تلی ہوئی سور کا گوشت کیلوری

آج، سور کا گوشت مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے، کیونکہ اس گوشت کو استعمال کرتے ہوئے مزیدار پکوان بنانے کی تقریباً دس لاکھ ترکیبیں موجود ہیں۔ لیکن ہر کوئی جانتا ہے کہ یہ کافی فیٹی اور اعلی کیلوری ہے. جو لوگ صحت بخش غذا کی پیروی کرتے ہیں، لیکن ساتھ ہی گوشت کھانا پسند کرتے ہیں، ان کے لیے یہ جاننا بہت ضروری ہے کہ اس میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں، خاص طور پر جب بات فرائیڈ ورژن کی ہو۔ اگلا، ہم اس مسئلے پر مزید تفصیل سے غور کریں گے، کیلوری کے بارے میں تمام باریکیوں کو تلاش کریں گے، اور تلی ہوئی سور کے گوشت کی فائدہ مند خصوصیات اور اس کے ممکنہ نقصانات سے بھی واقف ہوں گے۔

فی 100 گرام سور کے گوشت کی اوسط قیمت تقریباً 285-290 ہے، لیکن یہ گوشت کی تیاری کے طریقہ کار کے ساتھ ساتھ لاش کے کس حصے سے گوشت کا انتخاب کیا گیا اس پر منحصر ہے۔ ابلا ہوا اور پکایا ہوا سور کا گوشت استعمال کرنا سب سے زیادہ مفید ہے، لیکن بعض اوقات، یقیناً، آپ کو تلی ہوئی چیز بھی چاہیے ہوتی ہے۔

اگر آپ اپنی خوراک میں تلی ہوئی سور کا گوشت شامل کرتے ہیں، تو آپ کو کیلوریز کی تعداد پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسی آگاہی ان لوگوں کے لیے ایک انتباہ ہو سکتی ہے جو مناسب غذائیت اور ورزش پر عمل پیرا ہیں۔ لہذا، گوشت کی قسم پر منحصر ہے، kcal فی 100 گرام 489 kcal سے 495 تک مختلف ہو سکتے ہیں۔

ایک پین میں پکی ہوئی سور کے گوشت کی پسلیاں بھی کیلوریز میں کافی زیادہ سمجھی جاتی ہیں، اور اس میں تقریباً 320 کلو کیلوری فی 100 گرام ہوتی ہے۔ لیکن، چربی کے بڑے تناسب کے باوجود، سور کے گوشت کی پسلیوں میں پروٹین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو ایک یقینی پلس ہے۔کبھی کبھی اشارے میں قدرے کمی واقع ہوتی ہے جب یہ کسی دبلی پتلی پروڈکٹ کی ہو۔

ایک سور کا گوشت تقریباً 350 کلو کیلوری پر مشتمل ہوتا ہے، اور کبھی کبھی اس سے بھی زیادہ اگر سور کا گوشت گرل کیا جائے۔ لیکن سور کا گوشت روسٹ میں کیلوری کا مواد 524 کلو کیلوری تک پہنچ جاتا ہے۔ تاہم، روسٹ بی وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں پوٹاشیم ہوتا ہے۔

اور یقینا، یہ پیاز سمیت سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت پکانے کے مقبول ورژن کا ذکر کرنے کے قابل ہے۔ اس طرح کی ڈش 300 کلو کیلوری تک پہنچ سکتی ہے۔ اشارے کو قدرے کم کرنے کے لیے، آپ تلی ہوئی سور کا گوشت نہیں بلکہ سٹو پیش کر سکتے ہیں، اس میں مزیدار سٹو شامل کر سکتے ہیں۔ اگر ہم روسٹ کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو اس کا اشارہ 234 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔

بھوننے کے لیے، نرم سور کا گوشت منتخب کرنا بہتر ہے۔ اس کے علاوہ، یہ تازہ ہونا ضروری ہے، لہذا آپ اسے صرف اچھی شہرت کے ساتھ قابل اعتماد جگہوں پر خریدیں. چھوٹی چربی کی تہوں والے گوشت کو ترجیح دی جانی چاہیے، کیونکہ چربی خاص طور پر تلی ہوئی مصنوعات کی کیلوری کے مواد کو بڑھاتی ہے۔

تلنے کے لئے، ٹینڈرلوئن کامل ہے، ساتھ ساتھ پیچھے سے گوشت. یہ schnitzels، چپس اور میٹ بالز کو فرائی کرنے کے لیے مثالی ہے۔ ویسے، کٹلٹس کو کم اعلی کیلوری سمجھا جاتا ہے، مثال کے طور پر، سٹیکس کے ساتھ. کولہے کے حصے کا گوشت اور خود ہیم بھی تلنے کے لیے بہترین ہے۔ اس حصے میں گوشت اتنا نرم نہیں ہوتا جتنا کہ ریڑھ کی ہڈی میں ہوتا ہے، لیکن ذائقہ اس سے زیادہ برا نہیں ہوتا۔ کیلوری میں تقریبا کوئی فرق نہیں ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ سور کا گوشت کافی زیادہ کیلوری والا سمجھا جاتا ہے، یہ انسانی جسم اچھی طرح جذب ہوتا ہے، خاص طور پر اگر آپ کم چکنائی والی قسمیں پکاتے ہیں اور انہیں کم مقدار میں کھاتے ہیں۔

سور کا گوشت ناقابل یقین حد تک صحت مند ہے، یہاں تک کہ اگر ہم تلے ہوئے ورژن کے بارے میں بات کرتے ہیں، کیونکہ اس میں مفید امینو ایسڈ، پروٹین اور مختلف گروپوں کے وٹامنز ہوتے ہیں۔

اگر کوئی شخص متوازن غذا پر عمل پیرا ہے تو اس کے لیے تلا ہوا گوشت خطرناک نہیں ہوگا۔ تاہم، بہت احتیاط کے ساتھ، اس گوشت کا علاج عمر کے لوگوں کو کرنا چاہئے، کیونکہ تلی ہوئی سور کا گوشت کا کثرت سے استعمال پرانی بیماریوں کے ساتھ ساتھ جسم میں سوزش کو بڑھا سکتا ہے۔

گوشت کو استعمال کے لیے مکمل طور پر محفوظ رکھنے کے لیے، اسے اچھی طرح تلا جانا چاہیے، کیونکہ خام مصنوعات میں مختلف پرجیوی پائے جا سکتے ہیں۔ کڑاہی کے ایک خاص وقت کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، تلے ہوئے گوشت کو ذیابیطس، ہائی کولیسٹرول، معدے کی نالی اور قلبی نظام کے مسائل والے لوگوں کے لیے غذا سے خارج کر دینا چاہیے۔

عام طور پر خنزیر کا گوشت انسان کے لیے بہت فائدہ مند ہو سکتا ہے لیکن اگر جسم میں کوئی انحراف ہو تو بہتر ہے کہ ماہر غذائیت اور اگر ضروری ہو تو معدے کے ماہر سے رجوع کریں۔

سور کے گوشت کی ترکیب کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔