چمکدار دہی میں کیلوری کا مواد کیا ہے؟

چمکدار دہی پنیر تمام بچوں کی پسندیدہ مٹھائیوں میں سے ایک ہے۔ بعض اوقات بالغ لوگ میٹھی دعوت سے لطف اندوز ہونے کے خلاف نہیں ہوتے ہیں۔ ہر ذائقے کے لیے ایک انتخاب ہے: آپ کشمش اور خشک خوبانی کے ساتھ، ونیلا اور چاکلیٹ کے ساتھ، ناریل اور کیلے کے ساتھ، جام اور گاڑھا دودھ کے ساتھ ایک دعوت پا سکتے ہیں۔

دہی کی میٹھی ایک دلکش دعوت ہے۔ عام طور پر، کاٹیج پنیر کے علاوہ، دہی کی نزاکت کی ساخت میں شامل ہیں:

• تیل
• شکر؛
• وینلن

پروڈکٹ میں چاکلیٹ آئسنگ بھی ہوتی ہے۔

اکثر، مصنوعات کی پیکیجنگ پر اشارہ کردہ ساخت میں، آپ کو مختلف کیمیائی اضافی اشیاء (سٹیبلائزرز، ایملسیفائر، میٹھیر، ذائقہ) کی فہرست مل سکتی ہے. بعض اوقات مینوفیکچررز دودھ کی چربی کو پام آئل سے بدل دیتے ہیں۔

اگر آپ اس طرح کے ملاوٹ کے سخت مخالف ہیں، تو آپ کو گھر میں ہی ایسی لذیذ کھانا پکانا پڑے گا، کیونکہ تقریباً تمام صنعتی طور پر تیار کیے جانے والے دہی میں آپ کو مصنوعی اجزاء ملیں گے۔

مصنوعات کا بنیادی جزو کاٹیج پنیر ہے۔ یہ انسانی جسم کے مکمل کام کے لیے ضروری وٹامنز اور ٹریس عناصر کی ایک بڑی تعداد سے مالا مال ہے۔ کاٹیج پنیر کی ترکیب میں کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم کے علاوہ وٹامن اے، ای، سی اور گروپ بی شامل ہیں۔ان امینو ایسڈز میں لائسین، ٹرپٹوفان، میتھیونین اور دیگر شامل ہیں۔

100 گرام پروڈکٹ میں اوسطاً 400 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ سادہ حساب سے، یہ طے کیا جا سکتا ہے کہ 1 پی سی کے لیے۔ تقریباً 160-200 کیلوری ہے۔

مصنوعات میں BJU کا مواد مندرجہ ذیل ہے:

• 7-10 جی پروٹین (پروٹین)؛
• 36-48 جی کاربوہائیڈریٹ؛
• 21-24 جی چربی۔

چمکدار دہی میں کیلوریز کے ساتھ ساتھ پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار نمایاں طور پر مختلف ہو سکتی ہے۔ یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ مصنوعات میں کون سے اجزاء شامل کیے جاتے ہیں (تازہ یا خشک میوہ جات، جام، گاڑھا دودھ، کوکو پاؤڈر، کشمش)۔

کسی بھی دوسری مصنوعات کی طرح، کاٹیج پنیر کی نزاکت میں بھی متعدد خصوصیات ہیں۔ ان میں سے کچھ کا انسانی جسم پر مثبت اثر پڑتا ہے، دوسروں پر منفی اثر پڑتا ہے۔

چونکہ میٹھی میں کافی زیادہ توانائی کی قیمت ہوتی ہے، یہ جسم کو تیزی سے سیر کرنے کے قابل ہے۔ یہ خاصیت ان لوگوں کے لیے اہم ہے جو بھاری ذہنی یا جسمانی کام میں مصروف ہیں، ساتھ ہی ان لوگوں کے لیے بھی جو تیزی سے خرچ شدہ طاقت کو بحال کرنا چاہتے ہیں۔

اس کے علاوہ، چمکدار دہی میٹھا ہے، جس کا مطلب ہے مصنوعات کی کھپت موڈ کو بہتر بنانے، خوشی کے ہارمون کی سطح کو بڑھانے میں مدد کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، علاج نمایاں طور پر کشیدگی کی سطح کو کم کرتا ہے اور ڈپریشن کی روک تھام کا ایک ذریعہ ہے.

کچھ محققین کا خیال ہے کہ اس پروڈکٹ کا اعتدال پسند استعمال معدے کو متحرک کرتا ہے۔

ایسی متعدد مثبت خصوصیات کے باوجود، دہی کی میٹھی جسم کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔کیمیکل اور مصنوعی اضافی چیزیں جو نزاکت کا حصہ ہیں میٹابولک عمل پر منفی اثر ڈالتی ہیں۔ پریشانیوں اور صحت کے مسائل سے بچنے کے لیے آپ کو لیبل کو احتیاط سے پڑھنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر ان لوگوں پر توجہ دی جانی چاہئے جو الرجی کا شکار ہیں یا مصنوعات کے کسی بھی اجزاء کو برداشت نہیں کرتے ہیں۔ مصنوعات میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے پیپٹک السر اور معدے کی دیگر بیماریوں میں مبتلا افراد کو دہی پنیر نہیں کھانی چاہیے۔

چمکدار ذائقہ ایک غذائی مصنوعات نہیں ہے، لہذا ان لوگوں کو اس سے بچنا چاہئے جو وزن کم کرنے کا خواب دیکھتے ہیں اور فعال طور پر اپنے اعداد و شمار کو دیکھ رہے ہیں. بڑی مقدار میں پنیر کا منظم استعمال اضافی پاؤنڈ یا یہاں تک کہ موٹاپا کا باعث بن سکتا ہے۔ آپ ہمیشہ سب سے کم کیلوری والے دہی خود پکا سکتے ہیں۔

اپنے ہاتھوں سے ایک مزیدار دعوت تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• 300 جی کاٹیج پنیر؛
• 80 جی مکھن؛
• چینی کی 70 جی؛
• 150 ملی لیٹر کریم؛
• گلیز کے لیے 70 جی چاکلیٹ۔

سب سے پہلے آپ کو پنیر اور مکھن کو مکس کرنے کی ضرورت ہے، پھر اس مکسچر میں چینی شامل کریں اور اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ ایک یکساں ماس حاصل نہ ہوجائے۔ اگلا مرحلہ دہی کی تشکیل ہے۔ انہیں کوئی بھی شکل دی جا سکتی ہے۔

گلیز تیار کرنے کے لیے، آپ کو چاکلیٹ کو پانی کے غسل میں پگھلا کر کریم کے ساتھ ملانا ہوگا۔ ہم پنیر کو گلیز میں ڈبوتے ہیں اور ریفریجریٹر بھیجتے ہیں۔ گلیز سخت ہونے پر مصنوعات استعمال کے لیے تیار ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے چمکدار دہی کے بارے میں مزید جانیں گے۔