گیسٹرائٹس کے لئے کاٹیج پنیر: استعمال کے لئے خصوصیات اور قواعد

پیٹ کی دائمی پیتھالوجی میں، غذائیت کی نگرانی کرنا انتہائی ضروری ہے۔ یہ مضمون آپ کو گیسٹرائٹس کے لئے کاٹیج پنیر کے استعمال کی خصوصیات اور قواعد کے بارے میں مزید بتائے گا۔

پیٹ کی بیماریاں بدقسمتی سے دنیا میں کافی پھیلی ہوئی ہیں۔ نہ صرف بالغ بلکہ بچے بھی اس طرح کے پیتھالوجی کا شکار ہوتے ہیں۔ یہ اکثر ہوتا ہے کہ یہ بیماریاں سکول کی عمر میں ہی معلوم ہوتی ہیں۔ ڈاکٹر اس بات پر زور دیتے ہیں کہ گیسٹرائٹس کے لیے علاج کی غذائیت ضروری ہے۔

اس پیتھالوجی میں مبتلا ایک شخص کو یقینی طور پر اپنے مینو سے تمام مصنوعات کو خارج کرنا چاہئے جو بیماری کے دوران اور پیچیدگیوں کی نشوونما کو بڑھا سکتے ہیں۔ ایک شدت کے دوران، اجازت شدہ کھانوں کی فہرست اتنی لمبی نہیں ہوتی۔

کاٹیج پنیر، شاید، چند مصنوعات میں سے ایک ہے جو گیسٹرائٹس کے لئے اجازت دی جاتی ہے. اس ڈیری ٹریٹ میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کو ضروری توانائی کے ساتھ سیر کرتے ہیں۔ متعدد فعال اجزاء معدے کے اعضاء کے کام کو معمول پر لانے میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔

کاٹیج پنیر بنانے کا ایک خاص طریقہ کا مطلب یہ ہے کہ دودھ جو اسے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اسے خصوصی اسٹارٹر کلچرز کے ذریعے خمیر کیا جاتا ہے۔یہ ٹیکنالوجی اس حقیقت میں حصہ ڈالتی ہے کہ دہی میں موجود غذائی اجزاء جسم کے ذریعے بہتر طور پر جذب ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ دودھ کی شکر، جو دہی کی مصنوعات میں ہوتی ہے، بہتر طور پر جذب ہونے لگتی ہے، بغیر کسی منفی علامات کی ظاہری شکل کے۔

دہی کی مصنوعات میں بہت زیادہ لپڈز بھی ہوتے ہیں، جو پیٹ میں جا کر اس میں ایک پتلی فلم بناتے ہیں۔ یہ معدے کی دیواروں کو لپیٹ دیتا ہے، ان پر ہاضمہ کے راز کے جارحانہ عمل کو روکتا ہے۔

تازہ کاٹیج پنیر نہ صرف گیسٹرک رطوبت کو بہتر بناتا ہے بلکہ پاخانہ کو معمول پر لانے میں بھی معاون ہے۔ لہذا، اس ڈیری مصنوعات کا استعمال بڑی آنت کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ عمل اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ ٹوائلٹ کے نایاب دوروں کے ساتھ مسائل نمایاں طور پر کم ہوتے ہیں۔

دہی کی مصنوعات کیلشیم سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ معدنیات ہڈیوں کے مضبوط رہنے اور تناؤ کو سنبھالنے کے قابل ہونے کے لیے ضروری ہے۔ ہاضمہ کی خرابی معدنیات کی ناکافی جذب کا باعث بن سکتی ہے۔ لہذا، معدے کی دائمی پیتھالوجی میں مبتلا لوگوں میں، اکثر جسم میں کیلشیم کی کمی ہوتی ہے۔ کاٹیج پنیر کا استعمال اس طرح کے امراض کی نشوونما کو روکنے کے لیے ایک اچھا اقدام ہے۔

دہی کی مصنوعات بہت مفید ہیں۔ تاہم، کچھ لوگوں میں، وہ منفی علامات کا سبب بن سکتے ہیں۔ لہذا، تازہ پنیر کا استعمال، خاص طور پر زیادہ مقدار میں، پیٹ میں شدید اپھارہ اور یہاں تک کہ بار بار ڈھیلے پاخانے کو بھڑکا سکتا ہے۔ عام طور پر، یہ غیر آرام دہ علامات چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم میں مبتلا لوگوں میں ظاہر ہوتی ہیں۔

کاٹیج پنیر وہ لوگ نہیں کھا سکتے ہیں جن میں کچھ طبی تضادات ہیں۔ لہذا، کاٹیج پنیر ان لوگوں کو نہیں کھایا جانا چاہئے جنہیں ان مصنوعات سے الرجی ہے۔ اس دہی کی مصنوعات کے استعمال کی ایک اور حد دودھ کے لیے انفرادی عدم برداشت ہے۔

لبلبے کی سوزش کے بڑھنے کے دوران کاٹیج پنیر کا استعمال بھی محدود ہونا چاہیے۔ کاٹیج پنیر میں موجود غذائی اجزاء سوجن لبلبہ کے کام میں بگاڑ پیدا کر سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اس پیتھالوجی کے بڑھنے کے دوران کاٹیج پنیر کا استعمال کئی دنوں تک ترک کرنا چاہئے۔

آپ کے جسم کو نقصان پہنچانے کے لۓ، آپ کو صرف اعلی معیار کا کاٹیج پنیر استعمال کرنا چاہئے. خراب شدہ کاٹیج پنیر کی مصنوعات کھانے سے فوڈ پوائزننگ کی خطرناک علامات کی نشوونما ہوسکتی ہے۔ کم معیار کا کاٹیج پنیر خریدنے سے بچنے کے لیے، خریدنے سے پہلے پروڈکٹ کے معیار کا جائزہ لینا ضروری ہے۔

پیٹ کی سوزش کے پیتھالوجی میں مبتلا افراد، دہی کی مصنوعات کا استعمال کرتے وقت، ان کی مقدار کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ لہذا، ایک سرونگ کا حجم 200-250 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. ڈیری مصنوعات کی ایک بڑی مقدار منفی علامات کی ترقی کا باعث بن سکتی ہے۔

ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ گیسٹرائٹس کے لیے طبی غذائیت مختلف ہونی چاہیے۔ لہذا، روزانہ صرف ایک کاٹیج پنیر کھانے کے قابل نہیں ہے. اس دودھ کی مصنوعات کو ہفتے میں 2-3 بار استعمال کرنا کافی ہے۔ مینو میں دیگر پروٹین سے بھرپور غذائیں بھی شامل ہونی چاہئیں۔

پیٹ کی سوزش کی پیتھالوجی مختلف ہوسکتی ہے۔ اس پیتھالوجی کے طبی تغیرات کا تعین گیسٹرک سراو کی سطح سے کیا جاتا ہے۔

زیادہ تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس اکثر ریکارڈ کیا جاتا ہے۔ بیماری کی یہ شکل خطرناک ہے کیونکہ، اگر مناسب طریقے سے علاج نہ کیا جائے تو، یہ پیچیدگیوں کی ترقی کا باعث بن سکتا ہے. ہائیڈروکلورک ایسڈ کی طویل نمائش، جو پیتھالوجی کی اس شکل میں بڑی مقدار میں بنتی ہے، معدے کی دیواروں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، ساتھ ہی کٹاؤ کی ظاہری شکل بھی۔

اور گیسٹرک رطوبت کی ضرورت سے زیادہ مقدار بھی ریفلوکس کو بھڑکا سکتی ہے - غذائی نالی میں مواد کا ریفلکس۔ اگر ہائیڈروکلورک ایسڈ مسلسل غذائی نالی میں داخل ہوتا ہے، تو تھوڑی دیر کے بعد یہ گیسٹرو ایسوفیجل ریفلوکس بیماری کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے۔ اس پیتھالوجی کی خصوصیت پیٹ کے اوپری حصے میں جلن اور درد کی ظاہری شکل سے ہوتی ہے۔ اس بیماری کا خطرہ اس حقیقت میں بھی ہے کہ یہ متعدد پیچیدگیوں کی نشوونما کے ساتھ ہوسکتا ہے۔

معدے کے ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ زیادہ رطوبت کے ساتھ گیسٹرائٹس کے لیے علاج کی غذائیت اہم ہے۔ اگر اس پیتھالوجی میں مبتلا کوئی شخص صرف تجویز کردہ دوائیں استعمال کرتا ہے، لیکن تجویز کردہ خوراک پر عمل نہیں کرتا ہے، تو اس صورت میں بیماری کا مستحکم کورس حاصل نہیں کیا جا سکتا۔

شدت کے ابتدائی دنوں میں، آپ بہت کم غذائیں کھا سکتے ہیں جو گیسٹرک رطوبت میں اضافے کو اکسائیں گے۔ آہستہ آہستہ، جیسا کہ آپ بہتر محسوس کرتے ہیں، آپ زیادہ خوراک کھا سکتے ہیں۔ لہذا، اضطراب تھوڑا سا کم ہونے کے بعد، آپ مینو میں کاٹیج پنیر کے پکوان شامل کر سکتے ہیں۔

گیسٹرائٹس کی غیر مستحکم معافی کے دوران، دہی کی مصنوعات کا استعمال کرنا بہتر ہے جو گرمی کے علاج سے گزر چکے ہیں.لہذا، کاٹیج پنیر کیسرولس یا سوفلز بنانے کے لیے بہترین استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ پکوان ناشتے یا میٹھے کے لیے بہترین ہیں۔ اضطراب مکمل طور پر کم ہونے کے بعد، آپ بیکڈ پھل کے ساتھ کاٹیج پنیر کھا سکتے ہیں۔

مضبوط رطوبت کے ساتھ گیسٹرائٹس میں مبتلا لوگوں کے لیے بہتر ہے کہ ان کی خوراک میں تازہ پنیر کو محدود کیا جائے۔ اس پروڈکٹ میں بہت سے اجزاء ہوتے ہیں جو گیسٹرک رطوبت کو بڑھاتے ہیں۔ اور یہ بھی ان کے لیے بہتر ہے کہ وہ کاٹیج پنیر استعمال کریں، جس میں چربی کی مقدار معتدل ہو۔ اس میں موجود چکنائی معدے کی دیواروں پر لفافہ اثر ڈالے گی، یعنی وہ گیسٹرک جوس کے منفی اثر کو کم کردے گی۔

کم سراو کے ساتھ گیسٹرائٹس منفی علامات کی نشوونما کے ساتھ ہوتا ہے۔ ان میں سے سب سے عام کھانے کے بعد ایپی گیسٹرک ریجن میں بھاری پن کا احساس ہے۔ متلی اور ڈکارنا اس پیتھولوجیکل حالت کی غیر آرام دہ علامات ہیں۔ گیسٹرک جوس کی تیزابیت کو معمول پر لانے کے لیے، بعض کیمیائی خصوصیات والی مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے۔

کم رطوبت والے گیسٹرائٹس میں مبتلا افراد تازہ دہی کی مصنوعات کھا سکتے ہیں۔

اور اس طرح کے پیتھالوجی میں مبتلا لوگوں کے لئے بھی، دہی کی مصنوعات کو مختلف نمکین، صحت مند پیسٹری بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہ پیتھالوجی گیسٹرک خلیوں کے کام کی خلاف ورزی کے ساتھ ہوتی ہے۔ اس بیماری میں مبتلا شخص اکثر پیٹ میں بھاری پن کی شکایت کرتا ہے۔ غیر آرام دہ علامات کی ظاہری شکل بڑی حد تک اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ پیٹ میں، اس پیتھالوجی کے نتیجے میں، ہضم کے بہت کم سراو ہے. پیٹ میں داخل ہونے والا کھانا خراب طور پر ہضم نہیں ہوتا ہے، اور یہ منفی اظہار کی ظاہری شکل کی طرف جاتا ہے.

آپ کے ہاضمہ کو بہتر بنانے کے لیے، اس بیماری میں مبتلا شخص کو صرف اجازت شدہ غذائیں کھانے کی ضرورت ہے۔ کاٹیج پنیر سے مراد ایسی غذائیں ہیں جو اس پیتھالوجی میں مبتلا شخص کھا سکتا ہے۔ اس صورت میں، آپ تازہ پنیر اور اس سے تیار کردہ برتن دونوں استعمال کر سکتے ہیں۔

ایسی بیماری میں مبتلا افراد ھٹی کریم یا دیگر خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ کاٹیج پنیر کھا سکتے ہیں۔ لہذا، اس پیتھالوجی کے ساتھ، تازہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی اجازت ہے. کاٹیج پنیر کو مزیدار میٹھے بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، آپ اس میں کچھ بیر یا خشک میوہ جات کے ساتھ ساتھ شہد بھی شامل کر سکتے ہیں۔ اس طرح کے پھل اور دہی بڑے پیمانے پر کسی بھی غذا کو متنوع بنا سکتے ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو میں مزیدار اور آسانی سے پکنے والے کیسرول کی ترکیب سیکھیں گے۔