ویل کی پسلیوں کو پکانے کی ترکیبیں اور قواعد

ویل پسلیاں ایک نرم، کم کیلوری والی مصنوعات ہیں جو غذا کے کھانے کے لیے بہترین ہیں۔ وہ بیئر کے لیے ایک بہترین ناشتہ بھی ہو سکتے ہیں۔ پسلیوں کے لیے مختلف قسم کی کھانا پکانے کی ٹیکنالوجیز انہیں ایک ورسٹائل ڈش بناتی ہیں جو مردانہ کمپنی کی بھوک کو پورا کرے گی یا بچوں کے مینو میں ایک جزو بن جائے گی۔

ویل کو چھ ماہ کے بیل کا گوشت کہا جاتا ہے۔ جانور کو کیا کھلایا جاتا ہے اس پر منحصر ہے کہ گوشت ہلکا گلابی یا گہرا ہے۔ جوان بیلوں کے گوشت میں بہت زیادہ پروٹین اور معدنیات ہوتے ہیں جو مناسب گرمی کے علاج سے محفوظ رہتے ہیں۔ ویل کی پسلیوں کا گوشت بہت لذیذ اور صحت بخش ہوتا ہے۔ اس میں گروپ بی، ایچ، ای، پی پی کے وٹامنز ہوتے ہیں۔ معدنیات میں سے اس میں آئرن، زنک، کاپر، پوٹاشیم اور میگنیشیم، فاسفورس شامل ہیں۔

مصنوعات کی کیلوری کا مواد فی 100 جی 223 کلو کیلوری ہے۔ اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے: تندور میں پکایا جاتا ہے، ایک پین میں تلا جاتا ہے۔ اور آپ اسے گرل یا گرل پر پکا سکتے ہیں۔ ابلی ہوئی پسلیاں خاص طور پر مفید ہیں۔ وہ سوپ بھی بناتے ہیں۔ سب سے عام کھرچو اور شورپا ہیں۔

کھانا پکانے سے پہلے، پسلیوں کو تیار کیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، انہیں اچھی طرح سے کللا کریں، فلم، کور، چربی کو ہٹا دیں. کاغذ کے تولیے سے اچھی طرح خشک کریں۔یہ انہیں رسیلی رکھے گا، اور سطح پر ایک دلکش سنہری کرسٹ نمودار ہوگی۔

مصالحے اور نمک صرف کھانا پکانے کے اختتام پر ڈش میں شامل کیا جاتا ہے، جب مصنوعات تقریبا تیار ہے. اگر آپ پہلے ایسا کرتے ہیں، تو گوشت کا رس شدت سے باہر کھڑا ہونا شروع ہو جائے گا۔ نتیجے کے طور پر، گوشت سخت اور خشک ہو جائے گا. اور اگر پسلیاں اب بھی خشک نکلی ہیں تو انہیں کانٹے پر چھید کر بھاپ پر رکھا جاتا ہے۔ یہ ٹیکنالوجی انہیں تھوڑا سا نرم کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

اکثر، ویل پسلیوں کو تندور میں سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، آلو کے ساتھ. یہ کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے۔

1. پسلیاں تیار کریں۔
2. ایک اچار بنائیں: 3 چمچ. l زیتون کا تیل + لہسن (5 لونگ باریک کٹی ہوئی) + 1 لیموں کا رس اور جوس + نمک حسب ذائقہ + کالی مرچ + تھوڑی سی دونی۔
3. پسلیوں کو ایک بیگ میں ڈالیں، اچار ڈالیں۔ مضبوطی سے باندھیں اور میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔
4. پیکج کے مواد کو ایک کڑاہی میں ڈالیں، بھونیں۔ پسلیوں کو تیز آنچ پر گرم کڑاہی میں رکھنا چاہیے۔ اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ پھر آگ کو تھوڑا سا کم کر دیا جاتا ہے اور گوشت کو آدھا پکانے تک تلا جاتا ہے۔ کرسٹ رس کو اندر رکھے گی۔ اس کا شکریہ، گوشت رسیلی اور نرم ہو جائے گا.
5. پسلیوں کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، اور ان کے درمیان - پہلے سے دھوئے ہوئے آلو۔ پین سے میرینیڈ ڈالیں۔ 1 گھنٹہ کے لئے تندور پر بھیجا.
6. پکانے کے بعد، آلو مکھن اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ پکائے جاتے ہیں۔

اس ترکیب میں سست ککر میں پسلیوں کو پکانا شامل ہے۔ یہ بہت آسان ہے، یہاں تک کہ ایک نیا باورچی بھی اس میں مہارت حاصل کر سکتا ہے۔ تمہیں ضرورت پڑے گی:

• پسلیاں - 0.5 کلوگرام؛
• پیاز - 2 پی سیز؛
• گاجر - 1 پی سی؛
• لہسن کا 1 لونگ؛
• خلیج کی پتی؛
• نمک، مرچ، مصالحے؛
• نباتاتی تیل.

پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، لہسن کو چاقو سے باریک کاٹ لیں۔ سست ککر میں 2-3 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں اور سبزیاں وہاں بھیج دیں۔جب پیاز شفافیت پر پہنچ جاتا ہے، گاجر، خلیج کی پتیوں کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر مشین میں رکھا جاتا ہے۔ جب تک ہو جائے ہر چیز کو بھونیں۔ پہلے سے دھوئے اور خشک پسلیوں کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ نمک اور مسالوں کے ساتھ رگڑیں۔ انہیں سبزیوں پر بھیج دیں۔ 100 ملی لیٹر پانی ڈالیں، ڈیوائس کو بند کر دیں۔ آپشن "گوشت" سیٹ کریں۔ اور 30 ​​منٹ کے بعد ڈش تیار ہے۔

ویل شرپا کے لیے ایک غیر روایتی جزو ہے۔ تاہم، ایسی ڈش سوادج، غیر معمولی اور بچوں کی طرف سے بھی کھپت کے لئے موزوں ہے. اجزاء:

• پسلیاں - 0.6 کلوگرام؛
• نباتاتی تیل؛
• سرخ پیاز - 2 پی سیز؛
• quince - 1 پی سی؛
• گاجر - 2 پی سیز؛
• نمک، دھنیا، زیرہ۔
• گھنٹی مرچ - 3 پی سیز؛
• سبز
• ٹماٹر - 3 پی سیز؛
• کالی مرچ - 1 پی سی.

ویل کو ہڈی پر نرم ہونے تک بھونیں۔ پھل اور سبزیاں چھیل لیں۔ پیاز کو آدھے حلقے، گاجر اور کالی مرچ کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔ چلی کاٹ لیں۔ کوئنس پلیٹوں میں کاٹ لیں۔ ایک پین میں سب کچھ ایک ساتھ فرائی کریں۔ 3 منٹ کے بعد، گوشت کو زیرہ اور دھنیا کے ساتھ سیزن کریں، بغیر جلد کے ٹماٹر اور پھلوں اور سبزیوں کا مکسچر شامل کریں۔ 5 منٹ تک ابالیں، پھر 1.5 لیٹر پانی ڈالیں۔ ہلکی آنچ پر 1 گھنٹے تک ابالیں۔ تیاری سے 15 منٹ پہلے، نمک اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم.

سوپ خرچو جارجیائی کھانوں کا ایک قومی پکوان ہے۔ روایتی طور پر، یہ گائے کے گوشت سے بنایا جاتا ہے۔ لیکن اگر آپ تھوڑا سا تجربہ کریں تو اس سے ذائقہ خراب نہیں ہوگا۔ ویل پسلیوں کے ساتھ کھرچو سوپ پکانا۔ 300 گرام پہلے سے تیار پسلیاں لیں اور تیل کے بغیر پین میں بھونیں۔ انہیں باقاعدگی سے ہلائیں۔ پین میں 1.5 لیٹر پانی ڈالیں، اس میں گوشت کے اجزاء کو 40 منٹ تک پکائیں۔ ابلی ہوئے لمبے دانے والے چاول (3 چمچ) دھولیں، گوشت پر ڈال دیں۔

15 منٹ تک ابالیں، وقت گزرنے کے بعد نمک۔ 1 پیاز کو باریک کاٹ لیں، 1 گاجر پیس لیں۔ سبزیوں کے آمیزے کا آدھا حصہ بھونیں۔ دوسرا حصہ شوربے پر بھیج دیں۔ سبزیوں کو 5-6 منٹ تک بھونیں۔ان میں مسالا ہاپس سنیلی 1 چمچ، ٹماٹر کا پیسٹ 2 چمچ شامل کریں۔ l، کٹی ہوئی گرم مرچ - ¼ پھلی، اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ مزید مسالہ دار ہو - اناج کے ساتھ۔ سبزیوں کے تلے ہوئے حصے کو بھی شوربے میں ڈالیں، ابالیں۔ اس کی سطح سے اضافی چربی کو ہٹا دیں۔ لہسن کے 3 لونگ کو باریک کاٹ لیں اور سوپ میں شامل کریں۔ چند منٹ تک ابالیں اور گرمی سے ہٹا دیں۔ آخری مرحلہ: سوپ کو باریک کٹی اجمودا کے ساتھ سیزن کریں۔ ڈش ایک واضح مسالیدار اور تیز ذائقہ کے ساتھ بھرپور ہوتی ہے۔

ان لوگوں کے لیے ایک بہترین نسخہ جو گرلڈ کھانا پسند کرتے ہیں۔ خاص طور پر اگر گھر میں مناسب کڑاہی ہو۔ اس طرح کے برتنوں نے طویل عرصے سے باورچی خانے میں اپنی جگہ پر قبضہ کر رکھا ہے۔ اس ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے پسلیاں بہت آسانی سے تیار کی جاتی ہیں، اور ذائقہ شاندار ہے۔ میرینیڈ تیار کریں: 1 لیموں کو پیس لیں، اس میں ادرک، ٹماٹر کا پیسٹ، شہد اور سویا ساس ملا دیں۔ تمام اجزاء 1 چمچ کی مقدار میں استعمال ہوتے ہیں۔ l.، 3 کٹی لہسن لونگ بھی اچار میں ڈال دیا. ہم 3 چمچ شامل کرتے ہیں. l سرخ شراب. ایک چٹکی لال مرچ، نمک، حسب ذائقہ چینی کے ساتھ سیزن۔ ہم گوشت کو زیادہ دیر تک میرینیٹ کرتے ہیں۔ مکمل طور پر پکا ہونے تک گرل کریں۔

اگر آپ فطرت میں آرام کرنا پسند کرتے ہیں، اور عام کباب اب آپ کو متاثر نہیں کرتے ہیں، تو ہڈی پر ویل پکانے کی کوشش کریں۔ ایک پیالے میں ویل کی پسلیاں رکھیں۔ وہاں کٹے ہوئے ٹماٹر اور پیاز ڈال دیں۔ نمک، مرچ، اپنے ہاتھوں سے بڑے پیمانے پر ملائیں. کچھ زیتون کے تیل میں ڈالیں۔ گوشت کو میرینیٹ کر کے آگ پر بھونیں۔

اس قسم کا باربی کیو جلدی سے تیار کیا جاتا ہے، جو تازہ ہوا میں صرف ایک پلس ہو گا، جہاں بھوک جلدی ختم ہو جاتی ہے۔ پسلیاں نرم، رسیلی ہیں، اور ذائقہ صرف مزیدار ہے۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ویل کی پسلیاں کسی بھی ڈش میں بالکل فٹ ہو جائیں گی۔ان کا ٹینڈر، غذائی گوشت سب کو اپیل کرے گا. اس اجزاء کے ساتھ اپنے مینو کو متنوع بنائیں - اپنے پیاروں کو حیران اور خوش کریں۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں ویل کی پسلیوں کو پکانے کا طریقہ سیکھیں گے۔