کیما بنایا ہوا سور کا گوشت سے کیا پکایا جا سکتا ہے؟

کیما بنایا ہوا سور کے گوشت سے، آپ پورے خاندان کے لیے جلدی اور مزیدار ڈش بنا سکتے ہیں۔ ترکیبیں کی ایک بہت بڑی قسم آپ کو ہر ایک کی معدے کی ترجیحات کو پورا کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

سور کا گوشت مختلف ممالک میں کھانا پکانے میں فعال طور پر استعمال ہوتا ہے، سوائے ان لوگوں کے جہاں مذہبی وجوہات کی بنا پر اس قسم کا گوشت ممنوع ہے۔ کیما بنایا ہوا سور کا گوشت مختلف پیچیدگیوں کے پکوان پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس نے پیشہ ورانہ اور گھریلو ترکیبیں دونوں میں اپنا راستہ تلاش کر لیا ہے۔ بہترین ذائقہ گھر میں پکا ہوا ایک مصنوعات ہے. کھانا پکانے کے لئے، کندھے بلیڈ استعمال کیا جاتا ہے. اس میں کیما بنایا ہوا گوشت کی رسی کے لیے ضروری فی صد چربی ہوتی ہے۔ گوشت کی مصنوعات کو ریفریجریٹر یا فریزر میں نسبتاً زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جبکہ ذائقہ کو برقرار رکھا جا سکتا ہے۔

یہ ایک آسان ڈش ہے جو رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔

ہدایت کے لئے، ہمیں مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• 0.5 کلو گرام کیما بنایا ہوا گوشت؛
• ڈورم گندم نوڈلز کا ایک پیکٹ؛
• 2 ٹماٹر؛
• بڑی میٹھی مرچ؛
• ٹماٹر پیسٹ کا ایک چمچ؛
• لہسن کے 2 لونگ؛
• مصالحے: نمک، کالی مرچ؛ اگر آپ چاہیں تو آپ کچھ تلسی شامل کر سکتے ہیں۔
• فرائی کرنے کے لیے سبزیوں یا زیتون کا تیل۔

پاستا بنانا آسان ہے۔

• چولہے پر پانی کا ایک کنٹینر رکھیں اور ابال لیں۔ اسی وقت، پین کو گرم کریں، تیل ڈالیں اور کٹے ہوئے گوشت کو بھونیں۔ اس عمل میں، یکساں کھانا پکانے کے لیے مصنوعات کو مسلسل ہلانا ضروری ہے۔
• کالی مرچ سلائسوں میں کاٹ لیں۔ ٹماٹروں پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، چھیل کر برابر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• جیسے ہی گوشت ہلکا ہو جائے اس میں سبزیاں شامل کریں۔ اجزاء کو مکس کریں اور بھونتے رہیں۔
• لہسن کو باریک کریں اور کیما میں ہلائیں۔ وہاں نمک، کالی مرچ اور دیگر مسالا شامل کریں (اختیاری)۔
• ہم نوڈلز کو صرف ابلتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں اور پیکیج پر بتائے گئے وقت تک پکاتے ہیں۔ پیشہ ور ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ کھانا پکانا کچھ منٹ پہلے ختم کر لیں، کیونکہ پاستا ڈریسنگ کے ساتھ ساتھ پین میں بھی پک جائے گا۔ اگر پاستا کو زیادہ پکایا جائے تو یہ اپنا ذائقہ اور ظاہری شکل کھو دے گا۔
• تیار پاستا کو ایک کولنڈر میں ڈالا جاتا ہے اور پینے کے صاف پانی سے دھویا جاتا ہے۔
• ڈریسنگ میں پاستا شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر چند منٹ کے لیے پسینہ آنے کے لیے چھوڑ دیں۔ مزیدار اور خوشبودار پاستا تیار ہے، آپ اسے تازہ جڑی بوٹیوں سے سجا کر میز پر پیش کر سکتے ہیں۔

سور کا گوشت میٹ بالز اور میٹ بالز پکانے کے لیے بہت اچھا ہے۔ وہ فربہ اور دبلے پتلے دونوں قسم کے گوشت سے بنائے جاتے ہیں۔ اس ترکیب کا جائزہ لینے کے بعد، کوئی بھی دوسرے کے لیے مزیدار ڈش تیار کر سکتا ہے۔

میٹ بال کے اجزاء:

• بڑا چکن انڈے؛
• 700 جی کٹا ہوا گوشت؛
• کالی مرچ اور نمک.
• سبزیوں کے تکیے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:
• لیک ڈنٹھل؛
• ایک گاجر اور ایک بڑی گھنٹی مرچ؛
• 300 گرام گوبھی اور اتنی ہی مقدار میں سبز پھلیاں؛
• تلنے کے لئے مکھن اور سبزیوں کا تیل؛
• چینی کا 0.5 کھانے کا چمچ؛
• سویا ساس کے 3 کھانے کے چمچ؛
• نمک اور کالی مرچ.

ڈش قدم بہ قدم تیار کی جاتی ہے۔

• کٹے ہوئے گوشت میں ایک کچا انڈا اور مصالحے کے ساتھ نمک ملا دیں۔ اگر آپ منجمد پروڈکٹ استعمال کر رہے ہیں، تو اسے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلانا چاہیے۔
• ہم ایک ہی سائز کی چھوٹی گیندیں بناتے ہیں، تقریباً پنگ پونگ گیندوں کی طرح۔
• اب ہم ڈش کے سبزیوں کا حصہ تیار کر رہے ہیں. ہم نے لیکس اور گاجروں کو انگوٹھیوں میں کاٹ دیا، کالی مرچ کو سٹرپس میں کاٹتے ہیں، کور اور بیجوں سے چھیلتے ہیں۔
• ہم گوبھی کو الگ الگ پھولوں میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے پھلیاں کے ساتھ اچھی طرح دھوتے ہیں۔
• ہم نے پین کو چولہے پر رکھا، اس میں تلنے کے لیے تیل گرم کریں اور تمام سبزیاں پین میں ڈال دیں۔ مصنوعات کے سنہری رنگ حاصل کرنے کے بعد، آپ کو تھوڑا سا پینے کا پانی ڈالنا چاہیے، ڈھانپیں اور تقریباً 10 منٹ تک ابالیں۔
• 10 منٹ کے بعد۔ چٹنی، مسالا شامل کریں اور سبزیوں کے کیریملائزیشن کا انتظار کریں۔ جب مائع تقریباً بخارات بن کر گاڑھا ہو جائے تو آگ بند کر دیں۔
• ہم گیندوں کو سورج مکھی کے تیل میں بھونتے ہیں جب تک کہ ایک بھوری کرسٹ نہ بن جائے اور پھر انہیں 30 منٹ کے لیے تندور میں بھیج دیں، درجہ حرارت 180 ° C پر سیٹ کریں۔
• کیریملائز سبزیوں کے بستر پر میٹ بالز پیش کریں۔

اگر آپ ایک تیز اور لذیذ دوسرے کورس کے لیے کوئی نسخہ تلاش کر رہے ہیں، تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ منہ میں پانی بھرنے والے اوون کیسرول پر توجہ دیں جو آپ کے دسترخوان پر موجود خاندان کے تمام افراد اور مہمانوں کو پسند آئے۔

مطلوبہ مصنوعات:

• 4 بڑے آلو؛
• 300 گرام کیما بنایا ہوا گوشت (درمیانی چکنائی والا گوشت استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)؛
• 0.5 پیاز اور ایک لونگ لہسن؛
• چکن انڈے - 2 پی سیز؛
• مصالحے اور مصالحے؛
• تازہ ڈیل کی چند ٹہنیاں؛
• گھنٹی مرچ - 1 پی سی.

ڈش کی تیاری آسان ہے.

• اگر ضروری ہو تو، قدرتی حالات میں کیما بنایا ہوا گوشت ڈیفروسٹ کریں۔
• پیاز اور لہسن کو ہاتھ سے یا کچن کے آلات کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے پیسنا چاہیے۔ نتیجے کے مرکب کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت مکس کریں اور مصالحے، نمک شامل کریں۔
• جڑوں کی فصلوں کو دھونا، چھیلنا اور موٹے grater پر پیسنا، تھوڑا سا نمکین کرنا چاہیے۔ کالی مرچ کو چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ڈل کو باریک کاٹ لیں۔
• ہم بیکنگ کے لیے ایک خاص شکل لیتے ہیں۔ آپ ورق کے ساتھ نیچے لائن کر سکتے ہیں. کیما بنایا ہوا سور کا گوشت پہلے تہوں میں رکھیں، اس کے اوپر آلو۔ گھنٹی مرچ اور تازہ ڈل کے ساتھ اوپر۔
• انڈوں کو ایک علیحدہ پیالے میں ہموار ہونے تک پیٹیں اور آمیزے کو کیسرول پر یکساں طور پر ڈال دیں۔
• ہم ڈش کو تندور میں بھیجتے ہیں، 200 ° C تک گرم کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کا وقت - 20 منٹ۔

رسیلی اور اطمینان بخش chebureks بہت سے لوگوں کو پسند ہیں. اس مقبول ڈش کا ذائقہ نہ صرف آٹے پر بلکہ صحیح بھرنے پر بھی منحصر ہے۔ مصالحے ضرور شامل کریں، بصورت دیگر ذائقہ ہلکا ہو جائے گا، لیکن ان کی مقدار سے زیادہ نہ کریں۔

فلنگ تیار کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

• 0.5 کلو تازہ کیما بنایا ہوا سور کا گوشت؛
• بڑی پیاز؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 0.5 کپ کیفر؛
• cilantro (چھوٹا گچھا)؛
• نمک اور کالی مرچ؛ خنزیر کے گوشت کے لیے مسالا استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ٹیسٹ کے لیے، لیں:

• 2 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ؛
• پینے کے صاف پانی کا ایک گلاس؛
• انڈہ؛
• تلنے کے لئے سورج مکھی کا تیل؛
• گندم کا آٹا - 3 کپ؛
• ووڈکا - آرٹ ایک چمچ.

Chebureks کئی مراحل میں تیار کیا جاتا ہے.

• پانی کو ابالنا چاہئے، اس میں سبزیوں کا تیل اور تھوڑا سا نمک شامل کریں۔
• آٹا احتیاط سے مائع میں شامل کیا جاتا ہے (سب سے پہلے ہم صرف آدھا گلاس ڈالتے ہیں)، ہموار اور یہاں تک کہ آٹا کے لئے اچھی طرح سے مکس کرتے ہیں. اس کے بعد آپ کو آٹا ٹھنڈا کرنے اور اڑےلنے کی ضرورت ہے۔
• انڈے کو مارو، ووڈکا کے ساتھ ملائیں اور آٹا میں شامل کریں. یکساں بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملایا جانا چاہئے۔
• باقی آٹا شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں۔ اگر آٹا آپ کے ہاتھوں سے نہیں چپکتا ہے، تو یہ صحیح طریقے سے پکا ہوا ہے. ہم اسے ایک گھنٹہ تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔
• کٹے ہوئے گوشت کو مصالحے اور نمک کے ساتھ ملا دیں۔ تازہ لال مرچ، پیاز اور لہسن کو بلینڈر کے ذریعے منتقل کرنے اور کیفر شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ہم مصنوعات کو ملاتے ہیں - اور بھرنے کے لئے تیار ہے.
• ہم آٹا کو 4 برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہر ایک سے ایک ساسیج بناتے ہیں، ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں اور تقریبا 3 ملی میٹر موٹی کیک بناتے ہیں.
• ہر انفرادی کیک میں کیما بنایا ہوا گوشت کا ایک حصہ ڈالیں (0.5 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹا نہ ہو)۔ ہم شیبورک کو جوڑتے ہیں اور اسے تیل کے ساتھ گرم پین میں بھیجتے ہیں۔ ہر طرف تقریباً ایک منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

ایک اصول کے طور پر، کیما بنایا ہوا سور کا گوشت غذائی پکوان پکانے کے لیے استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ تاہم، کچھ باورچیوں کا خیال ہے کہ اگر آپ دبلی پتلی کیما بنایا ہوا گوشت اور وافر مقدار میں تازہ سبزیاں استعمال کرتے ہیں، جیسا کہ ساوائے گوبھی۔ ڈش آپ کو بھرپور ذائقہ اور ترپتی کے ساتھ خوش کرے گی۔ اسے گھر پر بنانا آسان ہے، اور استعمال شدہ اجزاء کسی بھی گروسری اسٹور پر آسانی سے مل سکتے ہیں۔

ڈش کے لئے، مندرجہ ذیل مصنوعات تیار کریں:

• 0.5 بلب؛
• 2 درمیانے گاجر؛
• گوبھی کا 0.5 سر؛
• 200 جی کٹا ہوا گوشت؛
• 2 چمچ۔ ٹماٹر پیسٹ کے چمچ؛
• زیتون کا تیل - ایک کھانے کا چمچ؛
• شوربے کا ایک گلاس؛
• مصالحے اور مصالحے: ایک چائے کا چمچ سالن اور پسی ہوئی پیپریکا، بے پتی، سینٹ۔ ایک چمچ خشک تلسی، پسی ہوئی کالی مرچ اور نمک۔

اب کھانا پکانا شروع کرتے ہیں۔

• سبزیوں کو دھو کر صاف کریں۔گوبھی سے پہلی پتیوں کو ہٹاتا ہے، خاص طور پر اگر وہ سست ہیں. ہم نے پیاز کو کیوب میں کاٹ دیا، گاجر کو درمیانے درجے کے grater کے ذریعے منتقل کریں.
• سب سے پہلے سبزیوں کے تیل میں پیاز کو بھونیں، پھر گاجریں ڈالیں۔ جیسے ہی یہ نرم ہو جائے، اس میں کٹے ہوئے گوشت کو مکس کریں اور مزید 10 منٹ تک بھونیں۔
• گوبھی کو پتوں میں تقسیم کریں اور اچھی طرح دھو لیں۔ یہ ایک گھنے بنیاد کو کاٹنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ ڈش زیادہ ٹینڈر ہو. گوبھی کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
• گوشت اور کڑاہی کے آمیزے میں گوبھی شامل کریں اور ڈش کو شوربے کے ساتھ ڈال دیں۔ پاستا، مسالا شامل کریں اور سٹو پر چھوڑ دیں۔ آپ کو ڑککن کے نیچے تقریباً 20 منٹ تک درمیانی آنچ پر پکنے کی ضرورت ہے۔ نتیجہ ایک آزاد دوسرا ڈش ہے جو بالغوں اور بچوں دونوں کو پسند کرے گا۔

انڈے کے ساتھ سور کا گوشت کیسے پکائیں، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔