کدو کا رس: فوائد، نقصانات، ترکیبیں اور لینے کے اصول

سٹور کی شیلفیں مختلف پھلوں اور بیریوں کے رس کی کثرت سے پھٹ رہی ہیں۔ سبزیوں کے ساتھ پھلوں کے جوس بھی آنے لگے۔ لیکن کدو کا رس شیلفوں اور کھڑکیوں پر شاذ و نادر ہی نظر آتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، کدو خود سپر مارکیٹوں اور بازاروں میں پیش کیا گیا ہے، لیکن بہت سے لوگ اس کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں نہیں جانتے ہیں. صرف چند ہی لوگ جانتے ہیں کہ اس سے کیسے اور کیا پکانا ہے۔ اب اس سبزی کی مختلف اقسام ہیں۔ یہ جاننے کے قابل ہے کہ یہ سبزی کس چیز پر مشتمل ہے، ہمارے جسم کے لیے اس کا کیا استعمال ہے۔

تربوز اور کھیرے کی طرح کدو میں بھی زیادہ تر پانی ہوتا ہے لیکن اس میں موجود فائبر تمام فوائد پر مشتمل ہوتا ہے۔ کدو سے پیدا ہونے والا سب سے مفید مادہ جوس ہے۔ یہ ایک مکمل، مضبوط، بالکل قدرتی کاک ٹیل ہے۔

یہ مندرجہ ذیل عناصر پر مشتمل ہے:

• beta-carotene، beta-cryptoxanthin، lutein، جو carotenoids ہیں؛
• phytosterols؛
• بوران، وینڈیم، آئرن، آئوڈین، پوٹاشیم، کیلشیم، سلکان، کوبالٹ، میگنیشیم، مینگنیج، تانبا، سوڈیم، روبیڈیم، سلفر، فاسفورس، فلورین، کلورین، زنک؛
• ascorbic ایسڈ، retinol، evitol، وٹامن PP اور K کے ساتھ ساتھ گروپ B؛
• گلوکوز اور سوکروز؛
• پیکٹین
• نشاستہ

جدول کدو کے رس کے 100 ملی لیٹر میں وٹامنز اور معدنیات کی مقدار کو ظاہر کرتا ہے۔

قددو کا مشروب مضبوط، کمزور جنس اور بچوں کی صحت کو فروغ دینے کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے۔ اسے بچے کی پیدائش کے بعد حاملہ خواتین اور خواتین دونوں کو جلد صحت یاب ہونے کے لیے اور دودھ پلانے کے دوران پینا چاہیے۔ کدو کے رس کا استعمال ایک اچھا احتیاطی اقدام ہے، اس کی دوائی خصوصیات مختلف بیماریوں میں استعمال ہوتی ہیں۔ یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ اس شاندار علاج کا خاص فائدہ کیا ہے، کن مقاصد کے لیے، کس صلاحیت میں اور کن بیماریوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کدو کا رس درج ذیل مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

• امیونو کی کمی میں مبتلا لوگوں کے لیے ایک پروفیلیکسس کے طور پر؛
• کم ہیموگلوبن کے ساتھ، اسے بڑھانے کے لیے اور، نتیجے کے طور پر، خون کی کمی کو کم کرنا؛
• سست اور جگر کی بیماریوں کو روکتا ہے؛
• سلیگ اور زہریلے جمعوں کو بہتر طریقے سے ہٹانے کے لیے قبض سے نجات دیتا ہے۔
• مائیکرو اور میکرو عناصر کے ساتھ افزودہ؛
• دل کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے؛
• ہائی کولیسٹرول کو کم کرتا ہے؛
• پیٹ اور آنتوں کے افعال کو بہتر بنانے کے لئے (گیسٹرائٹس، لبلبے کی سوزش)؛
• کیروٹین سے بھرتا ہے؛
• پتتاشی کی سوزش کو کم کرتا ہے، نالیوں کو صاف کرتا ہے؛

• جسم میں میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے؛
• ایک اینٹی برن ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جلد کی بیماریوں کا علاج؛
• وزن میں کمی کے لئے؛
• موٹاپے میں وزن کم کرتا ہے؛
• کاسمیٹولوجی میں، مہاسوں اور دیگر ریشوں کا علاج کیا جاتا ہے، چہرے پر جلد کی رنگت بہتر ہوتی ہے؛
• سیل کی تجدید کو تیز کرتا ہے؛
• ہڈی کے ٹشو کو مضبوط کرتا ہے؛
• بے خوابی کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے؛
• ایک antitumor ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے؛
• جسم کے جنسی فعل کو مستحکم کرنے کے لیے۔

ماہرین غذائیت باقاعدگی سے کدو کا مشروب پینے کا مشورہ دیتے ہیں، اس طرح اپنے آپ کو جسم کے لیے ضروری مائیکرو اور میکرو عناصر فراہم کرتے ہیں، بیری بیری کو بہتر ہونے کا خطرہ مول لیے بغیر روکتے ہیں۔ جادوئی مشروب کے 200 ملی لیٹر میں صرف 22 کیلوریز ہوتی ہیں۔ 300 ملی لیٹر نچوڑا ہوا تازہ جوس باقاعدگی سے پینے سے، چند خوراکوں میں آپ اپنے آپ کو پوٹاشیم، میگنیشیم، فاسفورس اور بہت سے وٹامنز کی صحیح مقدار فراہم کر سکتے ہیں۔ وٹامن K بہت نایاب ہے، اور اتنی مقدار میں بھی۔

یہ مزید تفصیل سے غور کرنے کے قابل ہے کہ اس مشروب میں مادہ کیا، کیسے اور کیا اثر انداز ہوتا ہے۔

• کیروٹینائڈزاس میں موجود سیلولر سطح پر انسانی بافتوں اور اعضاء کی بحالی میں بہت اہمیت رکھتے ہیں۔ وہ آکسیڈیشن کے عمل کو روکتے ہیں جو مرجھانے کا سبب بنتے ہیں، جس سے خلیوں کی تباہی اور انحطاط کینسر کے ٹیومر میں بدل جاتا ہے۔ اس سلسلے میں، مختلف سوزش کے عمل، سومی اور مہلک ٹیومر کے لئے شفا یابی کے مشروبات کی سفارش کی جاتی ہے. کدو کی مصنوعات کا استعمال سومی ٹیومر کو ان میں کیروٹینائڈز کی موجودگی کی وجہ سے مہلک ٹیومر میں تبدیل ہونے سے روکتا ہے۔ تازہ جوس کے روزانہ استعمال سے خون میں خراب کولیسٹرول کم ہو جاتا ہے، ایتھروسکلروسیس، کورونری دل کی بیماری اور مایوکارڈیل انفکشن کی شرح نصف تک کم ہو جاتی ہے۔
• اس مشروب میں موجود وٹامنز خون کے جمنے اور خون کی تشکیل کو خود متاثر کرتے ہیں۔ وٹامن سی اور کیروٹینائڈز مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں اور میٹابولک عمل کو بہتر بناتے ہیں، انفیکشن سے بچاتے ہیں۔ایسکوربک ایسڈ کی مدد سے جسم میں خلیوں کی نشوونما اور بحالی ہوتی ہے، یہ آئرن کے جذب کے عمل کو تیز کرتا ہے، ہڈیوں اور دانتوں کے ٹشوز کو مضبوط اور صحت مند بناتا ہے۔ وٹامن سی زخموں کی شفا یابی کو تیز کرنے، نقصان دہ ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے اہم ہے۔

• وٹامن بی مادی میٹابولزم کو معمول پر لاتا ہے، دماغ کے کام کرنے میں مدد کرتا ہے اور اعصاب کو مضبوط کرتا ہے، چڑچڑاپن کو دور کرتا ہے، بے خوابی سے بچاتا ہے اور تناؤ کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔ رائبوفلاوین ایڈرینل غدود کے کام کو معمول پر لاتا ہے، خون کے سرخ خلیوں کی تشکیل کی وجہ سے جو آئرن کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے میٹابولزم کو منظم کرنے کے لیے جسم کو نیاسین کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ کولیسٹرول میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے، موٹاپے، ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرتا ہے اور خون کی شریانوں کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔ پائریڈوکسین میٹابولک عمل میں حصہ لیتی ہے جس میں فیٹی ایسڈ، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین مرکبات شامل ہوتے ہیں، ابال اور اینٹی باڈیز کی تخلیق میں۔ یہ ذہانت میں بھی اضافہ کرتا ہے، موڈ کو بہتر بناتا ہے، ڈوپامائن اور سیروٹونن پیدا کرتا ہے، جو صحت یابی میں معاون ہے۔ وٹامن B9 خون کے سرخ خلیات اور سفید خون کے خلیات کی پیداوار میں شامل ہے، بائیو کیمیکل اجزاء اور خون کے کام کو بہتر بناتا ہے۔
• جسم کو بنانے والے تمام اعضاء خصوصاً جگر اور لبلبہ کی سیلولر سطح پر بحالی میں ایک ناگزیر مادہ ہے۔ فولک ایسڈ. فولک ایسڈ کی کمی کے ساتھ، ترقی سست ہو جاتی ہے، خون کی بیماریوں، جلد کی بیماریوں، پیٹ اور گرہنی میں السرسی عمل کی ترقی کا خطرہ ہے. معدے اور آنتوں کی چپچپا جھلیوں کے ساتھ ساتھ جلد کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے پینٹوتھینک ایسڈ کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ "جادو" مشروب میں بھی پایا جاتا ہے۔

• وٹامن ای جگر کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے، زخموں کو بھرنے میں مدد کرتا ہے اور پٹھوں کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ ایک اچھا اینٹی آکسیڈنٹ ہے، خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے، اور جسم کی عمر بڑھنے کو کم کرتا ہے۔ کدو کے جوس میں پائے جانے والے پرووٹامنز آنکھوں کی نالیوں کی حفاظت اور مضبوطی کرتے ہیں جس سے بینائی بہتر ہوتی ہے۔
• سلکان انسانی ہڈیوں اور پٹھوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ شریانوں کے تحفظ، لچک میں معاون ہے۔ عام عروقی نظام اور خود دل کو برقرار رکھنے کے لیے حفاظتی اور علاج کے مقاصد کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ میکرونٹرینٹ نوجوانوں کے تحفظ اور مدافعتی نظام کے بہتر کام کرنے میں معاون ہے۔
• پوٹاشیم کدو وٹامن ڈرنک میں ایک قابل ذکر مقدار ہے. یہ پانی اور نمک کے تحول کو منظم کرنے میں معاون ہے، نرم بافتوں کو صاف کرتا ہے اور پیشاب کو ہٹاتا ہے۔ اس میکرونٹرینٹ کے لیے، کدو کے مشروب کو سوجن کو کم کرنے کے لیے موتروردک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پوٹاشیم ایک شخص کو درکار ہوتا ہے اور کسی سنگین بیماری کی صورت میں، دائمی تھکاوٹ کے سنڈروم کے ساتھ، یہ ایک عمومی مضبوطی اور بحالی کا عنصر ہے۔ یہ عنصر مایوکارڈیل سیلز اور ویسکولر ایتھروسکلروسیس کی تباہی کو روکتا ہے۔

• میگنیشیم عروقی توسیع کو فروغ دیتا ہے، ان سے کولیسٹرول کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، آپ کو آنتوں کے افعال کو مستحکم کرنے، پت کی پیداوار، اعصابی حالت کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ وٹامن سی کا جذب مکمل طور پر میگنیشیم پر منحصر ہے۔ آئرن، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، مینگنیج اور کاپر اپنے الکلائن اثر کے ساتھ تمام اعضاء اور بافتوں پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ ان خوبیوں کے سلسلے میں، کدو کا مشروب تجویز کیا جاتا ہے کہ اگر مریض تیزابیت کا شکار ہو، کیونکہ یہ نہ صرف تکلیف کا باعث بنتا ہے، بلکہ جسم پر منفی اثر ڈالتا ہے، عمر بڑھنے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔میگنیشیم انسانی جسم کے لیے نقصان دہ مادوں کو ہٹانے میں معاون ہے، جس کے نتیجے میں سیلولر سطح پر اعضاء کی بحالی کے عمل میں اضافہ ہوتا ہے۔
• سوال میں سبزیوں کی ساخت میں کافی مقدار شامل ہے وینڈیم. یہ کولیسٹرول کی ترکیب کو سست کرتا ہے اور خون کی تشکیل کو بہتر بناتا ہے۔ نئی تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ وینیڈیم کی بدولت کدو کا مشروب ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مفید ہے جو انسولین کے افعال کو بدل دیتا ہے۔ اس مشروب میں وینیڈیم اپنے مرکبات کے ساتھ ٹیومر کی نشوونما کو کم یا روکتا ہے، خاص طور پر جگر اور اڈینوما میں۔

• تانبا اور لوہا، جو کدو کے مشروب میں ہے، ہیموگلوبن کو نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے، خون کی کمی کو کم کر سکتا ہے، اس لیے اسے اکثر خون کی کمی سے لڑنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کاپر ایک اینٹی سوزش ایجنٹ ہے اور اسے نقصان دہ بیکٹیریا کے خلاف جنگ میں استعمال کیا جاتا ہے۔
• فائٹوسٹیرولز آنت میں جذب ہونے والے کولیسٹرول کو کم کرنے میں معاون ہے۔ Phytosterols جسم میں کولیجن کی پیداوار میں اضافہ کرتے ہیں، کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ ایک بار پیٹ میں، وہ ایک مخصوص جیل بن جاتے ہیں. معدے کی نالی کے ساتھ حرکت کرتے ہوئے، یہ بھاری دھاتوں، radionuclides، زہریلے عناصر کے مالیکیولز کو جمع کرتا ہے، جس سے جسم کو ان سے آزاد کیا جاتا ہے۔
• پیکٹینایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہونے کی وجہ سے، کولیسٹرول کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے، جس سے عروقی نظام کی حالت بہتر ہوتی ہے۔ پیکٹینز آنتوں کی صلاحیت کو بھی بڑھاتے ہیں، نقصان دہ جانداروں کی اہم سرگرمی کو دباتے ہیں۔

کدو کے مشروب کا باقاعدہ استعمال جسم پر اس طرح کے اثرات مرتب کرتا ہے:

• وٹامن کے مواد کو بڑھاتا ہے، جو بہتر صحت کی طرف جاتا ہے؛
• ایک قدرتی موتروردک اور جلاب ہے؛
• خون کی بائیو کیمسٹری کو معمول بنایا گیا ہے۔
• خون کی وریدوں کی بہتری؛
• پت کی رطوبت کو بڑھاتا ہے؛
• چپچپا جھلی، معدہ اور آنتوں کے اجزاء، خلیات اور ٹشوز نمایاں طور پر ٹھیک ہوتے ہیں۔
• آپ کو جگر اور لبلبہ کو بحال کرنے کی اجازت دیتا ہے؛
• پیٹ کی تیزابیت کو کم کرتا ہے؛
• معدے کی نالی بہتر کام کرتی ہے۔
• دل مضبوط ہو جاتا ہے؛
• مختلف انفیکشن اور مہلک ٹیومر کے خلاف حفاظتی مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے؛
• ریت، پتھر اور مختلف زہریلا ہٹاتا ہے؛
• ایک عام گلوکوز کی سطح کی طرف جاتا ہے؛
• تناؤ کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے اور بے خوابی کا علاج کرتا ہے۔
• جوانی کو طول دینا ممکن بناتا ہے۔

کدو کا مشروب پینے سے زیادہ سے زیادہ نتیجہ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو بہترین پھلوں کا انتخاب کرنے کا طریقہ سیکھنا ہوگا۔ ٹیبل کدو، جو کھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے، کو 3 اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے۔

اپنے لیے صحیح سبزی کا انتخاب کرنے کے لیے آپ کو ان کا مختصراً بیان کرنا چاہیے۔

• سخت چھال والا کدو زیادہ وسیع ہے۔ یہ قسم سب سے تیزی سے بڑھتی ہے۔ یہ نام اسے سخت اور گھنے چھال کے لیے ملا، اسے صاف کرنا مشکل ہے۔ اندر سے، گودا میٹھا ہے، ایک ریشہ دار ساخت، ایک نازک مہک اور بہت سے ہلکے پیلے بیج ہیں.
• بڑے پھل والی قسم کو سب سے بڑا سمجھا جاتا ہے۔ اس طرح کے کدو کا معمول کا وزن 5 کلوگرام ہے۔ گودے کا ذائقہ نرم اور میٹھا ہوتا ہے، جلد نرم ہوتی ہے، اس لیے کدو کو صاف کرنا مشکل نہیں ہے۔
• مسقط کی قسم دیر سے پکنے کی خصوصیت ہے۔ پھل کا رنگ روشن نارنجی ہوتا ہے، سب سے بڑا نہیں، چھلکا نرم ہوتا ہے۔ لیکن یہ شاید سب سے زیادہ لذیذ، بہت سا گودا، چند چھوٹے بیج ہیں۔

اگر آپ کدو کی ان اقسام کا موازنہ کرتے ہیں، تو آپ کو درج ذیل خصوصیات پر توجہ دینی چاہیے۔

• جائفل کی اقسام میں چینی اور کیروٹین کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔
• بڑی پھل والی قسمیں زیادہ پیداوار دیتی ہیں۔
• سخت چھال کی قسمیں طویل عرصے تک محفوظ رہتی ہیں۔

کدو خریدتے وقت، آپ کو اس طرح کی چالوں پر توجہ دینا چاہئے:

• سبزیاں گھنی اور پکی ہونی چاہئیں (جلد یکساں رنگ کی ہو)؛
• بالغ جنین کی دم خود بخود ٹوٹ جاتی ہے، اور کٹی نہیں جاتی۔
• آپ کو کٹی ہوئی سبزی نہیں خریدنی چاہیے، کیونکہ یہ سڑ سکتی ہے، اور یہ غیر صحت بخش ہے، کیونکہ یہ معلوم نہیں ہے کہ اسے کس نے کاٹا، کن حالات میں اور کیا اسے پہلے دھویا گیا تھا؛
• اگر آپ کدو کا ایک ٹکڑا خریدتے ہیں، تو آپ کو بیج چکھنا چاہئے؛ اگر وہ پک چکے ہیں اور صحیح سائز کے ہیں، تو پھل پکا ہوا ہے اور قیمتی خصوصیات کا ایک مکمل مجموعہ ہوگا.

دیگر مصنوعات کی طرح اس سبزی اور اس کے ماخوذ کے استعمال پر بھی پابندیاں ہیں، اس لیے آپ صحت کو بہتر بنانے کے بجائے اسے نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ یہ اس کے استعمال کے لئے ممکنہ contraindications کو سمجھنے کے قابل ہے.

کدو کا مشروب، اگرچہ اسے غذائی سمجھا جاتا ہے اور جب اسے استعمال کیا جاتا ہے تو اسے اچھی طرح سمجھا جاتا ہے، پھر بھی اس میں تضادات ہیں جیسے:

• کم از کم اجزاء میں سے ایک کی انفرادی ناپسندیدگی یا الرجک اظہار؛
• گیسٹرائٹس یا پیپٹک السر کے شدید مراحل میں استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہے۔
• اسہال جو کسی نامعلوم وجہ سے پیدا ہوا ہے؛
• شدید ذیابیطس (خاص طور پر میٹھے کدو کا رس)؛
• پیدائشی جگر کی کمزوری والے مریض؛
• شدید لبلبے کی سوزش کے ساتھ؛
• گیسٹرک رس کی کم تیزابیت؛
• hypoacid اور achilic gastritis.

یہ جادوئی مشروب، جیسا کہ پہلے استعمال نہیں کیا گیا تھا، اسے چھوٹی خوراکوں سے شروع کرنا چاہیے اور اپنے جسم کے ردعمل کو غور سے سننا چاہیے۔ اس سے بھی زیادہ احتیاط یہ ہے کہ بچوں کی خوراک میں کدو کی مصنوعات شامل کرکے ان کی نگرانی کریں۔ سنگین، اعلی درجے کی بیماریوں کے ساتھ، آپ کو خود دوا کی ضرورت نہیں ہے، آپ کو روایتی تھراپی کو ترک نہیں کرنا چاہئے. اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد، کدو کے رس کو علاج اور پروفیلیکٹک ایجنٹ کے طور پر استعمال کرنا ضروری ہے۔اصول کو مت بھولنا - کوئی نقصان نہیں ہے. اگر ڈاکٹر کے مشورے پر لیا جائے تو یہ شفا بخش مصنوعات سب سے زیادہ فائدہ مند ہوگی۔

ایک تازہ نچوڑا مشروب زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔ چونکہ یہ سبزی بڑی ہے، اس لیے سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ اسے کہاں ذخیرہ کیا جائے، اس کے لیے ذخیرہ کرنے کے صحیح حالات کیسے پیدا کیے جائیں۔ موسم سرما میں، دکانوں اور بازاروں میں اس کی مصنوعات کا انتخاب اتنا متنوع نہیں ہے. کدو کی شیلف زندگی بھی محدود ہے، اس صورت میں، ایک شخص کو مستقبل کے استعمال کے لیے خوراک کو محفوظ کرنے کا خیال آیا۔ ایک قیمتی دواؤں کا مشروب تیار کرنے کے لیے پکے ہوئے، رسیلے لیکن پرانے پھلوں کی ضرورت نہیں ہے۔ 0.5 کلو گرام گودے سے تقریباً 200 ملی لیٹر پیوری کا رس حاصل کیا جاتا ہے۔ تازہ زیادہ فوائد دے گا، لینے سے پہلے اسے ہموار ہونے تک ہلانا نہ بھولیں۔

یہ موسم سرما کے لئے کدو کے رس کی تیاری کے کئی طریقوں پر غور کرنے کے قابل ہے.

جوس بناتے وقت مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• تازہ کدو - 500 جی؛
• دانے دار چینی - 100 جی؛
• فلٹر شدہ پانی - 1 ایل؛
• ½ لیموں؛
• بلینڈر

آپ کدو کا چھلکا کاٹ لیں، اسے کاٹ لیں، بیج نکال لیں، بلینڈر میں کاٹ لیں۔ اس کے بعد، کھانا پکانے کے برتن میں پانی ڈالیں، اسے گرم کریں، اس میں چینی ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ پھر آپ کو بلینڈر سے بڑے پیمانے پر میٹھے پانی کے ساتھ کنٹینر میں ڈالنے کی ضرورت ہے، نتیجے میں مستقل مزاجی کو ابالیں اور ٹھنڈا کریں۔ آدھا لیموں نچوڑ کر ٹھنڈے ہوئے ماس میں ڈال دیں۔ جوس پیوری تیار ہے، ذخیرہ کرنے کی جگہ - ریفریجریٹر، شیلف لائف - 24 گھنٹے۔ اگر کوئی شخص ذیابیطس کا شکار نہیں ہے تو اس کے استعمال سے پہلے شہد کو ذائقہ کے لیے شامل کیا جاسکتا ہے۔

کدو کا مشروب تیار کرنے کے لیے، آپ کو وہی اجزاء درکار ہوں گے جو پچھلی ترکیب میں استعمال کیے گئے تھے: کدو، پکا ہوا، چینی 0.5 کپ فی 1000 ملی لیٹر جوس، لیموں کا رس یا تیزاب اور فلٹر شدہ پانی۔ بلینڈر کے بجائے گوشت کی چکی کے ساتھ ساتھ چھلنی یا نایلان کی جالی لینا ضروری ہے۔

مینوفیکچرنگ کے طریقہ کار میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

• آپ کو سبزیوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے تاکہ اسے گوشت کی چکی میں رکھنا آسان ہو؛
• کدو کو گوشت کی چکی کی سب سے بڑی ڈسک کے ذریعے مروڑیں۔
• ایک پیالے یا پین میں ایک میش ڈالیں تاکہ کنارے برتنوں کے کناروں سے باہر نکلیں یا چھلنی ڈالیں۔
• کدو کے گودے کو جالی یا چھلنی میں ڈالیں، جالی کے کناروں کو جمع کریں اور اسے ایک گرہ میں باندھ لیں؛
• گودے کے ساتھ بنڈل کو کولنڈر میں منتقل کریں اور اسے سوس پین کے اوپر ٹھیک کریں، اوپر جبر رکھیں تاکہ رس اس میں بہہ جائے۔
• نتیجے میں مائع میں چینی اور لیموں کا رس یا تیزاب شامل کریں۔
• نتیجے میں بڑے پیمانے پر صرف ایک ابال لائیں، شعلہ یا بجلی کے چولہے کے درجہ حرارت کو کم کریں، یہ ابالے بغیر چینی کی تحلیل کو حاصل کرنے کے قابل ہے؛ اس عمل میں تقریباً 10 منٹ لگیں گے، وقت مائع کی مقدار اور چینی کے بڑے پیمانے پر منحصر ہے۔
• رس کو جراثیم سے پاک برتنوں (جار، بوتلوں) میں کناروں پر ڈالیں اور ڈھکنوں سے مضبوطی سے بند کریں، جار کو ڈھکنوں پر پھیر دیں۔
• ٹھنڈے کنٹینرز کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک خاص جگہ یا کسی تاریک جگہ پر رکھا جا سکتا ہے، روشنی سے بچاتے ہوئے، جس سے غذائی اجزاء گل جاتے ہیں۔

نچوڑنے کے بعد باقی رہ جانے والے میشڈ آلو میں سے، آپ اب بھی اس میں 100 ملی لیٹر پانی فی 1 کلو میشڈ آلو کے حساب سے پانی ڈال کر ابال سکتے ہیں۔ اسے ابال کر نچوڑا جانا چاہئے، پہلے دبانے سے پہلے سے تیار شدہ مشروب کو اس کے ساتھ پتلا نہ کریں۔ آپ کو ذائقہ کے لئے چینی، لیموں کا رس یا تیزاب شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ مزید جیلیٹن شامل کر سکتے ہیں، آپ کو ایک اچھا مشروب یا جیلی ملتی ہے۔

تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ مندرجہ ذیل اجزاء:

• کٹا کدو، چھلکے اور بیجوں سے آزاد - 7 کلو؛
• چینی - 200 ملی لیٹر کے 6 گلاس؛
• فلٹر شدہ پانی - 4 لیٹر؛
• سائٹرک ایسڈ - 1 چائے کا چمچ.

تیاری کے طریقہ کار میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

• آپ کو ایک بڑے ساس پین میں چینی ڈالنے کی ضرورت ہے، اس میں پانی ڈالیں اور ابالیں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک چینی گھل نہ جائے - شربت تیار ہو جائے؛
• اس وقت، ٹکڑوں میں کٹے ہوئے کدو کو تندور میں اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ یہ نرم نہ ہو جائے۔
• آپ کو سینکا ہوا کدو چھلنی یا چھوٹے کولنڈر سے صاف کرنا چاہئے۔
• سینکا ہوا کدو شربت کے ساتھ سوس پین میں ڈالیں، اسے گرم کریں، ابلنے سے گریز کریں۔
• پہلے سے جراثیم سے پاک کنٹینرز میں پھیلائیں؛
• کنٹینرز کو ڈھکنوں سے ڈھانپنا چاہیے (دھوئے اور ابلے ہوئے)؛
• کنٹینرز کو ایک بڑے برتن میں (چولہے پر کھڑے ہوئے) جراثیم کشی کے لیے اسٹینڈ پر رکھیں، پین میں پانی ڈالیں تاکہ پانی کنٹینرز کے "کندھوں" پر رہے۔ آپ کو انہیں ایک ہی سائز کے پین میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔
• برتنوں کو سوس پین میں ابلتے ہوئے پانی کے بعد جراثیم سے پاک کیا جانا چاہئے۔ کم درجہ حرارت پر، لیٹر جار کو 30 منٹ کے لیے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے، اور آدھے لیٹر کے جار کو 20 منٹ کے لیے:
• نس بندی کے وقت کے اختتام پر، ڈھکن ہرمیٹک طور پر بند ہو جاتے ہیں۔

مندرجہ بالا تمام ترکیبیں آپ کو کدو کا باقاعدہ مشروب بنانے کی اجازت دیں گی، جو روزانہ کھانے کے لیے ہر کسی کے ذوق کے مطابق نہیں ہوگی، لیکن اس کی تیاری کے طریقے موجود ہیں۔ آپ گاجر، سنتری یا سیب کے رس کے ساتھ مشروب کو پتلا کر سکتے ہیں، سمندری بکتھورن، خشک خوبانی یا کرینبیری شامل کر سکتے ہیں۔ یہ چند مزید ترکیبوں پر توجہ دے کر تخیل دکھانے کے قابل ہے۔

آپ اسے جوسر یا گوشت کی چکی میں پکا سکتے ہیں۔

آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• کچے سبز سیب - 1 کلو؛
• پکا ہوا قددو، جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا ہے - 1 کلو؛
• چینی - 1 کپ (200 ملی لیٹر) سلائیڈ کے ساتھ؛
• باریک کٹے ہوئے لیموں کا جوس۔

کھانا پکانے کے طریقہ کار میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. سبزیوں کو قابل رسائی طریقے سے کاٹنا ضروری ہے، اس میں سے مائع کو نچوڑنا؛
2. سیب کا رس نچوڑ؛
3. ایک کنٹینر میں مائعات کو یکجا کریں، گرم کریں، بغیر ابالے؛
4. ابالے بغیر، مشروب کو چولہے پر تقریباً 5-7 منٹ تک رکھیں؛
5. مشروبات کو پہلے سے تیار شدہ جراثیم سے پاک کنٹینرز میں ڈالیں، ڈھکنوں کے ساتھ کارک۔

درج ذیل اجزاء تیار کریں:

• کدو پکائیں، جیسا کہ پچھلی ترکیبوں میں، کیوب میں کاٹ لیں - 2 کلو؛
• چھانٹیں، سمندری بکتھورن کو دھوئیں - 0.5 کلوگرام؛
• چینی - 200 ملی لیٹر؛
• صاف پانی - 200 ملی لیٹر.

کھانا پکانے کو درج ذیل الگورتھم سے ظاہر کیا جاتا ہے:

1. سب سے پہلے بیری کو تیار کریں، اسے صاف پانی سے ڈالیں اور ابالیں جب تک کہ یہ نرم نہ ہو جائے، پھر اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہونے کے لیے ڈالیں۔
2. ایک جوسر کے ساتھ سبزیوں کے مائع کو نچوڑیں؛ اگر کوئی ضروری آلہ نہیں ہے تو، اسے ایک grater کے ساتھ پیسنا یا گوشت کی چکی میں گھمانا قابل ہے، نتیجے میں پیوری کو ایک باریک نایلان میش (جیسا کہ پچھلی ترکیب میں) کا استعمال کرتے ہوئے نچوڑا جانا چاہئے۔
3. ٹھنڈے ہوئے بیری کو پانی سے میش کیا جانا چاہئے، اسی طرح نچوڑ لیا جائے جیسے کدو کی پیوری سے؛ یہ تقریبا 0.5 لیٹر نکلتا ہے؛
4. کھانا پکانے کے برتن میں دونوں مائعات کو مکس کریں، چینی شامل کریں؛
5. مائع کو ابالا جانا چاہئے، لیکن 10 منٹ سے زیادہ نہیں؛
6. جراثیم سے پاک کنٹینرز میں بندوبست کریں، ایئر ٹائٹ ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں۔

اس مشروب کو تیار کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔

• کدو تازہ - 4 ایل؛
• چینی - 1-2 کپ (کدو کے ذائقہ اور مٹھاس پر منحصر ہے)؛
• ونیلا چینی - 1 سیچ؛
• لونگ (مصالحے) - 2-3 پی سیز.

تیاری کے طریقہ کار میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. جوسر یا کسی بھی دستیاب طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے گاجروں سے تازہ گاجر بنائیں (گوشت کے پیسنے والے، graters، ایک باریک نایلان میش کے ساتھ نچوڑ)؛
2. کدو میں گاجر تازہ شامل کریں، ابالیں؛
3. ایک جراثیم سے پاک کنٹینر میں ڈالیں، ایئر ٹائٹ ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں۔

نارنجی کدو کے مشروب کو ایک حوصلہ افزا بو، خوشگوار ذائقہ اور اضافی فوائد دیے جاتے ہیں۔

اس کی تیاری کے لیے، آپ کو اس طرح کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• کدو سے بنا رس - 4 ایل؛
• درمیانے سائز کے سنتری، چھلکے ہوئے - 4 پی سیز؛
• چینی - 5 کھانے کے چمچ؛
• 0.5 لیموں یا ایک چائے کا چمچ سائٹرک ایسڈ کی نوک پر؛
• ونیلا چینی کے چند دانے (اختیاری)۔

مینوفیکچرنگ کا طریقہ درج ذیل مراحل پر مشتمل ہے:

1. ھٹی نچوڑ؛
2. سبزیوں کا مائع، پھلوں کا رس، دونوں شکر کو یکجا کریں، اچھی طرح مکس کریں اور ابالیں۔
3. مرکب میں چینی، ونیلا، سائٹرک ایسڈ شامل کریں، ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور ابالیں؛
4. ابلتے ہوئے مشروب کو جراثیم سے پاک کنٹینر میں ڈالیں، مضبوطی سے سیل کریں۔

آپ "جادو" مشروب کو خشک خوبانی کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

مندرجہ ذیل مصنوعات کو تیار کیا جانا چاہئے:

• تیار کدو مشروب - 4 ایل؛
• خشک پھل - 300 جی؛
• فلٹر شدہ پانی - 2.5 ایل؛
• چینی - 150 جی.

مینوفیکچرنگ کے عمل میں درج ذیل مراحل شامل ہیں:

1. آپ کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے خشک میوہ جات کو اچھی طرح سے دھونے کی ضرورت ہے، کاٹ کر کھانا پکانے کے لیے برتن میں ڈالیں، پانی ڈالیں، باقی اجزاء میں ڈالیں اور ابلنے کے بعد تقریباً 10 منٹ تک کمپوٹ کو پکائیں؛
2. کمپوٹ کو چھان لیں، جوس کے ساتھ ملائیں اور مزید 3 منٹ کے لیے ابالیں۔
3. جراثیم سے پاک کنٹینرز میں ڈالیں اور سیل کریں۔

بیری، جس میں بخار اور سوزش کو کم کرنے کی خصوصیات ہیں، کدو کے مشروب میں اور بھی زیادہ شفا یابی اور حفاظتی خصوصیات کا اضافہ کرے گا۔

اس طرح کے مشروبات کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو مصنوعات تیار کرنے کی ضرورت ہے جیسے:

• کدو کا رس - 3 ایل؛
• کرینبیری - 3 کلو؛
• چینی - تقریبا 800 جی (ذائقہ).

مینوفیکچرنگ کے طریقہ کار میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. بیریوں کو چھانٹیں اور دھو لیں، منجمد کرینبیریوں کو دھونے کی ضرورت نہیں ہے۔
2. کرینبیریوں کو فلٹر شدہ پانی کے ساتھ کنٹینر میں ڈالیں، اس کے بیر کو 2-3 سینٹی میٹر تک ڈھانپیں۔
3. مواد کو ابالے بغیر چولہے پر پین کو گرم کریں، لیکن بیری نرم ہو جائے؛
4. تیار کرینبیریوں سے آپ کو جوسر یا پریس کے ساتھ جوس بنانے کی ضرورت ہے۔
5. مشروبات کو مکس کریں، چینی متعارف کروائیں، کئی منٹ تک ابالیں؛
6. ابلتے ہوئے مائع کو جراثیم سے پاک کنٹینر میں ڈالا جانا چاہئے؛ اگر کوئی تہھانے نہیں ہے تو، حفاظتی وجوہات کی بناء پر جار کو ابلے ہوئے ڈھکنوں سے ڈھانپنے کے قابل ہے، انہیں حجم کے لحاظ سے جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے، بصورت دیگر صرف ہرمیٹک طور پر جار کو بند کریں۔
7. جار کو الٹا رکھیں، ٹھنڈا ہو، انہیں تہھانے میں ہٹانے کی ضرورت ہے۔

اس سے پہلے، یہ پہلے ہی بیان کیا گیا ہے کہ کدو کا مشروب کن بیماریوں کے لئے متضاد ہے، لیکن اب یہ معلوم کرنے کے قابل ہے کہ اسے کس طرح اور کن بیماریوں کے تحت لینا درست ہے۔ بعض اصولوں پر عمل کرتے ہوئے یہ مشروب صرف جسم کو فائدہ دے گا۔

یہ استعمال کے مندرجہ ذیل اصولوں پر توجہ دینے کے قابل ہے:

• تازہ نچوڑا تازہ رس استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، کچھ مفید مادہ تحفظ کے دوران کھو جاتے ہیں؛
• کدو پینے کی شفا یابی کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لئے، آپ کو ذائقہ کے لئے قدرتی شہد شامل کرنا چاہئے؛
• اس مشروب میں نمک نہ ڈالیں۔
• اس سبزی کا ایک مشروب، ایک اصول کے طور پر، ناشتے سے 0.5 گھنٹے پہلے پیا جاتا ہے۔ جوس کی ترکیب میں پودوں کے ریشے بہت زیادہ ہوتے ہیں، ہضم کرنے میں مشکل کھانے کے ساتھ مشترکہ استعمال بدہضمی کا باعث بن سکتا ہے۔
• احتیاطی استعمال کے لیے، صبح خالی پیٹ پر 100 ملی لیٹر مشروب پینا کافی ہے۔

• کسی خاص بیماری کے علاج کے لیے، بہتر ہے کہ اپنے ڈاکٹر سے خوراک اور استعمال کی مدت پر بات کریں۔
• نزلہ زکام کا علاج کرتے وقت، 400 ملی لیٹر کو دو خوراکوں میں بطور وٹامن ڈرنک استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ علاج کی مدت - 10 دن سے زیادہ نہیں؛
• یہ مشروب مختلف سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ ملانے کے لیے زیادہ خوشگوار اور صحت بخش ہے، ترجیحاً تازہ نچوڑے ہوئے مشروبات کے ساتھ بھی۔ بہترین تناسب 1:1 ہے؛
• کدو-گاجر کا مشروب ایک وقت میں 100 ملی لیٹر سے زیادہ نہیں لیا جاسکتا ہے کیونکہ دونوں مصنوعات میں کیروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
• اس مشروب کے ساتھ علاج کرتے وقت، آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ اس میں بہت زیادہ کیروٹینائڈز ہوتے ہیں، زیادہ مقدار جگر پر بہت زیادہ بوجھ ڈالے گی۔
• یہ علاج کوئی دوا نہیں ہے، اسے تجویز کردہ اہم علاج کے لیے غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جانا چاہیے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور متعدی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے، آپ کو صبح ناشتے سے 0.5 گھنٹے پہلے، 0.5 کپ شفا بخش مشروب کا استعمال کرنا چاہیے۔ شدید سانس کی بیماریوں اور انفلوئنزا کے علاج میں، یہ مشروب ملٹی وٹامن کی تیاریوں کے بجائے استعمال کیا جانا چاہئے جس میں بہت زیادہ تضادات ہیں۔ سردی کے ساتھ، آپ کو ہر نتھنے میں تازہ نچوڑے ہوئے رس کا ایک قطرہ ٹپکانا ہوگا۔ اگر آپ کے دانت اور گلے کو ہائپوتھرمیا سے تکلیف ہوتی ہے تو آپ کو کدو کے تازہ رس سے منہ دھونا چاہیے۔

اب یہ بات کرنے کے قابل ہے کہ آپ کو اس "جادوئی علاج" کو کن بیماریوں، کتنی اور کتنی دیر تک لینے کی ضرورت ہے۔

• یہ بے خوابی اور نیورسٹینیا کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔قدرتی شہد کا ایک چمچ 0.5 کپ میں شامل کیا جاتا ہے، زیادہ گرمی پر گرم نہیں. آپ کو سونے سے 0.5 گھنٹے پہلے ایک تازہ تیار شدہ مشروب استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں اس طرح کے کاڑھی کا مستقل استعمال آپ کو جلدی سو جانے اور دن بھر جمع ہونے والے تناؤ کو دور کرنے ، بے خوابی کو دور کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔

• نیورسٹینیا سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، علاج نہ صرف رات کو 100 ملی لیٹر میں لیا جاتا ہے، بلکہ ناشتا اور رات کے کھانے سے ایک چوتھائی گھنٹے پہلے بھی نہیں لیا جاتا ہے. ہر روز، آہستہ آہستہ، یہ استقبالیہ میں مشروبات کی مقدار میں اضافہ کرنے کے قابل ہے، اسے فی دن 400 ملی لیٹر تک لاتا ہے. داخلے کی مدت - 6 سے 8 ہفتوں تک۔ یہ دو ہفتوں کے لئے وقفے لینے کے قابل ہے، اور علاج کو دوبارہ کریں. جوس کی مقدار میں اضافہ کرتے ہوئے، آپ کو احتیاط سے اپنی صحت کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے۔

• گرم مشروب سے تناؤ کو دور کیا جا سکتا ہے۔ پانی کے غسل یا ڈبل ​​بوائلر کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو 500 ملی لیٹر مشروب کو 20 منٹ تک گرم کرنے کی ضرورت ہے۔ تھوڑا سا گرم مشروب میں قدرتی شہد کے 5 چمچ تک شامل کیے جاتے ہیں۔ کھانے سے پہلے دن میں تین بار 2 یا 3 چمچ لیں جب تک کہ آپ بہتر نہ ہوں۔
• اگر آپ ہر بار کھانے سے پہلے اس مشروب کو 70 ملی لیٹر پیتے ہیں تو آپ قبض سے نجات پا سکتے ہیں، جگر اور پت کی نالیوں کے کام کو آسان بنا سکتے ہیں۔ دو ہفتوں کے لئے تجویز کردہ علاج۔

• پروسٹیٹ کی بیماری میں مبتلا مردوں کو روزانہ 160 ملی لیٹر کی خوراک تجویز کی جاتی ہے، جسے روزانہ دو خوراکوں میں تقسیم کیا جانا چاہیے۔ آپ کو یہ مشروب 1 ماہ تک پینے کی ضرورت ہے۔
• ایک گلاس کدو کا رس صبح نہار منہ پینے سے مردوں میں قوت مدافعت بڑھے گی۔ "جادوئی علاج" کے اینٹی آکسیڈنٹس مردانہ اعضاء کی تولید پر اچھا اثر ڈالتے ہیں۔ وہ سوزش کے عمل کو کم کرتے ہیں، سومی ٹیومر کے مہلک ٹیومر میں تبدیل ہونے کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ آپ کو 21 دن تک صبح 200 ملی لیٹر پینے کی ضرورت ہے۔اڈینوما اور پروسٹیٹ کینسر کے ساتھ، اسے کھانے سے پہلے 4 ماہ تک 3 بار لیا جانا چاہئے، لیکن صرف ڈاکٹر کے ذریعہ تجویز کردہ علاج کے علاوہ۔ تازہ انٹیک 0.5 کپ کے ساتھ شروع ہوتا ہے، آہستہ آہستہ فنڈز کی مقدار کو 600 ملی لیٹر فی دن تک بڑھاتا ہے۔

• مشروب آنتوں اور معدے کی فعالیت کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا۔ اسے ہر کھانے سے پہلے فوری طور پر لیا جانا چاہئے، 100 ملی لیٹر.
• "جادو کا علاج" گردے، مثانے، پیشاب کی نالی سے 5 ملی میٹر قطر تک کی پتھری کو تحلیل اور نکال دیتا ہے۔ ہر کھانے سے کم از کم 3 بار 0.5 کپ سے پہلے 0.5 گھنٹے کے لئے 10 دن استعمال کرنا ضروری ہے۔ اس طرح کا علاج ڈاکٹر کی نگرانی میں ہی ممکن ہے، اس رس سے ہر قسم کی پتھری نہیں گلتی، پتھری نکلنے پر پیچیدگیاں اور شدید درد ہو سکتا ہے۔
• گیسٹرائٹس، پیٹ اور آنتوں کے السر کے لیے اس کا استعمال مفید ہے: اس دوا کے 0.5 کپ گرم ابلے ہوئے یا فلٹر شدہ پانی کے اسی حجم کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔ یہ مشروب گیسٹرک جوس کی پیداوار کو کم کرتا ہے، معدے میں جلن سے نجات دلاتا ہے، ان اعضاء کی ٹوٹی ہوئی چپچپا جھلیوں کی شفا یابی کو فروغ دیتا ہے۔ پروفیلیکٹک علاج کی مدت 10 دن ہے۔ پیٹ اور آنتوں کی شدید بیماری کے مرحلے میں، تازہ نچوڑا مشروب کا استعمال ممنوع ہے۔

• دل اور گردے کے درد کے ساتھ، "جادو کی مصنوعات" ایک موتروردک کے طور پر مقرر کیا جاتا ہے. آپ کو کھانے سے 0.5 گھنٹے پہلے 1/2 کپ لینے کی ضرورت ہے۔ یہ علاج آپ کو سوجن اور غیر ضروری کولیسٹرول سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، اس طرح خون کی نالیوں کو صاف کرتا ہے، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ اس سبزی میں موجود پوٹاشیم دل کے پٹھوں کو مضبوط کرے گا، ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو بہتر محسوس کرنے میں آسانی پیدا کرے گا۔0.5 کلو تازہ کدو کا گودا یا پیوری کھانے سے دائمی پائلونفرائٹس میں مبتلا لوگوں کی زندگی آسان ہو جائے گی۔
• کدو جگر میں خراب خلیوں کی بحالی کو فروغ دیتا ہے۔ ہیپاٹائٹس اور جگر کی سروسس کے علاج میں جوس کو غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تجویز کردہ خوراک: کھانے سے 0.5 گھنٹے پہلے چار بار، روزانہ 0.5 لیٹر تک۔ جگر کے ساتھ دیگر مسائل، cholecystitis، اور پت کی نالیوں کو صاف کرنے کے لیے، آپ کو بغیر وقفے کے 10 دن کے لیے ¼ کپ پینے کی ضرورت ہے۔

• لبلبے کی سوزش کے لیے کچا "جادوئی علاج" معافی کے وقت، بڑھنے کے 10 دن بعد، ¼ کپ سے زیادہ نہیں، اور صرف ڈاکٹر کی اجازت سے پینا جائز ہے۔ ایکیوٹ سٹیج کے اختتام کے ایک ماہ بعد ابلے ہوئے جوس یا میشڈ آلو کو لینے کی اجازت ہے، وہ بھی صرف ¼ کپ۔ کدو سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور لبلبے کے خلیوں کو ٹھیک ہونے میں مدد کرتا ہے۔
• کدو کا مشروب قبض اور بواسیر کی صورت میں ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو روایتی علاج کی تکمیل کرتا ہے۔ یہ آنتوں کی قدرتی رہائی کو معمول بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، ان بیماریوں کے ساتھ، اکثر دراڑیں بنتی ہیں، جو اندرونی خون کی کمی کا باعث بنتی ہیں. اس سبزی میں موجود وٹامن K آپ کو خون کے جمنے کو بڑھانے کی اجازت دیتا ہے اور زخموں کے بھرنے کے وقت کو کم کرتا ہے، ہیموگلوبن کو بڑھاتا ہے۔ تجویز کردہ استعمال: ہر بار ناشتے اور رات کے کھانے سے پہلے ¼ کپ کم از کم 14، زیادہ سے زیادہ 28 دن۔
• اگر قبض دائمی ہے تو، "جادوئی علاج" کھانے سے 0.5 گھنٹے پہلے دوپہر کے کھانے کے وقت لیا جاتا ہے۔ ڈھیلے پاخانے کے ساتھ، آپ کدو کا مشروب نہیں پی سکتے، کیونکہ یہ بہت زیادہ کمزور ہو جاتا ہے اور آنتوں میں اور بھی زیادہ خرابی کا باعث بنتا ہے، جو پانی کی کمی کو بھڑکاتا ہے۔

• انسولین پر انحصار کرنے والے مریضوں کے لیے کدو کا مشروب بھی تجویز کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ لبلبے کے کام کو بہتر بناتا ہے، انسولین پیدا کرنے والے خلیوں کی تعداد بڑھاتا ہے، جس سے مریض میں شوگر معمول پر آتی ہے۔ یہ کم کیلوریز والا مشروب ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار لوگوں کو نقصان نہیں پہنچائے گا۔ اس جوس کا باقاعدہ استعمال شروع کرتے ہوئے، آپ کو بلڈ شوگر کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے، اسے پینے کے 1 اور 2 گھنٹے بعد چیک کریں۔ داخلہ کی شرح اور وقت کے بارے میں اینڈو کرینولوجسٹ کے ساتھ تبادلہ خیال کیا جانا چاہئے۔
• کاربوہائیڈریٹس، جو "جادوئی علاج" میں ہیں، خون کی کمی، بیماری کے بعد کمزوری میں اچھی طرح جذب ہوتے ہیں، جسم کو تھوڑے ہی عرصے میں صحت یاب ہونے میں مدد ملے گی۔ آپ 1 چھوٹا چمچ قدرتی شہد اور لیموں کا نچوڑا رس ملا کر مشروب کے علاج کے اثر کو بڑھا سکتے ہیں۔ دن میں دو بار 0.5 کپ تازہ نچوڑا مشروب پینے سے خون کی حیاتیاتی کیمیائی ساخت میں نمایاں بہتری آئے گی اور ہیموگلوبن کی مقدار میں اضافہ ہوگا جو کہ خون کی کمی کے شکار مریضوں کے لیے بہت ضروری ہے۔

• موٹاپے کے خلاف جنگ میں "جادوئی مصنوعات" اچھی ہے، لیکن آپ کو ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔ موٹاپے کے خلاف جنگ میں، روزے کے دنوں میں ہفتے میں ایک بار تازہ مشروب پیا جاتا ہے۔ ایسے دن، آپ کو اس پروڈکٹ کے 1500 ملی لیٹر پینے کی ضرورت ہے، 5 حصوں میں تقسیم، جتنا چاہیں پانی پییں، اور کچھ نہ کھائیں۔ اضافی سیال کے اخراج اور آنتوں کے اخراج کی وجہ سے وزن کم ہوتا ہے، یہ مشروب موتروردک اور صفائی کرنے والے ایجنٹ کا کام کرتا ہے۔ روزہ چھوڑ کر، آپ کو کم چکنائی والا ابلا ہوا گوشت، مچھلی اور اناج کھانے کی ضرورت ہے۔ جو لوگ روزہ رکھنے کی استطاعت نہیں رکھتے وہ ایک کھانے کے بجائے ایک گلاس مشروب استعمال کر سکتے ہیں۔ دوپہر کے کھانے اور شام کے کھانے میں، آپ کو اس کی مصنوعات کا ایک اور گلاس پینا چاہئے، نصف حصہ کھاؤ. لہذا، اس سے کم کیلوریز نکلتی ہیں اور آہستہ آہستہ آپ مطلوبہ وزن حاصل کر سکتے ہیں۔یہ ہفتے میں دو بار اس طرح سے اتارنے کے قابل ہے۔

• اگر جسم تازہ نچوڑے ہوئے مشروب کو مشکل سے برداشت کر سکتا ہے، تو یہ کدو کو پہلے سے پکا کر بنانے کے قابل ہے۔ اہم کھانا لینے سے پہلے آپ کو دو چمچ کھانے کی ضرورت ہے۔ بھوک کا احساس کم ہو جاتا ہے، موضوع بھرنے کا امکان زیادہ ہوتا ہے اور کھانے کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ لیکن کچھ لوگوں کے لیے، یہ مشروب، اس کے برعکس، خون میں انسولین کے بڑھتے ہوئے اخراج کی وجہ سے بھوک بڑھاتا ہے۔
• اس سبزی سے "جادو کا علاج" شدید تھرمل جلوں کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور یہ جلد کی بیماریوں کا علاج بھی کرتے ہیں۔ اس ایجنٹ کے ساتھ رنگدار گوز کی پٹی متاثرہ جگہ پر لگائی جاتی ہے اور ایک گھنٹے تک رہتی ہے۔ اس طرح کا کمپریس سوزش، خارش کو دور کرتا ہے اور جلد کو ایکزیما سے صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہے۔
• "جادو کا مشروب" پتلی اینڈومیٹریئم کو کمپیکٹ کرنے کے لیے استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اگر بچہ دانی کی پرت پتلی ہو تو اس سے بچے کو حاملہ کرنا اور جننا مشکل ہو جاتا ہے۔ کدو کے مشروب کا استعمال اینڈومیٹریئم کی تہہ کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ خوراک، شرح اور داخلے کا وقت ڈاکٹر کے ذریعہ انفرادی بنیادوں پر تجویز کیا جانا چاہئے۔

حمل کے دوران، ماں کے جسم کے تمام ذخائر بچے کی نشوونما اور نشوونما پر خرچ ہو جاتے ہیں، اس کو ختم کر دیتے ہیں۔ "جادوئی پروڈکٹ" زچگی کی صحت کو بحال کرنے، اسے حمل اور ولادت کے دوران ضائع ہونے والے مادوں سے بھرنے، اور ایک صحت مند بچے کو کھانا کھلانے اور اس کی پرورش کے لیے طاقت فراہم کرنے میں مدد کرے گی۔

کدو کی مصنوعات حاملہ اور دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے درج ذیل مقاصد کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔

• اینٹی آکسیڈینٹ فراہم کرتا ہے جو ڈی این اے خلیوں کو نقصان دہ ریڈیکلز کے حملے سے بچاتا ہے۔
• وٹامن بی 2 بچے کے پیدائشی نقائص کو ختم کرتا ہے ("کلفٹ ہونٹ"، "کلفٹ تالو")؛
• ماں کی ٹانگوں میں سوجن کو کم کرتا ہے، غیر ضروری سیال کے اخراج کی وجہ سے پیشاب کی تشکیل کو مستحکم کرتا ہے۔
• فولک ایسڈ بچے میں نقائص کی ظاہری شکل کو کم کرتا ہے (نیورل ٹیوب کی خرابی، ہائیڈروسیفالس، ایننسیفالی، غذائیت کی کمی، قبل از وقت)۔ یہ مادہ دماغ اور ریڑھ کی ہڈی دونوں کی تشکیل میں ضروری ہے، ایک بچے میں کنکال کی ہڈیاں؛
• کیروٹینائڈز کا اچھا اثر جلد، چپچپا جھلیوں کو متاثر کرے گا، یہ ماں اور بچے دونوں کی بینائی کے لیے بہت مفید ہے۔
• امینو ایسڈ میٹابولزم کی ترقی اور بچے کے رحم میں پروٹین کی تخلیق میں ملوث ہیں؛

• حمل کے 1st سہ ماہی میں زہریلا کی وجہ سے ماں کے جسم میں پوٹاشیم کی کمی ہوتی ہے، کدو تازہ اس کے ذخائر کو بھرنے میں مدد کرے گا؛
• ہضم کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے؛
• لیبر میں ایک عورت میں قوت مدافعت میں اضافہ؛
• حاملہ عورت میں سردی کے ساتھ، فارمیسیوں سے وٹامن اور ادویات کے بجائے، یہ درجہ حرارت کو کم کرتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، کیونکہ اس کے عملی طور پر کوئی ضمنی اثرات نہیں ہیں، تمام ضروری مادہ جسم کے ذریعہ آسانی سے جذب ہوتے ہیں؛
• حاملہ عورت میں دانتوں اور ہڈیوں کے ؤتکوں کو مضبوط کرتا ہے، بچے کے کنکال کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے؛
• پتتاشی کے کام کو بہتر بناتا ہے، آنتوں کو آزاد کرنے میں مدد کرتا ہے، قبض کو ختم کرتا ہے، زہریلا کو کم کرتا ہے۔
• حوصلہ افزائی اور گھبراہٹ کو کم کرتا ہے.

حاملہ خواتین کو 100 ملی لیٹر تک لے کر ¼ کپ کے ساتھ کھانے سے پہلے صبح کدو کی مصنوعات کا استعمال شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تازہ نچوڑا ہوا ناقص طور پر ہضم ہوسکتا ہے، پھر اسے ابالے ہوئے کدو لینے کے قابل ہے، اسے ابالے بغیر۔ متلی کا سامنا کرتے ہوئے، آپ کو "شفا بخش" تازہ رس کا کئی بار گھونٹ پینا چاہیے۔ دودھ پلانے والی ماں کی صحت پر اس کا اچھا اثر پڑتا ہے، اور ماں میں دودھ کی مقدار بھی بڑھ جاتی ہے۔ لیکن احتیاط کے ساتھ دودھ پلانے کے دوران اس علاج کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے، احتیاط سے بچے کی حالت کی نگرانی کریں.

بہت سے لوگ اس بات میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ آیا کدو کے مشروبات کو بچے کی خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے، کس عمر سے اور کتنا۔ بچوں کا جسم ابلا ہوا کدو کا رس بہتر طور پر جذب کرتا ہے۔ وہ چھ ماہ سے بچے کو ½ چائے کا چمچ سیب یا گاجر کے رس میں ملا کر دودھ پلانا شروع کر سکتے ہیں۔ اگر بچے کا جسم عام طور پر کدو کی تکمیلی غذائیں قبول کرتا ہے، تو آپ احتیاط سے خوراک کو 50 ملی لیٹر فی دن تک بڑھا سکتے ہیں۔ صرف 3 سال کی عمر کے بچوں کو کدو کا تازہ نچوڑا مشروب دیا جاسکتا ہے، لیکن آپ کو اسے سخت نگرانی میں تھوڑی مقدار کے ساتھ لینا شروع کرنا ہوگا اور روزانہ 0.5 کپ سے زیادہ نہیں۔ 7 سے 14 سال کی عمر میں، آپ روزانہ کی شرح کو 200 ملی لیٹر تک بڑھا سکتے ہیں، 14 سال کی عمر میں، 300 ملی لیٹر کی اجازت ہے۔ یہ ان مشروبات کے ساتھ "جادو کی مصنوعات" کو کم کرنے کے قابل ہے جو بچہ پسند کرتا ہے۔

یہ مشروب دراصل ایک وٹامن کاک ٹیل ہے، بچوں کے لیے موسم خزاں اور بہار میں اسے پینا مفید رہے گا تاکہ نزلہ، وائرل بیماریوں اور بیری بیری سے بچا جا سکے۔ ماں نے دیکھا ہے کہ کدو کا مشروب بچے کو پرسکون کرتا ہے۔ یہ سونے سے 20-30 منٹ پہلے بچے کو دینے کے قابل ہے۔ صرف سب سے پہلے آپ کو رات کے وقت "حیرت" سے بچنے کے لئے دن کے وقت جوس پر بچے کے ردعمل کو چیک کرنا چاہئے۔ بچوں کو اکثر ایک خوبصورت پیوری سوپ پسند ہوتا ہے جسے جوسنگ - کیک سے بچا ہوا استعمال کرکے تیار کیا جاسکتا ہے۔ الرجی والے بچوں کے لیے یہ سوپ بہت مفید ہے، کیونکہ یہ جگر کو صاف کرتا ہے اور زہریلے مادوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آپ اس ڈش کو بچے کی خوراک میں ہفتے میں 2 بار سے زیادہ نہیں استعمال کرسکتے ہیں۔

بچے کے لیے سوپ پیوری تیار کرنے کے لیے، آپ کو ان اقدامات پر عمل کرنا چاہیے:

• ابلتے ہوئے پانی کی تھوڑی مقدار میں 4 کھانے کے چمچ چینی کو تحلیل کریں۔
• 0.5 کلو کیک ڈالیں، 5-10 منٹ تک ابالیں (جب تک پکائیں)؛
• چھلنی یا نایلان کی جالی سے رگڑیں، لیموں کے چند قطرے شامل کریں؛
• اچھی طرح ہلائیں اور ابال آنے پر چولہے سے اتار لیں۔
• پیوری سوپ کو تازہ یا ڈبے میں بند پھلوں سے سجایا جا سکتا ہے، یہ سوپ میں زیتون کے تیل یا قدرتی کریم کے چند قطرے ڈالنے کے قابل ہے۔

چونکہ کدو کا مشروب معدے کے کام کو بہتر بناتا ہے، انسانی جسم کو وٹامنز، مائیکرو عناصر اور دیگر مفید مادوں سے مالا مال کرتا ہے، اس لیے اس کا جلد پر بھی فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس کی بدولت یہ "جادوئی مشروب" جسم کو جوان بناتا ہے، جو انسان کی ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے۔ کدو کے تازہ ماسک مہاسوں کے لیے مفید ہیں، اور اگر آپ جھائیوں سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتے ہیں تو یہ جلد کو اچھی طرح سے سفید بھی کرتے ہیں۔

ماسک تیار کرنے کے لئے، آپ کو اجزاء کی ضرورت ہوگی جیسے:

• 3 کھانے کے چمچ کدو کا رس؛
• 1 انڈے کی زردی؛
• قدرتی شہد کا 1 چھوٹا چمچ؛
• 1 چھوٹا چمچ زیتون کا تیل (خشک جلد کے لیے)۔

تمام اجزاء کو ایک یکساں ماس میں ملایا جانا چاہئے۔ وٹامن سبزیوں کی کاسمیٹک مصنوعات میں موٹی مستقل مزاجی ہوتی ہے، اس لیے اسے لگانا آسان ہے اور یہ جلد سے نہیں نکلے گا۔ آپ کو اپنے چہرے اور ڈیکولیٹی ایریا کو دھونا چاہیے، صرف 20 منٹ کے لیے تیار شدہ کاسمیٹک پروڈکٹ سے ڈھانپیں۔ ایک گوج ماسک تیل والی جلد پر لگایا جاتا ہے، جو پہلے اس مرکب سے 15 منٹ تک ڈھکا ہوا تھا۔ وقت گزر جانے کے بعد، ماسک کو ہٹا دینا چاہیے اور باقیات کو صرف گرم پانی سے دھونا چاہیے۔ یہ ماسک sebaceous غدود کے ذریعے چربی کے اخراج کو کم کرتا ہے، سوزش کو کم کرتا ہے، جراثیم کشی کرتا ہے اور مہاسوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنے تک ہفتے میں دو بار ماسک کا استعمال ضروری ہے۔ خشک جلد کے لئے، ماسک کو ایک مہینے کے لئے ہفتے میں کئی بار استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

کدو کا رس بنانے کا طریقہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔