کھلے میدان میں چقندر کیسے اگائیں: زرعی ٹیکنالوجی اور باغبانی کے نکات

سب سے زیادہ مقبول جڑ فصلوں میں سے ایک بیٹ سمجھا جاتا ہے. یہ دیکھ بھال میں آسان ثقافت ہے جسے ایک نیا باغی بھی اگ سکتا ہے۔

دوسری قسم کی سبزیوں کے مقابلے میں، چقندر اگانا کوئی پریشانی نہیں ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ صرف زمین میں بیج لگا سکتے ہیں اور بھرپور فصل حاصل کر سکتے ہیں۔

چقندر 80 سے 130 دن کی مدت میں پختگی کو پہنچ سکتے ہیں، اس پر منحصر ہے، ابتدائی، درمیانی اور دیر سے پکنے والی اقسام میں فرق کیا جاتا ہے۔ تفصیل، ایک اصول کے طور پر، بیج کے ساتھ پیکج پر ہے.

سب سے زیادہ مقبول قسمیں.

• "ویلنٹ" ابتدائی پکنے کی مدت ہوتی ہے، ٹھنڈ اور فصل کے سب سے عام کیڑوں کے خلاف مزاحم ہوتی ہے۔ گوشت گہرا سرخ، میٹھا اور رسیلی ہے۔
• "آتمان" - وسط سیزن، رکھنے کا بہت اچھا معیار۔ پھل کافی بڑے ہوتے ہیں، ان کا وزن 300 گرام تک ہوتا ہے، شکل بیلناکار ہوتی ہے۔ گودا میٹھا، یکساں ہے۔
• "سلنڈر" - درمیانی دیر سے، بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف اچھی قوت مدافعت اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے خلاف مزاحمت رکھتا ہے۔ پھل لمبے، چمکدار سرخ رنگ کے ہوتے ہیں، ہر ایک کا وزن 500 گرام ہوتا ہے۔
• "Podzimnaya" تکنیکی پختگی کی ابتدائی درمیانی کامیابی کی خصوصیت۔ پھل برگنڈی، گول ہوتے ہیں، وزن 200 سے 400 گرام تک ہوتا ہے۔
• "ریڈ ہیرو" ابتدائی درمیانی پیداوری کی طرف سے خصوصیات. جڑ کی فصلیں گہرے سرخ اور یکساں ہوتی ہیں۔ شکل بیلناکار ہے۔وزن - 250 سے 500 جی تک۔
• "سرخ برف" سرد درجہ حرارت کے خلاف مزاحم، ابتدائی وسط پکنے کی مدت ہوتی ہے۔ پھل چھوٹے ہیں، وزن 300 جی سے زیادہ نہیں ہے، وہ ایک امیر ذائقہ اور اچھے معیار کی طرف سے ممتاز ہیں.

چقندر کھلے دھوپ والے علاقوں کو ترجیح دیتا ہے، اس لیے بہتر ہے کہ اسے وہاں لگانا جہاں دن میں زیادہ تر سورج چمکتا ہو۔ تاہم، اس ثقافت کے لیے، درختوں کے جنوب میں واقع جگہوں کا انتخاب کیا جاتا ہے، اس طرح جگہ کی بچت ہوتی ہے، لیکن روشنی کو نقصان نہیں پہنچتا ہے۔ اگر موسم گرما کا کاٹیج نشیبی یا نسبتاً گیلی زمینوں میں واقع ہے، تو بہتر ہے کہ خاص طور پر تیار کیے گئے بستروں پر چقندر لگائیں۔

کسی بھی دوسری فصل کی طرح، چقندر کو فصل کی گردش کے قواعد کی تعمیل کی ضرورت ہوتی ہے۔ چھوٹے بیجوں اور مصلوب فصلوں کے بعد، یہ خراب طور پر اگتا ہے، لہذا اگر پچھلے سالوں میں اس سائٹ پر گوبھی، گاجر یا ڈل بڑھے، تو بہتر ہے کہ دوسری جگہ کا انتخاب کریں۔ لیکن نائٹ شیڈ اور کدو اچھے پیشرو ہوں گے، لہذا پودے کو کھیرے، ٹماٹر، آلو اور کدو کے بعد محفوظ طریقے سے اگایا جا سکتا ہے۔

چونکہ پھلوں کی تشکیل زیر زمین حصے میں ہوتی ہے، چقندر زمین کی ساخت اور ساخت کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔ وہ غذائیت سے بھرپور مٹی کو ترجیح دیتی ہے: پیٹ، ریتیلی اور چکنی۔

پھل کافی مقدار میں پانی دینے سے اچھی طرح پک جاتے ہیں۔تاہم، ضرورت سے زیادہ نمی کے ساتھ، وہ سڑ سکتے ہیں، اس لیے بہترین حل یہ ہے کہ اس جگہ پر نکاسی کا نظام نصب کیا جائے جو زمین سے اضافی نمی کو ہٹا دے گا۔

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو مٹی تیار کرنی چاہیے، خود بستروں کو لیس کرنا چاہیے، ساتھ ہی بیجوں کو جراثیم کش اور بیدار کرنا چاہیے۔

چقندر اکثر پودے لگانا پسند نہیں کرتے، اگر پودے ایک دوسرے کے بہت قریب ہوں، تو جڑ کی فصل بڑھنا اور نشوونما پانا بند کر دیتی ہے، اور اس صورت میں آپ کو اچھی فصل کا انتظار نہیں کرنا پڑے گا۔ چھوٹے پھلوں والی اقسام کے لیے پودوں کے درمیان فاصلہ 6-7 سینٹی میٹر ہونا چاہیے اور بڑے کے لیے کم از کم 10 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہونا چاہیے۔ میریگولڈز اور دیگر تیز بو والے پودوں کے ساتھ جو باغ میں پھلوں کی فصلوں کے کیڑوں کو خوفزدہ کرتے ہیں۔

موسم گرما کے کچھ رہائشی باغ کے کنارے پر نالی بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ - اس صورت میں، پھل بڑے ہو جاتے ہیں، اور باغ خود زیادہ جمالیاتی طور پر خوش نظر آتا ہے.

سائٹ پر فصلوں کی کاشت کی منصوبہ بندی کرتے وقت، ذہن میں رکھیں کہ لیٹش، ڈل، پیاز، ٹماٹر اور گوبھی کی تمام اقسام چقندر کے لیے بہترین پڑوسی بن سکتی ہیں۔

چقندر کے لیے زمین پچھلی کٹائی کے بعد موسم خزاں میں تیار کی جانی چاہیے۔ ایسا کرنے کے لیے، مٹی کو کمپوسٹ یا کھاد سے ہلایا جاتا ہے، اور کھاد کو ہر ممکن حد تک گہرا کیا جانا چاہیے - 30-40 سینٹی میٹر۔ نامیاتی مادے کی پتلی تہہ کے ساتھ کسی قسم کا گرم بستر بنانا مفید ہوگا تاکہ وہ چوقبصور ان کے بڑھنے تک گل جاتا ہے۔

مٹی غیر جانبدار ہونی چاہئے۔ تیزابیت کو کم کرنے کے لیے، راکھ، ڈولومائٹ کا آٹا یا پسے ہوئے انڈے کے چھلکے مٹی میں ڈالے جاتے ہیں۔

موسم خزاں میں، معدنی کھادوں کو شامل کرنا ضروری ہے - سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم سلفیٹ. یہ خشک ٹاپ ڈریسنگ مستقبل کے بستروں پر 300 گرام فی مربع میٹر کی شرح سے بکھری ہوئی ہیں۔

موسم بہار میں، زمین کو دوبارہ کھودنا ضروری ہے، اور پھر سڑے ہوئے چورا یا پیٹ کے ساتھ ملچ کیا جانا چاہئے. جڑ کی فصل ڈھیلی مٹی کو ترجیح دیتی ہے۔ لہذا، اگر وہ بہت گھنے ہیں، تو آپ تھوڑی سی ریت متعارف کر سکتے ہیں.

پودے لگانے سے پہلے، مٹی کو ابلتے ہوئے پانی سے پلایا جاتا ہے، جس کے بعد اسے ایک فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، جیسے ہی زمین سوکھ جاتی ہے، بیج لگائے جاتے ہیں۔

پودے لگانے سے پہلے بیج کے مواد کو ایک خاص طریقے سے علاج کیا جانا چاہئے تاکہ زیادہ انکرن اور پودوں کی بیماریوں کے خلاف مزاحمت حاصل کی جاسکے۔

اس ثقافت کے بیج چھوٹے اثرات ہیں، جس میں 2-6 بیج جمع کیے جاتے ہیں۔ موسم گرما کے ناتجربہ کار باشندے اکثر حیران ہوتے ہیں جب، ایسی ہی ایک گانٹھ لگاتے وقت، ڈھیر کی ٹہنیاں اچانک نمودار ہوتی ہیں۔

آپ بیج کو 24 گھنٹے تک درج ذیل محلول میں بھگو کر زیادہ انکرن حاصل کر سکتے ہیں (1 لیٹر پانی پر مبنی):

• بورک ایسڈ - 1/4 چمچ؛
• نائٹرو فوسکا - 1/2 چائے کا چمچ؛
• ٹیبل سوڈا - 1 چمچ؛
• لکڑی کی راکھ - 1 چمچ. l

علاج کے بعد، بیجوں کو گیلے گوج میں لپیٹ کر کمرے کے درجہ حرارت پر 3-5 دن تک رکھا جاتا ہے، جس سے ٹشو کو خشک ہونے سے روکا جاتا ہے۔ بہت سے باغبان پودے لگانے سے پہلے ان کو اگانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ پہلے سے انکرن کا فائدہ یہ ہے کہ صرف قابل عمل بیج زمین میں داخل ہوں گے، اور فصل بہت پہلے حاصل کی جا سکتی ہے۔

بیجوں کے ساتھ چقندر لگانے کا سب سے بڑا مسئلہ یہ ہے کہ اس صورت میں پودوں کو کم از کم دو بار پتلا کرنا پڑے گا۔ ان لوگوں کے لیے جو ایسا کرنے کی خواہش نہیں رکھتے، فصل اگانے کے لیے بیج لگانے کا طریقہ موزوں ہے۔کھلے میدان میں جانے سے پہلے وہ اسے تقریباً ایک ماہ تک تیار کرنا شروع کر دیتے ہیں۔

زرعی تکنیک مندرجہ ذیل ہے:

1. مٹی کو کنٹینر میں ڈالیں اور ایک دوسرے سے 5-6 سینٹی میٹر کے فاصلے پر نالی بنائیں؛
2. بیجوں کو 3 سینٹی میٹر کے اضافے میں گہرا کریں۔
3. اچھی طرح نم کریں اور فلم سے ڈھانپیں، ایک منی گرین ہاؤس بنائیں۔

جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں تو پناہ گاہ کو ہٹا دیا جاتا ہے اور پودوں کو جنوبی کھڑکی پر رکھ دیا جاتا ہے، اور جب جھاڑی پر 4 پتے نمودار ہوتے ہیں، تو اسے مٹی کے لوتھڑے کے ساتھ ٹرانسپلانٹ کرنا چاہیے۔

بڑھتی ہوئی چقندر کی اپنی خصوصیات ہیں۔ آئیے ان پر مزید تفصیل سے غور کریں۔

آپ مختلف ادوار میں چقندر لگا سکتے ہیں۔

ایک اصول کے طور پر، درج ذیل اسکیموں میں سے ایک کا انتخاب کریں۔

• اپریل کا آخر - مئی کا پہلا عشرہ۔ اس صورت میں، یہ ابتدائی قسموں کو ترجیح دینے کے قابل ہے جو سردی اور کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہیں. زمین کے 5-6 ڈگری تک گرم ہونے کے فوراً بعد لینڈنگ کا کام کیا جا سکتا ہے۔ یہ اختیار اکثر ہمارے ملک میں موسم گرما کے رہائشیوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے.
• جون کا پہلا نصف۔ اس وقت، مختلف قسمیں موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لئے لگائے جاتے ہیں. پکنے کے اوسط وقت کے ساتھ پرجاتیوں کو پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، جن کے پاس پہلے ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے بڑھنے اور مضبوط ہونے کا وقت ہوتا ہے۔
• سردیوں سے پہلے لینڈنگ۔ یہ اختیار آپ کو ابتدائی موسم بہار میں رسیلی پھل حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. ایسی اقسام کا انتخاب کریں جو ٹھنڈ سے خوفزدہ نہ ہوں۔ پودے لگانے کے وقت کا انتخاب کرنا ضروری ہے تاکہ درجہ حرارت 0-5 ڈگری پر سیٹ ہو اور سرد موسم شروع ہونے سے پہلے بیجوں کو اگنے کا وقت نہ ملے۔ دوسری صورت میں، وہ مر سکتے ہیں اور پھر چڑھ نہیں سکتے ہیں.

نوزائیدہ کاشتکاروں کی سب سے عام غلطی اس وقت ہوتی ہے جب بیج بونا بہت گہرا لگانا ہے۔ مٹی کی موٹی تہہ کے نیچے ہوا کی کمی کی صورت میں، انکرت آسانی سے نہیں ٹوٹ سکتے۔ایک ہی وقت میں، اگر بیج سطح کے بہت قریب لگائے جائیں تو وہ ہوا سے اڑا سکتے ہیں یا چلچلاتی دھوپ میں خشک ہو سکتے ہیں۔ ڈھیلی مٹی کے لیے متبادل مواد کو 3 سینٹی میٹر اور بھاری مٹی کے لیے 2 سینٹی میٹر گہرا کرنا درست ہوگا۔

جلد سے جلد پودوں کو حاصل کرنے کے لیے، تجربہ کار باغبان مندرجہ ذیل طریقہ کا مشورہ دیتے ہیں۔ تشکیل شدہ بستروں میں نالیوں کو بنایا جاتا ہے، نچلے حصے کو رام کیا جاتا ہے اور چقندر کے بیج بچھائے جاتے ہیں۔ ان کے اوپر، زمین کو 0.5 سینٹی میٹر تک سڑی ہوئی کھاد یا کھاد کے ساتھ نصف میں ڈالا جاتا ہے۔ اس پرت کو تھوڑا سا کمپیکٹ کیا جاتا ہے، اور ہمس یا پیٹ کو 1-2 سینٹی میٹر کے اوپر رکھا جاتا ہے۔ اس طرح لگائے گئے بیج 4-5 ڈگری کے درجہ حرارت پر بھی اگتے ہیں، اور پہلے انکرت 10ویں دن پہلے ہی ظاہر ہوتے ہیں۔

چقندر کے پودوں کی پیوند کاری کے لیے گرم بستر بنانا بہتر ہے۔ اسے بنانا بہت آسان ہے - اس کے لیے وہ 1.5 میٹر چوڑا اور 35-40 سینٹی میٹر گہرا گڑھا کھودتے ہیں۔ کھودے ہوئے گڑھے میں کھاد ڈالی جاتی ہے، جو زمین سے ڈھکی ہوئی ہوتی ہے، اور چوقبصور کے جوان پودوں کو اوپر پیوند کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایسے تکیے کا۔ اگر آپ تکنیک کے مطابق اس طرح کا بستر بناتے ہیں، تو یہ گرمی پیدا کرے گا، جڑ کی فصلوں کے جلد پکنے میں معاون ہوگا۔

گیلے موسم میں چقندر کی پیوند کاری کرنا بہتر ہے۔ اگر ہلکی بارش ہو تو پیوند کاری کے لیے ٹھنڈی شام کا انتخاب کرنا چاہیے۔ پودوں کو پودے لگانے کے سوراخوں میں احتیاط سے رکھنا چاہئے تاکہ جڑوں کو نقصان نہ پہنچے، بصورت دیگر ہمیں خراب پھل لگنے کا خطرہ ہے۔ اگرچہ گول جڑوں والی اقسام کے پودوں کے لیے، تجربہ کار سبزیوں کے کاشتکار جڑوں کو ایک تہائی چوٹکی لگانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ پتوں کے شروع تک پودے کا پورا نچلا حصہ زمین میں ہونا چاہیے۔

جڑی بوٹیوں کو باقاعدہ ہونا چاہئے۔ جڑی بوٹیوں کو بروقت تلف کیا جانا چاہئے، اور کھینچنا گہرا ہونا چاہئے، کیونکہ زمین میں باقی پودوں کی جڑیں پھلوں کی تشکیل میں مداخلت کرتی ہیں، پیداوار میں کمی اور خراب جڑوں کی فصلوں کی نشوونما کا باعث بنتی ہیں۔

چقندر ہلکی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ اسے جڑوں تک آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے اسے ڈھیلے کرنے پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے۔ یہ احتیاط سے اور صرف aisles میں کیا جانا چاہئے.

بیج کے طریقہ کار کے ساتھ، پودے لگانے کو ہر موسم میں کم از کم دو بار پتلا کرنا پڑے گا۔ پہلی بار یہ تین پتوں کے مرحلے پر کیا جاتا ہے، دوسری بار - پانچ پر۔ پہلی بار پتلی ہونے کے بعد، ٹہنیوں کے درمیان فاصلہ 4 سینٹی میٹر رہ جاتا ہے، اور دوسری کے بعد - 7-10 سینٹی میٹر۔

پھل کی تشکیل کے دوران، پودے کو وافر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہفتے میں ایک بار زمین کو نم کرنا بہتر ہے؛ گرم، خشک موسم میں، پانی کی تعداد میں اضافہ کیا جا سکتا ہے۔

پودے کی جڑیں نائٹروجن جمع کرتی ہیں، اس لیے جب سالٹ پیٹر یا یوریا شامل کیا جائے تو پھلوں میں اضافی مائیکرو عناصر جمع ہو سکتے ہیں۔ پودے کی مکمل نشوونما کے لیے ہر سال ایک یا دو ٹاپ ڈریسنگ کافی ہیں۔ پودے لگانے کے چند ہفتوں بعد، پوٹاش-فاسفورس ٹاپ ڈریسنگ زمین میں متعارف کرائی جاتی ہے؛ کٹائی سے کچھ دیر پہلے، کیلشیم، مینگنیز اور بوران پر مشتمل مرکبات شامل کرنا سمجھ میں آتا ہے۔

کیڑے ترقی کے ابتدائی مراحل میں چقندر کے لیے بہت بڑا خطرہ ہیں:

• aphid - خود کو مولڈ پلاک کی شکل میں ظاہر کرتا ہے، جو پگھلنے کے دوران کیڑوں کے ذریعے چھائی ہوئی کھالوں سے بنتا ہے، پودے کے سبز حصوں کو کھا جاتا ہے۔
• چقندر کا پسو - کالے کیڑے 1-1.5 ملی میٹر سائز میں سبز یا کانسی کے رنگ کے ساتھ، چقندر کے بیسل پیٹیولس کو نقصان پہنچاتے ہیں۔
• بیٹ ویول - نشوونما کے ابتدائی مراحل میں چقندر کے لیے خطرناک، کیونکہ یہ کوٹیلڈن کے پتوں کو نقصان پہنچاتا ہے، اور بعد کے مراحل میں تنوں کو کاٹتا ہے۔
• نیماٹوڈ - ایک دھاگے جیسا کیڑا جو جڑ کو متاثر کرتا ہے اور پودے کی موت کا باعث بنتا ہے۔

بیماریوں میں سے، چقندر جڑ کی چقندر، سیرکوسپوروسس، پیرونوسپوروسس، فوموسس اور کلیمپ روٹ کے لیے حساس ہیں۔ ان میں سے ہر ایک، اگر علاج نہ کیا جائے تو، جڑوں کی فصلوں کے سڑنے کا باعث بنتا ہے۔

بیماریوں کی نشوونما، کیڑوں کی ظاہری شکل کو روکنے کے لیے ضروری ہے کہ جڑی بوٹیوں کو بروقت ختم کیا جائے، فصل کی گردش کا مشاہدہ کیا جائے، کھاد وافر مقدار میں ڈالی جائے اور تازہ کھاد کا استعمال نہ کیا جائے۔ کیڑوں کے خلاف مزاحم فصل کی اقسام کے بیج لگانا اور پودے لگانے سے پہلے زمین کو جراثیم سے پاک کرنا بہتر ہوگا۔

جو لوگ سب سے میٹھی چقندر حاصل کرنا چاہتے ہیں انہیں لوک علاج کی طرف رجوع کرنا چاہیے۔

جائزوں کے مطابق سادہ بورک ایسڈ کی مدد سے پھلوں کا ذائقہ نمایاں طور پر بہتر کیا جا سکتا ہے۔ یہ مادہ جڑ کی فصلوں میں چینی پر مشتمل مادوں کی زیادہ سے زیادہ پیداوار میں حصہ ڈالتا ہے، لہٰذا میٹھی سبزیوں سے محبت کرنے والوں کے لیے ٹاپ ڈریسنگ موزوں ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، 10 جی بوران کی تیاری کو ایک بالٹی پانی میں ڈال کر پانی پلایا جاتا ہے۔ لیکن اگر آپ کو بیٹ کو فوری طور پر "کینڈی" کرنے کی ضرورت ہے، تو وہ پانی کی ایک بالٹی کے لیے 5 چمچ لیتے ہیں۔ تیزاب کے کھانے کے چمچ، پھر پروسیسنگ کے بعد صرف ایک دو دن میں پھل میٹھے ہو جائیں گے۔

پیداوار اور چینی کی مقدار بڑھانے کے لیے وہ زمین کو نمک (1 چمچ فی 10 لیٹر) کے ساتھ بھی کاشت کرتے ہیں۔ کھارے پانی سے گلیاروں کو پتلا اور پانی دیں۔

چقندر لگانے، دیکھ بھال کرنے اور اگانے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔