سور کے گوشت سے کون سے پہلے کورس تیار کیے جا سکتے ہیں؟

ہماری روزمرہ کی زندگی میں، ایک سادہ کھانے کی میز کے ساتھ ساتھ تہوار کی میز پر سور کے گوشت کے پکوان بہت مشہور ہیں۔

سور کا گوشت ایک ایسی مصنوعات ہے جو بہت ساری مصنوعات کے ساتھ مل سکتی ہے: سبزیاں، اناج، مصالحے. اس کی بدولت اس وقت سوپ کی بہت سی قسمیں موجود ہیں جن میں سور کا گوشت دوسرے اجزاء کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہے۔ اس کا شکریہ، نہ صرف پہلے کورسز بنائے جاتے ہیں، بلکہ پاک شاہکار بھی۔

آپ کی توجہ سور کا گوشت استعمال کرتے ہوئے مائع گرم پکوانوں کے لیے آسان اور سستی اختیارات کے ساتھ پیش کی جائے گی۔

بہت سارے اختیارات ہیں، لیکن ذیل میں ان میں سے بہترین ہیں، تمام باریکیوں اور تفصیلات کے ساتھ۔

اس قسم کا پہلا کورس انتہائی سستی اور بجٹ میں سے ایک ہے، جس کے لیے تمام ضروری مصنوعات گھر پر دستیاب ہیں۔

مصنوعات:

• سور کا گوشت (ترجیحی طور پر فلیٹ) - 0.5 کلوگرام؛
• پیاز - 2 پی سیز؛
• چاول - 50-70 گرام (اگر آپ موٹے سوپ کو ترجیح دیتے ہیں تو شاید زیادہ)؛
• ٹماٹر کا پیسٹ - 2 چمچ. l.
• سبزیوں کا تیل - 2-3 چمچ. l.
• مصالحے، جڑی بوٹیاں اور بوٹیاں حسب ذائقہ۔

سور کا گوشت استعمال کرنے سے پہلے اسے ضرور دھو لیں، پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ایک grater پر تین چھلی ہوئی گاجریں، پیاز کو باریک کاٹ لیں۔

ایک پین میں سبزیوں اور گوشت کو تیل میں فرائی کریں۔ آپ کالی مرچ اور نمک ڈال سکتے ہیں۔

بھون، مسلسل stirring - پیاز ایک سنہری رنگت حاصل کرنا چاہئے. پانی سے بھریں اور مزید بیس منٹ تک پکاتے رہیں۔

یہ ٹماٹر کا پیسٹ، مصالحے اور تازہ جڑی بوٹیاں شامل کرنا اور اسے پکنے دینا باقی ہے۔

ڈریسنگ کی کمی اس سوپ کو باقی چیزوں سے الگ کرتی ہے۔ اس سے تیاری آسان اور تیز تر ہو جاتی ہے۔

مصنوعات:

• ہڈی پر سور کا گوشت - 0.8 کلوگرام؛
• پیاز - 2 پی سیز؛
• آلو - 3 یا 4 پی سیز؛
• مسالا اور تازہ جڑی بوٹیاں.

ہم گوشت کو دھوتے ہیں، کاٹتے ہیں اور ایک ساس پین میں رکھتے ہیں جس میں ہم پکائیں گے۔ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔ اس عمل میں بننے والی جھاگ کو ہٹانا یقینی بنائیں۔ ابلنے کے بعد تقریباً چالیس منٹ تک پکائیں۔

پیاز کو پوری طرح پکائیں، کاٹ نہ لیں۔ سور کے گوشت کے ساتھ آدھے گھنٹے تک پکائیں۔

ہم گوشت نکال کر ایک طرف رکھ دیتے ہیں، پیاز کو ضائع کر دیتے ہیں (اس کی چربی اور ذائقہ کے لیے ضروری تھا)۔ کٹے ہوئے آلو کو ایک پیالے میں رکھیں۔

ہمارے پاس ہڈی پر گوشت ہے، لہذا آپ کو اسے الگ کرنے اور ٹکڑے ٹکڑے کرنے کی ضرورت ہے، لیکن آپ اسے ایک مکمل ٹکڑے کے طور پر چھوڑ سکتے ہیں - ذائقہ کا معاملہ.

ہم گوشت کو ایک ساس پین میں ڈالتے ہیں، جہاں آلو پہلے سے ابلے ہوئے ہیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، بوٹیاں شامل کریں، ذائقہ لائیں اور بند کردیں.

گھر میں، جارجیا میں، یہ گائے کے گوشت سے تیار کیا جاتا ہے۔ لیکن سور کا گوشت کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت ہے.

اجزاء:

• پیاز - 3.4 پی سیز؛
• سور کا گوشت (چربی) - 0.6 کلوگرام؛
• آلو - 3.4 پی سیز؛
• چاول - 1 چمچ؛
• لہسن - 1 سر؛
• مسالا hops-suneli - ذائقہ؛
• ٹماٹر کا پیسٹ - 2 چمچ. l (یا 3.4 ٹماٹر)؛
• سبزیوں کا تیل - 50 گرام؛
• نمک، مرچ - ذائقہ.

ہم گوشت کو دھوتے ہیں، بڑے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں اور ایک برتن میں ڈالتے ہیں.جھاگ کو ہٹا دیں اور 45 منٹ تک پکائیں۔

پیاز کو دھو کر کاٹ لیں۔ ہم آلو کے ساتھ ایک ہی ہیرا پھیری کرتے ہیں.

استعمال کرنے سے پہلے چاولوں کو اچھی طرح دھو لیں۔ سبزیاں اور چاول پین میں پہلے سے پکے ہوئے گوشت میں شامل کیے جاتے ہیں۔

ٹماٹروں کو بلین کیا جا سکتا ہے (کچھ منٹوں کے لیے گرم پانی سے بھریں اور جلد کو ہٹا دیں)، پھر کاٹ کر ایک پین میں تیل میں بھون لیں۔ آپ کو انہیں ایک چھوٹی آگ پر 5 منٹ سے زیادہ ابالنے کی ضرورت ہے۔

مصالحے کے ساتھ ٹماٹر سوپ میں بھیجے جاتے ہیں۔ ہم پین کو چند منٹ تک گرمی سے نہیں کچلتے ہیں۔

لہسن اور جڑی بوٹیاں پیس لیں، سوپ میں سیٹ کریں۔ ہم اصرار کرنے کا وقت دیتے ہیں۔

اکثر وہ باورچی خانے میں کھانا پکاتے وقت گھریلو سامان استعمال کرتے ہیں۔ لہذا، ہم سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے سوپ بنانے کی ترکیب کو نظر انداز نہیں کر سکتے ہیں.

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 300 گرام سور کا گوشت
• 7 پی سیز آلو؛
• گھنٹی مرچ کے 1.2 ٹکڑے؛
• 1 پیاز؛
• 1 گاجر؛
• 1 سٹ. l ٹماٹر کا پیسٹ؛
• مصالحے، مصالحے.

سور کا گوشت اور سبزیاں دھو کر کاٹ لیں۔

کالی مرچ، پیاز اور گاجر کو ملٹی کوکر کے پیالے میں فرائی کیا جاتا ہے۔ گوشت کے ٹکڑے شامل کریں۔ ایک ساتھ بھوننے کے بعد گرم پانی اور باقی رہ جانے والی ڈشز ڈال دیں۔

ہم "سوپ - گوشت" موڈ کو چالو کرتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکاتے ہیں.

یہ ایک بہت ہی نفیس اور پیچیدہ ڈش ہے۔ اجزاء کا مجموعہ اسے دلچسپ اور بہت سوادج بناتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے:

• سور کا گوشت چھاتی - 1 کلو؛
• دال - 1 چمچ؛
• سفید شراب - 1 چمچ؛
• شوربہ - 2 لیٹر؛
• گاجر - 2 پی سیز؛
• چھلکے - 6 پی سیز؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• زیتون کا تیل - 2 چمچ. l.
• مکھن - 50 گرام؛
• آٹا - 1 چمچ. l.
• سرسوں - 1 چمچ. l.
• مصالحے اور نمک - ذائقہ.

گوشت ہڈی پر ہے، لہذا ہمیں فلیٹ کو الگ کرنے کی ضرورت ہے. ہم تمام سبزیوں کو کاٹتے ہیں۔

وہ، نیز مسالے، لہسن اور گوشت کو الگ الگ ہڈیوں کے ساتھ، تیل میں سوس پین میں تلا جاتا ہے۔ شراب ڈالیں اور مکمل طور پر پکنے تک پکائیں۔ دال ڈال کر ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک پکائیں۔

پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ سوس پین میں آٹے کو بھونیں۔ شوربہ ڈالیں اور سرسوں شامل کریں۔

ہم پین سے ہڈیاں نکالتے ہیں۔ سوس پین کے مواد کو سوس پین میں ڈالیں اور پکائیں۔

سور کے گوشت کے بہت سارے پکوان ہیں۔ پیچیدہ اور سادہ، بجٹ اور زیادہ مہنگے ہیں. لیکن یہ سب بلاشبہ سوادج اور اطمینان بخش ہیں۔

پہلے مضمون میں، سوپ کی ترکیبیں دی گئی تھیں: دونوں تیز اور سستی، اور وقت اور قیمت میں زیادہ اہم۔

پہلے کورسز کے علاوہ، آپ سور کا گوشت جلدی اور آسانی سے پکا سکتے ہیں:

• گوشت پائی؛
• مشروم اور سٹو بند گوبھی کے ساتھ روسٹ؛
• کٹلٹس
• روٹی کے ٹکڑوں میں چپس۔

گوشت کے ساتھ مزیدار گولاش سوپ کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔