پہاڑی سرپینٹائن (بڑا ناگ)

ہائی لینڈر کا تعلق بکوہیٹ خاندان کے پودوں سے ہے، سرپینٹائن کی نسل۔ لوگوں میں اس بارہماسی جڑی بوٹیوں کو سانپ کی جڑ کہا جاتا ہے۔ "کینسر نیکس" کا نام بھی پایا جاتا ہے۔

• سانپ کوہ پیما کا سیدھا تنا ہوتا ہے جس کی شاخوں کی تعداد بہت کم ہوتی ہے۔ اس کی اونچائی 1 میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔
• ناگ کی جڑ گہرا سرخ ہوتا ہے۔ یہ تھوڑا سا چپٹا اور محراب والا ہے۔ سطح تہوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، جس کی وجہ سے یہ کینسر "گردن" کی طرح لگتا ہے.
• پتیوں کو باری باری ترتیب دیا جاتا ہے، ان کی ایک لمبی شکل اور ہلکے لہراتی کنارے ہوتے ہیں۔
• ہائی لینڈر مئی-جون میں گھنے گلابی پھولوں کے ساتھ کھلتا ہے (پھول چھوٹے ہوتے ہیں)۔
• پھل، جو چمکدار، ہموار، 3 رخا بھورے گری دار میوے ہوتے ہیں، جولائی تک پک جاتے ہیں۔

کوہ پیما کی درج ذیل اقسام ہیں:

• splayed - کروی جھاڑیوں، اونچائی 1.2 میٹر تک؛
• متعلقہ - خشک مزاحم، ایک طویل وقت کے لئے کھلتا ہے؛
• viviparous - تنگ پتے، inflorescences میں ظاہر ہونے والے بلبوں کے ذریعہ پنروتپادن؛
• جاپانی - سب سے بڑا (4 میٹر تک)، معتدل آب و ہوا میں سردیاں اچھی ہوتی ہیں۔
• ویریہا - چکنی زرخیز مٹی میں اچھی طرح اگتا ہے، اونچائی 2 میٹر تک؛
• الپائن - بے مثال، تھرموفیلک، بہت زیادہ کھلتا ہے، اونچائی 1.5 میٹر تک؛
• بالجوان - تیزی سے بڑھتا ہے، بہت پرکشش لگتا ہے، آسانی سے جم جاتا ہے (جبکہ بہت جلد صحت یاب ہو جاتا ہے)؛
• lingonberry - کم، ٹھنڈ کے خلاف مزاحم، لیکن زیادہ نمی سے تحفظ کی ضرورت ہے.

یہ پودا شمالی علاقوں میں عام ہے۔ یہ معتدل آب و ہوا میں اگتا ہے۔ روس میں، ہائی لینڈر سائبیریا اور ملک کے یورپی حصے میں پایا جا سکتا ہے.اس کی جھاڑیاں آبی ذخائر کے کنارے، سیلابی میدان یا دلدلی میدانوں میں بنتی ہیں۔ اس کے علاوہ، سانپ جنگل کی صفائی میں پایا جا سکتا ہے.

پودے کے rhizomes دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ان کی کٹائی موسم خزاں میں (ستمبر اور اکتوبر میں) یا موسم بہار میں شاخوں کے نکلنے سے پہلے کی جاتی ہے۔

rhizomes کو کھودا جاتا ہے، بیسل کے پتوں اور تنوں کے ساتھ ساتھ زمین سے صاف کیا جاتا ہے، ٹھنڈے پانی سے دھویا جاتا ہے، اور پھر ایک گرم کمرے میں خشک کیا جاتا ہے جو ہوادار ہو، ساتھ ہی کھلی ہوا میں یا امکان کے ساتھ ڈرائر میں۔ مصنوعی حرارتی نظام (یہ طریقہ بہتر ہے، کیونکہ rhizomes جلد خشک ہو جاتے ہیں)۔

نتیجے میں خام مال 5-6 سال کے لئے موزوں ہے.

یہ ایک گہرے بھورے rhizomes ہے جس کے باہر کی طرف ٹرانسورس فولڈ ہوتے ہیں۔ اندر، جڑیں گلابی بھوری ہیں، ان میں کوئی بو نہیں ہے، اور ذائقہ قدرے تلخ اور کسیلی ہے۔

• بڑے سرپینٹائن کو سجاوٹی پودے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔
• وہ شہد کا ایک اچھا پودا ہے۔
• اس کا ریزوم رتنیا کی جڑوں کی جگہ لے سکتا ہے۔

rhizomes میں وہاں ہے:

• نشاستہ - 26٪ تک
• ascorbic، ellagic، gallic acids
• رنگین
• کیلشیم آکسالیٹ
• ٹیننز - 25٪ تک
• راکھ
• catechins

اوپر کی زمین میں:

• وٹامن سی
• quercetin اور دیگر flavonoids

پلانٹ کا مندرجہ ذیل اثر ہے:

• غیر سوزشی؛
• immunocorrective؛
• کسیلی
• hemostatic
• آرام دہ
• زخم کی شفا یابی.

اس پلانٹ سے تیاری کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:

• حمل؛
• لبلبے کی سوزش؛
• معدے کی بڑھتی ہوئی حساسیت؛
• انجیوکولائٹس؛
• انفرادی عدم برداشت.

ایسی دوائیں زہریلا اثر نہیں رکھتیں لیکن ان کا طویل مدتی استعمال قبض کا باعث بن سکتا ہے۔

• ہائی لینڈر کے جوان پتے اور ٹہنیاں کچی، ابلی ہوئی، خشک اور خمیر کرکے کھائی جاتی ہیں۔
• پودے کے پتے سلاد اور سوپ میں مزیدار ہوتے ہیں۔
• ماضی میں، فصل کی ناکامی کے وقت سرپینٹائن کے ابریڈ ریزوم کو روٹی میں شامل کیا جاتا تھا۔
• پودے کو چائے بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• پودے کے ہوائی حصے کو مسالہ دار خوشبو دار اضافی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• یہ پالک کی جگہ بھی لے سکتا ہے۔

ہائی لینڈر سانپ کے ساتھ ترکیبیں:

چائے

تھرموس میں 2 چائے کے چمچ ڈالیں۔ کٹی سرپینٹائن جڑ کے چمچ اور ابلتے پانی کے 250 ملی لیٹر ڈال. باقاعدگی سے ہلاتے ہوئے، پانچ گھنٹے تک انفیوژن کریں، اور پھر دباؤ ڈالیں۔ اس چائے کو دن میں ایک بار گرم پیئیں (1 کپ)۔

ہائی لینڈر روٹ کیک

خام مال کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں، اور پھر ایک دن کے لیے بھگو دیں۔ اس کے بعد جڑوں کو خشک کر کے آٹے میں پیس لیں۔ اس میں 10 فیصد پروٹین اور تقریباً 30 فیصد نشاستہ ہوتا ہے۔ ایسے آٹے سے آٹا تیار کیا جاتا ہے اور کیک سینکا جاتا ہے۔ عام روٹی بناتے وقت آپ اس طریقے سے حاصل ہونے والے آٹے کو بھی آٹے میں شامل کر سکتے ہیں۔

کوہ پیما ترکاریاں

ناٹ ویڈ (100 گرام) کے سبز پتوں کو اچھی طرح دھولیں، پھر انہیں پانچ منٹ کے لیے بلنچ کر ٹھنڈے پانی کے نیچے دھولیں۔ پیسنے کے بعد نمک اور حسب ذائقہ کوئی ڈریسنگ ڈالیں۔

دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ترکاریاں

50 گرام برڈاک، سرپینٹائن اور نیٹل کے پتے لیں۔ انہیں پانچ منٹ تک بلین کریں، پھر کاٹ کر نمک دیں۔ کٹے ہوئے پتوں میں ایک کٹا ہوا ابلا ہوا انڈا شامل کریں اور ہر چیز کو کھٹی کریم کے ساتھ سیزن کریں۔

ہائی لینڈر گارنش

اسے تیار کرنے کے لیے، آپ کوائل کے تنوں اور پتوں کو کسی بھی ابلی ہوئی سبزیوں میں شامل کر سکتے ہیں۔ سب سے پہلے انہیں صاف کیا جانا چاہئے۔ یہ سائیڈ ڈش مچھلی اور گوشت کے پکوان کے لیے اچھی ہے۔

طبی مقاصد کے لئے، بنیادی طور پر پودے کے rhizomes استعمال ہوتے ہیں، اس کے پھول کم ہی ہوتے ہیں۔

کنڈلی استعمال کیا جاتا ہے:

• بیرونی طور پر جلد پر سوزش، زخموں، فرونکلوسس، درد، جلنے کے ساتھ۔
• معدے اور اسہال کی بیماریوں کے ساتھ، ایک کسیلی کے طور پر.
• وٹامن سی کے اعلی مواد کی وجہ سے بیریبیری (اسکروی کا علاج) کے ساتھ۔
• بھاری حیض اور دیگر خون بہنے کے لئے ایک hemostatic ایجنٹ کے طور پر.
• سیسٹائٹس کے ساتھ، پتتاشی کے اندر پتھری، cholecystitis، گرسنیشوت، پیپٹک السر، stomatitis، کان کی بیماریوں، غلط بیٹھ، ٹیومر، vaginitis اور دیگر pathologies.

پودے سے پاؤڈر اور کاڑھیاں تیار کی جاتی ہیں۔

اسہال، پیچش، خون بہنے کے لیے تجویز کردہ۔ سرپینٹائن ریزوم سے 0.5 سے 1 گرام پاؤڈر لے کر اسے شہد میں ملا کر روٹی کے ٹکڑے میں لپیٹ لیا جاتا ہے۔ یہ نسخہ کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے دن میں تین بار لیں۔

کان کی بیماریوں میں استعمال ہوتا ہے۔ ہائی لینڈر سانپ (10-20 گرام) کے پھولوں کو 200 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ تھرموس میں انفیوژن کے 8 گھنٹے کے بعد، انفیوژن کو فلٹر کیا جاتا ہے اور ایک چمچ کے لیے دن میں 3-4 بار لیا جاتا ہے۔

کٹے ہوئے خشک ریزوم (20 گرام) کو ایک لیٹر سفید شراب کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ کبھی کبھار ہلانے کے ساتھ آٹھ گھنٹے اصرار کرنے کے بعد، زہر کی صورت میں دن بھر چھوٹے حصوں میں چھان کر پی لیں۔

یہ آلہ مثانہ یا پتتاشی میں پتھری بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ اسے روزانہ ایک گلاس کی خوراک میں لینا چاہیے۔

ایک کاڑھی تیار کرنے کے لئے، 20 گرام پسے ہوئے ریزوم پاؤڈر کو گرم پانی (ایک لیٹر) کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے، جس کے بعد برتن کو ڑککن سے ڈھانپ کر 20 منٹ کے لئے ابال لیا جائے (پانی کے غسل کا استعمال کریں)۔ شوربے کو گرم ہونے پر چھان لیں، پھر اصل حجم حاصل کرنے کے لیے پانی ڈالیں۔

ایک چمچ کی مقدار میں پسے ہوئے rhizomes کو ابلتے ہوئے پانی (ایک گلاس) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ مکسچر کو ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک ابالنے کے بعد، اسے چھان کر گلے کی سوزش، مسوڑھوں کی سوزش یا سٹومیٹائٹس کے ساتھ کلی کے لیے گرم استعمال کریں۔

• چمڑے کی ٹیننگ
• رنگنے والے اونی کپڑے (امیر سیاہ اور پیلے رنگ کے لیے)
• سیاہی کی تیاری
• الکحل مشروبات کی خوشبو (شراب، شراب اور دیگر مشروبات)

• سپربا سانپ کوہ پیما کی ایک قسم ہے، جس میں فرق ایک جھاڑی ہے جس کا قطر اور 0.6 میٹر اونچائی ہے، ہلکے گلابی بڑے پھول ہیں۔
• دارجیلنگ ریڈ گہرے گلابی پھولوں والی گانٹھوں کی ایک قسم ہے۔
• ڈونلڈ لونڈس گلابی سرخ پھولوں کے ساتھ ایک قسم کا ہائی لینڈر ہے۔
• Dimity - گہرے سبز پتوں، شراب سرخ تنوں کے ساتھ ایک قسم. اس کے پھول پھول آنے کے شروع میں سفید ہوتے ہیں، پھر گلابی سرخ ہو جاتے ہیں، اور جب یہ مرجھا جاتے ہیں، تو وہ زنگ آلود بھورے رنگ میں بدل جاتے ہیں۔

سرپینٹائن اگانے کے لیے رائزوم کو اس کی قدرتی جھاڑیوں میں خزاں کے آخر یا ابتدائی موسم بہار میں لیا جاتا ہے۔ وہ زرخیز زمین میں لگائے جاتے ہیں، جڑی بوٹیوں سے پاک ہوتے ہیں۔ اس طرح کے rhizomes قدرتی پودوں سے بڑے اور زیادہ شاندار پودوں کو جنم دیتے ہیں۔ Knotweed اگانے کے لیے، ایک نم جگہ کی سفارش کی جاتی ہے، جس پر تھوڑا سا سایہ دار ہو سکتا ہے۔

پودے کی دیکھ بھال کرتے وقت، آپ کو اسے گھاس ڈالنے کی ضرورت ہے اور اگر نمی کی کمی ہو تو اسے پانی دیں۔ پودے لگانے کے بعد تیسرے سال اس طریقے سے لگائے گئے پودوں کی جڑوں کی کٹائی ممکن ہے۔ پورے پودے کو کھودنے کی ضرورت نہیں، بس اس کا آدھا حصہ کاٹ دیں۔ تو آپ خام مال جمع کریں گے اور خوبصورتی کو محفوظ رکھیں گے۔

اگر آپ بیجوں سے سانپ کی ناٹ ویڈ اگانا چاہتے ہیں تو انہیں سردیوں سے پہلے مٹی میں لگا دینا چاہیے۔ موسم بہار میں نمودار ہونے والے پودے تیزی سے بڑھتے ہیں اور دو سال میں کھلنا شروع ہو جاتے ہیں۔