کیلنڈولا (میریگولڈ)

لوگ calendula marigolds کہتے ہیں. ظاہر ہے، اس کے بیج کی طرح دکھتے ہیں اس کی طرف اشارہ کرتے ہوئے: کٹے ہوئے کناروں کے ساتھ جھکے ہوئے پنجوں کی طرح۔ کیلنڈولا دواؤں اور آرائشی افعال دونوں کو یکجا کرتا ہے۔ وہ بیک وقت آپ کی سائٹ کو اپنے چمکدار رنگوں سے سجائے گی اور اپنی صحت کو بہتر بنائے گی۔

Calendula Asteraceae خاندان سے تعلق رکھنے والا پودا ہے۔ انواع کے لحاظ سے اونچائی 10 سے 85 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ کیلنڈولا کے تنے (سادہ یا شاخ دار) اور بیضوی پتے قدرے فلف سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ پھول - روشن نارنجی یا پیلے رنگ کی ٹوکریاں۔ ٹوکری خود لمبی پنکھڑیوں کی دو قطاروں سے بنتی ہے، جس کی شکل کیمومائل کی پنکھڑیوں کی طرح ہوتی ہے۔ پھول کا مرکز پنکھڑیوں کی طرح سایہ دار یا گہرا بھورا سرخ ہوتا ہے۔

ناخنوں کی جڑ اہم ہے۔ موسم خزاں تک، بیج کیلنڈولا پر پک جاتے ہیں، جو پنکھڑیوں کی طرح 2-3 قطاریں بنتے ہیں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ ٹوکری کے وسط میں موجود بیج باہر کے بیجوں سے شکل میں مختلف ہوتے ہیں، وہ زیادہ جھکے ہوئے ہوتے ہیں۔

کیلنڈولا کی چند قسمیں ہیں، تقریباً بیس۔ سب سے زیادہ عام کیلنڈولا فیلڈ اور کیلنڈولا آفسینیلس ہیں:

• فیلڈ calendula (Calendula Arvensis). یہ سالانہ ہے۔ اس کی اونچائی 10 سے 30 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔
• Calendula officinalis (Calendula officinalis)۔ ایک سالانہ پودا۔ پودوں کے اس نمائندے کی اونچائی 20 سے 75 سینٹی میٹر تک ہے۔تنے اور پتے ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں اور چھوٹے بالوں سے ڈھکے ہوتے ہیں اور وہ ٹہنیوں پر چپچپا ہوتے ہیں۔ پھولوں کی ٹوکری، جس کا قطر 5-6 سینٹی میٹر ہے، ایک قطار میں پنکھڑیوں سے بنتا ہے۔ ان کا رنگ پیلا یا نارنجی ہوتا ہے۔ Calendula officinalis درجہ حرارت -5 ° C تک برداشت کر سکتا ہے۔

کیلنڈولا بحیرہ روم کے ممالک، مغربی یورپ اور ایشیا مائنر میں پایا جا سکتا ہے۔

مسالا تیار کرنے کے لیے، کیلنڈولا کو پہلے خشک کیا جانا چاہیے، اور پھر صرف ایک پاؤڈر میں پیسنا چاہیے۔

مرحلہ وار کٹائی کا عمل:

1. صبح کے وقت پھول لینے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ جھاڑیوں پر اوس نہیں ہے۔
2. پھول پیڈیسل کے ساتھ ہی ٹوٹ جاتا ہے۔ اس کے بعد، خام مال کو ایک پتلی تہہ میں رکھا جاتا ہے اور سایہ میں خشک کیا جاتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ خشک کرنے والا کمرہ اچھی طرح سے ہوادار ہو۔
3. وقتا فوقتا، خام مال کو ملایا جانا چاہئے، ورنہ یہ آسانی سے سڑ سکتا ہے۔
4. تیاری کی حالت پھول پر کلک کرکے جانچی جاتی ہے۔ اگر یہ گر جاتا ہے، تو آپ پھولوں کو کاغذ یا کپڑے سے بنے تھیلے میں منتقل کر سکتے ہیں۔

اس فارم میں پودے کی مفید خصوصیات 2 سال تک محفوظ رہتی ہیں۔ اس مدت کے بعد، کیلنڈولا اپنی دواؤں کی خصوصیات کو کھو دیتا ہے. لہذا، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ اس طرح کے حجم میں پودے کی کٹائی کریں کہ آپ اسے سال بھر استعمال کرسکیں.

• کیلنڈولا کے پھولوں کی مدت کافی لمبی ہے: جون سے اکتوبر تک۔
• پودے کی قدر کا تعین پھولوں کے رنگ کی شدت سے ہوتا ہے۔ "نارنج پن" جتنا امیر ہوگا، کیلنڈولا میں اتنے ہی قیمتی مادے ہیں۔
• پھولوں میں دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ تنوں اور پتوں کو کم کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے، اور جڑ کو عملی طور پر دواؤں کے خام مال کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔

• کیلنڈولا میں ایک عجیب کڑوی جڑی بوٹیوں والی مہک ہوتی ہے جس میں تیزابیت کا لمس ہوتا ہے۔
• میریگولڈز بیجوں کی مدد سے دوبارہ پیدا کرتے ہیں۔ عام طور پر، پلانٹ بے مثال ہے، بہت زیادہ روشنی سے محبت کرتا ہے.
• جرگ اور امرت کی کثرت شہد کی مکھیوں اور تتلیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

میریگولڈ کے پھولوں میں صرف 15 کلو کیلوری ہوتی ہے۔

100 گرام خشک میریگولڈ کی پنکھڑیوں کی غذائی قیمت:

• پروٹین - 3 جی (12 کلو کیلوری)۔
• چربی - 0 جی.
• کاربوہائیڈریٹس - 0.2 جی (1 کلو کیلوری)۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے کیلنڈولا کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔

کیلنڈولا مختلف کیمیائی مرکبات سے بھرپور ہے جو اس پودے کو فائدہ مند بناتے ہیں۔ ناخن پر مشتمل ہے:

• کیروٹینائڈز، تقریباً 3 فیصد۔ یہ وہ مادے ہیں جو پودے کو ایک روشن سنترپت نارنجی رنگ دیتے ہیں۔
• سٹیرولز - اس مادہ کا 18% پودے کے پتوں میں پایا جاتا ہے)۔
• فلاوونائڈز پودے کو UV شعاعوں سے بچاتے ہیں۔
• رال اور ٹیننز۔
• ضروری تیل (اس کے مواد کی وجہ سے، کیلنڈولا میں اینٹی بائیوٹک خصوصیات ہیں).
• کومارین سوزش کو دور کرتے ہیں۔
• انزائمز اور نامیاتی تیزاب۔
• الکلائیڈز۔
• وٹامن سی.
• میکرونٹرینٹس - K, Ca, Mg, Fe.
• ٹریس عناصر - Mn, Cu, Zn, Co, Mo, Al, Cr, Se, Ni, Sr, Pb, I, B.

میریگولڈ کے پھول:

• سوزش، درد کو دور کریں۔
• ان میں جراثیم کش خصوصیات ہیں۔
• ہائی بلڈ پریشر کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔
• ان میں موتروردک خصوصیات ہیں۔

کاڑھی انفیوژن استعمال کیا جاتا ہے:

• گٹھیا کے علاج میں۔
• ہائی بلڈ پریشر.
• بیرونی طور پر مکئی اور السر کے علاج میں۔

• کیلنڈولا میں بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اس سلسلے میں، یہ کم بلڈ پریشر والے لوگوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے.
• اگر آپ کو دل اور خون کی شریانوں کے ساتھ مسائل ہیں تو خود دوائی لینے سے پہلے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔
• میریگولڈز کو دوسری جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر استعمال نہیں کیا جانا چاہئے جن میں سکون آور خصوصیات ہیں۔

• حمل اور دودھ پلانا۔
• کم بلڈ پریشر۔
• بڑھنے کی مدت میں معدے کی بیماریاں۔
• بچوں کی عمر 12 سال۔ اس کے علاوہ، کیلنڈولا پر مبنی تیاریوں کو چھوٹی خوراکوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
• پودوں کو بنانے والے اجزاء کے لیے انفرادی عدم برداشت۔

• بہت سے باورچی اپنے شاہکاروں کو کیلنڈولا کے پھولوں سے ذائقہ دیتے ہیں، انہیں پہلے اور دوسرے دونوں کورسز، ڈیسرٹس اور سلاد میں شامل کرتے ہیں۔
• سبزیاں اور کیلنڈولا بہترین امتزاج ہیں۔ کھیرے، پیاز، ٹماٹر، آلو - ان تمام سبزیوں کو محفوظ طریقے سے کیلنڈولا کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• کیلنڈولا مختلف مشروبات کی تیاری میں ایک مفید جز ہے جو ہمارے جسم کو اچھی حالت میں رکھتا ہے۔
• تازہ کیلنڈولا کو گوشت اور مچھلی کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔ یہ سائیڈ ڈشز کو ایک منفرد اور خوشگوار ذائقہ دے گا۔
• کیلنڈولا کو چٹنیوں میں بطور اضافی استعمال کیا جاتا ہے۔
• پنیر بنانے والے کیلنڈولا کو قدرتی کھانے کے رنگ کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔
• اگر آپ پسے ہوئے کیلنڈولا کو مکھن کے ساتھ ملاتے ہیں، تو آپ کو سینڈوچ کے لیے ایک شاندار اور صحت بخش بنیاد مل جاتی ہے۔
• calendula سے، آپ ایک صحت مند شراب تیار کر سکتے ہیں. اس کے لیے کیلنڈولا اور پودینہ (خشک خام مال) کو 2:4 کے تناسب میں ملایا جاتا ہے۔ اس خشک مرکب کو ایک لیٹر پانی کے ساتھ ڈال کر آہستہ آگ پر ڈالنا چاہیے۔ابلنے کے لمحے سے، تقریبا آدھے گھنٹے تک پکائیں۔ پھر ٹھنڈا کریں، اپنے ذائقے کے مطابق شہد کے ساتھ ذائقہ کریں اور ایک لیٹر ووڈکا شامل کریں۔

علاج کا ایجنٹ بنیادی طور پر پھول ہے، پتیوں اور تنوں کو کم کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے۔

• Calendula ایک choleretic ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
• کیلنڈولا زخموں کو ٹھیک کرتا ہے، آئوڈین سے بہتر کٹوں کو جراثیم سے پاک کرتا ہے۔
• روایتی ادویات قدیم زمانے سے میریگولڈ انفیوژن کا استعمال کرتی رہی ہیں۔ وہ چولہے میں مٹی کے برتنوں میں تڑپ رہے تھے۔ انفیوژن تیزی سے تیار کیا گیا اور اس کی دواؤں کی خصوصیات کو برقرار رکھا۔

• کیلنڈولا کا ایک کاڑھا گٹھیا کی علامات اور ہائی بلڈ پریشر کے لیے مفید ہے۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو 3 چمچ کی ضرورت ہے. خشک پھولوں کے چمچ اور 2 کپ پانی۔ اس آمیزے کو ہلکی آنچ پر 3-4 منٹ تک ابالا جاتا ہے۔ کاڑھی کو تقریباً ایک گھنٹہ کے لیے ڈالا جانا چاہیے۔ تنا ہوا مائع مشروب ¼-1/3 کپ دن میں 3 بار۔
• سلفونامائڈز کے ساتھ مل کر کیلنڈولا کا استعمال ٹنسلائٹس کے مریض کی صحت یابی کو تیز کرے گا۔
• کیلنڈولا کا ایک کاڑھا گلے (گلے کی سوزش کے لیے) اور منہ (مسوڑھوں کی بیماری کے لیے) گارگل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ انفیوژن تیار کرنے کے لیے، آپ کو 1 چائے کا چمچ خشک پھول اور 1 کپ ابلتے ہوئے پانی لینے کی ضرورت ہے۔ چائے کی طرح پکائیں۔ گرم محلول استعمال کریں۔
• کیلنڈولا کا ایک کاڑھی الرجک رد عمل کو دور کرسکتا ہے۔ موسمی الرجی سے بچاؤ کے لیے ایک کھانے کا چمچ کاڑھی دن میں تین بار استعمال کریں۔

• کیلنڈولا کا انفیوژن چہرے کی جلد کو صاف کرنے کے لیے مفید ہے۔ خشک میریگولڈ کے پھولوں کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جانا چاہئے اور ایک چوتھائی گھنٹے کے لئے اصرار کیا جانا چاہئے۔ آپ اسے ٹانک کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، یا آپ اسے منجمد کر سکتے ہیں اور آئس کیوبز سے رگڑ سکتے ہیں۔ اور پہلی صورت میں اور دوسری صورت میں مفید ہے۔
• ایک ایسا امرت تیار کرنے کے لیے جو جھریوں سے لڑتا ہے، ایک چمچ خشک پھولوں کو ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں۔ اس طرح، ہمیں ایک زیادہ مرتکز حل ملے گا جو جلد کو تروتازہ کرے گا، اسے ٹون دے گا، سخت کر دے گا اور باریک جھریوں کو کم کرے گا۔
• تازہ کچا کیلنڈولا جلد کو سفید کرنے اور جھائیوں اور عمر کے دھبوں کو ختم کرنے کا بہترین علاج ہے۔ پھولوں اور پتیوں کو گوشت کی چکی کے ذریعے سکرول کیا جاتا ہے۔ یہ جوسنگ کو آسان بناتا ہے۔ جوس دن میں 3 بار جلد کے مسائل کا علاج کرتا ہے۔
• بالوں کو دھونے کے لیے، آپ میریگولڈ کے پھولوں، ہاپ کونز اور برڈاک جڑ کے ساتھ کاڑھی تیار کر سکتے ہیں، اسے استعمال کرنے سے پہلے کچل دینا چاہیے۔

اگر آپ گوبھی کے بستروں کے درمیان کیلنڈولا لگاتے ہیں تو گوبھی کی تتلیاں آپ کے پودے میں لاروا نہیں ڈالیں گی۔ میریگولڈ کی خوشبو ان کیڑوں کو خوفزدہ کر دے گی۔

اگر ہم پودوں کی نشوونما کو میریگولڈز کی درجہ بندی کی بنیاد کے طور پر لیں، تو ہم چھوٹے سائز (30 سینٹی میٹر سے نیچے)، درمیانی اونچائی (30-45 سینٹی میٹر) اور بہت لمبے (45-85 سینٹی میٹر) کے نمائندوں میں فرق کر سکتے ہیں۔

پھول عام، سادہ یا پنکھڑیوں کی کثرت کے ساتھ ہو سکتے ہیں، یعنی۔ ٹیری

ٹیری میں درج ذیل اقسام شامل ہیں:

• گولڈن گیند (پھول ایک چمکدار پیلے رنگ کی گیند کی طرح لگتا ہے)
• احساس (سنتری کے پھول)،
• پسندیدہ (سفید رگوں کے ساتھ ہلکا پیلا پھول)،
• گیشا (پنکھڑیوں میں چمکدار سرخ اشارے ہوتے ہیں)
• ہیملیٹ

مختلف قسم کے میڈلین اور شہزادیاں عام پودے ہیں۔

بہت خوبصورت قسم "گرین ہارٹ"۔ یہ ایک سرخی مائل نارنجی دوہرا پھول ہے جس کا مرکز سبز رنگ کا ہے۔ یہ کسی بھی پھولوں کے باغ کو سجائے گا۔

کوئی کم خوبصورت قسم "پنک سرپرائز" نہیں۔ اس کے پھول ہلکے گلابی ہوتے ہیں۔ پودے کی اونچائی آدھے میٹر سے تھوڑی زیادہ ہے۔

اپنے گھر کے پچھواڑے میں کیلنڈولا اگانا بہت آسان ہے۔ پودے کے بیج براہ راست ھاد کی مٹی میں بوئے جاتے ہیں۔پودے لگانے کی گہرائی تقریبا 1 سینٹی میٹر ہے۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ میریگولڈز آپ کو مئی میں اپنے پھولوں سے خوش کریں، تو جنوری میں بیج بوئے۔ اور ٹھنڈ کے بغیر گرم موسم کے آغاز کے ساتھ، اسے اس کے لیے مخصوص جگہ پر کھلے میدان میں ٹرانسپلانٹ کریں۔

کیلنڈولا کی دیکھ بھال بہت آسان ہے۔ اگر آپ کو میریگولڈ کے بیجوں کی ضرورت نہیں ہے، تو ان پھولوں کو کاٹ دیا جا سکتا ہے جو پہلے ہی ختم ہو چکے ہیں۔ یہ پودے کو ایک جمالیاتی شکل دے گا اور اس کے علاوہ، پرتشدد پھولوں کو بھڑکا دے گا۔

کیلنڈولا نمی کی کمی کو پسند نہیں کرتا، لہذا اسے باقاعدگی سے پانی دینے کی ضرورت ہے۔ مٹی کو خشک نہیں ہونا چاہئے۔

اگر آپ اپنے پالتو جانوروں کو "کھانا" دینا چاہتے ہیں، تو ذہن میں رکھیں کہ یہ عمل پودے کے کھلنے کے بعد کیا جانا چاہیے۔

کیلنڈولا سایہ دار نہیں بلکہ روشن علاقوں کو پسند کرتا ہے۔ لہذا، اسے وہاں لگائیں جہاں یہ براہ راست سورج کی روشنی سے بے نقاب ہو. ان حالات میں، کیلنڈولا بہت زیادہ اور طویل عرصے تک کھلے گا۔

• قرون وسطی میں، سوپ میں میریگولڈ کے پھول اس طرح شامل کیے جاتے تھے تاکہ شوربے کو اس طرح "ٹنٹ" کیا جا سکے۔ اسی رنگ کی خاصیت کو کھانا پکانے کے ماہرین کنفیکشنری کی تیاری میں استعمال کرتے تھے۔ پودے کی پنکھڑیوں کو دودھ میں ملایا جاتا تھا جو آٹا بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا اور انہیں اس میں کچھ دیر کے لیے ابالا جاتا تھا۔ Calendula ایک بہت دلچسپ خصوصیت ہے: یہ پانی میں تحلیل نہیں کرتا، لہذا دودھ استعمال کیا جاتا تھا.
• قرون وسطی کے ڈاکٹروں نے کمزور نظر کے ساتھ کیلنڈولا کے پھولوں کی تعریف کرنے کی سفارش کی۔ ایک عام طور پر قبول شدہ رائے تھی کہ کیلنڈولا کے پھول کو دیکھ کر، ایک شخص فوری طور پر اپنے آپ کو خوش کر دے گا۔
• قدیم رومیوں نے کیلنڈولا کو بہت خوبصورت نام دیا تھا۔ انہوں نے نوٹ کیا کہ پودے کا پھول ہمیشہ اپنا سر سورج کی طرف موڑتا ہے اور ابر آلود موسم میں اس کی کلیاں بالکل نہیں کھلتی ہیں۔اس سلسلے میں اسے سورج کا ڈائل، گرمیوں کی دلہن، سورج کا پھول کہا جاتا تھا۔
• کافر زمانے میں، کیلنڈولا محبت میں مستقل مزاجی کی علامت تھا۔ لہذا، نوجوانوں نے اسے اپنی محبت کی اشیاء کو دیا.
• اس بارے میں ایک افسانہ ہے کہ کیلنڈولا کا پھول زمین پر کیسے نمودار ہوا۔ قدیم زمانے میں غریب کسانوں کے ہاں کمزور بچہ پیدا ہوتا تھا۔ برسوں گزرنے کے باوجود وہ صحت مند نہیں ہوا، اس لیے اسے بھوکا کہا گیا۔ زموریش جوان ہو کر خوشی کی تلاش میں اپنے باپ کا گھر چھوڑ کر چلا گیا۔ کافی دنوں سے اس کی کوئی خبر نہیں تھی۔ اور پھر، غیر متوقع طور پر، ضلع میں ایک شاندار شفا دینے والا نمودار ہوا، جس نے جڑی بوٹیوں سے لوگوں کو مختلف بیماریوں اور بیماریوں سے بچایا۔ کہا جاتا تھا کہ وہ زموریش سے بہت ملتا جلتا ہے۔ اور اس طرح یہ نکلا۔ Vorozheya شفا یابی کے جادو میں بھی شامل تھا۔ لیکن اس کے علاج کا موازنہ نئی دوائی والے کے علاج سے نہیں کیا جا سکتا۔ حسد اور غصے نے چڑیل کو مارنے پر مجبور کیا۔ اس نے شفا دینے والے کو زہریلی شراب کا ایک پیالہ پیش کیا۔ جب شفا دینے والے کو معلوم ہوا کہ وہ مر رہا ہے تو اس نے اپنے پاس آنے والے لوگوں سے کہا کہ وہ اس کے ہاتھ سے کیل کاٹ کر وروزئی میں کھڑکی کے نیچے دفن کر دیں۔ لوگوں نے ڈاکٹر کی آخری وصیت پوری کر دی۔ Vorozheya کے قریب کھڑکی کے نیچے ایک کیلنڈولا اگا۔ انہوں نے اسے کیل کہا۔ پھول لوگوں کو شفا دیتا رہا اور بھلائی لاتا رہا، جیسے وہ جس کا بویا ہوا کیل تھا۔
• کیلنڈولا سب سے مشہور پھولوں میں سے ایک ہے جو محبت کی رسومات میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کے ساتھی کے ساتھ وفادار رہنے کے لئے محبوب کے لئے، اس طرح کی تقریب کا مظاہرہ کیا گیا تھا. قدموں کے نشان سے وہ زمین کھودی گئی جہاں اس نے قدم رکھا۔ پھر اسے پھولوں کے برتن میں رکھا گیا۔ اس زمین میں کیلنڈولا کا پھول لگانا ضروری تھا۔ جادوگروں اور شفا دینے والوں کا خیال تھا کہ کیلنڈولا تمام بیماریوں کا تقریباً عالمگیر علاج ہے۔ اس کے علاوہ، میریگولڈز کو جادو ٹونے اور محبت کے منتروں سے لڑنے کی صلاحیت کا سہرا دیا گیا۔