نٹل

Nettle کا تعلق Urticaceae خاندان سے ہے، جس کی اہم خصوصیت تیکھا پن ہے۔ قدیم زمانے سے، nettles دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. Avicenna نے اس پودے کو اپنی تحریروں میں بیان کیا۔ لیکن روس میں، nettles کے فائدہ مند خصوصیات بہت بعد میں سیکھا گیا تھا - صرف 17 ویں صدی میں.

Nettle دیگر زبانوں میں

• لاطینی میں - Urtica،
• انگریزی میں - nettles،
• فرانسیسی میں - اورٹی،
• جرمن میں - برین نیسل۔

Nettle ایک جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جو پرجاتیوں کے لحاظ سے سالانہ یا بارہماسی ہو سکتا ہے۔ گھاس کی جڑوں کا ایک طاقتور نظام ہوتا ہے، جس کے پتے کناروں کے ساتھ ہوتے ہیں۔ کچھ صورتوں میں، ان کے پاس گہرے لاب ہوتے ہیں۔ نٹل لیف کی پوری سطح ڈنکنے والے بالوں سے ڈھکی ہوئی ہے۔

پودے کے پھول غیر جنس پرست، چار رکنی اور بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ وہ خاص پھولوں میں ہوتے ہیں جو سپائیکیلیٹس کی طرح نظر آتے ہیں۔ نیٹل پھول عام طور پر موسم بہار کے آخر میں شروع ہوتا ہے اور پورے موسم گرما میں رہتا ہے۔ پھل ایک چھوٹا سا بائیکونیکس نٹ ہے، جس کی خصوصیت زرد بھورے یا ہلکے بھورے رنگ کی ہوتی ہے۔

سائنس کے لیے تقریباً 50 قسم کے جال کے بارے میں جانا جاتا ہے، لیکن سب سے زیادہ عام ہیں:

• اسٹنگنگ نیٹٹل (Urtica dioica L.)۔ دیگر نام ہیں دواؤں کے نٹل، جھیگالکا، زیگالا، جھلیوگا، گوڈ، ژگوچکا، گوڈ وغیرہ۔اس نوع کا ایک سیدھا تنا ہوتا ہے جس کی اونچائی 50 سے 150 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ اس کے پتے کافی بڑے ہوتے ہیں جن کے سروں پر دانتوں کے ساتھ دل کی شکل کی شکل ہوتی ہے۔ Nettle میں سپائیک کی شکل کے پھول ہوتے ہیں، ساتھ ہی چھوٹے ڈنکنے والے اور لمبے غیر ڈنکنے والے بال ہوتے ہیں۔ اس جڑی بوٹی کو dioecious کہا جاتا ہے کیونکہ نر اور مادہ پھول مختلف پودوں پر ہوتے ہیں۔ (تصویر 1)
• اسٹنگنگ نیٹٹل (Urtica urens L.)۔ اس پودے کا ایک سیدھا، تھوڑا سا شاخ دار تنا ہوتا ہے، جس کی اونچائی 15-60 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ پتے نسبتاً چھوٹے ہوتے ہیں، کیونکہ وہ صرف 4-5 سینٹی میٹر تک پہنچتے ہیں، یہ بیضوی یا بیضوی شکل کے ہوتے ہیں۔ اس پرجاتی کے صرف بہت ہی کٹے ہوئے بال ہیں، اسی لیے اس کا نام پڑا۔ (تصویر 2)
• اسٹنگنگ نیٹٹل (Urtica geleopsifolia)۔ اس پرجاتی کا ایک موٹا، گول تنا ہے، جس کی اونچائی 40 سینٹی میٹر سے 1 میٹر تک ہو سکتی ہے۔ بڑے پتے لینسولیٹ دل کی شکل میں پیش کیے جاتے ہیں، ان کا اوپری حصہ لمبا ہوتا ہے، کنارے تیزی سے سیرٹ ہوتے ہیں۔ پودے کے بال مختلف ہوتے ہیں، دونوں طرح سے ڈنکنے والے اور غیر ڈنکنے والے۔

اگرچہ نٹل ایک گھاس کی طرح اگتا ہے، لیکن اس کی مفید خصوصیات کی بدولت اسے یورپ کے مختلف ممالک میں کاشت اور اگایا جاتا ہے۔ یہ یورپ کے شمالی نصف کرہ میں سب سے زیادہ اگتا ہے، اور جنوبی میں کم عام ہے۔ یہ پودا کافی نمی والی زرخیز مٹی کو ترجیح دیتا ہے، اور جنگلات، سبزیوں کے باغات اور کھڑکیوں کے نیچے بھی اگ سکتا ہے۔

• نیٹل کے پتے مئی سے اگست تک کاٹے جاتے ہیں۔
• پتے جمع کرتے وقت تکلیف کا سامنا نہ کرنے کے لیے، آپ کو دستانے پہننے چاہئیں۔
• Nettle کے پتوں کو احتیاط سے تنے سے پھاڑ دیا جاتا ہے، اور پھر خشک کیا جاتا ہے۔
• پودے کی جڑیں بہار یا خزاں میں کھودی جا سکتی ہیں۔ انہیں مٹی سے صاف کیا جاتا ہے، دھویا اور خشک کیا جاتا ہے۔باہر خشک یا گرم کیا جا سکتا ہے.
• Nettles کو صرف سایہ میں یا بہترین ہوا کی وینٹیلیشن والے کمروں میں خشک کیا جا سکتا ہے، جبکہ ہوا کا درجہ حرارت 40 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔
• براہ راست سورج کی روشنی میں پودے کو خشک کرنا سختی سے ممنوع ہے، کیونکہ اس کے اثرات کے تحت خام مال بہت سے مفید مادہ کھو دیتا ہے.
• پودے کے بیج موسم خزاں میں جمع کیے جاتے ہیں، جب پھل پہلے ہی پک چکے ہوتے ہیں۔ سب سے پہلے، ٹہنیاں کاٹی جاتی ہیں، سوکھ جاتی ہیں، اور پھر گلائی جاتی ہیں۔
• خشک پتوں یا جڑوں کو کاغذ یا کپڑے کے تھیلوں میں محفوظ کرنا چاہیے۔ ذخیرہ کرنے کی جگہ سیاہ اور خشک ہونی چاہیے۔ ان حالات میں خام مال کو دو سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

نیٹل کی ایک مخصوص خصوصیت اس کی تیکھی ہے۔ پودوں کے جلتے ہوئے بال گھاس کھانے والے جانوروں کے خلاف ایک قابل اعتماد دفاع ہیں۔ بالوں کو ایک بڑے سیل کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے، جس کی شکل طبی امپول کی طرح ہوتی ہے۔ جب بال کسی چیز سے ملتے ہیں تو بالوں کی نوک ٹوٹ جاتی ہے، جلد کے نیچے گھس جاتی ہے اور خلیے کے تمام اجزا جسم میں داخل ہو جاتے ہیں۔ بلاشبہ، اس طرح کے "جلنے" سے انسانی زندگی کو کوئی خطرہ نہیں ہوتا، لیکن ہمیشہ نہیں، کیوں کہ کچھ قسم کے جال ہیں جو مار سکتے ہیں۔

Nettle میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

• وسیع پیمانے پر ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ تقریبا تمام انسانی بیماریوں کا علاج کرتا ہے؛
• دنیا کے مختلف پکوانوں کے لیے مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• بلیک کرینٹ بیر کے مقابلے میں نیٹل کے پتوں میں دوگنا ascorbic ایسڈ ہوتا ہے۔
• کیروٹین کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے، یہ گاجر، سورل یا سمندری بکتھورن سے بھی زیادہ ہے؛
• کاسمیٹولوجی میں استعمال کیا جاتا ہے، بالوں کی حالت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے.

پودے کی کیلوری کا مواد 24.8 کلو کیلوری ہے۔

غذائیت کی قیمت فی 100 گرام نیٹٹل:

• پروٹین - 1.5 گرام
• کاربوہائیڈریٹ - 5 گرام
• غذائی ریشہ - 0.5 گرام
• نامیاتی تیزاب - 0.1 گرام
• پانی - 90 گرام
• مونو- اور ڈساکرائڈز - 4 گرام.
• نشاستہ - 0.5 گرام
• راکھ - 1 گرام.

آپ ویڈیو سے نٹل کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔

Nettle ایک بھرپور کیمیائی ساخت ہے، لہذا یہ پورے جسم پر ایک فائدہ مند اثر ہے. اس پلانٹ میں مفید مادوں کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔

اس پلانٹ کی کیمیائی ساخت میں شامل ہیں:

• glycoside urticin - جسم کے بہت سے نظاموں کی سرگرمی کو متحرک کرتا ہے۔
• ٹیننز - کسیلی، ہیموسٹیٹک، اینٹی سوزش خصوصیات کی نمائش کرتے ہیں، ٹاکسن کو باندھ سکتے ہیں اور ہٹا سکتے ہیں، آنتوں کو صاف کرتے ہیں؛
• پروٹین مرکبات - غذائیت کی قیمت ہے؛
• فارمک ایسڈ - اینٹی بیکٹیریل، ینالجیسک، اینٹی سوزش دواؤں کی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے؛
• ascorbic ایسڈ - میٹابولک عمل میں حصہ لیتا ہے اور استثنیٰ کو بہتر بناتا ہے۔
• carotenoids - قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ اور immunostimulants؛
• کلوروفیل - جسم پر ہیموگلوبن کی طرح کام کرتا ہے۔

نیٹل کی کیمیائی ساخت میں وائلاکسینتھین، سیٹوسٹرول، ہسٹامین، نامیاتی مادے بھی ہوتے ہیں جن کی نمائندگی فلاوونائڈز، کومارینز، ایسٹیلکولین وغیرہ کرتے ہیں۔ 100 گرام تازہ کیڑے کی لکڑی پر مشتمل ہے:

• وٹامنز: A - 0.1 mg، PP - 0.5 mg، A (RE) - 100 mcg، B1 (thiamine) - 0.03 mg، B2 (riboflavin) - 0.03 mg، C (ascorbic) - 10 mg، PP (Niacin مساوی) - 0.749 ملی گرام
• میکرو غذائی اجزاء: Ca (کیلشیم) - 40 ملی گرام، ایم جی (میگنیشیم) - 30 ملی گرام، نا (سوڈیم) - 70 ملی گرام، کے (پوٹاشیم) - 260 ملی گرام، پی (فاسفورس) - 50 ملی گرام۔
• عناصر کا سراغ لگانا: Fe (آئرن) - 0.5 ملی گرام، آئی (آئیوڈین) - 9 ایم سی جی۔

• نٹل میں پوٹاشیم کی اعلی مقدار کی وجہ سے سوزش کا اثر ہوتا ہے۔
• یہ پلانٹ جسم سے زہریلے مادوں کو جلدی سے نکالنے میں مدد کرتا ہے، اور میٹابولک عمل کو بھی بہتر بناتا ہے۔
• پودے کے اجزاء جگر اور مثانے پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔
• نٹل اپنی تیکھی کی وجہ سے خون بہنا بالکل بند کر دیتا ہے۔
• یہ پودا اینٹی بیکٹیریل خصوصیات رکھتا ہے اور مختلف جرثوموں سے بھی لڑتا ہے۔
• نیٹل کے پتے تمام نظاموں پر عام مضبوطی کے اثر کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
• نٹل خواتین کے جسم کے لیے مفید ہے: یہ بچہ دانی کو کم کرتا ہے، دودھ پلانے کو بڑھاتا ہے، ماہواری کے درد کو ختم کرتا ہے، اور ماہواری کو معمول پر لاتا ہے۔
• یہ پودا خون میں پلیٹ لیٹس، خون کے سرخ خلیات، ہیموگلوبن بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور شوگر کی مقدار کو بھی نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔

کچھ لوگوں کو اب بھی نیٹل کھانے سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ ان کی صحت کو نقصان نہ پہنچے۔ سب سے پہلے، یہ قاعدہ ان لوگوں پر لاگو ہوتا ہے جو ایٹروسکلروسیس، ویریکوز رگوں یا تھروموبفلیبائٹس میں مبتلا ہیں، کیونکہ نیٹل ایک ہیموسٹیٹک اثر پیدا کرتا ہے، جو خون کے جمنے کا سبب بن سکتا ہے۔ حمل کے دوران، خاص طور پر آخری مہینوں میں، یہ پلانٹ لینے کے لئے سختی سے منع ہے، تاکہ اسقاط حمل یا قبل از وقت پیدائش کو اکسایا نہ جائے، کیونکہ نیٹل بچہ دانی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

• thrombophlebitis
• phlebeurism
• گردے کی بیماری
• ہائی بلڈ پریشر
• atherosclerosis
• خون جمنے کے مسائل
• حمل کے دوران
• گردوں اور دل کی ناکامی میں
• امراض نسواں کی بیماریوں کے ساتھ (پولپس، بچہ دانی کے ٹیومر)

Nettle تیل اس پلانٹ کی تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے، اور اسے طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. یہ استعمال کرنا بہت آسان ہے، کیونکہ اسے چہرے یا بالوں کے ماسک، شیمپو، جیل وغیرہ میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

یہاں تک کہ اس کی خالص شکل میں، نٹل تیل بہت سے مسائل سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے:

• جھریوں کے خلاف استعمال کیا جاتا ہے؛
• خشکی کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• بالوں کے جھڑنے کو روکتا ہے؛
• سرمئی بالوں کی ظاہری شکل کو کم کرتا ہے؛
• بالوں کے follicles کی بہتری کی وجہ سے پچھلے بالوں کا رنگ واپس کرتا ہے؛
• جوڑوں کے درد کے لیے یا زخم بھرنے کے لیے مرہم میں شامل کیا جاتا ہے۔

گھر میں نٹل تیل بنانا:

1. پودے کے تنوں کو پھولوں کے ساتھ پوری طرح کاٹ دیا جاتا ہے۔ صرف تازہ جڑی بوٹیوں کو منتخب کیا جانا چاہئے. اگر پتے خشک ہیں، تو ایسا پلانٹ کام نہیں کرے گا. تکلیف سے بچنے کے لیے دستانے استعمال کرنا یاد رکھیں۔
2. کٹائی کے بعد، جال کو چند گھنٹے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے تاکہ پتے قدرے مرجھا جائیں۔ اس وقت کے دوران، اس کے بالوں سے تمام تیزاب بخارات بن جائے گا، اور وہ ڈنکنا بند کر دے گی۔
3. تنے سے تمام پتے کاٹ دیں، آپ پودے کے جوان سروں کو استعمال کر سکتے ہیں۔
4. گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے، تمام پتیوں کو پیس لیں اور انہیں ایک صاف شیشے کے برتن میں ڈالیں، جبکہ تیل کے ساتھ بہتر رابطے کے لئے ماس کو ڈھیلا رہنا چاہئے۔
5. پیوریفائیڈ ریفائنڈ تیل کو ایک کنٹینر میں نیٹل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ بہترین آپشن زیتون کا تیل ہے، لیکن سورج مکھی کے تیل کا باقاعدہ استعمال بھی کیا جا سکتا ہے۔ تیل کو ڈبے کی گردن تک پہنچنا چاہئے تاکہ زیادہ سے زیادہ ہوا کو بے گھر کیا جاسکے۔
6. پیسنے والے نیٹل کے ذرات کا رنگ گہرا ہوتا ہے، اور تیل شفاف ہوتا ہے۔
7. جب تیل تیار ہو جائے گا، نٹل شفاف ہو جائے گا، اور مائع سیاہ ہو جائے گا. اس عمل میں عام طور پر دو ہفتے لگتے ہیں۔

جار ایک تاریک، ٹھنڈی جگہ میں بہترین ذخیرہ کیا جاتا ہے. عمل کو تیز کرنے کے لیے، آپ اسے کبھی کبھار ہلا سکتے ہیں۔تیار تیل کو دو پرتوں والے گوج کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے اور صاف شیشے کی ڈش میں ڈالا جاتا ہے۔

نٹل کا رس موسم بہار میں جسم کو برقرار رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے، جب لوگ اکثر بیری بیری کا شکار ہوتے ہیں۔ گھر میں نٹل جوس بنانا:

• جوس جوان پودوں سے بنایا جاتا ہے، اس لیے پھول آنے سے پہلے جالیوں کو توڑنا چاہیے۔ پتیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے یا 5 منٹ کے لیے پانی میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پتوں میں کوئی کیڑے نہیں ہیں۔ آپ کو تمام بٹی ہوئی پتیوں کو منتخب کرنے اور ضائع کرنے کی ضرورت ہے۔ تھوڑا سا خشک ہونے کے لیے تھوڑی دیر کے لیے چھوڑ دیں۔ پتیوں کو ایک پیالے میں ڈالیں اور ایک جھولی ہوئی کرسی کے ساتھ احتیاط سے رگڑیں۔ کنٹینر کو ایک چھوٹی آگ پر رکھا جاتا ہے اور بیسن کے گرم ہونے تک تقریباً 10 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد، گوج کی مدد سے، رس کو نچوڑا جاتا ہے.
• جوس تیار کرنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ گوشت کی چکی پیسنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے، اور اسے گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر چیزکلوت کے ذریعے نچوڑا جاتا ہے۔

• Nettle ایک مصالحہ جات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
• اس پودے کی بنیاد پر نفیس چٹنی تیار کی جاتی ہے۔
• پتیوں کو دوسرے کورسز کے اہم اجزاء میں سے ایک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• اس پودے کو سوپ میں شامل کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ انہیں ایک خوبصورت سبز رنگ اور بہترین جڑی بوٹیوں کا ذائقہ دیتا ہے۔
• یہ جزو سافٹ ڈرنکس کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور یہ صحت بخش چائے کا جزو بھی ہے۔

نٹل کھانا پکانا کیسے؟

• کھانا پکاتے وقت، مکمل تیاری سے چند منٹ پہلے جالیوں کو شامل کرنا ضروری ہے۔
• سلاد میں نٹل کے پتوں کو شامل کرنے کے لیے، آپ کو پہلے اسے دھونے کی ضرورت ہے، ابلتے ہوئے پانی سے ڈالیں، کئی منٹ تک پکائیں، ٹھنڈے پانی سے کللا کریں اور کاٹنے کے لیے آگے بڑھیں۔

اجزاء:

• 1.5 کلو آلو
• 300 ملی لیٹر 15٪ کریم
• 0.5 لیٹر دودھ
• 1 گچھا نیٹٹل
• پسی ہوئی پنیر، کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ
• 2 چائے کے چمچ مکھن کے چمچ

کھانا پکانے:

آلو کو نمکین پانی میں ابالیں، پھر پانی نکال کر آلو کو خشک کر لیں۔ ایک کڑاہی میں زیتون کا تیل ڈالیں اور 10 منٹ تک جالی کے پتوں کو پکائیں۔ میشڈ آلو بنائیں اور ایک چھوٹی آگ پر رکھیں۔ پھر مکھن، کریم، دودھ ڈال کر ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد، پکا ہوا نیٹل ڈالیں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ نتیجے میں سوپ کو بلینڈر سے صاف کیا جاسکتا ہے۔ سوپ کو گرے ہوئے پنیر اور کھٹی کریم کے ساتھ گرما گرم پیش کیا جاتا ہے۔

اجزاء:

• 200 گرام جالی کے پتے
• 100 گرام سورل
• ہری پیاز 100 گرام
• 3 ابلے ہوئے انڈے
• ڈریسنگ کے لیے سبزیوں کا تیل
• نمک حسب ذائقہ

کھانا پکانے:

نیٹل کے پتے، سورل اور ہری پیاز گوشت کی چکی کے ساتھ مڑیں۔ ابلے ہوئے انڈوں کو چھلکے سے چھیل لیں، باریک کاٹ لیں اور جڑی بوٹیوں میں شامل کریں۔ سبزیوں کے تیل کے ساتھ ترکاریاں تیار کریں۔ نمک حسب ذائقہ۔

نیٹل اور سورل سوپ کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

اس کی بھرپور کیمیائی ساخت کی وجہ سے، نٹل جسم کے مختلف نظاموں کی بہت سی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ نٹل مختلف بیماریوں سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے:

• قوت مدافعت کو مضبوط کرنے کے لیے - انفیوژن مدد کرے گا: 200 گرام کٹی ہوئی نیٹل لیں، 0.7 لیٹر ووڈکا ڈالیں۔ انفیوژن کو 24 گھنٹوں کے لیے کھڑکی پر رکھیں، اور پھر اسے مزید 8 دن کے لیے کسی تاریک جگہ پر چھپائیں۔ پھر چھان کر سیاہ شیشے کے ڈبے میں محفوظ کر لیں۔ یہ 0.5 چمچ کے لئے اس علاج کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. دن میں دو بار کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے چمچ؛
• اسکیاٹیکا یا پٹھوں میں درد کے ساتھ - آپ کو ایک گوشت کی چکی کے ساتھ nettle کے پتوں کو پیسنا، مکھن اور grated ہارسریڈش شامل کرنے کی ضرورت ہے. بیرونی استعمال کے لیے ایک مرہم حاصل کریں، جسے ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے؛
• قلبی نظام کی بیماریوں میں - کاڑھی: پودے کے پتوں کے صرف اوپری حصے کو کاٹ لیں، اچھی طرح دھو لیں اور سائے میں خشک ہونے کے لیے رکھ دیں، پھر باریک کاٹ کر آدھا لیٹر پانی ڈال دیں۔ ایک ابال لائیں اور مزید 5 منٹ تک آگ پر رکھیں۔ استعمال کرنے سے پہلے، چھان لیں اور ذائقہ کے لیے مائع شہد شامل کریں۔ آپ کو دن میں چار بار کاڑھی پینے کی ضرورت ہے۔
• دردناک ادوار کے ساتھ - آپ کو آدھی چائے کے لیے نٹل کا رس استعمال کرنا چاہیے۔ ایک دن کے لئے چمچ، اسے تھوڑی مقدار میں پانی میں تحلیل کرنے کے بعد؛
• گیسٹرائٹس کے ساتھ - آپ کو 1 ٹیبل مکس کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک چمچ بجھوا، سینٹ جان ورٹ، گانٹھ اور پیپرمنٹ۔ جڑی بوٹیوں کا مجموعہ 1 لیٹر گرم پانی ڈالیں اور گرم تولیہ میں لپیٹ کر 2 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
• قبض- ایک ہی تناسب میں nettle کے پتے، یارو پھول اور buckthorn لینے کے لئے ضروری ہے. تمام 1 چمچ ڈالو. گرم پانی اور اسے آدھے گھنٹے تک پکنے دیں۔ استعمال کرنے سے پہلے چھاننا یقینی بنائیں۔ سونے سے پہلے 200 ملی لیٹر پی لیں۔
• بہتر میٹابولزم کے لیے - 2 میز۔ nettle پتیوں کے چمچ گرم پانی کی 200 ملی لیٹر ڈالیں، 15 منٹ کے لیے پکنے کے لیے چھوڑ دیں، اسٹرینر یا گوج سے چھان لیں۔ کھانے سے پہلے دن میں تین بار 400 ملی لیٹر لیں۔
• منہ سے بو کے ساتھ - آپ کو 1 ٹیبل لینا چاہئے۔ ایک چمچ پسے ہوئے نٹل کے پتے، آدھا گلاس ابلتا ہوا پانی ڈالیں، بند ڈھکن کے نیچے 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، اور پھر کلی کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کر دیں۔
• گاؤٹ یا گٹھیا کے لیے - 1 ٹیبل۔ ابلتے ہوئے پانی کے ایک گلاس کے ساتھ ایک چمچ نیٹل کے پتے ڈالیں، تولیہ میں لپیٹ کر ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ ٹھنڈا اور دباؤ. 1 ٹیبل لگائیں۔ کھانے سے آدھے گھنٹے پہلے 4 بار چمچ؛
• شدید یا دائمی کھانسی کے ساتھ - آپ کو نیٹل کی جڑیں لینے کی ضرورت ہے، کاٹنا، چینی کے شربت کے ساتھ ڈالنا اور 20 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر ڈالنا. کاڑھی کا استعمال 1 ٹیبل ہونا چاہئے. چمچ دن میں پانچ بار سے زیادہ نہیں۔ آپ نیٹل پھول بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ صرف 1 چائے۔ دو گلاس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک چمچ پھول ڈالیں اور اسے 15 منٹ تک پکنے دیں۔
• شدید درد کے ساتھ - مساوی تناسب میں، نٹل کے پتے اور بکتھورن کی چھال لیں، ایک لیٹر گرم پانی ڈالیں، ہلکی آنچ پر کئی منٹ ابالیں، اور پھر اسے پکنے کا وقت دیں۔ دن میں ایک بار 200 ملی لیٹر کا کاڑھی لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اس کی بھرپور کیمیائی ساخت کی وجہ سے، نٹل جسم کے مختلف نظاموں کی بہت سی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

یہ مشروب گاؤٹ، گٹھیا، جگر یا پتتاشی کی بیماریوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ ایک بہترین موتر آور اثر رکھتا ہے۔

کھانا پکانے:

آپ تازہ یا خشک نٹل پتیوں کا استعمال کر سکتے ہیں. پتیوں کو سوس پین میں رکھا جاتا ہے، پانی سے بھرا جاتا ہے اور ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے بند کیا جاتا ہے۔ سوس پین کو ہلکی آنچ پر رکھیں اور ابال لیں۔ چائے کو آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ آپ دن میں تین بار پی سکتے ہیں، کھانے سے 15 منٹ پہلے تجویز کی جاتی ہے۔

چائے نہ صرف nettle کے ساتھ، بلکہ دیگر مفید جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھی تیار کی جا سکتی ہے۔ مثال کے طور پر، ایک بہت ہی لذیذ اور صحت بخش مشروب جو کہ نیلے اور گلاب کے کولہوں سے بنا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو 2 میزیں لینے کی ضرورت ہے.چنے کے پتوں کے چمچ اور جنگلی گلاب کے 100 گرام، دو لیٹر ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، تھرموس میں دو گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں اور چائے تیار ہے۔

پانی پر. آپ کو 2 میزیں لینے کی ضرورت ہے۔ 200 ملی لیٹر گرم پانی ڈالیں اور اسے آدھے گھنٹے تک پکنے دیں۔ لے tincture 50 ملی لیٹر ایک دن میں چار بار ہونا چاہئے.

شراب پر۔ 200 گرام خشک گھاس کی پتیوں کو ووڈکا کی بوتل کے ساتھ ڈالیں، سورج کی روشنی سے 14 دن کے لیے چھوڑ دیں۔ پھر اسٹرینر سے چھان لیں اور 1 چمچ پی لیں۔ ہر روز چمچ. ٹکنچر کو فریج میں رکھیں۔

نٹل کے پتے بالوں کے مختلف مسائل میں مدد کرتے ہیں، انہیں چمک، صحت اور خوبصورتی دیتے ہیں۔ لہذا، اس دواؤں کے پودے کی مدد سے بالوں کو ٹھیک کرنے کی بہت سی ترکیبیں موجود ہیں۔

• بالوں کے علاج کے لیے کاڑھی۔ آپ کو 150 گرام نیٹل کے پتے لینے کی ضرورت ہے، 1 لیٹر گرم پانی ڈالیں، 1 ٹیبل شامل کریں۔ ایک چمچ گاڑھا شہد اور اسے 1 گھنٹے تک پکنے دیں۔ پھر انفیوژن کو اسٹرینر سے فلٹر کیا جانا چاہئے۔ گرم پانی کے ایک چھوٹے سے پیالے میں 400 ملی لیٹر شوربے کی ضرورت ہوگی۔ اس پانی سے اپنے بالوں کو دھولیں۔
• خشکی کا کاڑھا۔ کیلامس، نیٹل، کولٹس فوٹ کی جڑوں کو برابر مقدار میں ملانا ضروری ہے تاکہ 100 گرام نکل آئے۔ ابلتے ہوئے پانی کے ایک لیٹر کے ساتھ نتیجے میں مجموعہ ڈالو اور 10 منٹ سے زیادہ پکائیں. پھر شوربے کو گرم تولیے میں لپیٹ کر ایک گھنٹے تک پکنے دیں۔ ٹھنڈا اور دباؤ. ہفتے میں 3 بار کھوپڑی کو دھونا ضروری ہے۔
• بالوں کے جھڑنے کے لیے انفیوژن۔ 1 ٹیبل ڈالو۔ ابلتے ہوئے پانی کے ایک لیٹر کے ساتھ ایک چمچ نٹل پتے اور ڈیڑھ گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد چھان لیں۔ اس ٹکنچر کو مہینے میں 4 بار کھوپڑی میں آہستہ سے رگڑنا چاہیے، اور زیادہ کثرت سے فوری نتیجہ کے لیے۔
• بالوں کو ٹھیک کرنے کے لیے کاڑھی۔. 200 گرام جالی کے پتے لیں، کاٹ لیں اور 500 ملی لیٹر سرکہ ڈالیں۔پھر 500 ملی لیٹر پانی ڈالیں اور آدھے گھنٹے کے لئے آگ پر رکھیں، پھر ٹھنڈا کریں۔ کاڑھی بالوں کو دھونے کے بعد استعمال کی جاتی ہے۔

Nettle جلد کی تمام اقسام پر مثبت اثر ڈالتا ہے، عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے اور جھریوں کی ظاہری شکل میں مدد کرتا ہے، مہاسوں سے لڑتا ہے، اور ہاتھوں اور پیروں کی جلد کی پرورش کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔

• عام یا خشک جلد کی اقسام کے لیے ماسک - آپ کو 1 چمچ ڈالنے کی ضرورت ہے۔ ایک کھانے کا چمچ 1 ٹیبل کے پتے۔ ابلا ہوا دودھ کا چمچ، اسے 10 منٹ تک پکنے دیں اور 1 چائے کا چمچ شامل کریں۔ ایک چمچ پہلے سے پھی ہوئی زردی۔ اس ماسک کو صرف 20 منٹ کے لیے لگانا چاہیے، اور پھر ایک پرورش بخش کریم سے جلد کو کللا اور نمی بخشیں۔
• تیل کی جلد کی قسم کے لیے ماسک - 1 چمچ. پودے کے پتے کا ایک چمچ 1 ٹیبل میں ڈالا جاتا ہے۔ ایک چمچ گرم دودھ اور 10 منٹ کے لیے ملایا جاتا ہے، پھر کوڑے ہوئے پروٹین کو شامل کیا جاتا ہے۔ ماسک کو 20 منٹ تک لگائیں اور اچھی طرح دھو لیں۔
• خشک جلد کی قسم کے لیے ماسک - 2 میز۔ خشک nettle پتیوں کے چمچ ایک موٹی گارا بنانے کے لئے گرم پانی ڈال. پھر پانی کے غسل میں 10 منٹ تک رکھیں۔ ماسک کو چہرے کی جلد پر آدھے گھنٹے کے لیے لگانا چاہیے۔ یہ فی ہفتہ 2-3 استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
• تیل کی جلد کی قسم کے لیے لوشن - 1 ٹیبل۔ 100 ملی لیٹر ووڈکا میں نٹل پتوں کا ایک چمچ رس ڈالیں۔ چہرے کو دن میں دو بار دھونا چاہیے۔ علاج کا دورانیہ دو ماہ ہے۔
• شیکن ماسک - 50 گرام نٹل کے پتے لیں، گوشت کی چکی سے گزریں، 1 ٹیبل شامل کریں۔ شہد کا ایک چمچ ماسک کو چہرے اور گردن پر 25 منٹ تک لگائیں۔ اسے استعمال کرنے کے بعد کریم سے جلد کو موئسچرائز کریں۔ اس ماسک کو موسم بہار یا خزاں میں بنانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کورس 10 طریقہ کار ہے.

• تھکاوٹ دور کرنے کے لیے غسل - 1 ٹیبل مکس کریں۔ ایک چمچ جالی کے پتے اور 1 ٹیبل۔ ایک چمچ سیاہ بزرگ بیری کے پھول، 1 گلاس ابلتے ہوئے پانی ڈالیں اور 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔غسل میں انفیوژن شامل کریں اور اپنے ہاتھوں یا پیروں کو وہاں 20 منٹ تک ڈبو دیں۔
• ٹانگوں کے زیادہ پسینہ آنے کے لیے غسل کریں۔ - 50 گرام جالی کے پتے اور 50 گرام بابا مکس کریں، 3 لیٹر ابلتے ہوئے پانی ڈالیں اور آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ اگلا، انفیوژن غسل میں ڈالا جاتا ہے. سونے سے پہلے ہر روز استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

نٹل کا استعمال وزن میں کمی کے لیے بڑے پیمانے پر کیا جاتا ہے، کیونکہ اس پر مبنی کاڑھی حیرت انگیز کام کرتی ہے، اور چائے نہ صرف اضافی وزن سے چھٹکارا پانے میں مدد دیتی ہے، بلکہ اس کا ذائقہ اور خوشبو بھی حیرت انگیز ہے۔

اس پلانٹ میں موتروردک خصوصیات ہیں، لہذا یہ جسم میں اضافی سیال سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے. نیلے کے پتوں کا استعمال بھوک کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، کیونکہ اس میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو بھوک کے احساس کو کم کرتے ہیں۔ یہ پلانٹ کشیدگی کے حالات سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے، کیونکہ کچھ لوگ اپنے مسائل کو "قبضہ" کرتے ہیں.

تازہ جالی کے پتوں کو اچھی طرح دھولیں، ابلتے پانی میں چند منٹ تک ڈبو کر خشک کریں۔ پھر بلینڈر کا استعمال کرکے پیس لیں اور کھانے میں شامل کریں (کاٹیج پنیر، سلاد، سوپ)۔

اس میں 2 چائے لگیں گی۔ سوکھے جال کے پتوں کے چمچ، 1 عدد۔ سونف کے بیجوں کا ایک چمچ. گھاس ابلتے ہوئے پانی کے 500 ملی لیٹر کے ساتھ ڈالی جاتی ہے۔ پھر پانی کے غسل میں 20 منٹ تک رکھیں۔ شوربے کو ٹھنڈا ہونے دیں اور اسٹرینر سے چھان لیں۔ 35 ملی لیٹر کاڑھی دن میں 4 بار سے زیادہ استعمال نہ کریں۔ کھانے کے درمیان ایک کاڑھی پینا ضروری ہے۔

آپ کو 2 چائے کے چمچ لینا چاہئے۔ سوکھے جال کے پتوں کے چمچ، 1 ٹیبل۔ ایک چمچ پودینے کے پتے اور 1 ٹیبل۔ سبز چائے کا ایک چمچ. جڑی بوٹیوں کو تھرموس میں ڈالیں اور ایک لیٹر ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، اسے تین گھنٹے تک پکنے دیں۔ تمام چائے کو دن کے دوران پینے کی سفارش کی جاتی ہے، اسے کئی خوراکوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.

یہاں تک کہ قدیم زمانے میں، مختلف اشیاء کو نیٹل خام مال سے بنایا گیا تھا:

• روس میں، نیٹل کپڑے سے بنی پال کی بہت تعریف کی گئی، کیونکہ وہ اپنی اعلی کثافت کی وجہ سے ممتاز تھے۔
• تھیلے، بوریاں اور چوول بنانے کے لیے نیٹل فیبرک کا استعمال کیا جاتا تھا۔
• یورپی ممالک میں یہ آٹا چھاننے کے لیے چھلنی کی تیاری میں استعمال ہوتا تھا۔
• جاپان میں، اس پلانٹ کو مہنگی سامورائی کوچ کی تخلیق میں استعمال کیا گیا تھا.
• Nettle کا استعمال ایک خوبصورت ہلکا اور گرم کپڑا بنانے کے لیے کیا جاتا ہے جسے "cheviot" کہتے ہیں، جو کئی طریقوں سے لینن یا روئی سے مشابہت رکھتا ہے۔
• چینی نیٹل کا استعمال ایک ایسا کپڑا تیار کرنے کے لیے کیا جاتا ہے جو ریشم کا بہترین متبادل ہے۔
• پھولوں کے کاشتکار افڈس سے لڑنے کے لئے نیٹل انفیوژن کو فعال طور پر استعمال کرتے ہیں۔
• نٹل کے پتے غسل کے جھاڑو کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں۔
• زرد یا سبز رنگ حاصل کرنے کے لیے خام مال کو کھانے کے رنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• مٹی کی زرخیزی کو بہتر بنانے کے لیے نیٹل کو کھاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

پودوں کی غذائیت اور نیٹل کھاد کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

سب سے پہلے آپ کو اعتدال پسند نمی کے ساتھ زرخیز مٹی کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ نٹل خشک، ریتیلی مٹی پر اچھی طرح سے نہیں بڑھتا ہے، اور ضرورت سے زیادہ نمی کو بھی برداشت نہیں کرتا ہے۔ آپ ایسے پودے کو زمین پر نہیں بو سکتے جو ریزومیٹوس ماتمی لباس سے بھری ہوئی ہو۔ آپ کو اسے دھوپ میں نہیں لگانا چاہئے، بہتر ہے کہ درختوں کے چھوٹے سایہ میں جگہ کا انتخاب کریں۔ Nettles بیج یا rhizomes کا استعمال کرتے ہوئے پھیل سکتا ہے. کبھی کبھی اس کی seedlings استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ خاص طور پر ضروری نہیں ہے. نیٹل کے بیج 8 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر اگنا شروع ہو جاتے ہیں، اس لیے انہیں اپریل میں لگایا جا سکتا ہے۔ سب سے پہلے، نیٹل آہستہ آہستہ بڑھتا ہے، لیکن پھر مرحلہ نمایاں طور پر تیز ہوتا ہے. بارہماسی کی قسمیں اپریل کے وسط میں ہی اگنا شروع کر دیتی ہیں۔ نیٹل کی دیکھ بھال میں گھاس ڈالنا، پانی دینا اور مٹی کو ڈھیلا کرنا شامل ہے۔

بوائی بہترین ریت کے ساتھ کی جاتی ہے، کیونکہ نٹل کے بیج سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں۔ پودے لگانے کے بعد، مٹی کو 5 ملی میٹر پیٹ یا ہیمس کے ساتھ چھڑکنا بہتر ہے۔ جب تک کہ پودے کی پہلی ٹہنیاں نمودار نہ ہوں، مٹی کی اعتدال پسند نمی کو مسلسل برقرار رکھنا ضروری ہے۔ اگر آپ اس کے جڑ کے نظام کو نیٹل کی افزائش کے لیے استعمال کرتے ہیں، تو موسم بہار کے شروع میں جڑوں کو ہٹا دینا چاہیے، چھوٹی چھوٹی کٹنگوں (8-10 سینٹی میٹر) میں کاٹنا چاہیے اور زمین میں 8 سینٹی میٹر کی گہرائی میں لگایا جاتا ہے۔

Nettle کو مختلف لوگوں نے کئی بار استعمال کیا ہے۔ قدیم زمانے میں، اس پودے کو کئی پکوانوں میں بطور مصالحہ شامل کیا گیا تھا۔ قدیم مصر میں، نیٹل کو کلٹ پلانٹ سمجھا جاتا تھا۔ قدیم رومی سیاست داں پلینی نے اپنی تحریروں میں اسے بیان کیا۔ اس کی بدولت، نیٹل کو اس کا لاطینی نام ملا۔

کچھ ذرائع کے مطابق، اس پودے کے بیج رومن لیجنیئرز کے ذریعے یورپ لائے جا سکتے تھے، کیونکہ وہ سرد موسم میں زندہ رہنے کے لیے پودوں کی ٹہنیوں سے خود کو کوڑے مارتے تھے۔

روس میں، نیٹل ہمیشہ آبادی کے درمیان قابل قدر رہا ہے. مثال کے طور پر، XIV صدی کی تاریخوں میں آپ کو اس معجزاتی پلانٹ کی تفصیل مل سکتی ہے۔ اسے مختلف مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا تھا: کھانے میں شامل کیا جاتا ہے، دواؤں کے انفیوژن اور مرہم بنائے جاتے ہیں، رسیوں، رسیوں اور کپڑوں کے لیے پائیدار فائبر بنایا جاتا ہے، پالتو جانوروں کے لیے تکمیلی خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ نیٹل نے یہاں تک کہ "ریفریجریٹر" کی جگہ لے لی، لہذا اگر مچھلی کو پودے کے تازہ پتوں سے ڈھانپ دیا جائے، تو یہ طویل عرصے تک تازہ رہتی ہے۔ اور جدید کسان نٹل کو بطور رہنما استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ صرف غذائیت سے بھرپور مٹی پر اگتا ہے، جو کہ اگانے کے لیے بہترین ہے۔

• 2002 سے، نیٹل فیسٹیول ہر سال کرپیونا گاؤں، ٹولا ریجن میں منعقد کیا جاتا ہے۔اس گاؤں میں بہت پہلے لوگ بہت سی ضرورتوں کے لیے جال کا استعمال کرتے تھے۔ یہ پودا قدیم گاؤں کے کوٹ آف آرمز پر استعمال ہوتا ہے۔
• اینڈرسن کی مشہور پریوں کی کہانی، دی وائلڈ سوانس میں، نیٹل سے بنی قمیضوں نے مرکزی کردار کے بھائیوں پر جادو توڑنے میں مدد کی۔
• یہ پلانٹ اکثر کلوروفل حاصل کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے، جو فارماسولوجی، خوراک اور خوشبو کی تیاری میں ناگزیر ہے۔
• ہمارے آباؤ اجداد کا خیال تھا کہ اس گھاس میں جادوئی خصوصیات ہیں، اس لیے انہوں نے اس سے تعویذ بنائے اور اسے گھروں کے قریب کبھی نہیں کاٹا۔