دوسرے کے لئے سور کا گوشت سے جلدی اور سوادج کیا پکانا ہے؟

سور کا گوشت نہ صرف روسی کھانوں میں بہت مشہور ہے۔ فرانسیسی کھانا پکانے میں، گوشت کو مختلف سائیڈ ڈشز، بوٹیاں اور شہد اور گری دار میوے کے میٹھے مرکب کے ساتھ ملانے کا رواج ہے۔ چین میں، سور کا گوشت نمکین سے لے کر مسالیدار میٹھے تک ذائقوں کی ایک بڑی رینج میں پکایا جاتا ہے۔ جرمنی اور جمہوریہ چیک میں، مزیدار رسیلی ساسیجز اور مسالیدار دست کشی کے ساتھ خنزیر کے گوشت سے بنائے جاتے ہیں، اور جارجیا میں باربی کیو بہت مشہور ہے۔ لیکن، اس کے علاوہ، ٹینڈر سور کا گوشت سے آپ پہلے سے زیادہ امیر کورسز اور خوشبودار اور تسلی بخش دوسرے کورسز بنا سکتے ہیں۔

سور کا گوشت رسیلی، سوادج اور تسلی بخش ہوتے ہیں۔ زیادہ چکنائی کے باوجود، گوشت کو بغیر کسی خاص پابندی کے کھایا جا سکتا ہے۔ اور جو بات خاص طور پر اہم ہے، مختلف آراء کے باوجود، خنزیر کا گوشت آسانی سے ہضم ہوتا ہے اور بہت سے سائیڈ ڈشز اور سیزننگ کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے، جس کی وجہ سے روزمرہ اور تہوار کے مینو میں سور کا گوشت شامل کرنا ممکن ہوتا ہے۔ لیکن خوراک کے مینو کے لیے ضروری ہے کہ سور کا گوشت استعمال کرتے ہوئے ترکیبیں منتخب کی جائیں، جس میں تھوڑی مقدار میں چربی ہو۔

ہر ڈش کے لیے سور کا گوشت کے کچھ حصوں کو منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

• ہیم ایک بڑے ٹکڑے میں پکانے کے لئے مثالی ہے جسے بیکڈ، سٹو یا برائن کیا جا سکتا ہے۔
• گردن باربی کیو یا گرلڈ سٹیک کے لیے موزوں ہے۔
• کاربونیٹ سب سے زیادہ نرم گوشت ہے جو مین کورس کو پکانے اور خشک کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• پچھلا حصہ سٹو یا گھریلو روسٹ بنانے کے لیے بہترین ہے۔
• اسپاتولا کیما بنایا ہوا گوشت پکانے کے لیے موزوں ہے: کٹلٹس اور میٹ بالز نرم اور معتدل چربی والے ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، کیما بنایا ہوا سور کا گوشت برابر تناسب میں گائے کے گوشت کے ساتھ ملانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• تندور میں بیکنگ کے لیے دبلی پتلی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے: طویل گرمی کے علاج سے، دبلا گوشت سخت ہو جائے گا۔ تھوڑی چکنائی والے کمر والے حصے کھانا پکانے کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔
• برسکٹ میں چربی کی بڑی مقدار ہوتی ہے اور یہ چربی کو نمکین کرنے کے لیے موزوں ہے۔
• دوسرے درجے کے سور کے گوشت کے حصے - کھر، ڈرم اسٹک اور دستک - جیلی گوشت کی تیاری کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

سور کے گوشت کے سب سے زیادہ مشہور پکوان ہیں: سوپ، میٹ بالز، چپس، جیلی، پائی اور مختلف نمکین۔ ذیل میں 6 پکوانوں کی سادہ ترکیبیں ہیں جو روزمرہ اور چھٹیوں کے مینو دونوں کے لیے تیار کی جا سکتی ہیں۔

ہر کوئی برتنوں میں بھرپور شوربے کے ساتھ پکا ہوا گوشت پسند کرتا ہے۔ یہ ایک لذیذ اور سادہ ڈش ہے، جس کی تیاری میں کم از کم محنت درکار ہے، لیکن بہت زیادہ وقت درکار ہے۔

4 سرونگ کے لیے روسٹ تیار کرنے کے لیے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• گوشت - 200 گرام؛
• آلو - 4 پی سیز؛
• پیاز؛
• گاجر - 1 پی سی؛
• مشروم - 200 گرام؛
• لہسن - 4 لونگ؛
• خلیج کی پتی - 4 پتے؛
• نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.

گوشت کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور ہر برتن کے نیچے رکھیں۔ آلو کو اسی طرح کاٹ کر اوپر رکھ دیں۔ پیاز اور گاجر کو معمول کے مطابق کاٹ لیں اور اگر چاہیں تو فرائنگ پین میں بھونیں۔ سبزیوں کو تمام برتنوں میں یکساں طور پر تقسیم کریں۔ مشروم کو آخری جزو کے طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، گرم پانی، خلیج کی پتی، نمک اور مصالحے کو ہر برتن میں شامل کرنا ضروری ہے. اسے پانی کے ساتھ زیادہ نہ کریں - یہ برتن کے وسط تک پہنچنا چاہئے۔ اگر ضروری ہو تو، کھانا پکانے کے دوران کنٹینرز میں گرم پانی شامل کیا جا سکتا ہے. برتنوں کو ڈھکنوں سے بند کر کے ٹھنڈے اوون میں ڈال کر درجہ حرارت 200 ڈگری پر سیٹ کریں اور ایک گھنٹے کے لیے بیک کریں۔ تیار روسٹ کو تازہ جڑی بوٹیوں سے سجایا جا سکتا ہے اور فوری طور پر برتنوں میں پیش کیا جا سکتا ہے۔

کلاسک ازبک پیلاف کی ترکیب میں یقیناً گائے کا گوشت شامل ہے۔ لیکن روسی کھانوں میں، پیلاف اکثر سور کا گوشت ٹینڈرلوئن کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ چاول، ایک اصل ایشیائی مصنوعات کے طور پر، گوشت کی بہت سی اقسام کے ساتھ اچھا جاتا ہے، اور سور کا گوشت بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ خاص طور پر مزیدار پلاف ایک بڑی دیگچی میں کھلی آگ پر پکایا جاتا ہے۔ اس طرح کا پیلاف عملی طور پر کلاسک ازبک نسخہ سے کمتر نہیں ہے۔

روسی پیلاف کو آگ پر پکانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چربی کی ایک چھوٹی سی مقدار کے ساتھ سور کا گوشت ٹینڈرلوئن - 2 کلو؛
• چاول - 800 گرام؛
• گاجر - 2 کلو؛
• پیاز - 1 کلو؛
• کشمش - 200 گرام؛
• لہسن - 3 سر؛
• نباتاتی تیل؛
• پیلاف کے لیے مصالحوں کا ایک سیٹ: باربیری، زیرہ، کالی مرچ، نمک۔

اجزاء کے علاوہ، آپ کو ایک موٹی نیچے کے ساتھ 10 لیٹر کی ایک بڑی کڑھائی کی بھی ضرورت ہوگی. دیگچی کو گرم کوئلوں کے اوپر رکھیں اور چند گھنٹے تک معتدل گرمی برقرار رکھنے کی کوشش کریں۔ دیگچی کے نچلے حصے میں تیل ڈالیں اور کیوبز میں کٹے ہوئے گوشت کو بھوننے کے لیے بھیج دیں۔ جب گوشت سنہری کرسٹ حاصل کرنے لگے تو گاجروں کو سٹرپس اور کٹی ہوئی پیاز میں ڈال دیں۔ اس کے بعد، آپ نمک، چاول اور ابلتے ہوئے پانی کے دو لیٹر شامل کر سکتے ہیں. بہت زیادہ پانی نہیں ہونا چاہیے، مثالی طور پر، ابلتا ہوا پانی چاول کی سطح سے 3-4 سینٹی میٹر یا 3 انگلیاں اوپر ہونا چاہیے۔ مصالحے کے ساتھ کشمش ڈالیں، دیگچی کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور مزید 15 منٹ تک پکائیں۔ پھر چاولوں میں لہسن کے تین لونگ ڈالیں اور اگر ضروری ہو تو ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ جب چاول نرم ہو جائیں تو آپ دیگچی کو آگ سے نکال سکتے ہیں اور پیلاف کو بند ڈھکن کے نیچے پکنے کے لیے چھوڑ سکتے ہیں۔ ریڈی میڈ پیلاف کو تازہ ٹارٹیلس اور ٹماٹر سلاد کے ساتھ سرخ پیاز کے ساتھ پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

سور کا گوشت ایک مزیدار ڈش ہو سکتا ہے۔

کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• پسلیاں - 500 گرام؛
• مائع شہد - 2 چمچ. چمچ؛
• سرسوں - 1 چائے کا چمچ؛
• ٹماٹر کا پیسٹ - 1 چمچ. ایک چمچ؛
• سویا ساس - 3 چمچ. چمچ؛
• پسی ہوئی کالی مرچ.

سب سے پہلے آپ کو اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لیے ایک گہرے پیالے میں شہد، سرسوں، ٹماٹر کا پیسٹ، سویا ساس اور مصالحے مکس کریں۔ پسلیوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں، گوشت کو میرینیٹ کریں اور پیالے کو فریج میں رکھ دیں۔ پسلیوں کو ذائقوں میں بھگونے میں 4 گھنٹے لگیں گے۔ اوون کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں اور ورق یا پارچمنٹ پیپر سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ کو پسلیوں کے ساتھ 40 منٹ تک بیک کرنے کے لیے ہٹا دیں۔مسالیدار اور خستہ پسلیوں کو ہلکی سائیڈ ڈش کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ اور بچا ہوا گریوی چٹنی بنانے کے لیے موزوں ہے۔

گھر میں کرسپی کرسٹ کے ساتھ رسیلی ساسیج بنانا ایک آسان کام ہے۔ بنیادی مسئلہ کیما بنایا ہوا گوشت بھرنے کے لیے آنتوں کو تلاش کرنا ہو سکتا ہے۔

کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چربی کے ساتھ سور کا گوشت - 1 کلو؛
• سور کی چربی - 200 گرام (اختیاری)؛
• لہسن - 6 لونگ؛
• پیاز؛
• بھرنے کے لئے ہمت؛
• پینے کا پانی - 100 ملی لیٹر؛
• نمک اور کالی مرچ.

آنت کو کللا کریں اور ساسیج بنانے کے لیے ایک خاص نوزل ​​تیار کریں۔ آنت کے ایک طرف، اسے ایک گرہ میں باندھنا اور ایک پتلی سوئی سے ایک چھوٹا سا سوراخ کرنا ضروری ہے تاکہ جب آنت بھر جائے تو ہوا باہر آئے، ورنہ پتلی فلم پھٹ سکتی ہے۔ تیار ساسیج قطر میں بہت بڑا نہیں ہونا چاہئے، مثالی طور پر ایک فلیٹ ربن بنایا جانا چاہئے. اور کیما بنایا ہوا گوشت بھرنے کے عمل کو آسان بنانے کے لیے، آپ ایک بڑا ساسیج پکانے کے لیے گٹ کا استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ چاہیں تو، آپ آنت کو چھوٹے حصوں میں بھی تقسیم کر سکتے ہیں، ساسیج بنا سکتے ہیں. بھرے ساسیجز کو گرم کمرے میں آدھے گھنٹے کے لیے پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔ پتلی سوئی سے آنت میں کچھ اضافی سوراخ کریں تاکہ گرم بھاپ اور رس آزادانہ طور پر نکل سکے اور پتلی فلم کو نہ توڑ سکے۔

اس کے بعد پین کو گرم کریں اور ساسیجز کو تھوڑی مقدار میں تیل میں دونوں طرف سے فرائی کریں۔ساسیجز کو احتیاط سے الٹ دیں تاکہ آنت نہ کٹ جائے اور گوشت کی رسیلی پن کھو نہ جائے۔ جب سنہری کرسٹ نظر آئے تو چولہے سے ساسیج کو ہٹا دیں اور اسے پہلے سے گرم اوون میں مزید 30 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ ساسیجز کو تمباکو نوشی یا چارکول پر گرل بھی کیا جا سکتا ہے۔ تیار شدہ چٹنی سرسوں یا ٹماٹر کی چٹنی، تازہ سبزیوں یا سٹو بند گوبھی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

جلدی اور تیار کرنے میں آسان، یہ ایک بہترین بھرا ہوا اور دل بھرا رات کا کھانا ہو سکتا ہے کیونکہ یہ گوشت کی ڈش کو کرسپی آلو سائڈ ڈش کے ساتھ جوڑتا ہے۔ آپ گوشت کو تازہ سبزیوں یا سبز سلاد کے ساتھ بیٹر میں پیش کر سکتے ہیں۔

کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• سور کا گوشت ٹینڈرلوئن - 500 گرام؛
• آلو - 500 گرام؛
• سخت پنیر - 100 گرام؛
• آٹا - 5 چمچ. چمچ؛
• پیاز - 1 پی سی؛
• چکن انڈے - 2 پی سیز؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. تلنے کے لیے چمچ؛
• خدمت کے لئے ھٹی کریم؛
• مصالحے اور نمک کا مرکب - ذائقہ.

سب سے پہلے آپ کو گوشت تیار کرنے کی ضرورت ہے: سور کے گوشت کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور اگر آپ کھانا پکانے کے وقت کو تیز کرنا چاہتے ہیں، تو گوشت کو دونوں طرف سے ہرا دیں۔ کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ ڈالیں اور 30 ​​منٹ کے لیے میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس وقت، آپ آلو آٹا پکا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک موٹے grater پر آلو پیسنا، اضافی نمی نالی، اور پھر انڈے، grated پنیر، آٹا، کٹی پیاز کے ساتھ مکس کرنے کی ضرورت ہے. منتخب پنیر کی نمکیات کی ڈگری کی بنیاد پر، بلے باز کو حسب ضرورت نمکین کرنا چاہیے۔

گوشت کے ہر ٹکڑے کو نتیجے میں آنے والے مکسچر سے ڈھانپیں اور چپس کو پین میں فرائی کرنے کے لیے بھیج دیں۔ درمیانی آنچ پر دونوں طرف گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ آپ پارچمنٹ پیپر پر اوون میں چپس بھی بنا سکتے ہیں۔ آپ تیار شدہ چپس کو بیٹر میں کھٹی کریم یا دوسری چٹنی کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔موسمی سبزیوں اور تازہ جڑی بوٹیوں کے سلاد کے ساتھ ڈش کو مکمل طور پر مکمل کریں۔

ایک شاندار نسخہ آپ کو ساسیج ترک کرنے میں مدد دے گا۔ خشک سور کا گوشت سینڈوچ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے یا تہوار کی میز پر بھوک بڑھانے کے لیے پیش کیا جا سکتا ہے۔ جھٹکے والے سور کا گوشت پکانے میں 7 دن لگتے ہیں۔

کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• فیٹی تہوں کے بغیر سور کا گوشت ٹینڈرلوئن - 500 گرام؛
• سمندری نمک (بڑا) - 250 گرام؛
• پسی ہوئی کالی مرچ - 4 چمچ۔ l

سب سے پہلے، گوشت کے ٹکڑے کو کللا کریں اور کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں۔ ایک بڑے پیالے میں، سور کے گوشت کو ہر طرف نمک کے ساتھ چھڑکیں تاکہ نمک پوری طرح سے گوشت کو ڈھانپ لے۔ پیالے کو کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور گوشت کو ایک دن کے لیے ریفریجریٹر میں رکھیں۔ پہلے دن کے دوران، گوشت پانی کی ایک بڑی مقدار جاری کرے گا. اضافی نمی اور نمک کی باقیات کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے: بہتے ہوئے پانی کے نیچے گوشت کو کللا کریں اور ایک چھوٹا سا پریس بنائیں تاکہ گوشت میں باقی تمام مائع باہر آجائے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ لکڑی کے دو کاٹنے والے بورڈ استعمال کر سکتے ہیں، جن کے درمیان گوشت رکھو، اور جبر رکھو۔

اضافی نمی کو دور کرنے میں چند گھنٹے لگیں گے۔ اس کے بعد، آپ ایک کاغذ کے تولیے کے ساتھ سور کا گوشت خشک کر سکتے ہیں، اور پھر ہر طرف کالی مرچ کی یکساں پرت کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں۔ چیزکلوت کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے کے ساتھ، سور کا گوشت احتیاط سے لپیٹ دیں تاکہ مصالحہ نہ چھڑکے۔ وشوسنییتا کے لیے پورے ڈھانچے کو دھاگوں سے باندھ دیں۔ ریفریجریٹر میں مصالحے کے ساتھ لینا گوشت بھیجیں. سور کا گوشت معطل حالت میں رکھنا بہتر ہے، لیکن اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو آپ گوشت کو شیلف پر رکھ سکتے ہیں، صرف اسے ہر روز تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی. خشک گوشت 6 دن بعد کھانے کے لیے تیار ہے۔ اس وقت کے دوران، سور کا گوشت ایک تیز نمکین مسالیدار ذائقہ کے ساتھ نرم ہو جائے گا.خشک گوشت کو 5 دن تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے لیکن یہ سمجھنا ضروری ہے کہ اس دوران سور کے گوشت کے ٹکڑے سخت ہو جائیں گے۔

سور کے گوشت کے مختلف پکوان تیار کرنا آسان ہے۔ اور، اگر آپ مرحلہ وار ہدایات کے ساتھ ترکیبوں پر عمل کرتے ہیں، تو نوسکھئیے باورچی کے لیے بھی مزیدار گوشت کا کھانا تیار کرنا مشکل نہیں ہوگا۔ ابتدائی مرحلے میں، آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ صحیح گوشت کا انتخاب کیسے کریں، کہاں سے خریدیں اور تیار ڈش کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کریں اور پیش کریں۔

• سور کا گوشت دو درجات میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ پہلی جماعت میں پیچھے سے گوشت کے حصے، کندھے کے بلیڈ، پیٹھ کے نچلے حصے، سینے اور ہیم شامل ہیں۔ فرسٹ کلاس گوشت سے فرائی، سٹو، گرل یا اوون میں بیکڈ ڈشز تیار کی جاتی ہیں۔ کلاس II میں پنڈلی، ڈرم اسٹک اور گردن شامل ہیں۔ اس گوشت سے خوشبودار شوربے، سوپ، جیلی، شیش کباب کے ساتھ اہم برتن پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• گوشت کی تازگی اور معیار کا اندازہ رنگ سے لگایا جا سکتا ہے۔ ٹھنڈا سور کا گوشت ہلکا ہونا چاہئے: سفید گلابی یا سرمئی-گلابی۔ اچھی پروڈکٹ کی چربی والی تہہ سفید رنگ کی ہوتی ہے اور اس کی ساخت گھنی ہوتی ہے۔ لیکن ایک ہی وقت میں، ٹھنڈا گوشت چھوٹی چربی کی تہوں کے ساتھ یکساں رنگ کا ہونا چاہیے۔ اور چربی کا رنگ برف سفید ہوتا ہے۔

• اکثر گوشت کے خریدار ایک خاص ناگوار بو نوٹ کرتے ہیں جو سور کے گوشت سے آتی ہے۔ بہت خوشگوار بو والے گوشت میں بھاگنے کا ہمیشہ موقع ہوتا ہے۔ اسے بےایمان کسانوں کے ذریعہ فروخت کیا جاسکتا ہے جنہوں نے سور کو پیشگی طور پر نہیں ڈالا تھا۔ یہ ممکن نہیں ہے کہ اس طرح کے گوشت سے ایک خوشبودار ڈش تیار کرنا ممکن ہو، کیونکہ مصالحے بھی بو کو ختم نہیں کر سکیں گے۔ لہذا، تجربہ کار باورچیوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ ایک اسٹور میں سور کا گوشت خریدتے وقت نہ صرف گوشت کے رنگ پر، بلکہ بو پر بھی توجہ دیں۔ اگر گوشت سے سور کی واضح بو آتی ہے، تو بہتر ہے کہ خریداری سے انکار کر دیا جائے۔مثالی طور پر، گوشت میں ناگوار بدبو نہیں ہوتی اور اس کی بدبو غیر جانبدار ہوتی ہے۔
• سور کا گوشت خریدنے سے پہلے اس کی نرمی اور لچک کے تصورات کو سمجھنا بھی ضروری ہے۔ لیکن آپ اس طرح کے گوشت کو صرف اس صورت میں دیکھ سکتے ہیں جب آپ ٹھنڈا پروڈکٹ خریدیں، نہ کہ منجمد۔ اگر گوشت نرم ہے، تو اس میں بہت زیادہ چربی ہوتی ہے - یہ حصہ کیما بنایا ہوا گوشت یا باربی کیو پکانے کے لیے بہترین ہے۔ مضبوط گوشت چربی کی کم مقدار کی نشاندہی کرتا ہے، اور اس طرح کا سور کا گوشت کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن طویل فرائی کے دوران، چھوٹے ٹکڑے خشک اور سخت ہو سکتے ہیں، لہذا آپ کو چولہے پر دبلے پتلے گوشت کو زیادہ نہیں پکانا چاہیے۔
• گوشت کہاں خریدنا ہے کا سوال: بازار میں یا کسی بڑی چین سپر مارکیٹ میں، بہت سے لوگوں کو پریشان کرتا ہے۔ بڑے خوردہ فروش مصنوعات کے معیار کی ضمانت نہیں دیتے، کیونکہ کاؤنٹر میں داخل ہونے والی تمام اشیا کو ذاتی نوعیت کا بنا دیا جاتا ہے۔ یہ بلک ریفریجریٹڈ مصنوعات پر لاگو ہوتا ہے۔ چھوٹے پروڈیوسر، جیسے کہ نجی کسان سے تازہ گوشت خریدنا بھی مطلق ضمانت فراہم نہیں کرتا ہے۔ بلاشبہ، سپر مارکیٹ اور مارکیٹ میں بیچنے والے کے پاس وہ تمام سرٹیفکیٹ ہونا چاہیے جو گوشت کے معیار کی ضمانت دیتے ہوں۔ لیکن پھر بھی، بہترین آپشن یہ ہے کہ ایک مخصوص صنعت کار کا انتخاب کیا جائے، جس کی مصنوعات پوری طرح مطمئن ہوں، اور صرف ایک جگہ سے ٹھنڈا گوشت خریدیں۔ اس کے علاوہ، بہت سے فارمز ملک کے تمام بڑے شہروں میں اپنی مصنوعات کے ساتھ چھوٹی دکانیں کھولتے ہیں، اس لیے مخصوص فروخت کنندہ تلاش کرنا مشکل نہیں ہے۔

سور کے گوشت سے کیا پکایا جا سکتا ہے، آپ نیچے دی گئی ویڈیو سے سیکھیں گے۔