ناشتے میں کاٹیج پنیر کھانے کے فوائد اور نقصانات

کاٹیج پنیر سب سے زیادہ مقبول اور وسیع پیمانے پر خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات میں سے ایک ہے، اور ساتھ ہی ہمارے بیشتر ہم وطنوں کی خوراک کا ایک لازمی حصہ ہے۔ اس پروڈکٹ کو ایک غیر جانبدار ذائقہ سے نوازا گیا ہے (جو اس کی مصنوعات کی وسیع اقسام کے ساتھ جوڑنے کی صلاحیت کی وضاحت کرتا ہے)، اور اس میں انسانی جسم کے لیے مفید عناصر کی ایک وسیع اقسام ہیں: وٹامنز، معدنیات اور مائیکرو اجزاء۔

کاٹیج پنیر ہر ایک کے لئے اچھا ہے - بالغ اور بچے دونوں۔ آپ اس میں پھل اور بیر، شہد اور جام شامل کر سکتے ہیں۔ مصنوعات کا یہ مجموعہ ایک بہترین سنیک یا ڈیزرٹ ہوگا۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کاٹیج پنیر بہترین ناشتہ ہے۔ لیکن آپ اسے نہ صرف صبح کھا سکتے ہیں۔ یہ صبح، دوپہر اور رات دونوں وقت مفید ہے۔ اس طرح کے بیانات کتنے درست ہیں - یہ ہمارے مواد میں پایا جا سکتا ہے.

روایتی طور پر، کاٹیج پنیر دودھ کو ابال کر اور نتیجے میں پیدا ہونے والے بڑے پیمانے پر مائع (چھینے) کو نکال کر حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات مشرقی اور شمالی یورپ میں بنائی جاتی ہے۔

مصنوعات کو بڑے پیمانے پر تیار کیا جا سکتا ہے (فیکٹریوں یا کارخانوں میں) یا گھر میں خود ہی کم مقدار میں تیار کیا جا سکتا ہے۔

مخصوص مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجیز پر منحصر ہے، کاٹیج پنیر کی ذیلی قسمیں ہیں: تیزاب، تیزاب اور الگ۔

اس میں انسانی جسم کے مکمل کام کے لیے ضروری اجزاء کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے: پانی، BJU، B وٹامنز، وٹامن C اور E، سوڈیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، تانبا، زنک، فلورین اور بہت کچھ۔

کاٹیج پنیر کی توانائی یا غذائیت کی قیمت اس کی مختلف قسم (چربی، نیم چکنائی، کم چکنائی یا غذائی) پر منحصر ہے اور اس کی حد 70 سے 226 کلو کیلوریز فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔

بہت سے غذائیت کے ماہرین، محققین اور ڈاکٹروں کی رائے ہے کہ پھلوں کے ساتھ کاٹیج پنیر دلدار اور صحت بخش ناشتے کے لیے بہترین آپشن ہے۔ اس طرح کی ڈش ہر اس شخص کو کھایا جاتا ہے جو اپنی صحت اور اپنی شخصیت کا خیال رکھتا ہے۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات انسانی جسم کو کئی گھنٹوں تک سیر کرنے کے قابل ہے، ایک ہی وقت میں اعداد و شمار کو نقصان پہنچانے کے بغیر اور اضافی ناپسندیدہ کلوگرام شامل کیے بغیر.

سائنسدانوں نے رپورٹ کیا ہے کہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات بھوک کو مکمل طور پر مطمئن کرتی ہے اور جسم کی سرگرمی (ذہنی اور جسمانی دونوں) کو متحرک کرتی ہے۔ یہ حقیقت بھی اہم ہے کہ کاٹیج پنیر جسم کی طرف سے مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے.

یہ دیکھا گیا ہے کہ پنیر کو آپ کی خوراک میں شامل کرنا اور اس کا منظم استعمال بصارت کے اعضاء کے کام کو متحرک کرتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے (تشکیل میں کیلشیم کی موجودگی کی وجہ سے)، اور یہ ایک حفاظتی اقدام بھی ہے جو نمایاں طور پر مدد کرتا ہے۔ قلبی نظام میں بیماریوں اور عوارض کے خطرے کو کم کریں۔

اس کے علاوہ، کاٹیج پنیر وہ مصنوعات ہے جو آپ کی اعصابی حالت کو مستحکم کرے گی، فیٹی لیور کو روکے گی اور نظام ہاضمہ اور معدے کی نالی کی بیماریوں کی نشوونما کو روکے گی۔

خاص طور پر، کاٹیج پنیر کا استعمال دودھ پلانے والی اور حاملہ خواتین کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے (رحم میں بچے کی مکمل نشوونما اور دودھ کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے)۔

تاہم، کسی بھی دوسری مصنوعات کی طرح، کاٹیج پنیر نہ صرف مفید، بلکہ نقصان دہ خصوصیات کے ساتھ عطا کیا جاتا ہے.

لہٰذا، اس کے مبالغہ آمیز اور بے قابو استعمال سے، جسم پروٹین سے بھر جاتا ہے، جو گردے کی خرابی یا اس اعضاء کے نظام کی دیگر بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔

اگر آپ کھائی جانے والی چکنائی والی پنیر کی مقدار کو کنٹرول نہیں کرتے ہیں، تو خون میں کولیسٹرول کی سطح میں تیزی سے اضافے کا خطرہ ہے۔

تاہم، انسانی جسم کے لئے سب سے بڑا خطرہ اب بھی ایک باسی یا خراب مصنوعات ہے. اس طرح کی مصنوعات میں، مختلف بیکٹیریا اور مائکروجنزم جو انسانی جسم کو بہت نقصان پہنچا سکتے ہیں نشوونما اور ضرب لگاتے ہیں۔ اس طرح کا پنیر نہیں کھایا جا سکتا۔

اس طرح، آپ کے جسم کی تمام خصوصیات اور کاٹیج پنیر کے معیار کو مدنظر رکھتے ہوئے، یہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ایک بہترین ناشتہ ہو سکتی ہے۔

کاٹیج پنیر نہ صرف اپنی خام شکل میں مفید ہے۔ یہ کچھ برتنوں کا ایک ناگزیر جزو بن سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، چیز کیکس، کیسرول، چیز کیک یا پکوڑی۔

ایک مزیدار، دلدار اور صحت مند ناشتہ ایک کامیاب اور نتیجہ خیز دن کی کلید ہے۔ کاٹیج پنیر ناشتے کی تیاری کو نظر انداز نہ کریں، اہم چیز صرف تازہ مصنوعات کا استعمال کرنا اور ضروری ہدایات پر عمل کرنا ہے.

مزید تفصیلات اگلی ویڈیو میں۔