وزن میں کمی کے لئے کاٹیج پنیر کے استعمال کے قواعد

ایک خوبصورت شخصیت حاصل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنے میں غذائیت اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ مضمون آپ کو وزن میں کمی کے لیے کاٹیج پنیر کے استعمال کے قواعد کے بارے میں مزید بتائے گا۔

دہی کی مصنوعات میں بہت سے مختلف مادے ہوتے ہیں۔ واضح رہے کہ اس ڈیری لذیز کی کیمیائی ساخت کا زیادہ تر انحصار ان اجزاء پر ہوتا ہے جو اس کی تیاری میں استعمال ہوتے تھے۔ دہی کی مصنوعات تیار کرنے کے طریقے سے بھی مختلف ہوتی ہیں۔

اس کی مصنوعات میں مندرجہ ذیل اجزاء شامل ہیں:

• پروٹین؛
• دودھ کی چینی؛
• چربی
• سوڈیم
• فلورین؛
• پوٹاشیم؛
• میگنیشیم؛
• فاسفورس؛
• زنک
• کیلشیم
• تانبا
• فلورین؛
• لوہا
• تیزاب کی ایک بڑی تعداد: فولک، ایسکوربک اور نیکوٹینک؛
• بیٹا کیروٹین؛
• cyanocobalamin؛
• تھامین؛
• ٹوکوفیرول؛
• ربوفلاوین؛
• پانی.

دہی کی مصنوعات غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے۔ ان کا مواد مختلف ہو سکتا ہے۔ لہذا، بنیادی غذائیت کے غذائی اجزاء کی مقدار کا تعین بڑی حد تک ان مصنوعات سے ہوتا ہے جو ایک خاص قسم کے پنیر کی تیاری میں استعمال ہوتی تھیں۔

1-2% چربی والی دہی کی مصنوعات وزن کم کرنے کے لیے بہترین ہیں۔ اس طرح، 2% چکنائی والے کاٹیج پنیر میں 17.9 جی پروٹین، 2 جی لپڈز اور 2.9 جی کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، اس طرح کے ڈیری علاج کے 100 گرام میں صرف 102 کلو کیلوری ہوتی ہے۔

کاٹیج پنیر وزن کم کرنے کے لیے بہت مفید پروڈکٹ ہے۔ یہ پروڈکٹ اپنی ساخت میں موجود غذائی اجزاء کی وجہ سے ترپتی کو فروغ دیتی ہے۔ دہی کی مصنوعات میں شامل مادے فوری طور پر خون میں جذب نہیں ہوتے بلکہ آہستہ آہستہ ہوتے ہیں۔ یہ عمل خون میں انسولین کے فوری اخراج کا باعث نہیں بنتا، جس کا مطلب ہے کہ اس کے استعمال کے چند گھنٹے بعد ہی بھوک لگتی ہے۔

دہی کی مصنوعات جسم کے لیے بھی مفید ہے کیونکہ اس میں منفرد امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ وہ بہت سے سیلولر عمل کے عام کورس کے لئے ضروری ہیں. خلیوں کو پروٹین کی ترکیب کے لیے بھی امینو ایسڈ کی ضرورت ہوتی ہے۔ مجموعی طور پر پورے حیاتیات کے معمول کے کام کو برقرار رکھنے کے لیے پروٹین ضروری ہیں۔ ایک ہی وقت میں، نہ صرف ایک بالغ کے جسم، بلکہ ایک بچے کو بھی ان اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے.

دلچسپ بات یہ ہے کہ دہی کی مصنوعات میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو خون میں بعض ہارمونز کی سطح پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کاٹیج پنیر کھانے کے بعد، خون میں somatotropic ہارمون کی ارتکاز بڑھ جاتی ہے۔ یہ مادہ زیادہ سے زیادہ وزن کو برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ پٹھوں کے آلات کے مکمل کام کے لیے ضروری ہے۔ یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ بہت سے کھلاڑی اپنی خوراک میں کاٹیج پنیر شامل کرتے ہیں، جنہیں اپنے پیشے کی وجہ سے کئی گھنٹے تربیت میں گزارنے پڑتے ہیں۔

بہت سے موٹے لوگوں کے خون میں کیلشیم کی کمی غذائیت کی وجہ سے ہوتی ہے۔ یہ حالت انتہائی خطرناک ہے۔ خون میں کیلشیم کی کمی پیتھولوجیکل ہڈیوں کے فریکچر کی ترقی کا باعث بن سکتی ہے۔ تازہ کاٹیج پنیر کھانے سے اس طرح کے پیتھالوجیز پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور دانتوں کی بہت سی بیماریوں کو روکنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

کاٹیج پنیر ان لوگوں کو بھی کھایا جانا چاہئے جو شہروں میں رہتے ہیں جن میں ماحولیاتی حالات خراب ہیں۔ اس پروڈکٹ میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو جسم سے زہریلے مرکبات کو نکالنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس طرح کے مادہ کا خطرہ یہ ہے کہ، جمع ہونے سے، وہ بہت سے پیتھالوجیز کی ترقی کا سبب بن سکتے ہیں.

کچھ لوگوں کو کاٹیج پنیر کھانا چھوڑ دینا چاہیے، کیونکہ یہ پراڈکٹ انہیں نقصان پہنچا سکتی ہے۔ اگر آپ کو دودھ سے الرجی ہے تو یہ ڈیری ٹریٹ نہ کھائیں۔ الرجک پیتھالوجی کی یہ شکل مردوں اور عورتوں دونوں میں پائی جاتی ہے۔ اکثر، دودھ کی الرجی بچپن میں پہلے سے ہی پتہ چلا ہے. اگر کسی بچے کو بچپن میں اس طرح کی تشخیص کی گئی تھی، تو اسے مستقبل میں پنیر کا استعمال کرنے سے انکار کرنا چاہئے، کیونکہ یہ مصنوعات اس کے جسم کو شدید نقصان پہنچا سکتی ہے.

کاٹیج پنیر کی انفرادی عدم برداشت کے شکار لوگوں کے لیے کاٹیج پنیر کی مصنوعات کھانے کی بھی اجازت نہیں ہے۔ یہ دودھ کی نزاکت گردے کی شدید پیتھالوجی میں بھی متضاد ہے جو گردوں کی ناکامی کی نشوونما کے ساتھ ہوتی ہے۔ گردے کی دائمی بیماری میں مبتلا افراد کو اپنی خوراک میں دہی کی مصنوعات کو شامل کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔

کاٹیج پنیر کی مدد سے، آپ واقعی وزن کم کر سکتے ہیں. اس میں بہت سے غذائی اجزا موجود ہیں جو تیز تر ترغیب کو فروغ دیتے ہیں۔ مزید یہ کہ اس پروڈکٹ میں موجود پروٹین اور چکنائی 2.5-3 گھنٹے تک ترپتی کے احساس کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ کچھ لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ وہ زیادہ دیر تک کاٹیج پنیر کے پکوان کھانے کے بعد پیٹ بھرا محسوس کرتے ہیں۔

دہی کی مصنوعات کی خصوصی کیمیائی ساخت اس بات کا تعین کرتی ہے کہ وہ اپنی پروسیسنگ کے دوران جسم سے جلدی جذب ہو جاتے ہیں۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ کاٹیج پنیر اکثر علاج معالجے میں شامل ہوتا ہے جو اندرونی اعضاء کے بہت سے پیتھالوجیز کے منفی علامات کو ختم کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ وہ لوگ جو زندگی بھر ایک خاص طبی غذا پر عمل کرنے پر مجبور ہیں وہ بھی دہی کی مصنوعات کھا سکتے ہیں۔

وزن میں کمی کے عمل کو زیادہ شدت سے آگے بڑھانے کے لیے، پنیر کو صحیح طریقے سے کھایا جانا چاہیے۔ اس صورت میں، یہ ضروری ہے کہ استعمال ہونے والی ڈیری مصنوعات کی مقدار کے ساتھ ساتھ اس کی تازگی کو بھی مدنظر رکھا جائے۔

کاٹیج پنیر صحت مند ناشتہ بنانے کے لیے بہترین ہے۔ اس ڈیری پروڈکٹ میں موجود غذائی اجزاء آپ کو اگلے کھانے تک پیٹ بھرے رکھنے میں مدد کریں گے۔

وزن میں کمی کے دوران، ناشتے میں صرف ایک کاٹیج پنیر کھانے کی ضرورت نہیں ہے۔اس ڈیری پروڈکٹ کو ڈائیٹ کھانے کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، اس سے آپ آٹے کے بغیر ڈائیٹ چیزکیک کے ساتھ ساتھ بیر کے ساتھ کیسرول بھی بنا سکتے ہیں۔ اس طرح کے پکوان نہ صرف خوراک کے دوران غذا کو متنوع بنائیں گے بلکہ پورے دن کے لیے اچھے موڈ کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کریں گے۔

آپ دوپہر میں کاٹیج پنیر کھا سکتے ہیں۔ اس پروڈکٹ میں کچھ کیلوریز ہوتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ شام کو کھانے کے بعد وزن بڑھنے کا امکان کم سے کم ہوتا ہے۔ کاٹیج پنیر سبزیوں کی بھوک اور سلاد بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے جو رات کے کھانے کے لیے بہترین ہیں۔ شام کو دہی کی ڈش کھانے سے ہاضمے کو معمول پر لانے میں بھی مدد ملے گی اور جسم کو اس کی ضرورت کے مطابق پروٹین سے مالا مال ہوگا۔

بہتر ہے کہ دہی کی مصنوعات کو سونے سے پہلے استعمال نہ کریں۔ آخری کھانا، جس میں کاٹیج پنیر شامل ہے، سونے سے چند گھنٹے پہلے بہترین طریقے سے کیا جاتا ہے۔ یہ زیادہ تر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ جسم کو اس دودھ کی مصنوعات کو ہضم کرنے کے لیے کئی گھنٹے درکار ہوتے ہیں۔ اگر آپ یہ دودھ والا علاج سونے سے فوراً پہلے کھاتے ہیں تو ایسی صورت میں پیٹ کے بڑھتے ہوئے کام کی وجہ سے نیند آنے میں پریشانی ہو سکتی ہے۔

فعال جسمانی مشقوں کے بعد جسم کو پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ دہی کی مصنوعات میں کافی مقدار میں پروٹین ہوتے ہیں۔ ورزش کے بعد کاٹیج پنیر کا استعمال جسم کو پٹھوں اور اندرونی اعضاء کے لیے ضروری مادوں سے سیر کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وہ لوگ جو باقاعدگی سے جم جاتے ہیں اکثر اپنی ترجیح کاٹیج پنیر کی مصنوعات کو دیتے ہیں جن میں چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے۔

دہی کی مصنوعات کافی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ بڑی مقدار میں استعمال کرنے کے قابل نہیں ہے.اگرچہ اس میں کم کیلوریز ہوتی ہیں لیکن جب اسے زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو یہ وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

ایک وقت میں، ایک شخص جو مطلوبہ شکل حاصل کرنے کے عمل میں ہے اس کی مصنوعات کے 250-300 گرام سے زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہئے. ایک ہی وقت میں، صرف کم چکنائی والا کاٹیج پنیر کھایا جانا چاہئے، کیونکہ یہ اضافی پاؤنڈ کے تیزی سے نقصان میں حصہ لے گا. روزانہ ½ کلو سے زیادہ کاٹیج پنیر استعمال کرنا ضروری نہیں ہے۔ اس پروڈکٹ میں بہت سے پروٹین ہوتے ہیں، جنہیں اگر زیادہ مقدار میں لیا جائے تو گردوں کے کام کو خراب کر سکتا ہے۔

اپنے جسم کو نقصان پہنچائے بغیر وزن کم کرنے کے لیے، آپ کو صرف تازہ پنیر کا استعمال کرنا چاہیے۔ کم معیار کی دہی کی مصنوعات کا استعمال انتہائی غیر آرام دہ علامات کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے۔

دہی ایک ایسی چیز ہے جو دودھ سے بنتی ہے۔ اگر اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کی جاتی ہے تو پیتھوجینک جرثومے اس غذائیت سے بھرپور مشروب میں داخل ہو سکتے ہیں۔ یہ، بدلے میں، فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے، جس کی منفی علامات پیٹ میں شدید درد اور بخار ہیں۔ خراب دہی کی مصنوعات کا استعمال بھی اسہال کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے۔

سپر مارکیٹوں میں کاٹیج پنیر کی مصنوعات خریدتے وقت، آپ کو یقینی طور پر ان مصنوعات کی پیکیجنگ کی ظاہری شکل کا اندازہ لگانا چاہیے۔ اسے نہیں کھولا جانا چاہئے اور نہ ہی اسے بہت زیادہ دھندلا جانا چاہئے۔پیکیجنگ کی سالمیت کی خلاف ورزی ڈیری مصنوعات میں پیتھوجینک جرثوموں کے داخلے کا باعث بن سکتی ہے، جو اکثر فوڈ پوائزننگ کو اکساتی ہے۔

وزن کم کرنے کے لیے، یہ بالکل ضروری نہیں ہے کہ صرف اسٹور یا سپر مارکیٹ میں خریدا ہوا کاٹیج پنیر ہی استعمال کریں۔ مطلوبہ چکنائی والی دہی کی مصنوعات کسانوں سے یا بازار سے خریدی جا سکتی ہیں۔ ایسی ڈیری ٹریٹ خریدتے وقت آپ کو بھی محتاط رہنا چاہیے۔ خریداری کرنے سے پہلے، پنیر کی اچھی طرح سے جانچ پڑتال کی جانی چاہئے اور یہاں تک کہ خوشبو بھی. تازہ دودھ کی مصنوعات میں یکساں سفید رنگ اور ایک خوشگوار دودھ کی بو ہوتی ہے۔

خریدتے وقت، آپ کو مصنوعات کی مستقل مزاجی پر بھی توجہ دینی چاہیے۔ تازہ کاٹیج پنیر عام طور پر نم ہوتا ہے۔ اگر دودھ کی مصنوعات بہت خشک ہے، تو یہ امکان ہے کہ یہ طویل عرصے سے ذخیرہ کیا گیا ہے. اس طرح کے کاٹیج پنیر کا استعمال زیادہ تر ممکنہ طور پر فوڈ پوائزننگ کا باعث نہیں بنے گا، تاہم، اس سے جسم کو کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔

کاٹیج پنیر بہت سی ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کے ساتھ، آپ بہت سارے غذائی پکوان بنا سکتے ہیں جو فعال وزن میں کمی میں معاون ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ ڈیری ٹریٹ دیگر مصنوعات کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ اس میں فلیکس سیڈ آئل، مختلف سبزیاں، دار چینی، کشمش، ونیلن اور دیگر اشیاء شامل کی جا سکتی ہیں۔

دہی کی مصنوعات کیفر اور دیگر کم چکنائی والے کھٹے دودھ والے مشروبات کے ساتھ بھی اچھی طرح ملتی ہے۔آپ کاٹیج پنیر سے ایک بہترین ناشتہ بنا سکتے ہیں، جو دلیا کا ایک بہترین متبادل ہو گا، جو اکثر وزن میں کمی کے دوران کھایا جاتا ہے۔ گھریلو پروٹین شیک بنانے کے لیے تازہ پنیر کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ مشروب اس کی ساخت میں بہت زیادہ پروٹین پر مشتمل ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ کئی گھنٹوں تک ترپتی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

غذا کے دوران، آپ اپنے آپ کو کچھ سوادج کے ساتھ علاج کرنا چاہتے ہیں. وزن میں کمی کے دوران اپنے آپ کو خوش کرنے کے لئے، آپ وٹامن سبزیوں کا ناشتا تیار کر سکتے ہیں. اس کی تیاری کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• ککڑی - 1 پی سی؛
• درمیانے سائز کے ٹماٹر - 2 پی سیز؛
• کاٹیج پنیر 2٪ چربی - 100-150 جی؛
• تازہ جوان ڈل (اگر چاہیں تو اجمودا سے تبدیل کیا جا سکتا ہے) - ایک دو ٹہنیاں؛
• نمک اور کالی مرچ - ذائقہ؛
• ڈریسنگ کے لیے یونانی دہی۔

کاٹیج پنیر تھوڑا سا نمکین ہونا چاہئے. اس کے بعد دہی میں تھوڑا سا یونانی دہی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ سبزیوں کو اچھی طرح دھو لیں، تولیہ سے خشک کریں اور بڑے حلقوں میں کاٹ لیں۔ آپ کو پہلے انہیں چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔

آپ سرونگ پلیٹ کو مختلف طریقوں سے سجا سکتے ہیں۔ لیٹش کے پتے اس کے لیے بہترین ہیں۔ ان پر، احتیاط سے سبزیوں کے کٹے ہوئے مگ بچھا دیں۔ اس کے بعد، ہر سبزی کے ٹکڑے پر 1 چمچ احتیاط سے رکھیں۔ دہی ماس. تیار شدہ سبزیوں کی بھوک کو کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ دار ہونا چاہئے، اور پھر باریک کٹی ہوئی جوان ڈل کے ساتھ چھڑکنا چاہئے۔ یہ ڈش ناشتے کے لیے بہترین ہے۔ اس کے علاوہ، اگر چاہیں تو، اسے رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے میں کھایا جا سکتا ہے.

کاٹیج پنیر وزن کم کرنے کے عمل میں ایک بہترین معاون ہے۔ اس دودھ کی مصنوعات کو روزے کے دنوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔وہ لوگ جنہوں نے وزن کم کرنے کے اس طریقے کا سہارا لیا وہ نوٹ کرتے ہیں کہ اس طرح کے "ان لوڈنگ" کے ایک دن کے بعد، وہ کامیابی سے 500 گرام اضافی وزن سے چھٹکارا پانے میں کامیاب ہو گئے۔

وزن کم کرتے وقت کون سا پنیر کھایا جائے، آپ نیچے دی گئی ویڈیو سے سیکھیں گے۔