بیڈ اسٹرا (گیلیم)

یہ گھاس روس اور بعض دیگر یورپی ممالک میں پھیلی ہوئی ہے۔ اسے گیلیم، ہنی ڈیو، پیلا دلیہ کے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے۔ پرجاتیوں پر منحصر ہے، اسے مسالا، دواؤں کے پودے یا شہد کے پودے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

• بیڈسٹرا ایک شاخ دار جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔ کئی تنوں عام طور پر ایک ریزوم سے آتے ہیں۔
• کچھ انواع ایک میٹر کی اونچائی تک جھاڑیوں میں اگتی ہیں۔
• تنا ٹیٹراہیڈرل ہے۔
• پتے لمبا، نوکیلے ہوتے ہیں۔ وہ 4-10 ٹکڑوں کے نوڈس میں بڑھتے ہیں۔
• گیلیم سفید، پیلے یا گلابی میں کھلتا ہے۔
• پھول چھوٹے ہوتے ہیں، پتلی پنکھڑیوں کے ساتھ، ستاروں کی شکل میں۔
• ایک تنے پر لمبے پینیکلز میں کئی سو تک پھول جمع ہو سکتے ہیں۔
• پودا تقریبا تمام موسم گرما میں کھلتا ہے۔

بیڈ اسٹرا کی تقریباً چار سو اقسام سائنسی ادب میں بیان کی گئی ہیں۔

یہاں سب سے زیادہ عام ہیں:

• اصلی - یورپ اور ایشیا میں وسیع پیمانے پر۔ اونچائی میں 1.2 میٹر تک پہنچتا ہے۔ یہ کھلی جگہوں پر اگتا ہے جو سورج تک رسائی کے قابل ہے - گھاس کے میدانوں، کلیئرنگ اور سڑکوں کے ساتھ۔ موسم گرما کے وسط سے موسم خزاں کے شروع تک پھولوں کا عمل جاری رہتا ہے۔ اس پرجاتی نے شہد کی افزائش، کاشتکاری اور صنعت کی کچھ اقسام میں استعمال پایا ہے۔
• سب سے پتلا - یہ ایک سالانہ پودا ہے جو ویرل جنگلوں اور سڑکوں کے کنارے بڑی تعداد میں اگتا ہے۔ پورے موسم گرما میں کھلتا ہے۔ اس قسم کا بیڈ اسٹرا جڑی بوٹیوں سے تعلق رکھتا ہے اور کھیت میں کسی بھی طرح استعمال نہیں ہوتا ہے۔
• خوشبودار جنگل میں سورج سے چھپنے کو ترجیح دیتے ہیں۔کم گھاس، بڑھتی ہوئی، ایک قالین کے ساتھ زمین کا احاطہ کرتا ہے. مئی میں کھلتا ہے اور موسم گرما کے وسط تک کھلتا ہے۔ پھول ایک خوشگوار خوشبو کے ساتھ سفید ہوتے ہیں۔ پھول کی مدت کے دوران، پودے کی کٹائی کی جاتی ہے، خشک کیا جاتا ہے اور بعد میں شفا یابی کے ایجنٹ یا خوشبودار فوڈ سپلیمنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• استقامت والا یوریشیا کی سرزمین پر، فلیٹ، ٹھنڈی آب و ہوا والے علاقوں میں اگتا ہے۔ اس میں چھوٹی، سخت ریڑھ کی ہڈیاں ہیں، جس سے اس کا نام پڑا۔ ماتمی لباس سے مراد ہے۔
• شمالی کھلی جگہوں پر اگتا ہے - لان پر، جنگل کے گلیڈوں پر، ندیوں کے ساتھ، پہاڑیوں پر۔ یہ ایک خوشگوار، نازک مہک ہے. پودے میں بہت سے مفید مادے ہوتے ہیں۔ یہ ڈیری فارمنگ اور لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے.

گیلیم یوریشیا میں سب سے زیادہ عام ہے، لیکن شمالی امریکہ اور یہاں تک کہ افریقی ممالک میں بھی جنگلی میں پایا جاتا ہے۔

اس پودے کی زیادہ تر انواع سورج کی شعاعوں تک رسائی والے کھلے علاقے میں اگنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ لہذا، اکثر بیڈ اسٹرا گھاس کے میدانوں، گلیڈز، جنگل کے کناروں، ندیوں اور سڑکوں کے ساتھ مل سکتا ہے۔

یہ گھاس یکساں، معتدل آب و ہوا میں نمی کی معتدل سطح کے ساتھ بہترین پنپتی ہے۔

• خوشگوار، شہد کی بو؛
• سفید، پیلا یا گلابی؛
• کڑوا، تیز ذائقہ.

پھولوں کی مدت کے دوران بیڈ اسٹرا کی کٹائی کی جاتی ہے، جو پودے کی قسم پر منحصر ہے، مئی کے آخر سے ستمبر کے شروع تک رہ سکتی ہے۔ فارم پر، صرف بیڈ اسٹرا کے پھول استعمال کیے جاتے ہیں، اس لیے صرف پھولوں کے پینکلز کاٹے جاتے ہیں۔ جمع شدہ پھولوں کو خشک، ہوادار جگہ پر خشک ہونا چاہیے، یہ سڑک پر بھی ممکن ہے۔

پھولوں کے یکساں طور پر خشک ہونے کے لیے، آپ کو انہیں کاغذ یا قدرتی مادے پر پتلی پرت میں پھیلانے کی ضرورت ہے۔آپ گھاس کو کئی ٹکڑوں کے گچھوں میں بھی باندھ سکتے ہیں اور ہکس یا کھینچی ہوئی رسیوں پر لٹکا کر خشک ہونے کے لیے چھوڑ سکتے ہیں۔

• وٹامن سی؛
• لیموں کا تیزاب؛
• گیلوٹینک ایسڈ؛
• flavonoids؛
• کیروٹین
• ضروری تیل؛
• روغن
• ربڑ
• ٹیننز؛
• لوہا
• مینگنیج
• سٹرونٹیم
• وینڈیم
• تانبا
• زنک
• گیلیم
• molybdenum
• نکل؛
• کرومیم؛
• ٹائٹینیم

• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے؛
• جلد کی سوزش کو دور کرتا ہے؛
• جراثیم کش
• اعصابی نظام کو پرسکون کرتا ہے؛
• ایک موتروردک اور choleretic اثر ہے؛
• جسم میں اضافی سیال سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے؛
• ایسٹروجن کی کمی کو پورا کرنے کے قابل؛
• ایک جلاب اور کسیلی دونوں ہے؛
• درد کو دور کرتا ہے؛
• خون کو روکنے میں مدد کرتا ہے.

• مضبوط موتروردک اثر کی وجہ سے، بیڈ اسٹرا کو ذیابیطس والے لوگوں کو نہیں لینا چاہئے۔
• حاملہ خواتین اور چھوٹے بچوں کو اس کے فکسنگ اثر کی وجہ سے بیڈ اسٹرا کو اندر استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
• چونکہ یہ پلانٹ زہریلا ہے، خوراک کو سختی سے دیکھا جانا چاہئے.

• گیلیم ایک انزائم پر مشتمل ہے جو دہی دودھ میں مدد کرتا ہے، لہذا یہ پودا پنیر بنانے والوں میں مقبول ہے۔
• ذائقہ کے لیے، چائے اور گرم الکحل پر مبنی مشروبات میں بیڈ اسٹرا شامل کیا جاتا ہے۔
• تازہ بیڈسٹرا سبزیوں کو سبزیوں کے پکوان میں کاٹا جا سکتا ہے۔
• مسالیدار ذائقہ اور خوشبو آپ کو کنفیکشنری میں بیڈ اسٹرا شامل کرنے کی اجازت دے گی، مثال کے طور پر، کھیر میں۔

Bedstraw کا استعمال مندرجہ ذیل بیماریوں کیلئے کرتے ہیں-

• سنبرن
• غیر تسلی بخش زخم؛
• معدے کی نالی کی بیماریاں؛
• بیرونی خون بہنا؛
• آنتوں اور پیٹ کا درد؛
• سر درد
• آکشیپ
• اعصابی حوصلہ افزائی؛
• بخار؛
• نزلہ زکام
• آشوب چشم؛
• جلد کے مختلف زخم؛
• تائرواڈ کی بیماری.

دواؤں کے مقاصد کے لئے، خشک گیلیم پھولوں سے بنا ایک کاڑھی عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ اندرونی اور بیرونی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے - کمپریسس یا ڈوچ کی شکل میں.

بیڈ سٹرا کا کاڑھا کئی طرح کی بیماریوں سے چھٹکارا پانے میں مدد کرتا ہے، یہ صرف ضروری ہے کہ اسے تمام اصولوں کے مطابق پیا جائے۔ ایک کاڑھی تیار کرنے کے لئے، پودے کے خشک اور پسے ہوئے پھولوں کے حصوں کی ضرورت ہے۔

• جلد کی بیماریوں کے لیے اور زہر کی صورت میں بھی 1 چمچ ڈالنا ضروری ہے۔ bedstraw 0.5 l ابلتے ہوئے پانی، اسے 4 گھنٹے تک پکنے دیں اور پکنے دیں۔ دن میں تین بار، کھانے سے کچھ دیر پہلے، آپ کو آدھا گلاس کاڑھی پینا چاہئے۔
• گردے کی بیماریوں کے لیے کاڑھی اس طرح تیار کی جاتی ہے: 2 چمچ۔ bedstraw پھول ابلتے پانی کا ایک گلاس ڈال اور ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیں. جب شوربہ ٹھنڈا ہو جائے تو اسے چھان کر 1 چمچ لیا جاتا ہے۔ فی دن تین بار
• ورم کے ساتھدل یا گردوں کے کام میں خرابی کی وجہ سے، آپ کو 1 چمچ پینے کی ضرورت ہے. 0.5 لیٹر ابلتے پانی میں خشک گھاس، 4 گھنٹے کے لئے چھوڑ دو، پھر دباؤ. دن میں تین بار، کھانے سے پہلے، آپ کو آدھا گلاس کاڑھی پینا چاہئے.
• جلد کے زخموں کے لیے 2 چمچ بیڈ اسٹرا کو ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جائے اور اسے 3 گھنٹے تک پکنے دیں۔ کاڑھی کو تین مقداروں میں تقسیم کریں اور دن بھر پی لیں۔
• dysmenorrhea کے ساتھ 2 چمچ جڑی بوٹیوں کو 0.5 لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ابلیا جاتا ہے، ایک گھنٹے تک انفیوژن کیا جاتا ہے اور فلٹر کیا جاتا ہے۔ کھانے سے پہلے دن میں 3 بار آدھا گلاس لیں۔
• اعصابی عوارض کے لیے ایک کاڑھی 10 گرام گھاس اور 1 لیٹر ابلتے ہوئے پانی سے تیار کی جاتی ہے۔ 10 منٹ تک انفیوژن کریں، پھر فلٹر کریں اور ٹھنڈا کریں۔ ایک گلاس دن میں تین بار لیں۔
• پیپ کی سوزش کے ساتھ جلد پر، آپ بیڈ اسٹرا اور مکھن کی جڑی بوٹی سے مرہم تیار کر سکتے ہیں۔اجزاء کو 1:5 کے تناسب میں ملایا جائے اور 5 دن کے لیے ٹھنڈی، تاریک جگہ پر چھوڑ دیا جائے۔

بیڈسٹرا میں ایک قدرتی سرخ رنگ ہوتا ہے، اس لیے یہ پودا قدیم زمانے سے کپاس، اون اور ریشم کے کپڑے رنگنے کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔ مواد پر منحصر ہے، بیڈ سٹرا کی بنیاد پر تیار کیا گیا ڈائی کپڑوں کو جامنی، گلابی، سرخ یا نارنجی رنگ دیتا ہے۔ کچھ یورپی ممالک میں، بیڈ اسٹرا کی ایک خاص ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے پنیر کو رنگین کیا جاتا ہے۔

• ان لوگوں کے لیے جو جادوئی رسومات پر عمل کرتے ہیں، گیلیم چاند سے منسلک ایک "نسائی" پودا ہے۔ اس سے تعویذ بنائے جاتے ہیں، جو عورت کی طاقت اور زچگی کی حفاظت کرتے ہیں۔
• کافر عقائد میں، بیڈ اسٹرا قربان گاہ کو دیوتاؤں کے لیے نذرانہ کے طور پر سجاتا ہے، کیونکہ یہ شہد کا پودا ہے۔