eryngium (eringium)

ایرینجیم کا تعلق اُمبیلیفیرا کی نسل کے پودوں سے ہے۔ بعض اوقات کچھ دوسرے پودوں کو بھی eryngium کہا جاتا ہے اگر ان کے سروں کی شکل میں نیلے رنگ کے پھول ہوں۔ ایک اور طریقے سے پودے کو سی ہولی بھی کہا جاتا ہے۔ یہ نام اسے بحیرہ روم کے ساحل پر ہونے والی کاشت کی وجہ سے دیا گیا تھا۔

دیگر زبانوں میں عنوانات:

• lat ایرینجیم فوٹیڈم؛
• انگریزی ساوتھ دھنیا۔
• جرمن میکسیکو دھنیا۔

ایرینجیم میں کافی موٹا تنا ہوتا ہے۔ اوپری حصے میں، یہ شاخیں بناتا ہے اور نیلی بنفشی رنگت حاصل کرتا ہے۔

پودے کے پتے سیسل ہو سکتے ہیں یا چھوٹے پتوں پر اگ سکتے ہیں۔ وہ کافی سخت ہیں اور کناروں کے ساتھ کانٹے دار دانتوں سے مکمل ہوتے ہیں۔

اونچائی میں، پودا 0.7 میٹر تک پہنچ سکتا ہے، لیکن، اوسطاً، ایرینجیم 0.5 میٹر تک بڑھتا ہے۔ تاہم، ایسی انواع ہیں جن کی اونچائی ایک میٹر سے زیادہ ہوسکتی ہے، مثال کے طور پر، دیوہیکل ایرینجیم۔

پودے کی جڑ سیدھی ہوتی ہے۔ جڑوں کے قریب بڑھنے والے پتوں میں پیٹیول ہوتے ہیں۔ ان کی لمبائی 15 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔

پھولوں کو چھتریوں کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے اور ان میں نیلے رنگ کی پنکھڑیاں ہوتی ہیں۔ پھول عام طور پر چھوٹے ہوتے ہیں اور نیلے یا ہلکے نیلے رنگ میں آتے ہیں۔ وہ بیضوی سروں میں تنوں کے بالکل اوپر جمع ہوتے ہیں۔ پھل ترازو سے ڈھکے ہوئے ہیں۔

معلوم اعداد و شمار کے مطابق، ایرینجیم کی 250 سے زیادہ اقسام ہیں۔ زیادہ تر وہ جنوبی امریکہ کے علاقوں میں جمع ہوتے ہیں۔ روس میں تقریباً 15 پرجاتیوں کو اگایا جاتا ہے۔ اس وقت، eryngium نہ صرف ایک دواؤں کے پودے کے طور پر، بلکہ ایک سجاوٹی پودے کے طور پر بھی پالا جاتا ہے۔زیادہ تر اکثر الپائن، فیلڈ، سمندری، وشال eryngium ہیں.

ایرینجیم کی زیادہ تر اقسام بارہماسی ہوتی ہیں، لیکن ایسی بھی ہیں جو صرف ایک یا دو سال تک کھلتی ہیں۔

eryngium اشنکٹبندیی، subtropics اور وسط عرض بلد میں عام ہے. پودا بے مثال ہے، اس لیے اسے میدانوں میں، سڑک کے کنارے گھاس کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔ ایرنگیم ریتلی مٹی میں خاموشی سے اگتا ہے۔ یہ یورپ میں، جنوبی سائبیریا کے علاقوں میں، میکسیکو میں، قفقاز میں، شمالی افریقہ کے ممالک اور بالٹک ریاستوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔

eryngium ایک امیر کیمیائی ساخت ہے.

اس میں شامل ہیں:

• ضروری تیل؛
• تیزاب (مالک، سائٹرک، میلونک، گلائکولک، آکسالک، ایسکوربک، کلوروجینک، روزیری)؛
• فینول کاربن مرکبات؛
• tanides
• flavonoids؛
• fructose
• triterpene saponins؛
• پولی سیکرائڈز؛
• سوکروز
• coumarins
• ٹیننز

ایرینجیم کی مفید خصوصیات بنیادی طور پر دواؤں کے استعمال میں آتی ہیں:

• جب کھانے کے حصے کے طور پر کھایا جائے تو پودا معدے کو مضبوط کرتا ہے۔
• گیسٹرک رس کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے؛
• پودے کی جڑوں میں سوزش، اینٹی بیکٹیریل اور موتروردک خصوصیات ہیں؛
• اس کے ادخال میں ایک بہترین سکون آور خصوصیات ہیں، لہذا وہ بے خوابی اور ڈراؤنے خوابوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
• پلانٹ ایک ینالجیسک اثر ہے؛
• کاڑھی جسم سے زہریلے مادوں کو دور کرتی ہے اور زہر کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

ایرینجیم جسم کو نقصان نہیں پہنچاتا، کیونکہ کسی بھی ضمنی اثرات کی نشاندہی نہیں کی گئی ہے، لیکن انفیوژن یا کاڑھی کے استعمال میں کچھ تضادات ہیں۔

مندرجہ ذیل صورتوں میں ایرینجیم پر مشتمل دوائیں، انفیوژن یا کاڑھی استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

• ماہواری کے دوران؛
• حمل کے دوران؛
• ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ؛
• انفرادی عدم برداشت کے ساتھ۔

یہ معلوم ہے کہ پودے کی کاڑھی ماہواری کے دوران خون بہنے میں اضافہ کرتی ہے، لہذا اس کے دوران آپ کو ایرنگیم پر مبنی تیاریوں کا استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ ایک ہی ہائی بلڈ پریشر پر لاگو ہوتا ہے، کاڑھی اور eryngium پر مبنی infusions کے بلڈ پریشر میں اضافہ کر سکتے ہیں.

ایرینجیم جوس کے فوائد ایک طویل عرصے سے ثابت ہوئے ہیں:

• اگر آپ ایک چائے کا چمچ تازہ نچوڑا جوس دن میں تین بار پیتے ہیں تو آپ جسم سے اضافی پانی کو نکال سکتے ہیں جو ورم اور گردے کی بیماری سے لڑنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
• ایرینجیم کا رس ہلکا سا موتر آور اثر رکھتا ہے۔
• آپ پودے کی جڑوں کو صاف کر سکتے ہیں، انہیں پیس کر رس نچوڑ سکتے ہیں۔ اس میں شہد ملایا جاتا ہے۔ ایک کھانے کا چمچ جوس ٹھنڈے پانی میں ملا کر حیض کے مسائل اور نامردی کے ساتھ ساتھ پھیپھڑوں کے امراض میں بھی مدد دیتا ہے۔
• جوس لوشن جلد کے دانے، چنبل میں مدد کرتے ہیں۔

eryngium اکثر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے:

• پودے کا ذائقہ تیز ہوتا ہے، اس لیے بعض اوقات اسے مصالحے کے لیے ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
• پتے، تنے اور جڑیں کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہیں۔
• ترکاریاں یا میرینیڈ میں شامل کرنے پر تازہ ایرنگیم ڈنٹھل اچھے ہوتے ہیں۔
• ابلی ہوئی جڑیں تقریبا کسی بھی ڈش میں شامل کی جا سکتی ہیں۔
• ایرینجیم کی کینڈیڈ جڑیں بہت لذیذ ہوتی ہیں۔
• ابلی ہوئی اور پھر تلی ہوئی جڑیں سائیڈ ڈش کا بہترین متبادل ہوں گی۔

کینڈی کی جڑیں تیار کرنے کے لیے، آپ کو: ایک گلاس چینی اور 2.5 گلاس پانی سے شربت ابالیں۔ الگ الگ، ایرینجیم کی جڑوں کو نیم تیار حالت میں ابالیں اور انہیں کولنڈر میں پھینک دیں۔ آدھی پکی ہوئی جڑوں کو ابلتے ہوئے شربت میں ڈبو کر کم از کم 6 گھنٹے تک شربت میں ابالیں۔ پیش کرتے وقت خشک کریں اور پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔

آپ eringium سے سلاد بھی بنا سکتے ہیں: اس کے لیے آپ کو ایک گچھا ڈل، اجمودا، ہری پیاز کی کئی ٹہنیاں، 120 گرام پتے اور ایرینجیم کی ٹہنیاں درکار ہوں گی۔ تمام سبزوں کو کچل دیا جاتا ہے، ذائقہ نمکین اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ پکایا جاتا ہے.

ایرینجیم کے پتے اچار کی شکل میں بھی مزیدار ہوتے ہیں۔. ایک لیٹر پانی میں اچار تیار کرنے کے لیے، 2 چمچ پتلا کریں۔ l چینی، نمک اور سرکہ 9 فیصد، نیز ذائقہ کے مطابق مصالحہ۔ پودے کے پتوں کو ابلتے ہوئے پانی سے چند سیکنڈ کے لیے ڈالا جاتا ہے، پھر انہیں پہلے سے جراثیم سے پاک جار میں ڈال کر میرینیڈ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ بینکوں کو ڈھکنوں سے ڈھانپتے ہیں اور پانی کے غسل میں ڈال دیتے ہیں۔ پھر انہیں ہرمیٹک طور پر سیل کیا جاتا ہے، الٹا کر کے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

ایرینجیم کو دواؤں کا پودا سمجھا جاتا ہے۔ لہذا، یہ اکثر طبی مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ مندرجہ ذیل بیماریوں کا علاج کر سکتے ہیں:

• سر درد
• نیند نہ آنا؛
• برونکائٹس اور کالی کھانسی (ایک expectorant کے طور پر مدد کرتا ہے)؛
• دانت میں درد
• گردے کی بیماری؛
• ذہنی عوارض؛
• معدہ کا السر؛
• گٹھیا

ایرنگیم کا ایک کاڑھا حیض کو دلانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ینالجیسک اور اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔ علیحدہ طور پر، بیرونی استعمال کے لئے کاڑھی تیار کی جاتی ہے، وہ آنکھوں اور جلد کی بیماریوں میں مدد کرتے ہیں.

eringium کی ہر انفرادی قسم کی اپنی قسمیں ہوتی ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول اقسام کی مثالوں کے ساتھ اس پر غور کریں۔ الپائن ایرینجیم میں، اقسام کو ممتاز کیا جاتا ہے:

• "ایمتھسٹ"؛
• "نیلا ستارہ"؛
• "بلیو جیک پاٹ"؛
• "سلیو ڈونارڈ"؛
• " دودیا پتھر "۔

یہ قسمیں رنگ اور پھولوں کی شان میں مختلف ہوتی ہیں۔ غیر ملکی eryngium Bourget سب سے مشہور قسم ہے - "آکسفورڈ نیلے".مشہور وشال ارینجیم اپنے 'سلور گھوسٹ' کی کاشت کے لیے مشہور ہے۔

فلیٹ لیویڈ ارینجیم کی اقسام ہیں:

• "بسلحم"؛
• "Blaukappe"؛
• "بلیو ربن"؛
• بلور زیورگ۔

وہ پھولوں اور سروں کے سائز میں کافی حد تک مختلف ہوتے ہیں۔

ہائبرڈ ایرینجیم کی مشہور اقسام ہیں:

• "سنی جیک پاٹ"؛
• "جوڈ فراسٹ"؛
• نیلم نیلا

آپ کسی بھی مٹی میں ایرینجیم لگا سکتے ہیں، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ پودا زیادہ آرام دہ محسوس کرے، تو بہتر ہے کہ اسے مٹی، نمی سے بھرپور مٹی میں لگائیں۔ پھولوں کو روشن بنانے کے لیے، ہر ایک لگائے گئے پودے کے نیچے کئی مٹھی بھر زمینی انڈے ڈالے جاتے ہیں۔

ایرنگیم کی دیکھ بھال مشکل نہیں ہے:

• ضرورت کے مطابق پودوں کے ارد گرد مٹی کو گھاس ڈالنا ضروری ہے۔
• وہ انواع جن کا تنا لمبا اور پتلا ہوتا ہے وہ گرمیوں کے آغاز میں کسی نہ کسی طرح کے سہارے سے بندھے ہوتے ہیں۔
• پودے سرد موسم کے لیے کافی مزاحم ہوتے ہیں، اس لیے وہ درمیانی لین میں جڑ پکڑ سکتے ہیں۔

ارینجیم بیج اور جھاڑی کی تقسیم کے ذریعے پھیلتا ہے۔ تاہم، اسے ٹرانسپلانٹ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ الگ کیے گئے پودے کسی نئی جگہ پر اچھی طرح سے جڑ نہیں پکڑتے ہیں، اور ایرینجیم کی جڑیں کافی لمبی ہوتی ہیں، اس لیے انہیں آسانی سے توڑا جا سکتا ہے۔

اگر جھاڑیوں کے ذریعہ پھیلایا جاتا ہے، تو تقسیم مئی میں شروع ہو جانا چاہئے، اور پودوں کو ایک دوسرے سے کم از کم 30 سینٹی میٹر کے فاصلے پر لگایا جانا چاہئے. اس کی وجہ یہ ہے کہ ایرینجیم میں جڑ کا وسیع نظام ہے اور یہ اکثر مٹی کے کٹاؤ کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

بہتر ہے کہ بیج کی افزائش کا طریقہ استعمال کیا جائے۔ کھلی زمین میں، بیج موسم سرما کے قریب لگائے جاتے ہیں. ابتدائی موسم بہار میں بیج بوئے جاتے ہیں۔ گرم ہوا میں، انیسویں دن کے بعد، پہلے انکرت ظاہر ہو سکتے ہیں۔ جب کہ پودے ابھی چھوٹے ہیں، وہ پہلے ہی اپنی مستقل جگہ پر ٹرانسپلانٹ ہو چکے ہیں۔

پھول کی مدت کے دوران، گھاس کی کٹائی کی جاتی ہے. جڑوں کو دواؤں کے مقاصد کے لیے یا تو ابتدائی موسم بہار یا خزاں میں کاٹا جاتا ہے۔ کٹائی کے بعد، گھاس کو کاٹ کر کسی تاریک جگہ پر خشک کیا جاتا ہے۔ خشک گھاس کو دو سال تک ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ جڑوں کو پہلے زمین سے صاف کیا جاتا ہے، پھر دو حصوں میں کاٹ کر خشک بھی کیا جاتا ہے۔ انہیں تین سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ موسم سرما کے گلدستے میں بلیو ہیڈز کا استعمال کثرت سے ہوتا ہے، کیونکہ وہ زیادہ دیر تک اپنی تازگی نہیں کھوتے۔

روس میں، eringium کے لئے ایک اور مقبول نام ہے - تھیسل یا ہالووین. ہمارے آباؤ اجداد نے ارینجیم کو خشک کیا اور اس کے گچھے دہلیز پر لٹکا دیئے۔ ایک عقیدہ تھا کہ کوئی شخص جس گھر میں بدنیتی کے ارادے سے جائے وہ اس میں داخل نہیں ہو سکے گا۔ یہ عقیدہ آج تک زندہ ہے، اور eringium بری روحوں کے خلاف ایک بہترین تعویذ سمجھا جاتا ہے۔ سائنسی دائرے میں، تھیسل ایک مختلف پودا ہے۔

قرون وسطی میں بھی، ایک رائے تھی کہ eryngium کی جڑیں، ایک مخصوص ہدایت کے مطابق کینڈی، جنسی خواہش کو نمایاں طور پر بڑھا سکتے ہیں. خواتین نے اس لوک علاج کو فعال طور پر استعمال کیا، اپنے شوہروں کو کینڈیڈ جڑوں کے ساتھ علاج کیا.