برنیٹ آفیشل

میڈیسنل برنیٹ (اسے غدود یا فارمیسی بھی کہا جاتا ہے) گلاب کے خاندان (جینس برنیٹ) کا ایک جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔

پودے کا نام اس کے ہیموسٹیٹک اثر سے وابستہ ہے۔ لوگوں میں اس بارہماسی کو بلیک ہیڈ، کولڈ گراس، روون، فیلڈ فیئر، اللو ایرو، ہرنیا، ریڈ ہیڈ، سانپ پوشن اور کئی دوسرے ناموں سے بھی پکارا جاتا ہے۔

لاطینی نام Sanguisorba officinalis ہے۔

یہاں ایک چھوٹا سا برنیٹ (lat. Sanguisorba minor) بھی ہے۔ یہ ایک دواؤں کی طرح (بڑا) لگتا ہے، لیکن اس کی اونچائی 3 گنا کم ہے۔

• برنیٹ کا تنا اکثر اکیلا اور سیدھا ہوتا ہے لیکن اوپری حصے میں شاخیں ہوتی ہیں۔ اس کی اونچائی تیس سے نوے سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔
• پودے کا ریزوم افقی طور پر واقع ہے، یہ لمبا (12 سینٹی میٹر تک) اور موٹا ہے، جس میں بہت سی پتلی جڑیں ہیں۔
• تنے کے نچلے حصے میں، پتے بڑے ہوتے ہیں، لمبے ڈنٹھور کے ساتھ، اوپر گہرا سبز اور نیچے ہلکا نیلا سبز ہوتا ہے۔ اوپر - پتے سیسل ہوتے ہیں، شکل میں لمبے ہوتے ہیں۔
• برنٹ جولائی اور اگست میں گہرے سرخ رنگ کے چھوٹے پھولوں کے ساتھ کھلتا ہے۔ فطرت میں ایک پودے کی عمر چالیس سال تک ہوتی ہے، جب بڑے ہوتے ہیں - اوسطاً 7-8 سال۔

پودوں کی تقریباً 27 اقسام معلوم ہیں، لیکن برنیٹ کی تمام اقسام وسیع اور مفید نہیں ہیں۔

آپ دلدلوں اور ندیوں کے کنارے، گھاس کے میدانوں میں، چٹانوں کے کناروں کے ساتھ، گلیڈز میں اور کناروں پر برنیٹ دیکھ سکتے ہیں۔یہ پلانٹ ایشیاء میں (متعدد آب و ہوا والے خطوں میں)، یورپ کے ساتھ ساتھ شمالی امریکہ میں بھی بہت عام ہے۔ روس میں، برنیٹ جنگل کے میدان، سٹیپے (جزوی طور پر) اور جنگل کے علاقوں میں اگتا ہے۔ یہ مشرق بعید، قفقاز کے پہاڑوں اور ملک کے یورپی حصے میں پایا جا سکتا ہے۔ برنیٹ سے دواؤں کے خام مال کی کٹائی کے لیے، یہ سب سے زیادہ سائبیریا کے ساتھ ساتھ یورال اور تاتارستان میں بھی لگایا جاتا ہے۔

دواؤں کی کاڑھی کی تیاری کے لیے استعمال ہونے والے پودے کا اہم حصہ ریزوم ہے۔ اس کی تیاری پھل لگانے کے دوران کی جاتی ہے - جب فارمیسی برنیٹ گہرے سرخ رنگ کے پھولوں والے دیگر جڑی بوٹیوں والے پودوں کے پس منظر کے خلاف توجہ مبذول کرتی ہے۔ پودا کھودا جاتا ہے، باہر نہیں نکالا جاتا۔ جلنے والی جھاڑیوں کے رہنے کے لیے، کچھ پودے (ایک یا دو فی دس m2) باقی رہ جاتے ہیں، اور اسی جگہ پر کٹائی دس سال بعد دہرائی جاتی ہے۔

انتباہ:

1. کھودے ہوئے rhizomes کو مٹی سے ہلایا جانا چاہئے ، تنوں سے کاٹ کر ٹھنڈے پانی میں دھونا چاہئے۔
2. ریزوم کو تھوڑا سا خشک کرنے کے بعد، انہیں 20 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
3. اگلا، انہیں تازہ ہوا میں ڈالنے کی ضرورت ہے تاکہ خام مال دھوپ میں خشک ہو جائیں. خشک کرنے کو تندور (45 ڈگری)، ڈرائر یا اٹاری میں بھی کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، rhizomes کو دھاتی گریٹس یا بیکنگ شیٹس پر نہیں بچھایا جانا چاہئے، تاکہ وہ سیاہ نہ ہو جائیں اور اپنی دواؤں کی خصوصیات سے محروم نہ ہوں۔
4. اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ آیا خام مال خشک ہے، ایک چیک مدد کرے گا - جڑوں کو جھکنا نہیں چاہئے، لیکن ٹوٹنا چاہئے. اس طریقے سے کاشت شدہ خام مال 5 سال تک محفوظ رہتا ہے۔

• اس پلانٹ سے تیار کردہ خام مال کی بو عملی طور پر غائب ہے، rhizomes کا ذائقہ سخت ہے.
• میڈیسن برنیٹ ریڈ بک آف لٹویا، روس اور یوکرین کے کچھ علاقوں میں شامل ہے۔

مصنوعات کے 100 گرام میں (rhizomes): 121.6 kcal

غذائیت کی قیمت:

• 5.8 جی پروٹین
• 1.8 جی چربی
• 21.3 جی کاربوہائیڈریٹ

• نشاستہ (30%)۔
• ٹیننز (16-23%)۔
• ضروری تیل.
• تیزاب - gallic، ellagic، ascorbic (پتوں میں).
• رنگنے والے مادے ۔
• Saponins.
• کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، پوٹاشیم۔
• بیریم، زنک، کرومیم، سیسہ، سٹرونٹیم، مینگنیج، نکل، کوبالٹ، کاپر، ایلومینیم، وینیڈیم، سیلینیم، بوران، آیوڈین۔

نکسیر ہے:

• زخم کی شفا یابی اور سوزش کی خصوصیات؛
• موتروردک اثر؛
• hemostatic اثر؛
• کسیلی اور لفافہ اثر؛
• ٹانک اثر؛
• anticonvulsant اثر؛
• دل کے کام کو متحرک کرنے کی صلاحیت؛
• ینالجیسک اثر؛
• اسہال کے لیے فائدہ

پودے میں خون کی نالیوں کو تنگ کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے، اس لیے ہائی بلڈ پریشر کی صورت میں اسے احتیاط کے ساتھ اور ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد ہی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، برنیٹ کو ان کے ساتھ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:

• قبض؛
• انفرادی عدم برداشت؛
• حمل؛
• دودھ پلانا

برنر استعمال کیا جاتا ہے:

• ابتدائی ساگ کے طور پر (پتے ان کی تازہ کھیرے کی خوشبو کے لیے کھائے جاتے ہیں)؛
• سلاد اور سینڈوچ ماس کے ایک جزو کے طور پر؛
• سوپ میں ایک جزو کے طور پر؛
• مچھلی اور گوشت کے پکوانوں کے علاوہ (خشک یا تازہ جڑی بوٹیوں کی شکل میں شامل)؛
• چائے بنانے کے لیے (خشک پتوں سے، جس میں پودینہ، رسبری، بلیک کرینٹ اور سینٹ جان کے ورٹ کے پتے شامل کیے جاتے ہیں)؛
• وائنز، ٹکنچرز اور دیگر مشروبات میں ذائقہ اور رنگ بھرنے والے اضافی کے طور پر۔

پودے کے تازہ جوان پتے (40 گرام) دھولیں، ایک منٹ کے لیے ابلتے ہوئے پانی میں ڈبوئیں، پھر تھوڑا سا خشک کر کے کاٹ لیں۔50 گرام ابلے ہوئے آلو اور 20 گرام ہری پیاز کاٹ کر برنیٹ میں ڈالیں، کھٹی کریم اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔

خشک گھاس کی شکل میں سینٹ جان کے ورٹ اور برنیٹ کو برابر حصوں میں لیں۔ ان میں دیگر خشک جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ بند کنٹینر میں خشک رکھیں۔ عام چائے کی طرح پکائیں۔

برنیٹ میں دواؤں کی خصوصیات کی نشاندہی کی گئی اور 16 ویں صدی میں استعمال کیا جانا شروع ہوا۔

پودے کے rhizomes دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ اس سے انفیوژن، نچوڑ اور کاڑھیاں تیار کی جاتی ہیں۔

• برنیٹ انفیوژن کا جراثیم کش اثر ہوتا ہے۔ ان کا ایک تیز اثر بھی ہوتا ہے۔
• پودوں کے عرق معدہ اور آنتوں کی بیماریوں کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، خاص طور پر پیچش، ٹائیفائیڈ بخار اور Escherichia coli کے لیے۔
• اس کے hemostatic اثر کے لئے سب سے زیادہ مطالبہ برنیٹ. پودا یوٹرن کے ساتھ ساتھ ہیمورہائیڈل خون بہنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔
• برنیٹ اینٹی ڈائیریل فیس میں شامل ہے۔
• بیرونی طور پر، پودا ٹرافک السر، جلنے، پیپ آشوب چشم، زخموں، سٹومیٹائٹس اور بعض امراض نسواں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
• ہومیوپیتھ پیچش، تھروموبفلیبائٹس، پھیپھڑوں کی بیماریوں اور کینسر کے علاج کے لیے برنیٹ کا استعمال کرتے ہیں۔

6 گرام خام مال کو انامیلڈ کنٹینر میں رکھیں، ابلا ہوا گرم پانی (200 ملی لیٹر) ڈالیں، پانی کے غسل میں آدھے گھنٹے کے لیے ڈھانپ کر رکھیں۔ 10 منٹ ٹھنڈا ہونے اور دبانے کے بعد ابلا ہوا پانی ڈال کر 200 ملی لیٹر بنا لیں اور 2 دن تک فریج میں رکھیں۔ اس کاڑھی کو کھانے کے بعد دن میں 6 بار 1 چمچ کی مقدار میں لیں۔ اس میں کسیلی، ہیموسٹیٹک اور اینٹی مائکروبیل ایکشن ہے۔

پسے ہوئے برنیٹ ریزوم کو 3 لیٹر کے جار میں رکھیں (1/2 بھریں، پھر ووڈکا کے ساتھ اوپر)۔ دوا ایک ماہ کے بعد استعمال کریں لیکن 2-3 ماہ بعد ہی چھانیں۔ 2 میزوں کے لئے ایک دن 5-6 بار لے لو. چمچ آپ زخموں کے نتیجے میں ٹکنچر کو چکنا بھی کر سکتے ہیں جن کا بھرنا مشکل ہے۔

ایک کھانے کا چمچ rhizomes، 300 ملی لیٹر ابلے ہوئے پانی سے بھرا ہوا، 8 گھنٹے کے لیے اصرار کریں۔ نتیجے میں انفیوژن کو دبانے کے بعد، کھانے سے پہلے دن میں تین بار 1/4 کپ کھائیں۔

اپنے بچے کو 1 چائے کا چمچ سے 1 چمچ برنیٹ کاڑھا (عمر کے لحاظ سے ایڈجسٹ) ہر 3 گھنٹے بعد دیں جب تک کہ بہتر ہو۔ اس کے علاوہ، ایک کاڑھی انیما کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

ایک مجموعہ کی سفارش کی جاتی ہے، جس میں برنیٹ کے علاوہ ہاگ کوئین برابر تناسب میں شامل ہوں۔ میز کو بھریں۔ ایک چمچ خام مال ایک گلاس گرم پانی کے ساتھ، 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، پھر دن میں تین بار میز پر لیں۔ چمچ ٹھیک ہونے تک.

ٹیبل. ایک چمچ برنیٹ کو 200 ملی لیٹر پانی میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر تقریباً 30 منٹ تک ابالیں۔ چار گھنٹے تک انفیوز کرنے کے لیے چھوڑ دیں، پھر اس کے نتیجے میں آنے والے علاج کو لوشن اور ڈوچ کے طور پر استعمال کریں، یا اسے زبانی طور پر لیں۔ حیض سے کچھ دن پہلے ڈوچنگ کو روک دیا جانا چاہئے، اور ختم ہونے کے 2-3 دن بعد دوبارہ شروع کرنا چاہئے۔

• برنیٹ ایک بہترین چارہ گھاس سمجھا جاتا ہے۔
• پودا شہد کا ایک اچھا پودا بھی ہے۔
• اگر برنٹ سائٹ پر اگتا ہے اور آپ اسے کھودتے ہیں، تو زمین کو وٹامنز اور مفید معدنیات سے سیر کریں۔
• رنگ اور ذائقہ بڑھانے کے لیے خشک جڑی بوٹیاں ٹکنچر، شراب اور دیگر مشروبات میں شامل کی جاتی ہیں۔

باغات میں دواؤں کی برنیٹ سب سے زیادہ عام ہے، کیونکہ جوان پودے آسانی سے اگائے جاتے ہیں۔ اگست یا موسم خزاں کے شروع میں انہیں باغ میں منتقل کرنا بہتر ہے (اگر برنیٹ موسم بہار میں لگایا جائے تو اسے جڑ پکڑنے میں زیادہ وقت لگے گا اور آہستہ آہستہ بڑھے گا)۔

اقسام:

• پودے کی پرکشش اقسام ہیں - گلابی ٹینا (گلابی پھول) اور ٹنا (روشن سرخ پھول)۔
• متنوع برنیٹ میں برگنڈی کے پھول ہوتے ہیں، اور پتیوں کو کناروں کے گرد سفید سرحد سے ممتاز کیا جاتا ہے۔ چونکہ یہ قسم نسبتاً دیر سے کھلتی ہے، اس لیے جنوبی علاقوں میں اس کی مانگ زیادہ ہے۔
• باغبان کند برنیٹ کو پسند کرتے ہیں، جو مرجان گلابی رنگوں سے ممتاز ہیں۔
• البا قسم میں سفید پھول ہوتے ہیں۔
• اس کے علاوہ عام (خاص طور پر راک باغات میں) ایک شاندار برنیٹ ہے - نیلے پتے اور گلابی پھولوں والا ایک کم پودا۔

برنیٹ کی لمبی قسمیں پھولوں کے بستروں اور لان میں بالکل فٹ بیٹھتی ہیں:

• کینیڈین برنیٹ 2 میٹر اونچائی اور سفید پھولوں کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔
• الپائن برنیٹ کو پیلے سبز رنگ کے پھولوں سے ممتاز کیا جاتا ہے۔

پلانٹ موسم سرما کو نمایاں طور پر برداشت کرتا ہے۔ یہ بے مثال، پرکشش اور غیر جارحانہ پودا، جو کسی بھی مٹی پر اچھی طرح اگتا ہے، دھوپ یا سایہ سے نہیں ڈرتا، بیماریوں اور مختلف کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے، چالیس سال تک ایک جگہ پر اگ سکتا ہے۔ یہ خصوصیات برنیٹ کو بارہماسی میں بدل دیتی ہیں، جس کی باغات میں بہت زیادہ مانگ ہے۔ سازگار حالات میں، پودا لمبا ہو جاتا ہے، بہت سے پتے اور بکثرت پھول ہوتے ہیں۔ اگر آپ مختلف اقسام کے برنیٹ لگاتے ہیں، تو پودے جرگ لگتے ہیں، جس کے نتیجے میں باغ میں مختلف ہائبرڈ آپشنز نظر آئیں گے۔ سردیوں سے پہلے برنیٹ بونا بہتر ہے۔ خود بوائی کو روکنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ وقت پر پھولوں کے پھولوں کو ہٹا دیا جائے.