حمل اور دودھ پلانے کے دوران کاٹیج پنیر کے استعمال کی خصوصیات

کاٹیج پنیر نہ صرف مزیدار ہے، بلکہ ایک بہت مفید خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات بھی ہے۔ یہ بالغوں اور بچوں دونوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ یہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور پورے انسانی جسم پر فائدہ مند اثرات رکھتا ہے. تاہم، بہت سے خواتین اس سوال کے بارے میں فکر مند ہیں کہ آیا یہ حمل اور دودھ پلانے کے دوران اس پروڈکٹ کو استعمال کرنے کے قابل ہے، اور اس کی جائز رقم بھی سود کی ہے. حاملہ ماں کو یہ جاننے کے لیے کہ اسے کس قسم کی غذا کی پیروی کرنے کی ضرورت ہے، اس کو مزید تفصیل سے سمجھنا ضروری ہے۔

یہ طویل عرصے سے ثابت ہوا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے کاٹیج پنیر کھاتے ہیں انہیں صحت کے سنگین مسائل نہیں ہوتے۔ یہ اس کی مصنوعات کی ساخت میں بہت سے قیمتی وٹامن اور معدنیات کی موجودگی کی وجہ سے ہے.

• وٹامن اے فعال نشوونما کو فروغ دیتا ہے (جو بچوں کے لئے اہم ہے)، کسی بھی عمر کے زمرے کے لوگوں میں بینائی کو بہتر بناتا ہے، زخموں کے بھرنے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔
• وٹامن بی خلیوں کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے، میٹابولک عمل کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے، قومی اسمبلی کی حالت کو بہتر بناتا ہے، تناؤ کو ختم کرتا ہے۔
• وٹامن سی مدافعتی نظام کی حفاظت میں مدد کرتا ہے، انفیکشن کے خلاف مزاحمت کرتا ہے، پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے ریگولیشن میں حصہ لیتا ہے، خون کی ساخت پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے، ٹیومر کی ظاہری شکل کو روکتا ہے۔
• وٹامن ڈی ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے، کینسر کے امکان کو کم کرتا ہے، طاقت اور توانائی دیتا ہے۔
• وٹامن ای دل اور خون کی وریدوں کے کام کو معمول پر لانے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، جلد کو جوان کرنے، جلد اور ناخن کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

• کیلشیم ہڈیوں کو مضبوط کرنا ممکن بناتا ہے، خون جمنے کے عمل میں مدد کرتا ہے، جسم میں کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔
• لوہا آکسیجن کے ساتھ خون کو سیر کرنے میں مدد کرتا ہے، دماغ اور قومی اسمبلی کے کام میں حصہ لیتا ہے، لبلبہ کے معمول کے کام میں حصہ لیتا ہے۔
• میگنیشیم میٹابولزم کو معمول پر لانے کے عمل میں حصہ لیتا ہے، قومی اسمبلی کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور جسم میں توانائی کا اضافہ کرتا ہے۔
• سوڈیم دل کے مربوط کام میں مدد کرتا ہے، جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرتا ہے۔
• تانبا ایک ینالجیسک اور antipyretic اثر ہے، انفیکشن کے خلاف حفاظت کرتا ہے.
• فاسفورس ہڈی کے ٹشو کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے، جسم کی طرف سے وٹامن کے جذب کے لئے ایک معاون مادہ ہے، میموری کو بہتر بناتا ہے.
• زنک شوگر کی سطح کو کم کرتا ہے، دماغ کو متاثر کرتا ہے، اس کی بھرپور سرگرمی کو متحرک کرتا ہے، جسم کے خلیوں کی تجدید میں مدد کرتا ہے۔
• فلورین آسٹیوپوروسس کو روکنے کے عمل میں حصہ لیتا ہے، دانتوں کے تامچینی اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

کاٹیج پنیر میں کیلشیم کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے (97 ملی گرام فی 100 گرام پروڈکٹ)، اس لیے اس کا باقاعدہ استعمال ہڈیوں اور دانتوں کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔ اس پروڈکٹ کی ایک اور اہم خصوصیت امینو ایسڈز کی موجودگی ہے جو انسانی جسم خود پیدا نہیں کر پاتا۔ یہ:

• ٹرپٹوفن (نیند اور موڈ کے لیے ذمہ دار ہارمونز کی ترکیب کرتا ہے)؛
• لائسین (مدافعتی نظام میں مدد کرتا ہے)؛
• methionine (جسم میں چربی تحول کے ریگولیشن میں حصہ لیتا ہے، جگر کے معمول کے کام کو متحرک کرتا ہے)۔

کیسین کی موجودگی طویل عرصے تک ترپتی کا احساس دیتی ہے۔ مصنوعات کی چربی کے مواد پر منحصر ہے، مصنوعات کی توانائی کی قیمت مختلف ہوتی ہے.آپ کو اختیارات مل سکتے ہیں جیسے: 0%، 5%، 9%، 18%، 22%۔ کشمش، خشک خوبانی اور کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور دیگر غذائیں شامل کرنے سے کیلوریز کا مواد اور بھی بڑھ جاتا ہے۔ غذائیت کی قیمت براہ راست ان اشارے پر منحصر ہے، جو نیچے دی گئی جدول میں دیکھی جا سکتی ہے۔

دودھ پلانے کے دوران کاٹیج پنیر دودھ پلانے والی ماں کے لیے ضروری ہے، کیونکہ اس کے لیے ضروری ہے کہ وہ وٹامنز اور معدنیات کے توازن کو تیزی سے بھرے جو وہ اپنے بچے کو دودھ کے ذریعے منتقل کرتی ہے۔ اس پراڈکٹ کے استعمال سے عورت کے جسم میں مثبت تبدیلیاں آتی ہیں۔

• کاٹیج پنیر کیلشیم کی سطح کو بڑھاتا ہے، جو چھاتی کے دودھ کے ساتھ چھوڑتا ہے۔ اس عنصر کی کمی ماں کی جلد، ہڈیوں اور ناخنوں پر منفی اثر ڈالتی ہے۔
• غذائیت کی کمی کی صورت میں، دودھ پلانے کے دوران، ایک عورت اکثر سینے کی جلن کا تجربہ کرتی ہے، جسے کاٹیج پنیر بے اثر کر سکتا ہے۔

• مصنوعات پیشاب اور پت کے اخراج کو فروغ دیتی ہے۔
• خون میں ہیموگلوبن کی سطح معمول پر آجاتی ہے۔
• دل کا کام بہتر ہوتا ہے، خون کی نالیوں پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• میٹابولزم بہتر ہو رہا ہے۔
• قومی اسمبلی کا کام بہتر ہوتا ہے جس سے مزاج متاثر ہوتا ہے۔

تاہم، کاٹیج پنیر کے مثبت اثر کے علاوہ، بہت سے عوامل ہیں جو بچے کی صحت کو بہت کم نقصان پہنچا سکتے ہیں. چونکہ مصنوعات میں کیسین ہوتا ہے، اس سے الرجی ہو سکتی ہے، بچوں کے جسم پر منفی اثر پڑتا ہے۔بعض اوقات، ماں کے کاٹیج پنیر کھانے کے بعد، نوزائیدہ کو قبض یا اس کے برعکس اسہال ہوتا ہے۔ کولک، جو بڑھتی ہوئی گیس کی تشکیل کی وجہ سے ہوتا ہے، اسے ایک متواتر رجحان بھی کہا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، دودھ پلانے کے بعد، بچے کی جلد پر دانے پڑ سکتے ہیں۔

اگر ماں کے کاٹیج پنیر کھانے کے فوراً بعد کسی بچے میں مذکورہ بالا میں سے کوئی بھی پایا جاتا ہے، تو یہ ایک ماہ کے لیے پروڈکٹ کو ترک کرنے کے قابل ہے۔ پھر آپ دوبارہ کوشش کر سکتے ہیں۔ ماں اور بچے کے لئے کاٹیج پنیر کو مکمل طور پر مسترد کرنا صرف لییکٹیس کی کمی کی صورت میں ضروری ہے، جب پروڈکٹ کے انزائمز صرف جذب نہیں ہوتے، عورت کے جسم کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

اس کی مصنوعات کو لینے کے لئے تضادات میں شامل ہیں:

• اجزاء کی عدم برداشت؛
• لیکٹوج عدم برداشت؛
• جگر کی نالیوں کے کام کے ساتھ مسائل؛
• urogenital علاقے کی بیماریوں (پتھری)؛
• زیادہ وزن کا رجحان (چربی کاٹیج پنیر کی مقدار پر پابندی)۔

بچے کی پیدائش سے پہلے بھی، حاملہ ماں کو پنیر کا استعمال کرنا چاہئے. یہ کیلشیم کی سطح کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے، جو رحم میں بچے کی نشوونما کے دوران اس قدر فعال طور پر استعمال ہوتا ہے۔ غذا میں اس طرح کے اجزاء کی موجودگی ماں اور بچے دونوں کے لئے سازگار ہو گی. آپ کو اسے روزانہ 100 گرام یا ہر دوسرے دن 150-200 گرام کھانے کی ضرورت ہے۔ حمل کے دوسرے اور تیسرے سہ ماہی میں جسم میں کیلشیم کی زیادہ سے زیادہ مقدار کی موجودگی مکمل طور پر نشوونما پانے والے بچے کو پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ مضبوط ہونے میں مدد دیتی ہے۔ عورت کی صحت خود.

حاملہ خواتین کے لئے، نہ صرف مینو کی ساخت اہم ہے، بلکہ مصنوعات کا معیار بھی. کاٹیج پنیر کا صحیح انتخاب اہم ہے۔ سب سے زیادہ کارآمد گھریلو ہے، لیکن یہ ضروری ہے کہ یہ تازہ ہو۔ اگر ایسی مصنوعات خریدنا ممکن نہیں ہے، تو یہ کم چکنائی والے اسٹور کا اختیار لینے کے قابل ہے۔

کھانے کے لیے بہتر ہے۔ 5 یا 9 فیصد مصنوعات. ان اختیارات میں تمام ضروری اجزاء شامل ہیں۔ ایک ہی وقت میں، منفی اثرات کو کم سے کم کیا جاتا ہے. اگر کوئی فیٹی قسم ہے، تو یہ جگر کے لئے ایک بڑا بوجھ بن جائے گا اور اضافی پاؤنڈ کی ظاہری شکل میں حصہ لے گا. چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر بھی منتخب کرنے کے قابل نہیں ہے، کیونکہ کیلشیم اور بہت سے وٹامنز بغیر چربی کے جذب نہیں ہو سکتے۔ اس صورت میں جوان ماں کو کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔

دودھ پلانے کے دوران جانوروں کی چربی کی موجودگی ایک عورت اور اس کے بچے کے لیے بہت اہم ہے، کیونکہ ان کی کمی ہارمونز کے عدم توازن اور hypovitaminosis کا باعث بنتی ہے۔ پانچ یا نو فیصد پروڈکٹ ایک ایسی عورت کے لیے بہترین آپشن ہو گا جس کا وزن زیادہ نہ ہو۔ لیکن اگر کام تھوڑا سا وزن کم کرنا ہے، تو پنیر کی چربی کا مواد 3-5٪ ہونا چاہئے. اس سے جسم کو مطلوبہ فائدہ ملے گا اور اضافی چربی کی صورت میں جمع نہیں ہوگی۔

ایک نوجوان ماں گھر کا بنا ہوا پنیر کھا سکتی ہے، جو تازہ اجزاء سے ہاتھ سے بنی ہے۔ اس طرح کی مصنوعات کو فی دن 500 جی تک استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اس مقدار سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، ورنہ فائدہ کے بجائے صرف نقصان پہنچے گا.

پنیر کا استعمال نہ کریں، کیونکہ اس میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے۔ یہ بچے کے لیے نقصان دہ ہے اور وزن بڑھانے میں معاون ہے۔ چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے دہی، رنگوں اور فلرز کے ساتھ ذائقہ دار مصنوعات کو خوراک میں شامل کرنے سے متوقع فوائد نہیں ہوں گے، لیکن اگر اس میں کم معیار کے اجزاء ہوں تو یہ نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، گائے کے دودھ کے ساتھ کاٹیج پنیر کو تبدیل کرنے کی کوشش نہ کریں. یہ مختلف پراڈکٹس ہیں، جسم کی طرف سے ان کا جذب مختلف طریقوں سے ہوتا ہے، اس لیے وہ ایک دوسرے کی تلافی نہیں کر سکتے۔

اگر آپ کے پاس معیاری گھریلو مصنوعات خریدنے کا موقع نہیں ہے، تو اسٹور میں صحیح انتخاب کرنا ضروری ہے۔ آپ کو تازگی پر توجہ دینا چاہئے، اس کے لئے ہر بار آپ کو ختم ہونے کی تاریخ کو دیکھنے کی ضرورت ہے.کاٹیج پنیر کو انٹرپرائز میں پیک کیا جانا چاہیے، اور ایک سادہ پلاسٹک بیگ میں نہیں ہونا چاہیے۔

کسی پروڈکٹ کے انتخاب کا فیصلہ کرنے کے بعد، آپ کو یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے کہ بچے کی پیدائش کے بعد اسے مینو میں صحیح طریقے سے کیسے داخل کیا جائے۔ اگر کوئی عورت حمل کے دوران پنیر کھاتی ہے، تو اس کا بچہ پہلے ہی اس قسم کی ماں کے کھانے کا عادی ہے۔ تاہم، پہلے مہینے میں یہ معمول کی خوراک کو محدود کرنے کے قابل ہے، اسے مکمل طور پر بچے کو وقف کریں، تاکہ اسے کوئی تکلیف نہ ہو۔

یہ دیکھنے کے لیے پہلے دن میں ایک یا دو چمچ آزمائیں کہ آیا بچے کے رویے، ہضم یا ظاہری شکل میں کوئی تبدیلی آئی ہے یا نہیں۔ تعارف ہونا چاہیے۔ خالص مصنوعات کا استعمال کرتے وقت، بغیر کسی اضافی کے، بچے پر کاٹیج پنیر کے اثر کا درست تعین کرنے کے لیے۔

ابتدائی مراحل میں، صبح کے وقت کاٹیج پنیر کھانا بہتر ہے، تاکہ دوپہر کے وقت مشاہدہ کیا جا سکے کہ آیا بچے میں کوئی ردِ عمل ہو گا۔ بچے کی عام صحت، معمول کے پاخانے اور خارش کی عدم موجودگی کی صورت میں، آپ اس مقدار کو روزانہ 50 گرام تک بڑھا سکتے ہیں۔ لہذا، بچے کے ردعمل کی جانچ پڑتال، آپ ہر ہفتے حصہ بڑھا سکتے ہیں، تاکہ بچے کے نصف سال تک یہ 150-300 گرام ہو.

یہ مقدار کھانی چاہیے۔ آہستہ آہستہ کئی بارتاکہ بچے کے جسم پر بوجھ نہ پڑے۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ ماں کے لئے پنیر کا استعمال ہفتے میں دو یا تین بار کیا جانا چاہئے، کیونکہ یہ پیٹ میں ابال کے عمل کا سبب بنتا ہے، اور یہ بچے کو منتقل ہوتا ہے.

اگر حاملہ لڑکی یا جوان ماں کو پنیر پسند نہیں ہے، تو اسے تبدیل کیا جا سکتا ہے. کسی خالی پروڈکٹ کے لیے ذاتی ناپسندیدگی کی صورت میں، آپ اس میں خشک میوہ جامن، بیر یا دہی شامل کر سکتے ہیں۔اگر اس سے کوئی فائدہ نہیں ہوتا ہے، تو آپ دہی کے مختلف پکوان (کیسرول، چیزکیک، پڈنگ یا سوفل) بنا سکتے ہیں۔ اگر ان اختیارات سے بھی انکار کر دیا جائے تو کیلشیم کا ایک اور ذریعہ تلاش کرنا چاہیے۔ یہ ہو سکتا ہے:

• تل
• سخت یا نرم پنیر؛
• حلوہ
• بروکولی؛
• گری دار میوے کی مختلف اقسام؛
• چاول
• دہی؛
• سفید روٹی؛
• خشک انجیر؛
• بلیک کرینٹ اور بہت کچھ۔

صحیح متبادل کا انتخاب ماں کو اپنی صحت کو برقرار رکھنے اور بچے کے جسم کو مضبوط بنانے میں مدد دے گا۔ مینو پر کسی بھی آپشن کو متعارف کرواتے وقت، یہ آہستہ آہستہ کرنے کے قابل ہے، مصنوعات کو کم سے کم مقدار میں لے کر بچے کے ردعمل کا انتظار کریں۔ بیماریوں کی غیر موجودگی میں، آپ کھانے کی مقدار میں تھوڑا سا اضافہ کر سکتے ہیں اور یہ ہر بار اس وقت تک کریں جب تک کہ خوراک مستحکم نہ ہو جائے۔

کاٹیج پنیر کھانے سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اسے صحیح طریقے سے کھانے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ اسے کن پروڈکٹس کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے اور کیا جانا چاہیے۔ سب سے زیادہ موزوں ہیں:

• ھٹی کریم؛
• پھل؛
• گری دار میوے

چیری کے ساتھ کاٹیج پنیر استعمال کرنا بہت مفید ہے، جسے دودھ پلانے کے دوران کھایا جا سکتا ہے، خاص طور پر ہلکی اقسام کے لیے۔ خشک میوہ جات بھی ڈش کو تیز ذائقہ دینے کے لیے ایک بہترین اضافہ ثابت ہوں گے (خشک خوبانی، کھجور، کٹائی - یہ سب غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے اور ہونا چاہیے)۔

کاٹیج پنیر سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔ زیتون کے تیل سے ملبوس مختلف سلاد میں یہ ایک بہترین جزو بن جاتا ہے۔ ذائقہ کے پیلیٹ کو متنوع کرنے کے لئے، آپ مصالحے، اجوائن یا چینی گوبھی استعمال کرسکتے ہیں.

شہد ملا کر ایک بہت ہی لذیذ لذیذ غذا حاصل کی جاتی ہے، لیکن نوجوان ماؤں کو اس مرکب سے ہوشیار رہنا چاہیے، کیونکہ شہد بچوں میں شدید الرجی کا باعث بن سکتا ہے۔لہذا، دودھ پلانے کے ختم ہونے کے بعد ایسی خوراک کا استعمال کرنا بہتر ہے.

کاٹیج پنیر کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے کہ کھانے کے علاوہ، یہ ان لوگوں کے بارے میں جاننے کے قابل ہے جو اس مجموعہ میں ناپسندیدہ ہیں. کیسین کی موجودگی کی وجہ سے، جو طویل عرصے تک ہضم ہوتا ہے، آپ کو ایک ہی وقت میں بھاری غذا نہیں کھانی چاہیے۔ یہ پیٹ کے مسائل کی قیادت کرے گا، جبکہ کاٹیج پنیر کے فائدہ مند مادہ کو صرف جذب ہونے کا وقت نہیں ملے گا. آپ کو کاٹیج پنیر کے ساتھ گوشت اور مچھلی نہیں کھانا چاہیے، بہتر ہے کہ انڈے کا استعمال محدود کر دیا جائے۔

حمل کے دوران کیا کھانا مفید ہے اس بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔