Hyssop (نیلا ہائپریکم، اگسٹاس)

Hyssop کا تعلق ٹکسال قبیلے سے ہے جو Yasnotkov خاندان سے ہے۔ پودے کے دوسرے نام نیلے سینٹ جان کی ورٹ، آگستہ یا مکھی کی گھاس ہیں۔ پودے میں کافی تیز بو ہے۔

دیگر زبانوں میں عنوان:

• lat Hyssopus officinalis;
• انگریزی ہیسپ
• fr ہائسوپ

یہ گھاس یا نیم جھاڑی کی شکل میں اگتا ہے، اس کی لمبائی 0.6 میٹر تک ہو سکتی ہے۔ اس کے گہرے سبز رنگ کے لمبے، پورے کنارے والے پتے ہوتے ہیں۔ ان کی لمبائی کئی سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ یہ تنے پر ایک دوسرے کے مقابل واقع ہوتے ہیں، تقریباً سیسائل۔ ان میں ایک خوشگوار مسالیدار، تازگی بخش پودینے کی بو اور تھوڑا سا کڑوا ذائقہ ہے۔

تنا ٹیٹراہیڈرل ہے۔

اوپر کے قریب فاسد پھول سفید، گلابی یا کیبل نیلے رنگ کے ہوتے ہیں، پھول بنتے ہیں۔ پتیوں کے محوروں میں ارغوانی، بان، گلابی یا دودھیا رنگ کے چھوٹے چھوٹے پھول ہوتے ہیں۔

پھول موسم گرما کے شروع سے ابتدائی موسم خزاں تک ہوتا ہے۔ ہائسپ کے پھل بھورے رنگ کے انڈے کی شکل کے گری دار میوے میں ٹوٹ جاتے ہیں۔ چار ایسے گری دار میوے ہیں، ہر ایک کے چار چہرے بھی ہیں۔

سب سے زیادہ عام طور پر سجاوٹی اور دواؤں کے پودے کے طور پر استعمال ہونے والا hyssop officinalis ہے۔

اس سے پہلے، ہیسپ کی پچاس سے زیادہ اقسام تھیں۔ اس وقت تقریباً سات انواع باقی ہیں۔

Anise hyssop (Agastache anisata) میں نازک بڑے بیضوی نوک دار دانے دار پتے ہوتے ہیں، نیچے بلوغت۔اس کے پھول لیلک سے سرخ بنفشی تک ہیں۔ پھولوں کی موم بتیاں 20 سینٹی میٹر تک اونچی ہوتی ہیں۔ پتوں کی بو سونف اور لیکورائس جیسی ہوتی ہے۔

لیمن ہیسپ (میکسیکن اگسٹاس یا میکسیکن ٹکسال - اگاستاشی میکسیکانا) میں لیموں کے اشارے کے ساتھ سونف کی خوشبو ہوتی ہے۔ اس کے پتے سونف کی نسبت دانے دار اور تنگ ہوتے ہیں۔ اس میں روشن سرخ جامنی رنگ کے پھول ہیں۔

Hyssop گرم موسموں سے محبت کرتا ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ وہ سخت حالات کا بھی مقابلہ کر سکتا ہے۔ زیادہ تر انواع بحیرہ روم کے ممالک کے ساتھ ساتھ ایشیا میں بھی اگتی ہیں۔ روس میں، یہ بنیادی طور پر درمیانی اور جنوبی عرض البلد میں پایا جاتا ہے۔ یہ ملک کے یورپی علاقے میں اور قفقاز کے پہاڑوں کے قریب دونوں بڑھ سکتا ہے۔ مغربی سائبیریا کے جنوب میں اکثر نیلے رنگ کے سینٹ جان کی ورٹ بھی مل سکتی ہے۔

یہ بنیادی طور پر سٹیپ زون میں، خشک مٹی والی پہاڑیوں پر، پہاڑی ڈھلوانوں پر اگتا ہے۔ خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے۔

اگر باغ میں ہائسپ اگتے ہیں، تو اسے دھوپ والے علاقوں میں ڈھیلی مٹی کے ساتھ لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ زیادہ نمی کی حالت میں اور دلدل کے قریب، یہ خراب طور پر بڑھتا ہے۔ مناسب نگرانی کے بغیر، یہ فوری طور پر جنگلی چلتا ہے.

نیلے سینٹ جان کے وارٹ میں تیز مسالیدار ذائقہ اور خوشگوار بو ہوتی ہے۔ تازہ پتوں کو مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اس کے لیے انہیں باریک کاٹ لیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، پودے کو اکثر خشک کیا جاتا ہے، گراؤنڈ کیا جاتا ہے اور پھر اسے دیگر مسالوں اور مسالوں کے ساتھ ملا کر مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

پودا پھولوں کی پوری مدت کے دوران ایک مضبوط مہک دیتا ہے۔ اس کے پھل اکثر بیجوں کے ساتھ الجھ جاتے ہیں۔ بیج اتنے چھوٹے ہیں کہ فی 1 گرام ان میں سے ایک ہزار کے قریب ہیں۔ وہ کئی سالوں کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

Hyssop ایک اچھا شہد کا پودا ہے، اس لیے اس پودے کا نام "مکھی کی گھاس" ہے۔شہد کی مکھیاں اس سے جرگ اور امرت اکٹھا کرنے کا بہت شوق رکھتی ہیں، اس لیے اسے شہد کی مکھیوں کے چھتے یا مچھلی کے باغ کے قریب اگانا آسان ہے۔

Hyssop میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

• کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• بڑھتی ہوئی حالات کے لئے بے مثال؛
• خشک سالی برداشت کرنے والا؛
• سردی برداشت کرتا ہے؛
• اکثر سجاوٹی مقاصد کے لیے اگایا جاتا ہے۔

غذائیت کی قیمت اور کیلوری کا مواد فی 100 گرام پروڈکٹ

آپ ویڈیو دیکھ کر مزید مفید معلومات حاصل کر سکتے ہیں۔

Hyssop مندرجہ ذیل مادہ پر مشتمل ہے:

• isopinocamphone؛
• کارواکرول
• hesperidin
• diosmin
• وٹامن سی؛
• glycosides؛
• ursolic ایسڈ؛
• ضروری تیل؛
• ٹیرپینک ایسڈ؛
• ٹیننز؛
• تلخی

جڑی بوٹی کے ضروری تیل میں بھی بہت سے مفید مادے ہوتے ہیں۔

Hyssop میں کئی مفید خصوصیات ہیں:

• لوک اور روایتی ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• ایک سوزش اثر ہے؛
• پسینہ کم کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• آنتوں سے کیڑے نکالتا ہے؛
• ہضم کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے؛
• بہترین اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہیں.

hyssop کا استعمال کرتے وقت ناپسندیدہ نتائج بھی ممکن ہیں:

• اسہال
• اینٹھن

اس طرح کے اثرات زیادہ مقدار کے ساتھ ساتھ استعمال کے لئے تضادات کی موجودگی میں بھی ہوسکتے ہیں۔

درج ذیل صورتوں میں hyssop کا استعمال نہ کریں:

• گردے کی بیماری کی موجودگی میں؛
• حمل اور دودھ پلانے کے دوران؛
• مرگی کی موجودگی میں؛
• انفرادی عدم برداشت کے ساتھ۔

دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا افراد کو احتیاط کے ساتھ ہائسپ پر مشتمل ادویات یا مصنوعات لینا چاہئیں۔بڑی مقدار میں کھانے کی وجہ سے، پلانٹ اینٹھن کا سبب بنتا ہے، لہذا، حاملہ خواتین اور مرگی کے مریضوں کے ذریعہ اس کا استعمال سختی سے منع ہے۔

نرسنگ خواتین کو ہائسپ لینے سے منع کیا گیا ہے اس حقیقت کی وجہ سے کہ پودے میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو دودھ پلانے کو کم کرسکتے ہیں یا اسے مکمل طور پر روک سکتے ہیں۔

ہیسپ کا تیل بھاپ کشید کرنے کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے پتوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ ضروری تیل کی رنگت زرد سبز ہوتی ہے۔ یہ میٹھی خوشبو کے ساتھ بہتا ہوا پتلا مائع ہے۔

تیل کا استعمال مجموعی بہبود، موڈ کو بہتر بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ جسم کی قوت برداشت کو بڑھاتا ہے اور جراثیم کش خصوصیات رکھتا ہے۔ اعصابی نظام کو پرسکون کرنے کے لیے اکثر اروما تھراپی میں استعمال کیا جاتا ہے۔ تیل بلڈ پریشر کو بھی بڑھاتا ہے، لہذا یہ ہائپوٹینشن والے مریضوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔

ایک بہترین اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ ہونے کے علاوہ، نیلے سینٹ جان کے وارٹ کا تیل پسینہ کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پرفیوم اور کاسمیٹکس کے بہت سے مینوفیکچررز استعمال کرتے ہیں۔

پودے کے رس کو برابر تناسب میں پانی میں ملا کر قدرتی ڈیوڈورنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

اس کی منفرد خوشبو کی وجہ سے، ہیسپ اکثر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے:

• یہ سلاد میں تازہ استعمال کیا جاتا ہے؛
• یہ سبزیوں کے ساتھ کامل ہم آہنگی میں ہے؛
• یہ بین کے پکوان کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
• ایک مسالے کے طور پر یہ گوشت، مچھلی، مرغی اور آفل کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
• جڑی بوٹی کو چائے اور مختلف مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے (بشمول الکحل والے)؛
• میٹھے اور لذیذ پکوان دونوں کے لیے بھرنے میں استعمال کیا جاتا ہے۔
• ایک مسالا کے طور پر، پلانٹ سوپ، نمکین، ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• سبزیوں اور ڈبہ بند کھانے کے لئے میرینیڈ میں شامل کیا گیا؛
• پودے کو دوسرے مصالحوں کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جاتا ہے، ان کے ذائقے کو پورا کرنے اور اس پر زور دیتے ہوئے

نیلے سینٹ جان کے وارٹ کا ذائقہ قدرے تیز ہے، لیکن مسالیدار نوٹوں کے ساتھ۔ اسے دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ سلاد میں تازہ کاٹا جاتا ہے اور اسے کاٹیج پنیر کے ساتھ بھی کھایا جاتا ہے۔

پسے ہوئے اور خشک شکل میں، ہائسپ تقریبا کسی بھی ڈش کے ذائقہ پر بالکل زور دے گا۔ اچار کی تیاری میں بھی یہ ایک اہم مسالے کا کام کرتا ہے۔

الکحل مشروبات کی پیداوار میں، پلانٹ کبھی کبھی فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، شراب میں. کم کیلوری والے مواد کی وجہ سے، یہ غذائی پکوانوں کے لیے بھی موزوں ہے۔

اکثر ہیسپ کو کالی چائے میں اضافی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ شہد کے ساتھ مل کر پینے کا ذائقہ الہی ہوگا۔

Hyssop دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے، لہذا آپ اسے تجربہ کے خوف کے بغیر محفوظ طریقے سے سلاد میں شامل کر سکتے ہیں.

آپ نیلے سینٹ جان کے وارٹ سے چائے بنا سکتے ہیں، جو دواؤں کے مقاصد کے لیے بھی اچھی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، گھاس کے ایک جوڑے کے چٹکیوں لے. انہیں کئی کپ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اصرار کیا جاتا ہے اور فلٹر کیا جاتا ہے۔ اور پھر دن میں تین بار شہد کے ساتھ استعمال کریں۔

پولٹری کے پکوان تیار کرتے وقت پودے کے چند پتے شامل کرنے چاہئیں، مثال کے طور پر، سٹونگ اور بیکنگ کرتے وقت۔ ڈش میں ناقابل فراموش خوشبو ہوگی۔

Hyssop جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے ساتھ ساتھ لوک ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

اس کی دواؤں کی خصوصیات درج ذیل صورتوں میں استعمال ہوتی ہیں۔

• کھانسی، نمونیا، برونکائٹس کے لئے ایک expectorant کے طور پر؛
• معدے کی بیماریوں کے علاج کے لیے؛
• بھوک کو بہتر بنانے کے لئے؛
• اپھارہ کو کم کرنے کے لئے؛
• نزلہ زکام کے لیے ڈایفورٹک کے طور پر؛
• ایک شامک کے طور پر؛
• زخموں کی تیزی سے شفا یابی کے لئے؛
• چوٹوں اور ہیماتوماس کے ساتھ (کمپریس کے طور پر)؛
• دانتوں یا زبانی گہا کی بیماریوں کے لئے ایک ادخال کے طور پر؛
• جلد کو نرم کرنے کے لئے.

اس کے دواؤں کے اثر کے مطابق، ہیسپ بابا کے قریب ہے۔ اس کا موتروردک اثر ہوتا ہے اور جسم سے اضافی سیال نکالتا ہے۔ پلانٹ ایک طاقتور سوزش اثر ہے. اس کے کاڑھے آشوب چشم کے لیے موثر ہیں۔ Hyssop پر مبنی لوشن ہیماتوما کو تیزی سے حل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ پلانٹ میں ینالجیسک خصوصیات بھی ہیں۔ سینٹ جان کے ورٹ جڑی بوٹیوں کے کمپریسس زخموں یا کٹوتیوں سے درد کو دور کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

Hyssop میں ہلکا جلاب اور موتروردک اثر ہوتا ہے، اس لیے اسے جسم سے اضافی سیال نکالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ وزن میں معمولی کمی اور جسم کی صفائی میں معاون ہے۔

پلانٹ کا گھریلو استعمال کافی متنوع ہے:

• یہ آرائشی مقاصد کے لیے اگایا جاتا ہے؛
• کھانا پکانے میں ذائقہ دار پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
• جڑی بوٹیوں کی دوا میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• اروما تھراپی میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• جلد کو ٹون کرنے اور اعصابی نظام کو پرسکون کرنے کے لیے غسل میں تیل شامل کیا جاتا ہے۔
• الکحل مشروبات کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے؛
• خوشبو کی ترکیب میں شامل؛
• شہد پلانٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

• یہ سخت سردیوں میں بھی اگتا ہے اور اگر آپ اسے باغ میں اگانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو یہ ماحولیاتی حالات کے لیے غیر ضروری ہے۔ ہائسپ کی افزائش کا بنیادی عنصر مٹی ہے - یہ زرخیز ہونی چاہیے۔
• یہ ایک ہی علاقے میں سالوں تک بڑھ سکتا ہے۔ جس علاقے میں اترنے کا منصوبہ ہے اسے بہت زیادہ سورج کی روشنی ملنی چاہیے۔پودے کو تقسیم، بیج اور کٹنگ کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے۔
• بیج کے پھیلاؤ کے ساتھ، پودے لگانے کو پہلے ہی موسم بہار کے شروع میں کیا جانا چاہئے. پودوں کے درمیان کم از کم 0.5 میٹر، اور قطاروں کے درمیان - 0.2 میٹر تک کا فاصلہ ہونا چاہیے۔ پودے لگانا اتھلی گہرائی میں 1 سینٹی میٹر تک کیا جاتا ہے۔ چند ہفتوں میں، انکرت نمودار ہوں گے۔
• بیج پہلے گرین ہاؤس میں لگائے جا سکتے ہیں، اور پھر پودوں کو مٹی میں منتقل کیا جا سکتا ہے۔
• موسم گرما اور بہار میں کٹنگ کی جڑیں لگائی جا سکتی ہیں۔ تاہم، اس طرح سے پنروتپادن اکثر استعمال نہیں کیا جاتا ہے. تقسیم موسم بہار کے شروع میں کی جاتی ہے، اس سے نوجوان ٹہنیاں بہتر نشوونما پاتی ہیں۔
• کبھی کبھی نیلے سینٹ جان کی ورٹ کمرے کے حالات میں بھی برتنوں میں اگائی جاتی ہے۔
• اگر پودے کو مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے جمع کرنے کے لیے گرمیوں کے تمام مہینوں میں کام کرنا چاہیے۔ دواؤں کے مقاصد کے لئے، تنے کے اوپری حصے کا استعمال کیا جاتا ہے. اسے پھول آنے سے پہلے کاٹ کر خشک کیا جاتا ہے۔

• بائبل میں Hyssop کا ذکر ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہودیوں نے پودے کو مقدس پانی میں ڈبو کر مومنوں پر چھڑکا۔ یہ تزکیہ نفس کی ایک قسم سمجھی جاتی تھی۔
• روس میں، یہ خانقاہوں کے علاقوں میں اگایا جانے لگا۔
• قرون وسطی میں، پلانٹ شراب بنانے میں استعمال کیا جاتا تھا.
• کہا جاتا ہے کہ ہپوکریٹس نے خود ہیسوپ کو دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیا تھا۔
• قدیم زمانے میں، یہ خیال کیا جاتا تھا کہ نیلے سینٹ جان کے وارٹ میں واقعی جادوئی خصوصیات ہیں. اس جڑی بوٹی کو تمباکو نوشی کے مرکب میں شامل کیا گیا تاکہ بری روحوں کو بھگانے کے لیے۔ ان کا خیال تھا کہ پودا خشک ہونے کے بعد نمی سے چھٹکارا پانے کے بعد اپنی توانائی حاصل کرتا ہے۔ Hyssop ایک شخص کو برے خیالات سے پاک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔