کیلوری کا مواد اور ابلا ہوا سور کا گوشت

ہمارے ملک کی وسعتوں میں سور کا گوشت گوشت کی مقبول ترین اقسام میں سے ایک ہے۔ اس سے بڑی تعداد میں پکوان تیار کیے جاتے ہیں، اور گوشت خود ہی تلا ہوا، سٹو، ابلا ہوا اور دیگر اقسام کے گرمی کے علاج کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ ہمارا مضمون ابلا ہوا سور کا گوشت کی ساخت، کیلوری کے مواد اور فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں بات کرے گا.

سور کا گوشت بہت سے لوگوں کی غذا کا ایک مقبول جزو ہے۔ تاہم، ہر کوئی اس کی مصنوعات کی کیمیائی ساخت سے واقف نہیں ہے. آئیے اسے مزید تفصیل سے دیکھتے ہیں۔

• لہذا، گوشت گروپ بی کے وٹامنز کے ساتھ ساتھ A اور D سے بھی بھرپور ہوتا ہے، جو انسانی جسم میں بہت سے جسمانی عمل (اعصابی نظام کے کام کاج، جذباتی صحت، معدے کی نالی کو چالو کرنے وغیرہ) کو منظم کرنے میں معاون ہے۔ )۔
• اس کے علاوہ، مصنوعات میں قیمتی ٹریس عناصر کی ایک بڑی تعداد شامل ہے، جیسے زنک، پوٹاشیم، فاسفورس، سلفر، آئوڈین.

اوپر بیان کردہ تمام عناصر مجموعی طور پر انسانی جسم کے درست اور مکمل کام کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔

ماہرین غذائیت کا کہنا ہے کہ سور کا گوشت گوشت کی سب سے زیادہ کیلوریز والی اقسام میں سے ایک ہے۔ اس کے علاوہ، گرمی کے علاج کے دوران، فی 100 گرام کلوکالوری کی تعداد عملی طور پر تبدیل نہیں ہوتی ہے. لہذا، 100 گرام ابلا ہوا سور کا گوشت، اوسطاً 375 کلو کیلوری ہے۔

آپ سور کے گوشت کا کون سا حصہ استعمال کرتے ہیں اور آپ کونسی ڈش پکاتے ہیں (پسلیاں، ہڈی پر گوشت، سور کے پھیپھڑے، کان وغیرہ) کے لحاظ سے کیلوری کا مواد نمایاں طور پر مختلف ہو سکتا ہے۔ ظاہر ہے، دبلے پتلے سور کا گوشت (160 کیلوریز) کم سے کم کیلوریز پر مشتمل ہوگا، جب کہ سور کے گوشت میں 489 کلو کیلوریز فی 100 گرام ہوگی۔ سور کا پیٹ بہت غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے - 510 کیلوریز (سب سے زیادہ کیلوریز والا حصہ)۔گراؤنڈ سور کا گوشت کم از کم کیلوریز پر مشتمل ہے - 263 (دبلے پتلے سور کے بعد دوسری جگہ لیتا ہے)۔

سور کا گوشت، کسی دوسرے کی طرح، جسم پر مثبت اور منفی اثرات مرتب کرتا ہے۔

• سور کے گوشت میں وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی ایک بڑی مقدار کی موجودگی کی وجہ سے، یہ انسانی جسم پر فائدہ مند اثر ڈال سکتا ہے، میٹابولزم کو تیز کرتا ہے، دل اور خون کی نالیوں کے کام میں مدد کرتا ہے، اور دماغی خلیوں کی سرگرمی کو چالو کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس گوشت کو کھانے سے ڈپریشن کے خلاف جنگ میں مدد ملے گی، عمر بڑھنے کی رفتار کم ہوگی اور خون میں انسولین کی سطح معمول پر آئے گی۔ ابلا ہوا سور کا گوشت انسانی جسم میں کافی آسانی سے ہضم اور ہضم ہوتا ہے۔
• یہ حقیقت قابل توجہ ہے کہ سور کا گوشت مردوں اور عورتوں کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مردوں میں طاقت بڑھانے کے قابل ہے اور حاملہ خواتین کے لیے اس گوشت کا استعمال ایک ضروری جز کے طور پر دکھایا گیا ہے جو مزید دودھ پلانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
• ساتھ ہی اس قسم کا گوشت بے قابو نہیں کھایا جانا چاہیے۔ سور کا گوشت فی دن استعمال کرنے کی زیادہ سے زیادہ اجازت 200 گرام ہے۔ اس کے علاوہ دبلے پتلے گوشت کو ترجیح دی جائے اور کھانے میں چکنائی اور چکنائی کا غلط استعمال نہ کیا جائے۔

ابلے ہوئے سور کا گوشت ہیم کو تھیلے میں پکانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔