کرنا بہت ضروری ہے۔ پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں بیج کے مواد کو جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ آپ بیجوں کو 24 گھنٹے ٹھنڈے اور آدھے گھنٹے گرم (بالکل 35 ڈگری) پانی میں رکھ کر ان کے انکرن کو تیز کر سکتے ہیں۔

چقندر کے بیج حاصل کرنے کے لیے مٹی ایک خصوصی اسٹور میں لی جا سکتی ہے۔ سبزیوں کی فصلوں کے لیے بیج کے آمیزے اور مٹی کے درمیان انتخاب رضاکارانہ ہے۔ آپ اس کا استعمال کرکے اپنا سبسٹریٹ بھی تیار کر سکتے ہیں:

• باغ کی مٹی (یا ٹرف) - 2 حصص؛
• ریت - 1 حصہ؛
• humus (سڑی ہوئی ھاد) - 2 حصص؛
• پیٹ - 4 حصص۔

اس مرکب کے 10 کلو میں 1 گلاس لکڑی کی راکھ ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے، مٹی کی جراثیم کشی کی ضرورت ہے۔ پروسیسنگ میں پانی کے غسل میں آدھا گھنٹہ بھاپ لینا شامل ہے۔ آپ تندور کا استعمال کرتے ہوئے خشک طریقے سے مٹی کو جراثیم کش بھی کر سکتے ہیں۔ مٹی کے مرکب کو ایک بیگ میں 7 دن تک رکھنے سے آپ کو فائدہ مند مائکروجنزموں کی آبادی کی تجدید کرنے کی اجازت ملتی ہے۔

چقندر کے بیج بونے کا عہد کرتے ہوئے، آپ کو انہیں سطح سے 10-15 ملی میٹر گہری زمین میں رکھنے کی ضرورت ہے۔اس کے بعد، وہ زمین کو اضافی مٹی کے ساتھ چھڑکتے ہیں، اسے تھوڑا سا کمپیکٹ کرتے ہیں اور اسے سپرے گن سے نمی فراہم کرتے ہیں۔ جب ہوا کم از کم +20 ڈگری تک گرم ہو جائے تو فصلوں پر مشتمل ٹینک کو رکھنا ضروری ہے۔ ایک چھوٹا سا گرین ہاؤس مٹی کے خشک ہونے سے بچنے کے ساتھ ساتھ انکرت کی تشکیل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خالی جگہوں کو شیشے یا شفاف پولی تھیلین سے ڈھانپ کر بنتا ہے۔

بڑھتی ہوئی پودوں کی پوری مدت کے دوران، ڈھانپنے کا ڈھانچہ ہر روز تھوڑی دیر کے لئے ہٹا دیا جاتا ہے، اس سے سبسٹریٹ کو ہوا دینے میں مدد ملتی ہے اور ساتھ ہی ساتھ اس کی نمی کو بھی کنٹرول کیا جاتا ہے۔ جب چقندر کے پودے اگنے کے مرحلے پر پہنچ جاتے ہیں، تو انہیں اچھی روشنی والے علاقے میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، وہاں کی ہوا کا درجہ حرارت 14 سے 16 ڈگری سینٹی گریڈ تک ہونا چاہیے۔ سچے پتوں کے جوڑے کی ظاہری شکل کے وقت، پودے غوطہ لگاتے ہیں۔ جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ 30-40 ملی میٹر ہے۔

موسم بہار میں کام کرتے وقت، سطح پر نہیں، بلکہ 0.1 میٹر کی گہرائی میں +8 ڈگری کے مٹی کے درجہ حرارت کے حصول کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔ دھوپ والی جگہ کا انتخاب ایسی حالت تک رسائی کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ درجہ حرارت کے اشارے کے علاوہ، فصل کی گردش کے اصولوں کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے۔

چقندر سب سے بہتر پھلتے ہیں جہاں کالی مرچ اور دانے، بینگن اور ٹماٹر، کھیرے اور پیاز اگتے تھے۔ لیکن گوبھی، گاجر، ریپسیڈ اور آلو کو اس کی جگہ لینے سے بیماریوں کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔ اور ایک ہی جگہ پر چقندر کو دو بار بونا بھی ناقابل قبول ہے۔ جڑ کی فصل کے لیے مٹی کی تیاری کرتے وقت، اسے ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے کمزور الکلین یا غیر جانبدار توازن ہوتا ہے۔ سال کے کسی بھی موسم میں، پودے لگانے کی تاریخ سے قطع نظر، تازہ کھاد کا استعمال ناقابل قبول ہے۔

بڑے پھلوں کی پیداوار کی ضمانت مطلوبہ فاصلوں کی سختی سے پابندی ہے۔ لہذا، قطار میں وقفہ کاری کو 250 ملی میٹر کے برابر رکھا جاتا ہے، اور انفرادی پودوں کا فرق تقریباً 50 ملی میٹر ہونا چاہیے۔ جب پودے لگائے جاتے ہیں تو ان میں سے کسی میں بھی درمیانی جڑ کا صرف 2/3 حصہ رہ جاتا ہے۔ پودے لگانے کے 14-21 ویں دن، براہ راست انسولیشن اور ٹھنڈ سے ڈھانپیں۔ تحفظ غیر بنے ہوئے مواد کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے.

جب جڑوں کی فصلوں کے جڑنے اور بنیادی نشوونما کا وقت گزر جائے تو انہیں پتلا کرنے کی ضرورت ہے۔ اس صورت میں، ایک جھاڑی سے دوسری جھاڑی کا فاصلہ 0.1 میٹر سمجھا جاتا ہے۔ تجربہ کار باغبانوں کے جائزوں کے مطابق، باغ کی زمین کو ملچ کرنا چاہیے۔ یہ مٹی میں پانی کو برقرار رکھنے اور گھاس کے پھیلاؤ کی حوصلہ شکنی میں مدد کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، کاشت کی اہم شرائط، ایک خاص قسم کی خصوصیت، زیادہ واضح طور پر برقرار رہتی ہے۔

بیجوں کے بغیر بیٹ لگانے کا لمحہ کم از کم +6 ڈگری کے ہوا کے درجہ حرارت پر آتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ جلد بازی، جب اس کی توقع نہیں کی جاتی ہے، اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ جڑ کی فصل کے بجائے، چوٹیوں کی نشوونما ہوگی۔ پراسیس شدہ بیج کے مواد کو بستروں پر پہلے بچھائے گئے کھالوں میں رکھا جاتا ہے۔ کھالوں کے درمیان فاصلہ زیادہ سے زیادہ 300-350 ملی میٹر ہے۔ بیجوں کو الگ کرنے والا خلا 70 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، صحیح قدر کا تعین مختلف قسم کی خصوصیت سے کیا جاتا ہے۔

ایک بار پھر، اس پر زور دینے کے قابل ہے: جب بیجوں کے بغیر بڑھتے ہیں، تو پودے کو پتلا کرنے کے لئے صحیح وقت کا تعین کرنا ناممکن ہے. جیسے ہی ابتدائی اوراق کے ایک جوڑے باہر آتے ہیں صحیح لمحہ آتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، seedling فرق 30-40 ملی میٹر ہے.

موسم سرما سے پہلے لینڈنگ کی اپنی خصوصیات ہیں۔یہ اکتوبر کے آخری دنوں میں پیدا ہوتا ہے۔ عام طور پر، بیج 30-40 ملی میٹر گہرائی میں ڈالے جاتے ہیں، کھالوں کو پہلے سے تیار کیا جاتا ہے۔ قطاروں کے درمیان فاصلے بالکل 150-200 ملی میٹر بنائے جاتے ہیں۔ پاؤڈر ہیمس یا پیٹ کا استعمال کرتے ہوئے اوپر سے بنایا جاتا ہے۔

نگہداشت کی سرگرمیاں، کسی بھی تاریخ اور وقت سے قطع نظر، ان میں شامل ہیں:

• پانی دینا
• گھاس ڈالنا
• زمین کا ڈھیلا ہونا؛
• کیڑوں اور بیماریوں سے ہونے والے نقصان کی روک تھام۔

جب بھی بستر کی اوپر کی مٹی سوکھ جائے تو چقندر کو پانی پلایا جائے۔ اس مٹی کی نمی کی نگرانی کرنا سب سے اہم ہے جس میں جوان ٹہنیاں اگتی ہیں۔ ایک اضافی خطرے کا عنصر یقیناً خشک اور گرم موسم ہے۔ پانی اوپر سے کیا جاتا ہے، جبکہ نہ صرف زمین کو گیلا کرنا، بلکہ پودوں کو بھی دھونا۔ بڑھے ہوئے پودوں کو اتنی کثرت سے پانی نہیں پلایا جاتا ہے، جو فی 1 مربع فٹ متعارف کرایا جاتا ہے۔ m 20-30 لیٹر پانی، مزید نہیں، کیونکہ ضرورت سے زیادہ نمی بھی متضاد ہے۔

کھلی زمین میں چقندر لگانے کی پیچیدگیوں کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔